學(xué)校調(diào)查報告
在現(xiàn)在社會，越來越多人會去使用報告，寫報告的時候要注意內(nèi)容的完整。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報告呢？下面是小編為大家整理的學(xué)校調(diào)查報告 ，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學(xué)校調(diào)查報告 1
調(diào)查時間：20xx年12月14日
調(diào)查地點：
調(diào)查目的：
了解小學(xué)生上網(wǎng)的情況，并提出建議。因為有許多少年兒童沉迷于網(wǎng)絡(luò)，已嚴(yán)重影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)。生。我們于20xx年12月14日對六年（1）班的12個學(xué)生作抽樣問卷調(diào)查。
調(diào)查結(jié)果：
1、上網(wǎng)的目的：我們調(diào)查了12人，有16％的人上網(wǎng)時為了玩游戲，有16％的人是為了網(wǎng)上聊天，有75％的人是為了查資料。還有一些人是查動漫的資料。有50％的人去聽音樂等其它事情。
2、上網(wǎng)地點：有20％的`人是在家里上網(wǎng)，有80％的人在網(wǎng)吧上網(wǎng)。
3、上網(wǎng)時間：有8.3％的人上網(wǎng)半小時，有2.5％的人上網(wǎng)一個小時，有2.5％的人上網(wǎng)二小時，沒有人每天都上網(wǎng)，也沒有人上網(wǎng)上到通宵的。有75％的人放學(xué)時間上網(wǎng)，有30％的人雙休日上網(wǎng)，有50％的人放假期間上網(wǎng)。
調(diào)查材料分析：
小學(xué)生上網(wǎng)的居然會有這么多，說明網(wǎng)絡(luò)對于我們的生活的影響是多么重要，能上網(wǎng)的人，一般他的視野比較開闊，知識面比較廣。適當(dāng)上網(wǎng)是好的。但我們也認(rèn)為不能沉迷于網(wǎng)絡(luò)，要充分地利用網(wǎng)絡(luò)為我們學(xué)習(xí)服務(wù)。網(wǎng)路是我們的工具，不能把它當(dāng)著玩具。如果當(dāng)成玩具玩的話，學(xué)習(xí)成績絕對是直線下降的。此外，小學(xué)生上網(wǎng)的時間也不能太長，對身體不利尤其是電腦看得太久很容易造成眼睛近視。所以我們要注意掌握上網(wǎng)的分寸。
學(xué)校調(diào)查報告 2
實驗中學(xué)校園文化建設(shè)調(diào)查報告
為進(jìn)一步貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》、《關(guān)于大力加強中小學(xué)校園文化建設(shè)的通知》等文件精神，按照萬盛經(jīng)開區(qū)教育局工作統(tǒng)一部署，結(jié)合**市進(jìn)盛實驗中學(xué)辦學(xué)實際，經(jīng)過大量資料收集和分析，形成此調(diào)研報告，實驗中學(xué)校園文化建設(shè)調(diào)查報告。
一、學(xué)校簡介
**市進(jìn)盛實驗中學(xué)校創(chuàng)建于1945年9月，由東林礦業(yè)公司萬盛煤礦員工子弟小學(xué)校開辦；1950年更名為“西南工業(yè)部四0三煤礦子弟學(xué)�！�；1951年更名為“公私合營東林煤礦職工子弟學(xué)校”；1959年9月更名為“魚田堡煤礦子弟校”；1965年，更名為“南桐礦務(wù)局職工子弟校”；1968年更名為“南桐礦務(wù)局機修廠子弟校”；1978年更名為“南桐礦務(wù)局第二職工子弟校”，1982年9月成立“南桐礦務(wù)局中學(xué)校”；1983年更名為“南桐礦務(wù)局第一中學(xué)�！保�20xx年1月更名為萬盛區(qū)東林初級中學(xué)校，20xx年11月，學(xué)�；謴�(fù)高中辦學(xué)，更名為**市萬盛區(qū)東林高級中學(xué)，20xx年7月，與原進(jìn)盛實驗中學(xué)校合并，成立**市進(jìn)盛實驗中學(xué)校。
目前學(xué)校占地面積30203平方米，建筑面積27511平方米。其中教學(xué)樓5棟，實驗樓1棟，共計教室78間，功能室19間，辦公室47間，會議室5間。室外塑膠運動場2塊，面積8000平方米，室內(nèi)塑膠運動場923平方米，食堂948平方米，教師宿舍1棟，學(xué)生公寓3棟，學(xué)生浴室1棟。目前有班級個，其中高中班，學(xué)生人，教職工人。美術(shù)、音樂、舞蹈、計算機等教室基本具備。
二、文化現(xiàn)狀
學(xué)校的誕生與抗戰(zhàn)和采煤都有密切的關(guān)系，經(jīng)過70余年風(fēng)雨，學(xué)校培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀人才，并逐步形成底蘊厚重的文化理念、辦學(xué)理念。
**市進(jìn)盛實驗中學(xué)的文化理念是“竹文化”，以培養(yǎng)高尚、正直、有用的人才。文化特色是“礦工底蘊、修竹氣質(zhì)”。文化建設(shè)方向是“傳承·弘揚·拓新”。文化建設(shè)途徑是“承載傳統(tǒng)文明·打造時代特色”。
**市進(jìn)盛實驗中學(xué)的辦學(xué)理念“奠基成功人生”。學(xué)校精神是“負(fù)重自強、和諧共進(jìn)”。校訓(xùn)是“知行精進(jìn)、日新月盛”。校風(fēng)是“虛心致遠(yuǎn)、止于至善”。教風(fēng)是“兼百家之美、嚴(yán)不倦之教”。學(xué)風(fēng)是“博采眾長日高日上”。
根據(jù)這一系列完整理念，確立了學(xué)校的教育主線，這就是“竹韻勁節(jié)、文武兼習(xí)、擔(dān)當(dāng)責(zé)任、永懷感恩”。圍繞這一教育主線，學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量的提高既要重視書本知識的學(xué)習(xí)，又要重視培養(yǎng)學(xué)生的思想品德。通過歷史挖掘和地區(qū)實際，以及學(xué)校優(yōu)勢、傳統(tǒng)等等，逐步形成以武術(shù)、羽毛球為教育品牌，兼顧其他藝術(shù)學(xué)科，以“感恩與責(zé)任”為德育主線，強力推行校園文化的建設(shè)工作。
�。ㄒ唬┪湫g(shù)特色：圍繞武術(shù)特色教育教學(xué)工作，近年來先后完成了一定的武術(shù)文化建設(shè)工作。如一是完成了武術(shù)文化浮雕；二是以年級、班級為單位，建立了武術(shù)廊道文化；三是在體育課中全面推廣武術(shù)項目；四是開展了以武術(shù)為主的大課間活動；五是開展了一年一度的全校性的武術(shù)套路比賽；六是確立了“武術(shù)教育在學(xué)校全面開展的”課題研究；七是以班會課等為載體，大力弘楊武術(shù)文化；八是在學(xué)校各種活動中均有意識的穿插武術(shù)節(jié)目，以達(dá)到宣傳武術(shù)特色；九是在師生中建立武術(shù)業(yè)余愛好者聯(lián)盟，開展晨練等；十是與有關(guān)部門聯(lián)姻，建立太極拳、跆拳道、散打等專業(yè)訓(xùn)練隊伍……目前，已經(jīng)初步營造出武術(shù)文化氛圍，調(diào)查報告《實驗中學(xué)校園文化建設(shè)調(diào)查報告》。 需要指出的是，**市進(jìn)盛實驗中學(xué)開展武術(shù)特色教育教學(xué)活動的資料、新聞先后在《**日報》、《西部開發(fā)報》、《萬盛經(jīng)開報》，以及地區(qū)電視臺得以報道，并給予了高度評價。同時在**市的各種運動會中，武術(shù)也獲得了各種金牌十余枚。
（二）竹韻文化：圍繞竹文化，一是完成了校歌、校旗、�；�、校訓(xùn)、班牌等等的設(shè)計工作，并廣泛應(yīng)用于學(xué)校各種媒介中；二是發(fā)行了�？�、校報；三是完成了竹文化廊道文化建設(shè)；四是將學(xué)生的書畫作品上墻展覽；五是制作了大量反映學(xué)校的展板；六是開展了系列大型“竹韻勁節(jié)書青春”舞臺活動；七是開展了寢室文化、辦公室文化、教室文化的建設(shè)工作；八是全面綠化、美化校園，種植了比較多的樹木花草；九是重點開展了以學(xué)生會為中心的講文明、愛衛(wèi)生活動；十是開展了有上千人參加的各種特長生專業(yè)訓(xùn)練，藝術(shù)體育高考成績突出。同樣需要說明的是，在萬盛子如廣場開展的“竹韻勁節(jié)書青春”大型活動，得到了廣大市民的交口稱贊。而恢復(fù)高中辦學(xué)后，藝術(shù)體育培養(yǎng)的學(xué)生前后有700余人進(jìn)入了各級院校，其中不乏“四川美術(shù)學(xué)院”、“**大學(xué)”、“華南理工大學(xué)”、“成都體育學(xué)院”、“西南大學(xué)”等等知名大學(xué)，較好的實現(xiàn)了高考與文化建設(shè)的.結(jié)合。
三、存在問題
雖然**市進(jìn)盛實驗中學(xué)在校園文化建設(shè)上取得了一定的成績，產(chǎn)生了一定的影響。但是從縱向看，還沒有完全發(fā)掘出學(xué)校豐厚的歷史底蘊；從橫向看，與兄弟學(xué)校相比還存在一定的差距。具體表現(xiàn)在特色不夠鮮明，文化不夠彰顯，繼承不夠統(tǒng)一，執(zhí)行不夠嚴(yán)肅。在文化特色與應(yīng)試教育中還左右搖擺，缺乏足夠的毅力和恒心來辦好校園文化建設(shè)，部分干部教師對于校園文化建設(shè)的認(rèn)識還存在偏見。通過調(diào)查研究，至少在以下幾個方面還存在問題。
一是特色教育沒有有效開展，特別是武術(shù)特色的開展工作還處于低效率狀態(tài)，還沒有樹立成學(xué)校的文化品牌，沒有成為學(xué)校對外交流的一張名片。個別教師主人翁意識淡薄，敬業(yè)精神不強，缺乏工作的積極主動性，對學(xué)校布置的校園文化建設(shè)工作存在一定的抵觸情緒，工作中敷衍了事，馬虎應(yīng)對，消極干事。
二是校園文化建設(shè)工作還缺乏系統(tǒng)化和常態(tài)化，部分工作屬于見子打子狀態(tài)，缺乏前瞻性，結(jié)果導(dǎo)致工作疲于命，但效果未必最佳。一些分管領(lǐng)導(dǎo)也圍繞著自己的小地盤打算，缺乏全盤意識和犧牲精神。許多工作各自為陣，使校園文化建設(shè)工作執(zhí)行力度不夠，沒有最大限度完成此項工作。
三是已經(jīng)完成的校園文化符號還沒有最大限度地宣傳展示，沒有有效利用校園的地理環(huán)境，因地制宜地營造校園文化，以至于學(xué)生還對于學(xué)校的各種標(biāo)識不夠了解。
四是校園衛(wèi)生做得多，保持差，亂丟
學(xué)校調(diào)查報告 3
目的：了解學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境問題，找出相應(yīng)的解決方法，提高同學(xué)們的環(huán)保意識。
時間：xx月xx日
地點：xx小學(xué)
指導(dǎo)老師：xx
調(diào)查對象：本校環(huán)境
調(diào)查記錄：
一、優(yōu)點
1、校園環(huán)境整體整潔，放眼望去，沒有多少垃圾，大多數(shù)是一些花草樹木，綠草如茵，把校園打扮得更加絢麗多彩。
2、垃圾桶擺放整齊，周圍沒有小紙片，更聞不到一股臭氣。
3、車棚里的自行車擺放依次、整齊，地面上沒有垃圾，一塵不染，讓人賞心悅目。
二、缺點
1、校園門口的`花壇里：桔子皮、飲料蓋、瓜子殼、花生殼隨處可見。
2、學(xué)校的花壇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，表面上挺干凈。走近仔細(xì)一看，零零碎碎的小垃圾躲在花壇里，有斷鉛筆、塑料勺子、桂圓皮等，讓人看上去不雅觀。
3、垃圾桶旁邊的水槽里堆積著污水。
4、垃圾沒有分類，這樣會造成資源浪費。
三、建議
1、從我做起，不要隨地扔垃圾，如果看到垃圾，要彎彎腰，撿一撿�？吹絼e人在扔垃圾，及時勸阻。
2、可以把可回收和不可回收垃圾分類。再次把可回收垃圾利用。
3、及時清理垃圾。
4、多設(shè)幾個垃圾桶。
關(guān)于學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查報告8
設(shè)指導(dǎo)委員會的要求，9月22日上午，對校園環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行了專項檢查。
從檢查的情況看各學(xué)院都非常重視，積極組織進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生了清理，表現(xiàn)突出的一是領(lǐng)導(dǎo)親自布置工作任務(wù)，組織師生集中對衛(wèi)生死角進(jìn)行了徹底清理，使環(huán)境煥然一新；二是根據(jù)具體情況制定了教室衛(wèi)生檢查評通報比制度，用制度確保了室內(nèi)衛(wèi)生，取得了明顯成效；三是教學(xué)管理組，有計劃地組織學(xué)生對進(jìn)行了徹底清掃。
同時，在檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是校園內(nèi)亂掛條幅現(xiàn)象比較突出，懸掛不規(guī)范，很不雅觀，影響校園整體形象；二玻璃沒有擦洗；三是有的部位還有亂貼亂畫現(xiàn)象；四是有的樓前的宣傳板擺放不規(guī)范，并且大小不一，五花八門，影響整個樓的形象。
學(xué)校重申，要積極營造以保護(hù)環(huán)境為榮，破壞環(huán)境為恥的校園氛圍；二是要切實承擔(dān)起分擔(dān)區(qū)保潔的責(zé)任，嚴(yán)格對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，制定相應(yīng)的工作措施，切實推進(jìn)校園環(huán)境保護(hù)工作。
學(xué)校調(diào)查報告 4
摘要：本文以上海旅游高等�？茖W(xué)�！秾W(xué)生綜合素質(zhì)測評實施辦法》為例，抽取15個班級作為研究對象，結(jié)合教師訪談，通過運用文獻(xiàn)資料法、訪談法、問卷調(diào)查法、數(shù)理統(tǒng)計法等研究方法，分析找出影響學(xué)生對其認(rèn)同的因素，提出提高學(xué)生對學(xué)生管理制度認(rèn)同感的措施，為有關(guān)部門制定相應(yīng)制度時提供一定的參考。
關(guān)鍵詞：大學(xué)生；學(xué)生管理制度；認(rèn)同度
基金項目：本文是上海旅游高等專科學(xué)校（上海師范大學(xué)旅游學(xué)院）管理科研專項基金項目《大學(xué)生對學(xué)校學(xué)生管理制度認(rèn)同度調(diào)查研究報告》研究成果（201403）
作者簡介：程小康（1986-），男（漢族），安徽宣城人，上海旅游高等專科學(xué)校學(xué)生處科員，講師；李剛（1981-），男（漢族），山東日照人，上海旅游高等專科學(xué)校學(xué)生處科員，講師。
近年來，隨著我們高等職業(yè)教育走進(jìn)“后示范”時代，高職院校建設(shè)逐漸轉(zhuǎn)入內(nèi)涵文化建設(shè)當(dāng)中。作為學(xué)校主體之一的高職院校學(xué)生對學(xué)生管理制度認(rèn)同度高低關(guān)系到校園內(nèi)涵建設(shè)成效的高低，而如今，學(xué)生管理制度制定、執(zhí)行等方面存在較多的問題，究其原因是沒有了解影響學(xué)生對學(xué)生管理制度認(rèn)同的因素有哪些，若能夠探索出影響因素，對于學(xué)校建設(shè)來說，可以做到有的放矢。在這種情況下，研究學(xué)生對學(xué)校學(xué)生管理制度的認(rèn)同度，挖掘其中內(nèi)涵，對學(xué)生的發(fā)展、學(xué)校的發(fā)展有著重要的意義。
一、研究對象及研究方法
本文對調(diào)查專業(yè)進(jìn)行分類，分為5個系。各系所包含的專業(yè)如下：飯店管理系包括酒店管理（含麗嘉、萬豪）、旅游會計，旅行管理系包含旅游管理（含高爾夫）、電子商務(wù)，國際導(dǎo)游系包含旅游英語、旅游日語、應(yīng)用韓語、應(yīng)用西班牙語，會展系包含會展策劃與管理，烹飪系包含烹飪工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、餐飲管理與服務(wù)。然后對這5個系，每個年級選一個班級作為調(diào)查對象，共計15個班，以每班40人作為估計對象，估計600人。通過調(diào)查以上15個班級的同學(xué)，基本可以了解學(xué)生對《學(xué)生綜合素質(zhì)測評實施辦法》（以下簡稱《辦法》）認(rèn)同現(xiàn)狀及影響因素。本研究共發(fā)放調(diào)查問卷600份，回收問卷543份，有效問卷501份，問卷回收率為90.5%，有效率為83.5%。
本文主要采用文獻(xiàn)資料法、訪談法、問卷調(diào)查法、數(shù)理統(tǒng)計法等研究方法，通過調(diào)查分析影響學(xué)生對學(xué)生管理制度認(rèn)同度的因素，并提出相應(yīng)的對策。
二、結(jié)果與分析
學(xué)生對《辦法》認(rèn)同度調(diào)查整體情況。
�。�1 ）調(diào)查對象的性別、年級、專業(yè)分布情況分析。從表1看，在性別分布上，這次調(diào)查沒有做到男女生基本等量的設(shè)想，這是由于旅游院校特色決定的。雖然這會對分析結(jié)果產(chǎn)生一定的影響，但鑒于被調(diào)查總數(shù)較高，男生絕對數(shù)不低，最終分析結(jié)果還是可信、可效的。
�。�2）調(diào)查對象對《辦法》了解程度及途徑情況分析。表2中學(xué)生對《辦法》了解程度大部集中在了解不多和基本了解這兩項上，說明學(xué)生對其了解、學(xué)習(xí)程度不高。在通過什么途徑了解方面，通過學(xué)校發(fā)放的學(xué)生手冊和老師組織學(xué)習(xí)幾乎占了全部，說明學(xué)生還是較為被動地去了解，也很少去關(guān)注學(xué)校網(wǎng)絡(luò)上公布的電子版本的學(xué)生管理制度。
（3）調(diào)查對象對《辦法》中關(guān)注度情況分析。從表3中可以看出，第六題學(xué)生都是以獎學(xué)金評定作為最為了解的方面，較為了解是校服月規(guī)范，遵紀(jì)守法和寢室管理排序略有變化。在是否贊同這四個選項內(nèi)容方面，獎學(xué)金也是占了絕大多數(shù)。這一現(xiàn)象說明，學(xué)生對涉及自身利益的管理制度或者時間跨度較長、執(zhí)行較為嚴(yán)格的制度較為關(guān)注和認(rèn)可。
�。�4）調(diào)查對象對執(zhí)行公信力認(rèn)可度情況分析。表4中學(xué)生對《辦法》執(zhí)行過程和其規(guī)定的程序認(rèn)為不一致的情況占62.5%，基本一致情況占36.3%，表明學(xué)生對《辦法》執(zhí)行公信力認(rèn)可程度不高，說明學(xué)生對制度認(rèn)同方面會把該制度的執(zhí)行公信力考慮在內(nèi)。
（5）調(diào)查對象對比外校學(xué)生管理制度情況分析。表5數(shù)據(jù)說明大部分同學(xué)會關(guān)注并對比校外管理制度，有相似制度的地方學(xué)生認(rèn)同度比獨有的制度認(rèn)同度高。
（6）調(diào)查對象對《辦法》滿意度、不足情況分布分析。從表6可以看出被調(diào)查的學(xué)生對現(xiàn)在運作的《辦法》持不滿意態(tài)度的占絕大多數(shù)，達(dá)到了89.6%，表明現(xiàn)在運作的《辦法》有修改的必要性。在認(rèn)為現(xiàn)今《辦法》不足方面選擇前三項的占了絕大多數(shù)，也即學(xué)生認(rèn)為現(xiàn)今學(xué)生管理制度存在條例太多，限制自我發(fā)展、過度強調(diào)理論課重要性，不重視實踐課、較少考慮學(xué)生提出的制度改進(jìn)措施等不足。
（7）調(diào)查對象對《辦法》制定過程是否清楚及是否參加其制定過程情況分析。表7中學(xué)生對《辦法》制定過程不清楚的占94.4%，說明學(xué)生很少參與到管理制度制定過程中去。在被問及是否愿意參加制定《辦法》時，絕大部分同學(xué)表示愿意參加，說明參與度是影響學(xué)生對管理制度認(rèn)同度的一個因素。
2.相應(yīng)背景下學(xué)生對《辦法》認(rèn)同度差異性分析。
（1）不同性別學(xué)生對《辦法》認(rèn)同度差異性分析。以男女生為角度來檢驗不同性別對調(diào)查問卷各題的差異性（表8）可以得出，在第四題選擇上即對《辦法》了解程度上，男生和女生選擇存在顯著差異（P<0.05），在其他方面不存在顯著差異。造成這一顯著差異現(xiàn)象，一方面調(diào)查樣本女生占大多數(shù)，另一方面，女生綜合成績普遍比男生好，又涉及到獎學(xué)金、評優(yōu)等內(nèi)容，導(dǎo)致女生比男生較多關(guān)注該制度。
�。�2）各年級學(xué)生對《辦法》認(rèn)同度差異性分析。以年級為緯度進(jìn)行差異性分析，得到結(jié)果如表9所示。大一、大二、大三在第四題即對《辦法》了解程度、第五題即通過什么途徑了解《辦法》、第七題即對《辦法》贊同內(nèi)容、第八題即是否覺得《辦法》執(zhí)行過程跟其規(guī)定程序一致、第九題即是否會對比本校和外校學(xué)生管理制度存在顯著性差異（P<0.05），在十三題即是否清楚《辦法》制定過程上，差異不明顯，其他方面不存在顯著性差異。問卷調(diào)查顯示，年級越高，對《辦法》了解程度越高，通過閱讀學(xué)校發(fā)放的學(xué)生手冊關(guān)注學(xué)生管理制度越多，對《辦法》贊同內(nèi)容也越集中在獎學(xué)金這一板塊內(nèi)容上，也越關(guān)注制度執(zhí)行的公信力，也越想?yún)⑴c到制度制定過程中。造成這一現(xiàn)象的原因是隨著年級增長，學(xué)生思想成熟程度提升，涉及到的相關(guān)制度增加，對自身利益的關(guān)注越來越多。
三、思想?yún)R報專題、結(jié)論與建議
