酒店實習(xí)報告集合15篇
在現(xiàn)實生活中，接觸并使用報告的人越來越多，我們在寫報告的時候要注意語言要準(zhǔn)確、簡潔。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編精心整理的酒店實習(xí)報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店實習(xí)報告1
大一的校園生活在緊張忙碌的期考中告一段落，終于迎來了愉快的暑假。暑假假期很長，兩個月的時間。如果漫漫長假就一直玩的話也會很無聊的，所以我決定找份實習(xí)工作來充實自己的假期，這樣也可以利用暑期時間來增長自己的社會經(jīng)驗。
我的專業(yè)是旅行社經(jīng)營管理，所以我最初的目標(biāo)是想去旅行社找分實習(xí)工作。但是工作不是那么好找的，找了很多家都碰壁。主要是我現(xiàn)在對旅行社的業(yè)務(wù)不熟悉，如果在那個環(huán)節(jié)出了錯，會給旅行社帶來很大的損失，而且現(xiàn)在暑假是旅游的高峰期，旅行社也挺忙的，在加上多了一個不會做事的人在，豈不是很麻煩。所以我只好往別的方向發(fā)展了，我就朝酒店方面進(jìn)攻。酒店的實習(xí)崗位也很難找，不過功夫不負(fù)有心人，我終于在一家賓館找到了工作。
能在這實習(xí)也不錯啊，因為我們以后的工作也要接觸到這個行業(yè)的。比如當(dāng)導(dǎo)游帶團(tuán)入住酒店什么的，也要熟悉這個環(huán)節(jié)的。經(jīng)驗就是在實踐中慢慢積累起來的。
我實習(xí)的那家賓館叫"東湖賓館"。我在賓館的前臺工作，主要的工作就是給入住的客人登記身份，安排房間，還有告訴服務(wù)員哪些房間退房了。我每一次上班都是24小時，因為這里的上班是兩個人輪流的，一個班的范圍是從第一天早上的8點到第二天的8點�？雌饋硎呛孟裼悬c累，晚上都還要值班的，但整個工作內(nèi)容是很簡單的，所以這份工作還算輕松。來入住的客人一般是一些旅游團(tuán)，一些散客，還有一部分長住客。而我們的房價也是根據(jù)這部分人而不同，旅游團(tuán)來住的的價格一般都是以前旅行社和賓館合同定的，所以不用討價換價，而散客來住的話一般是按照標(biāo)價來的，長住客往往是住在這好幾個月的，所以給他們的價格比較便宜。還有就是周末的房價比平時會貴一點，因為平時淡季的時候沒什么生意所以能薄利多銷，保住成本就行，而周末就不同了，生意很旺，價格就相對高一點。
客人住店時我們會讓他們出示身份證件，然后登記到公安網(wǎng)上，這個是很重要的，沒有登記是不可以住店的。如果公安局發(fā)布什么通緝令到賓館里，我們還要隨時注意入住的人和這是否有關(guān)，幫助他們抓住嫌疑人。不過我在賓館的期間沒有遇到過這種事哦。在12點以前，客人就得退房，如果還沒退的話要打電話到房間去問是否還要續(xù)房�？腿送肆朔浚覀冞�需要把他們的住房資料推掉，也是在公安網(wǎng)上。同時，還要打電話給服務(wù)員，讓他們打掃退出的房間，以便更快的讓新客人入住。
賓館的工作就是這么簡單，不過每天都會遇到一些事，比如客人嫌房間不干凈要換房間，或者客人還需要多點的洗涮工具等等。這些都是可以辦到的小事，我也常常做的比較周到，客人也對我的服務(wù)比較滿意。也許是我以前在旅館的前臺打過工，所以這次的實踐還是瞞順利的，不過學(xué)到的東西還是瞞多的`。20xx暑假賓館實踐報告20xx暑假賓館實踐報告。比如顧客是上帝，一切都要以盡量滿足他們?yōu)橹�，不要與客人發(fā)生口角，帶來不必要的麻煩�？腿藖砹艘⑿Γ瑹崆榈恼写麄�。有人打電話來訂房的話，也要把房間的價格和標(biāo)準(zhǔn)說清楚，做好訂房記錄。
總之在這個月里，我又學(xué)會了很多在學(xué)校學(xué)不到的東西。參加社會實踐真的是在離開大學(xué)之前獲取工作經(jīng)驗的最好辦法，而且也在這次工作中開拓了我的視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)，所以我受益匪淺在這份工作中。
社會是另一個學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。陶淵明說過"盛年不再來，一日難再晨，及時宜自勉，歲月不待人。"希望以后還有這樣的機(jī)會，讓我從實踐中得到鍛煉。
酒店實習(xí)報告2
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
首先感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這一封辭職信的。自我進(jìn)入公司之后，由于您對我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任，使我獲得了很多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時間在公司的工作，我在公司業(yè)務(wù)領(lǐng)域?qū)W到了很多知識，積累了一定的經(jīng)驗，對此我深表感激。在貴公司實習(xí)的這一段時間里!我學(xué)到了很多，我九月3號開學(xué)，所以打算繼續(xù)回去繼續(xù)我的學(xué)業(yè)，為此，我進(jìn)行了長時間的思考，決定辭去這份實習(xí)工作!因為我的離去的原因而影響到貴公司的發(fā)展進(jìn)度，經(jīng)過深思熟慮之后我決定辭去目前在公司和項目組所擔(dān)任的職務(wù)和工作。我知道這個過程會給您帶來一定程度上的不便，對此我深表抱歉。
我也很清楚這時候向中心辭職于中心于自己都是一個考驗，中心正值用人之際，不斷有新項目啟動，所有的前續(xù)工作在中心上下極力重視下一步步推進(jìn)。也正是考慮到中心今后在各個項目安排的合理性，本著對中心負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓中心因我而造成失誤，我鄭重向中心提出辭職。我也將這幾天(8月6號—8月7號)的事情給做完。至于剩下的事，留給其它的同事去做吧。
在近四個半月的時間里，我在這里得到歷練，更在這里了解了自我、認(rèn)知了自我。四個月的時間又很短，只是一眨眼，我經(jīng)歷了畢業(yè)，也開始設(shè)想離開現(xiàn)在的工作崗位，去另一個城市，找尋我所喜歡的工作。盡管現(xiàn)在的我，其實并不很清楚自己這樣的離開會遭遇怎樣的困難和窘境；盡管我依然不明白自己到底想要什么；盡管我依然處于盲目。但我希望21歲的自己不是在等待中迷茫，而是往前走，盡管不知前路。
工作中，我犯過錯。一開始，所有的面試考官都告訴我，我將進(jìn)行的工作會有很多瑣碎的細(xì)節(jié)，而后來我也因為沒有注意細(xì)節(jié)犯過錯誤，不僅是在做綠色環(huán)球上，更在進(jìn)行客房部另一些工作上。于是，我開始知道，做任何一件事都必須謹(jǐn)慎、仔細(xì)，有些時候錯過就是無法挽回。
我也很清楚這時候向中心提出辭職于中心于自己都是以個考驗，中心正值用人之際，不斷有新項目啟動，所有的前續(xù)工作在中心上下極力重視下一步的推進(jìn)。正也是考慮到中心今后在各個項目安排的合理性，本著對中心負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓中心因我而造成失誤，我鄭重向中心提出辭職。在剩下的這幾天里，我會把工作做好，認(rèn)真完成它。離開中心，離開這些曾經(jīng)同甘共苦的同事，確實很舍不得，特別是同事之間的那片真誠和友善。但是我去意已決，我懇請中心領(lǐng)導(dǎo)允許并原諒我的決定。祝愿中心事業(yè)邁向更高一層樓!
工作中，我任性過。因為堅持自己進(jìn)入酒店時的職責(zé)范圍而拒絕過多從事額外的工作，那是的我是自私的，但我也明白，設(shè)身處地從別人的角度看問題也是與人的尊重。
工作中，我抱怨過。在這事那事中轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的時候，我覺得自己像是被搬來搬去的磚塊。這樣的想法讓我很是浮躁了一段時間。也是因為遭遇了這種心理，我也認(rèn)識到自己的抗壓能力是如此脆弱，只是一個變化就影響了我的情緒，這種事情發(fā)生的頻率越高越能證明我的情緒化。也因為有了這樣的思考，我重新找回了屬于工作該有的心情，忙碌或清閑，都為自己找到快樂的理由。
工作中，我有過成就感。當(dāng)面對密密麻麻的文字，將它們化為電腦顯示屏上的文檔；當(dāng)我們辛苦了一段時間，Green globe的工作得到了肯定。這樣的時候，是工作賦予我快樂的時候，而這也正是我一直以來尋求的。
再次感謝國總的栽培和關(guān)心，也感謝正陽每一個人一直以來對我的愛護(hù)。對于我之前的任性和無知，還請國總諒解!
