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維生素d作用分析報(bào)告
近幾年來(lái)，有越來(lái)越多的證據(jù)表明，缺乏維生素D可能對(duì)身體極其有害。專(zhuān)家認(rèn)為，心臟病、肺病、癌癥、糖尿病、高血壓、精神分裂和多發(fā)性硬化等疾病的形成都與缺乏維生素D密切相關(guān)。這種維生素對(duì)骨骼健康也非常重要，可預(yù)防兒童佝僂病和老年骨質(zhì)疏松。陽(yáng)光照射在皮膚上，身體就會(huì)產(chǎn)生維生素D。這部分維生素D占身體維生素D供給的90%。不過(guò)科學(xué)家認(rèn)為，由于人們對(duì)防曬劑的使用越來(lái)越多，在戶(hù)外活動(dòng)的時(shí)間越來(lái)越少，維生素D缺乏已經(jīng)成為一個(gè)日益嚴(yán)重的問(wèn)題。那么維生素d需要如何補(bǔ)充呢，一起和小編來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
一、維生素d的重要性
美國(guó)科學(xué)家一項(xiàng)為期40年的研究發(fā)現(xiàn)，每天服用一劑維生素D能把罹患乳腺癌、結(jié)腸癌和卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。癌癥專(zhuān)家說(shuō)，有關(guān)這種“陽(yáng)光維生素”防癌作用的證據(jù)的確十分充分，公共衛(wèi)生部門(mén)必須采取及時(shí)和有效措施提高人們體內(nèi)的維生素D水平。
美國(guó)科學(xué)家評(píng)估了自上世紀(jì)60年代以來(lái)幾乎每篇討論維生素D與癌癥兩者關(guān)系的論文后認(rèn)為，要保持身體健康，每天需服用1000國(guó)際單位(25微克)的維生素D。他們?cè)凇睹绹?guó)公共衛(wèi)生雜志》上撰文說(shuō)，維生素D缺乏癥是一種普遍存在的現(xiàn)象。與此同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素D的人患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越高。把這兩種現(xiàn)象合并起來(lái)看就意味著維生素D缺乏，或許是每年數(shù)千患者因結(jié)腸癌、乳腺癌、卵巢癌和其他癌癥過(guò)早辭世的原因。
二、維生素d的主要作用
心臟病維生素D可降低對(duì)胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導(dǎo)致心臟病的主要因素之一。肺病肺部組織在人的一生中會(huì)經(jīng)歷修復(fù)和改變，由于維生素影響多種細(xì)胞的生長(zhǎng)，它可能對(duì)肺的修復(fù)過(guò)程起到一定的作用。癌癥(包括乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌和前列腺癌等)據(jù)認(rèn)為，維生素D對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞分裂起到關(guān)鍵作用，癌癥患者體內(nèi)則缺乏這種調(diào)控機(jī)制。因此，通過(guò)防止細(xì)胞過(guò)度繁殖，維生素D就能預(yù)防某些癌癥。糖尿病在Ⅰ型糖尿病中，免疫系統(tǒng)會(huì)殺滅人體自身的細(xì)胞�？茖W(xué)家認(rèn)為，維生素D可起到免疫抑制劑的作用。他們認(rèn)為，它也許能防止免疫系統(tǒng)的過(guò)度反應(yīng)。高血壓維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所利用。這些腺體分泌出一種調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣水平的激素。鈣則幫助調(diào)節(jié)血壓。但科學(xué)家尚未完全理解這一過(guò)程。
三、維生素d的主要獲取渠道
維生素D可以從食物中獲取，但大部分卻是通過(guò)紫外線照射在皮膚上轉(zhuǎn)化而成的，因此適當(dāng)?shù)娜諘袷怯幸嫣幍摹Ｕ３扇嗣咳招枰S生素D約400國(guó)際單位，相當(dāng)于10微克。維生素D在各種食物中的含量可參見(jiàn)維生素A含量表，這是因?yàn)榫S生素D差不多是與維生素A共存的。如果通過(guò)適當(dāng)日曬和食物調(diào)配仍不能補(bǔ)足體內(nèi)所需的維生素D時(shí)，那最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用魚(yú)肝油制劑給予補(bǔ)充。每天手腳露出30厘米，在陽(yáng)光下曬30分鐘，有效的防止維生素D的缺乏。過(guò)量表現(xiàn)：一些學(xué)者認(rèn)為長(zhǎng)期每日攝入25μg維生素D可引起中毒，這其中可能包括一些對(duì)維生素D較敏感的人，但長(zhǎng)期每天攝入125μg維生素D則肯定會(huì)引起中毒。中毒的癥狀是異�？诳剩劬Πl(fā)炎，皮膚搔癢，厭食、嗜睡、嘔吐、腹瀉、尿頻以及鈣在血管壁、肝臟、肺部、腎臟、胃中的異常沉淀，關(guān)節(jié)疼痛和彌漫性骨質(zhì)脫礦化。我國(guó)制定維生素D可耐受最高攝入量為20μg。
四、維生素d的食物上的獲取
進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，只要人體接受足夠的日光，體內(nèi)就可以合成足夠的維生素D;除強(qiáng)化食品外，通常天然食物中維生素D含量較低，動(dòng)物性食品是非強(qiáng)化食品中天然維生素D的主要來(lái)源，如含脂肪高的海魚(yú)和魚(yú)卵、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對(duì)較多，而瘦肉、奶、堅(jiān)果中含微量的維生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量維生素D或幾乎沒(méi)有維生素D的活性。富含維生素d的食物：三文魚(yú)。美國(guó)自然健康聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示，在所有天然食物中，三文魚(yú)的維生素D含量最高。除了三文魚(yú)，金槍魚(yú)中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。富含維生素d的食物：牛奶。萊納斯·保林營(yíng)養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn)，無(wú)論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場(chǎng)上許多牛奶都已經(jīng)強(qiáng)化了維生素D。
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