【精選】烤鴨的作文32篇
在日復一日的學習、工作或生活中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編收集整理的烤鴨的作文，歡迎大家分享。
烤鴨的作文 1
北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風味小吃。況且，它還是一道享有盛譽的著名菜式哦!
北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鴨!
北京烤鴨的制作過程很簡單，選用的`事優(yōu)質品種的北京鴨。首先，要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟，往鴨肚中加入開水，然后再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得!
稍等片刻后，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣，外焦里嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨。
吃北京烤鴨的時候，我喜歡配上一點甜面醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然后放些蘿卜絲和蔥條，將大餅卷起，放入嘴中輕輕一咬，唇齒留香，回味無窮!蘿卜與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華，我邊吃邊說：“好吃，好吃!”
北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧為享譽世界的美味佳肴。
烤鴨的作文 2
今天回家的時候和媽媽去逛了超市，路上經(jīng)過一家烤鴨店，雖然門店很小，但是擠在門口的人卻很多，我覺得這家店可以考慮擴大門面，或者再招聘一個幫手。
其實味道還是挺好聞的，聞到烤鴨的香氣，心里說不想吃那是假的，但是聞的時間長了，也會覺得有點惡心。有時候和媽媽坐客車，碰巧有人帶烤鴨上車，我以為是我聞錯了，可能是車外飄來的，后來別的人也開始說有一股烤鴨味，在客車那種封閉的空間，味道實在有些惡心。
我和媽媽也買過烤鴨，是在一個很大的爐子里烤著的，用鐵絲穿著，一個挨著一個，顧客挑選之后就會被放在包裝袋里，看著是很好吃的，但是只是表皮很脆，里面的肉吃起來沒有什么感覺，有種被欺騙的感覺，以后每次路過他家店，我都好奇看看里面的.人多不多，我心想，你們吃完都會有種上當?shù)母杏X。
其實相比烤鴨，我更愿意吃鴨貨，鴨翅膀，還有一些藕片，干豆腐，腐竹一類的東西，吃起來很辣，但是如果家里有剛做好的大米飯，買一些鴨貨吃是最好的選擇了。
說著說著就有些饞了，我要多多攢錢，不用媽媽給我錢就可以買鴨貨吃了，我們都很愛吃，我想多買一些，也算是給媽媽的一個驚喜，如果這個東西也能自己做出來就好了，不過自己做的肯定是和買來的味道不一樣。
烤鴨的作文 3
今天媽媽下班的時候帶回來一只烤鴨，我興致沖沖地問媽媽這只烤鴨的來歷，媽媽告訴我是因為昨天老爸發(fā)了紅包，請我們吃好吃的，所以才買了這只烤鴨。
老媽將這只烤鴨分成了好多塊。在吃之前我做好了大快朵頤的準備工作——擦干口水，帶好手套。我先吃的鴨腿，鴨子的腿和小雞的腿區(qū)別很大，小雞的腿上面的肉形狀是橢圓形的，肉比較多，像錘子。鴨子的腿上面的肉形狀是半圓形的，肉比較少，像勺子�？绝喌钠ず芎�，還帶一點甜味。鴨子的翅膀簡直就是鴨腿的翻版，就是旁邊多了一點肉而已。鴨頭上的.嘴巴已經(jīng)爛得看不出樣子。老媽這時還在說諺語：煮熟的鴨子——嘴巴硬。鴨頭上的肉簡直是少之又少啊，不過鴨頭中有一種像肉不是肉，口感卻跟肉異常相似，它就是腦髓。入口即化，帶著淡淡的鮮味。對我個人而言，它是好吃的不能再好吃了，美味的不能再美味了。就是太少，一口就啊嗚了。
