食堂整改報告范文
在現(xiàn)實生活中，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么一般報告是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的食堂整改報告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂整改報告范文1
為切實消除食品安全風險隱患，根據(jù)《xx市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查》的通知精神，我園認真貫徹執(zhí)行，并對幼兒園的食品安全進行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
學校食堂食品衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我園教育教學工作的正常開展。我們切實落實學校食品安全主體責任，明確校園長是學校食品安全第一責任人，配備一名食品安全管理員，加強學校食堂管理，建立健全食品安全各項管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學習，貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《xx市食品安全委員會辦公室關(guān)于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的實施意見》（含托幼機構(gòu)）等文件，不斷加強從業(yè)人員的培訓。
二、層層落實、嚴格管理
我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品安全”檢查活動，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到各部門，明確到責任人。在自檢自查過程中做到嚴格、認真、細致、不留死角。
1．加強人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學期開學前，我們組織廚房相關(guān)員工進行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴格落實員工晨檢制度，；二是加強內(nèi)部員工培訓，特別是對新聘員工的培訓，強化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓，落實崗位責任，規(guī)范加工操作，強化內(nèi)部管控。制訂食品安全知識培訓計劃并加以實施，建立相關(guān)培訓檔案。
2.幼兒園的食品全部由廈商集團配送，并與之簽訂合同。我們及時地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛以及食品安全管理機構(gòu)、人員配備和職責履行情況等進行實地考察，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進行查驗，索取有關(guān)憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人員等信息。
3.每周開展一次對冰箱、常溫倉庫內(nèi)庫存的食用油、調(diào)味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質(zhì)的.食品，對已打開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設備設施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進行一次徹底的清洗消毒。同時對硬件、設備設施進行及時地維修維護，確保能正常運轉(zhuǎn)和使用。
三、今后食品安全工作的重點
進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
我園將以此次自查工作為契機，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
食堂整改報告范文2
據(jù)上級文件要求，我園進一步加強幼兒園衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生安全工作，確保師生身體健康和生命安全，維護正常教育教學秩序，結(jié)合我園實際情況，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、領(lǐng)導班子充分重視，提高思想意識。
首先召開領(lǐng)導班子成員會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導小組，針對食品安全工作開展排查活動。組織學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、深入檢查，切實排查整改不安全隱患。
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入細致的檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。
1、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，并做到制度上墻，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。全體食堂員工均要求著裝上崗。
2、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員均有《健康證》。
3、加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。食品采購嚴把進入關(guān)，能定點采購的`食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。
4、存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。
