學(xué)校食堂經(jīng)營承諾書

時間：2022-10-07 13:23:06 承諾書我要投稿

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　　學(xué)校食堂關(guān)系的廣大師生的食品安全、生命安全。學(xué)校食堂的經(jīng)營必須合乎法律、安全、衛(wèi)生的規(guī)定。下面是小編整理的關(guān)于學(xué)校食堂的經(jīng)營承諾書范文，供大家閱讀參考，希望對大家有幫助。

學(xué)校食堂經(jīng)營承諾書

　　學(xué)校食堂承包經(jīng)營承諾書一

　　為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活，促進學(xué)校食堂托管各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。

　　一、本著“誠信服務(wù)，學(xué)生至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜。

　　二、食品采購、蔬菜配送保證正規(guī)的采購渠道，使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。

　　三、我們的食堂管理保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時，使用售貨工具，不使用現(xiàn)金交易。

　　四、食堂托管給我們將保證食堂管-理-員工每年進行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。

　　五、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。

　　餐具消毒由專人負責(zé)，餐具每餐后都進行嚴格的洗刷和消毒。

　　六、嚴格遵循飲食科學(xué)搭配、營養(yǎng)合理的原則，本食堂承包公司將精心準備營養(yǎng)搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標價。

　　七、學(xué)校食堂托管后將保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，積極營造優(yōu)雅、清潔、衛(wèi)生的操作環(huán)境，使師生能放心就餐。

　　八、學(xué)校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見，虛心接受全體師生的監(jiān)督，努力改進工作，提高水平。

　　以上各條，本食堂承包公司保證做到，請全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰。

　　學(xué)校食堂承包經(jīng)營承諾書二

　　甲方：乙方：

　　為加強學(xué)校食堂管理，提高學(xué)生食堂的經(jīng)營水平，確保廣大師生吃上安全可靠、物美價廉的食品，根據(jù)國家、省、市的有關(guān)法律、法規(guī)政策及學(xué)生食堂餐飲服務(wù)的要求，在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，甲方就學(xué)校食堂管理委托乙方實行專業(yè)、規(guī)范、安全、高質(zhì)量的經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，就有關(guān)事宜達成如下協(xié)議：

　　一、經(jīng)營范圍

　　甲乙雙方協(xié)商確定的校園內(nèi)后勤管理項目的經(jīng)營管理項目。

　　二、經(jīng)營期限自年月日至年月日止。

　　合同期年。

　　本協(xié)議期滿，雙方可自愿續(xù)簽協(xié)議，乙方須提前個月向甲方提交書面續(xù)簽申請。

　　在同等條件下，乙方享有優(yōu)先權(quán)。

　　三、合作方式

　　1、乙方按照餐廳總營業(yè)額的 %上繳甲方管理費用。

　　2、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后，對上述經(jīng)營項目的基礎(chǔ)設(shè)施及設(shè)備用具進行改造和添置，所需費用由乙方承擔(dān)。

　　3、合同期內(nèi)乙方對上述經(jīng)營項目擁有獨家經(jīng)營權(quán)。

　　四、甲方的權(quán)利和義務(wù)

　　1、代表和維護師生的合法權(quán)益。

　　2、按照“ 縣學(xué)生食堂目標考評細則”對乙方經(jīng)營進行監(jiān)管，并在此基礎(chǔ)上進行年度考核。

　　3、及時向乙方提供本項目所需的物業(yè)及其附屬設(shè)施、設(shè)備的原始資料和技術(shù)檔案，并在乙方管理期滿時予以回收。

　　4、免費為乙方員工提供必要的辦公、住宿房屋和相應(yīng)的床位

　　5、協(xié)助乙方辦理衛(wèi)生防疫、治安管理等有關(guān)手續(xù)，所需費用由乙方承擔(dān)，協(xié)調(diào)并協(xié)助乙方與當?shù)卣毮懿块T的聯(lián)系。