在美味烤鴨的一陣陣強烈猛攻下，我完完全全地喪失了抵抗力。在米飯還沒燒好之前，我就已經(jīng)把烤鴨消滅了一大半。烤鴨配上白米飯的話，不用說那肯定也是特別地香啊。白米飯可以襯托所有食物的精髓。
希望下次我還能吃到這樣美味的烤鴨�。�
烤鴨的作文 4
今天，爺爺來我家了，爸爸說：“去買只烤鴨吧！據(jù)說這烤鴨由幾十種原料浸泡后，放在木炭烤爐中烘烤半個小時而成�！闭f著說著，我已垂涎三尺了，希望馬上吃著烤鴨。
我和爸來到了神女市場，買烤鴨的人真多呀！排起了長長的隊伍，像一條蜿蜒盤旋的長蛇。爸爸吩咐我排好隊，我靜靜地排在隊伍里面，望著剛出爐的烤鴨，金黃金黃的，鴨肉紅潤紅潤的.，香氣撲鼻的味道，讓好多阿姨情不自禁的說到：“好香�。 辈恢^了多久，我也買了只和爸回家了。
午飯時，我把鴨腿夾到了爺爺碗中，不知什么時候，那烤鴨腿又飛回到了我碗里，吃著鴨腿，肥而不膩、辣而香脆、麻而鮮嫩，吃著烤鴨，我心里樂開了花，我說“老爸，我們什么時候也開個烤鴨店，那我天天都能吃到這美味的烤鴨了。
全家人都笑了，那溢滿鴨香的笑聲在屋子里飄來飄去，久久回蕩。
烤鴨的作文 5
南京水域廣闊，四季分明，很適合鴨子的生長，于是誕生了許多和鴨子有關的美食，南京因而也被稱為“鴨都”。談起南京的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)：鴨血粉絲湯、板鴨、鹽水鴨……老百姓常說：“南京沒有一只鴨子可以游過長江�！泵慨斢锌腿藖碜隹�，砍半只鴨子；不知道吃什么了，砍半只鴨子；孩子過生日，砍半只鴨子�？梢娔暇┤藢喿忧橛歇氱�，而我最愛的，則是香噴噴的烤鴨。
每次有重大的事，我們都會去門口的烤鴨店邊吃邊談。來到烤鴨店，總能看見里面人滿為患。點好烤鴨，我們便開始了漫長的等待。周圍的'人一個個都談興正濃，唯獨我火急火燎地左顧右盼，盼著烤鴨華麗登場。
烤鴨終于亮相了，看著滿滿一盤的烤鴨，我的口水情不自禁地流了下來。
終于開吃了，我先聞了聞香噴噴的烤鴨，這味道，真是讓人垂涎欲滴，忍不住想要品嘗。我夾了一片放進嘴里，烤鴨皮脆脆的，一咬便滋滋冒油，但卻油而不膩，烤鴨肉則是嫩嫩的，用四個字來形容，那就是：外脆里嫩。
寫到這里，我的肚子開始“咕咕”叫了。好了，不說了，我要趕緊到樓下的烤鴨店里去享受美食咯！
烤鴨的作文 6
說起北京烤鴨，你必須明白，你可以在《全聚德》中品嘗到它“.一提起它我就想吃。讓我介紹一下它的歷史和吃它時的情景吧！
讓我們從它的歷史開始。過去，北京烤鴨不是叫“北京烤鴨”，而是叫“金陵烤鴨”“.北京烤鴨是用當?shù)卣湎〉谋本┛绝喼谱鞫�，是世界上最好的肉鴨。�?jù)說這種純正的北京烤鴨的繁殖起源于兩千年前，因為遼、金、元三代皇帝經(jīng)常在北方的草原上狩獵，無意中捕捉到了這種純正的白鴨。經(jīng)過人們的繁殖，它已經(jīng)有了b伊恩繼續(xù)并獲得了這一優(yōu)良品種。目前，北京鴨已成為世界名貴鴨種，享譽海內外。
北京烤鴨不僅使用了如此珍貴的北京烤鴨，而且還有如此精湛的烹調方法。你覺得味道會更糟嗎？那一年，我母親、我母親的朋友和她的兒子來到了北京。剛爬完長城，我就聽說在“全聚德”有一只我期待已久的`北京烤鴨，我纏著媽媽在那里吃，媽媽受不了我的辛苦，所以她就下了長城去了“全聚德”。兩公里后，我們來到了“全聚德”“哇！很多“全聚德”烤鴨店”“我嘆了口氣。
