食堂調(diào)查報(bào)告
隨著個(gè)人的文明素養(yǎng)不斷提升，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編幫大家整理的食堂調(diào)查報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
食堂調(diào)查報(bào)告1
為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)
1、研究課題：關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告
2、課題研究目標(biāo)：食堂飯菜問題和食堂排隊(duì)的問題
3、活動(dòng)準(zhǔn)備：紙、筆、問卷、照相機(jī)等
4、研究方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查、實(shí)地調(diào)查
研究背景：學(xué)�，F(xiàn)有在校學(xué)生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生和老師的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生和老師的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。
二、調(diào)查筆記
本次研究活動(dòng)實(shí)地考察了xx市實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂。
研究時(shí)間：20xx年x月xx日到x月xx日
研究方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查、實(shí)地調(diào)查
1、菜品方面：
�、賹�(duì)于菜品價(jià)格，40%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。60%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，20%的.學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。
�、谑程玫牟似穯我�，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
�、鄄似房谖秵我唬瑫r(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。
2、服務(wù)方面：
在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，60%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，40%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問題。
3、衛(wèi)生方面：
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：
①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。特別是中午六年級(jí)吃完飯后對(duì)餐桌和椅子的破壞沒有及時(shí)清理，導(dǎo)致之后的八年級(jí)用餐無較好的座位。
�、趥�(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。
�、苁程檬业匕逄貏e是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
4、餐卡方面：
在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)達(dá)20元不合理。
5、紀(jì)律方面：
在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊(duì)打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴(yán)重。
三、問卷調(diào)查
調(diào)查人：
執(zhí)筆人：
問卷調(diào)查地點(diǎn)：學(xué)校食堂
調(diào)查時(shí)間：20xx年x月xx日到x月xx日
調(diào)查對(duì)象：本校4到6年級(jí)學(xué)生
四、反思與建議
在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。
�。�1）以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
（2）制定完善的激勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。
�。�3）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。
�。�4）根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。
�。�5）為方便學(xué)生就餐，對(duì)非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)更換。
食堂調(diào)查報(bào)告2
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查，比較全面地了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
調(diào)查對(duì)象：
南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院大二、大三部分學(xué)生。
（由于開學(xué)期間，新生對(duì)于學(xué)校食堂還沒完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中。）
調(diào)查時(shí)間：
10月11日—10月13日確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案
10月13日—10月16日設(shè)計(jì)問卷，得出一份可發(fā)放的問卷 10月16日—10月18日問卷發(fā)放與收回
10月18日—10月19日問卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。 10月19日—10月21日得出調(diào)查報(bào)告 調(diào)查地點(diǎn)：南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院
調(diào)查方法：采取問卷調(diào)查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大二、大三比例為1:1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。 調(diào)查樣本：發(fā)放問卷40份，收回有效問卷40份。
調(diào)查目的：了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況，并且針對(duì)食堂存在的問題提出有效的方案，從而改善食堂環(huán)境，吸引更多的學(xué)生在食堂聚餐。
調(diào)查結(jié)果與分析：
1、從圖表中能看出男生傾向于2食堂，女生傾向于1食堂，而且都積聚于一樓；把調(diào)查者根據(jù)在食堂用餐的天數(shù)劃分為4個(gè)類別后，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學(xué)校食堂消費(fèi)。
2、我們調(diào)查了20名男生和20名女生，發(fā)現(xiàn)對(duì)食堂滿意度調(diào)查與性別無關(guān)。而且從調(diào)查結(jié)果來看，同學(xué)們總體對(duì)食堂印象不好，絕大部分人對(duì)學(xué)校食堂是感到不滿意的。
3、食堂飯菜滿意度：
對(duì)于價(jià)格，口味，營養(yǎng)性，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的，其中營養(yǎng)性，價(jià)格和新鮮度的分?jǐn)?shù)最低，所以食堂應(yīng)該著重改善飯菜的價(jià)格，營養(yǎng)性和新鮮度。
4、食堂服務(wù)滿意度：
可以看出學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意，所以食堂應(yīng)該想辦法解決這兩個(gè)方面的問題，以滿足學(xué)生的`需求。
5、食堂衛(wèi)生滿意度：
從調(diào)查結(jié)果中可以看出學(xué)生對(duì)桌椅衛(wèi)生感到不滿意的同時(shí)，對(duì)于其他方面也只是一般，所以食堂應(yīng)該在提高桌椅衛(wèi)生的前提下，加強(qiáng)各方面的衛(wèi)生，這樣才能吸引更多的學(xué)生在食堂就餐。
6、食堂環(huán)境滿意度：
從上圖可以看出學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項(xiàng)目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意，而對(duì)就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般的態(tài)度。
7、滿意度綜合測(cè)評(píng)：
下圖是對(duì)食堂四個(gè)方面的評(píng)分，從圖中可以看出學(xué)生對(duì)服務(wù)質(zhì)量最滿意，其次是衛(wèi)生狀況，然后是用餐環(huán)境氛圍，最后是飯菜，所以食堂應(yīng)該著重于對(duì)飯菜方面的改善。結(jié)論：