　　6、尊重乙方的勞動，不得影響乙方的正常經(jīng)營，不得隨意增加乙方與食堂經(jīng)營管理無關(guān)的負擔(dān)。

　　7、協(xié)助乙方處理就餐秩序和偶發(fā)事件。

　　8、學(xué)生供餐時間需調(diào)整時，應(yīng)提前通知乙方以保障食品供應(yīng)。

　　否則對產(chǎn)生的后果乙方不負任何責(zé)任。

　　9、甲方經(jīng)營的后勤項目的原有債權(quán)、債務(wù)與乙方無關(guān)。

　　10、如在經(jīng)營管理中發(fā)現(xiàn)問題，甲方對乙方按照建議、警告、處罰的程序進行，甲方下發(fā)的處罰單，乙方將罰金在三日內(nèi)上繳甲方。

　　11、禁止校內(nèi)小賣部及文化用品商店加工食品出售。

　　12、甲方必須封閉式管理。

　　13、甲方負責(zé)管理充卡資金病假向乙方結(jié)算，乙方派一名員工協(xié)調(diào)負責(zé)財務(wù)、餐廳工作。

　　五、乙方的權(quán)利和義務(wù)

　　1、為甲方提供專業(yè)、規(guī)范安全、高質(zhì)量的后勤服務(wù)，并主動接受教育、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門的監(jiān)督。

　　2、協(xié)議期內(nèi)，在甲方的監(jiān)督指導(dǎo)下，自主經(jīng)營、自負盈虧、獨立核算。

　　3、協(xié)議期內(nèi)，乙方應(yīng)首先使用縣食安委推薦的面粉、食用油。

　　面粉價格隨行就市，同種質(zhì)量的食用油價格每市斤應(yīng)低于超市0.1-0.2元，原則上每生每月用油量不少于200克，乙方擁有其他原材料的采購權(quán)，單質(zhì)量必須合格。

　　4、對于甲方內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)和其社會關(guān)系進行商品的強制性推銷有權(quán)拒絕。

　　5、乙方需將利潤率控制在23%以內(nèi)，確保食品價格穩(wěn)定，食品價格做到低于市場供應(yīng)，不高于周邊學(xué)校價格供應(yīng)，如遇到市場上物價上漲過高，有權(quán)向甲方提出價格調(diào)整建議，并適當調(diào)整飯菜價格并做好宣傳引導(dǎo)工作，乙方應(yīng)向就餐人員提供自制饅頭，不得在市場購買成品饅頭向?qū)W生銷售。

　　饅頭標準每三兩面蒸四兩饃。

　　甲方發(fā)現(xiàn)乙方飯菜質(zhì)量不合符標準，有權(quán)對乙方三倍以上的處罰。

　　6、認真做好衛(wèi)生安全、防火、防盜和預(yù)防食物中毒工作，服從學(xué)校及其他職能部門監(jiān)督管理。

　　如出現(xiàn)學(xué)生食物中毒事件，責(zé)任及其他損失全部由乙方承擔(dān)，并負全部法律責(zé)任。

　　7、非本食堂管理和工作人員不得進入操作間。

　　8、對于本項目內(nèi)的房屋廚房設(shè)備及其配套設(shè)施一級其他相應(yīng) 設(shè)施不得擅自占用或改變其使用功能，如需在本項目范圍內(nèi)改擴建或完善配套項目，須報甲方批準后方可實施。

　　在協(xié)議期內(nèi)，甲方已交給乙方的設(shè)施由乙方精心維護并負責(zé)維修。

　　費用由乙方支付，需報損設(shè)備由甲方處理，協(xié)議期滿后無條件移交甲方。

　　9、電費、水費按照市場價由乙方承擔(dān)。

　　停電后由乙方負責(zé)發(fā) 電或提供發(fā)電用柴油。

　　10、按甲方的作息時間和要求，按時供餐，不得以任何理由不供應(yīng)，如遇特殊情況，必須按甲方要求調(diào)整供餐時間。

　　11、在經(jīng)營管理過程中，不得將所經(jīng)營項目轉(zhuǎn)手承包給他人。