僅四個半月的時間，工作中的點點滴滴，我的心情、我的情緒、我的.快樂、我的郁悶，都一直跟它們聯(lián)系在一起。我想，這樣的經(jīng)歷和自我認(rèn)知是一種收獲，而這些對我以后即將面臨的生活一定會有另一種幫助。
盡管今天的我依然還只是很多人眼里的孩子，但是需要成長和任性的我，堅持自我中即將面對的一切都將是我以后人生中可以拿來談?wù)f的青春。
時光荏苒，三個月的時間轉(zhuǎn)瞬即逝，在希達(dá)公司的工作使我真正從校園踏上了社會。在希達(dá)工作經(jīng)歷帶給了我很多愉快的記憶，也帶給我人生經(jīng)驗的增長，在這短暫的時間里我學(xué)到了很多。離開對于我個人來說或許是一種損失!
最后，謝謝一直以來在工作者能夠?qū)ξ野莺蛶椭耐�，也許我還需要長大，但是我一直在真誠對待我身邊每一個出現(xiàn)的人們，即使會有或多或少的不滿或受委屈，但我依然是在用真心對待生活。以后，我依然會用在這里學(xué)會的一切面對我未知的人生。
我懷著復(fù)雜的心情寫這封辭職信。由于您對我的能力的信任，使我得以加入銀行，并且在短短的五個月獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。我是一個普普通通的本科生,在這里學(xué)習(xí)了五個月之后原來發(fā)現(xiàn)自己的知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的.我需要重新的充電,從小就一直被老師教導(dǎo)一句:書到用時方很少.現(xiàn)在總算理解這句話的含義了,可是已經(jīng)晚了 .于是乎我決定辭職,重新去學(xué)習(xí),感謝貴銀行的這儀段時間的照顧,我要提前結(jié)束我的實習(xí)期了.
酒店實習(xí)報告3
不知不覺的大學(xué)的學(xué)習(xí)時光就來到了最后一年，我們就進(jìn)入到了各個公司，進(jìn)行為期五個月的實習(xí)生活。在剛剛進(jìn)入實習(xí)工作里面的時候，我總想著還是學(xué)校的生活好，想什么時間做什么全靠自己的安排，不像上班全部都是按部就班。但是經(jīng)過一段時間的適應(yīng)后，想法就慢慢地改變了，實習(xí)上班其實也挺好的。
一、實習(xí)時間
20xx年xx月——20xx年xx月
二、實習(xí)公司
xx酒店
三、實習(xí)目的
對于實習(xí)，可能剛剛從學(xué)校出來的時候，我還不是特別理解這樣的做法。經(jīng)過一段時間之后，我才體會到學(xué)校的意思，才明白為什么無論是什么高校都需要學(xué)生出去進(jìn)行一定時間的實習(xí)。
我們在學(xué)校里面的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)到的都是純理論上的學(xué)習(xí)，對于為什么這樣子做，也只是知道應(yīng)該這樣子做，而不知道為什么要這樣子做。對于這么做沒有一個全面的認(rèn)識。而實習(xí)就能夠很好地解決這一個問題，讓我們在實踐里面，了解這樣子做的理由，讓我們檢驗我們在學(xué)校學(xué)習(xí)到的知識，從而進(jìn)一步地去加深我們對這些知識的學(xué)習(xí)。
實踐和學(xué)習(xí)是兩個相輔相成的東西，我們在實習(xí)里面，可以通過實踐檢驗、鞏固學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)到的知識也可以促進(jìn)我們的實踐工作開展地更好、更快。
四、實習(xí)經(jīng)歷
我進(jìn)入到了一家酒店，在收銀員的崗位上實習(xí)。說實話，雖然收銀員與財產(chǎn)直接接觸的，但是與我的`專業(yè)并沒有太大的關(guān)系，我覺得這個工作無論有沒有經(jīng)驗都能夠勝任，所以在剛剛開始的時候我都是比較輕視、怠慢的。我們餐飲部的主管xx姐看出來我的想法，跟我進(jìn)行了詳談，說每一個崗位都有他存在的意義，每一個崗位都不會表面上那么輕松的，一定要認(rèn)真去對待，自己沒有想著要去學(xué)，注定是學(xué)不到東西的，那我這幾個月的實習(xí)也注定是白用功。聽到主管這么說，我才意識到自己的不對，趕緊調(diào)整自己的心態(tài)。
酒店收銀員的工作，除了對酒店消費的客戶進(jìn)行消費結(jié)算，還要每一天沒一個月進(jìn)行酒店經(jīng)營的結(jié)算工作，月底配合財務(wù)部做好報稅的事情。
收銀上面，進(jìn)來我們酒店的就都是我們的客人，我們都要細(xì)致對待，所以要做到“微笑服務(wù)”，對待每一位客人都要真誠，讓客戶展示我們酒店的服務(wù)水平。一定不能夠怠慢任何一位客戶，這不僅僅是我們收銀員，還是整個行業(yè)需要記住的。還有我們收銀的時候要注意客戶的消費，我們在結(jié)算的時候，一定要小心，千萬不能大意。我們就有一個收銀員因為結(jié)算的時候，算錯了一個地方，導(dǎo)致客戶十分生氣，后面被酒店開除了……
在配合財務(wù)工作上面，我雖然只是收銀員，但是我們同樣需要配合財務(wù)那邊做好每一個月的計稅報賬的事情，因為酒店的大部分的營收都是經(jīng)過我們這里的。而而我就是學(xué)這一塊的，所以在這個工作上面，我就經(jīng)常請教財務(wù)部那邊的人員，跟他們學(xué)習(xí)知識。實習(xí)的這一段時間，我就從他們身上學(xué)習(xí)到了不少的財務(wù)經(jīng)驗。
五、總結(jié)
經(jīng)過實習(xí)，我知道了我們對待任何一份職業(yè)、一個崗位，都要全部心思的對待；我們要學(xué)會自己主動去學(xué)，不問不學(xué)，什么東西都不會學(xué)到的。
酒店實習(xí)報告4
實習(xí)一個月，剛開始過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時間很快就過去了，實習(xí)時間不是很長，在這短短的一個時間里，體會了很多東西，感受也很多.
