廚藝大賽的策劃書

時間：2022-10-02 20:45:03 策劃書我要投稿

關(guān)于廚藝大賽的策劃書

關(guān)于廚藝大賽的策劃書1

　　一、活動目的：

關(guān)于廚藝大賽的策劃書

　　為熱愛廚藝的同學(xué)提供展示其特長的舞臺，豐富我系同學(xué)的課余生活，提高同學(xué)們的積極性和生活熱情，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”。

　　二、活動主題：

　　享受烹飪、享受生活

　　三、活動時間和地點：

　　1、報名時間：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委員處報名）

　　2、比賽時間：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式開始

　　3、地點：常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院1號食堂3樓（暫定）

　　四、前期準(zhǔn)備工作：

　　1、請宣傳部在11月11日之前出1張海報（放置于教學(xué)樓內(nèi)）；

　　2、于11月10召開各班生活委員會議，說明本次活動的目的、比賽內(nèi)容等；

　　3、于11月12日17：00點之前統(tǒng)計好各參賽選手名單；

　　4、在11月12日召開參賽選手會議，介紹本次比賽的規(guī)則，并要求選手交一份菜單制作材料；

　　5、在賽前制作打印比賽評分表格，做好廚藝大賽的一切準(zhǔn)備工作（自制號碼牌、搬評委及觀眾的桌椅、餐巾紙、獎品及獎狀）。

　　五、活動內(nèi)容：

　　在規(guī)定時間內(nèi)做“水果拼盤”、“規(guī)定菜”和“特色菜”

　�。ㄒ唬┧幢P：選手自己設(shè)計拼盤樣式—100分

　　1、材料準(zhǔn)備：參賽選手自備活動所需的一切材料。

　　（1）各小組根據(jù)水果拼盤的名稱及構(gòu)思意念，挑選、購買水果。

　　（2）學(xué)校提供水果拼盤的刀具、盤子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作過程中使用，根據(jù)需要也可自行帶工具。

　　2、比賽規(guī)則：

　�。�1）參賽選手每組3人。

　�。�2）比賽時間：30分鐘。

　�。�3）要求各組選手在規(guī)定時間內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份，并放到臺上參加

　　比賽，附帶創(chuàng)作說明。

　�。�4）評委立即評分，當(dāng)天公布評定結(jié)果。

　　3、評分標(biāo)準(zhǔn)：拼盤造型、色彩搭配、手工技術(shù)、構(gòu)思創(chuàng)意。每項25分，總分100分。

　　（二）規(guī)定菜：青椒土豆絲—40分

　�。ㄈ┨厣耍哼x手自己選擇最為拿手的菜（菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、中西式均可）—60分

　　六、活動參加對象和評委：

　　1、參賽對象：工程學(xué)院計算機(jī)系同學(xué)

　　2、評委邀請：學(xué)生輔導(dǎo)員黃老師、上屆學(xué)生主席徐波、上屆學(xué)生會副主席王亞芹、上屆生活部部長徐飛翔、主席凡佳慧、生活部部長胡亞敏、外聯(lián)部部長、素拓部部長、學(xué)校食堂專業(yè)廚師兩名

　　七、活動流程：

　　1、設(shè)置好比賽場地，做好賽前準(zhǔn)備工作；

　　2、安排選手就位，維持比賽現(xiàn)場的秩序；

　　3、選手在規(guī)定的時間內(nèi)完成自己的'參賽作品，由評委打分，依據(jù)分值高低選出優(yōu)秀作品；

　　4、統(tǒng)計評比結(jié)果，對獲獎作品進(jìn)行頒獎；

　　5、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場，請所有的現(xiàn)場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分），并根據(jù)投票數(shù)評出“最佳人氣獎”一名。并且主持人請嘉賓抽取現(xiàn)場的幸運觀眾，并贈與精美禮品；