通過以上各方面的調(diào)查分析，我們充分了解了學(xué)生對(duì)食堂的滿意程度。讓學(xué)校了解到他們的不足，以便學(xué)校日后進(jìn)行改善，給學(xué)生提供良好的聚餐環(huán)境。在調(diào)查后，我們可以得出以下幾點(diǎn)結(jié)論：（1）學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)是比較滿意的，對(duì)食堂飯菜是最不滿意的
�。�2）在食堂飯菜中，學(xué)生對(duì)飯菜的營養(yǎng)性，價(jià)格和新鮮度感到不滿意
（3）在食堂服務(wù)中，學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意
�。�4）在食堂衛(wèi)生中，依舊特別提到桌椅的干凈問題，除此外各方面的衛(wèi)生都有怠于提高
�。�5）在食堂環(huán)境方面，學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項(xiàng)目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意
建議：
一、食堂飯菜:
1、降低食堂飯菜的價(jià)格，增加菜的種類
2、增加飯菜的營養(yǎng)性，注重學(xué)生營養(yǎng)的全方面發(fā)展
3、提高食堂飯菜的新鮮度，比如購用新鮮食材，或加大保存力度
二、食堂服務(wù)：
1、增加食堂的服務(wù)窗口，減少學(xué)生的等候時(shí)間
2、增添食堂的服務(wù)人員，保持食堂桌椅的衛(wèi)生
三、食堂衛(wèi)生：
提高食堂衛(wèi)生人員的素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)食堂各方面衛(wèi)生的管理
四、食堂環(huán)境：
1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節(jié)目（如一些綜藝節(jié)目和體育節(jié)目等）
2、夏天開電風(fēng)扇，冬天提前掛上門簾，做好夏冬的降溫保暖措施
食堂調(diào)查報(bào)告3
一、調(diào)查目的
了解近期xx大學(xué)城部分高校食堂菜價(jià)情況，以及其食堂的管理模式，并從中汲取經(jīng)驗(yàn)，提升工院食堂服務(wù)水平。
二、調(diào)查對(duì)象
xx大學(xué)食堂、xx大學(xué)食堂、xx學(xué)院南北區(qū)食堂。
三、調(diào)查方式
成立調(diào)查小組，以實(shí)地走訪方式對(duì)其進(jìn)行調(diào)查，填寫食堂菜價(jià)單，并拍照取證。
四、調(diào)查時(shí)間
20xx年xx月xx日
五、調(diào)查內(nèi)容
xx大學(xué)城部分高校食堂菜價(jià)，以及其與工院食堂不同的管理模式。
六、調(diào)查結(jié)果
1、三所高校菜價(jià)橫向?qū)Ρ缺?/p>
2、根據(jù)調(diào)查所得的食堂菜價(jià)單、食堂照片，并總結(jié)菜價(jià)調(diào)查員的體會(huì)，結(jié)果可分為如下幾點(diǎn)：
�。ㄒ唬┦程貌松安藘r(jià)
①xx學(xué)院食堂：相比兄弟院校，我們學(xué)校的菜價(jià)總體較低，雖然市場(chǎng)的原材料與日俱增，但是我校南北食堂在膳委會(huì)的監(jiān)督和指導(dǎo)下，大部分大眾菜仍保持原價(jià)。另外我校食堂，菜式種類繁多，是兄弟院校無法匹敵的，菜色鮮艷，口感新鮮，菜量充足，特別在米飯的質(zhì)量上表現(xiàn)的特別明顯，我們學(xué)校的米飯松軟可口，而且相比兄弟院校價(jià)格優(yōu)惠。
②xx大學(xué)食堂：最大特色是其湯以大、中、小三種分量區(qū)分，適應(yīng)不同學(xué)生的消費(fèi)需求；米飯的分量較多，且口感相對(duì)較好；提供食品調(diào)味料，供學(xué)生添加，以便滿足不同學(xué)生的口味。
�、踴x大學(xué)食堂：其菜價(jià)穩(wěn)定，最高菜價(jià)不超過3元；不同的菜品有虧有賺，為保證成本，對(duì)虧的菜進(jìn)行數(shù)量上的控制。
�。ǘ┦程铆h(huán)境
�、賦x學(xué)院食堂：總體衛(wèi)生良好，桌椅擺放整齊，但是就餐高分期場(chǎng)面較為混亂，這與食堂的硬件設(shè)施的局限性有關(guān)，但很大程度上，也表明我校部分的學(xué)生的素質(zhì)需待提高。
�、趚x大學(xué)食堂：總體良好，其注重衛(wèi)生保潔工作；桌椅擺放整潔寬敞；就餐時(shí)無多余噪音干擾，反之分時(shí)段播放輕音樂，營造了良好的用餐氛圍；其室內(nèi)裝飾較美觀，墻上附有溫馨提示標(biāo)語，較為人性化。
�、踴x大學(xué)食堂：桌椅多有色彩，并分區(qū)擺放，合理整潔，有特色；設(shè)有小型射燈，加強(qiáng)用餐氛圍；周圍設(shè)有裝飾花，提高了學(xué)生的用餐心情。
�。ㄈ┦程霉芾砟Ｊ郊捌浞⻊�(wù)態(tài)度
�、賦x學(xué)院食堂：食堂分南北區(qū)，各區(qū)又分一二樓，這樣的劃分模式有利于各個(gè)食堂之間在管理、服務(wù)等方面的相互競(jìng)爭(zhēng)，相互學(xué)習(xí)，促進(jìn)高校食堂的管理制度的提高和完善。但由于條件的限制，在服務(wù)上難免會(huì)有一些缺憾。
②xx大學(xué)食堂：其食堂較多，平均承載學(xué)生人數(shù)相對(duì)較小，不易產(chǎn)生過擁擠現(xiàn)象；其盛菜用具質(zhì)量相對(duì)較好，菜分類整齊擺放，以不同顏色的盛菜用具作為不同菜價(jià)的區(qū)分，同學(xué)選菜時(shí)方便明了；但存在用餐時(shí)秩序混亂現(xiàn)象。
③xx大學(xué)食堂：食堂服務(wù)態(tài)度較好，多以學(xué)生利益為先，盡量保持菜價(jià)的穩(wěn)定，并于每周一對(duì)菜價(jià)進(jìn)行公示，保證學(xué)生明白消費(fèi)。
�。ㄋ模┕ぴ菏程孟啾认碌膬�(yōu)劣
相比兩所兄弟院校的食堂，我校食堂由于硬件設(shè)施不完善等原因，用餐時(shí)較為擁擠，秩序混亂；桌椅擺放過于密集、不合理；裝飾擺設(shè)單一；用餐時(shí)播放電視，較吵雜。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)我校食堂不足的同時(shí)，也存在一些值得嘉獎(jiǎng)之處：如我校食堂既可刷卡消費(fèi)，也可供外校來訪人員以及忘帶餐卡的本校師生提供現(xiàn)金支付服務(wù)，體現(xiàn)了我校食堂人性化的一面。
七、對(duì)改善我校食堂工作的建議
1、改善食堂用餐環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)桌椅、墻面的裝飾，合理擺放桌椅，可多張貼一些溫馨圖標(biāo)或標(biāo)語；
2、以一些優(yōu)美適耳的音樂替換原本播放的電視內(nèi)容，并注意對(duì)播放時(shí)音量的調(diào)節(jié)，使其更為悅耳；
3、盡可能做到每周公示一次新的食堂菜價(jià)，使師生明白消費(fèi)；
4、對(duì)飯、湯等可提供多種分量的選擇，以便滿足不同的.消費(fèi)需求；
5、可以不同顏色的菜盤作為菜價(jià)的劃分標(biāo)識(shí)，例如：對(duì)皆是1元的菜統(tǒng)一放在黃色的菜盤中，對(duì)皆為2元的菜則都放在紅色的菜盤中。
6、我們學(xué)校的食堂菜的花樣很多，但是有些菜較貴，是師生很少眷戀的，可以適當(dāng)?shù)爻返�，減輕食堂的負(fù)擔(dān)，提高工作效率。
八、調(diào)查寄語
新的一年，我校建設(shè)理應(yīng)更上一層樓！希望全校師生與廣大辛苦奉獻(xiàn)的食堂工作人員繼續(xù)努力，共同營造我校食堂優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)環(huán)境，保證在校師生“放心、稱心、舒心”的消費(fèi)，為創(chuàng)建和諧校園做一份貢獻(xiàn)！
食堂調(diào)查報(bào)告4
班級(jí)：四[三]班
小組成員：張斯宇、覃圣開、周小琳、韋重明
原因
最近，我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。于是，我對(duì)這件事進(jìn)行了調(diào)查。
調(diào)查
我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時(shí)候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。
分析
這些人不把碗筷收走，是因?yàn)檫@些人懶、吃粉慢慢的'，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。
結(jié)論
一.一些人很懶，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的。
二.有些人為了跟同班同學(xué)講話，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走，為了快點(diǎn)到教室不被老師批評(píng)，不收拾碗筷就走了。
建議
學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)食堂的巡視，將那些不收碗和浪費(fèi)的人記下來。并用扣班級(jí)分的方式進(jìn)行處罰，做到?jīng)]有留碗筷的表揚(yáng)，留下的進(jìn)行全校處罰。
食堂調(diào)查報(bào)告5
一、調(diào)查時(shí)間
20xx年**月**日--**日
二、調(diào)查地點(diǎn)
學(xué)生食堂(**食堂)
三、調(diào)查對(duì)象 在校學(xué)生
四、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問
