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2022冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì)使用到報(bào)告，其在寫(xiě)作上有一定的技巧。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，以下是小編為大家整理的2022冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
2022冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1
冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告包含的內(nèi)容有：冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查，包括政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境的調(diào)查;冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)基本狀況的調(diào)查，主要包括市場(chǎng)規(guī)范，總體需求量，市場(chǎng)的動(dòng)向，同行業(yè)的市場(chǎng)分布占有率等;有銷(xiāo)售可能性調(diào)查，包括現(xiàn)有和潛在用戶(hù)的人數(shù)及需求量，市場(chǎng)需求變化趨勢(shì)，本企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率，擴(kuò)大銷(xiāo)售的可能性和具體途徑等;還包括對(duì)冰淇淋行業(yè)消費(fèi)者及消費(fèi)需求、企業(yè)產(chǎn)品、產(chǎn)品價(jià)格、影響銷(xiāo)售的社會(huì)和自然因素、銷(xiāo)售渠道等開(kāi)展調(diào)查。
冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告采用直接調(diào)查與間接調(diào)查兩種研究方法：
1)直接調(diào)查法。通過(guò)對(duì)主要區(qū)域的冰淇淋行業(yè)國(guó)內(nèi)外主要廠商、貿(mào)易商、下游需求廠商以及相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行直接的電話(huà)交流與深度訪談，獲取冰淇淋行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)中的原始數(shù)據(jù)與資料。
2)間接調(diào)查法。充分利用各種資源以及所掌握歷史數(shù)據(jù)與二手資料，及時(shí)獲取關(guān)于中國(guó)冰淇淋行業(yè)的.相關(guān)信息與動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)。
冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告通過(guò)一定的科學(xué)方法對(duì)市場(chǎng)的了解和把握，在調(diào)查活動(dòng)中收集、整理、分析冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)信息，掌握冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展變化的規(guī)律和趨勢(shì)，為企業(yè)/投資者進(jìn)行冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)和決策提供可靠的數(shù)據(jù)和資料，從而幫助企業(yè)/投資者確立正確的發(fā)展戰(zhàn)略。
2022冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2
機(jī)電不分家，無(wú)論是在產(chǎn)品端還是市場(chǎng)端，兩者都具有非常強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性和互通性。如果說(shuō)過(guò)去的20xx年，機(jī)箱市場(chǎng)波瀾不驚的話(huà)，電源市場(chǎng)也著實(shí)動(dòng)靜不大。根據(jù)中關(guān)村在線ZDC互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)調(diào)研中心公布的最新數(shù)據(jù)顯示，20xx年電源品牌的關(guān)注度相較往年變化不大。下面我們來(lái)詳細(xì)解讀一下這份報(bào)告。
一：三足鼎立 但格局并不牢靠