我們走進一家附近有鴨子雕像的商店，來到一大盤烤鴨前。那里有很多人。過了很長時間，我很不耐煩。我跑到服務生跟前抱怨道：“是的；阿姨，為什么我們桌上的烤鴨不好吃？我的肚子在咕嚕咕嚕,女服務員抱歉地笑了笑，向我道歉：“孩子們，對不起，我忘了。我五分鐘后到我不得不回到座位上慢慢等。大約四分鐘半后，服務員準時送來了烤鴨。我看著煮熟的切好的烤鴨：它酥脆的皮有些地方是紅色的，有些地方是紅色的這些地方，肉是白色的�？雌饋砹钊舜瓜讶摺�
我迫不及待地想嘗一嘗，然后在嘴里品嘗。雖然這肉外面很肥，但味道很特別。酥皮很脆。當我咀嚼它時，它嘎吱作響。皮膚上有一些芝麻籽。它又香又好吃！但是烤鴨沒有味道！我母親似乎看到了我的心思，說：“我的孩子們；你這只貪心的貓，烤鴨應該蘸上醬汁，否則它肯定沒味道
烤鴨的作文 7
要問我最喜歡吃什么，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨。從第一次吃到北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨�！笆裁磿r候能再吃到一次北京烤鴨呢?寫到這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
昨天，我的表姐送來了一袋北京烤鴨。
我打開一看，北京烤鴨的皮成金褐色，猶如涂了亮漆一般。那油仿佛要從皮里參透出來。那香噴噴的味道撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
“吃飯了，今天有你們最想嘗嘗的北京烤鴨!”我聽后，連忙跑到飯桌前，大口大口地把烤鴨往嘴里塞。“奇怪，怎么越吃越來像平常的烤鴨?”我好奇的問著媽媽。媽媽聽后笑著說：“一楓，你沒看到桌上的調料嗎?”我看了一看桌上的.調料，又看了一看媽媽，大吃一驚，自言自語地說：“唉，我真笨!”我把桌上的烤鴨粘了一下調料，“啊，北京烤鴨果然如此美味�！蔽医蚪蛴形兜爻灾�，叫道：“好吃，不愧叫北京烤鴨。”
北京烤鴨果然名不虛傳，味道好極了!
烤鴨的作文 8
小區(qū)的門口有一家烤鴨店，那是一個讓人回味的地方。
記得那一個黃昏，我一放學就接到了老媽的緊急通牒，去伊斯蘭烤鴨店吃飯。
我一來到店門口，一眼就看到這店的不俗之處，古老的門板牌上，透露出一種古老的氣息，聽媽媽說，這家店可是片皮烤鴨的老字號。
跨進店門，立刻聞到了一股濃郁的香味，做為一個美食搏主，吃上一頓純正的片皮烤鴨是必不可少的。
來到包間，一陣涼風吹向我，十分舒服。不一會香噴噴的片皮烤鴨的制作材料被端上來，一張張的薄餅，還有各種的蔬菜和深紅色的甜面醬，不過最后的主角——烤鴨是必不可少的，我知道自己動手卷的是最好吃的，于是拿開了老媽為我制作的，塞給表妹，自己拿起了一張薄餅，夾一點烤鴨、蔬菜、沾上甜面醬，包在面餅里。
看著面前自己制作的'片皮烤鴨，我心中頓時食欲大開，有一種喜悅感流進我心里，我張開大口咬了下去，醬汁頓時炸烈開來，那原有一絲腥味的烤鴨立刻就被蔬菜的味道給掩蓋了。
我可以負責任地說：烤鴨是真的好吃，每一片鴨肉和醬汁的香，能快速在人體的味蕾彌漫開來，讓人是越吃越想吃。我漸漸的暴露出我像豬一樣的吃相就看出來了，我相信，烤鴨絕對是美食中的一絕！
在中國悠久的歷史中，有許多的美食深受人們喜愛，如：灌湯小籠包、鹽水鴨、炸醬面、熱干面、擔擔面……這些美食都是中國人永遠抹不掉的回憶。
烤鴨的作文 9
吃，是老少皆宜的保健美食！
今年的春節(jié)，我們一家人來到了全聚德，有幸嘗到了正宗的北京烤鴨。