五、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的`意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會(huì)調(diào)查制定調(diào)查方案，從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來對(duì)食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
六、調(diào)查內(nèi)容
a 調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況：
1、月均生活費(fèi)500元—1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費(fèi)1000元—1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費(fèi)1500元—XX元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元，約占生活費(fèi)25.7%，常在外改善生活。
b食堂飯菜的價(jià)格：
1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人，占60.76%;
2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人，占29.43%;
3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過高的36人，占9.81%。
c飯菜滿意度
1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人(5.72%)，滿意的257人(70.03%)，一般的64人(17.44%)，不滿意的23人(6.27%)，較差的2人(0.54%);
2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人(4.90%)，滿意的164人(44.69%)，一般的153人(41.69%)，不滿意的27人(7.36%)，較差的5人(1.36%);
3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%)，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不滿意的13人(3.54%)，較差的2人(0.54%)
d服務(wù)及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人(18.08%)，滿意的259人(70.57%)，一般的28人(7.63%)，不滿意的7人(1.91%)，較差的4人(1.09%);
2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人(6.27%)，滿意的187人(50.95%)，一般的136人(37.06%)，不滿意的14(3.81%)，較差的7人(1.91%);
3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人(3.27%)，滿意的233人(63.49%)，一般的101人(27.52%)，不滿意的12人(3.27%)，較差的9人(2.45%);
七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)
從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對(duì)要小，并常在校外消費(fèi)，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生，每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右，同時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的，對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對(duì)肉類的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
食堂調(diào)查報(bào)告6
一、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會(huì)調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來對(duì)食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
二、調(diào)查時(shí)間
三、調(diào)查地點(diǎn)
學(xué)生食堂（大方人家）
四、調(diào)查對(duì)象
在校學(xué)生
五、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問
六、調(diào)查成員
七、調(diào)查內(nèi)容
a 調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況：
1、月均生活費(fèi)500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費(fèi)1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費(fèi)1500元—20xx元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元，約占生活費(fèi)25.7%，常在外改善生活。
b食堂飯菜的價(jià)格：
1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人，占60.76%；
2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人，占29.43%；
3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過高的36人，占9.81%。
c飯菜滿意度
1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人（5.72%），滿意的257人（70.03%），一般的64人（17.44%），不滿意的`23人（6.27%），較差的2人（0.54%）；
2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%），滿意的164人（44.69%），一般的153人（41.69%），不滿意的27人（7.36%），較差的5人（1.36%）；
3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%），不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）
d服務(wù)及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%），滿意的259人（70.57%），一般的28人（7.63%），不滿意的7人（1.91%），較差的4人（1.09%）；
2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（6.27%），滿意的187人（50.95%），一般的136人（37.06%），不滿意的14（3.81%），較差的7人（1.91%）；
3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%），滿意的233人（63.49%），一般的101人（27.52%），不滿意的12人（3.27%），較差的9人（2.45%）；
八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)
從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對(duì)要小，并常在校外消費(fèi)，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生，每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右，同時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的，對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對(duì)肉類的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
九、其它意見
在調(diào)查表后附的意見欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見，根據(jù)調(diào)查問卷，實(shí)踐小隊(duì)整理出以下主要存在的問題：
1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺偏高；
2、在早上、中午高峰期,會(huì)出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象；
3、較晚到食堂時(shí)，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；
4、食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；
5、有時(shí)，食堂地板較滑，行走不便。
十、建議措施
1、加大對(duì)食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作；
2、盡可能多地滿足學(xué)生對(duì)飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；
食堂調(diào)查報(bào)告7
尊敬的項(xiàng)目經(jīng)理部領(lǐng)導(dǎo)：