從品牌關(guān)注比例的分布來(lái)看，20xx年品牌格局依然呈現(xiàn)出三足鼎立的局面。航嘉、長(zhǎng)城和游戲悍將的品牌關(guān)注度分別以16.5%、14.2%和 12.5%的比重組成第一集團(tuán)。鑫谷、安鈦克和先馬處于第二梯隊(duì)，其關(guān)注比例分別為9.1%、6.5%和6%。振華、金河田、全漢、海盜船以及酷冷至尊等組成了第三梯隊(duì)，其他品牌關(guān)注度都在3%左右。值得一提的是，三個(gè)梯隊(duì)可謂涇渭分明。
從目前的格局看，航嘉、長(zhǎng)城和游戲悍將三足鼎立的局面并不牢靠，鑫谷正在對(duì)第一梯隊(duì)虎視眈眈�？紤]到20xx年鑫谷將會(huì)在超低價(jià)白金牌電源方面繼續(xù)發(fā)力，賺點(diǎn)眼球不是難事，其品牌關(guān)注有望突破兩位數(shù)。這很容易讓我們聯(lián)想到，在20xx年之前，電源市場(chǎng)的品牌關(guān)注度情況基本都是長(zhǎng)城和航嘉的雙雄會(huì)。之后這兩三年時(shí)間，游戲悍將開(kāi)始異軍突起，電源市場(chǎng)品牌格局則逐漸形成了游戲悍將、航嘉和長(zhǎng)城的三足鼎立的局面。那么，20xx年，隨著鑫谷的不斷發(fā)力，這個(gè)市場(chǎng)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)國(guó)產(chǎn)四小龍爭(zhēng)霸的格局呢?我們拭目以待。
同比去年，20xx年電源市場(chǎng)上前三甲的品牌關(guān)注度變化不大，航嘉和游戲悍將呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，長(zhǎng)城機(jī)電有小幅提升。處于第二梯隊(duì)的鑫谷表現(xiàn)上佳，其品牌關(guān)注從20xx年的4.3%增長(zhǎng)至了9.1%，似乎已經(jīng)威脅到游戲悍將的地位。幾家歡樂(lè)幾家愁，安鈦克的關(guān)注度則從20xx年的9.8%跌至了6.5%。此外，20xx年有兩張新面孔入圍了品牌關(guān)注度前15名，它們分別是金河田和瑪跛梗蝗〈惱槍琴ず桶材兔饋Ｖ檔靡惶岬氖牽鷙猶锎0xx年的15 名開(kāi)外一舉入圍前10名的。
看產(chǎn)品：航嘉成大贏家 三甲擁兩席
二：航嘉成最大贏家 前三甲占兩席
航嘉統(tǒng)治級(jí)地位難撼 游戲悍將機(jī)海戰(zhàn)術(shù)初見(jiàn)成效
從20xx年產(chǎn)品關(guān)注排行榜單中我們可以看出，航嘉再一次成為了大贏家。20xx年破繭而出MVP500一舉打破了自家冷靜王冷鉆系列對(duì)該榜單榜首長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的統(tǒng)治地位，而后者依然在發(fā)揮預(yù)熱，第三的位置也足夠搶眼，航嘉在電源市場(chǎng)被廣大用戶(hù)所認(rèn)可的程度可見(jiàn)一斑。此外，游戲悍將是本屆TOP10榜單中唯一一家入圍產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到3款的品牌。作為一個(gè)相對(duì)比較年輕的品牌，游戲悍將在產(chǎn)品端的表現(xiàn)還是值得肯定的，這與其入市產(chǎn)品數(shù)量多有一定的關(guān)系，根據(jù)中關(guān)村在線產(chǎn)品庫(kù)的數(shù)據(jù)，游戲悍將的電源產(chǎn)品型號(hào)多達(dá)71款。
前文我們提到，鑫谷有望打破品牌關(guān)注格局三足鼎立的局面，我們并非沒(méi)有根據(jù)。從產(chǎn)品關(guān)注比例來(lái)看，鑫谷的GP600G黑金版在本屆TOP10榜單中得到了榜眼之位，這無(wú)疑給航嘉等傳統(tǒng)豪強(qiáng)帶來(lái)了不小的壓力。
看價(jià)格：299成分界線 上下各占5成
三：用戶(hù)更關(guān)注哪個(gè)價(jià)位段的產(chǎn)品?
對(duì)于任何一種商品，價(jià)格導(dǎo)向因素都不容忽視，電源自然也不例外。和機(jī)箱的情況差不多，從產(chǎn)品價(jià)格來(lái)看，20xx年用戶(hù)的關(guān)注焦點(diǎn)主要集中在100-299元之間，其產(chǎn)品關(guān)注度占比達(dá)到了50.9%。(產(chǎn)品關(guān)注度反映人群關(guān)注分布情況)
通過(guò)這份調(diào)研數(shù)據(jù)我們可以看出，100元以下的電源產(chǎn)品已經(jīng)基本被用戶(hù)所忽視，由此看見(jiàn)，用戶(hù)的品質(zhì)意識(shí)已經(jīng)有了很大的提升。此外，300-799元的關(guān)注比例合計(jì)超過(guò)了30%，中高端電源的關(guān)注比例近年來(lái)一直在持續(xù)攀升，而且值得注意的是，800元以上價(jià)位段的'關(guān)注比例也超過(guò)了一成。和機(jī)箱相比，看來(lái)用戶(hù)更愿意在電源上多點(diǎn)預(yù)算。