　　6、挑選優(yōu)秀作品，以作日后全校性廚藝大賽參賽項目。

　　八、注意事項：

　　1、評比標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定菜與特色菜）

　�。�1）食品名稱：貼切、有創(chuàng)意、有內(nèi)涵（20分）

　�。�2）食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色（25分）

　�。�3）食品口味：口味適中（25分）

　　（4）食品形狀：形狀優(yōu)美（20分）

　�。�5）操作規(guī)范：按飲食要求（10）

　　2、獎項設(shè)置：

　　（1）“水果拼盤大賽”：一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名

　�。�2）“規(guī)定菜與特色菜”：一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名

　�。�3）五名幸運觀眾

　　3、工作分配：

　　（1）由兩名女生分發(fā)號碼牌，再由幾名同學(xué)把參賽人員帶入?yún)①悎龅�，帶入場地�?zhǔn)備好材料后，領(lǐng)隊的同學(xué)開始負(fù)責(zé)幫忙并監(jiān)督此小組的進(jìn)展以及衛(wèi)生情況；

　�。�2）菜做好后由選手端給評委觀賞、品嘗，評委即刻給同學(xué)們打分；分打好后，由一工作人員統(tǒng)一收取，再交給統(tǒng)計分的兩名工作人員。

　�。�3）第一批參賽的同學(xué)做好后，再由第二批入場。

　�。�4）二名工作人員負(fù)責(zé)拍照（一名拍操作間、一名拍評比區(qū)與活動區(qū)）

　　4、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測。

　　5、遇到緊急情況時，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。

　　6、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴(yán)加看守，不得讓其他人碰觸。

　　7、所有工作人員注意維持現(xiàn)場秩序，使活動井然有序的進(jìn)行。 8、選手洗菜、切菜過程中注意安全

　　9、比賽過程中參賽選手應(yīng)注意衛(wèi)生問題，不得浪費原料及配料。觀眾不得大聲喧嘩，破壞比賽正常進(jìn)行

　　九、后期工作：

　　1、對獲獎的選手及作品進(jìn)行宣傳展覽；

　　2、對此次廚藝大賽進(jìn)行總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的不足。

　　（1水果拼盤所用水果由各班參賽隊自行購買！金額控制在20元內(nèi)。2食神爭霸中自選菜所要原料必須在比賽前報給班級生活委員，金額也需控制在20元內(nèi)。）

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　　一道精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨具的家常菜，已讓人醉心和滿足。艷陽為弘揚中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的公司氛圍。引導(dǎo)“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費理念，展示艷陽員工烹飪風(fēng)采，增強(qiáng)員工團(tuán)隊凝聚力和創(chuàng)作精神。特舉辦第一屆艷陽杯“我愛艷陽之廚王爭霸賽”。活動具體內(nèi)容如下：

　　一、活動主題：我愛艷陽我愛廚房

　　二、活動主辦：艷陽集團(tuán)總部人力資源中心

　　活動策劃：艷陽集團(tuán)總部企劃中心

　　三、活動對象：集團(tuán)總部員工，包括集團(tuán)各職能中心、國旅、大閘蟹銷售公司，男女不限

　　四、活動時間：20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30

　　五、活動地點：總部負(fù)一樓員工餐廳

　　六、評審組成員

　　集團(tuán)董事長、集團(tuán)副董事長、集團(tuán)執(zhí)行副總裁以及各部門負(fù)責(zé)人

　　主持人：XX

　　七、活動報名

　　由人力資源中心下發(fā)通知文件，3月5日前提交報名表至人力資源中心沈賽華處。

　　八：活動內(nèi)容：

　　廚藝展示：冷菜，水果蔬菜拼盤，包餃子比賽

　　廚藝展示：熱菜

　　九、活動流程：（各環(huán)節(jié)時間安排視當(dāng)日情況而定）

　　主持人熱場、領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)言（1:30——14:00）

　　1、廚藝展示（冷菜組）（14:00——14:30）

　　評分環(huán)節(jié) + 知識問答

　　2、水果蔬菜創(chuàng)意拼盤（ 14:40——15:00）

　　主題概述：每組1分鐘

　　評分環(huán)節(jié) + 知識問答

　　3、包餃子比賽（15：20——16:00 ）

　　評分環(huán)節(jié) + 知識問答

　　4、廚藝展示（熱菜：家常菜組）（ 16:20——17：20 ）

　　快炒30分鐘燉煮：60分鐘

　�。ú实埃簵疃�、干總將友情客串出場一展廚藝）

　　評分環(huán)節(jié)

