早餐調查報告

　　隨著人們生活的節(jié)奏也在不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。下面的是小編分享的與早餐調查報告作文 有關的文章，歡迎繼續(xù)訪問應屆畢業(yè)生報告網!

　　早餐調查報告一：

　　在我市目前的大眾化早餐市場上，攤群點、早點店、規(guī)模企業(yè)“三分天下”。這種格局是實行市場經濟以來。預計在未來的很長一段時間內，都將難以改變這種基本經營格局。畢竟，在發(fā)展市場經濟的今天，政府不可能象計劃經濟時期那樣，采取行政手段管理經濟，而只能必須遵循市場經濟規(guī)律，主要采取市場調控的辦法來管理經濟。隨著近年來我市經濟的騰飛，工作節(jié)奏的加快，對早餐需求的質量與數量均提出了更高要求。

　　早餐因其進入門檻低、比較忙而利潤又小，但同時又是市民生活所必不可少和直接關系身體健康等特點，使得行業(yè)的發(fā)展不同于別的行業(yè)，它要求政府在充分發(fā)揮市場機制作用的同時，必須加強調控。要立足于制定符合經濟發(fā)展階段要求、兼顧高中低檔消費需求、切實可行的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在其統(tǒng)籌指導下，部門聯(lián)動，同舟共濟，才能促進早餐業(yè)規(guī)范健康地發(fā)展。

　　(一)、限制規(guī)范攤群點。

　　盡管攤群點特別是大量的流動攤點存在著嚴重的安全衛(wèi)生隱患，但因為客觀上有市場需求，雖屢遭政府部門取締、整頓。卻久禁不絕。這其中有多方面的原因，必須采取市場化的手段，讓其在競爭中實現優(yōu)勝劣汰。首先，應制訂一個攤群點標準，明確必須具備哪些衛(wèi)生設施條件。其次，應該加強管理，特別是食品安全衛(wèi)生方面的管理，加強衛(wèi)生監(jiān)督。同時，加強日常管理，促進規(guī)范經營。對未被界定為攤點的也要納入管理范疇，不容忽視。對有條件的，加強統(tǒng)一規(guī)劃改善經營條件。再次，應對業(yè)主分期分批地進行技術培訓，提高他們的衛(wèi)生、技術及經營管理水平。最后，應逐步引導他們入店經營及要求室內制作、室外售賣或引導他們加入陽光早餐車。

　　(二)、鼓勵提高早點店。

　　作為早餐供應的主要形式，應鼓勵發(fā)展，尤其是需要鼓勵提高檔次。目前，外地通過加盟快餐連鎖店等方式改造原有的夫妻店，以整合資源，提升檔次，我們也可有選擇地學習借鑒。對早點店一是要加強衛(wèi)生監(jiān)督管理。二是要開發(fā)、引進新產品，扶持名品名店。把傳統(tǒng)的“老字號”名小吃及新近獲獎的名小吃發(fā)揚廣大。同時，加強對外合作交流，把全省乃至全國各地的特色風味小吃品種引進來，推動“放心”早餐向健康美味早餐過渡，滿足居民的個性化消費需求。三是要結合城市建設、由各社區(qū)在做服務功能配套規(guī)劃時，確定一批網點，統(tǒng)一招商，規(guī)范管理。

　　(三)、扶持幫助品牌連鎖店及傳統(tǒng)“老字號”企業(yè)

　　這些企業(yè)單體規(guī)模較大，接待能力強，管理規(guī)范、衛(wèi)生設施好、自我管理意識強、社會信譽高，很少出問題，具有良好的經濟效益和社會效益，代表著未來早餐業(yè)的發(fā)展方向。政府應通過多種措施，扶持幫助他們，如擴大投資時，可減免一定的稅收，在貸款融資時，給予方便等。企業(yè)也應借此良機，加快發(fā)展，擴大規(guī)模。政府可在每個區(qū)域設立一批早餐工程示范店、擴大宣傳、鼓勵其發(fā)展。同時，倡導、鼓勵每個區(qū)中小型酒店開設早餐服務業(yè)務，提升早餐檔次。

　　從整個調查來看早餐的'消費心理“早餐要吃好”這層心理的基礎就是“人是鐵，飯是鋼”的簡單道理，解決基本的日常三餐問題，補充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因為還要趕著上學、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經被消費者作為次要考慮，而新鮮、營養(yǎng)、純天然等要素則被作為主要考慮。

　　早餐調查報告二：

　　就“如果8點前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的?”“你早餐吃哪些東西?”等問題，我們詢問了一些同學。在這些同學中，約42%的同學選擇“偶爾吃”，28%的同學選擇“幾乎不吃”，7%的同學選擇“從來不吃”，只有17%的同學選擇“經常吃”，6%的同學表示“每天都吃”。

　　“如果早上第一節(jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了。”很多大二的同學這樣說。對于課程相對較少的高年級同學，似乎沒有早餐這個概念;“有時上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了。”一位大四男生表示，周圍很多同學和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結如下：早上8點多的課，起床遲來不及吃;沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。

　　在早餐的選擇上，大家早餐一般都習慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、粥類、包子、雞 蛋、餅類、油條等等。它們在大學生早餐中占的比例大約為：油條 2%餅類 22% 牛奶 面包 33%雞蛋 ，豆?jié){，包子23%其他10%。

　　在哪吃早餐，在投票的同學中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學。而選擇在民雪路買早餐的'都是大二以上的同學。從寢室到教學樓的路上，總能看到同學手里拿著食物邊走邊吃。

　　綜合問卷可以看出：1.大學生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級的增長，大學生吃早餐的頻率也會下降。2.能堅持吃早餐的同學并不多，而且早餐大多數在路上解決。3.通過調查發(fā)現大學生早餐主要吃餅類和粥類。 4.影響大學生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對部分學生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學生吃早餐的一個因素。 5.對于大學生來說，影響其購買的因素主要為食品的味道和食品的 營養(yǎng)價值。此外，食品購買是否方便、及衛(wèi) 生狀況也是影響大學生是否購買早餐的重要因素。6.大學生一般吃早餐的時間為 7 點到 8 點。7.不吃早餐會對學生產生許多影響，首先影響最大的是學習工作效 率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營養(yǎng)不良。

　　據營養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需 要攝取豐富的營養(yǎng)，來應付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什么很大的危害。第一， 不吃早餐會造成低血糖， 使人精神不振。第二，會嚴重影響記憶力。不進餐會使大腦出現能量不足引起記憶力衰退。 第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。 第四，誘發(fā)膽結石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。有人認為： “早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。

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