和20xx年相比，20xx年100元-299元價(jià)位段的關(guān)注度將近提升了4個(gè)百分點(diǎn)，而300-499元價(jià)位段則下降了將近6個(gè)百分點(diǎn)。500-799元中高端價(jià)位段的關(guān)注比例首次超過(guò)了10%，而800以上價(jià)位段基本維持在8%。
看功率：500W風(fēng)水嶺 以下跌以上漲
四：功率結(jié)構(gòu)
額定功率是PC電源最為重要的參數(shù)之一，也是眾多用戶(hù)選購(gòu)電源的首要標(biāo)準(zhǔn)。從20xx年的調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)看，各功率段的關(guān)注比例還是比較平均的，除了300W以下段位的關(guān)注比例不足一成之外，其他瓦數(shù)段都在20%上下。
和20xx年相比，400-499W功率段的關(guān)注度下降了4個(gè)百分點(diǎn)，而500-599W段則上升了將近5個(gè)百分點(diǎn)。也就是說(shuō)，3020xx年，用戶(hù)更關(guān)注400-499W功率段的產(chǎn)品，而到了20xx年，500-599W成了香餑餑。此外，300W以下和300-399W功率段的關(guān)注比例有所下降，而 600W以上段位的關(guān)注比例則有所上升�？傮w來(lái)講，500W以下功率段的產(chǎn)品關(guān)注比例都有不同程度的下降，而500W以上高功率段位的關(guān)注比例則普遍提升。
五：PFC類(lèi)型
事實(shí)上，從20xx年開(kāi)始，采用主動(dòng)式PFC設(shè)計(jì)的電源已經(jīng)開(kāi)始在市場(chǎng)上嶄露頭角，在之后的幾年時(shí)間里，無(wú)論是在產(chǎn)品數(shù)量還是市場(chǎng)關(guān)注度，主動(dòng)式 PFC電源都呈現(xiàn)出了井噴式增長(zhǎng)。時(shí)至今日，主動(dòng)式PFC的關(guān)注比例已經(jīng)達(dá)到了84.9%。相信這個(gè)數(shù)字還將逐年增加，直到被動(dòng)式PFC被徹底遺棄。
看細(xì)節(jié)：模組設(shè)計(jì)/14CM風(fēng)扇成趨勢(shì)
六：硬盤(pán)接口
接下來(lái)我們?cè)賮?lái)了解一下關(guān)于電源細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)的相關(guān)數(shù)據(jù)。首先是硬盤(pán)接口數(shù)量，目前配備4-5個(gè)硬盤(pán)接口的電源的關(guān)注比例達(dá)到了42.8%，2-3個(gè)、6-7個(gè)、8個(gè)以上和2個(gè)以下分別以21.7%、19.7%、10.4%和5.4%的關(guān)注比例緊隨其后。
七：出線類(lèi)型
首先，和20xx年相比，20xx年關(guān)注模組電源的比例由原來(lái)的33.3%提升至了37.3%，非模組電源的關(guān)注比例則從原來(lái)的66.7%降至了 62.7;此外，整體上，模組電源的關(guān)注比例只有三成，但是模組電源的關(guān)注比例增在增加。由此看見(jiàn)，模組電源將會(huì)是未來(lái)電源設(shè)計(jì)的一個(gè)趨勢(shì)。
八：風(fēng)扇類(lèi)型
從調(diào)研數(shù)量看，采用12CM風(fēng)扇設(shè)計(jì)的電源的關(guān)注比例最高，20xx年和20xx年分別為74%和67.9%，而14CM風(fēng)扇的關(guān)注比例在快速增加，20xx年的關(guān)注度已經(jīng)達(dá)到了22.6%�？傮w來(lái)看，14CM風(fēng)扇將會(huì)是未來(lái)電源的發(fā)展趨勢(shì)之一。
2022冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告3
冰淇淋的歷史.冰淇淋，中國(guó)古已有之。時(shí)稱(chēng)‘冰酪’宋朝楊萬(wàn)里，專(zhuān)門(mén)賦詩(shī)一首，來(lái)抒發(fā)對(duì)于冰酪的喜愛(ài)之情，“似膩還成爽，如凝又似飄。玉來(lái)盤(pán)底碎，雪向日冰消�！�
唐朝中國(guó)末期，人們開(kāi)始在夏天制冰。宋朝中國(guó)，商人們開(kāi)始在冷食里加水果或果汁。援朝中國(guó)，有人在冰中加上果漿和牛奶。
19xx年，美商在上海開(kāi)設(shè)海寧洋行，并用機(jī)械方法生產(chǎn)棒冰，這是中國(guó)最早的冷飲廠家。
1948年，該廠轉(zhuǎn)售給偽后勤部，后又與英商和蛋廠合資開(kāi)設(shè)海和有限公司，繼續(xù)生產(chǎn)以上產(chǎn)品，注冊(cè)商標(biāo)為“美女牌”。這是解放前中國(guó)最大的冷飲廠。
冰淇淋的行業(yè)分析.