　　5、煮餃子準(zhǔn)備公司集團(tuán)團(tuán)員飯 17:30 煮餃子

　　6、頒獎環(huán)節(jié)統(tǒng)分后分別選出各獎項現(xiàn)場頒獎

　　7、晚宴開始18:00

　　活動進(jìn)行過程中穿插知識問答環(huán)節(jié)（共11道問答，答題正確者當(dāng)場頒發(fā)獎品）

　　九、活動規(guī)則：

　　1、由公司提供食材（根據(jù)報名表購買），選手可自備輔料。對食材有特殊要求者請在報名表中進(jìn)行備注；

　　2、每人可參加多個比賽項目，其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個部門須同時參加的環(huán)節(jié)，以部門為參賽單位(共10個部門），每部門選出三名選手同時參加兩個環(huán)節(jié)，部門人員編制不足3人可增加外援；名單確定后，不允許更改和增刪。

　　3、廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進(jìn)行個人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據(jù)菜品項目而定。完成后為菜品創(chuàng)意取名，評委根據(jù)評分細(xì)則進(jìn)行打分。

　　注：受場地條件限制，每組的比賽時間不同。

　　包括洗、切、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時）；

　　4、水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié)。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規(guī)定時間內(nèi)（20分鐘）利用現(xiàn)有的食料進(jìn)行作品創(chuàng)作。要求創(chuàng)意，作品完成后每組選手有1分鐘的.作品介紹（主題、構(gòu)思、寓意）；

　　5、包餃子環(huán)節(jié)，公司提供餃子皮和餡料，選手們在規(guī)定時間內(nèi)（40分鐘）完成搟面、包餡；規(guī)定時間內(nèi)每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。達(dá)不到3個則不加也不減。（例：超出2個不加分，超出4個加一分，超出7個加2分，以此類推，減分也如此）

　　6、參賽準(zhǔn)備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場；

　　7、選手可發(fā)揮創(chuàng)意進(jìn)行個人形象裝飾，可作為加分；

　　8、參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。

　　十：活動各部門負(fù)責(zé)工作安排：

　　統(tǒng)一由人力資源中心進(jìn)行安排，各部門配合

　　十、活動經(jīng)費預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)：每位選手50元/道，整場活動經(jīng)費不超過1萬元

　　十一、比賽提供物品

　　用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃

　　食品：晚宴酒水

　　獎品：獎牌（需設(shè)計訂做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）現(xiàn)場：橫幅、領(lǐng)導(dǎo)串場時所需的帽子、圍裙、袖套

　　十二、比賽應(yīng)急預(yù)案

　　創(chuàng)口貼（兩盒）、燙傷藥膏（一盒）

　　十三、比賽獎勵

　　獎金+獎牌

　　根據(jù)各環(huán)節(jié)的報名人數(shù)決定各類獎項和獎金，預(yù)算獎金額2300元，獎牌費用另算

　　最佳風(fēng)味獎（冷菜組）一名：獎金300元

　　最佳風(fēng)味獎 (熱菜組）一名：獎金500元

　　廚王風(fēng)采獎：一名 300元

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　　活動目的

　　旨在豐富同學(xué)們的課余生活，讓同學(xué)們體會團(tuán)隊合作與品嘗自己的勞動成果的樂趣；同時為學(xué)院同學(xué)們構(gòu)建一個交流與展示自己廚藝才華的平臺，增進(jìn)學(xué)院同學(xué)的溝通交流

　　總體規(guī)劃

　　1) 活動時間：20xx年11月5日

　　2) 活動地點：學(xué)生二餐廳

　　3) 活動預(yù)算：活動經(jīng)費由三個參賽學(xué)院共同承擔(dān)

　　4) 參賽學(xué)院：信息工程學(xué)院、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院、計算機(jī)學(xué)院

　　5) 參賽隊伍安排：信息工程學(xué)院5支代表隊，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院4支代表隊，計算機(jī)學(xué)院1支代表隊，每支隊伍6到8人

　　活動流程

　　準(zhǔn)備階段

　�、� 各院會部門分別向自己學(xué)院的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)申請聯(lián)合舉辦廚藝大賽；