走進餐廳，首先看見了一個大牌匾，上頭寫著北京烤鴨的來歷，我津津有味地看了起來，上頭寫道：““烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。當時，廚師使用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發(fā)展。烤鴨很快就成為全國的風味名菜�！痹瓤绝喴灿羞@么悠久的歷史呀！真是長知識！
點完菜，沏上茶。爸爸就給我上起了課：“我告訴你，全聚德采用的是掛爐烤法，以果木為燃料。廚師們不給鴨子開膛，只在鴨子身上開個小洞，然后往鴨肚子里面灌開水，再把小洞系上后掛在火上烤。這樣烤完的鴨子既不會因被烤而失水，又能夠讓鴨子的`皮脹開而不被烤軟。明白了吧！烤好的鴨子，可美味了。”聽著聽著，我仿佛聞見了它的味道，便垂涎三尺了。
最終，香噴噴，熱乎乎的烤鴨端上了桌。它色呈棗紅，油潤發(fā)亮，香氣撲鼻。我夾起一片棗紅色的烤鴨，放上甜面醬和黃瓜條，輕輕一咬，嗯，真是皮脆肉嫩，腴美香醇呀！鴨皮又酥又脆，真是名副其實的外焦里嫩！細品起來，在這濃濃的鮮香中，增添了幾絲甜意，風味更佳獨特。正在我細細品味的時候，爸爸興致勃勃的告訴我：“周總理生前十分欣賞這道名菜，常宴請外賓，品嘗烤鴨。”我想：北京烤鴨是名揚世界的美食佳品，看來它不僅僅在中國堪稱一絕，在世界飲食文化中也是一顆明珠呀！我為自我的祖國擁有如此美食而感到驕傲無比！
回家路上，我還回味著烤鴨的醇香。其實，每一樣民間小吃都是有歷史的淘洗和文化的積淀演變而來的，北京烤鴨也是一樣，它的味道，它的醇香，它的美味，都表現(xiàn)出了傳統(tǒng)百姓的智慧結晶。
烤鴨的作文 10
我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。
我曾經(jīng)在一個偶然機會里，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個洗衣干凈而且拔過皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來放在桌子上，用刀切成片后，放入盤子里，就大功告。聞起來香噴噴的，真令人回味無窮。
光吃鴨子可不行，要有調料才更好吃。調料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥，棕黑相間的'甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里，可謂是美味佳肴。
開始吃烤鴨了，一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調料。通常人們吃烤鴨時，會用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味!
吃烤鴨時，我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點甜醬，再拿出三個卷皮。一個卷皮里包著鴨肉，另外兩個里面即是空著的�？盏木砥ひ簿砥饋�，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還可以請別人猜哪個里面有鴨肉，猜對了就請他吃個夠。
北京烤鴨真調謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩，一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!