xxxx年6月1日至30日，職工食堂本著“服務(wù)員工、節(jié)約經(jīng)營”的原則，保證了職工三餐的正常供應(yīng)。現(xiàn)將本月經(jīng)營狀況分析報(bào)告如下：
6月份食堂采購實(shí)際支出42299.50元; IC卡就餐收入11114.75，扣取班子及中層干部生活費(fèi)3500元，現(xiàn)金收入2190元，收入共計(jì)16804.75元。本月收支差額為25494.75元：其中桌餐補(bǔ)貼6903元，零星客餐補(bǔ)貼1353元，監(jiān)理、警務(wù)人員就餐補(bǔ)助1872元，故本月實(shí)際虧損15366.75元，合日均虧損512.225元。
本月在食堂就餐的.人員情況：項(xiàng)目部正式職工52人，外聘人員 43人，監(jiān)理3人，監(jiān)理家屬1人，警務(wù)2人，共計(jì)101 人，平均每人每天補(bǔ)貼 5.07元。
為了保證食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，現(xiàn)申請(qǐng)將以上補(bǔ)貼及虧損費(fèi)用25494.75元補(bǔ)助于食堂。
妥否?請(qǐng)批示。
綜合管理部
20xx年x月x日
食堂調(diào)查報(bào)告8
學(xué)校的食堂是學(xué)生關(guān)注最多的地方，關(guān)系到學(xué)生以及教師的吃飯問題，還有學(xué)生的日常生活，甚至影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。近年來，隨著學(xué)生生源的增加和學(xué)校內(nèi)部的不斷優(yōu)化整合，食堂愈顯重要。于是我進(jìn)行了本次調(diào)查。
一、調(diào)查方法：
本次調(diào)查采用的是抽樣調(diào)查的方法。共發(fā)出問卷30份，回收問卷30份，有效問卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次問卷男生的比列是40%，女生的比列是60%。調(diào)查內(nèi)容主要針對(duì)學(xué)生去食堂用餐的頻率，食堂飯菜種類、價(jià)格、分量以及食堂衛(wèi)生情況和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度等方面。
二、對(duì)食堂就餐情況的分析
通過對(duì)本次調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)食堂的選擇情況如圖所示：一部分學(xué)生會(huì)經(jīng)常在食堂用餐，比例大約有53.3%；還有一部分學(xué)生，大約43.3%的人偶爾會(huì)選擇去食堂，其中個(gè)人覺得可能有天氣原因、或者課程時(shí)間安排等原因；另外，還有極少數(shù)同學(xué)，大約3.3%的人從來不去食堂用餐，而是選擇去校外。這說明學(xué)生對(duì)食堂的依賴性還是比較強(qiáng)的。
但是從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，有46.7%的學(xué)生比較傾向于去三食堂，33.3%的學(xué)生則喜歡去一食堂，然而僅僅只有16.7%的學(xué)生選擇去二食堂。對(duì)于這個(gè)現(xiàn)象，我也問了一些同學(xué)，他們反映的原因有：食堂距離宿舍遠(yuǎn)近，食堂環(huán)境，飯菜口味風(fēng)格等。
三、對(duì)食堂飯菜價(jià)格的分析
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各種物價(jià)也隨之增長。在學(xué)校，許多同學(xué)都會(huì)抱怨物價(jià)的上漲，抱怨生活費(fèi)的負(fù)擔(dān)越來越重。通過本次調(diào)查，我了解到了我校學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂飯價(jià)的滿意程度。通過下圖數(shù)據(jù)我們可以看到有83.3%的同學(xué)認(rèn)為飯菜的價(jià)格是可以接受的，3.3%的同學(xué)覺得價(jià)格便宜，僅有少數(shù)的人認(rèn)為飯菜價(jià)格比較貴，但還是比外面便宜�？偟膩碚f，食堂的飯菜價(jià)格在同學(xué)們眼里還是合格的。
四、調(diào)查分析中凸顯出來的食堂問題有：
（一）衛(wèi)生問題
飯菜的衛(wèi)生狀況是同學(xué)關(guān)注的一個(gè)問題。關(guān)于飯菜衛(wèi)生狀況的反映是：絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為一般，大約五分之一的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以，而只有一小部分的同學(xué)認(rèn)為很干凈。
對(duì)于在食堂是否經(jīng)常吃到含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物這一問題，有76.7%的同學(xué)表示吃到過，但次數(shù)不多；而有23.3%的同學(xué)則表示從來沒有吃到過。這說明學(xué)校食堂的菜品衛(wèi)生方面有待改進(jìn)。
�。ǘ┵|(zhì)量問題
飯菜的口味是很多同學(xué)關(guān)注的另一個(gè)問題。很多同學(xué)，包括我在內(nèi)每天都會(huì)因?yàn)椴恢啦说目谖叮允裁床硕鄲�，而通過本次問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示:絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜口味一般，占了總?cè)藬?shù)的70%；對(duì)飯菜口味非常滿意的人僅有1%，但仍有一部分人覺得不滿意，甚至還有6.7%的人對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味非常不滿意。
對(duì)于飯菜種類，一小部分的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜的種類匱乏，大約16.7%的學(xué)生認(rèn)為菜的品種比較單一，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為菜品一般，但沒有學(xué)生認(rèn)為食堂菜品豐富。這說明食堂菜的種類更新比較慢，使得同學(xué)對(duì)菜品樣式不太滿意，感覺食堂每天幾乎都是同樣幾種菜式，讓同學(xué)們感覺很膩，沒有新穎性，相關(guān)具體數(shù)據(jù)如圖所示。
�。ㄈ⿷B(tài)度問題
當(dāng)我們?cè)谕饷娌蛷d吃飯的時(shí)候，工作人員的工作態(tài)度都會(huì)直接影響我們吃飯的心情，同樣在學(xué)校食堂就餐也一樣。那么在學(xué)校同學(xué)們對(duì)職員的工作態(tài)度是否滿意呢？從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，一半的學(xué)生對(duì)食堂師傅的服務(wù)態(tài)度比較滿意，有43.3%的學(xué)生認(rèn)為一般，但仍有6.7%的學(xué)生持不滿意態(tài)度。這說明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度總體上還是比較文明禮貌，但個(gè)別工作人員服務(wù)態(tài)度仍有待提高。
當(dāng)問到“食堂師傅打的飯菜份量如何”時(shí)，有26.7%的學(xué)生認(rèn)為量比較少，還有30%的學(xué)生則認(rèn)為量已足夠，大約三分之一的學(xué)生認(rèn)為食堂師傅打的飯菜份量基本可以，但仍有大約1%的同學(xué)覺得飯菜分量完全不夠。
五、結(jié)論
同學(xué)們都比較關(guān)注食堂的菜品種類、價(jià)格，衛(wèi)生情況以及食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，同學(xué)們的普遍反應(yīng)是食堂菜色單調(diào)，味道一般，菜品更新較慢，使同學(xué)對(duì)食堂菜色反感。有一部分同學(xué)反映對(duì)飯菜口味不滿意，覺得不合口味。對(duì)于食堂飯菜價(jià)格，絕大部分同學(xué)表示能夠接受，有一部分同學(xué)則認(rèn)為飯菜價(jià)格較貴，但仍比外面便宜。這說明部分菜的價(jià)格有待調(diào)整。食堂飯菜衛(wèi)生狀況一般，但大部分同學(xué)都表示曾吃到過含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物。當(dāng)問及食堂師傅的服務(wù)態(tài)度時(shí)，有一半以上的同學(xué)表示一般，能夠接受，但還有少數(shù)同學(xué)表示不滿意。對(duì)于食堂師傅打菜分量多少這一問題，同學(xué)們的反映也各不相同，說明食堂師傅打飯菜時(shí)，分量常常是時(shí)多時(shí)少。
六、根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的`整理和分析，我打算提出以下幾點(diǎn)建議：
第一，食堂飯菜的選料要好，確保無變質(zhì)食品，米、菜一定要洗干凈。由于學(xué)生來自不同地區(qū)，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，因此建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如口味稍重與清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。菜品的樣式爭(zhēng)取換得更勤一些，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。