通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)女生對《辦法》認(rèn)同度普遍高于男生，年級越高，對該制度了解認(rèn)同越高；不同性別不同年級的學(xué)生都較為關(guān)注外校學(xué)生管理制度，會對比本外校相似的'制度，對于相同的地方會更深入地了解，對于不同的地方了解不多，基本上是被動接受；學(xué)生較為關(guān)注學(xué)生管理制度執(zhí)行效果是否和其規(guī)定的章程內(nèi)容一致，對于執(zhí)行效果一致的制度較為認(rèn)同，執(zhí)行效果嚴(yán)重偏離規(guī)定的，認(rèn)同度最差；學(xué)生對制度內(nèi)容是否符合其特點和利益成為學(xué)生對制度認(rèn)同高低一個重要衡量標(biāo)準(zhǔn)；此外，學(xué)生對參與制度建設(shè)表現(xiàn)出極大的熱情。鑒于此，為了提高學(xué)生對學(xué)校管理制度的認(rèn)同度，建議如下：
（1 ）采取討論、宣講、組織活動等形式，提高學(xué)生對規(guī)章制度實施重要性的認(rèn)識。學(xué)生管理制度教育和學(xué)習(xí)應(yīng)貫穿于學(xué)生在校整個期間，同時也應(yīng)注意把握好階段性，按照不同階段的不同任務(wù)對學(xué)生實施具有針對性的管理制度教育和引導(dǎo)。如可以通過講座、班會等形式，使學(xué)生事事有規(guī)范，處處有規(guī)矩，增強自覺遵章守紀(jì)的意識和能力。
�。�2）擴大宣傳學(xué)習(xí)力度，增強教師對制度的認(rèn)同度。學(xué)校應(yīng)提高教師了解學(xué)生管理制度熱情，自覺采取有力措施，維護(hù)學(xué)生管理制度；使教師意識到只有落實、抓好學(xué)生管理制度，才能更好地進(jìn)行教學(xué)工作和日常管理工作。
�。�3）注重提高學(xué)生在管理制度制定中的參與度。學(xué)生管理工作者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的是引路人或障礙掃除者的責(zé)任，學(xué)生才是管理制度制訂的主體。教育自由意味著教育必須提供必要的條件和限制，以保證沒有任何外在的權(quán)威強迫教育者朝某個規(guī)定好的目標(biāo)前進(jìn)。只有這樣，個人才能擺脫外在設(shè)置的障礙，同時教育必須提供條件和引導(dǎo)，以促使個人擺脫內(nèi)在障礙（如虛假意識、內(nèi)在壓抑、自我蒙蔽等），這兩方面都會破壞精神的自我創(chuàng)造。所以，學(xué)校應(yīng)該主動提供學(xué)生參與制度制訂的途徑和機會，提高學(xué)生的參與度，激發(fā)學(xué)生參與校園建設(shè)的熱情。
�。�4）改善教育管理方式，體現(xiàn)人性化管理。人性化管理可以讓學(xué)生從多個側(cè)面、多種渠道了解學(xué)生管理制度，從而得到學(xué)生的認(rèn)同，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，為建設(shè)美麗和諧校園奠定良好的基礎(chǔ)。在制度管理制度時，要考慮學(xué)生的特點，尊重學(xué)生，維護(hù)學(xué)生權(quán)利，把學(xué)生視著對等的主體，以激勵引導(dǎo)學(xué)生為主，懲罰教育為輔，真正做到“依法治�！保挥羞@樣，才能體現(xiàn)人性化，才能把硬性的管理扭轉(zhuǎn)為人性化的管理。
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學(xué)校調(diào)查報告 5
一、 調(diào)研目的
在21世紀(jì)，形象成了決定一個組織在激烈的競爭能否取得成功的關(guān)鍵性因素。高校所面臨的激烈競爭的局面，對外的表現(xiàn)為學(xué)校形象的競爭。因此，高校應(yīng)該注重自身的形象塑造，并以此贏得競爭優(yōu)勢，獲得最大經(jīng)濟、社會效益。本調(diào)研試初步對曲阜師范大學(xué)進(jìn)行MI、BI、VI的調(diào)研從而提高學(xué)校的知名度、美譽度，建立真正的全國一流的高等院校。
二、 曲阜師范大學(xué)簡介
曲阜師范大學(xué)創(chuàng)建于1955年，是1981年就宣布的重點大學(xué)，“國培計劃”大學(xué)、魯版“211工程大學(xué)”、“山東特色名校工程”重點建設(shè)的大學(xué)。學(xué)校是國務(wù)院學(xué)位委員會批準(zhǔn)的具有博士、碩士、學(xué)士授予權(quán)單位，具有碩士研究生免試推薦權(quán)，是全國首批具有接受公費來華留學(xué)生資格的高校之一、全國首批碩士學(xué)位授予權(quán)高校、國家華文教育基地、副教授自審權(quán)。設(shè)學(xué)于中國古代偉大的思想家、教育家、政治家，儒家文化的創(chuàng)始人孔子的故里——曲阜，在美麗的海濱城市日照設(shè)有新校區(qū)。杏壇偉業(yè)結(jié)碩果，學(xué)校秉承“學(xué)而不厭，誨人不倦”的校訓(xùn)，形成了“勤奮，樸實，團(tuán)結(jié)，進(jìn)取”的優(yōu)良校風(fēng)，被社會贊譽“曲師大出省長”、“山東教育的脊梁”，為山東省的經(jīng)濟建設(shè)和社會進(jìn)步做出了重要貢獻(xiàn)。
三、 曲阜師范大學(xué)MI
1. 校訓(xùn)：學(xué)而不厭，誨人不倦。
2. 校風(fēng)：勤奮，樸實，團(tuán)結(jié)，進(jìn)取。
3. 師資力量：高水平的師資隊伍，有“W—L”算法的創(chuàng)始人、著名數(shù)學(xué)家王長鈺教授；有何梁何利獎獲得者、著名物理學(xué)家李國華教授，有著名中華戲曲研究專家徐振貴教授、歷史學(xué)家李季平教授、教育學(xué)家陳信泰教授，有“泰山學(xué)者”孫晉海教授、武玉強教授，有泰山學(xué)者海外特聘專家王樺教授，有國家和山東省有突出貢獻(xiàn)專家14人、國務(wù)院政府特殊津貼獲得者28人、教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃”3人、省中青年學(xué)術(shù)骨干學(xué)科帶頭人培養(yǎng)對象40人、山東省社會學(xué)科新秀獎獲得者2人，泰山學(xué)者特聘教授4人（含泰山學(xué)者海外特聘專家1人），全國模范教師4人，全國優(yōu)秀教師5人，還有3位雙聘院士和400多位海內(nèi)外著名專家作為兼職教授！更有全心全意為你們服務(wù)的2235名教職員工，有202名教授、383名副教授和386名博士！
4. 教學(xué)方針：學(xué)校堅持“質(zhì)量為核心，特色創(chuàng)優(yōu)勢，創(chuàng)新求發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，以學(xué)科建設(shè)為龍頭，以人才隊伍建設(shè)為根本，以體制創(chuàng)新為動力，大力推進(jìn)高水平大學(xué)建設(shè)，內(nèi)涵建設(shè)取得豐碩成果。
5. 企業(yè)目標(biāo) ：同心同德、再接再厲加快建設(shè)高水平有特色綜合性教學(xué)研究型大學(xué)—中國孔子大學(xué)！
6. 教學(xué)模式：強化實踐教學(xué)，形成了“?全程化導(dǎo)師制?教學(xué)實踐模式”和“?實習(xí)與就業(yè)一體化?生產(chǎn)實踐模式”。“?全程化導(dǎo)師制?教學(xué)實踐模式”針對師范類畢業(yè)生的實習(xí)，即在教學(xué)實習(xí)階段，實習(xí)生進(jìn)駐中學(xué)，完全按照一名正式教師的標(biāo)準(zhǔn)開展工作，由一名中學(xué)
教師全程指導(dǎo)實習(xí)生的工作生活，有效地提高了學(xué)生的授課技巧、教案寫作能力。
7. 曲師文化：多年以來，學(xué)校非常重視構(gòu)建和弘揚校園文化，結(jié)合學(xué)校設(shè)學(xué)曲阜、日照的實際，秉承“學(xué)而不厭，誨人不倦”的校訓(xùn)，堅持改革創(chuàng)新的時代精神，積極汲取儒家傳統(tǒng)文化精華，形成了特色突出、風(fēng)格鮮明的'校園文化體系。
四、 曲師的BI
(一) 企業(yè)內(nèi)部行為識別
1. 組織結(jié)構(gòu)：校區(qū)及院系設(shè)置,曲阜校區(qū)：文學(xué)院，歷史文化學(xué)院，外國語學(xué)院，教育科學(xué)學(xué)院，教育科學(xué)學(xué)院，職業(yè)與成人教育學(xué)院，數(shù)學(xué)科學(xué)學(xué)院，物理工程學(xué)院，化學(xué)與化工學(xué)院，生命科學(xué)學(xué)院，體育科學(xué)學(xué)院，書法學(xué)院；日照校區(qū)：政治與公共管理學(xué)院，經(jīng)濟學(xué)院，法學(xué)院，管理學(xué)院，音樂學(xué)院，美術(shù)學(xué)院，計算機與科學(xué)學(xué)院，信息技術(shù)與傳播學(xué)院，印刷學(xué)
院，電氣信息與自動化學(xué)院，東方語言與翻譯學(xué)院國際學(xué)院，地理與旅游學(xué)院
2. 員工行為規(guī)范：對學(xué)生的嚴(yán)格管理包括軍訓(xùn)、一日生活制度、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生制度、學(xué)生風(fēng)紀(jì)、會操檢閱、升旗儀式、考勤等內(nèi)容
3. 教師培訓(xùn)體系：高校教育崗前培訓(xùn)以及現(xiàn)代教育技術(shù)培訓(xùn)
4. 員工福利制度：按照學(xué)校職工聘用合同的規(guī)定，學(xué)校職工均享有一定數(shù)額的基本工資，學(xué)校應(yīng)當(dāng)保證該基本工資的按時足額發(fā)放。同時，職工享有生活、工作、醫(yī)療等方面必要的補貼，補貼職工和補貼數(shù)額應(yīng)根據(jù)學(xué)校財務(wù)制度實行。及根據(jù)學(xué)校有關(guān)放假或休假的決定，職工可以享受帶薪休假的福利等。
(二) 外部行為識別系統(tǒng)
1. 公共關(guān)系：校企合作 資源共享 共同發(fā)展
2. 文化性活動：學(xué)校在山東省率先推行大學(xué)生素質(zhì)拓展計劃，舉辦了獨具特色的科技文化藝術(shù)節(jié)、社團(tuán)文化藝術(shù)節(jié)（獲2009年全省高校校園文化建設(shè)優(yōu)秀成果三等獎）、宿舍（社區(qū)）文化藝術(shù)節(jié)、心理健康月等校園文化活動，實施了素質(zhì)拓展系列活動、“挑戰(zhàn)杯”系列大賽、從師技能大賽、社團(tuán)系列報告會、人文講壇、電子電路大賽、實驗技能大賽等科技學(xué)術(shù)活動，推進(jìn)了“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動、中國青年志愿者扶貧接力計劃支教團(tuán)、大學(xué)生志愿服務(wù)西部計劃以及孔子國際文化節(jié)、第十一屆全國運動會、世界帆船錦標(biāo)賽等志愿服務(wù)活動，全面提升了青年學(xué)生的綜合素質(zhì)。
3. 公益活動：“一千零一夜”社會公益活動；“同呼吸，共奮斗”環(huán)保公益活動；“綠色
夢，我先行”環(huán)保公益；等多項公益活動。
4. 宣傳方式: 曲阜師范大學(xué)宣傳片；曲阜師范大學(xué)網(wǎng)站；曲阜師范大學(xué)學(xué)團(tuán)工作信息宣傳中心網(wǎng)站及人人網(wǎng)；曲阜師范大學(xué)招生辦網(wǎng)站；曲阜師范大學(xué)教務(wù)處網(wǎng)站及其他知名網(wǎng)站。
五、 曲師大的VI
1. 校徽釋義
【作者】：美術(shù)學(xué)院副教授宋潤民
標(biāo)志整體造型為圓形，圓形有三層寓意——“至善”“和諧”“學(xué)無止境”�！爸辽啤弊鳛楹诵脑⒁猓谴髮W(xué)的根本所在，寄托著整個社會和所有人都臻于和諧圓滿的至善至美的理想境界的美好愿景�！昂椭C”體現(xiàn)出學(xué)校構(gòu)建和諧校園的理念，是中華五千年文化的核心思想。圓內(nèi)表示的是學(xué)子在學(xué)校內(nèi)汲取的知識，圓外指的是學(xué)子們走出象牙塔要探求的未知世界，此為“知識無邊、學(xué)無止境”。
標(biāo)志中心圖形是一個“木鐸”的造型，“木鐸”元素取自《論語·八佾》篇“天下之無道也久矣，天將以夫子為木鐸”，經(jīng)過歷史演變，稱老師為執(zhí)掌木鐸之人。元素的運用寓意曲阜師大將以夫子之道，仁者之心給學(xué)生以孜孜教誨。
“木鐸”上鐫刻著二人對坐論學(xué)。二人成“仁”，“仁”乃是孔子儒家思想的核心概念，借此突出以人為本的治校理念。寓意曲阜師大將秉承孔子的教育思想，以中國儒家優(yōu)秀傳統(tǒng)文化來浸潤學(xué)生心靈。
【1955】：為學(xué)校建校時間。
2. 曲阜師范大學(xué)標(biāo)準(zhǔn)校名
【曲阜師范大學(xué)】：采用毛體集字。
【整體設(shè)計】：色調(diào)莊重、古樸典雅，重點突出師范學(xué)校“木鐸”和儒家“仁”等核心元素，不失為上乘之作 。
3. 曲師外刊設(shè)計
曲師學(xué)報 齊魯學(xué)刊
中學(xué)數(shù)學(xué)雜志
4. 曲師標(biāo)志性建筑：
曲師大校門——曲阜校區(qū)曲師大校門——日照校區(qū)
學(xué)校調(diào)查報告 6
調(diào)查提綱
調(diào)查目的：了解我校食堂服務(wù)的整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境使師生們能夠得到更好的飲食服務(wù)為收集并解決廣大高中生在日常生活中遇到的普遍問題，營造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境
調(diào)查范圍：陽泉市第二中學(xué)
調(diào)查對象：學(xué)院全體師生
調(diào)查內(nèi)容：主要食堂環(huán)境,附加飯菜價格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、食堂服務(wù)、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等
調(diào)查時間：20xx年10月——12月
調(diào)查步驟：市場考察、食堂實地調(diào)查、調(diào)查歸納和總結(jié)、提出解決方案取樣、調(diào)查方法：抽樣、問卷調(diào)查法，樣本量為50份
參與人員：
古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題。而作為高中生，正直長身體的時候，我們是個特殊的群體，校園就是我們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為高中生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，我們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關(guān)心的問題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。
故而，陽泉市281班學(xué)生于20xx年10月——12月對學(xué)校食堂進(jìn)行了一系列的調(diào)查。本次調(diào)查的范圍為陽泉市第二中學(xué)全體師生。
一、調(diào)查問卷的設(shè)計
從學(xué)生的角度、以學(xué)生的眼光評判陽泉市第二中學(xué)的服務(wù)質(zhì)量水平,審視陽泉市第二中學(xué)服務(wù)質(zhì)量存在哪些問題,目的是確定學(xué)校食堂服務(wù)中引起學(xué)生不滿的主要因素。調(diào)查問卷包括以下幾方面內(nèi)容:
1.您覺得我校食堂環(huán)境如何？ A.良好 B.一般 C.較差
2.您曾在食堂飯菜中吃出異物么 A.經(jīng)常 B.偶爾 C.從未
3.您覺得食堂環(huán)境是否夠整潔 A.很好 B.一般 C.很亂
4.您覺得我校食堂環(huán)境需要提高么？ A.很有必要 B.還行 C.沒有必要
5.您曾經(jīng)因為我校食堂環(huán)境問題而外出就餐么？ A.經(jīng)常 B.偶爾 C.通常 D.幾乎不
您對我校食堂環(huán)境問題還有什么好的建議和意見么
二、調(diào)查結(jié)果分析
1.學(xué)校同學(xué)調(diào)查結(jié)果分析。
本次研究共發(fā)放“飯店服務(wù)質(zhì)量調(diào)查問卷50份,收回有效問卷40份。
統(tǒng)計結(jié)果表明,絕大多數(shù)同學(xué)對我校的設(shè)施環(huán)境水平比較不滿意,認(rèn)為我校地理位置較優(yōu)越、價格較為也合理并能給予優(yōu)惠;可衛(wèi)生狀況不好。
我們可以直觀地看到同學(xué)認(rèn)為最主要的問題是我校環(huán)境問題的
歸納引起同學(xué)不滿意的因素主要有以下幾方面:
1.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般,但也有少部分認(rèn)為良好
2.大部分同學(xué)從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異物，但也有少部分經(jīng)常吃出異物
3.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般，不太整潔，有部分認(rèn)為很亂
4.部分同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境需要提高
5.大部分同學(xué)經(jīng)常外出就餐。
現(xiàn)在的現(xiàn)象應(yīng)該嚴(yán)重引起我們的重視
還有同學(xué)提建議：
�、伲菏程眯l(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠
�、冢河貌烷g異味較濃
�、郏汗ぷ魅藛T在上班是沒有按照規(guī)定穿工作服，戴口罩，衣服太臟
�、軕�(yīng)該改善伙食，增加有營養(yǎng)的食物。應(yīng)該再增加些窗口以便同學(xué)們更方便
�、荩哼�應(yīng)該增加管理人員
⑥：應(yīng)該多打掃食堂
�、撸杭涌熳鲲埶俣�
應(yīng)對措施
�。ㄒ唬┦程貌糠�
1．改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平
不在食堂就餐的同學(xué)也是因為不滿十食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。希望學(xué)校后勤集團(tuán)能夠重視這一問題，督促十食堂改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平。飯菜的質(zhì)量不高主要體現(xiàn)在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量少，服務(wù)單一等方面，望食堂加強多元化經(jīng)營，增加服務(wù)的質(zhì)量。另外，消毒碗筷不應(yīng)該收費，對比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費用，有利于促進(jìn)環(huán)保。
2．建立溝通反饋渠道
學(xué)校應(yīng)不斷建立并完善食堂的溝通反饋渠道，及時了解同學(xué)們的意見。將已有的意見簿真正落到實處，建議食堂可以一星期開展一次經(jīng)理接待日，由經(jīng)理負(fù)責(zé)接待同學(xué)的來訪并解除大家的疑惑，加強食堂和學(xué)生間的交流。
二、食堂管理人員經(jīng)常和學(xué)生打交道，住在一棟宿舍里，彼此之間比較了解，為了有一個好的居住環(huán)境，及時了解同學(xué)們對食堂方面的問題，可以不妨設(shè)置意見簿，將同學(xué)們的問題和建議記錄下來，同時定期讓入住學(xué)生填寫對宿舍管理人員的工作表現(xiàn)考核表。
另外，學(xué)校要對參加勤工助學(xué)的學(xué)生進(jìn)行必要的崗前培訓(xùn)，加強他們的責(zé)任意識，對工作表現(xiàn)突出的學(xué)生予以表揚，對工作不負(fù)責(zé)任的學(xué)生勸其退出。另外，門衛(wèi)也要對其嚴(yán)格要求。
總結(jié)：
同學(xué)們認(rèn)為,1.食堂應(yīng)該購買新的用具，注重衛(wèi)生
2.根據(jù)學(xué)生的要求，應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類
3.停止使用一次性木筷或竹筷，使用環(huán)保的
以下問題也有待提高
一、飯菜價格
近年來，由于物價上漲，我校食堂的飯菜價格連續(xù)上漲，學(xué)生、老師對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒。在此次付卷調(diào)查中，90%認(rèn)為食堂的飯菜價格過高，7%認(rèn)為食堂價格一般，僅有3%認(rèn)為食堂價格合理。
二、飯菜質(zhì)量
對于飯菜質(zhì)量，14%的師生經(jīng)常打到隔夜飯菜，72%的工作人員說經(jīng)常有隔夜飯菜；65%的師生偶爾打到隔夜飯菜，24%的工作人員說偶爾有隔夜飯菜； 21%的師生沒有打到過隔夜飯菜，4%的工作人員說沒有隔夜飯菜。而關(guān)于有蟲子或頭發(fā)的飯菜，則有17%的師生經(jīng)常打到，11%的工作人員說經(jīng)常有蟲子、頭發(fā)；有69%的師生偶爾打到，61%的工作人員說偶爾有；而僅有14%的師生沒有打到過，28%的工作人員說沒有過。
三、食堂衛(wèi)生
關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：50%的師生、工作人員認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況有待改進(jìn)，31%的師生、工作人員認(rèn)為一般，6%的師生、工作人員認(rèn)為很差，而僅有13%的師生、工作人員滿意。