　　② （信息工程學(xué)院）09、10屆采用短信報名方式，11屆采用干事分管相應(yīng)大班報名的方式；

　�、� 與學(xué)生二餐廳聯(lián)系，協(xié)商本次活動的場地使用時間等相關(guān)事宜；

　�、� 聯(lián)系贊助商，對所有贊助情況進(jìn)行確認(rèn)；

　�、� 提前給各支參賽隊的負(fù)責(zé)人開會，通告具體事宜（包括比賽流程、加工和保存菜品的方式等）；

　�、� 制作傳單、海報、橫幅、噴繪、評分表、獎狀等印刷品；

　�、� 各院會部門邀請各自負(fù)責(zé)的評委（評委共7人，組成如下：信息工程學(xué)院分團(tuán)委書記、學(xué)生會主席，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院分團(tuán)委書記、學(xué)生會主席，計算機(jī)學(xué)院分團(tuán)委書記、學(xué)生會主席，學(xué)生二餐廳孫經(jīng)理）；

　�、� 各院會部門確定各自主持人并彩排（信息工程學(xué)院、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院各一人）； ⑨ 租用攝像機(jī)、麥克風(fēng)、調(diào)音臺與音箱等設(shè)備（需提前三天拿到設(shè)備并進(jìn)行調(diào)試）； ⑩ 購買比賽所需食材等相關(guān)用品；

　　制作比賽所需銘牌（參賽選手、工作人員、評委等）；

　　與院會其他部門協(xié)調(diào)比賽當(dāng)天的人員調(diào)用及報道采訪等；

　　比賽當(dāng)天全體工作人員布置場地；

　　比賽期間在比賽過程展示場地周圍拉警戒線；

　　比賽期間設(shè)置服務(wù)臺。

　　活動階段

　　(一) 前期準(zhǔn)備

　　I. 比賽當(dāng)天12:20工作人員進(jìn)入二餐廳一樓布置會場；

　　II. 各參賽隊簽到前將自帶物品打包，提前30到60分鐘到場簽到，把自帶物品分為兩包（廚房用和展示區(qū)用）存放于簽到處（食材的基本要求是去皮洗凈），由工作人員貼上標(biāo)簽保存在服務(wù)臺，參賽選手則于服務(wù)臺旁等待比賽開始（方便比賽順利進(jìn)行，選手盡快進(jìn)入相應(yīng)參賽區(qū)域）；

　　III. 工作人員按標(biāo)號將各隊比賽過程展示區(qū)用到的食材放置于各隊相應(yīng)的比賽區(qū)域；

　　IV. 從觀眾入場開始開始發(fā)放肩貼，直到三文治大逆轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)結(jié)束后截止，肩貼用作人氣投票和優(yōu)先品嘗使用；

　　V. 觀眾可以在服務(wù)臺領(lǐng)取簡易餐具（一次性手套、筷子等）。

　　(二) 序幕

　　I. 主持人上臺為本次廚藝大賽拉開序幕

　　II. 學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　III. 各支代表隊亮相并喊出口號（參與比賽過程展示區(qū)比賽的選手直接參與并直接進(jìn)入比賽過程展示區(qū)就位）

　　IV. 主持人介紹各環(huán)節(jié)比賽規(guī)則

　　(三) 正式比賽

　　[東成西就][三文治大比拼] & [拿手大菜]（約75分鐘）

　　本環(huán)節(jié)分為兩條線，兩條線同時進(jìn)行且同時計時。參賽隊10支隊伍分為兩個小組，每組5支參賽隊。比賽進(jìn)行形式如下：第一階段A組5支參賽隊各自選取部分選手進(jìn)行第一條線進(jìn)入廚房進(jìn)行[拿手大菜]環(huán)節(jié)，同時A、B兩組10支參賽隊各自選取部分選手參加第二條線進(jìn)入比賽過程展示區(qū)進(jìn)行[東成西就]環(huán)節(jié)；第二階段B組5支參賽隊各自選取部分選手進(jìn)行第一條線進(jìn)入廚房進(jìn)行[拿手大菜]環(huán)節(jié)，同時A、B兩組10支參賽隊各自選取部分選手參加第二條線進(jìn)入比賽過程展示區(qū)進(jìn)行[三文治大比拼]環(huán)節(jié)。 ? [拿手大菜]（一線）