現(xiàn)代生活消費(fèi)者的新寵。在國(guó)際上冰淇淋市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)逐漸明朗，冰淇淋文化也日漸顯現(xiàn)。為吸引更多的消費(fèi)者，企業(yè)不得不從產(chǎn)品的研發(fā)大下功夫。產(chǎn)品的品種增加了近百種，在口味上進(jìn)行調(diào)整。吃出“健康”和“快樂(lè)”成為冰淇淋企業(yè)追求的目標(biāo)。
隨著人們生活水平的.提高，消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的選購(gòu)也更加的挑剔。冰淇淋行業(yè)已經(jīng)是個(gè)發(fā)展多年的行業(yè)，其專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，它需要專(zhuān)業(yè)的冷藏與物流運(yùn)輸配套。經(jīng)過(guò)前幾年的行業(yè)內(nèi)部資本兼并與重組，冰淇淋行業(yè)的集中度以很高，大企業(yè)越來(lái)越大，小企業(yè)數(shù)目逐步減少，不符合市場(chǎng)行為等的企業(yè)，全部淘汰出局。
隨著經(jīng)濟(jì)與文化的發(fā)展，休閑性的消費(fèi)支出占比越來(lái)越大，冰淇淋正成為中國(guó)消費(fèi)者的新寵。20xx年的中國(guó)冰淇淋零售量將超過(guò)45億升，到20xx年中國(guó)冰淇淋零售量超過(guò)50億升的規(guī)模。
冰淇淋的發(fā)展前景.在國(guó)內(nèi)冰淇淋行業(yè)具有巨大潛力， 聯(lián)合利華作為在財(cái)富全球 500
強(qiáng)中排名前列的跨國(guó) 公司，全年總銷(xiāo)售額超過(guò) 520 億美元，是世界第一大冰淇淋制造商，和露雪是最大的國(guó)際品 牌，憑借其著名品牌，先進(jìn)的設(shè)備、技術(shù)，大規(guī)模的投入和本地化經(jīng)營(yíng)，使得公司在競(jìng)爭(zhēng)激 烈的市場(chǎng)得到蓬勃發(fā)展。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，人才顯得越來(lái)越重要。企業(yè)以產(chǎn)品為本，產(chǎn) 品以質(zhì)量為本，質(zhì)量以人才為本，人才以精神為本"為座右銘，由此可見(jiàn)，企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)的 大潮中求生存，求發(fā)展，必須廣泛吸收技術(shù)開(kāi)發(fā)，經(jīng)營(yíng)管理等個(gè)方面，展望未來(lái)的發(fā)展，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就是潛力。
冰淇淋產(chǎn)量呈緩慢上升趨勢(shì)，市場(chǎng)前景廣闊根據(jù)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)需求的調(diào)查分析， 可以認(rèn)為我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)未來(lái)五年的 增長(zhǎng)速度為 10%。由于冷飲市場(chǎng)受不確定因素影響大，尤其是天氣因素，冷飲是靠天吃飯的產(chǎn)品，與天氣變化關(guān)系十分密切，因此出現(xiàn)不規(guī)律波動(dòng)的可能性較大，但總體來(lái)講冰淇淋產(chǎn)量是緩慢上升趨勢(shì)，冰淇淋市場(chǎng)前景廣闊。
冷凍飲品在國(guó)內(nèi)食品行業(yè)中發(fā)展迅猛， 中國(guó)龐大的冷凍飲品市場(chǎng)招引了眾多的淘金者的 追逐。
對(duì)空前的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，冰淇淋品牌要想崛起于國(guó)際舞臺(tái)，創(chuàng)新是必由之路。冰淇淋產(chǎn)業(yè)日趨時(shí)尚化、休閑化、個(gè)性化、功能化與餐飲化的趨勢(shì)，要求企業(yè)必須將全方位的創(chuàng)新放在首位。
2022冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告4
我國(guó)冷飲工業(yè)的發(fā)展大致可分為四個(gè)階段
第一階段(1927-1950年)
19xx年美商海寧生在上海開(kāi)設(shè)海寧洋行,并用機(jī)械方法生產(chǎn)棒冰,這是我國(guó)最旱的冷飲廠家。當(dāng)時(shí)產(chǎn)品為圓柱形,日產(chǎn)量只有20xx-3000根。1932年該廠把棒冰模具改為扁長(zhǎng)形,棒冰品種除果味外，還生產(chǎn)赤豆、綠豆棒冰、20xxg馬口鐵聽(tīng)裝冰淇淋、320g三色和香草大冰磚及雙色紙杯、紫雪糕等。