四、食堂服務(wù)
45%師生認(rèn)為食堂的服務(wù)有待提高，有47%師生認(rèn)為還可以，7%師生認(rèn)為較好，只有1%師生認(rèn)為很好。
五、就餐時間
16%的師生認(rèn)為就餐時間過早，13%的工作人員認(rèn)為就餐時間過早；74%的師生認(rèn)為就餐時間還好，78%的工作人員認(rèn)為就餐時間還好；10%的師生認(rèn)為就餐時間過晚，9%的工作人員認(rèn)為就餐時間過晚。
六、剩飯剩菜的浪費
有23%的師生認(rèn)為自己經(jīng)常浪費，29%的工作人員認(rèn)為經(jīng)常浪費；57%的師生認(rèn)為自己偶爾有，49%的工作人員認(rèn)為偶爾有；20%的師生認(rèn)為沒有浪費，22%的工作人員認(rèn)為沒有浪費。
通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，我們總結(jié)了一定的結(jié)論，具體表述為以下幾點：飯菜價格過高，使大部分師生不滿意；飯菜質(zhì)量不是很好，有的甚至有蟲子、頭發(fā)；食堂衛(wèi)生不是很好，有待提高；服務(wù)態(tài)度不夠好，有時還會刷錯卡；師生剩飯剩菜浪費過于嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)省，等等。
因此，院內(nèi)食堂面臨著各方面的挑戰(zhàn)。他們應(yīng)做到：不以營利為目的，要“利”與“譽”并得，做到飯菜價格不過高；餐具、湯匙要清洗干凈，不能帶有雜物；不購買不新鮮食品及使用腐爛變質(zhì)的食物，飯菜種類要多，不能太單一；食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防蟲、防頭發(fā)，以避免雜物混入食品；隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱；掉到地下的熟食應(yīng)廢棄，生品應(yīng)立即清洗方可再用；廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除；要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面；儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，物品存放要離地、隔墻；對食堂周圍的陰溝、角落、垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物；對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗；服務(wù)要認(rèn)真，必須全心全意地為師生服務(wù)，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不刷錯卡，讓師生都滿意；食堂管理員要保證員工的工作質(zhì)量，監(jiān)督員工的工作態(tài)度，檢驗員工的工作水平。
我們還未我校食堂提供了合理膳食搭配食譜：
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)對人的生命活動起著頭等重要的作用。它是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要成分，可以修補和更新人體組織；蛋白質(zhì)可以供給熱能，從食物中攝取的碳水化合物和脂肪攝入不足時它可以被當(dāng)作熱能消耗利用；蛋白質(zhì)可以調(diào)節(jié)生理機能，高蛋白的食物可以保護(hù)內(nèi)臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，尤其是緊張學(xué)習(xí)的學(xué)生們，攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量足質(zhì)量高，則他們的神經(jīng)系統(tǒng)功能強，腦細(xì)胞活躍，理解力、記憶力都隨之增強。另外，人體內(nèi)酸堿平衡的維持、水分的正常代謝、遺傳信息的傳遞、營養(yǎng)物質(zhì)的運輸?shù)�，無不與蛋白質(zhì)有著密切關(guān)系。
由于魚類富含蛋白質(zhì)，專家建議我們青少年多吃魚。豆腐及豆制品的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，因此我們還應(yīng)多吃些豆腐和豆制品。
2、脂質(zhì)
脂質(zhì)是良好的儲能物質(zhì)。脂肪能供給人體熱能，構(gòu)成人體組織，可維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，還能促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持皮膚和毛細(xì)血管的健康，減輕由于放射線照射所造成的皮膚損傷，對皮膚有保護(hù)作用。膽固醇是合成膽汁酸的原料，是合成體內(nèi)類固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成維生素D3的原料，還是人腦和神經(jīng)組織的成分。
它們主要指的是我們平時說的油，包括動物油和植物油。在日常膳食搭配中選擇油脂時，營養(yǎng)學(xué)家建議要將動物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份動物油、2份植物油為宜。
3、糖類
糖類對人體主要的作用是提供熱能，它是人體最主要的供能物質(zhì)。在我們的調(diào)查中，許多中學(xué)生為了減肥而不吃主食，這樣會使人的大腦因缺乏能量來源而變得遲鈍，影響學(xué)習(xí)效果。糖類還具有節(jié)約蛋白質(zhì)和保肝解毒的功用。有的中學(xué)生早飯只吃牛奶和雞蛋，不吃主食，雞蛋牛奶中的蛋白質(zhì)在上午的學(xué)習(xí)和活動中被當(dāng)作米飯饅頭消耗掉了，不能起到構(gòu)成和修補機體組織的作用，這其實是對蛋白質(zhì)的浪費。如果在早餐中有主食，就會把這些作為熱能消耗的蛋白質(zhì)節(jié)約出來，讓它在機體中發(fā)揮應(yīng)有的作用。
4、無機鹽
與中學(xué)生飲食密切相關(guān)的常量元素有鈣、磷、鉀、鈉，微量元素有鐵、鋅、碘、硒。
鈣是動物骨骼的牙齒的主要成分，并對血液的凝固和肌肉收縮具有調(diào)節(jié)作用。奶和奶制品是最好的含鈣食品，鮮奶中的鈣在人體內(nèi)的吸收率很高，因而我們提倡多喝牛奶。另外，蔬菜和豆類含鈣也很豐富。
磷在能量和物質(zhì)代謝中起著重要作用。它與鈣一起構(gòu)成骨骼和牙齒。磷是人體中的高能物質(zhì)——三磷酸腺苷的組成成分。磷還有一個作用是幫助營養(yǎng)素的吸收和轉(zhuǎn)運。但是，過多的攝入磷是對身體有害的。我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多中學(xué)生喜歡喝飲料，經(jīng)常以飲料帶水，汽水、可口可樂等飲料含磷高，會引起人體內(nèi)的鈣丟失，這應(yīng)該引起中學(xué)生和家長們的注意。
鐵——人體易缺乏的微量元素，卻是不可或缺的。人體中的鐵大部分存在于血紅蛋白和肌紅蛋白中。如何提高鐵的消化吸收率呢？可以在補鐵同時吃些富含維生素C的食物；用鐵鍋炒菜鐵容易被吸收；食物中蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物能和鐵形成可溶性的化合物而使鐵容易被吸收；高鈣膳食有利于鐵的吸收。
您對我校食堂環(huán)境問題還有什么好的建議和意見么
二、調(diào)查結(jié)果分析
1.學(xué)校同學(xué)調(diào)查結(jié)果分析。
本次研究共發(fā)放“飯店服務(wù)質(zhì)量調(diào)查問卷50份,收回有效問卷40份。
統(tǒng)計結(jié)果表明,絕大多數(shù)同學(xué)對我校的設(shè)施環(huán)境水平比較不滿意,認(rèn)為我校地理位置較優(yōu)越、價格較為也合理并能給予優(yōu)惠;可衛(wèi)生狀況不好。
我們可以直觀地看到同學(xué)認(rèn)為最主要的問題是我校環(huán)境問題的
歸納引起同學(xué)不滿意的因素主要有以下幾方面:
1.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般,但也有少部分認(rèn)為良好
2.大部分同學(xué)從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異物，但也有少部分經(jīng)常吃出異物
3.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般，不太整潔，有部分認(rèn)為很亂
4.部分同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境需要提高
5.大部分同學(xué)經(jīng)常外出就餐。
現(xiàn)在的現(xiàn)象應(yīng)該嚴(yán)重引起我們的重視
還有同學(xué)提建議：
①：食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠
�、冢河貌烷g異味較濃
③：工作人員在上班是沒有按照規(guī)定穿工作服，戴口罩，衣服太臟
�、軕�(yīng)該改善伙食，增加有營養(yǎng)的食物。應(yīng)該再增加些窗口以便同學(xué)們更方便
⑤：還應(yīng)該增加管理人員
�、蓿簯�(yīng)該多打掃食堂
�、撸杭涌熳鲲埶俣�
應(yīng)對措施
�。ㄒ唬┦程貌糠�
1．改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平
不在食堂就餐的同學(xué)也是因為不滿十食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。希望學(xué)校后勤集團(tuán)能夠重視這一問題，督促十食堂改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平。飯菜的質(zhì)量不高主要體現(xiàn)在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量少，服務(wù)單一等方面，望食堂加強多元化經(jīng)營，增加服務(wù)的質(zhì)量。另外，消毒碗筷不應(yīng)該收費，對比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費用，有利于促進(jìn)環(huán)保。
2．建立溝通反饋渠道
學(xué)校應(yīng)不斷建立并完善食堂的溝通反饋渠道，及時了解同學(xué)們的意見。將已有的意見簿真正落到實處，建議食堂可以一星期開展一次經(jīng)理接待日，由經(jīng)理負(fù)責(zé)接待同學(xué)的來訪并解除大家的疑惑，加強食堂和學(xué)生間的交流。
二、食堂管理人員經(jīng)常和學(xué)生打交道，住在一棟宿舍里，彼此之間比較了解，為了有一個好的居住環(huán)境，及時了解同學(xué)們對食堂方面的問題，可以不妨設(shè)置意見簿，將同學(xué)們的問題和建議記錄下來，同時定期讓入住學(xué)生填寫對宿舍管理人員的工作表現(xiàn)考核表。
另外，學(xué)校要對參加勤工助學(xué)的學(xué)生進(jìn)行必要的崗前培訓(xùn)，加強他們的責(zé)任意識，對工作表現(xiàn)突出的學(xué)生予以表揚，對工作不負(fù)責(zé)任的學(xué)生勸其退出。另外，門衛(wèi)也要對其嚴(yán)格要求。
總結(jié)：
同學(xué)們認(rèn)為,1.食堂應(yīng)該購買新的用具，注重衛(wèi)生
2.根據(jù)學(xué)生的要求，應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類
3.停止使用一次性木筷或竹筷，使用環(huán)保的
以下問題也有待提高
一、飯菜價格
近年來，由于物價上漲，我校食堂的飯菜價格連續(xù)上漲，學(xué)生、老師對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒。在此次付卷調(diào)查中，90%認(rèn)為食堂的飯菜價格過高，7%認(rèn)為食堂價格一般，僅有3%認(rèn)為食堂價格合理。
二、飯菜質(zhì)量
對于飯菜質(zhì)量，14%的師生經(jīng)常打到隔夜飯菜，72%的工作人員說經(jīng)常有隔夜飯菜；65%的師生偶爾打到隔夜飯菜，24%的工作人員說偶爾有隔夜飯菜； 21%的師生沒有打到過隔夜飯菜，4%的工作人員說沒有隔夜飯菜。而關(guān)于有蟲子或頭發(fā)的飯菜，則有17%的師生經(jīng)常打到，11%的工作人員說經(jīng)常有蟲子、頭發(fā)；有69%的師生偶爾打到，61%的工作人員說偶爾有；而僅有14%的師生沒有打到過，28%的工作人員說沒有過。
三、食堂衛(wèi)生
關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：50%的師生、工作人員認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況有待改進(jìn)，31%的師生、工作人員認(rèn)為一般，6%的師生、工作人員認(rèn)為很差，而僅有13%的師生、工作人員滿意。
四、食堂服務(wù)
45%師生認(rèn)為食堂的服務(wù)有待提高，有47%師生認(rèn)為還可以，7%師生認(rèn)為較好，只有1%師生認(rèn)為很好。
五、就餐時間
16%的師生認(rèn)為就餐時間過早，13%的工作人員認(rèn)為就餐時間過早；74%的師生認(rèn)為就餐時間還好，78%的工作人員認(rèn)為就餐時間還好；10%的師生認(rèn)為就餐時間過晚，9%的工作人員認(rèn)為就餐時間過晚。
六、剩飯剩菜的浪費
有23%的師生認(rèn)為自己經(jīng)常浪費，29%的工作人員認(rèn)為經(jīng)常浪費；57%的師生認(rèn)為自己偶爾有，49%的工作人員認(rèn)為偶爾有；20%的師生認(rèn)為沒有浪費，22%的工作人員認(rèn)為沒有浪費。
通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，我們總結(jié)了一定的結(jié)論，具體表述為以下幾點：飯菜價格過高，使大部分師生不滿意；飯菜質(zhì)量不是很好，有的甚至有蟲子、頭發(fā)；食堂衛(wèi)生不是很好，有待提高；服務(wù)態(tài)度不夠好，有時還會刷錯卡；師生剩飯剩菜浪費過于嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)省，等等。
因此，院內(nèi)食堂面臨著各方面的挑戰(zhàn)。他們應(yīng)做到：不以營利為目的，要“利”與“譽”并得，做到飯菜價格不過高；餐具、湯匙要清洗干凈，不能帶有雜物；不購買不新鮮食品及使用腐爛變質(zhì)的食物，飯菜種類要多，不能太單一；食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防蟲、防頭發(fā)，以避免雜物混入食品；隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱；掉到地下的熟食應(yīng)廢棄，生品應(yīng)立即清洗方可再用；廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除；要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面；儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，物品存放要離地、隔墻；對食堂周圍的陰溝、角落、垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物；對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗；服務(wù)要認(rèn)真，必須全心全意地為師生服務(wù)，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不刷錯卡，讓師生都滿意；食堂管理員要保證員工的工作質(zhì)量，監(jiān)督員工的工作態(tài)度，檢驗員工的工作水平。
我們還未我校食堂提供了合理膳食搭配食譜：
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)對人的生命活動起著頭等重要的作用。它是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要成分，可以修補和更新人體組織；蛋白質(zhì)可以供給熱能，從食物中攝取的碳水化合物和脂肪攝入不足時它可以被當(dāng)作熱能消耗利用；蛋白質(zhì)可以調(diào)節(jié)生理機能，高蛋白的食物可以保護(hù)內(nèi)臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，尤其是緊張學(xué)習(xí)的學(xué)生們，攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量足質(zhì)量高，則他們的神經(jīng)系統(tǒng)功能強，腦細(xì)胞活躍，理解力、記憶力都隨之增強。另外，人體內(nèi)酸堿平衡的維持、水分的正常代謝、遺傳信息的傳遞、營養(yǎng)物質(zhì)的運輸?shù)�，無不與蛋白質(zhì)有著密切關(guān)系。
由于魚類富含蛋白質(zhì)，專家建議我們青少年多吃魚。豆腐及豆制品的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，因此我們還應(yīng)多吃些豆腐和豆制品。
2、脂質(zhì)
脂質(zhì)是良好的儲能物質(zhì)。脂肪能供給人體熱能，構(gòu)成人體組織，可維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，還能促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持皮膚和毛細(xì)血管的健康，減輕由于放射線照射所造成的皮膚損傷，對皮膚有保護(hù)作用。膽固醇是合成膽汁酸的原料，是合成體內(nèi)類固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成維生素D3的原料，還是人腦和神經(jīng)組織的成分。
它們主要指的是我們平時說的油，包括動物油和植物油。在日常膳食搭配中選擇油脂時，營養(yǎng)學(xué)家建議要將動物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份動物油、2份植物油為宜。
3、糖類
糖類對人體主要的作用是提供熱能，它是人體最主要的供能物質(zhì)。在我們的調(diào)查中，許多中學(xué)生為了減肥而不吃主食，這樣會使人的大腦因缺乏能量來源而變得遲鈍，影響學(xué)習(xí)效果。糖類還具有節(jié)約蛋白質(zhì)和保肝解毒的功用。有的中學(xué)生早飯只吃牛奶和雞蛋，不吃主食，雞蛋牛奶中的蛋白質(zhì)在上午的學(xué)習(xí)和活動中被當(dāng)作米飯饅頭消耗掉了，不能起到構(gòu)成和修補機體組織的作用，這其實是對蛋白質(zhì)的浪費。如果在早餐中有主食，就會把這些作為熱能消耗的蛋白質(zhì)節(jié)約出來，讓它在機體中發(fā)揮應(yīng)有的作用。
4、無機鹽
與中學(xué)生飲食密切相關(guān)的常量元素有鈣、磷、鉀、鈉，微量元素有鐵、鋅、碘、硒。
鈣是動物骨骼的牙齒的主要成分，并對血液的凝固和肌肉收縮具有調(diào)節(jié)作用。奶和奶制品是最好的含鈣食品，鮮奶中的鈣在人體內(nèi)的吸收率很高，因而我們提倡多喝牛奶。另外，蔬菜和豆類含鈣也很豐富。
磷在能量和物質(zhì)代謝中起著重要作用。它與鈣一起構(gòu)成骨骼和牙齒。磷是人體中的高能物質(zhì)——三磷酸腺苷的組成成分。磷還有一個作用是幫助營養(yǎng)素的吸收和轉(zhuǎn)運。但是，過多的攝入磷是對身體有害的。我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多中學(xué)生喜歡喝飲料，經(jīng)常以飲料帶水，汽水、可口可樂等飲料含磷高，會引起人體內(nèi)的鈣丟失，這應(yīng)該引起中學(xué)生和家長們的注意。
鐵——人體易缺乏的微量元素，卻是不可或缺的。人體中的鐵大部分存在于血紅蛋白和肌紅蛋白中。如何提高鐵的消化吸收率呢？可以在補鐵同時吃些富含維生素C的食物；用鐵鍋炒菜鐵容易被吸收；食物中蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物能和鐵形成可溶性的化合物而使鐵容易被吸收；高鈣膳食有利于鐵的吸收。
碘在人體內(nèi)的需要量微乎其微，但它參與甲狀腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，與兒童的生長發(fā)育有密切的關(guān)系。如果缺碘，易患上地方性甲狀腺腫等病癥。海產(chǎn)品如龍蝦、牡蠣、海帶和紫菜是含碘最豐富的食物，植物性食物中菜葉含碘比菜根多，菠菜葉是植物中含碘最高的食物。
鋅是人體18種酶的組成部分，還與許多酶的活性有關(guān)。青少年若缺鋅，會導(dǎo)致機體抵抗力下降，生長發(fā)育出現(xiàn)障礙。那么吃什么食物能補鋅呢？牡蠣是含鋅最高的食物，瘦肉、肝臟、蛋黃是孩子們從食物中獲取新的主要食物來源，魚類和海產(chǎn)品也含有豐富的鋅。
5、維生素
維生素類型維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素C 維生素D 維生素E
主要存在的食物動物肝臟、菠菜、胡蘿卜等粗糧、豆制品小麥胚芽等動物內(nèi)臟、奶類、蛋制品等新鮮蔬菜和水果等動物肝臟、海魚、蛋類等植物油、魚肝油等
6、水