烤鴨的作文 11
俗話說：“民以食為天”。我出生至今吃過很多好吃的食物，例如刀削面，過橋米線，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡，一想到就流口水的，非譽為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。
北京烤鴨它以前是宮廷食品，制于明朝�？竞玫镍喿�，外觀飽滿，呈棗紅色，上桌以前，廚師在切的時候，有撲鼻的香味，再聞一聞有一股果木的清香，后來才知道，在做烤鴨時，食材中就有果木類的東西。
北京烤鴨的做法也很獨特：分為兩個部分處理鴨和烤制鴨，其中烤制鴨最為獨特，烤制過程也分為兩個部分，一個叫灌水一個叫烤制。灌水：在鴨子內部灌入開水，烤時，鴨子內煮外烤，這樣鴨子會熟的很快，烤出來的鴨子外脆里嫩�？局疲核譃閹讉�部分去烤，先烤左側面，再烤左體側﹑右體側最后烤鴨背，一直這樣循環(huán)烤，直到它的顏色為棗紅色時就可以了。
北京烤鴨不僅外觀好看，做法獨特，而且它的味道，吃法也很吸引人。
北京烤鴨吃法：首先拿出一張荷葉皮，也就是用面做的皮。然后夾幾塊肥而不膩的`肉和脆脆的皮在荷葉皮上。放好皮和肉后放幾根黃瓜進去，偶爾也有蘿卜絲。最后把它卷好或裹好，在蘸一點醬就可以了。但是我喜歡先抹一層甜面醬。加兩塊肉和三片皮，再加一根小黃瓜的一半少一點，把它們瞎卷或裹起來，一口吞掉，那個味，無法用詞語形容。
北京烤鴨是我人生中以來最喜歡吃的，最念念不忘的，每次一提到就讓我垂涎三尺，好想再嘗一次！
烤鴨的作文 12
今天，我回家和媽媽去了超市。在路上，我路過一家烤鴨店。雖然商店很小，但門口擠滿了人。我覺得這家店可以考慮擴大門面或者招聘其他幫手。
其實味道還不錯。聞到烤鴨就說不想吃是假的。但是時間長了，感覺有點不舒服。有時候我和媽媽坐公交車，車上正好有人吃烤鴨。我以為聞到了一股異味，可能是飄在外面了。后來，其他人開始談論烤鴨的味道。封閉的公交空間里，味道真的很惡心。
我和我媽也買了烤鴨，放在大烤箱里烤，一根一根用鐵絲扎著�？蛻暨x擇后，放入包裝袋�？雌饋砗芎贸裕瞧つw很脆弱，里面的肉沒有感覺，有一種欺騙的感覺。每次路過他的店，都在想有多少人。我覺得吃完飯你會覺得被騙了。
其實和烤鴨比起來，我更喜歡鴨制品，鴨翅，一些蓮藕片，豆腐干，魚和竹子等。這些都很辣，但是如果家里有新鮮的米飯，買一些鴨肉是最好的選擇。
說到這里，我想多存點錢。沒有我媽的錢，我們可以買鴨子。我們都喜歡。我想買更多。對我媽來說也是個驚喜。如果這個東西是我自己做的就好了。但是我做的`和買的肯定不一樣。
烤鴨的作文 13
大家吃過烤鴨嗎？也許有耳聞。讓我來告訴大家吧！這就是烤鴨的名片！仔細看呦！這里有好多烤鴨的資料。
北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。
相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優(yōu)質的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。
關于烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現(xiàn)，南宋時，“炙鴨”已為臨安（杭州）“市食”中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍饈。但至后來，據(jù)《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。繼而，隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節(jié)必備的佳肴；據(jù)說清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為“北京烤鴨”。后來，北京烤鴨隨著社會的發(fā)展，并逐步由皇宮傳到民間。