1948年,該廠轉(zhuǎn)售給偽后勤部(即現(xiàn)益民食品一廠),后又與英商怡和蛋廠合資開(kāi)設(shè)海和有限公司,繼續(xù)生產(chǎn)以上產(chǎn)品,注冊(cè)商標(biāo)為"美女牌"。班產(chǎn)棒冰和雪糕12噸,冰淇淋2噸以上。這是解放前我國(guó)最大的冷飲廠,產(chǎn)量占全國(guó)的70%以上。
第二階段(1951-1980年)
全國(guó)各地相繼擴(kuò)大冷飲食品工業(yè),在全國(guó)開(kāi)展技術(shù)交流,冷飲年產(chǎn)量達(dá)到8萬(wàn)噸左右,可稱(chēng)為生產(chǎn)發(fā)展,技術(shù)交流階段
第三階段(1981-1990年)
許多廠家引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)設(shè)備,增加花色品種,年產(chǎn)量達(dá)到54.4萬(wàn)噸,此階段技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)咨詢(xún)相當(dāng)活躍,可稱(chēng)為廣泛交流,推陳出新階段。
第四階段(1991-現(xiàn)在)
外商紛紛來(lái)華投資、合資,聯(lián)營(yíng)企業(yè)紛紛成立,私營(yíng)企業(yè)涉足,年產(chǎn)量達(dá)到120萬(wàn)噸,品種三千多種,此階段可稱(chēng)為飛速發(fā)展階段。
目前國(guó)內(nèi)冷飲市場(chǎng)三分天下:三資企業(yè)占據(jù)大部分高檔市場(chǎng),固有企業(yè)居中檔,大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、私營(yíng)企業(yè)占領(lǐng)低檔市場(chǎng)。廣東、北京、上海是目前產(chǎn)銷(xiāo)量最集中的三大地區(qū),占全國(guó)銷(xiāo)量的25%。
冰激凌(冰淇淋)市場(chǎng)特點(diǎn)分析
據(jù)20xx年5月23日中國(guó)食品報(bào)報(bào)道，20xx年上海的冷飲年人均消費(fèi)量為5.08Kg，已超過(guò)全球人均年消費(fèi)量1.3Kg，從上海市場(chǎng)綜合因素的分析，預(yù)計(jì)今年上海冷飲的年銷(xiāo)量將達(dá)到7.6萬(wàn)噸，年零售額8.5億元，特點(diǎn)是消費(fèi)季節(jié)淡化，品牌質(zhì)量強(qiáng)化，家庭消費(fèi)擴(kuò)大化，價(jià)格2元以下集中。從全國(guó)情況看這也是全國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的特點(diǎn)。
1、消費(fèi)季節(jié)淡化
在美國(guó)、歐州、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家冰淇淋早成為四季暢銷(xiāo)的食品，在我國(guó)最先出現(xiàn)淡季不淡，冬季冷飲銷(xiāo)售興旺要算是東北的市場(chǎng)。這主要是我國(guó)東北雖然冬天氣候寒冷，但室內(nèi)溫度高，氣候干燥，對(duì)冷飲的需求量仍然大。我們常說(shuō)東北的冷飲有兩個(gè)旺季(夏季和冬季)，現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，在全國(guó)各地冬天吃冰淇淋已成為一種新的時(shí)尚。
2、品牌質(zhì)量強(qiáng)化
隨著人們對(duì)健康和自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，廣大消費(fèi)者選購(gòu)冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲要符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而且要選購(gòu)名牌產(chǎn)品，讓自己吃得安全、健康、放心。上海冷飲生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，已從1994年130家減少到去年43家，預(yù)計(jì)今年將會(huì)減少到40家以?xún)?nèi)。經(jīng)過(guò)8年的市場(chǎng)篩選，上海益民一廠的光明牌、聯(lián)合利華公司的和露雪與蔓登琳品牌、內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)的伊利愛(ài)貝品牌、雀巢福樂(lè)公司的雀巢和圣麥樂(lè)品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思諾貝品牌脫穎而出，占有了上海80%的冷飲市場(chǎng)(見(jiàn)表5，20xx年旺季上海冷飲銷(xiāo)售額排行榜)。這些企業(yè)的共同特點(diǎn)是面向大眾，推出針對(duì)市場(chǎng)不同對(duì)象的`符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應(yīng)上海市場(chǎng)多元化的需求。
3、家庭消費(fèi)擴(kuò)大化