水是人體必需的營養(yǎng)素，如日常生活中飲水過多，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，造成水中毒，嚴(yán)重者會引起人體循環(huán)衰竭。我們的問卷中，發(fā)現(xiàn)有許多同學(xué)喜歡吃冷食，殊不知這些冷食中的水與食品添加劑混合在一起，溶解時需要更多的熱能，過量的使用會造成脾胃虛寒，使人體代謝功能失調(diào)。據(jù)調(diào)查，近20%的學(xué)生在學(xué)校不喝水，50%左右的學(xué)生在學(xué)校飲用自來水，20%以上的學(xué)生每天以飲料代水。由此可見，飲水問題正嚴(yán)重威脅著孩子們的健康！
7、膳食纖維
膳食纖維是人類食物的重要組成成分。由于它對人體具有特殊的保健作用，被定為人體的第七類營養(yǎng)素。許多學(xué)生由于喝水少，吃動物性食物多，經(jīng)常出現(xiàn)大便干燥的癥狀。應(yīng)在一日三餐中適量增加膳食纖維的攝入，以保證大便通暢。膳食纖維雖不能被人體消化吸收，但它可以幫助胃腸蠕動，促進(jìn)排泄。還能減緩食物中碳水化合物的吸收速度，對治療糖尿病有一定輔助作用。它還能與膽汁酸結(jié)合，是膽鹽排出而起到降低血脂的作用。
中學(xué)生參考營養(yǎng)食譜
食譜一
早餐：牛奶250ml、全麥面包、煮雞蛋1個。
午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。
另外，學(xué)校要對參加勤工助學(xué)的學(xué)生進(jìn)行必要的崗前培訓(xùn)，加強他們的責(zé)任意識，對工作表現(xiàn)突出的學(xué)生予以表揚，對工作不負(fù)責(zé)任的學(xué)生勸其退出。另外，門衛(wèi)也要對其嚴(yán)格要求。
總結(jié)：
同學(xué)們認(rèn)為,1.食堂應(yīng)該購買新的用具，注重衛(wèi)生
2.根據(jù)學(xué)生的要求，應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類
3.停止使用一次性木筷或竹筷，使用環(huán)保的
以下問題也有待提高
一、飯菜價格
近年來，由于物價上漲，我校食堂的飯菜價格連續(xù)上漲，學(xué)生、老師對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒。在此次付卷調(diào)查中，90%認(rèn)為食堂的飯菜價格過高，7%認(rèn)為食堂價格一般，僅有3%認(rèn)為食堂價格合理。
二、飯菜質(zhì)量
對于飯菜質(zhì)量，14%的師生經(jīng)常打到隔夜飯菜，72%的工作人員說經(jīng)常有隔夜飯菜；65%的師生偶爾打到隔夜飯菜，24%的工作人員說偶爾有隔夜飯菜； 21%的師生沒有打到過隔夜飯菜，4%的工作人員說沒有隔夜飯菜。而關(guān)于有蟲子或頭發(fā)的飯菜，則有17%的師生經(jīng)常打到，11%的工作人員說經(jīng)常有蟲子、頭發(fā)；有69%的師生偶爾打到，61%的工作人員說偶爾有；而僅有14%的師生沒有打到過，28%的工作人員說沒有過。
三、食堂衛(wèi)生
關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：50%的師生、工作人員認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況有待改進(jìn)，31%的師生、工作人員認(rèn)為一般，6%的師生、工作人員認(rèn)為很差，而僅有13%的師生、工作人員滿意。
四、食堂服務(wù)
45%師生認(rèn)為食堂的服務(wù)有待提高，有47%師生認(rèn)為還可以，7%師生認(rèn)為較好，只有1%師生認(rèn)為很好。
五、就餐時間
16%的師生認(rèn)為就餐時間過早，13%的工作人員認(rèn)為就餐時間過早；74%的師生認(rèn)為就餐時間還好，78%的工作人員認(rèn)為就餐時間還好；10%的師生認(rèn)為就餐時間過晚，9%的工作人員認(rèn)為就餐時間過晚。
六、剩飯剩菜的浪費
有23%的師生認(rèn)為自己經(jīng)常浪費，29%的工作人員認(rèn)為經(jīng)常浪費；57%的師生認(rèn)為自己偶爾有，49%的工作人員認(rèn)為偶爾有；20%的師生認(rèn)為沒有浪費，22%的工作人員認(rèn)為沒有浪費。
通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，我們總結(jié)了一定的結(jié)論，具體表述為以下幾點：飯菜價格過高，使大部分師生不滿意；飯菜質(zhì)量不是很好，有的甚至有蟲子、頭發(fā)；食堂衛(wèi)生不是很好，有待提高；服務(wù)態(tài)度不夠好，有時還會刷錯卡；師生剩飯剩菜浪費過于嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)省，等等。
因此，院內(nèi)食堂面臨著各方面的挑戰(zhàn)。他們應(yīng)做到：不以營利為目的，要“利”與“譽”并得，做到飯菜價格不過高；餐具、湯匙要清洗干凈，不能帶有雜物；不購買不新鮮食品及使用腐爛變質(zhì)的食物，飯菜種類要多，不能太單一；食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防蟲、防頭發(fā)，以避免雜物混入食品；隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱；掉到地下的熟食應(yīng)廢棄，生品應(yīng)立即清洗方可再用；廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除；要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面；儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，物品存放要離地、隔墻；對食堂周圍的陰溝、角落、垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物；對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗；服務(wù)要認(rèn)真，必須全心全意地為師生服務(wù)，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不刷錯卡，讓師生都滿意；食堂管理員要保證員工的工作質(zhì)量，監(jiān)督員工的工作態(tài)度，檢驗員工的工作水平。
我們還未我校食堂提供了合理膳食搭配食譜：
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)對人的生命活動起著頭等重要的作用。它是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要成分，可以修補和更新人體組織；蛋白質(zhì)可以供給熱能，從食物中攝取的碳水化合物和脂肪攝入不足時它可以被當(dāng)作熱能消耗利用；蛋白質(zhì)可以調(diào)節(jié)生理機能，高蛋白的食物可以保護(hù)內(nèi)臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，尤其是緊張學(xué)習(xí)的學(xué)生們，攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量足質(zhì)量高，則他們的神經(jīng)系統(tǒng)功能強，腦細(xì)胞活躍，理解力、記憶力都隨之增強。另外，人體內(nèi)酸堿平衡的維持、水分的正常代謝、遺傳信息的傳遞、營養(yǎng)物質(zhì)的運輸?shù)�，無不與蛋白質(zhì)有著密切關(guān)系。
由于魚類富含蛋白質(zhì)，專家建議我們青少年多吃魚。豆腐及豆制品的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，因此我們還應(yīng)多吃些豆腐和豆制品。
2、脂質(zhì)
脂質(zhì)是良好的儲能物質(zhì)。脂肪能供給人體熱能，構(gòu)成人體組織，可維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，還能促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持皮膚和毛細(xì)血管的健康，減輕由于放射線照射所造成的皮膚損傷，對皮膚有保護(hù)作用。膽固醇是合成膽汁酸的原料，是合成體內(nèi)類固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成維生素D3的原料，還是人腦和神經(jīng)組織的成分。
它們主要指的是我們平時說的油，包括動物油和植物油。在日常膳食搭配中選擇油脂時，營養(yǎng)學(xué)家建議要將動物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份動物油、2份植物油為宜。
3、糖類
糖類對人體主要的作用是提供熱能，它是人體最主要的供能物質(zhì)。在我們的調(diào)查中，許多中學(xué)生為了減肥而不吃主食，這樣會使人的大腦因缺乏能量來源而變得遲鈍，影響學(xué)習(xí)效果。糖類還具有節(jié)約蛋白質(zhì)和保肝解毒的功用。有的中學(xué)生早飯只吃牛奶和雞蛋，不吃主食，雞蛋牛奶中的蛋白質(zhì)在上午的學(xué)習(xí)和活動中被當(dāng)作米飯饅頭消耗掉了，不能起到構(gòu)成和修補機體組織的作用，這其實是對蛋白質(zhì)的浪費。如果在早餐中有主食，就會把這些作為熱能消耗的蛋白質(zhì)節(jié)約出來，讓它在機體中發(fā)揮應(yīng)有的作用。
4、無機鹽
與中學(xué)生飲食密切相關(guān)的常量元素有鈣、磷、鉀、鈉，微量元素有鐵、鋅、碘、硒。
鈣是動物骨骼的牙齒的主要成分，并對血液的凝固和肌肉收縮具有調(diào)節(jié)作用。奶和奶制品是最好的含鈣食品，鮮奶中的鈣在人體內(nèi)的吸收率很高，因而我們提倡多喝牛奶。另外，蔬菜和豆類含鈣也很豐富。
磷在能量和物質(zhì)代謝中起著重要作用。它與鈣一起構(gòu)成骨骼和牙齒。磷是人體中的高能物質(zhì)——三磷酸腺苷的組成成分。磷還有一個作用是幫助營養(yǎng)素的吸收和轉(zhuǎn)運。但是，過多的攝入磷是對身體有害的。我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多中學(xué)生喜歡喝飲料，經(jīng)常以飲料帶水，汽水、可口可樂等飲料含磷高，會引起人體內(nèi)的鈣丟失，這應(yīng)該引起中學(xué)生和家長們的注意。
鐵——人體易缺乏的微量元素，卻是不可或缺的。人體中的鐵大部分存在于血紅蛋白和肌紅蛋白中。如何提高鐵的消化吸收率呢？可以在補鐵同時吃些富含維生素C的食物；用鐵鍋炒菜鐵容易被吸收；食物中蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物能和鐵形成可溶性的化合物而使鐵容易被吸收；高鈣膳食有利于鐵的吸收。
碘在人體內(nèi)的需要量微乎其微，但它參與甲狀腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，與兒童的生長發(fā)育有密切的關(guān)系。如果缺碘，易患上地方性甲狀腺腫等病癥。海產(chǎn)品如龍蝦、牡蠣、海帶和紫菜是含碘最豐富的食物，植物性食物中菜葉含碘比菜根多，菠菜葉是植物中含碘最高的食物。
鋅是人體18種酶的組成部分，還與許多酶的活性有關(guān)。青少年若缺鋅，會導(dǎo)致機體抵抗力下降，生長發(fā)育出現(xiàn)障礙。那么吃什么食物能補鋅呢？牡蠣是含鋅最高的食物，瘦肉、肝臟、蛋黃是孩子們從食物中獲取新的主要食物來源，魚類和海產(chǎn)品也含有豐富的鋅。
5、維生素
維生素類型維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素C 維生素D 維生素E
主要存在的食物動物肝臟、菠菜、胡蘿卜等粗糧、豆制品小麥胚芽等動物內(nèi)臟、奶類、蛋制品等新鮮蔬菜和水果等動物肝臟、海魚、蛋類等植物油、魚肝油等
6、水
水是人體必需的營養(yǎng)素，如日常生活中飲水過多，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，造成水中毒，嚴(yán)重者會引起人體循環(huán)衰竭。我們的問卷中，發(fā)現(xiàn)有許多同學(xué)喜歡吃冷食，殊不知這些冷食中的水與食品添加劑混合在一起，溶解時需要更多的熱能，過量的使用會造成脾胃虛寒，使人體代謝功能失調(diào)。據(jù)調(diào)查，近20%的學(xué)生在學(xué)校不喝水，50%左右的學(xué)生在學(xué)校飲用自來水，20%以上的學(xué)生每天以飲料代水。由此可見，飲水問題正嚴(yán)重威脅著孩子們的健康！
7、膳食纖維
膳食纖維是人類食物的重要組成成分。由于它對人體具有特殊的保健作用，被定為人體的第七類營養(yǎng)素。許多學(xué)生由于喝水少，吃動物性食物多，經(jīng)常出現(xiàn)大便干燥的癥狀。應(yīng)在一日三餐中適量增加膳食纖維的攝入，以保證大便通暢。膳食纖維雖不能被人體消化吸收，但它可以幫助胃腸蠕動，促進(jìn)排泄。還能減緩食物中碳水化合物的吸收速度，對治療糖尿病有一定輔助作用。它還能與膽汁酸結(jié)合，是膽鹽排出而起到降低血脂的作用。
中學(xué)生參考營養(yǎng)食譜
食譜一
早餐：牛奶250ml、全麥面包、煮雞蛋1個。
午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。
晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋1個）。
午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。
晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜三
早餐：粳米發(fā)糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量）、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜四
早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調(diào)味品適量）、牛奶250ml。
午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調(diào)味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調(diào)味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。
晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量）。
通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的'問題，我們總結(jié)了一定的結(jié)論，具體表述為以下幾點：飯菜價格過高，使大部分師生不滿意；飯菜質(zhì)量不是很好，有的甚至有蟲子、頭發(fā)；食堂衛(wèi)生不是很好，有待提高；服務(wù)態(tài)度不夠好，有時還會刷錯卡；師生剩飯剩菜浪費過于嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)省，等等。
因此，院內(nèi)食堂面臨著各方面的挑戰(zhàn)。他們應(yīng)做到：不以營利為目的，要“利”與“譽”并得，做到飯菜價格不過高；餐具、湯匙要清洗干凈，不能帶有雜物；不購買不新鮮食品及使用腐爛變質(zhì)的食物，飯菜種類要多，不能太單一；食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防蟲、防頭發(fā)，以避免雜物混入食品；隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱；掉到地下的熟食應(yīng)廢棄，生品應(yīng)立即清洗方可再用；廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除；要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面；儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，物品存放要離地、隔墻；對食堂周圍的陰溝、角落、垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物；對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗；服務(wù)要認(rèn)真，必須全心全意地為師生服務(wù)，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不刷錯卡，讓師生都滿意；食堂管理員要保證員工的工作質(zhì)量，監(jiān)督員工的工作態(tài)度，檢驗員工的工作水平。
我們還未我校食堂提供了合理膳食搭配食譜：
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)對人的生命活動起著頭等重要的作用。它是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要成分，可以修補和更新人體組織；蛋白質(zhì)可以供給熱能，從食物中攝取的碳水化合物和脂肪攝入不足時它可以被當(dāng)作熱能消耗利用；蛋白質(zhì)可以調(diào)節(jié)生理機能，高蛋白的食物可以保護(hù)內(nèi)臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，尤其是緊張學(xué)習(xí)的學(xué)生們，攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量足質(zhì)量高，則他們的神經(jīng)系統(tǒng)功能強，腦細(xì)胞活躍，理解力、記憶力都隨之增強。另外，人體內(nèi)酸堿平衡的維持、水分的正常代謝、遺傳信息的傳遞、營養(yǎng)物質(zhì)的運輸?shù)龋瑹o不與蛋白質(zhì)有著密切關(guān)系。
由于魚類富含蛋白質(zhì)，專家建議我們青少年多吃魚。豆腐及豆制品的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，因此我們還應(yīng)多吃些豆腐和豆制品。
2、脂質(zhì)
脂質(zhì)是良好的儲能物質(zhì)。脂肪能供給人體熱能，構(gòu)成人體組織，可維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，還能促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持皮膚和毛細(xì)血管的健康，減輕由于放射線照射所造成的皮膚損傷，對皮膚有保護(hù)作用。膽固醇是合成膽汁酸的原料，是合成體內(nèi)類固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成維生素D3的原料，還是人腦和神經(jīng)組織的成分。
它們主要指的是我們平時說的油，包括動物油和植物油。在日常膳食搭配中選擇油脂時，營養(yǎng)學(xué)家建議要將動物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份動物油、2份植物油為宜。
3、糖類
糖類對人體主要的作用是提供熱能，它是人體最主要的供能物質(zhì)。在我們的調(diào)查中，許多中學(xué)生為了減肥而不吃主食，這樣會使人的大腦因缺乏能量來源而變得遲鈍，影響學(xué)習(xí)效果。糖類還具有節(jié)約蛋白質(zhì)和保肝解毒的功用。有的中學(xué)生早飯只吃牛奶和雞蛋，不吃主食，雞蛋牛奶中的蛋白質(zhì)在上午的學(xué)習(xí)和活動中被當(dāng)作米飯饅頭消耗掉了，不能起到構(gòu)成和修補機體組織的作用，這其實是對蛋白質(zhì)的浪費。如果在早餐中有主食，就會把這些作為熱能消耗的蛋白質(zhì)節(jié)約出來，讓它在機體中發(fā)揮應(yīng)有的作用。
4、無機鹽
與中學(xué)生飲食密切相關(guān)的常量元素有鈣、磷、鉀、鈉，微量元素有鐵、鋅、碘、硒。
鈣是動物骨骼的牙齒的主要成分，并對血液的凝固和肌肉收縮具有調(diào)節(jié)作用。奶和奶制品是最好的含鈣食品，鮮奶中的鈣在人體內(nèi)的吸收率很高，因而我們提倡多喝牛奶。另外，蔬菜和豆類含鈣也很豐富。
磷在能量和物質(zhì)代謝中起著重要作用。它與鈣一起構(gòu)成骨骼和牙齒。磷是人體中的高能物質(zhì)——三磷酸腺苷的組成成分。磷還有一個作用是幫助營養(yǎng)素的吸收和轉(zhuǎn)運。但是，過多的攝入磷是對身體有害的。我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多中學(xué)生喜歡喝飲料，經(jīng)常以飲料帶水，汽水、可口可樂等飲料含磷高，會引起人體內(nèi)的鈣丟失，這應(yīng)該引起中學(xué)生和家長們的注意。
鐵——人體易缺乏的微量元素，卻是不可或缺的。人體中的鐵大部分存在于血紅蛋白和肌紅蛋白中。如何提高鐵的消化吸收率呢？可以在補鐵同時吃些富含維生素C的食物；用鐵鍋炒菜鐵容易被吸收；食物中蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物能和鐵形成可溶性的化合物而使鐵容易被吸收；高鈣膳食有利于鐵的吸收。
碘在人體內(nèi)的需要量微乎其微，但它參與甲狀腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，與兒童的生長發(fā)育有密切的關(guān)系。如果缺碘，易患上地方性甲狀腺腫等病癥。海產(chǎn)品如龍蝦、牡蠣、海帶和紫菜是含碘最豐富的食物，植物性食物中菜葉含碘比菜根多，菠菜葉是植物中含碘最高的食物。
鋅是人體18種酶的組成部分，還與許多酶的活性有關(guān)。青少年若缺鋅，會導(dǎo)致機體抵抗力下降，生長發(fā)育出現(xiàn)障礙。那么吃什么食物能補鋅呢？牡蠣是含鋅最高的食物，瘦肉、肝臟、蛋黃是孩子們從食物中獲取新的主要食物來源，魚類和海產(chǎn)品也含有豐富的鋅。