第二，在平時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到很多同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這其實(shí)是就餐壓力所致，特別是中午下課期間。如果食堂能夠提供食物袋和快餐盒，許多同學(xué)會(huì)選擇帶走食物，就能使這一現(xiàn)象得以緩解。另外，建議晚上的營業(yè)時(shí)間應(yīng)適當(dāng)加長，這可以讓未及時(shí)吃晚飯的同學(xué)吃夜宵，同時(shí)還可多增加一些小吃。
第三，加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理，打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用校園一卡通，能夠有效節(jié)省食堂工作人員找錢的時(shí)間，緩解了用餐時(shí)間的擁擠問題，維持好用餐高峰期的秩序。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生工作，分工明確。打飯自覺排隊(duì)，自覺使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。
第四，加強(qiáng)食堂工作人員的服務(wù)管理，讓他們對(duì)學(xué)生更加友善。同時(shí)，作為學(xué)生，我們也要積極配合食堂工作人員的工作，尊重食堂工作人員，體恤其辛苦，積極響應(yīng)“光盤”行動(dòng)，珍惜食堂工作人員的勞動(dòng)成果。
俗話說，民以食為天。對(duì)于我們大學(xué)生來說，一個(gè)好的學(xué)生食堂能給學(xué)生的日常飲食提供有力保障，還能為學(xué)生學(xué)習(xí)帶來良好心情。希望本次調(diào)查能夠讓學(xué)校相關(guān)部門、食堂工作人員和學(xué)生自己了解到學(xué)校食堂值得肯定和需要改進(jìn)的地方，使學(xué)校食堂越辦越好。
食堂調(diào)查報(bào)告9
調(diào)查背景：
隨著市場(chǎng)價(jià)格的升高，我校食堂也對(duì)各種飯菜的價(jià)格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級(jí)指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析。
調(diào)查目標(biāo)：
通過調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問題 , 為相關(guān)部門解決食堂問題獻(xiàn)言獻(xiàn)策,促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對(duì)食堂的滿意度，切實(shí)提高我校教師、學(xué)生的生活水平。
調(diào)查方法：
問卷調(diào)查
調(diào)查內(nèi)容：
學(xué)校食堂的`用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對(duì)食堂管理和服務(wù)總體評(píng)價(jià)、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。
調(diào)查結(jié)果：
這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷57份，收回 57份，有效問卷57份，這次問卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個(gè)年級(jí)和各個(gè)區(qū)域的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表。
改進(jìn)措施
1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。
總之，問題與優(yōu)勢(shì)同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。
食堂調(diào)查報(bào)告10
我校有500余名學(xué)生，為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況調(diào)查如下
一、調(diào)查對(duì)象：全體師生
二、調(diào)查背景：學(xué)�，F(xiàn)有在校學(xué)生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康。
三、調(diào)查內(nèi)容：
(一)飯菜質(zhì)量方面：
1、對(duì)于菜品價(jià)格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為菜較清淡。
2 、食堂的菜品單一，沒有葷菜，而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
3 、菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒有特色;菜色不好看。
(二)食堂總體服務(wù)方面：
在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，80%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，20%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬;語言冷漠，缺少熱情;耐心差;打菜量少;還有存在經(jīng)常打飯沒有飯的問題。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,但78%的同學(xué)都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。為此學(xué)校設(shè)立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時(shí)的解決。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面，在300余份調(diào)查問卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯(cuò),但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。
(三)食堂衛(wèi)生方面：
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：30%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，50%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：
1、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范，責(zé)任心欠加，清洗力度不足。
2、有時(shí)用餐間異味較濃。
3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服有時(shí)較臟。
4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
(四)食堂飯卡方面：
在被調(diào)查的學(xué)生中，對(duì)非人為因素造成卡失磁或丟失補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。
四、總結(jié)：
此次調(diào)查問卷于20xx年xx月xx日開始，涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師，我們通過討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問題調(diào)查分析報(bào)告。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定。
其次，應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合，同時(shí)也應(yīng)該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。
但是，我們?cè)谶@次調(diào)查分析過程中，也有很多問題和不足，我們的調(diào)查問卷下發(fā)370份，可收回的卻只有270份，還不足以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的.疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作為一個(gè)調(diào)查者，我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助?我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作?當(dāng)然，在調(diào)查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問題，也學(xué)到了很多東西，也深刻的體會(huì)到我們肩上擔(dān)子的沉重。
五、食堂整改建議：
1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類，注意營養(yǎng)搭配。2、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。師生作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡，方便對(duì)其監(jiān)督。
總之，問題與優(yōu)勢(shì)同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓全體師生的生活更加舒適、更加安全，令總務(wù)的工作開展得更順利。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。