　　1. 簡介

　　I. 本環(huán)節(jié)各隊需在30分鐘的比賽時間內(nèi)完成一道菜

　　II. 本環(huán)節(jié)把隊伍分成兩組，每組5隊，抽簽決定做菜順序

　　III. 本環(huán)節(jié)展示菜肴兩次，即每組完成此條線比賽時

　　IV. 每組菜肴統(tǒng)一由工作人員送至展示桌并由評委品嘗并給出得分

　　V. 廚房不允許觀眾及親友團(tuán)入內(nèi)

　　2. 烹飪食材：各支隊伍自備；

　　3. 提供工具：廚房內(nèi)的工具；

　　4. 參賽選手：各代表隊成員部分參與（最多4人）；

　　5. 比賽評委：各學(xué)院分團(tuán)委書記、老師等；

　　6. 評分標(biāo)準(zhǔn)：主要從菜肴味道著手，結(jié)合創(chuàng)意及外觀綜合評分；

　　7. 比賽流程

　　① 按抽簽順序，第一組各隊從服務(wù)臺領(lǐng)取自己隊伍上交的廚房用食材包進(jìn)入廚房②

　　③

　�、�

　　⑤ 制作各自菜肴；主辦方提供基本保溫措施，不保證保溫效果，具體保溫由各隊各自負(fù)責(zé)；工作人員在規(guī)定時間進(jìn)入廚房把制作完成的菜肴端出廚房；由禮儀同學(xué)端著每隊的菜品給評委品嘗打分，再端給根據(jù)肩貼號碼抽簽產(chǎn)生的幸運觀眾觀眾品嘗（注意，此時各個盤子上必須有相應(yīng)隊伍的標(biāo)簽）；工作人員把已經(jīng)評分完畢且幸運觀眾品嘗過的的作品分發(fā)給觀眾品嘗。

　　[東成西就]（二線第一部分）

　　1. 簡介

　　I. 本環(huán)節(jié)各隊需在1小時的比賽時間內(nèi)完成壽司蛋糕拼盤作業(yè)

　　II. 本環(huán)節(jié)在比賽過程展示區(qū)進(jìn)行，制作過程面向觀眾

　　III. 比賽進(jìn)行同時穿插小游戲（撕報紙、叼水杯等）

　　IV. 本環(huán)節(jié)展示菜肴一次，展示結(jié)束評委給分后隨即發(fā)放給觀眾

　　2. 烹飪食材：主辦方提供基本食材：果醬、酸蘿卜、蛋糕坯、奶油、紫菜、米飯，黃瓜、胡蘿卜等），其余由各參賽隊自己準(zhǔn)備；

　　3. 提供工具：小刀、擠奶油器具、一次性手套、卷簾、砧板；

　　4. 參賽選手：各代表隊成員部分參與（最多4人）；

　　5. 比賽評委：各學(xué)院分團(tuán)委書記、老師等；

　　6. 評分標(biāo)準(zhǔn)：綜合味道、創(chuàng)意及外觀評分；

　　7. 比賽流程

　�、� 由工作人員把主辦方提供的基本食材和各隊比賽展示區(qū)用的食材包放到各隊②

　　③ 的`比賽區(qū)域各隊同時開始制作壽司蛋糕拼盤；由禮儀同學(xué)端著每隊的菜品給評委品嘗打分（注意，此時各個盤子上必須有相應(yīng)隊伍的標(biāo)簽），而后隨即發(fā)放給觀眾品嘗。