5、維生素
維生素類型維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素C 維生素D 維生素E
主要存在的食物動物肝臟、菠菜、胡蘿卜等粗糧、豆制品小麥胚芽等動物內(nèi)臟、奶類、蛋制品等新鮮蔬菜和水果等動物肝臟、海魚、蛋類等植物油、魚肝油等
6、水
水是人體必需的營養(yǎng)素，如日常生活中飲水過多，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，造成水中毒，嚴(yán)重者會引起人體循環(huán)衰竭。我們的問卷中，發(fā)現(xiàn)有許多同學(xué)喜歡吃冷食，殊不知這些冷食中的水與食品添加劑混合在一起，溶解時需要更多的熱能，過量的使用會造成脾胃虛寒，使人體代謝功能失調(diào)。據(jù)調(diào)查，近20%的學(xué)生在學(xué)校不喝水，50%左右的學(xué)生在學(xué)校飲用自來水，20%以上的學(xué)生每天以飲料代水。由此可見，飲水問題正嚴(yán)重威脅著孩子們的健康！
7、膳食纖維
膳食纖維是人類食物的重要組成成分。由于它對人體具有特殊的保健作用，被定為人體的第七類營養(yǎng)素。許多學(xué)生由于喝水少，吃動物性食物多，經(jīng)常出現(xiàn)大便干燥的癥狀。應(yīng)在一日三餐中適量增加膳食纖維的攝入，以保證大便通暢。膳食纖維雖不能被人體消化吸收，但它可以幫助胃腸蠕動，促進(jìn)排泄。還能減緩食物中碳水化合物的吸收速度，對治療糖尿病有一定輔助作用。它還能與膽汁酸結(jié)合，是膽鹽排出而起到降低血脂的作用。
中學(xué)生參考營養(yǎng)食譜
食譜一
早餐：牛奶250ml、全麥面包、煮雞蛋1個。
午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。
晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋1個）。
午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。
晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜三
早餐：粳米發(fā)糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量）、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜四
早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調(diào)味品適量）、牛奶250ml。
午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調(diào)味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調(diào)味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。
晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量）。
加餐：時令水果。
中學(xué)時代是長知識、長身體和增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)，因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物。同時要補充足量的維生素和礦物質(zhì)。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，特別是少女由于月經(jīng)來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質(zhì)的補充更為重要。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。
我們應(yīng)該從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配。
做到這些，我相信，會有越來越多的師生滿意食堂的服務(wù)，以實力贏得未來，使整個學(xué)校正常運行與發(fā)展。
這才是我們此次花費大量的時間精力來做調(diào)查的根本目的
2、脂質(zhì)
脂質(zhì)是良好的儲能物質(zhì)。脂肪能供給人體熱能，構(gòu)成人體組織，可維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，還能促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持皮膚和毛細(xì)血管的健康，減輕由于放射線照射所造成的皮膚損傷，對皮膚有保護(hù)作用。膽固醇是合成膽汁酸的原料，是合成體內(nèi)類固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成維生素D3的原料，還是人腦和神經(jīng)組織的成分。
它們主要指的是我們平時說的油，包括動物油和植物油。在日常膳食搭配中選擇油脂時，營養(yǎng)學(xué)家建議要將動物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份動物油、2份植物油為宜。
3、糖類
糖類對人體主要的作用是提供熱能，它是人體最主要的供能物質(zhì)。在我們的調(diào)查中，許多中學(xué)生為了減肥而不吃主食，這樣會使人的大腦因缺乏能量來源而變得遲鈍，影響學(xué)習(xí)效果。糖類還具有節(jié)約蛋白質(zhì)和保肝解毒的功用。有的中學(xué)生早飯只吃牛奶和雞蛋，不吃主食，雞蛋牛奶中的蛋白質(zhì)在上午的學(xué)習(xí)和活動中被當(dāng)作米飯饅頭消耗掉了，不能起到構(gòu)成和修補機體組織的作用，這其實是對蛋白質(zhì)的浪費。如果在早餐中有主食，就會把這些作為熱能消耗的蛋白質(zhì)節(jié)約出來，讓它在機體中發(fā)揮應(yīng)有的作用。
4、無機鹽
與中學(xué)生飲食密切相關(guān)的常量元素有鈣、磷、鉀、鈉，微量元素有鐵、鋅、碘、硒。
鈣是動物骨骼的牙齒的主要成分，并對血液的凝固和肌肉收縮具有調(diào)節(jié)作用。奶和奶制品是最好的含鈣食品，鮮奶中的鈣在人體內(nèi)的吸收率很高，因而我們提倡多喝牛奶。另外，蔬菜和豆類含鈣也很豐富。
磷在能量和物質(zhì)代謝中起著重要作用。它與鈣一起構(gòu)成骨骼和牙齒。磷是人體中的高能物質(zhì)——三磷酸腺苷的組成成分。磷還有一個作用是幫助營養(yǎng)素的吸收和轉(zhuǎn)運。但是，過多的攝入磷是對身體有害的。我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多中學(xué)生喜歡喝飲料，經(jīng)常以飲料帶水，汽水、可口可樂等飲料含磷高，會引起人體內(nèi)的鈣丟失，這應(yīng)該引起中學(xué)生和家長們的注意。
鐵——人體易缺乏的微量元素，卻是不可或缺的。人體中的鐵大部分存在于血紅蛋白和肌紅蛋白中。如何提高鐵的消化吸收率呢？可以在補鐵同時吃些富含維生素C的食物；用鐵鍋炒菜鐵容易被吸收；食物中蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物能和鐵形成可溶性的化合物而使鐵容易被吸收；高鈣膳食有利于鐵的吸收。
碘在人體內(nèi)的需要量微乎其微，但它參與甲狀腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，與兒童的生長發(fā)育有密切的關(guān)系。如果缺碘，易患上地方性甲狀腺腫等病癥。海產(chǎn)品如龍蝦、牡蠣、海帶和紫菜是含碘最豐富的食物，植物性食物中菜葉含碘比菜根多，菠菜葉是植物中含碘最高的食物。
鋅是人體18種酶的組成部分，還與許多酶的活性有關(guān)。青少年若缺鋅，會導(dǎo)致機體抵抗力下降，生長發(fā)育出現(xiàn)障礙。那么吃什么食物能補鋅呢？牡蠣是含鋅最高的食物，瘦肉、肝臟、蛋黃是孩子們從食物中獲取新的主要食物來源，魚類和海產(chǎn)品也含有豐富的鋅。
5、維生素
維生素類型維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素C 維生素D 維生素E
主要存在的食物動物肝臟、菠菜、胡蘿卜等粗糧、豆制品小麥胚芽等動物內(nèi)臟、奶類、蛋制品等新鮮蔬菜和水果等動物肝臟、海魚、蛋類等植物油、魚肝油等
6、水
水是人體必需的營養(yǎng)素，如日常生活中飲水過多，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，造成水中毒，嚴(yán)重者會引起人體循環(huán)衰竭。我們的問卷中，發(fā)現(xiàn)有許多同學(xué)喜歡吃冷食，殊不知這些冷食中的水與食品添加劑混合在一起，溶解時需要更多的熱能，過量的使用會造成脾胃虛寒，使人體代謝功能失調(diào)。據(jù)調(diào)查，近20%的學(xué)生在學(xué)校不喝水，50%左右的學(xué)生在學(xué)校飲用自來水，20%以上的學(xué)生每天以飲料代水。由此可見，飲水問題正嚴(yán)重威脅著孩子們的健康！
7、膳食纖維
膳食纖維是人類食物的重要組成成分。由于它對人體具有特殊的保健作用，被定為人體的第七類營養(yǎng)素。許多學(xué)生由于喝水少，吃動物性食物多，經(jīng)常出現(xiàn)大便干燥的癥狀。應(yīng)在一日三餐中適量增加膳食纖維的攝入，以保證大便通暢。膳食纖維雖不能被人體消化吸收，但它可以幫助胃腸蠕動，促進(jìn)排泄。還能減緩食物中碳水化合物的吸收速度，對治療糖尿病有一定輔助作用。它還能與膽汁酸結(jié)合，是膽鹽排出而起到降低血脂的作用。
中學(xué)生參考營養(yǎng)食譜
食譜一
早餐：牛奶250ml、全麥面包、煮雞蛋1個。
午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。
晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋1個）。
午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。
晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜三
早餐：粳米發(fā)糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量）、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜四
早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調(diào)味品適量）、牛奶250ml。
午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調(diào)味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調(diào)味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。
晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量）。
加餐：時令水果。
中學(xué)時代是長知識、長身體和增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)，因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物。同時要補充足量的維生素和礦物質(zhì)。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，特別是少女由于月經(jīng)來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質(zhì)的補充更為重要。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。
我們應(yīng)該從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配。
做到這些，我相信，會有越來越多的師生滿意食堂的服務(wù)，以實力贏得未來，使整個學(xué)校正常運行與發(fā)展。
這才是我們此次花費大量的時間精力來做調(diào)查的根本目的
碘在人體內(nèi)的需要量微乎其微，但它參與甲狀腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，與兒童的生長發(fā)育有密切的關(guān)系。如果缺碘，易患上地方性甲狀腺腫等病癥。海產(chǎn)品如龍蝦、牡蠣、海帶和紫菜是含碘最豐富的食物，植物性食物中菜葉含碘比菜根多，菠菜葉是植物中含碘最高的食物。
鋅是人體18種酶的組成部分，還與許多酶的活性有關(guān)。青少年若缺鋅，會導(dǎo)致機體抵抗力下降，生長發(fā)育出現(xiàn)障礙。那么吃什么食物能補鋅呢？牡蠣是含鋅最高的食物，瘦肉、肝臟、蛋黃是孩子們從食物中獲取新的主要食物來源，魚類和海產(chǎn)品也含有豐富的鋅。
5、維生素
維生素類型維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素C 維生素D 維生素E
主要存在的食物動物肝臟、菠菜、胡蘿卜等粗糧、豆制品小麥胚芽等動物內(nèi)臟、奶類、蛋制品等新鮮蔬菜和水果等動物肝臟、海魚、蛋類等植物油、魚肝油等
6、水
水是人體必需的營養(yǎng)素，如日常生活中飲水過多，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，造成水中毒，嚴(yán)重者會引起人體循環(huán)衰竭。我們的問卷中，發(fā)現(xiàn)有許多同學(xué)喜歡吃冷食，殊不知這些冷食中的水與食品添加劑混合在一起，溶解時需要更多的熱能，過量的使用會造成脾胃虛寒，使人體代謝功能失調(diào)。據(jù)調(diào)查，近20%的學(xué)生在學(xué)校不喝水，50%左右的學(xué)生在學(xué)校飲用自來水，20%以上的學(xué)生每天以飲料代水。由此可見，飲水問題正嚴(yán)重威脅著孩子們的健康！
7、膳食纖維
膳食纖維是人類食物的重要組成成分。由于它對人體具有特殊的保健作用，被定為人體的第七類營養(yǎng)素。許多學(xué)生由于喝水少，吃動物性食物多，經(jīng)常出現(xiàn)大便干燥的癥狀。應(yīng)在一日三餐中適量增加膳食纖維的攝入，以保證大便通暢。膳食纖維雖不能被人體消化吸收，但它可以幫助胃腸蠕動，促進(jìn)排泄。還能減緩食物中碳水化合物的吸收速度，對治療糖尿病有一定輔助作用。它還能與膽汁酸結(jié)合，是膽鹽排出而起到降低血脂的作用。
中學(xué)生參考營養(yǎng)食譜
食譜一
早餐：牛奶250ml、全麥面包、煮雞蛋1個。
午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。
晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋1個）。
午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。
晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜三
早餐：粳米發(fā)糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量）、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜四
早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調(diào)味品適量）、牛奶250ml。
午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調(diào)味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調(diào)味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。
晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量）。
加餐：時令水果。
中學(xué)時代是長知識、長身體和增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)，因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物。同時要補充足量的維生素和礦物質(zhì)。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，特別是少女由于月經(jīng)來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質(zhì)的補充更為重要。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。
我們應(yīng)該從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配。
做到這些，我相信，會有越來越多的師生滿意食堂的服務(wù)，以實力贏得未來，使整個學(xué)校正常運行與發(fā)展。
這才是我們此次花費大量的時間精力來做調(diào)查的根本目的
晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋1個）。
午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。
晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜三
早餐：粳米發(fā)糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量）、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜四
早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調(diào)味品適量）、牛奶250ml。
午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調(diào)味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調(diào)味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。
晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量）。
加餐：時令水果。
中學(xué)時代是長知識、長身體和增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)，因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物。同時要補充足量的維生素和礦物質(zhì)。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，特別是少女由于月經(jīng)來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質(zhì)的補充更為重要。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。
我們應(yīng)該從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配。
做到這些，我相信，會有越來越多的師生滿意食堂的服務(wù)，以實力贏得未來，使整個學(xué)校正常運行與發(fā)展。
這才是我們此次花費大量的時間精力來做調(diào)查的根本目的
加餐：時令水果。
中學(xué)時代是長知識、長身體和增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)，因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物。同時要補充足量的維生素和礦物質(zhì)。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，特別是少女由于月經(jīng)來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質(zhì)的補充更為重要。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。
我們應(yīng)該從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配。
做到這些，我相信，會有越來越多的師生滿意食堂的服務(wù)，以實力贏得未來，使整個學(xué)校正常運行與發(fā)展。
這才是我們此次花費大量的時間精力來做調(diào)查的根本目的
學(xué)校調(diào)查報告 7
校團(tuán)委決定在今年暑假開展以“青春奉獻(xiàn)奧運 實踐促進(jìn)成才”為主題的暑期社會實踐活動，號召廣大青年學(xué)生走出校門，深入基層，深入群眾，深入實際，以了解社會，服務(wù)社會為內(nèi)容，以穩(wěn)健的實踐基地為依托，開展社會調(diào)查，志愿服務(wù)，就業(yè)實習(xí)等多種形式的實踐活動，并在實踐中受教育，長才干，做貢獻(xiàn)。
我們積極響應(yīng)校團(tuán)委的號召。我和我們班的五名同學(xué)組成了一個小隊，以“本科教學(xué)與生產(chǎn)實踐差距調(diào)研”為課題參加校團(tuán)委的招標(biāo)。經(jīng)過小隊全體成員的努力和輔導(dǎo)員的大力幫助我們的課題被校團(tuán)委立項，并被確定為重點團(tuán)隊。得知這一消息后，我們都很激動，下定決心要把這次調(diào)研做好。
調(diào)研過程