剛來到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個空調(diào)，很簡單.對于我們這些實習(xí)生來短短的實習(xí)住是沒什么問題，對那里的員工來說，條件是差了點，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會讓人感覺到擁擠，宿舍沒桌子凳子不說，連廁所也沒有，造成很大不便.廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所很多，能沖熱水的就幾個，其他都壞了卻沒人來修.門壞了也就一直壞在那！這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛惜酒店設(shè)施.住宿條件很難改變，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對員工的關(guān)心，自然員工也會注意，不會輕易弄壞！
員工飯?zhí)�，飯�(zhí)蔑埐艘话�，能吃的飽，只是早餐有點不好，每天都是米粉，吵的煮的，一個月就偶爾幾次是不一樣的.吃久了根本吃不下，早餐多點花樣，吃的好心情好，才能工作的好。
員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實習(xí)穿的員工服沒有一件是完整無損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴(yán)重的，線掉了一半.這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺得冷，夏天穿了又很熱，洗衣時間又是定在周二和周六穿，時間相隔很遠(yuǎn)啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，第二天又穿著濕衣工作.穿著破爛的衣服工作，既不舒服，被酒店客人見到還破壞酒店形象。目前十分有必要對員工服進(jìn)行改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)很多破爛，換是很應(yīng)該做的。
在客房部實習(xí)，對客房工作當(dāng)然是了解了。首先是班次安排，我不明白這間酒店為什么要每人工作10個小時，包括吃飯的時間，那還是要工作9個多小時.有時還開會又要拖很久.而我們早上幾乎要到九點才有事做，早早的來到是坐在哪里無聊的等待，下午四點以后就沒事做，而中班的也來接班了，我們還是要坐在那里無聊的等下班。工作時間可以稍微調(diào)整縮短，開會時間也不宜太長，不要超過員工下班時間太久，酒店的衛(wèi)生不是很好，為了節(jié)約竟然用過期的沐浴露洗客用杯，抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間，洗吧房也有用客用巾來擦的現(xiàn)象，衛(wèi)生當(dāng)然很需要改進(jìn)，客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗，要消毒。
可能是酒店年代久了，很多東西都用舊了，布草也不例外，床單有很多補丁，被套也有爛了一個洞的，這些酒店都需要改善，舊的，爛的布草要換，客房的設(shè)施也比較落后，電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線連接起來，桌子下就是一堆線，很亂，既影響美觀，對安全也是有問題的�？头坷锏臒簦鸵槐K落地?zé)�，兩個窗前燈，其他還有幾個小燈，一到天黑整個房間就暗了，照明很差，即使酒店只是用來睡覺的，但必要的照明還是要的�？头吭O(shè)施有必要革新。
管理層，客房部的管理層分為，經(jīng)理，主任，六個部長，人員不是很多，能有效分配。但企業(yè)缺少一套有效的激勵機(jī)制和晉升制度，客房服務(wù)員的最高職位可以做到主任，而我們這個主任就是經(jīng)過五年一步一步爬上來的，其他員工時間最久的'也不過一年，所以很難留住員工，留不住員工，新來的員工實際操作能力又不強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量自然不高。
在客房部工作，接觸的都是些最基層的員工，和他們相處中了解到很多酒店信息。他們之中大部分都是剛來不久的，早的是一個月前來的，晚的和我們差不多時間，而且發(fā)現(xiàn)他們有些還不到一個月就已經(jīng)想離開了，甚至連辭工書也已經(jīng)交上去，由于有會，酒店不給他們這個月辭。
辭工不是因為太辛苦，而是他們做的不開心，管理層的領(lǐng)導(dǎo)也是很大的問題。員工服，工作時間分配，工具設(shè)備，無效勞動等，而最大的問題我想是管理層與員工的溝通問題，酒店并不能和員工有效的溝通，可能是私人企業(yè)吧，老總說的算，員工只能按要求做，酒店曾經(jīng)很有名氣，時間久了，跟不上時代，不僅酒店設(shè)施陳舊了，領(lǐng)導(dǎo)的思想也還滯留在以前。
客房服務(wù)員年齡層差距很大，小到十六歲，大到三四十歲，文化程度也普遍很低，各種各樣的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。
為期一個月的短期實習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ).中國的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。
同時，在實習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些應(yīng)該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責(zé)任心。
酒店實習(xí)報告5
不知不覺，進(jìn)入xx酒店快一個月了，在這段時間中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮踏實地完成了自己的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來不斷學(xué)習(xí)、不斷積累工作經(jīng)驗，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷。
在此，我向關(guān)心幫助過我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示真誠的感謝!下面，我將自己這一個月的實習(xí)情況報告一下：
一、負(fù)責(zé)酒店打字復(fù)印、文件收發(fā)、資料、印章的使用和保管。
根據(jù)工作需要，隨時制作各類表格和文檔等，同時完成各部門交待的打印、復(fù)印、掃描的文件等。對公司所發(fā)放的通知及文件，及時做到上傳下達(dá)。
二、給酒店員工檔案資料建立
1.本月期間我將酒店員工檔案進(jìn)行了統(tǒng)一的整理，并進(jìn)行了電子檔案的'詳細(xì)統(tǒng)計;
2.對酒店各部門的員工上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補齊，并做到及時更新;
3.及時更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用。
三、負(fù)責(zé)員工考勤工作和接待服務(wù)工作
初到xx酒店，由我負(fù)責(zé)酒店的考勤統(tǒng)計工作。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)本酒店的政策安排，盡可能做到實事求是地統(tǒng)計考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。
接待服務(wù)工作方面，主要是接待人員來訪和接聽外來電話。
來xx酒店這實習(xí)一個月學(xué)習(xí)了很多，收獲了很多�，F(xiàn)在我將自己這一個月的收獲和認(rèn)識向領(lǐng)導(dǎo)做一下匯報。
1.懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業(yè)運轉(zhuǎn)的一個重要樞紐部門，對企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達(dá)，這就了辦公室工作繁雜的特點。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計劃之外的事情需要臨時處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。
2.工作中雖然獲得了一定的成績，但不可避免的會發(fā)生錯誤，為了避免類似錯誤的再次發(fā)生，在日常工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗。并積極向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教、學(xué)習(xí)。
3.大家能在同一酒店上班并非易事。在日常工作中本人都能與同事相處融洽，同時也能夠積極的配合及協(xié)助其他部門完成工作。
4.工作收獲
(1)工作敏感度有所提高，能夠較積極地向領(lǐng)導(dǎo)匯報工作進(jìn)度與結(jié)果;
(2)工作適應(yīng)力逐步增強(qiáng)，對后期安排的工作，現(xiàn)已得心應(yīng)手。
5.工作中存在的不足
外來客人的接待和服務(wù)不夠熱情大方。做為辦公室文員，做好接待工作是自己的本份工作。由于本人在這方面沒有足夠的經(jīng)驗，每次接待都不是做得很好。在以后的接待工作中，力求能做到熱情周到，耐心細(xì)致。
接下來的：會根據(jù)以上工作中存在的不足，不斷改進(jìn)，提高自我工作意識及工作效率，努力做好工作中的每一件事情!
酒店實習(xí)報告6
xx酒店于19xx年x月x日開業(yè)，至今已經(jīng)有xx年的歷史了，酒店在19xx年評為全國三星級酒店，19xx年x月通過四星級酒店的驗收。大酒店始終領(lǐng)先xx酒店通行，創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂，酒店先后在某地進(jìn)行了x次大的裝修。
xx酒店是x省首家四星級豪華型涉外飯店，地處x市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。飛機(jī)場有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房x套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間，設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備idd，dd程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費寬帶（30兆）上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天xx小時服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標(biāo)準(zhǔn)英式臺球室，豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。