食堂調(diào)查報(bào)告11
為了提高員工滿意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，項(xiàng)目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問卷25份，收回25份，對(duì)食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問題進(jìn)行了調(diào)查。
一、飯菜價(jià)格：56%的員工認(rèn)為項(xiàng)目部食堂的價(jià)格基本合理，但有時(shí)還是會(huì)偏高，剩下的員工覺得食堂的價(jià)格還是基本合理的。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的價(jià)格普遍認(rèn)為有時(shí)還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，合理、彈性調(diào)整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格，可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調(diào)整。
二、飯菜質(zhì)量
�、�、飯菜品種：20%的員工認(rèn)為湯類的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認(rèn)為一般，而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。
調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的員工對(duì)于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時(shí)，盡量多購買時(shí)令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
�、�、飯菜口味：28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯(cuò)，48%的員工則認(rèn)為一般，而剩下的24%的員工則對(duì)食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調(diào)查結(jié)果表明，大部分員工對(duì)食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。
⑶、飯菜分量：76%的員工表示對(duì)飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì)遇到就餐時(shí)間內(nèi)沒有飯吃的情況。
調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、取埐诵迈r程度：88%的員工認(rèn)為食堂所采購的'原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對(duì)食堂采購的原料和飯菜表示滿意。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強(qiáng)改進(jìn)，如：葷菜可留一頓，并且不收費(fèi)，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
�、�、食堂衛(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務(wù)質(zhì)量
88%的員工表示對(duì)食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。
1、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問題時(shí)應(yīng)積極向辦公室反映。
2、總體評(píng)價(jià)
總體來說，大部分員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn)，并且對(duì)食堂的衛(wèi)生情況、菜式營養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認(rèn)為對(duì)食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改進(jìn)以便提高滿意度。
食堂調(diào)查報(bào)告12
為切實(shí)保障公司員工的飲食安全，加大對(duì)公司食堂的督查力度，改善公司食堂安全及衛(wèi)生條件，行政部按集團(tuán)公司綜合辦通知要求，于20xx年8月1日上午10：30對(duì)公司食堂進(jìn)行了安全自查。
行政部本次自查主要檢查以下幾個(gè)區(qū)域，具體為食堂就餐區(qū)、操作間及材料儲(chǔ)藏室的衛(wèi)生狀況。在自查過程中，行政部察看了每一個(gè)易被忽視的角落，并仔細(xì)查看了原料儲(chǔ)存間、切配間、操作間、主副食品加工間，詢問了食品的采購渠道、監(jiān)督辦法，了解了餐具、用具的消毒和食品衛(wèi)生安全采取的措施，以及食堂飯菜的供應(yīng)量、品種、衛(wèi)生狀況等。我們認(rèn)為：食堂的衛(wèi)生狀況總體良好，管理人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，全體員工恪盡職守，各項(xiàng)管理措施基本符合衛(wèi)生安全規(guī)范。先就具體檢查結(jié)果匯報(bào)如下：
一、食品來源
糧油、肉類、蔬菜等各種食品均統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)采購，供應(yīng)商相應(yīng)營業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證均齊全，禽類產(chǎn)品均從冷凍禽類產(chǎn)品檢疫合格的廠家購買。
二、食品存放
食堂對(duì)食品的儲(chǔ)存衛(wèi)生工作做得十分到位，在檢查中，我們發(fā)現(xiàn)食堂在食品儲(chǔ)存工作中有以下幾個(gè)突出點(diǎn)：
1、米、面、油有專門的存儲(chǔ)架。各種食品離墻、離地，前后左右都留有空間，保證了通風(fēng)透氣，避免變質(zhì)。
2、庫房主食與調(diào)料均保持新鮮，肉類統(tǒng)一存放在生食儲(chǔ)存冷藏柜中，無過期、變質(zhì)物品。
3、蔬菜分類經(jīng)過初步加工后均至于儲(chǔ)存架上，保證了通風(fēng)性。
4、雜品存放整齊，有架上架，無架合理存放，主、副食生熟分開，成品與半成品分開，保持先進(jìn)先出，防止變質(zhì)。
三、食品加工
在自查過程中，食堂的食品加工所用工具都干凈且擺放整齊，食堂專門設(shè)有食品加工間，負(fù)責(zé)食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入廚房。在加工過程中實(shí)行的是肉食和蔬菜分開加工
且烹調(diào)時(shí)食品確保煮熟煮透。公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生高度重視，經(jīng)常強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生安全，行政部也要求食堂工作人員狠抓食堂衛(wèi)生建設(shè)，每天在員工的就餐之前、之后，食堂全體員工都會(huì)對(duì)食堂做全面的'清掃，并做好消毒工作，力爭(zhēng)為公司員工創(chuàng)造一個(gè)良好放心的就餐環(huán)境。
四、餐具
食堂專門配有洗碗池、餐具儲(chǔ)藏柜及消毒柜，員工自備餐具，用后在洗碗池中用洗潔精漂洗，定期送入消毒柜經(jīng)高溫、紫外線消毒。
五、公司小餐廳
公司有時(shí)根據(jù)需要在小餐廳招待客人，為保障餐廳及餐具衛(wèi)生，食堂工作人員定期打掃衛(wèi)生及清洗、更換臺(tái)布，餐具也不定期放入消毒柜消毒。
六、其他
1、公司食堂證件正在辦理衛(wèi)生許可證。
2、食堂的所有從業(yè)人員均持有效的健康證。
3、食堂均按照食品管理規(guī)定對(duì)每天食品進(jìn)行留樣。
4、食堂從業(yè)人員在工作中均佩戴口罩和手套，非從業(yè)人員禁止進(jìn)入食品加工區(qū)。
5、食堂通道都鋪有防滑墊，保證了食堂后勤工作人員的人身安全。
六、問題及整改
目前公司衛(wèi)生許可證正在辦理變更，部分設(shè)備已經(jīng)老化，如蒸飯爐點(diǎn)火器老化，目前有3個(gè)不能使用，儲(chǔ)物間空間少，存放物品多，空氣流動(dòng)不好，食堂工作人員洗手盆下水管滲漏，裝菜保溫設(shè)備保溫效果不好。針對(duì)上述問題，行政部立即責(zé)成食堂管理員更換點(diǎn)蒸飯爐火器，維修洗手盆下水管及保溫設(shè)施。通過這次自查，食堂也發(fā)現(xiàn)一些問題，但總體評(píng)價(jià)較高，行政部將繼續(xù)加大管理力度，保障食品安全衛(wèi)生。
食堂調(diào)查報(bào)告13
關(guān)于xx大學(xué)食堂中的飲食問題在全校范圍內(nèi)做了深入調(diào)查。飲食問題是在校大學(xué)生生活的重要組成部分，吃飯問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一，對(duì)同學(xué)們的學(xué)習(xí)、生活有很大的影響。俗話說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。我們希望能通過這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實(shí)存在一些問題，并且這些問題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響。