我們的課題是針對當(dāng)前本科教學(xué)與生產(chǎn)實踐之間的差距，以我國幾個著名的油田為依托，對“石油工程”等石油石化類專業(yè)畢業(yè)生中投身石油生產(chǎn)一線的學(xué)長們進(jìn)行調(diào)研，試圖去找到這種差距及造成這種差距的原因，從而探討出一定的解決方案，提出一些建設(shè)性意見。本課題的實際應(yīng)用價值在于：
1.通過調(diào)研分析，提出建設(shè)性意見。促進(jìn)教學(xué)改革。如：調(diào)整課程安排，使教學(xué)更好地服務(wù)于生產(chǎn)，提高我校的教學(xué)水平。
2. 本課題的研究成果對我國整體本科教育改革也具有一定的接見意義。
我們的具體調(diào)查方案是：
選擇勝利，大慶等著名油田中的畢業(yè)生，按其工作時間長短分為二組，1~5年組和5年以上組，進(jìn)行調(diào)查。具體方法有，發(fā)放問卷，電話采訪等形式。
根據(jù)就近原則，我們隊員被分到家庭所在地附近的油田。我和王瀟依負(fù)責(zé)去天津大港油田調(diào)查。8月10日，我們動身去天津。坐了一小時五十分的火車和一個半小時的汽車后，我們到達(dá)了大港油田。這里沒有城市的繁華與喧鬧，遼闊的油田上只有一臺臺采油機在夜以繼日地勤奮工作著。時值中午，油田的人都已經(jīng)下班，因此我們先找了一家便宜的旅館住下。下午兩點半，我們一路打聽到了大港油田的總部所在地——三號院。出發(fā)之前我們對大港油田做了一些了解，它由二十多個二級單位組成，因此我們決定去它的二級單位進(jìn)行調(diào)查。在二十幾個二級單位中我們事先選擇了石油工程公司，第一鉆井公司等五家單位。第一次去一個陌生的地方做調(diào)查，手中只有一張學(xué)校的介紹信，人家不一定會接收我們。帶著略微緊張的心情我們到了石油工程公司，經(jīng)理在辦公室接待了我們，說明了來意后，經(jīng)理說了公司這幾天正在忙著黨員先進(jìn)性教育，一線的人手也比較緊張，要等一個星期后才有可能讓我們來做調(diào)查。我們經(jīng)費有限，不可能在天津等一個星期。第一次嘗試就這樣被拒絕了，雖然之前我們也考慮到了這種情況，但是心情還是比較難受。但是我們并沒有喪失信心，一路打聽到了第一鉆井公司，在接待室等了四十分鐘后被告知經(jīng)理下午去局里開會，回不來了。對于我們的調(diào)查，除了經(jīng)理，沒有一個人能做決定。第二次嘗試也失敗了。悶熱異常的下午，好不容易找到公司，又兩次失敗，以前我們還沒有過這樣的經(jīng)歷，心情差極了。
第二天，天氣依然沒有好轉(zhuǎn)，悶熱異常。早飯過后，我們又顛簸了半個小時到了三號院。
一上午我們的努力在一次失敗了。中午我們分析了失敗的原因，可能是人家看我們是兩個學(xué)生去調(diào)查，不僅不能給人家?guī)硎找娣炊鴷⒄`人家寶貴的'時間。因此我們決定下午再去就打著石油大學(xué)校團(tuán)委的名義，告訴他們我們又很多同學(xué)由老師帶隊在大港油田，我們兩個被分到了這里，這樣說可能會好一些。下午兩點半，我們鼓足了信心準(zhǔn)時到了地質(zhì)錄井公司。按照中午的計劃我們向經(jīng)理說明了來意，果然經(jīng)理沒有馬上的拒絕，似乎在猶豫。我一看有希望，趕緊向他說，我們學(xué)校的畢業(yè)生有很多人都會到油田，而且大港油田和我校聯(lián)合辦了一個大港油田聯(lián)合培養(yǎng)班。我們調(diào)查活動的目的就是提高學(xué)生的質(zhì)量，學(xué)生質(zhì)量提高了油田將是直接的受益者。經(jīng)理看著我笑了笑，同意了我們的請求，并責(zé)成公司團(tuán)委負(fù)責(zé)我們的調(diào)查。走出地質(zhì)錄井公司，我們高興極了，天氣也似乎不那么悶熱了。晚上我們復(fù)印了五十份問卷和其他東西，只等明天開始調(diào)查了。
第三天，在公司團(tuán)委的幫助下，我們發(fā)放了調(diào)查問卷。由于這兩天整個油田都在開展黨員先進(jìn)性教育，所有黨員要集體學(xué)習(xí)，其他的人工作任務(wù)是很繁重的，我們無法進(jìn)行單獨采訪。和團(tuán)委協(xié)商后，決定我們一天以后來取問卷并進(jìn)行單獨采訪。搞定這里以后我們決定去職工住宿區(qū)做一些問卷。在職工住宿的地方我們遇到了好幾個校友，倍感親切，調(diào)查也做的比較順利。
第四天，我們?nèi)〉刭|(zhì)錄井公司取回了回收的問卷，并和團(tuán)委及工會的人談了談，得到了寶貴的第一手
資料。請求團(tuán)委為我們的調(diào)查活動開了證明信后，我們和他們告別了。由于經(jīng)費的限制我們的調(diào)查必須結(jié)束了，下午我們蹬上了返京的列車，為期四天的調(diào)查就這樣結(jié)束了。
9月2日，我們小隊六名成員回到了學(xué)校，開始了復(fù)雜的統(tǒng)計分析工作。此次調(diào)查共回收了183份問卷和20份領(lǐng)導(dǎo)問卷。我們對兩百余份問卷進(jìn)行了細(xì)致的統(tǒng)計，每一個問題，每一個選項都凝聚著我們辛勤的勞動。做完統(tǒng)計工作以后，我們的問卷就變成了一系列翔實的數(shù)字，這些數(shù)字也將是我們調(diào)研結(jié)論的最有力的證據(jù)。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)字，我們集體討論，分析了調(diào)研結(jié)論，寫出了調(diào)研報告。
調(diào)研結(jié)論
發(fā)放問卷共計220份，回收186份，回收率為84.5%，有效率為100%，其中本科139份（占74.73%），�？�38份（占20.43%），碩士7份（占3.76%），博士2份(占1.06%)。問卷分析以5年工齡為界，將總體分為兩類：工齡在5年以上者110人（占59.14%）、在5年以內(nèi)者76人（占40.86%）。
結(jié)論（一）
調(diào)查結(jié)果表明：絕大部分的畢業(yè)生認(rèn)為本科教育及課程設(shè)置與工作實踐之間存在差距，說明本科教育落后于技術(shù)革新。
然而，工齡5年以內(nèi)者中，“課本內(nèi)容落后于技術(shù)革新” 、“有用的課程沒有學(xué)到”和“理論與實際聯(lián)系性不強”的差距均低于工齡5年以上者的比例。這說明近年來本科教育中課本內(nèi)容也在不斷的改進(jìn)，努力與當(dāng)今社會的技術(shù)革新相吻合，其差距呈縮小趨勢。這是本科教育發(fā)展進(jìn)步的一個體現(xiàn)。
另一方面，“課本理論性強但實踐性差”、“課本知識有限”、“課本重點內(nèi)容與實際不符”及“實踐工作更強調(diào)經(jīng)驗”所占的比例增大，說明這是近年來本科教育中亟待解決的問題�！叭耸轮贫冉┯玻鐣贫鹊木窒扌詫�(dǎo)致部分人學(xué)無所用”只在工齡5年以上者中被提出來，說明這是經(jīng)驗較多的畢業(yè)生在工作中發(fā)現(xiàn)的另一尖銳的社會問題，工齡較短的畢業(yè)生對此還沒有體會。
結(jié)論（二）
調(diào)查結(jié)果表明，被調(diào)查者認(rèn)為自己獲得知識的最佳途徑是通過實踐，從課本獲得占其次。在調(diào)查中，還有多數(shù)人表示自己是從理論與實踐相結(jié)合中獲取知識的。
從這個方面也可以看出，對于高校來說，加強大學(xué)生實踐活動的價值、目的、功能的研究，積極引導(dǎo)大學(xué)生投身于社會實踐，無疑具有十分重要的意義。
在2005年我校03級本科生實習(xí)完后，我們對參加實習(xí)的部分同學(xué)們進(jìn)行了口頭調(diào)查，調(diào)查結(jié)果表明：絕大多專業(yè)的同學(xué)都認(rèn)為實習(xí)是很有價值的。
例如，環(huán)境科學(xué)專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為，實習(xí)對知識的鞏固和能力的提高有較大幫助。材料科學(xué)與工程的同學(xué)認(rèn)為實習(xí)給他們提供了實際生產(chǎn)操作的機會，超越了課本的理論。石油工程專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為今年的地質(zhì)實習(xí)很有幫助，對部分課本知識進(jìn)行了溫習(xí)，有很大的收獲。機械工程及自動化專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為，實習(xí)鍛煉了他們的動手能力，培養(yǎng)了吃苦耐勞的精神。計算機科學(xué)技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為，實習(xí)對知識的鞏固和能力的提高有很大的幫助。土木工程專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為實習(xí)的幫助并不大。國貿(mào)專業(yè)和信管專業(yè)的同學(xué)覺得在這次實習(xí)中，懂得了一些做人的道理，但與本專業(yè)相關(guān)的收獲不大。會計專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為實習(xí)使自己了解了工作實際和大學(xué)課程學(xué)習(xí)的差距。營銷專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為實習(xí)與自己做學(xué)的一些知識聯(lián)系得很好。
工商管理學(xué)院的同學(xué)提出一個共同點，認(rèn)為雖然了解了很多煉油方面的知識,但這次實習(xí)對自己專業(yè)的幫助和提高并不大。從這個客觀事實可見，這是造成上述差距的原因之一。
通過調(diào)查可以看出，我校的實習(xí)得到的效果很好，但還需要改善，來進(jìn)一步縮短差距。
結(jié)論（三）
調(diào)查結(jié)果表明，隨著社會發(fā)展，專業(yè)課仍然是最重要的課程，并且基礎(chǔ)課和選修課的幫助程度正在增大，可以看出扎實的專業(yè)基礎(chǔ)與的廣泛的知識面，對新時代的大學(xué)生工作實踐的幫助更大了。
針對課程設(shè)置，我們對本屆的一些同學(xué)們進(jìn)行了口頭調(diào)查，調(diào)查結(jié)果表明：
例如：環(huán)境科學(xué)專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為，課程設(shè)計方面他們認(rèn)為專業(yè)課開設(shè)時間偏晚。石油工程專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為課程學(xué)分雖少，但課程比較難，比較深，需要花大量時間學(xué)習(xí)，課程的時間安排得比較合理。機械工程及自動化專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為，選修課中的計算機方面對專業(yè)用處不大。計算機科學(xué)技術(shù)與應(yīng)用的同學(xué)認(rèn)為，課程安排得很合理。國貿(mào)專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為課程安排得比較合理。信管專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為，專業(yè)方向不明確，與本專業(yè)相關(guān)不大的課程卻開設(shè)了，分散了時間和精力，比如電工電子學(xué)。會計專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為實踐課程較少，練習(xí)得不夠多，而且在大三集中了較多的課程。營銷專業(yè)的同學(xué)認(rèn)為，專業(yè)課的設(shè)置不夠合理，比如專業(yè)需要的英語水平較高，
需要在這方面得到補充和加強。
在個人詳細(xì)專訪中，也有許多畢業(yè)生提出課程的時間安排需要改進(jìn)。這里有代表性的專訪是：一位2000年畢業(yè)于我�，F(xiàn)工作于新疆油田公司的學(xué)姐，她的本科專業(yè)是信息管理與信息系統(tǒng)。在采訪中她講道，在大四時，當(dāng)每個同學(xué)都在忙著準(zhǔn)備畢業(yè)設(shè)計或考研時，學(xué)校卻安排了很多專業(yè)課，使得兩者都不能得到滿意地完成，所以她認(rèn)為學(xué)校在課程設(shè)置及時間安排上應(yīng)該有所改進(jìn)。
結(jié)束語
隨著時代的發(fā)展，大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)特點、工作環(huán)境、社會環(huán)境等都發(fā)生了巨大變化，研究探索大學(xué)畢業(yè)生工作的時代特點、發(fā)展趨勢、面臨的問題，尋找其與本科教育之間的差距，是本科生教育與時俱進(jìn)的需要，也是幫助在讀大學(xué)生更清楚地了解社會現(xiàn)狀、正確地樹立目標(biāo)、更好的培養(yǎng)自己的現(xiàn)實需要。
本科生教育與工作實踐差距的調(diào)查分析，從一個側(cè)面反映了本科生教育與社會實際需求之間的差距。社會需要實用型人才，教育應(yīng)促進(jìn)人的全面的和諧發(fā)展，課程應(yīng)該有利于教育目標(biāo)的實現(xiàn)，但現(xiàn)在的教育體系普遍存在理論教學(xué)和實際應(yīng)用相脫節(jié)的現(xiàn)象，對大學(xué)生在校期間的實際動手能力的培養(yǎng)重視不夠，而教師的實踐能力和實踐經(jīng)驗又比較缺乏，這種現(xiàn)狀應(yīng)當(dāng)盡快改變。
如何調(diào)整教學(xué)、合理利用高校資源，為社會培養(yǎng)出既有理論知識，又具備豐富實踐經(jīng)驗的實用型人才？為了彌補教學(xué)中實踐環(huán)節(jié)的薄弱，我們建議學(xué)校有目的地調(diào)整教學(xué)計劃，實行多種教學(xué)形式并行的方法，構(gòu)建有利于學(xué)生知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的整體優(yōu)化的課程體系，適當(dāng)調(diào)整實踐課、專業(yè)課的比例，并且在平常教學(xué)中注重學(xué)生各種能力的培養(yǎng)。充分利用社會資源，拓寬師資來源渠道，挖掘理論與實踐結(jié)合得很好的“雙師型”教師，并多請一些創(chuàng)業(yè)成功人士來校作講座。
一個優(yōu)秀的大學(xué)畢業(yè)生，不僅需要學(xué)校的悉心培養(yǎng)，還需要自己的主觀努力。一方面，努力提高自己的素質(zhì)，把專業(yè)知識學(xué)專學(xué)精，學(xué)會如何學(xué)習(xí)，提高綜合能力。另一方面，由于我國高等教育正從精英教育向大眾教育轉(zhuǎn)變，所以大學(xué)生的工作觀念也要發(fā)生相應(yīng)改變。上了大學(xué)不一定做“白領(lǐng)”，不能一心只想“人往高處”，不愿在基層工作，剛畢業(yè)的大學(xué)生要克服嬌氣，要作好吃苦準(zhǔn)備，要有堅持不懈干一番事業(yè)的決心和勇氣，這樣才能最終實現(xiàn)自我價值，為祖國貢獻(xiàn)自己的力量。
在此，我們衷心感謝學(xué)校提供的這次寶貴的實踐機會，并給予了大力支持，還要感謝在調(diào)查過程中配合我們的所有人和被調(diào)查單位，他們提出了許多十分寶貴的數(shù)據(jù)和意見，使我們的調(diào)查能夠順利完成。由于我們水平有限，調(diào)查研究不夠，報告缺點乃至錯誤在所難免，敬請學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和讀者批評指正。
學(xué)校調(diào)查報告 8
一、總體概況
本院現(xiàn)有社團(tuán)41個。這些社團(tuán)目前是以興趣學(xué)習(xí)型為主的社團(tuán)、旨在消化專業(yè)學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識，豐富大學(xué)生業(yè)余文化生活。其中，心舞陽光社，物流協(xié)會等獲下沙優(yōu)秀社團(tuán)殊榮。
二、存在問題
1、社團(tuán)經(jīng)費籌措問題，影響社團(tuán)的日常運行。
2、學(xué)校社團(tuán)管理正式規(guī)定未能及時出臺，社團(tuán)內(nèi)部機構(gòu)不健全和不完整，人員分配不合理，規(guī)范化管理亟待加強。
3、社團(tuán)負(fù)責(zé)人及內(nèi)部管理人員沒有進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，嚴(yán)重缺乏社團(tuán)經(jīng)營理念，社團(tuán)管理人員及參加社團(tuán)人員凝聚力不足、團(tuán)隊合作意識不強、責(zé)任心不夠。
4、社團(tuán)負(fù)責(zé)人推廣與宣傳意識不足，品牌與精品意識不夠，開展有影響的校內(nèi)外活動很少，且內(nèi)容形式單一，影響廣大興趣群體的參與度和積極性。
5、社團(tuán)新老交接、交流不充分，影響社團(tuán)正常的過渡和長久發(fā)展。
6、社團(tuán)指導(dǎo)教師日常課時量大，時間不定，機房和多媒體教室設(shè)備有限，影響正常的`授課和指導(dǎo)。
三、解決思路
1、希望學(xué)校能夠重視校園社團(tuán)建設(shè)，加大社團(tuán)建設(shè)的扶持力度，給予社團(tuán)政策和資金上的充分支持。設(shè)立社團(tuán)專門管理機構(gòu)，建立健全社團(tuán)管理制度和規(guī)定，實現(xiàn)社團(tuán)的規(guī)范化、正規(guī)化、科學(xué)化和長效化管理，加強校園社團(tuán)文化陣地建設(shè)，繁榮校園社團(tuán)文化、增強學(xué)校在社會的影響力。
2、對社團(tuán)負(fù)責(zé)人及社團(tuán)管理人員進(jìn)行專門系列培訓(xùn)，參觀學(xué)習(xí)外校先進(jìn)的社團(tuán)管理及運營理念，加大社團(tuán)的推介、宣傳的力度，開展豐富多彩的校內(nèi)外社團(tuán)活動，積極參加校內(nèi)外相關(guān)社團(tuán)競賽和匯演，加大社團(tuán)的知名度和美譽度，吸引更多興趣愛好者參與學(xué)習(xí)，形成社團(tuán)長久運行的造血功能。
3、建立健全校系管理兩級平臺和考評機制，加強校系兩級對社團(tuán)的宏觀管理和領(lǐng)導(dǎo)，逐步做到權(quán)責(zé)利明確、清晰，構(gòu)建和諧的社團(tuán)管理機制。
4、制定靈活的政策，充分調(diào)動社團(tuán)負(fù)責(zé)人和管理人員發(fā)展社團(tuán)、繁榮校園文化的積極性和主動性;制定合理的獎酬辦法，充分調(diào)動社團(tuán)指導(dǎo)教師的積極性和主動性，同時倡導(dǎo)社團(tuán)指導(dǎo)教師的奉獻(xiàn)精神。
5、爭取校系社團(tuán)授課時間和地點的穩(wěn)定化和常態(tài)化，
四、展望規(guī)劃
1、本院所有社團(tuán)皆為興趣學(xué)習(xí)型社團(tuán)，根據(jù)學(xué)校社團(tuán)發(fā)展規(guī)劃要求和緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，在和相關(guān)人員協(xié)商后，下一階段擬籌立“計算機愛好者協(xié)會”，改變系部以前的以興趣學(xué)習(xí)型社團(tuán)一統(tǒng)天下的局面，構(gòu)建學(xué)術(shù)性和技能型社團(tuán)為主體的系部社團(tuán)格局。也可服務(wù)于廣大師生。
2、引導(dǎo)以前兩個學(xué)習(xí)型社團(tuán)向?qū)W術(shù)型、技能型社團(tuán)過渡，參加各級相關(guān)的比賽，增強系部的知名度。
3、下一步社團(tuán)建設(shè)意向：
學(xué)校調(diào)查報告 9
一、調(diào)查目的：
我們在學(xué)校生活已快有兩年時間，學(xué)校周邊的餐飲行業(yè)與我們的生活息息相關(guān)。我們從貼近身邊的餐飲行業(yè)開始調(diào)查，通過在海洋大學(xué)小吃街的走訪中，使我們對身邊的餐飲行業(yè)有了更深入的了解，也知道了周邊餐飲行業(yè)所存在的問題。
二、調(diào)查方法：
1、問卷調(diào)查
2、實地走訪、面談
3、蹲點觀察
三、調(diào)查對
小吃街各種小吃。
四、調(diào)查方法和具體步驟
�。�1）對學(xué)校周邊的餐飲店、小吃店和流動攤位進(jìn)行摸底調(diào)查。主要調(diào)查一下幾個方面：
1、經(jīng)營的主要特色
2、小吃價格如何
3、是否具有經(jīng)營餐飲的相關(guān)資質(zhì)
4、經(jīng)營者的利潤與成本
5、對收入情況是否滿意
6、對學(xué)生在這方面的消費進(jìn)行調(diào)查
�。�2）對上述三個地方的調(diào)查對象進(jìn)行問卷調(diào)查，共發(fā)放問卷30份。
（3）調(diào)查結(jié)果整理分析
1、對相關(guān)資料進(jìn)行客觀分析
2、對問卷調(diào)查進(jìn)行分析
3、 寫研究報告、調(diào)查方案等
五、調(diào)查分析
（一）按學(xué)校周邊小吃的特點，將小吃分為以下幾類：
1.本土小吃：在調(diào)查中我發(fā)現(xiàn)，在眾多的小吃中，本地的小吃很受學(xué)生群體的歡迎。列如：炒飯、麻辣燙等。
3.外來小吃：我們看到更多的是眾多的外來小吃，如大盤雞、米粉。這類小吃更能吸引的是外來的學(xué)生，應(yīng)為這類小吃更符合消費學(xué)生的口味。小吃經(jīng)營者也深知這個因素。這類小吃老顧客占相當(dāng)一部分。
�。ǘ�、學(xué)校周邊小吃的分布特點及經(jīng)營形式
通過實地觀察，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊小吃的分布特點有以下規(guī)律：(1)經(jīng)營地點集中：小吃主要分布小吃街，且小攤點居多。(2)高檔小吃較少，一般比較大眾化。
通過調(diào)查，我總結(jié)出了學(xué)校周邊小吃的經(jīng)營形式：(1)小攤點式(2)小吃車式：