在xx酒店的歷史上有許多榮耀：19xx年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號；19xx年獲全國星級飯店五十佳稱號；19xx年，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎。xxx酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是xx第一家四星級飯店；xx第一家使用計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行經(jīng)營管理的飯店；中國第一批旅游標(biāo)志性飯店之一；他們在xx飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《xxx酒店管理模式與務(wù)實》；他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《xx酒店報》。
客房銷售是酒店銷售工作的中心�？头渴杖氲亩嗌伲头砍鲎饴实母叩褪窃u判一個星級飯店效益的重要指標(biāo)。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在xxx酒店預(yù)訂中心的'日子里，我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序，預(yù)訂中心的工作項目，主要有下面幾個方面：
預(yù)訂客房
客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂，團(tuán)體預(yù)訂。散客是高價格人群，客房價格較高，團(tuán)體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團(tuán)隊，團(tuán)隊客人是好多酒店的主要收入，但是團(tuán)隊價格相對較低。xx酒店客房有x間（套），xx酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人，客人檔次相對高。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多，特別是針對回頭的商務(wù)客人，好多客人的喜好，來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計的。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房，讓他們感受房間，讓他們有深臨其境的感覺。
酒店實習(xí)報告7
一、引言
畢業(yè)在即，學(xué)校安排了這次實習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在xx賓館，餐飲部進(jìn)行了為期六個月的實習(xí)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗。
二、實習(xí)時間和實習(xí)單位
2。1實習(xí)時間
2。2
賓館
賓館座落于山東龍口xx工業(yè)園旅游景區(qū)，是一座集住宿、餐飲、旅游、會議及娛樂、休閑為一體的三旅游涉外賓館，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美，以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽。xx賓館擁有大、中、小會議室15處，會議設(shè)施先進(jìn)，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會議服務(wù)周到細(xì)致，是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。
三、實習(xí)崗位與內(nèi)容
3。1實習(xí)崗位
餐飲部
3。2實習(xí)內(nèi)容
1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：
2、酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務(wù)項目、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布。
4、酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
8、參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。
9、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；
四、實習(xí)主要收獲和體會
4。1實習(xí)收獲
通過這次實習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。
4。1。1服務(wù)技能的提高
在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)，由于煙臺是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客會聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本旅游知識，和xx附近的旅游景點的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù)，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也驗證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點等，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評。
4。1。2從業(yè)能力的提高
酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
（1）語言能力酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務(wù)過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)
�。�2）交際能力因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。
因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù)，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。
�。�3）觀察能力的提高觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù)。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的'語言來揣度客人細(xì)微的心理。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。
�。�4）記憶能力餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù)，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象。
�。�5）在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機(jī)，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。
4。2實習(xí)體會
4。2。1酒店培訓(xùn)的重要性
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國的旅游業(yè)已經(jīng)逐步發(fā)展并與國際接軌，而旅游業(yè)也逐漸發(fā)展成了占中國經(jīng)濟(jì)舉足輕重的產(chǎn)業(yè)，因此與有業(yè)發(fā)展的好壞直接關(guān)系到國名經(jīng)濟(jì)的法展，而酒店在旅游業(yè)中占重要地位，而酒店企業(yè)的效益和所有的經(jīng)營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創(chuàng)造。市場同業(yè)所有的競爭最終還是隊伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優(yōu)秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓(xùn)就顯得格外重要了。
（1）從公司來講這是公司應(yīng)盡的責(zé)任，有效的培訓(xùn)可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，從而增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭能力。培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量，沒有理由不培訓(xùn)，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是按照一定的目地，有計劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動，有助于飯店經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，而酒店也不可能在任何時候都招聘到合適的人才，即使招得到，也有一個提高、更新知識以適應(yīng)新形勢、新任務(wù)的問題。因此，從長遠(yuǎn)來看，人才的培訓(xùn)才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。？
（2）從員工來講可以幫助員工本人充分發(fā)揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實現(xiàn)自身價值，提高工作滿意度，增強(qiáng)對企業(yè)的歸屬和責(zé)任感。任何時候一個人的素質(zhì)高低與否，都是決定這個人發(fā)展前途的重要因素，素質(zhì)是知識技能和思想的總結(jié)和表現(xiàn)，一個員工的道德素質(zhì)，文化素質(zhì)，技術(shù)素質(zhì)，身體素質(zhì)，能力素質(zhì)等，不可能是完美無缺的，通過公司的培訓(xùn)，員工可以提高自己的素質(zhì)，達(dá)到企業(yè)的要求，也是自己的進(jìn)步。
�。�3）一個好的酒店應(yīng)該有一個完善的培訓(xùn)系統(tǒng)正是由于培訓(xùn)的重要，酒店設(shè)立一個完善的培訓(xùn)系統(tǒng)也就顯得格外重要了，在現(xiàn)在好多酒店對員工的培訓(xùn)不重視，甚至是不培訓(xùn)直接上崗，這對一個酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的，沒有一個服務(wù)過硬的員工團(tuán)體，酒店是無法長期發(fā)展的，一個酒店建立初期的培訓(xùn)應(yīng)該主要培訓(xùn)實用性強(qiáng)的專業(yè)技能和員工的學(xué)習(xí)意識，工作觀念等，等酒店發(fā)展到一定階段后，變硬專項管理反面的培訓(xùn)，培訓(xùn)出一個管理過硬領(lǐng)導(dǎo)班子。
酒店實習(xí)報告8
通過實習(xí)，使我們在社會實習(xí)中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強(qiáng)認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實習(xí)結(jié)合起來，提高實習(xí)動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時可以檢驗教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固英語專業(yè)的主要知識，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會經(jīng)驗，掌握操作技能，將所學(xué)知識用于實際工作中。