　　[三文治大比拼]（二線第二部分）

　　1. 簡介：

　　I. 本環(huán)節(jié)各隊需在10分鐘的比賽時間三文治大比拼作業(yè)

　　II. 本環(huán)節(jié)在比賽過程展示區(qū)進(jìn)行，制作過程面向觀眾

　　III. 本環(huán)節(jié)沒有評委評分，三文治做好后即刻發(fā)放給觀眾

　　2. 烹飪食材：主辦方提供吐司面包，其余需自備

　　3. 提供工具：小刀、一次性手套；

　　4. 參賽選手：各代表隊成員部分參與（最多4人）；

　　5. 比賽評委：現(xiàn)場觀眾

　　6. 評分標(biāo)準(zhǔn)：

　　各代表隊將制作完成的三文治有序發(fā)給在場觀眾品嘗。觀眾在品嘗后如若覺得三文治味道不錯，則將該標(biāo)有其隊伍編號的盤子放入相應(yīng)隊伍的盤子統(tǒng)計處（如將標(biāo)有A的盤子放入A隊的盤子回收箱中）；如若覺得三文治味道一般，則將該盤子放入垃圾箱中。最后統(tǒng)計各支隊伍盤子回收箱中的盤數(shù)，順次排名（注：如若盤子放入的回收箱編號與盤子標(biāo)注的隊伍號不對應(yīng)則作廢，如將標(biāo)有A的盤子放入B隊的盤子回收箱中則不計成績）。

　　7. 比賽流程

　�、� 由工作人員把主辦方提供的基本食材、各隊比賽展示區(qū)用的食材包和30個帶有各隊相應(yīng)編號的盤子放到各隊的比賽區(qū)域

　�、� 各隊開始制作三文治（注：每個三文治至少切成四塊放入四個盤子中發(fā)放給觀眾，否則取消本環(huán)節(jié)參賽資格），并在各隊規(guī)定的發(fā)放區(qū)域發(fā)放自己隊伍制作的三文治。全部盤子發(fā)放完畢后，可向組委會索要盤子，每分鐘最多發(fā)放

　�、� 10個標(biāo)有隊伍編號的盤子； 10分鐘到時后主辦方統(tǒng)計各隊回收箱（回收箱放置于各隊發(fā)放三文治的區(qū)域）中標(biāo)有相應(yīng)隊伍編號的盤子數(shù)（如A隊的盤子回收箱中有標(biāo)有A、B、C、D的各種盤子，只有標(biāo)有A的計入成績），公布各隊排名。

　　[人氣大比拼]（約10分鐘）

　　1. 在每位觀眾入場時，組委會將發(fā)放一張帶有編號的肩貼，此肩貼發(fā)放時間為暖場階段至正式比賽環(huán)節(jié)結(jié)束

　　2. [拿手大菜]環(huán)節(jié)在評委品嘗各隊作品后、食品發(fā)放給觀眾前，主持人會隨機(jī)挑選號碼，觀眾憑標(biāo)有該號碼的肩貼，可優(yōu)先試吃各隊菜肴并對其作簡短點評

　　3. 在正式比賽環(huán)節(jié)結(jié)束后，各隊領(lǐng)隊離開操作區(qū)，進(jìn)入觀眾區(qū)，觀眾如果認(rèn)可該隊食物，可以把自己的肩貼貼在領(lǐng)隊身上，統(tǒng)計得到肩貼數(shù)最多的隊伍獲得本次廚藝大賽的[最高人氣獎]

　　(四) 評分規(guī)則

　　[拿手大菜]環(huán)節(jié)60分，[東成西就]環(huán)節(jié)40分，[三文治大比拼]環(huán)節(jié)算在100分之外，第一名30分、第二名20分、第三名10分、其余0分

　　(五) 頒獎

　　I. 頒發(fā)本次廚藝大賽的[最佳人氣獎]

　　II. 綜合正式比賽環(huán)節(jié)，計算并公布各支隊伍的最終得分

　　III. 取前三名，頒發(fā)本次廚藝大賽的[優(yōu)勝獎]

　　(六) 尾聲

　　I. 獲勝隊伍接受采訪并做簡短自評

　　II. 主持人宣布本次廚藝大賽圓滿結(jié)束

　　附：廚藝大賽環(huán)節(jié)時間表

關(guān)于廚藝大賽的策劃書4

　　活動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。

　　活動目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個餐廳間的交流學(xué)習(xí)。

　　活動意義：為了讓學(xué)生體驗生活，認(rèn)識生活，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育。

　　活動目標(biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的.不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。

　　活動時間：XX年4月23日下午兩點

　　活動地點：一餐和二餐之間

　　活動對象：全院同學(xué)

　　資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等

　　活動開展：(—)活動準(zhǔn)備階段

　　宣策部負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)

　　外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)

　　組織部負(fù)責(zé)組織前期報名(責(zé)任人----部長)

　　攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)