新中國建立后，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發(fā)展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風味更加珍美。
北京烤鴨的'烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。
哈哈，這是烤鴨的資料！貪吃的朋友，一定要記住哦！
烤鴨的作文 14
北京烤鴨是北京有名的特產(chǎn)，無人不知，無人不曉。
我和爸爸媽媽終于有機會品嘗到這人間美味啦“全聚德”總店的門口，我們跟著人群，緩緩地進入。還沒進門，立刻就問到了濃郁的香味，這是烤鴨的香味。我慢慢地品味著這股味道：濃厚而不膩，就像是浸泡在牛奶里一般，令人陶醉。
我們在侍者的帶領下，七彎八拐地來到餐桌旁。我邊走邊嗅，以至我覺得我自己就像一只正在迫切地尋找食物的小狗一樣。
服務員先將醬料和面皮端了上來，這是爆烤鴨的必備品。
我的思維已經(jīng)跟不上我的好奇心理了。我忍不住用手指去沾了一點醬料，放入嘴中。甜甜的，卻沒有甜的得夸張，恰好到位，還帶一點咸咸的感覺，真像摻了蜜一樣。
突然，一只冒著熱氣，在燈光的照射下，金黃色的烤鴨正安詳?shù)靥稍诒P子上（雖然已被分成了好多塊），被服務員端了上來。
光是看這它，我的口水就像瀑布一樣“飛流直下三千尺”了。
我飛快地向面皮和烤鴨伸出了魔爪。
我把面皮攤開放在手心里，將一兩塊沾滿了醬汁的烤鴨放入面皮里。下一瞬間，我赫然發(fā)現(xiàn)，醬汁與鴨子結合在一起，金黃色的皮竟然變成了艷麗的琥珀色！這一下子激發(fā)了我的食欲。
我再放上一些作料，將他們卷起來，迫不及待地咬上一口。天哪，鮮嫩多汁的`肉和甜甜的醬汁一起刺激著我的味蕾，肉汁從肉里一點一點地滲透出來，讓我覺得每一個細胞都被汁液灌滿了，這種感覺直沖我的大腦，極有彈性的肉與糯糯的面皮一起，讓我愛不釋手。
這次的味覺之旅久久地定格在了我的大腦里，至今我還記憶猶新，一回想起當時，我的大腦又處于了亢奮狀態(tài)。
烤鴨的作文 15
俗話說，食物是人們最重要的東西。自從我出生以來，我吃了很多美味的食物，如切片面條、橋米粉、鴨血扇，這讓我非常難忘。但其中一種最受歡迎的、一想到就流口水的是北京烤鴨，它被稱為“世界上最美味的”。
北京烤鴨曾是宮廷食品，產(chǎn)于明代�？绝喭庥^飽滿，呈棗紅色。上菜前，廚師在切菜時會有刺鼻的氣味。聞到果樹的.香味后，他知道做烤鴨的配料中有果樹。
北京烤鴨的做法也非常獨特：它分為兩部分：加工鴨和烤鴨。其中，烤鴨最為獨特。焙燒過程也分為兩部分，一部分是灌溉，另一部分是焙燒。灌水：用開水把鴨子灌滿�？绝啎r，鴨子會在里面煮，外面烤，這樣鴨子會煮得很快，烤鴨外面酥脆，里面嫩嫩。烘烤：分為幾個部分進行烘烤。先烤左半邊，然后烤左半邊和右半邊，最后烤回鴨子。它總是這樣烤，直到它的顏色是棗紅色。
北京烤鴨不僅外形美觀、實用獨特，而且在口味和食用方法上也頗具吸引力。
如何吃北京烤鴨：首先拿出荷葉皮，也就是面條做成的皮。然后在荷葉皮上放一些肥肉和酥皮。把皮和肉放進去后，再放一些黃瓜，偶爾也放一些蘿卜絲。最后把它卷起來或包起來，蘸上一點醬汁。但我喜歡先放一層甜面醬。加兩塊肉和三塊皮，加半根黃瓜，盲裹，一口吞下。這種味道無法用語言描述。
北京烤鴨是我一生中最喜歡的食物。每次我提起它，我都會流口水。我真的想再試一次！
烤鴨的作文 16
俗話說，民以食為天。