實習(xí)時間：
實習(xí)地點：
實習(xí)主要內(nèi)容：
按照老師的安排，我們四位同學(xué)來到了老撾北部的烏多姆賽丹薩旺酒店，面對豪華的酒店，心里有點欣喜和擔(dān)心，欣喜的是這兩個月我將在這里開始運用自己學(xué)的專業(yè)來工作了。擔(dān)心的是，要真正的開始踏入社會了，怕自己不能過做的很好。不過，我會努力用心去做。
安排好一切，我們第二天就開始正式上班了，我們4人被分配成2組，在餐飲部和大堂兩組。我被分在了大堂，經(jīng)理說，在哪里也都是一樣的，餐廳忙的話，大堂的也要過來餐廳幫忙。好好的運用你們學(xué)的知識開始鍛煉你們自己吧。坐在大堂，我們的任務(wù)不單單是為入住客人登記資料，還要負(fù)責(zé)公函文件的翻譯，跟隨主管去市場采購，做現(xiàn)場翻譯。開始跟隨主管采購，他交我們?nèi)绾芜x菜品，色澤，價錢，還有，最關(guān)鍵是要和那些商販打好交到，這樣可以得到最優(yōu)惠的價格。其實，這買菜的過程里，也是一門很大的學(xué)問，學(xué)會與人溝通，與人交往，同時，也顯示出了人際關(guān)系的重要性。
因為我們的老板是馬來西亞人，不懂老撾語，我們就做她的隨身翻譯，跟隨她出出入入，看她和人打交道，交流，處理事情等等，從她和人家打交道的一言一行中，我也學(xué)到了很多東西，講話不能過急，穩(wěn)定沉重，微笑待人。
在大堂，是我們最主要的工作點，這里，我們會遇到不同國籍的人，中國人，老撾人，美國人，歐洲人。。。。。。面對這些客人，用微笑對待她們。當(dāng)客人入住的時候，我們都要站起來，雙手合十禮，說一聲老撾語“撒拜迪”“您好”的意思。這個也是老撾的禮節(jié)，講話也是不能聲音過高，面帶微笑，溫柔的談吐。當(dāng)客人要走的時候，也要也要合十禮說一聲慢走，下次再見等待之類的語言。我們和老撾方面的同事交流，不管是否會說錯，我們也不怕，學(xué)語言，我想第一就是要先學(xué)會鍛煉嘴皮子。動嘴動手動腦，三動合一，我相信就一定會學(xué)好！以前，在學(xué)校，總感覺不好意思去說，和別人交談，從而，口語方面真的很差，有些話都是在腦子里轉(zhuǎn)動，而說不出來，而現(xiàn)在，同過和老撾同事接觸，交流，我可以開口就可以說，勇敢的和別人交流。她們也教了我們東西，教我們?nèi)绾蔚怯�，收去現(xiàn)金，押金。還有統(tǒng)計處理表格，賬目收入管理等等，以前，總覺得酒店的前臺是一個簡單的輕松的職業(yè)，而現(xiàn)在，自己真正踏入，才真正感受到其中的奧秘。沒有任何事情是簡單的，只有用心去做才能過很好的完成。
經(jīng)理說，我們不僅僅要做好翻譯這一塊，還要懂得一個酒店的管理運作，餐飲部，客房部，商務(wù)部，她們之間是怎樣聯(lián)系的，是怎樣一環(huán)扣一環(huán)的，懂得這些，對以后你們真正踏入社會也是非常重要的經(jīng)驗。
有一次，烏多姆賽的省長等省領(lǐng)導(dǎo)來酒店開會，用餐，我們一起穿正裝去餐飲部服務(wù)。因為我曾在餐廳打過工，做過一年的業(yè)務(wù)經(jīng)理，對餐廳的服務(wù)也有些大體上的了解，面對這樣大的`場面，我沒有驚慌，從容應(yīng)對。
發(fā)現(xiàn)老撾是一個愛唱愛跳的民族，享受著西方人的樂趣，邊用餐邊跳團(tuán)結(jié)舞，因為人太多，我們服務(wù)有些累，但這熱鬧的氣氛中，我們也在享受其中美妙音樂和舞姿的樂趣。
記的有一次，一位客人拿了一個杯子交我到酒，我因為太忙，沒有顧得上看他的臉，倒好酒轉(zhuǎn)身卻不知道是誰的杯子，正好經(jīng)理看見了，指給我看，我才解決了問題。下來，經(jīng)理跟我說，服務(wù)，不僅僅是速度要快，而且還要做到萬無一失，你要記住每一個臉，記不住臉，也要記住他穿的衣服式樣，顏色。跟人打交到也是一樣，首先，你要記住他長什么樣，記住他的名字，職業(yè)，地位，這是很有用的同時也是對別人的一種尊敬。經(jīng)理那天給我上的一課，讓我銘記于懷。
在實習(xí)的期間，我也感到了自己的不足之處，英語不精通，不懂泰語，每當(dāng)有歐美人來的時候，她們不會說老撾語，交流的時候就感實習(xí)在線編輯整理本文。
覺很困，泰國人，她們的語言勉強(qiáng)可以聽懂一些，而且，她們聽的懂老撾語，可以交流，但也只是一點點。這個讓我知道，學(xué)習(xí)，不能只學(xué)習(xí)一面，最好的是把東南亞這區(qū)域的語言都學(xué)會，不說精通，只要交流沒有問題都行。在酒店，我們要遵守酒店的保密制度，有些東西只克內(nèi)傳而不能外漏。
與同事的相處，因為我們都是不同國籍的人，保護(hù)祖國的榮譽，愛護(hù)自己的人格尊嚴(yán)。同時，也要尊重老撾人的風(fēng)俗習(xí)慣。不嘲笑辱罵她人，友好相處，彼此團(tuán)結(jié)。
翻譯文件公函，對于這個好多人都一樣，老文翻譯成中文容易，而中文翻譯老文難。我也不例外，本身的詞匯量不多，或是沒有更多的練習(xí)，才導(dǎo)致這樣的問題的出現(xiàn)。
生活，在酒店，酒店沒有包吃飯的問題，我們只有自己動手豐衣足食，去市場買米買菜自己做飯，每天下班就開始做飯，我們深感到生活的艱苦，但是，這些都鍛煉了我們的動手能力和對社會的生存能力。
通過這兩個月的實習(xí)生活，讓我學(xué)到了很多東西，了解老撾，了解她們的風(fēng)俗習(xí)慣，了解她們的歷史，了解她們的為人處事，同時，使我在老撾語方面的知識得到了更多的鍛煉，除了加強(qiáng)鞏固原有的知識外，我還更應(yīng)該去接觸新的東西，跟時代走，改革，創(chuàng)新。做一個復(fù)合型人才，一個社會需要的人才。同時，也教會和鍛煉我在社會上與人打交道的本領(lǐng)，擴(kuò)張了交際能力。學(xué)語言，關(guān)鍵是要學(xué)會動用嘴皮子，多寫，多說，多練，才能更好的學(xué)好語言，更好的運用到實際當(dāng)中，更好的發(fā)揮。
酒店實習(xí)報告9
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我是酒店一名實習(xí)生，在酒店才做了三個月多，我當(dāng)初應(yīng)聘的是酒店的一個服務(wù)員，而現(xiàn)在，我也要向您提出我的辭職，很抱歉也很遺憾，我之后都不會在酒店工作，我自己也做不來這工作，所以現(xiàn)在向經(jīng)理您遞交辭職報告，還望您能批準(zhǔn)。
我任職者三月多，工作也很盡心很盡力，一直都履行著進(jìn)來時我的壯志，想要在這里有一番作為，所以奮發(fā)圖強(qiáng)，跟著酒店的前輩學(xué)習(xí)如何做好一個服務(wù)員，努力的掌握技能，希望可以為酒店做些什么貢獻(xiàn)。但是人生真的就不是那么順?biāo)斓�，在工作期間，我遇到太多的困難了，險些堅持不到現(xiàn)在。您知道，酒店服務(wù)員的工作，不是看著那么一點難的，有時候有些顧客大半夜都還有奇葩的要求，出去酒店給他們買東西，有時候正是我晚上當(dāng)值，那這任務(wù)就落我頭上了，本來晚上值班工作，就不是很好，一天好不容易能夠休息時間，又要值班而不能睡覺，得等到換班的人才能走。如果只是字在值班室里值班還好，就守著就行，可偏偏我就遇到這樣事情，大半夜的去哪買東西，都在休息，硬是要我出去各種尋找，等回來，天都半亮了，如此我的精神根本就維持不了第二天的工作。
我對這事是特別的反感，要不是同事多少分擔(dān)了一些，我是真的可能早就辭職了。雖然度過了那一段艱難時光。可是我在這幾個月里工作，感覺不僅是身累，心還累，無法支撐我在酒店做到實習(xí)期結(jié)束。服務(wù)員工作實在太累，不是我一個剛出校門的學(xué)生做得來的。在學(xué)校我從來都不熬夜，到這里熬夜變成了常事，我實在不能接受，它把我的搞得白天黑夜都弄不清了，實在疲累。因此，我只能辭職，我想換一份不熬夜的工作，這樣才能保持我白天有充足的精神去把工作做好。
這三個月多的實習(xí)工作體驗，也讓我知道自己是不適應(yīng)這種夜晚熬夜的工作的，對我的身體造成的`傷害是只多不少，而且本人還是一個生活規(guī)律的人，像這樣可是大忌了。當(dāng)然我還是很感謝經(jīng)理能夠給我這樣一個實習(xí)的機(jī)會的，明白在這個社會上工作，不管是哪一行都不是輕松的，都得靠自己的實力和努力去獲得。還有半個月的工作，我會盡力做到最后，希望給酒店帶來的損失能夠降到最低，愿您能夠諒解我的辭職，也希望能夠早點批準(zhǔn)。最后祝愿酒店的事業(yè)穩(wěn)定上升，祝您身心康健。
此致
敬禮!
姓名：
日期： 年 月 日
酒店實習(xí)報告10
經(jīng)過近十一個月在三源匯酒店財務(wù)的實習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進(jìn)步。在公司我學(xué)到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識。最主要的是不僅讓我學(xué)會了做事，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。在此我由衷感謝花園，給了我這么好的一次機(jī)會。經(jīng)過兩年的大學(xué)理論知識的學(xué)習(xí)，對旅游管理專業(yè)的知識已經(jīng)有一定的了解了，但那只是感性的認(rèn)識，所以每批畢業(yè)生都要參加畢業(yè)前的實習(xí)，使我們對我國旅游企事業(yè)單位及其管理的歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展有基礎(chǔ)的正確認(rèn)識，使我們能把所學(xué)的理論知識與實際工作相結(jié)合，加深對知識的理解，增加我們分析解決問題的能力，為畢業(yè)后工作打好結(jié)實的基礎(chǔ)。我們也不例外，我被安排在三月進(jìn)入酒店財務(wù)學(xué)習(xí)針對這次實習(xí)我主要從這幾個方面來說說我的感受及所取得的進(jìn)步。