近年來(lái)，全國(guó)各地尤其是各大城市，消費(fèi)品的流通渠道已經(jīng)發(fā)生劇變，以大賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店為主要代表的新型商業(yè)態(tài)已取代了過(guò)去傳統(tǒng)雜貨店。居民的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣也有了很大的改變，從超市、大賣(mài)場(chǎng)和冷飲批發(fā)點(diǎn)帶回自己喜愛(ài)的冷飲供全家享用，這種現(xiàn)象在上海蔚然成風(fēng)。超市、大賣(mài)場(chǎng)和冷飲批發(fā)點(diǎn)成了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)價(jià)格便宜、實(shí)惠冷飲的主要場(chǎng)所。據(jù)上海一份最新的消費(fèi)者調(diào)查顯示，有57%的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冷飲時(shí)喜歡在超市、大賣(mài)場(chǎng)和便利店中購(gòu)買(mǎi)，而在冷飲批發(fā)站和路邊小店購(gòu)買(mǎi)的分別占39%和31%(見(jiàn)表6，上海消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)冷飲場(chǎng)所調(diào)查統(tǒng)計(jì)表)。這充分說(shuō)明新型商業(yè)態(tài)已成為冷飲購(gòu)買(mǎi)的主要場(chǎng)所。
4、價(jià)格向二元以下集中
為了迅速拉動(dòng)市場(chǎng)，降價(jià)銷(xiāo)售是一個(gè)有效的"殺手锏"。和露雪旗下的產(chǎn)品與去年相比平均降幅達(dá)40%，如可愛(ài)多，去年售價(jià)為4元，而今年為2.5元，百樂(lè)寶去年2元，今年僅售1元，一份對(duì)今年上海市場(chǎng)流通的冷飲零售價(jià)格調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示(見(jiàn)表7，上海冷飲價(jià)格調(diào)查統(tǒng)計(jì)表)，一元以下的產(chǎn)品占到40.9%，一元-二元占到23.1%，從中發(fā)現(xiàn)低于2元的品種占到總品種的64%，是冷飲市場(chǎng)的主體。
冰激凌(冰淇淋)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
1、冰淇淋產(chǎn)量呈緩慢上升趨勢(shì)，市場(chǎng)前景廣闊
根據(jù)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)需求的調(diào)查分析，可以認(rèn)為我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)未來(lái)五年的增長(zhǎng)速度為5-6%。由于冷飲市場(chǎng)受不確定因素影響大，尤其是天氣因素，冷飲是靠天吃飯的產(chǎn)品，與天氣變化關(guān)系十分密切，因此出現(xiàn)不規(guī)律波動(dòng)的可能性較大，但總體來(lái)講冰淇淋產(chǎn)量是緩慢上升趨勢(shì)，市場(chǎng)前景廣闊，預(yù)計(jì)到20xx年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到200萬(wàn)噸，市場(chǎng)總銷(xiāo)售額約為120-160億元。
2、追求質(zhì)量與品牌，創(chuàng)新求發(fā)展
對(duì)冰淇淋市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的主要因素是口味和價(jià)格。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，消費(fèi)心理的日益成熟，質(zhì)量和品牌對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的影響越來(lái)越強(qiáng)，因此，中、高檔產(chǎn)品占據(jù)總消費(fèi)量的比例將不斷提高，低檔產(chǎn)品所占比例是下降趨勢(shì)。
產(chǎn)品創(chuàng)新會(huì)給企業(yè)注入活力，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。兒童、青年男女是冰淇淋消費(fèi)的主要群體，創(chuàng)新產(chǎn)品一方面可以滿(mǎn)足孩子們的好奇心理，另一方面可以通過(guò)加入一些營(yíng)養(yǎng)保健成分增加營(yíng)養(yǎng)功能的需求。創(chuàng)新要新、奇、特。20xx年上海冷飲推出的新品可謂眾多。光明推出新品20種，和露雪推出新品17種，伊利推出新品17種�？傮w上講反映?"三新"、即新工藝、新口味、新包裝。伊利的"冰工廠"、"滾雪球"，光明的蘆薈冰淇淋，和露雪的"千層雪"廣受市場(chǎng)歡迎。國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)都有自己的新產(chǎn)品、自己的品牌。這樣才能立足于市場(chǎng)。使自己處于不敗之地，和露雪成功的公式是：國(guó)際品牌+國(guó)際質(zhì)量+本土生產(chǎn)=競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。