5、食堂裝有紗窗，滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)，隨時進行，防止各類傳染病的發(fā)生。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
6、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒，食品加工工具即用即洗，定時消毒。堅持做好兩點一餐食物的留樣，并有詳細記錄。
三、完善我園食品安全應急體系。
制定切實可行的我園食品安全事故應急預案和操作流程，建立學校食品安全報告制度，積極開展應急演練和培訓工作，切實加強我園食品安全事故應急知識的宣傳教育。
四、普及食品安全知識教育。
以《中華人民共和國食品安全法》為依據(jù)，結(jié)合我園食品工作實際，以食品安全宣傳教育進校園活動、食堂管理規(guī)章制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓等為載體，廣泛開展飲食安全教育活動，使我園食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道。
總之，我園食品安全工作領(lǐng)導重視，做到層層有人抓，處處有人管，目標明確，責任到人，杜絕了食品安全事故的發(fā)生。在今后的工作中，我園將繼續(xù)努力，確保了每一個幼兒健康、快樂的成長。
食堂整改報告范文3
根據(jù)上級文件及有關(guān)要求，為認真做好勐汞完小學生食堂安全、財務管理工作，我校對學校食堂安全管理、資金運轉(zhuǎn)情況報告如下：
一、學校食堂安全管理工作
1、加強學校食堂管理，學校安排專人對食堂進行管理，規(guī)范學校食堂管理資料，建立進貨臺賬，根據(jù)衛(wèi)生部門要求，做好各種記錄。
2、做好留樣工作，堅持學生就餐食品留樣48小時制度。
4、堅持學校校長每日陪餐制度；
5、認真實行學校食品安全校長負責制；
6、制定食品安全應急預案；
7、隨時接受各級有關(guān)部門和機構(gòu)的監(jiān)督檢查，同時充分發(fā)揮學生家長、學校學生家長委員會、村兩委在食品安全、食品采購等方面的監(jiān)管作用。
8、實施學校食堂大宗物品及輔助材料定點采購制度，與采購商簽訂采購合同（一年一簽，在每學期一次的家長會上，征求每位小學生家長對學校食堂膳食標準（每餐吃多高的標準）搭配等方面的合理化建議，并及時改正不合理的辦法。
9、堅持營養(yǎng)早餐定時、專人發(fā)放食用（每人1個熟雞蛋和1瓶歐亞牛奶）和營養(yǎng)中餐定時在食堂集中就餐（每周周一、周二各一餐，每月共計8餐、吃完每月每人國家補助的30元）制度。
10、規(guī)范原材料存儲，大米進行定點定量采購，通風防鼠保存，蔬菜定點采購，及時上架存放。
11、加強學生餐具消毒和操作間清潔衛(wèi)生工作，確保環(huán)境和食堂餐具衛(wèi)生。
12、學校領(lǐng)導定期對食堂進行安全督導檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
13、學校食堂從業(yè)人員嚴格按照上級要求，定期到當?shù)匦l(wèi)生部門進行健康體檢，做到百分之百持證上崗。
二、學校食堂資金管理及運行情況
�。ㄒ唬⿲W校食堂資金管理情況
1、會計科目和會計賬簿均根據(jù)《財務會計制度》和上級財務管理辦法的規(guī)定設置，會計賬簿、財務報表信息真實，賬表之間、賬賬之間、賬證之間對應真實。會計往來科目、會計結(jié)余科目真實。
2、會計憑證及時整理裝訂按時報賬，存放安全、規(guī)范。
3、實行國家“一補”資金和食堂伙食費收支兩條線的資金管理制度，一補”資金按時足額由班主任發(fā)放到學生手中，伙食費每生月吃多少，由學生家長在家長會上與學校和學校家長委員會共同商定，然后每月交到食堂財務出納處。
4、執(zhí)行中餐營養(yǎng)資金全額進入食堂賬務制度，直接用于學生中餐食物采購支配，不克扣、不挪用、占用。
5、嚴格執(zhí)行每日早晨每生一個熟雞蛋（由食堂蒸煮好）和一瓶歐亞牛奶足額發(fā)放制度，有健全的營養(yǎng)臺站。（雞蛋牛奶由縣營養(yǎng)辦統(tǒng)一招標購入配送）
6、嚴格執(zhí)行受助學生、受助金額公示制度（一學期一次）；
7、學校自國家實施學生“一補”資金和營養(yǎng)改善計劃以來，都有完善的食堂收支臺賬。具體臺賬情況見相關(guān)財務檔案。
8、實施學生學年末剩余伙食費清退制度；
（二）財務管理辦法完善和執(zhí)行情況
由學校成立財務監(jiān)督管理領(lǐng)導小組負責督促完善各類票據(jù)的整理裝訂并嚴格執(zhí)行財務管理制度。
�。ㄈ╅_餐模式由學校統(tǒng)一集中開餐，全體教師共同參與管理，經(jīng)費實行校財局管制度，實行報賬制度，食堂物品和蔬菜嚴格按照學校食堂采購制度進行監(jiān)管，由報賬人員、采購人員、廚房管理員以及廚房領(lǐng)料人共同在相應的票據(jù)、單據(jù)上簽字認可。
�。ㄋ模┦程秘攧展芾泶嬖诘睦щy與問題
1、學校嚴格實行學校財務管理制度，但學生隨時有變動（如轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出、休學、退學等），給財務做賬帶來極大困難。
2、學校食堂設備少，全體老師既要教書、每周空堂時間又要進入食堂幫廚，大大增加了教師工作量。
3、就餐學生多，學生來源廣，各個學生家庭收入不均，改善和豐富膳食標準難度大。
總之，勐汞完小在上級主管部門的正確領(lǐng)導下，在地方政府及學生家長、學校家長委員會的'積極支持和監(jiān)督下，通過自檢自查，認為我校的食堂及財務工作盡管還有一些不足，但總體來說工作還是遵循財經(jīng)制度，按照上級要求規(guī)范執(zhí)行，按群眾合理化建議認真落實的，無違規(guī)違紀現(xiàn)象，并且多年來一直得到學生家長和社會的好評。今后，學校將一如既往的實施好國家“一補”和營養(yǎng)改善計劃政策，更進一步地科學規(guī)范管理好學校食堂和財務，讓學生膳食搭配更合理，讓社會和家長更放心，讓學生更健康。
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