本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法，按照輔導(dǎo)員提供的詳細(xì)學(xué)生資料，有針對(duì)性的在遵循隨機(jī)原則的基礎(chǔ)上發(fā)放問卷。共發(fā)出問卷214份，回收214份，有效問卷210份，回收率100%，有效回收率98。13%。為保證調(diào)查對(duì)象有代表性，我們采用分層抽樣組織方式對(duì)全校各系、各專業(yè)人群都加以調(diào)查。通過調(diào)查，我們認(rèn)為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一、衛(wèi)生問題
衛(wèi)生問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況，有72%的同學(xué)回答為“一般”，13。4%個(gè)認(rèn)為“差”，只有5。6%個(gè)同學(xué)認(rèn)為好；同樣的結(jié)果也出現(xiàn)在餐具的衛(wèi)生狀況上。以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先應(yīng)該注意的是同學(xué)在飯菜中吃到異物的問題已經(jīng)屢見不鮮，希望能夠引起有關(guān)部門的重視。其次餐具的衛(wèi)生狀況也是屢屢出現(xiàn)問題，清洗后的餐具上常常可以發(fā)現(xiàn)明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉。另外，在環(huán)境衛(wèi)生方面出現(xiàn)的問題雖然較少，但有時(shí)會(huì)有桌面或地面上的垃圾未能及時(shí)地清理。
二、質(zhì)量問題
質(zhì)量方面，我們對(duì)菜品更新、菜種是否豐富、食物是否新鮮等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。
對(duì)于“菜種是否豐富的問題”，同學(xué)們也提出了不同的意見，沒有人選擇“豐富”，82個(gè)選擇“不豐富”，69個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。
三、價(jià)格問題
統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問題在214份回收問卷中，共有35人認(rèn)為“較貴”，136人認(rèn)為“一般”。上述結(jié)果表明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。
四、服務(wù)問題
通過這次調(diào)查，我們可以通過師傅們的服務(wù)態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務(wù)的優(yōu)劣。
根據(jù)問卷我們可以清楚地看出來服務(wù)方面問題較少，師傅們基本可以做到服務(wù)態(tài)度良好，有41%的同學(xué)對(duì)師傅們的服務(wù)態(tài)度給出了“滿意”的評(píng)價(jià)。由此可見，食堂在此方面的'工作還是比較令人滿意的。
五、秩序問題
在我們的問卷中，我們分別就是否擁擠的問題及是否滿意打飯秩序的問題提出了相應(yīng)的問題。調(diào)研結(jié)果表明，66。2%的人認(rèn)為“十分擁擠”，16。3%的人覺得“還能接受”，選擇“不擁擠”只占8。5%，人數(shù)較少。而大多數(shù)同學(xué)比較滿意打飯的秩序。這就從另一個(gè)側(cè)面說明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們給出相對(duì)應(yīng)的意見與建議如下：
1、衛(wèi)生方面
1）蔬菜清洗干凈
從反映情況來看，部分同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學(xué)們的身體健康還會(huì)大大降低學(xué)生食欲，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。
2）桌子擦干凈
經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)桌子不干凈，有時(shí)清潔工阿姨擦過后，同學(xué)們?cè)倌眉埥聿吝�是不干凈。這讓人覺得心里很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
3）工作人員應(yīng)帶口罩、手套，常換洗衣服
據(jù)同學(xué)們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi)，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時(shí)過多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。
4）清洗、消毒餐具
多數(shù)同學(xué)反映，餐盤或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過清洗消毒，擔(dān)心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強(qiáng)，同時(shí)在餐具車旁有放置臟污餐具地方，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染。
2、質(zhì)量方面
1）時(shí)常更新菜品
同學(xué)們需要在大學(xué)度過幾年時(shí)光，過于單一的食品種類讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)�，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時(shí)間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。
2）保證食品的新鮮
經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強(qiáng)管理監(jiān)督與審查，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜。
3、價(jià)格方面
1）增加飯菜品種，降低飯菜價(jià)格
2）明碼標(biāo)價(jià)，童叟無欺
從我們的調(diào)查結(jié)果來看，同學(xué)們對(duì)有些飯菜不明碼標(biāo)價(jià)的現(xiàn)象感到不解，他們希望可以對(duì)自己的食品消費(fèi)有清楚的了解，希望食堂及有關(guān)部門予以重視。
3）分量要足
經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學(xué)感覺現(xiàn)在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實(shí)在了。
4）希望可以將飯菜分大分、中份、小份，以免造成不必要的浪費(fèi)和損失。
4、服務(wù)方面
1）多開幾個(gè)早餐窗口
早上我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門口排著長隊(duì)等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問卷中寫道，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學(xué)生的身體健康。因此，我們建議能多開設(shè)早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐。
2）提供食物紙袋
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，而不是塑料袋，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應(yīng)食品袋，而且最好是紙袋，更容易達(dá)到衛(wèi)生、環(huán)保要求。
希望我們的調(diào)查能給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及相關(guān)部門在做決定的時(shí)候提供必要的參考依據(jù)。
食堂調(diào)查報(bào)告14
我校學(xué)生會(huì)權(quán)益部于20xx年xx月xx日在校園里開展了一次關(guān)于學(xué)校食堂問題的調(diào)查活動(dòng)，本次活動(dòng)調(diào)查的主要目的是為了了解我校學(xué)生對(duì)于食堂問題的滿意程度及看法。本次調(diào)查主要是通過隨機(jī)填寫問卷調(diào)查的方式完成的，并通過調(diào)查事實(shí)分析，寫成調(diào)查報(bào)告如下：
一、調(diào)查背景
古人云“民以食為天”，在當(dāng)今的大學(xué)里，學(xué)校食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)必到的場(chǎng)所，食堂的好壞影響著大學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)以及健康狀況。食堂既是學(xué)校硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分，為了給老師和同學(xué)營造一個(gè)和諧的就餐環(huán)境，使老師和同學(xué)能夠得到更好的飲食服務(wù)。在校學(xué)生會(huì)的指導(dǎo)下，校學(xué)生會(huì)權(quán)益部集中開展了一場(chǎng)關(guān)于學(xué)校食堂問題的調(diào)查活動(dòng)。
二、調(diào)查目的