如桂花糕等。(3)流動式(4)條件好一點的有小餐館式、店鋪式。(5)加盟連鎖式
�。ㄈ�、消費者（學(xué)生）的消費情況及態(tài)度
在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，在學(xué)生的生活方式方面，大家的偏好較為均衡，選擇酸甜苦辣的口味都有，而在制作工藝方面，選擇蒸、煮、烤的人數(shù)較多。從消費水平來說，大家認(rèn)為小吃的價格在2—5元較為合理，所占百分比為49.82%，認(rèn)為6—10元可以接受的為38、46%，10元以上的為5.49%，2元以下的為6.23%。從健康角度講，大家還是很關(guān)注自己的健康狀況，56.78%認(rèn)為健康的飲食習(xí)慣對自己的身體非常重要，36.63%認(rèn)為比較重要，1.46%認(rèn)為不重要，5.13%則表示沒了解過。盡管對于健康的關(guān)注度很高，但是談到對于自己不良習(xí)慣的改正問題，49.08%的人認(rèn)為可能會去改正，只有44.69%表示一定會去改正，3.30%表示不想理會，2.93%表示不會。
�。ㄋ模�、現(xiàn)狀分析
根據(jù)調(diào)研的結(jié)果，總結(jié)出學(xué)校周邊小吃存在以下幾個缺點：
學(xué)校周邊小吃是我們生活中不可缺少的一部分，但是通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)生對學(xué)校周邊小吃的衛(wèi)生情況都有意見，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
——小吃周邊環(huán)境差。
除造成大量污染之外，占道經(jīng)營、阻礙交通、破壞學(xué)校綠地，城市衛(wèi)生臟、亂、差隨之帶來管理秩序混亂，影響大家學(xué)習(xí)生活， 經(jīng)營者逃避管理，極易造成混亂，難以整治，不利于城市建設(shè)和管理。
——缺乏一個標(biāo)準(zhǔn)化的機制。
小吃雖有其獨特的風(fēng)味，但是缺乏一個集中的銷售點，小吃攤點大多零零散散，分散在各個攤位，而且，經(jīng)營者也沒有規(guī)定統(tǒng)一的服裝，顯得雜亂無章。 ——衛(wèi)生條件不符，基礎(chǔ)設(shè)施不夠健全。
這也是學(xué)校周邊小吃中出現(xiàn)的最多問題。據(jù)我觀察，有以下衛(wèi)生問題需要解決：(1)個人衛(wèi)生情況：很大一部分學(xué)校周邊餐飲攤經(jīng)營者不按要求著裝，個人衛(wèi)生不令人滿意。(2)經(jīng)營操作過程中的衛(wèi)生情況：很多老板用一個案板、一把刀生熟混切，很不衛(wèi)生。還有的一些油炸小吃，油反復(fù)使用，影響身體健康！(3)小吃食材的衛(wèi)生情況：各類小吃、麻辣燙、魚肉類燒烤制品，其來源、盛裝的器具、加工的過程中的衛(wèi)生情況，也不如人意。(4)學(xué)校周邊小吃的就餐條件不衛(wèi)生，如小吃攤桌椅的衛(wèi)生，盤碗的洗滌及消毒條件，都沒有保障。(5)環(huán)境問題：學(xué)校周邊小吃帶來的環(huán)境問題，也是影響最大最嚴(yán)重的問題。
——缺乏創(chuàng)新，花樣不多，形式單一。
想到學(xué)校周邊小吃，人們的第一印象就是琳瑯滿目，花樣繁多，但是一個小吃攤點往往只經(jīng)營1到2種小吃，這樣就使得學(xué)校周邊小吃的市場競爭力不足，很難在當(dāng)今多元化的市場中生存下去。
——缺乏一種情調(diào)及氛圍。
很多時候，小吃是作為一種零食來增進(jìn)和聯(lián)絡(luò)感情，所以小吃除了色香味，還講究一種氛圍和情調(diào)。
六、建議及對策
針對學(xué)校周邊小吃存在的缺點，我提出了以下幾點建議與對策：
1.相關(guān)部門應(yīng)該加大力度對各種小吃的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。讓師生吃得放心、安心。
2.隨著大家生活水平的不斷提高，人們對于飲食的要求也越來越高，特別是
在對質(zhì)量、特色、營養(yǎng)、品牌以及綠色食品的.追求，更將呈上升趨勢，這為飲食文化的發(fā)展提供了更廣闊的發(fā)展空間。但是學(xué)校周邊小吃雖然多樣，但制作形式較為單一，所以建議經(jīng)營者要加強對當(dāng)?shù)匦〕钥谖兜难兄疲诰S持原汁原味的同時提供多樣化的選擇。
3.學(xué)校周邊小吃應(yīng)建設(shè)具有一定規(guī)模的小吃一條街，這樣能讓大家能有一個遍當(dāng)?shù)靥厣〕缘牡胤�，而不是到處尋找還不一定吃得遍。
大連海洋大學(xué)小吃街經(jīng)營狀況問卷 餐廳經(jīng)營者：
您好！我們是在校的學(xué)生，為了了解學(xué)校周邊餐飲店的經(jīng)營狀況，我們要向您詢問一些關(guān)于餐飲方面的問題，希望您能抽出一點時間來配合我們的調(diào)查，我們將對您所填的信息給予保密，謝謝您的參與和信任！
1.您的餐廳選在這里的原因是什么？ （ ） A靠近學(xué)校，消費人群多B交通方便C本地人 D其他
2.您餐廳客人什么時候最多？ （ ）
A 上午B中午C下午D晚上
3.對于餐廳的經(jīng)營方式，您最側(cè)重哪一種？ （）A小吃 B火鍋C特色菜 D家常菜
4.您餐廳面對的主要消費者是哪一類人群？( ) A邊的學(xué)生B學(xué)校的工作人員C學(xué)校附近人的村民 D其他
5.您餐廳在節(jié)假日會打折嗎？ （ ）
A會 B不會 C視情況而定D其他
6.您餐廳的消費者會選著您推薦的菜肴嗎？ （）
A 會 B不會 C偶爾會 D其他
7.作為餐廳的經(jīng)營者您認(rèn)為上菜的速度會影響餐廳的口碑嗎？ （ ） A會B不會C不清楚 D其他
8.對于酒水您餐廳是怎么樣規(guī)定的？ （ ）
A 允許消費者自帶B謝絕自帶C其他
9.您認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生對客源有沒有影響？（ ）
A 有 B沒有 C不清楚D其他
10.消費者對您餐廳的價格反映怎么樣？ （ ）
A比較貴 B一般 C便宜 D其他
11.您認(rèn)為消費者選您的餐廳最重要的原因是什么？ （ ）
A 價格便宜B分量多 C味道好 D老顧客
12.對于您的餐廳，您最注重他的？（ ） （可多選）
A服務(wù)與價格B環(huán)境衛(wèi)生 C食物特色 D快捷方便 E營養(yǎng)健康
13.您認(rèn)為您的餐廳是以什么取勝的？（ ） （可多選）
A價格便宜 B服務(wù)態(tài)度 C特色菜肴 D地理位置 E其他
14.您所經(jīng)營的餐館現(xiàn)在每天的盈利狀況（）
A 200以下 B 200～300C 300～500 D 500以上
15.就目前的盈利狀況您滿意嗎？（）
�。翝M意Ｂ不滿意Ｃ不清楚
16.為了改善目前的經(jīng)營狀況，你想改進(jìn)的是什么？（ ）Ａ餐館的環(huán)境Ｂ餐館的菜色Ｃ餐館的規(guī)模Ｄ其他
學(xué)校調(diào)查報告 10
為了進(jìn)一步加強我校食堂食品安全的管理，保證我校師生的飲食安全，我校食堂管理人員在學(xué)校食堂與實訓(xùn)樓建設(shè)工作小組的領(lǐng)導(dǎo)下，對全區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行了一次全面的摸底排查，并對存在的問題進(jìn)行了匯總梳理，并根據(jù)我區(qū)的學(xué)校食堂管理的具體情況進(jìn)行了認(rèn)真的自查，現(xiàn)將我校食堂從食品安全管理、食品安全衛(wèi)生、食品安全宣傳、學(xué)生購置食品衛(wèi)生和消毒、食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)、食品安全管理等方面的情況總結(jié)如下：
我校食堂的食品安全涉及范圍廣、管理職責(zé)明確、職責(zé)分明。為切實加強食品安全管理，我們對學(xué)校食堂從食品安全、食品衛(wèi)生、消毒、食品留樣、食品安全等方面的管理進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)劃。同時，我們還對學(xué)校食堂從食品安全衛(wèi)生管理人員進(jìn)行了一次深入學(xué)習(xí)的考核。
學(xué)校食堂從食品安全管理工作是一項長期性、經(jīng)常性工作，必須常抓不懈，常抓不懈，才能保證學(xué)校食堂的安全，確保廣大師生的飲食安全。
1、學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了各項食品安全工作職責(zé)，建立健全了各項食品安全工作制度及各項操作規(guī)程。
3、建立了餐廳食品安全工作聯(lián)防檢查制度、餐廳食品安全隱患排查制度、餐廳食品安全檢查制度。以及食品安全事故發(fā)生后的處理預(yù)案。
4、學(xué)校食品安全管理人員每年召開一次學(xué)校食堂工作專項會議。
5、定期召開食堂工作人員會議。
及時傳達(dá)區(qū)食安辦《關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全工作的.通知》精神和學(xué)校食堂管理的要求，并對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了安全衛(wèi)生教育，提醒他們注意衛(wèi)生，做到食品安全衛(wèi)生工作警鐘長鳴，防患于未然。
通過我們的努力，學(xué)校食堂的食品安全狀況有了大的好轉(zhuǎn)，師生的飲食安全意識有了大的提高，從而為創(chuàng)建文明、安全、衛(wèi)生的校園打下了堅實的基礎(chǔ)。
學(xué)校調(diào)查報告 11
一、調(diào)查背景
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為大學(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對于外賣到底給我們大學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。
調(diào)查對于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查準(zhǔn)備和調(diào)查基本情況
1、調(diào)查時間：20xx/11/23~20xx/12/5
2、調(diào)查目的：通過對大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。
3、調(diào)查基本情況：
①調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�、趩柧頂�(shù)目：共發(fā)放40份
③共回收有效問卷數(shù)量：38份（男生20份女生18份）
4、調(diào)查期限：12天
5、分工情況：
1問卷設(shè)計：
2問卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計：3結(jié)果分析和報告填寫：
三、調(diào)查過程與結(jié)果分析
1、調(diào)查過程情況：
①確定調(diào)查目的：通過大學(xué)生訂購?fù)赓u的情況了解大學(xué)生的心理變化
�、谶x擇調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�、蹎柧碓O(shè)計與討論
�、軉柧戆l(fā)放與回收，進(jìn)行調(diào)查
�、莘治稣{(diào)查結(jié)果，填寫調(diào)查報告
2、調(diào)查結(jié)果匯總
�、訇P(guān)于訂外賣的頻率一覽表
可以看出男生與女生在外賣的訂購上有區(qū)別，男生訂外賣比較頻繁，而兩者都經(jīng)常叫外賣，叫外賣已經(jīng)成為大部分現(xiàn)象，而從未叫過外賣的人數(shù)比例較小。
�、诖髮W(xué)生對于外賣的要求匯總與比較
通過表格可以看出大部分大學(xué)生在訂購?fù)赓u的時候更關(guān)注的是外賣的價格與衛(wèi)生，而更少的人關(guān)注與外賣食品對環(huán)境的影響和送餐的服務(wù)水平，可見學(xué)生在訂購?fù)赓u的同時減少了對外界的關(guān)注。
③大學(xué)生訂購?fù)赓u的原因匯總
可以發(fā)現(xiàn)，男生更愿意訂購?fù)赓u的原因以玩電腦抽不開身為主要，而女生訂外賣更主要因為學(xué)習(xí)時間的壓力而選擇快而簡易的外賣，兩者在食品衛(wèi)生上都有一定的.顧忌，是多種原因促使大學(xué)生寧愿一個電話叫外賣也不愿意動身吃飯，但是外賣的簡易和便捷是主要原因。
3、調(diào)查結(jié)果分析：
通過對大學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
1大學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購?fù)赓u；
2大學(xué)生在訂購?fù)赓u的考慮中，更多的是對食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)；
3在訂購?fù)赓u的原因中，由于時間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生更習(xí)慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。
這更加反映了當(dāng)代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時間”浪費在室外。
2、解決辦法：
首先，無論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。
再者，我們同學(xué)通過自己的組織，大力建議對健康生活的追求和實踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。
改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
學(xué)校調(diào)查報告 12
井岡山大學(xué)是一所綜合性普通本科院校，是江西省人民政府和教育部共同重點支持建設(shè)高校，也是同濟大學(xué)對口支援高校。學(xué)校位于江西省吉安市青原區(qū)，占地面積2553畝。校園周邊環(huán)境較復(fù)雜，盡管學(xué)校采取了一系列相應(yīng)的措施，但限于學(xué)校的人力，學(xué)校有限的職能等系列原因，整治校園周邊環(huán)境的工作難度大、收效甚微。現(xiàn)將我校周邊環(huán)境存在的問題調(diào)查如下：
一、學(xué)校周邊路途情況
1、學(xué)校大門口的馬路上常年停著近20輛貨運出租車，好像一個貨運出租車的�？空�。這些車子占據(jù)了一半的道路，影響了來往車輛的行駛，也給學(xué)生的安全帶來了巨大的威脅。
2、學(xué)校大門口及后門路段的馬路極為破爛且不平坦給行駛的車輛及行人帶來不便。
3、校門口前往市區(qū)的下坡路段存在許多安全隱患，如沒有車輛慢行標(biāo)志、路上揚起的灰塵較大等。
二、學(xué)校周邊水質(zhì)情況
1、隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，同時我們的生活環(huán)境的污染也越來越嚴(yán)重，贛江水質(zhì)與5年前的調(diào)查結(jié)果相比存在顯著的惡化趨勢，如COD值的增高（由柳正葳老師對贛江水質(zhì)調(diào)查結(jié)果表明）。
2、學(xué)校的生活用水硬度過大并且放有大量的漂白劑以致水體呈現(xiàn)乳白色，令人堪憂。
3、校門口各餐館的污水泛濫，從水溝流至馬路過道并發(fā)出惡臭味。
三、垃圾堆放問題
1、我校二棟樓（生命科學(xué)學(xué)院教學(xué)樓）旁的垃圾堆已成為我院甚至我校學(xué)生共憤的焦點，垃圾堆里釋放出許多帶有惡臭味氣體，與此同時給校園景觀效果帶來瑕疵。
2、校園周邊的流動小商販產(chǎn)生大量的白色垃圾，形成了垃圾包圍學(xué)校的狀況。
四、學(xué)生飲食狀況
每天放學(xué)時段，校門口兩側(cè)就會出現(xiàn)許多流動的攤販，少則五六個，多則十幾個。我們發(fā)現(xiàn)，這些攤點大多數(shù)是不衛(wèi)生的流動食品攤點，這些店鋪經(jīng)營著一些油炸食品，路邊車來車往，灰塵滿天飛，而他們的食品都裸露在空氣中，衛(wèi)生令人擔(dān)心，毫無疑問會損害學(xué)生的身體健康，同時他們的攤點也嚴(yán)重影響了交通。我們也曾與城管部門聯(lián)系，城管人員來了，他們就離開，城管人員一走，他們又我推著車子來了。
五、休閑娛樂場所：雜而無序，影響校園面貌
經(jīng)過調(diào)查，在課余時間總能在校園內(nèi)部看到許多商業(yè)活動及行為，如在新、老食堂門口的暑期招聘擺點、在校內(nèi)發(fā)各種傳單、在九棟門口主干道賣各類商品，把學(xué)校變成了“商業(yè)街”，以致影響了學(xué)校本身的角色。面對這樣的問題，我們學(xué)校的有關(guān)工作人員是不是該實施相應(yīng)措施呢？
六、校外文化場所：盜版猖獗，層次不高，品位斷檔
通過調(diào)查，我們了解到有46％的同學(xué)光顧的校外文化市場是書店，占最大比例。且見得最多買得最多的是考研與過級方面的書。調(diào)查中了解到同學(xué)們普遍認(rèn)為周邊文化市場內(nèi)容不豐富，層次不高。更有84％的人表示見過盜版音像制品及書籍且認(rèn)為這嚴(yán)重影響了學(xué)生讀書的質(zhì)量與品位。更讓人吃驚的是有大量的暴力、色情書籍“安危無恙”的擺在書店里。對音像制品的內(nèi)容83％的人認(rèn)為不健康，而只有2％的人認(rèn)為健康。
由此觀之，學(xué)校應(yīng)與工商行政部門密切配合、嚴(yán)厲打擊盜版、暴力、色情書刊，其實圖書館系統(tǒng)完全有可能吸引更多人，對圖書館進(jìn)行改革，完善借書規(guī)章，充分發(fā)揮圖書館的'功效，使同學(xué)們有個安讀之所。
七、草坪踐踏問題
我校的綠化還算不錯，但也存在許多不文明現(xiàn)象，如草坪踐踏問題。從南區(qū)到北區(qū)，或是從北區(qū)到南區(qū)，總會看到很多在學(xué)校優(yōu)美的綠化草坪上存在很多突兀的現(xiàn)象——有很多被“開拓”出或是被“拓寬”的道路。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)55%的學(xué)生認(rèn)為是“方便，超近道”、28%的學(xué)生認(rèn)為是“跟著別人走”。可見，我們的道路中有很多設(shè)計時考慮不夠人性化，不夠合理，出現(xiàn)一些迂回的現(xiàn)象，此外還有18%的學(xué)生認(rèn)為是“道路不夠?qū)挕薄＿�有10%的同學(xué)喜歡坐在草坪上看風(fēng)景、娛樂。
綜上所述，我校周邊環(huán)境還存在或多或少的問題還有待解決，面對以上種種問題，我們應(yīng)該響應(yīng)整個集體去處理它，校園是我們的學(xué)習(xí)場所，也是我們的生活之地。校園是我家，美化靠大家！
學(xué)校調(diào)查報告 13
x校園環(huán)境關(guān)系到每個人的發(fā)展，一份好的校園環(huán)境調(diào)查報告是怎么樣的呢。
一、、調(diào)查結(jié)果分析
(一)怎樣看待學(xué)校草坪被踩踏問題?
從南區(qū)到北區(qū)，或是從北區(qū)到南區(qū)，你總會看到很多在學(xué)校優(yōu)美的綠化草坪上存在很多突兀的現(xiàn)象——有很多被“開拓”出或是被“拓寬”的道路。為什么我們的校園這么多寬闊的“康莊大道”和密布的“羊腸小道”，還會有那么多人踐踏草坪呢?甚至都走成“大路”了呢?魯迅先生曾說，世界本沒有路，走的人多了，于是便有了路。是不是我們的情況也是這樣呢?調(diào)查中發(fā)現(xiàn)55%的學(xué)生認(rèn)為是“方便，超近道”、28%的學(xué)生認(rèn)為是“跟著別人走”。可見，我們的道路中有很多設(shè)計時考慮不夠人性化，不夠合理，出現(xiàn)一些迂回的現(xiàn)象。特別是學(xué)生必經(jīng)之路上，如南區(qū)禮堂左前面的草坪及綠化處，是學(xué)生上下學(xué)的必經(jīng)路，由于此時的人多，又趕時間，所以自然會選擇“超近道”。同時，此種現(xiàn)象得不到制止和對踩踏的草坪不進(jìn)行及時的修繕，就如“破窗理論”(即當(dāng)某種被損壞得到制止或修繕時，會使更多損害發(fā)生)一樣，學(xué)生會“跟著別人走”，自然會被踩成大路。此外還有18%的學(xué)生認(rèn)為是“道路不夠?qū)挕保绫眳^(qū)逸夫樓右側(cè)則是這種原因造成的。
那么，應(yīng)該如何處理這種現(xiàn)象呢?調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，認(rèn)為應(yīng)“增加綠化”和“改成小道”的分別占了36%和37%，可見學(xué)生都希望改變此種現(xiàn)象，(“維持現(xiàn)狀”的僅占4%)，并且希望增加綠化，恢復(fù)原貌，改成小道，合理規(guī)劃道路。同時，應(yīng)注意到的是認(rèn)為“擴寬路面”的選項北區(qū)學(xué)生是最多的，為18%。這可能跟北區(qū)的有些道路不夠?qū)捲蛩�，如上文中提到的逸夫樓右�?cè)的道路等。
當(dāng)然校園的建設(shè)不能只靠學(xué)校單方面的努力，也需要學(xué)生的共同努力，共同愛護(hù)，自我約束來完成。基于這樣的原因，貴州大學(xué)學(xué)生會曾在一些顯著位置安置“小草青青，踏之何忍”之類的警示牌。此次調(diào)查中，我們也特對這些警示牌的應(yīng)如改進(jìn)設(shè)計了問題(見附錄一，題4)。調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為“標(biāo)語更加
形象”、“放在更加明顯的地方”分別為38%和37%，總計占了大多數(shù)，這樣有利我們下步作類似工作是的改進(jìn)。
(二)如何解決衛(wèi)生的死角——廁所衛(wèi)生問題?