今天我來介紹一道名菜：北京烤鴨。顧名思義，“北京烤鴨”就是北京的烤鴨。還有一個關于北京烤鴨的故事。自15世紀初明集團遷都南京到北京后，北京養(yǎng)鴨業(yè)逐漸發(fā)展起來。當時明成祖為了把江南的'糧米運出去供朝廷揮霍，動員大批民工清渠。運河暢通后，往往會有數(shù)千個載糧水箱陸續(xù)前往，這在歷史上被稱為“每年四百萬萬石”。負責糧食運輸?shù)墓賳T發(fā)了一筆橫財。由于水運管理不善，無數(shù)的谷物和大米落入河內。北京運河沿岸的鴨子長期以這些散落的五谷雜糧和大米為食，體型和肉質也逐漸發(fā)生了變化。就像乾隆時期的人才袁枚說的：“谷味鴨肥白�！焙髞斫�(jīng)過北京勞動人民長期精心飼養(yǎng)，不斷發(fā)展優(yōu)勢種，淘汰劣勢種。在我國南北朝有記載的填鴨法的影響下，最初創(chuàng)造了人工“填鴨”法，最終育成了一種新品種——北京鴨(又名北京填鴨)，毛色白、飽滿、肉質細嫩、皮薄。北京烤鴨比過去的各種烤鴨好吃多了，所以被稱為“北京烤鴨”。北京烤鴨皮香脆可口，肉肥而不膩。嘗起來像是揮之不去的舌頭，持續(xù)三天。
來北京，只有吃過北京烤鴨的人才算來過北京。吃完之后，那個人不是充滿了回味和欣賞嗎？去一次也不是浪費生命！…這里是正文結尾
烤鴨的作文 17
今天回家的時候和媽媽去逛了超市，路上經(jīng)過一家烤鴨店，雖然門店很小，但是擠在門口的人卻很多，我覺得這家店可以考慮擴大門面，或者再招聘一個幫手。
其實味道還是挺好聞的，聞到烤鴨的香氣，心里說不想吃那是假的，但是聞的時間長了，也會覺得有點惡心。有時候和媽媽坐客車，碰巧有人帶烤鴨上車，我以為是我聞錯了，可能是車外飄來的，后來別的人也開始說有一股烤鴨味，在客車那種封閉的空間，味道實在有些惡心。
我和媽媽也買過烤鴨，是在一個很大的爐子里烤著的，用鐵絲穿著，一個挨著一個，顧客挑選之后就會被放在包裝袋里，看著是很好吃的，但是只是表皮很脆，里面的肉吃起來沒有什么感覺，有種被欺騙的.感覺，以后每次路過他家店，我都好奇看看里面的人多不多，我心想，你們吃完都會有種上當?shù)母杏X。
其實相比烤鴨，我更愿意吃鴨貨，鴨翅膀，還有一些藕片，干豆腐，腐竹一類的東西，吃起來很辣，但是如果家里有剛做好的大米飯，買一些鴨貨吃是最好的選擇了。
說著說著就有些饞了，我要多多攢錢，不用媽媽給我錢就可以買鴨貨吃了，我們都很愛吃，我想多買一些，也算是給媽媽的一個驚喜，如果這個東西也能自己做出來就好了，不過自己做的肯定是和買來的味道不一樣。
烤鴨的作文 18
天下之大，美食眾多。作為一名小吃貨，我對各種美食的誘惑完全無法抵抗，尤其是北京烤鴨，自從第一次吃后，我便喜歡上了，隔一段時間便要品嘗一次。
北京烤鴨，顧名思義，是北京的特色美食之一，最著名的是全聚德的烤鴨。有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”這話可一點都不假！
北京烤鴨是選用北京優(yōu)質品種的肉鴨制成的�？局茣r，先要在鴨子身上開一個小洞，取走內臟，再往鴨肚里加入開水，然后將鴨子掛在烤爐上。這樣既可以讓鴨子的水分不過度流失，又可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得！剛出爐的'鴨子外焦里嫩、色澤紅潤、鮮艷油亮、香味撲鼻，讓人垂涎三尺。
香噴噴的烤鴨出爐之后，刀法嫻熟的大廚便將皮肉片成一片一片的，然后裝入盤中，食用時可蘸點甜醬，裹著蔥白段和黃瓜絲，卷入薄餅，即可入口品嘗了。那滋味真讓人回味無窮！一口咬下去，肥美的鴨皮爽脆酥香，它們伴隨著清新爽口的黃瓜絲、鮮甜的醬料，肥而不膩，仿佛在口腔中奏響了一首開胃交響曲，真是讓你停不下口的享受！