為了了解我校學(xué)生對(duì)于食堂問題的滿意程度及看法，希望能通過此次活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)問題，為學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供依據(jù)。
三、調(diào)查單位及問卷制作單位校學(xué)生會(huì)權(quán)益部
四、調(diào)查對(duì)象
xx學(xué)院在校大學(xué)生
五、調(diào)查方式
本次調(diào)查主要是通過隨機(jī)填寫問卷調(diào)查，采用走訪宿舍和食堂隨機(jī)抽查相結(jié)合來填寫問卷調(diào)查的形式，問卷內(nèi)容主要是從食堂衛(wèi)生、飯菜價(jià)格、餐具、工作人員的態(tài)度及衛(wèi)生等方面存在的問題以及被侵權(quán)時(shí)如何解決的方面進(jìn)行問卷設(shè)計(jì)調(diào)查
六、調(diào)查時(shí)間 20xx年xx月xx日
七、調(diào)查內(nèi)容
問卷主要是調(diào)查我校學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂問題的滿意程度及看法，問卷共向?qū)W生提出13個(gè)問題(問卷見附件)
八、調(diào)查結(jié)果及分析
1、本次調(diào)查共發(fā)放問卷200份，有效回收161份，回收率80.5%，其中女生101名，男生94名，5名未填寫
2、調(diào)查對(duì)象
大一至大四在校大學(xué)生
九、數(shù)據(jù)分析
1、對(duì)我校食堂的滿意程度
我校同學(xué)對(duì)我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷中得出的結(jié)論來看，有4.4%的同學(xué)對(duì)各食堂非常滿意，有24.5%的同學(xué)對(duì)各食堂感到滿意，有32%的同學(xué)對(duì)各食堂感到較滿意，有17.6%的同學(xué)對(duì)各食堂感到不滿意，有14.6%的同學(xué)對(duì)各食堂覺得很差，有2.5%的同學(xué)覺得各食堂非常差。數(shù)據(jù)表明，同學(xué)們對(duì)于各食堂滿意度一般，各食堂仍需在各方面進(jìn)行改進(jìn)。
2、對(duì)我校食堂衛(wèi)生的滿意程度
我校學(xué)生對(duì)我校各食堂衛(wèi)生較滿意。從調(diào)查問卷中得出的結(jié)論來看，有1.9%的同學(xué)對(duì)各食堂衛(wèi)生非常滿意，有9.3%的同學(xué)對(duì)各食堂衛(wèi)生感到滿意，有46%的同學(xué)對(duì)各食堂的衛(wèi)生感到較滿意，有42.8%的同學(xué)對(duì)各食堂的衛(wèi)生感到不滿意。從數(shù)據(jù)上看，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)各食堂衛(wèi)生，以保證老師和同學(xué)們的飲食健康。例如，有18.9%的同學(xué)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西，有59.8%的同學(xué)偶爾發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西，這嚴(yán)重的影響了老師和同學(xué)們的飲食健康。
3、在刷卡時(shí)，有35.5%的同學(xué)有經(jīng)�；蚺紶柋欢嗨㈠X的現(xiàn)象，而同學(xué)們?cè)谠獾角謾?quán)時(shí)通常有19.3%的同學(xué)選擇了忍氣吞聲，但有18.6%的同學(xué)會(huì)找食堂老板，有42.2%的同學(xué)向權(quán)益部的工作人尋求幫助。那么，是什么使一部分同學(xué)選擇了忍氣吞聲?有31.1%的同學(xué)認(rèn)為是舉報(bào)困難，有27.3%的同學(xué)認(rèn)為程序復(fù)雜，有31.7%的'同學(xué)認(rèn)為是在浪費(fèi)時(shí)間和精力。由此可以看出，同學(xué)們?cè)诰S權(quán)方面缺乏一些意識(shí)，學(xué)校應(yīng)當(dāng)相對(duì)的采取措施加強(qiáng)對(duì)食堂方面的管理，提高同學(xué)們的維權(quán)意識(shí)。十、調(diào)查體會(huì)
通過本次問卷調(diào)查及調(diào)查分析，我們認(rèn)為學(xué)校食堂還行，但衛(wèi)生、飯菜、菜價(jià)、態(tài)度、秩序等方面仍存在問題，針對(duì)這些問題，我們給出一下幾點(diǎn)建議：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。在打飯期間沒有帶一次性手套或者不洗手的不恩能夠接觸飯菜，打飯期間禁止撓頭發(fā)等行為。
2、對(duì)于食堂飯菜的建議如下：
第一、食堂的選料要好，無變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調(diào)料。
第二、盡量保持菜價(jià)穩(wěn)定，讓利學(xué)生。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻，讓同學(xué)們對(duì)照。菜色可分高中低三檔，保證低價(jià)菜的供應(yīng)量，讓同學(xué)有更多選擇的余地。
第三、米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，徹底打掃衛(wèi)生死角。
第四、豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。
第五、飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學(xué)也吃得上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。
第六、加強(qiáng)工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。
3、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺排隊(duì)的習(xí)慣，這不但體現(xiàn)一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)，也是一種基本的社會(huì)禮儀。建議權(quán)益部增派人手在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊(duì)打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請(qǐng)自覺排隊(duì)”等樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就能有所改善。
4、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管
建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓食堂衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量。
5、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)
很多學(xué)生有不吃早餐或者節(jié)食減肥的情況，為了學(xué)生有更健康的身體，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂調(diào)查報(bào)告15
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、我校食堂基本情況
我們進(jìn)行調(diào)查的時(shí)間為20xx年XX月XX日到XX月XX日共計(jì)兩周時(shí)間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對(duì)象是在校各年級(jí)的大學(xué)生，各個(gè)年級(jí)的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在XX月XX日到XX日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷XX份。我們小組在XX月XX日到XX月XX日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔訪問問調(diào)查以及三天的實(shí)地觀察調(diào)查。
通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的.認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。
二、我學(xué)校食堂的基本情況如下：
(一)對(duì)我校食堂基本滿意
在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對(duì)我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔訪問問中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。
(二)對(duì)食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多
2.對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。
3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4.對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對(duì)打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
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