有人說廁所是衛(wèi)生問題的一面鏡子，能反映出最根本的衛(wèi)生問題。所以很多衛(wèi)生檢查組，在檢查衛(wèi)生問題時，第一個去的地方就是廁所。由廁所衛(wèi)生可見一斑�？墒俏覀冑F州大學(xué)的廁所衛(wèi)生一直以來都是一個死角。如果你初來貴大，碰巧趕上內(nèi)急，正好進(jìn)了學(xué)校大門左側(cè)(子弟學(xué)校右側(cè))的廁所�？赡苣銓F大的印象便先“植入”不那么好的印象吧。因為，那里面地面污水橫流、便池?zé)o門、管道毀損、臭氣熏天等。
那么，我們在校的學(xué)生對我們的廁所問題持什么樣的態(tài)度呢?是不是同樣的已“植入”不好的印象呢?調(diào)查結(jié)果表明，僅有5%的人對現(xiàn)在的廁所衛(wèi)生滿意，女生中甚至只有3%。認(rèn)為“較滿意，但仍需改進(jìn)”的最多，達(dá)44%。但是我們也注意到，“不滿意”和“非常不滿意”的總結(jié)達(dá)一半(共計51%)。可見，我們廁所衛(wèi)生存在很大的問題，需要做很多工作進(jìn)行改善。
那么具體存在哪些問題，如何進(jìn)行改善呢?除上面提到的那個廁所的問題外，我們學(xué)校其他廁所也不同程度的有這樣那樣的問題。比如野廣告問題，71%的學(xué)生認(rèn)為他們經(jīng)常在廁所見到野廣告，其中女生中更是高達(dá)75%。還有37%學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該解決好廁所衛(wèi)生問題，42%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該解決好毀損的廁所門、窗、鎖等問題。其中，廁所的設(shè)備沒有及時修理的情況更多是北區(qū)(37%)和女生(42%);衛(wèi)生環(huán)境更應(yīng)該改善的是南區(qū)(41%)和男生(37%)。
(三)我們的校園清潔嗎?
“不要亂扔紙屑”、“把果皮扔到垃圾桶里”，這似乎是我們從小學(xué)開始就貼到墻上、并認(rèn)真地去做的事情。那么，我們的大學(xué)生是不是應(yīng)該更加能夠踐行呢?我們的校園更應(yīng)該清潔呢?調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為在校園里幾乎見不到垃圾的僅占4%，而認(rèn)為在“垃圾桶周圍”、“卓箱里”、“垃圾池周圍”會經(jīng)常見到垃圾分別為41%、30%、23%。前兩者主要是學(xué)生的原因造成的，后者則是衛(wèi)生工作者的工作不到位、不認(rèn)真造成的。很多學(xué)生扔垃圾時總是一個“拋物線”遠(yuǎn)遠(yuǎn)的'就扔了出去，而不管其結(jié)果是否已經(jīng)達(dá)到。正所謂“上前一小步，文明一大步”，如果都做到了這點，可能這些問題
會得到解決了。除垃圾箱以外垃圾最多的地方居然是桌箱，這是一個很意外的結(jié)果，看來學(xué)生們的習(xí)慣急需要改變，難道就不能做到“輕輕的我走了，不留下一片垃圾”嗎?課桌是用來學(xué)習(xí)的地方，丟垃圾在桌箱里不僅影響校容，對他人的學(xué)習(xí)也帶來不便(有38%的學(xué)生認(rèn)為是自習(xí)時最大的問題)。因此，才有41%的學(xué)生認(rèn)為要改善此種現(xiàn)象需要學(xué)生們的自覺，其中女生這樣認(rèn)為的高達(dá)50%。自覺并不是那么容易的，應(yīng)該加大宣傳力度。同時也應(yīng)加大監(jiān)督力度，有33%的學(xué)生就是這樣認(rèn)為的。對于“垃圾池周圍”出現(xiàn)垃圾，則應(yīng)加強清潔工作者的責(zé)任心，加強監(jiān)督管理，加強清掃的次數(shù)、程度等措施來解決，有23%的學(xué)生就是這認(rèn)為的。同時，很多地方也應(yīng)增加垃圾桶，在回答“后勤部門在設(shè)施的維護(hù)更換上存在的問題”時，就有21%的學(xué)生應(yīng)該增設(shè)垃圾桶。這可能也是為什么很多垃圾亂扔的一個客觀原因之一吧
學(xué)校調(diào)查報告 14
一、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
二、調(diào)查時間
xx年5月25日--26日
三、調(diào)查地點
學(xué)生食堂（大方人家）
四、調(diào)查對象
在校學(xué)生
五、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問
六、調(diào)查成員
xxx xxx xxx xx xx xx xx xx
七、調(diào)查內(nèi)容
A 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：
1、月均生活費500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日
七、調(diào)查內(nèi)容
1、飯菜的味道、分量、價格、種類
2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量
3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）
4、就餐環(huán)境
八、調(diào)查結(jié)果
本研究運用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進(jìn)行調(diào)查。通過調(diào)查，了解大學(xué)生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的'評價。得出如下結(jié)果：
1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
2、沒有地方特色；菜色不好看。
3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味
4、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。
5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。
6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。
九、改進(jìn)方案：
在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進(jìn)有所幫助。
�。�1）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗收。
�。�2）根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。
�。�3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。
提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會宴請項目。
十、調(diào)查問卷（附）
附：山水學(xué)院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷
你好，我們是市場營銷綜合班的學(xué)生，為了加強學(xué)校食堂的經(jīng)營管理，為了學(xué)生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學(xué)校食堂做個調(diào)查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應(yīng)的括號里填寫你要選擇的選項所對應(yīng)的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。
1 你的性別
A.男 B.女
2 你對食堂的飯菜價格有何意見
A.一般 B.便宜 C. 較合理 D.貴
3 你平常選擇什么價位的飯菜
A5.5元 B.6 元 C.7元
4 你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù)
A.1～2次 B.2～5次C.5次以上
5 你對學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方
A.滿意B. 不太滿意C.不滿意
6 你對食堂的飯菜飯量有什么意見
A.滿意B.份量太多 C. 份量太少
7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全
A.是 B. 否
8你覺得菜式的更新情況如何?
A.經(jīng)常更新 B. 偶爾更新C.一成不變
9 你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物
A.經(jīng)常吃到 B. 偶爾吃到過 C.從來沒吃過
10你選擇的消費方式
A.現(xiàn)金 B. 刷飯卡
11米飯或米粉等質(zhì)量如何
A.良好 B. 一般 C.較差
12你對飯菜整體的滿意度如何？
A.滿意 B. 基本滿意C.不滿意
13 湯的味道如何？
A.滿意 B.一般 C.不滿意
14 你對搞好食堂在哪方面需改進(jìn)？（可多選）
A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.服務(wù)質(zhì)量
15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意
A.滿意 B.還好 C. 不滿意
16 葷素搭配比例是否滿意
A.滿意 B.不太滿意C.不滿意
17你選擇所在食堂吃飯的理由
A.就近原則 B.飯菜的質(zhì)量好 C.飯菜的份量足 D.服務(wù)態(tài)度好
18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？
19你對飯?zhí)玫母纳七�有什么建議？
學(xué)校調(diào)查報告 15
根據(jù)全國、省、市關(guān)于加強和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)精神以及關(guān)于家長學(xué)校建設(shè)的有關(guān)目標(biāo)要求，充分發(fā)揮婦聯(lián)組織在家庭教育指導(dǎo)和推進(jìn)家長學(xué)校建設(shè)工作方面的積極作用，近期，清河區(qū)婦聯(lián)聯(lián)合文明辦、關(guān)工委、教育局重點圍繞如何利用好家長學(xué)校等平臺提高家長的道德水準(zhǔn)開展了專題調(diào)研�，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、基本情況
本次調(diào)研，主要采取問卷調(diào)查、走訪、座談會等形式，分別對兩所中小學(xué)、兩個不同類型的社區(qū)進(jìn)行調(diào)研。期間，與近50位家長進(jìn)行訪談，對126名家長進(jìn)行個別訪談，發(fā)放問卷200份，并通過與區(qū)文明辦、教育局、關(guān)工委等部門的交流，對全區(qū)家庭教育及家長學(xué)校開展情況有了初步了解。
�。ㄒ唬┯^念發(fā)生新變化
許多家長從自己得失成敗的經(jīng)驗和教訓(xùn)中受到啟示，認(rèn)識到良好的家庭教育對孩子的成長有著至關(guān)重要的影響。因此對子女的教育普遍比較重視。經(jīng)問卷統(tǒng)計，認(rèn)為家庭教育重要的占83%。在子女教育問題上，以往只重視智育而忽視德育的觀念也正在發(fā)生變化。問卷統(tǒng)計，有72%的家長首先重視的是孩子的思想品德教育，其次才是孩子的學(xué)習(xí)成績。
�。ǘ┹d體得到新拓展
全區(qū)38個社區(qū)都建立了家長學(xué)校，聘請社區(qū)干部、優(yōu)秀家長、“五老”以及大學(xué)生和教師志愿者等任專兼職教師，不定期進(jìn)行家教咨詢、請優(yōu)秀家長介紹家教經(jīng)驗;在相關(guān)部門的指導(dǎo)下，各社區(qū)都開辟了道德大講堂、婦女兒童之家等陣地。全區(qū)13所中小學(xué)都成立了家長學(xué)校。家長學(xué)校定期對學(xué)生家長進(jìn)行與家庭教育相關(guān)的內(nèi)容講座，引導(dǎo)家長樹立正確的家教觀和育人觀，掌握科學(xué)的教育方法，努力提高廣大家長的道德水平和家庭教育水平。調(diào)查統(tǒng)計，有43%的家長認(rèn)為是通過家長學(xué)校獲得家教知識。
（三）不斷涌現(xiàn)新典型
通過調(diào)研，我們也發(fā)現(xiàn)了不少社區(qū)和學(xué)校因地制宜，本著實用、實效的原則，采取靈活多樣的形式，不斷創(chuàng)新家長學(xué)校活動內(nèi)容，豐富內(nèi)涵，提升了家長道德水準(zhǔn)，為家庭教育的開展奠定了堅實的基礎(chǔ)。如：**街道人民路社區(qū)的**，女兒本科考上南京大學(xué)，后又被保送清華讀研，成為了一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀女孩。她經(jīng)常在社區(qū)家長學(xué)校與轄區(qū)家長分享自己的育兒理念，與大家共同探討，協(xié)調(diào)解決了很多家庭因為教育理念不同而產(chǎn)生的矛盾，幫助他們樹立正確的教育觀;
**等社區(qū)與區(qū)法院聯(lián)合開展駐社區(qū)法官制度，法院一名法官與社區(qū)保持經(jīng)常聯(lián)系，幫助社區(qū)對家長進(jìn)行法制宣傳，及時解答家長對青少年維權(quán)方面的疑惑和難題;上海路社區(qū)成立社區(qū)心理咨詢室，定期聘請心理專家為家長、青少年開展心理咨詢服務(wù);**師院附小與所在社區(qū)**街道車站社區(qū)充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，整合各自資源，雙方聯(lián)手聯(lián)辦家長學(xué)校。學(xué)校家長學(xué)校開會，請社區(qū)干部和“五老”參加，社區(qū)家長學(xué)校開課，請學(xué)校派出老師授課，這種校社聯(lián)合辦家長學(xué)校的形式，受到許多家長和社區(qū)群眾的一致好評。
二、問題成因
調(diào)研中，也發(fā)現(xiàn)一些不容忽視的問題：一是家長對子女教育問題普遍比較重視，但因家庭情況、個人文化素質(zhì)的不同，也還存在一些困難和困惑。二是各社區(qū)家長學(xué)校及中小學(xué)校的家長學(xué)校在提升家長道德水準(zhǔn)中做了一些工作，但還有很大的提升空間。三是相關(guān)部門盡管也意識到家長的道德水準(zhǔn)在未成年人思想道德建設(shè)及精神文明建設(shè)中的重要作用，但在履行職能、牽頭聯(lián)動，整合資源等方面，還有很多拓展的空間。究其原因，主要有三個方面：
（一）家長觀念存在誤區(qū)。一些家長自身道德文化素養(yǎng)不夠，自我感覺良好，不肯主動學(xué)習(xí)提升。受應(yīng)試教育影響，少數(shù)家長過度看重孩子的學(xué)習(xí)成績，期望值甚高，忽視了對孩子思想品德和心理素質(zhì)教育。問卷調(diào)查中，尚有近30%的家長把只關(guān)心子女的學(xué)習(xí)成績作為首選。有些家長由于忙于勞作，“一頭勁”追求做生意賺錢，缺少與孩子交流、溝通，疏于對孩子的教育管理。問卷統(tǒng)計，家長與小孩主動交流的只占50%，有10%的家長從來不與孩子交流。
（二）常態(tài)管理存在盲點。雖然很多社區(qū)極力想辦好家長學(xué)校，但由于上級部門沒有出臺規(guī)范統(tǒng)一的管理機制，也沒有專門的資金扶持，使得開展好這項工作較有難度。社區(qū)家長學(xué)校沒有工作計劃和統(tǒng)一的考核辦法等硬指標(biāo)，多數(shù)只是掛了牌子，沒有實質(zhì)性的內(nèi)容。家長學(xué)校的老師多是由志愿者、家長代表等組成，變動大，沒有穩(wěn)定的隊伍。很多年輕家長因為工作忙或者對家長學(xué)校的課程不感興趣，很少出席，使得社區(qū)家長學(xué)校的生源較少且多為爺爺奶奶輩。家長學(xué)校沒有經(jīng)費保障，無法正常有效開展活動。
�。ㄈ┎块T作為存在差距。主要是認(rèn)識不到位，普遍存在認(rèn)為自身沒有資源，無行政手段，家長學(xué)校的建設(shè)不是自己的職能，強調(diào)困難多，主動作為少。家長學(xué)校還缺少正常的工作機制，工作手段也不夠有力。家長學(xué)�；旧线�是采取報告會、家長會為主，比較傳統(tǒng)單一。
三、對策建議
�。ㄒ唬┟鞔_責(zé)任，齊抓共管。指導(dǎo)和推進(jìn)家長學(xué)校建設(shè)是一項社會工程，需要全社會的高度重視和支持，要建立健全各相關(guān)部門共同參與、齊抓共管的領(lǐng)導(dǎo)體制和工作機制。文明辦要發(fā)揮在家庭教育工作中的牽頭作用，把家長學(xué)校開展情況列入精神文明建設(shè)和創(chuàng)建文明城市目標(biāo)考核體系，加大督查和考核力度;婦聯(lián)組織要發(fā)揮職能作用，主動協(xié)調(diào)各成員單位，為開展好家長學(xué)校創(chuàng)造條件、開辟渠道，特別是要指導(dǎo)各街道、社區(qū)辦好家長學(xué)校，婦女兒童之家等陣地;教育部門要發(fā)揮抓社區(qū)教育、家庭教育的`主力軍作用，在認(rèn)真抓好家庭與學(xué)校教育的結(jié)合、辦好家長學(xué)校的同時，要主動與社區(qū)聯(lián)系，選派骨干名師，辦好社區(qū)“名師講堂”和社區(qū)家長學(xué)校;各級關(guān)工委要積極配合和協(xié)調(diào)相關(guān)部門，主動參與家庭長學(xué)校建設(shè)工作，發(fā)揮助推作用。
�。ǘ﹥�(yōu)化師資，提高實效。針對目前普遍存在的家長學(xué)校老師嚴(yán)重匱乏、辦學(xué)形式傳統(tǒng)單一、教材缺乏系統(tǒng)規(guī)范，對不同層次、不同情況家庭的家長教育針對性和指導(dǎo)性不強等問題，一是建立以教育系統(tǒng)為主體的家長學(xué)校師資人才庫，成立縣（區(qū)）級家長學(xué)校講師團(tuán)。對家長學(xué)校課程設(shè)置實行“雙菜單”制，即講師團(tuán)每學(xué)期根據(jù)人才特色，列出授課計劃，供各家長學(xué)校選擇;各家長學(xué)校也可以廣泛征求家長意見，提出家長學(xué)校授課需求計劃，由講師團(tuán)備課并安排教學(xué)。二是要加大家長學(xué)校師資的培訓(xùn)力度。
建議教育部門每年為家長學(xué)校培訓(xùn)師資骨干。三是要組織專家編寫一些有針對性、實用性強的教材，開展有針對性的培訓(xùn)，確實增強實效。四是開辦網(wǎng)上家長學(xué)校。隨著網(wǎng)絡(luò)及多媒體等現(xiàn)代教育技術(shù)的迅猛發(fā)展，也為了適應(yīng)現(xiàn)代年輕家長的需求，社區(qū)通過開辦網(wǎng)上家長學(xué)校、社區(qū)qq群或微信公共平臺等，向廣大家長傳播家教知識和經(jīng)驗，把整個社會變成一個大課堂，讓家長們隨時隨地都可以接受最新的教育培訓(xùn)。
�。ㄈ┱腺Y源，發(fā)揮效用。社區(qū)現(xiàn)有的分散于不同部門主抓的道德（法制）大講堂、市民學(xué)校、家長學(xué)校、婦女兒童之家、校外教育輔導(dǎo)站等均不同程度地承擔(dān)著家長教育的任務(wù)。但是，由于各有關(guān)部門的職能不同，教育內(nèi)容不同，工作重點不同，教育對象不同，形不成有機整體，發(fā)揮不了最大效用。為此，要以社區(qū)為重點，將現(xiàn)有的這些平臺進(jìn)行有機整合，明確由一個部門主抓，工作一起部署，計劃一起制定，師資一起選聘，課程一起設(shè)置，活動一起開展，使社區(qū)現(xiàn)有的各種資源真正做到優(yōu)化組合，發(fā)揮最大效用。
�。ㄋ模┘訌娦麄�，典型引路。宣傳部門要發(fā)揮導(dǎo)向引領(lǐng)作用，積極宣傳家長學(xué)校的功能和具有優(yōu)秀道德品質(zhì)的家長先進(jìn)典型等;在《**日報》、《**晚報》開辟專版，宣傳、傳播先進(jìn)理念，推介先進(jìn)典型，將核心價值觀教育深度融入社會，進(jìn)一步提升居民文明素質(zhì)、城市文明程度。
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