3、企業(yè)規(guī)�；�、大型化的趨勢(shì)
我國(guó)冰淇淋行業(yè)的發(fā)展已逐步進(jìn)入成熟，經(jīng)過(guò)幾年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)勝劣汰，各大中城市和地區(qū)的冰淇淋有的會(huì)被合并，有的被淘汰，如上海從1994年的130家減少到現(xiàn)在的40家。河南的南陽(yáng)地區(qū)原來(lái)冷飲廠家有幾十家，現(xiàn)在只剩下兩家，規(guī)模都達(dá)到日產(chǎn)60噸的中型企業(yè)。隨著改革開(kāi)放的深入，加入世貿(mào)組織后，一些國(guó)外知名品牌公司將會(huì)繼續(xù)步和露雪和雀巢公司的后塵，憑借雄厚的資本優(yōu)勢(shì)和著名的國(guó)際品牌，加之先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷(xiāo)手段，迅速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，給國(guó)內(nèi)企業(yè)造成很大壓力和威脅，也迫使國(guó)內(nèi)企業(yè)規(guī)模化、大型化的趨勢(shì)加快發(fā)展。
4、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，人才守鍵
目前國(guó)內(nèi)冰淇淋市場(chǎng)三分天下，外資企業(yè)獨(dú)霸高檔市場(chǎng)，他們以設(shè)備、技術(shù)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力優(yōu)勢(shì)，在國(guó)內(nèi)冰淇淋行業(yè)具有巨大潛力，聯(lián)合利華作為在財(cái)富全球500強(qiáng)中排名前列的跨國(guó)公司，全年總銷(xiāo)售額超過(guò)520億美元，是世界第一大冰淇淋制造商，和露雪是最大的國(guó)際品牌，憑借其著名品牌，先進(jìn)的設(shè)備、技術(shù)，大規(guī)模的投入和本地化經(jīng)營(yíng)，使得公司在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)得到蓬勃發(fā)展。國(guó)內(nèi)以伊利、蒙牛等大型企業(yè)以豐富的奶源、優(yōu)質(zhì)的原料，生產(chǎn)滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者需求的中低檔產(chǎn)品，他們的產(chǎn)品也幾乎遍布于全國(guó)各地。據(jù)1999年統(tǒng)計(jì)，全國(guó)前八名廠商的總產(chǎn)量約25萬(wàn)噸，不到全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模的20%，而占全國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售量80%以上的冷飲生產(chǎn)廠商為各地的中小企業(yè)，產(chǎn)品以低檔和少量中檔產(chǎn)品，價(jià)格便宜，產(chǎn)品在本地或有限的周邊地區(qū)銷(xiāo)售，為地方性品牌，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，對(duì)于大多數(shù)中小民營(yíng)企業(yè)來(lái)講，由于技術(shù)基礎(chǔ)差，品牌知名度不夠，要在長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中生存發(fā)展必須引進(jìn)技術(shù)力量，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，人才顯得越來(lái)越重要，有一位企業(yè)家?"企業(yè)以產(chǎn)品為本，產(chǎn)品以質(zhì)量為本，質(zhì)量以人才為本，人才以精神為本"為座右銘，由此可見(jiàn)，企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)的大潮中求生存，求發(fā)展，必須廣泛吸收技術(shù)開(kāi)發(fā)，經(jīng)營(yíng)管理等個(gè)方面，展望未來(lái)的發(fā)展，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就是潛力。20xx中國(guó)國(guó)際(上海)冰淇淋工業(yè)展覽會(huì)將于20xx年11月30-12月2日隆重開(kāi)幕。
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