經(jīng)過幾天的找實習(xí)單位的艱辛后，我體會到知識的可貴，感覺自己還有很多東西要學(xué)習(xí)的`，三月我到了酒店財務(wù)面試，通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務(wù)員。酒店財務(wù)地處成都東門，新華公園旁，火車站六公里，距機(jī)場二十公里。是國有企成都交通運業(yè)有限公司下的酒店財務(wù)，由成都市交委主管，一直以自住管理為經(jīng)營管理模式。樓高29層，占地4879平方米，總共可出租客房215間，其中有豪華套房6個，普通樓層第6～9層，環(huán)保家居樓層第10、11層，行政商務(wù)層第12、15、16層，生態(tài)無煙樓層第19層，不設(shè)有13、14等人們禁忌數(shù)字的樓層和房間號。部門設(shè)有總經(jīng)辦，人力資源部，財務(wù)部，銷售部，前廳部，餐飲部，客房部，物資供應(yīng)部，管事部，工程部，保安部等機(jī)構(gòu)。按總經(jīng)理，部門經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，基層員工的體系進(jìn)行垂直管理，酒店財務(wù)一致貫徹“情感的交流，從酒店財務(wù)開始”的服務(wù)理念。要求每位員工用真誠的微笑待每一位走進(jìn)酒店財務(wù)的人。服務(wù)要求有“微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。將盡十一個月的實習(xí)結(jié)束了，從對酒店財務(wù)操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店財務(wù)技能；從實習(xí)前的沖動魯莽到實習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店財務(wù)實習(xí)期間所學(xué)到所感受到的。在那兒我學(xué)到了許多東西，無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系。接下來我就詳細(xì)介紹一下我實習(xí)的情況以及我的個人感受。懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店財務(wù)，三月六日我們六位實習(xí)生在酒店財務(wù)人事部的陪同下來到了酒店財務(wù)。第一次與酒店財務(wù)接觸是酒店財務(wù)開車接我們在車?yán)锟吹降�。那時的酒店財務(wù)還在全面施工，這和我們想象中的完全不同。本以為來到酒店財務(wù)就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地！那時侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直到酒店財務(wù)員工宿舍我們才感覺好些！因為宿舍很漂亮設(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同！接下來就是入職培訓(xùn)了，這才是我們正式接觸酒店的文化。一周的入職培訓(xùn)讓我對酒店財務(wù)有了初步了解。
以上是我在酒店財務(wù)實習(xí)的實習(xí)報告，如有欠缺的地方，歡迎大家指出來！
酒店實習(xí)報告11
一、實習(xí)目的
了解和熟悉服務(wù)行業(yè)的基本狀況，把握從事服務(wù)工作所需的一些詳細(xì)操作技能。把握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的協(xié)作與幫助。培育自己的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)以及對工作的和責(zé)任心。為今后的職業(yè)打下肯定的基礎(chǔ)。
二、實習(xí)時間
20xx年10月
三、實習(xí)單位概況
四、實習(xí)崗位
用餐區(qū)服務(wù)
五、實習(xí)過程和內(nèi)容
首先是人事部對我們實習(xí)生及新來員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓(xùn)我們懂得了1的歷史與將來的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是挺直去部門報到。
主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲存、領(lǐng)取、供應(yīng)服務(wù)員。之后由于一些緣由我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的準(zhǔn)時供應(yīng)。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。一開頭每天都是一種躲避的心態(tài)來面對工作，責(zé)任感也是極其的缺乏�？Х葟d的對于酒店來說其任務(wù)就是擔(dān)當(dāng)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和關(guān)心客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的愛好與.跟重復(fù)的次數(shù)成反比。
六、實習(xí)經(jīng)受與收獲
我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的緣由，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有.。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量.上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會肯定要去五酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間之后，發(fā)覺繁瑣的課程、生硬的理論、毫無.的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對于學(xué)習(xí)完全失去了.，對于將來布滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過高校的四年求同學(xué)涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和懊悔自己將一無全部。每天都想著，我從明天開頭肯定好好學(xué)習(xí)，每天布滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)覺自己很絕望，每天都在想自己為什么轉(zhuǎn)變不了這種狀態(tài)�，F(xiàn)在想來緣由就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來轉(zhuǎn)變，不信任自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。
我在浦西洲際酒店實習(xí)有一段讓我很不開心的'經(jīng)受。但是這段經(jīng)受卻是珍貴的，這段經(jīng)受讓我熟悉了自我，這段經(jīng)受讓我變的成熟起來，這段經(jīng)受讓我對于將來更加布滿了一份信念。我覺得緣由是許多的，首先我把在學(xué)校對于課程的不感愛好轉(zhuǎn)移到工作上來。在學(xué)校時由于對于課程沒有愛好所以就想以后不從事酒店業(yè)，一開頭心態(tài)就不對，認(rèn)為實習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)而已。我所實習(xí)的目的只是為了能夠順當(dāng)準(zhǔn)時的拿到一個畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的一個人，所以就想怎么能夠把這六個月舒適的“混”過去。感謝上天讓我來到了ecco，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不開心經(jīng)受的一個主要緣由。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶，怎么偷懶不會被發(fā)覺。殊不知我們部門的人個個是精英，根本不會讓我有任何偷懶的機(jī)會。我記得每天經(jīng)理來上班就會問ricky(譚佩)在哪里，我還記得我們部門的hostess常常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分緣由是有混的思想在作祟，另一部分的緣由是我的個性還沒有從同學(xué)時代裝換成一個職場人員的性格。同學(xué)時代喜愛特立獨行，不喜愛別人對自己過多的干預(yù)。所以一開頭很不適應(yīng)，比如自己做錯事了，經(jīng)理或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也很不友好，然而在家里或者是學(xué)校做錯了事情，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。所以不想和他們接觸，不想和他們說話。自己稚嫩的想著為什么他們會那么的兇。后來這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。工作完全失去了.，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個在一次餐廳的盤點上，由于我做事的方法和看法讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在經(jīng)理眼中是不行諒解了。也是這個錯誤讓經(jīng)理對我基本上是徹底的絕望了，我的工作崗位也由于這一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是閱歷之談吧，他說：“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的，我覺得你說話過于自信，這跟你的力量很不相符。盼望你以后說話之前先想一下自己的力量，要說出和自己力量相符的話�！�
幸運的是我從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員，是一個特殊嚴(yán)峻的員工來教我。我是不能在他面前做錯一點事的＇，否則就會挨罵。剛開頭常常被他罵，心里會有一點不好受。由于前車可鑒，我并沒有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。他除了罵我，還會教我下次怎么做，或者告知我的缺點在哪里。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了許多好的東西，比如他做事的仔細(xì)、做事的執(zhí)著等，也看到了許多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西自身對比一下，有著改之無則加勉。隨著時間的拉長，我學(xué)的東西越來越多，我對于自己的本職工作基本上可以做到應(yīng)付自如。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象漸漸地轉(zhuǎn)為正面。我得感謝部門全部的人，感謝他們使ricky變得成熟，是ricky變得比剛來的那個ricky更加優(yōu)秀。同時我也得感謝自己，感謝自己能夠堅持，感謝自己能夠正確的熟悉別人對我的看法，感謝自己能夠以更加成熟的心態(tài)來面對工作中別人對我的指責(zé)。
半年的實習(xí)畫上句號，這段的實習(xí)，我得到了的熬煉，實習(xí)的過程也使我從同學(xué)到在邁出.時歷經(jīng)的過渡，為了自身的獨立，為了學(xué)問的運用力量，為以后正式踏出.奠定牢固的基礎(chǔ)。
在實習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài)，更讓我有了服務(wù)員應(yīng)當(dāng)有的劇烈服務(wù)意識。在一次與某經(jīng)理談天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我特別贊同他的觀點：“服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，應(yīng)當(dāng)對的同事也同樣的意識。”是啊，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是服務(wù)員真正的素養(yǎng)的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的同學(xué)，漸漸的熟識了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我漸漸地.。
我以能夠以做一名服務(wù)人員而傲慢，每天都在關(guān)心別人，而客人在這里得到的是驚喜，而也在客人的驚喜中找到了財寶人生。未必會有大筆的金錢，但也不會貧困，富有才智、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當(dāng)然還有富有愛的家庭，全部的這一切才構(gòu)成了我將來的生活。其實，富有的人生不難找，它就在為別人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。
