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餐飲企業(yè)如何提高員工滿意度調(diào)查報(bào)告
餐飲界是員工與顧客直接打交道的,如果員工沒有得到滿足,很難想象一個(gè)充滿怨氣的員工如何能夠?yàn)轭櫩吞峁┮涣鞯漠a(chǎn)品和服務(wù),員工滿意度是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和動力,企業(yè)想要在市場競爭中殺出一條血路,就必須關(guān)注員工需求,有針對性的解決其提出的問題,防止員工流失,讓員工感受到各方面的關(guān)心、尊重和理解,營造舒適的工作環(huán)境以及培訓(xùn)環(huán)境,提高員工對企業(yè)的忠誠度,才能讓企業(yè)立于不敗之地。
一、員工滿意度現(xiàn)狀
員工流動性較大,不夠穩(wěn)定,員工付出與得到形不成正比,導(dǎo)致員工怨言頗多,員工素質(zhì)普遍較低,對工作沒有熱情。
二、提升員工滿意度的策略
1、招聘合適的員工,餐飲業(yè)應(yīng)制定科學(xué)的招聘條件,破除對年齡、性別的局限,應(yīng)關(guān)注的是應(yīng)聘者是否具有從事餐飲業(yè)所具有的知識和技能外,還應(yīng)關(guān)注員工的性格特征,性格開朗積極的會更適合一些,其獲得的滿意度也相對較容易;
2、提高員工回報(bào)率,只有首先滿足員工的生理、安全等基本要求,讓員工有歸屬感、受到尊重以及自我實(shí)現(xiàn),才能把企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益帶到最高。餐飲行業(yè)中一線員工是直接與顧客接觸的,其對工作滿意度的高低直接影響對顧客服務(wù)的質(zhì)量,因此,必須提升一線員工的工資待遇,滿足其基本的工作生活需求,更好的為企業(yè)服務(wù);
3、提高員工對工作的熱情,根據(jù)員工的特長、興趣安排與之相符的崗位,當(dāng)員工對于工作很熟悉之后難免會使工作積極性下降,那么可以給員工安排更復(fù)雜、有挑戰(zhàn)性的崗位,在一定程度上可以激發(fā)起工作積極性,從而提高其滿意度;
4、 企業(yè)管理者要在管理活動中,以人為本,多點(diǎn)人情味,對員工提供人性化的關(guān)懷,人不止是物質(zhì)上的需求,還有精神上的,而人性化管理最重要的就是這部分;
5、餐飲業(yè)員工的學(xué)歷一般學(xué)歷較低,對未來也有憧憬,企業(yè)想要留住人才,不但要定期進(jìn)行技能培訓(xùn)和知識培訓(xùn),培訓(xùn)已經(jīng)成為企業(yè)提高員工工作效率、增強(qiáng)競爭力的必要手段之一,還要對員工進(jìn)行思維與管理能力的培訓(xùn),提升職業(yè)發(fā)展能力,拓展發(fā)展空間;
6、為員工設(shè)計(jì)職業(yè)生涯規(guī)劃,努力培養(yǎng)中長期員工,培養(yǎng)其職業(yè)熱情,讓其從中認(rèn)識自身價(jià)值;
7、餐飲業(yè)員工長久從事著緊張、繁重的體力勞動,時(shí)刻為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),容易產(chǎn)生疲勞和精神壓力,因此餐飲環(huán)境應(yīng)盡量寬松舒適;
8、企業(yè)文化是以人為本的現(xiàn)代管理理念,可以激發(fā)員工,體現(xiàn)尊重與信任,令員工之間相互和諧相處,最大限度地激發(fā)員工積極性和創(chuàng)造性。
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