實習(xí)是結(jié)束了，雖然我今后不肯定還會從事酒店業(yè)，但是在浦西洲際酒店的實習(xí)將是我人生中的一筆珍貴的財寶�，F(xiàn)在想來經(jīng)理和老員工的包公臉和嚴(yán)峻到?jīng)]有人情的話語是對的，在上海這么一個競爭如此激烈的環(huán)境，只有肯定的優(yōu)秀才能有立足之地，想要優(yōu)秀你必需不能犯錯誤。一煩錯誤你就可能被淘汰出局。這段經(jīng)受是值得我去回味的，為我今后的工作將能帶來很大的關(guān)心。
我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估量每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象。
酒店實習(xí)報告12
作為一名酒店治理專業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到xx大酒店距今曾經(jīng)有了一段工夫，回憶這段時日，這是我人生中彌足寶貴的閱歷，也給我留下了分歧平常的回想�；貞洿舜卧诰频昃毩�(xí)的點點滴滴，感覺從中獲益匪淺，學(xué)到了很多在教室和書本上都無法學(xué)到的常識。練習(xí)酒店前臺實習(xí)進(jìn)程單元賜與了我足夠的寬容、支撐和協(xié)助，在指導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)心和指點下，經(jīng)過本酒店前臺實習(xí)身的不懈起勁，各方面均獲得了必然的提高。
因此，普通來說，酒店對前臺人員的要求xx高一點，凡間都酒店前臺實習(xí)要求英語要過三級�？偱_的效勞根本涵蓋了酒店所可以供應(yīng)的一切的效勞項目，因而需求前臺效勞人員對酒店的各個部分都有足夠的調(diào)查才干為客人供應(yīng)稱心周密的效勞。在進(jìn)修中，我對酒店客人若何注銷入住酒店前臺實習(xí)和退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的調(diào)查并進(jìn)行了實踐操作。出國留學(xué)前臺的任務(wù)首要分紅招待、客房發(fā)賣、入住注銷、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這傍邊也包羅了為客人答疑，幫客人處置效勞要求，德律風(fēng)轉(zhuǎn)接，TAXI外叫效勞及飛機(jī)票訂票營業(yè)等任務(wù)。
別的，前臺因作為客人直接接觸的部分，所以客人的良多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部分——前臺，因而前臺還酒店前臺實習(xí)要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行任務(wù)。不言而喻，前臺的任務(wù)量是很大的，并且，當(dāng)酒店招待主要的客人時，凡間是司理會千叮囑萬吩咐甚至親身處置，絲毫不忽略。
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期幾個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
二、工程部工作總結(jié)實習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的＂辛苦了＂都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的`下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：
1、章制度落實不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。
2、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)
酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點
酒店實習(xí)報告13
一、實習(xí)單位簡介
名字：東莞麗池海悅酒店有限公司
企業(yè)性質(zhì)：私營、民營臺資企業(yè)
經(jīng)營范圍：它是一家四星級酒店，集會議、餐飲、娛樂、住宿為一體的服務(wù)式酒店。
經(jīng)營狀況：在實際政策的影響下保持穩(wěn)定的客源，加上酒店的服務(wù)水平比較高，因此保持著一定的營業(yè)額。
海悅花園酒店是一家臺資的連鎖私營企業(yè)，到目前為止有6家分店，而我實習(xí)的單位就在廣東省內(nèi)的東莞是厚街鎮(zhèn)的海悅花園酒店。這是一家擁有悠久歷史的老店，至今已有12年之久。厚街海悅花園酒店坐落在厚街的鎮(zhèn)中心，107國道旁邊，交通便利，商業(yè)繁華，是集會議、餐飲、娛樂、住宿等多功能為一體的服務(wù)式酒店。酒店的服務(wù)水平比較高，得到眾多客人的認(rèn)可，因此酒店的生意一直都很穩(wěn)定。海悅酒店主要的客源是商務(wù)客，尤其是港臺和外國客人為主，根據(jù)自身的條件，爭取一份前臺接待的工作。
二、實習(xí)主要內(nèi)容
在酒店的工作我主要是前臺接待，負(fù)責(zé)客人的入住和退房，同時兼顧商務(wù)中心及行政酒廊平時的日常事務(wù)。
1.服從接待處經(jīng)理、主任之工作安排。
2.異常特殊事情必須向上級匯報。
3.隨時接受上司委派之任何工作。
4.做好關(guān)于客人資料之收集和存檔工作，并對有關(guān)資料進(jìn)行核查。
5.接待賓客、及時處理客人在酒店內(nèi)遇到的困難和要求，提供相應(yīng)的服務(wù)的必要的協(xié)助。
6.提供查詢服務(wù)，但切記不要隨便將客人資料告知他人。
7.打印各種營業(yè)報表。
8.注意酒店內(nèi)的各種宣傳活動。
9.推銷客房及酒店各項設(shè)施及服務(wù)。
10.參加接待員例會，有問題及時解決，發(fā)揚主人翁精神和責(zé)任感。
11.幫客人訂機(jī)票集一些商務(wù)工作，如打印傳真等
12.行政酒廊的日常服務(wù)工作
三、實習(xí)體會
通過這次實習(xí)，我真正感覺到步入社會后，我們不要學(xué)的東西還有很多，差距還是有的。專業(yè)知識的欠缺、動手能力不足等等。我也知道這不是一天兩天就能學(xué)會的，但是我相信我做到這一點�；仡檶嵙�(xí)這段時間我走過的點點滴滴，實習(xí)的過程即難忘有充實。這段實習(xí)期間，讓我從未接觸過實際操作過前臺的業(yè)務(wù)流程，使我受益匪淺。
大家都說，大學(xué)就是一個象牙塔，而大學(xué)生就是象牙塔里的寶寶，絲毫沒有受過考驗。確實，學(xué)校與職場、學(xué)習(xí)與工作、學(xué)生與員工之間存在著巨大的差異。在學(xué)生與員工的角色的轉(zhuǎn)換的過程中，我的觀點、行為方式、心理等方面都要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。所以，不要經(jīng)常抱怨公司的實習(xí)制度對于實習(xí)生的不公平及殘酷，有時候還得在自己手機(jī)身上找找問題。而作為學(xué)校，為學(xué)生提供了一個實習(xí)機(jī)會，有了實習(xí)經(jīng)驗，畢業(yè)后工作時就能更快、更好的融入新的環(huán)境，完成學(xué)生向職業(yè)人士的轉(zhuǎn)換。
在實習(xí)初期，剛剛來到一個陌生的環(huán)境，迅速融入到其中是至關(guān)重要。性格活潑開朗的我，在老前輩的幫助和指導(dǎo)下，跟各個部門的同事都相處的很融洽。同時各個同時都很好相處，對于我這種剛出社會的實習(xí)生也很體諒，毫無保留的將他們的經(jīng)驗授予我。很快，在人際上我跟大家都相處的很好，工作上很快地上手，雖然平時還是會出點小錯，但是大體上如何接待何幫客人退房，接待團(tuán)隊都基本上掌握。酒店是以港臺和外國客人為主，因此外語是一項尤其重要的技能，因此對于我這種大學(xué)的實習(xí)生是有好處的。在學(xué)校參加了學(xué)院的英語社團(tuán)，英語有了長時間的鍛煉，終于在實習(xí)上有了用處，在平時的服務(wù)中很好的.用上外語，很好的服務(wù)客人。后來的工作中多次得到客人的表揚。其實剛開始的時候我不是特別敢講，相反的老員工雖然發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)卻可以流利的跟客人溝通，當(dāng)時自卑感涌上心頭，想著我竟然連一個沒讀過大學(xué)的員工都不如。之后便厚著臉皮大膽開口跟客人講，結(jié)果越來越自信，工作起來越是順心。語言上算是過了關(guān)，但是實際操作上還是有點差別的。了解到自己的水平跟專業(yè)人士還有很多差距，激發(fā)了自己的一種學(xué)習(xí)的動力。把以前學(xué)過的專業(yè)知識鞏固，將以前沒有學(xué)過的專業(yè)知識學(xué)好。這樣就可以取長補短。在酒店實習(xí)期間我覺得最大的收獲就是酒店方面的知識轉(zhuǎn)化為自身的一種能力和酒店以外的其他知識，比如酒店前廳部各個部門的職能分工、酒店服務(wù)員的服務(wù)意識。這當(dāng)然多虧了領(lǐng)導(dǎo)的悉心教導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)下我基本上熟悉了前臺的各種流程，久而久之工作起來也得心應(yīng)手，很感謝酒店能給我這個學(xué)習(xí)與進(jìn)步的平臺。能接納我這種還沒有走出校門的學(xué)生。我是一個比較開朗的人，善于與人交流，很快與同事融為一體，酒店寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。我謹(jǐn)記11酒店管理的精神，把他運用到實際工作中，這才讓我明白原來融入社會也不是很困難的。
如何運用知識和對知識的學(xué)習(xí)，“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個人”，自己要敢于提問，敢于承認(rèn)錯誤，同時更重要的是接受別人的批評和建議，這是很必要的。當(dāng)然，我們可以堅持我們自己的看法，但是也得思考別人的意見，如果別人的方法更好，未嘗不可嘗試地用別人的方法學(xué)習(xí)。另外，在實習(xí)的過程中也要善于觀察別人，從中學(xué)習(xí)到更多的東西。
在前臺，由于內(nèi)部編制改革的緣故，商務(wù)中心合并到前臺，因此有關(guān)商務(wù)中心的很多業(yè)務(wù)也要接觸，我學(xué)會了使用辦公自動化設(shè)備，如傳真機(jī)、打印機(jī)等。有時候給客人訂機(jī)票，也需要很謹(jǐn)慎的，如果把客人的信息弄錯就會很嚴(yán)重，耽誤客人的生意就不好。為了防止出現(xiàn)錯誤，我們員工每次都要doublecheck,這是對客人的負(fù)責(zé)，更是對自己工作的負(fù)責(zé)。商務(wù)中心的合并讓我的知識面拓寬，辦公室的業(yè)務(wù)多少也掌握了一點。
這次的酒店實習(xí)經(jīng)歷對我來說是很重要的，也很難忘。它不僅讓我學(xué)到東西，還教會了我很多為人處事的道理，讓我成長了不少。
酒店實習(xí)報告14
為期52天的假期就要結(jié)束了。
在這52天中，我參加了33天的和我的專業(yè)有關(guān)的實習(xí)。在這一個多月的實習(xí)中，我不敢說對我的專業(yè)——會計有更為深刻的理解，但最起碼我對它的了解是有一定層次的提高的。不像在剛接觸會計這門專業(yè)課時，對它的理解只是停留在課本上的理論知識。接觸到實物后，對于理解以前只是死記硬背的知識，也可以逐步消化了。
并且，在這一個多月中，在與人相處問題上，我覺得自己有很大進(jìn)步。
我的暑期實習(xí)分為三個階段。
第一階段：酒店餐廳部前臺收銀臺——收銀員及吧員。
第二階段：酒店客房部前臺接待臺——接待員。
第三階段：酒店財務(wù)室。
這三個階段是不可分割的，在酒店餐廳部前臺收銀臺和酒店客房部前臺接待臺的工作是為進(jìn)財務(wù)室工作做鋪墊的，可以更好地讓我理解，一個企業(yè)，它的錢是從哪兒來，又是怎么進(jìn)入到財務(wù)室的。
第一階段：酒店餐廳部前臺收銀臺——收銀員及吧員。
我在收銀臺待了十天。
起初，我以為收銀是一個很簡單的工作。不就是收錢數(shù)錢找錢嗎，再或者加上一個開發(fā)票。這有什么難的？更別提吧員了，不就是服務(wù)員要什么你就給什么嗎？
工作的`第一天，我就發(fā)現(xiàn)我大錯特錯了！
作為一個吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價錢，啤酒勉勉強(qiáng)強(qiáng)還可以過關(guān)。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數(shù)之分，等等等等。所有的攪和在一起，我的大腦都要糊了啊！
現(xiàn)在的酒店，一般都已經(jīng)采用電腦點菜了，將軟件系統(tǒng)下入電腦，還會用到點菜寶及PDA。收銀臺為點菜處，所以每一個收銀員都要熟練地掌握點菜的每一個步驟，對于她們的計算機(jī)技術(shù)也要進(jìn)行嚴(yán)格地培訓(xùn)。
作為一個收銀員，特別是在客人很多的情況下，你的工作技能是特別要經(jīng)地起考驗。在收錢數(shù)錢找錢的時候，不僅要速度快，還要辨認(rèn)錢的真假。等等。
這一系列的過程，其實工作量是非常大的。基本要求是不能出錯，最好是要快速并且要很有禮貌的對待每一位客人。
在收銀的過程中：
�、趴腿擞矛F(xiàn)金支付就是庫存現(xiàn)金增加；
�、朴眯庞每ㄖЦ毒褪倾y行存款增加；
�、强腿水�(dāng)天沒有支付賬款，那么就要在相關(guān)原始憑證上蓋掛賬的印章，也就是我們平時說的賒賬，那么就是應(yīng)收帳款增加；
�、热绻蛻舨康墓ぷ魅藛T把以前掛賬的欠款收回，那么這是就蓋銷賬的印章，并要蓋是現(xiàn)金收訖還是銀行收訖的印章，而這時就是應(yīng)收賬款減少；
�、捎蓄A(yù)定餐位的，這時要收訂金，就是預(yù)備收賬款增加。 等等。
財務(wù)室的工作人員會在每天餐廳部下班后，將所有的現(xiàn)金及各種憑證收到財務(wù)室，并現(xiàn)場進(jìn)行核對。這樣，酒店的錢就從酒店的源頭進(jìn)入到財務(wù)室。
第二階段：酒店客房部前臺接待臺——接待員。
酒店客房部前臺接待臺，不僅考驗員工工作的硬技能，還有考驗員工的軟技能——待人處事。我在這里實習(xí)了4天，雖然時間很短，但也了解到了不少的東西。
作為前臺接待員：
⑴要了解客房的房態(tài)。哪些層的客房是什么樣的收費標(biāo)準(zhǔn)，客房里有什么設(shè)備，哪些是可以電梯直達(dá)的，等等。要熟記房號及客房里的每一部電話的號碼。
�、茖Υ齺砜鸵⒁舛Y貌，盡量滿足客人的要求，但不能一味地聽從，要做到不卑不亢，微笑始終掛在臉上。
�、强腿碎_房和退房也都是用電腦輔助的，理所當(dāng)然，也是用軟件。這也說明了，計算機(jī)技術(shù)在現(xiàn)代工作中的重要性。 等等。
在客房部接待臺的工作中，也包括著收銀。而這與餐廳部的收銀也是基本上吻合的，工作原理是一樣的，只有具體工作細(xì)節(jié)是需要特別注意和培養(yǎng)。需要把自己的工作技能培養(yǎng)成一種習(xí)慣。比如在有客人進(jìn)入到酒店的客房部并朝接待臺走來，不管他是樣訂房還是只是詢問，接待員一定要從椅子上站起來，微笑著看著客人。在收銀的工作中要做到“唱收唱付”，等等。
第三階段：酒店財務(wù)室。
財務(wù)室是我在酒店實習(xí)的最后一個地方，也是這次實習(xí)的目標(biāo)地所在。在上面兩個崗位上的實習(xí)是為我進(jìn)入財務(wù)室打基礎(chǔ)的。讓我深切地理解錢是怎么進(jìn)入到這個企業(yè)的。
我在財務(wù)室的工作主要是對“單子”。把與客人所有消費有關(guān)的憑證與進(jìn)入到財務(wù)室的單子進(jìn)行核對，看有無異常。然后把所有的現(xiàn)金、銀行存款、掛賬、欠賬收回等進(jìn)行匯總，再進(jìn)一步地對日銷售及日收入進(jìn)行匯總。在這個過程中，一定要細(xì)心耐心，因看錯一個數(shù)字而要進(jìn)行反復(fù)核對的工作量是非常大的。
在財務(wù)室實習(xí)的后一個階段，我開始做一些會計憑證�，F(xiàn)在的憑證也是用電腦軟件，包括做賬也是用電腦，幾乎不用手工賬。在做憑證的過程中，寫備注時，要簡明扼要的寫出業(yè)務(wù)的發(fā)生。在輸數(shù)字的時候，要格外地小心，萬一輸錯，就會出現(xiàn)賬面不平的情況。在出現(xiàn)沖減的情況，這時一定要想明白是怎樣沖減的，不能似懂非懂地就跳過。
對于真正地做賬，我還沒有接觸到。這就要等到以后學(xué)習(xí)了。
在我實習(xí)的整個過程中，始終貫穿著電腦。不錯，在會計的工作中，現(xiàn)在已經(jīng)離不開電腦了。作為會計人員，不僅要對計算機(jī)技術(shù)有一定的了解，還要會運用和財務(wù)有關(guān)的軟件。而且，會計準(zhǔn)則也在隨著會計這門專業(yè)研究的深入程度也在變化著，所以會計工作者還有進(jìn)行不斷地學(xué)習(xí)。
還有一個問題是值得我們注意的。在一個企業(yè)中，或許某一項工作是你獨立完成的，但企業(yè)是一個整體，所有的工作都是有聯(lián)系的，這要求我們每一位員工，要做到團(tuán)結(jié)。因為企業(yè)是一個大家庭，人員很多，而每一個人的行事的習(xí)慣和原則是不同的，這又要求我們要多體諒與換位思考，要和諧地相處共事。
52天的實習(xí)結(jié)束了，通過這一段時間的實踐，我學(xué)到了不少東西，我想，在以后的學(xué)習(xí)和實踐中，我會更努力，不斷充實自己的專業(yè)知識和豐富自己的人生體驗
酒店實習(xí)報告15
一、實習(xí)目的
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游服務(wù)行業(yè)，特別是酒店的競爭越來越激烈，越來越進(jìn)步了，如果我們只是呆在學(xué)校里，是很難有大的突破和進(jìn)步。所以，我們進(jìn)行了為期xx個多月的實習(xí)，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識運用到實際當(dāng)中，了解旅游業(yè)現(xiàn)狀，熟悉整個酒店的運作，經(jīng)營管理過程，企業(yè)的服務(wù)及文化。同時增強(qiáng)我們的專業(yè)技能，培養(yǎng)我們的專業(yè)意識，為我們以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)有很大的幫助，增加了經(jīng)驗，認(rèn)識了自我，鍛煉了自己，也是我們畢業(yè)后找工作的一筆財富。
二、實習(xí)內(nèi)容
xx是由xx集團(tuán)投資xxxx億元打造的“一站式”旅游王國。項目首期投資xx億元，由主題公園、度假酒店、大型溫泉、拓展訓(xùn)練、森林公園等幾大板塊構(gòu)成。很榮幸我分到的酒店是xx這個大家庭，而且我分配的崗位是火山溫泉前臺的一個接待員。一進(jìn)到xx，我懷著滿心的期待和好奇，先是xx個星期素質(zhì)培訓(xùn)，和企業(yè)介紹，接下來是部門的崗位技能培訓(xùn)。培訓(xùn)完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個老員工帶我們熟悉崗位的一些基本操作和注意事項。漸漸的我們也可以一個人獨立的站崗了，一開始我還是比較不習(xí)慣xx個小時的站姿服務(wù)，而且都是穿著高跟鞋的，那里的'老員工和領(lǐng)導(dǎo)也對我們很照顧我們，經(jīng)常讓我們累就去休息，做錯事情也耐心教導(dǎo)。不用一個月，我對前臺的接待也基本上手了。為了學(xué)到的東西，我還學(xué)習(xí)了前臺收銀的一些基本知識，比如數(shù)錢，出票，做報表等。在這里我們每天上班前都會開會，經(jīng)理每天都會跟我們講出我們的問題所在，讓我們及時改正，跟我們強(qiáng)調(diào)服務(wù)和細(xì)節(jié)，調(diào)動我們上班的激情。在這里我們還經(jīng)歷了兩個黃金周，就是國慶黃金周和春節(jié)黃金周，雖然在這幾天我們都累到說不出話，可是這樣才真正鍛煉了我們的意志。我看到了中國旅游業(yè)扎堆的現(xiàn)象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在這個服務(wù)行業(yè)生存應(yīng)有的態(tài)度和精神。當(dāng)然在這五個半月里，我結(jié)識了很多朋友，與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑，團(tuán)結(jié)互助。
三、實習(xí)效果與體會
在這個大家庭里，我看到了xx的管理文化和服務(wù)精神，這xx個月里我和森波拉一起前進(jìn)，一起成長，一起收獲快樂。這段時間的實習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實踐的重要性，對旅游管理這個專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ)。同時，通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在我們課堂上所學(xué)不到的，學(xué)以致用，讓我們的專業(yè)技能有了一定程度的提高，待人處事方面的技巧也有了提高。在這里。我也看到了隨著社會經(jīng)濟(jì)文化的迅速發(fā)展和對外交往的不斷擴(kuò)大，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，不但成為我國第xx產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個新的經(jīng)濟(jì)增長點，對于我們是個很好的機(jī)會，機(jī)會與挑戰(zhàn)同在。所以這次實習(xí)回來，我也要下定決心，好好學(xué)習(xí)我的專業(yè)只是，繼續(xù)充實自己，為畢業(yè)后找工作做好準(zhǔn)備。
四、對實習(xí)的意見、建議
其實這次的實習(xí)也做的不完善的地方，我希望可以然我們輪流換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下，讓我們可以體驗到不同崗位的不同要求，對企業(yè)可以有更全面的了解。同事，我也希望可以定期的組織我們和企業(yè)進(jìn)行溝通和交流，能及時反應(yīng)我們的問題和指出我們的不足，讓我們進(jìn)步可以快一點，進(jìn)步的空間可以大一點。
吃得苦中苦，方為人上人，這次的實習(xí)體驗，不管是專業(yè)，還是做人，我都收獲了很多，我很珍惜這次的實習(xí)機(jī)會，我也有了自己的目標(biāo)，并決定下定絕的心朝這個這個方向走下去。最后，非常感謝xx和學(xué)校，學(xué)院給我的這次實習(xí)機(jī)會，相信在以后的學(xué)習(xí)工作中我會更加努力。
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