據(jù)說，明朝初年，皇帝愛吃烤鴨，宮廷里的御廚們便想方設法研究烤鴨的做法，以博圣寵。后來，宮內烤鴨的方法留傳了開來，留傳至今，就有了如今的北京烤鴨！
色香味俱全的北京烤鴨，一想到就令我食指大動啊！
烤鴨的作文 19
如果你問我最喜歡什么，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨。我從第一次吃北京烤鴨就愛上了它。如果有段時間沒吃了，我會很懷念的。寫的時候感覺聞到了烤鴨的'味道。
我還記得我家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨。點了半天，沒看到烤鴨上桌。我問我媽：“怎么這么慢？”媽媽說：“烤鴨現(xiàn)在烤才好吃�！边^了一會兒，服務員上來了四個菜，一個醬，一個黃瓜，一個洋蔥，一個煎餅。我問媽媽：“這些是干什么用的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的食材�！边^了一會兒，服務員又端來了兩個盤子。當我看到烤鴨被切成塊整齊地放在盤子里時，我只想吃一塊。我媽說：“我不這么吃�？次以趺闯��！眿寢屜饶昧艘粋�煎餅，蘸了一些烤鴨肉在醬里，放在煎餅上，煎餅上放了一根黃瓜，最后和煎餅一起卷起來。媽媽說：“這樣你就可以吃了。”我照著媽媽做的，把烤鴨包好，放進嘴里，咬了一口。哦，真好吃！我一連吃了幾卷。烤鴨嫩脆可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸媽媽看著我笑了。當我走到鏡子前，我看到我的嘴里有很多醬。
媽媽說：“北京烤鴨在國內外都很有名�！庇腥苏f：“你來北京，到了長城才算英雄�？上悴怀员本┛绝��！迸笥�，你吃過北京烤鴨嗎？
烤鴨的作文 20
說起北京烤鴨，你一定知道！在“全聚德”里便可以嘗到，我一提它就想吃，下面我來介紹一下它的歷史和我吃它時的場景吧！
先說它的歷史。北京烤鴨在以前不叫“北京烤鴨”，叫“金陵烤鴨”。北京烤鴨使用當?shù)氐拿F北京鴨制成的，它是當今世界上最優(yōu)質的一種肉鴨。傳說，這種純北京鴨的飼養(yǎng)起源于兩千年前，是因遼，金，元的帝王經(jīng)常在北方的草原上狩獵，偶然捕獲了這種純白鴨，后來經(jīng)過人們的飼養(yǎng)，一直才延續(xù)下來，才獲得這種優(yōu)良品種�，F(xiàn)在，北京鴨已經(jīng)成為世界上名貴鴨種，蜚聲中外。
北京烤鴨既用了這么名貴的北京鴨，烹飪的方法又如此精妙，與眾不同，你說味道還會差嗎？那年我和媽媽，媽媽的朋友和她的兒子來到了北京，剛爬完萬里長城，我便聽說在“全聚德”有我盼望已久的北京烤鴨時，便纏著媽媽去那里吃烤鴨，媽媽經(jīng)不起我的軟磨硬泡，便下了長城去“全聚德”。經(jīng)過了兩公里的路程，我們來到了“全聚德”�！蓖�！好多“全聚德”的烤鴨店啊！“我感嘆道。
我們走進了其中一個在旁邊有一個鴨子的雕像的店里，來了一大盤烤鴨。那兒的人非常多，摩肩接踵，過了十分多鐘了，我非常不耐煩，跑到服務員的面前，抱怨道：“阿姨，我們那桌的烤鴨為什么還沒好呀，我的肚子都咕咕叫了！”那服務員阿姨抱歉地一笑，向我道歉：“小朋友，對不起，我忘記了，五分鐘到�！蔽抑缓没氐阶宦�。大約四分半的時間吧，那服務員準時地把烤鴨端了過來，我端詳著這只已被燒熟，切開的烤鴨：它的脆皮有的地方鮮紅鮮紅的，有的'地方白里透紅，里面的肉白白的，看上去就讓人垂涎三尺。
我迫不及待地嘗了一口，在嘴里細品，雖然從外面看，肉肥肥的，但吃起來別有韻味。這脆皮非常脆，被我嚼的嘎吱嘎吱響，皮上還灑著一些芝麻，香香的，美味極了！只不過這烤鴨怎么沒味呀！媽媽似乎看出了我的心思，說：“你這只小饞貓，這烤鴨要蘸醬的，不然當然沒味啦！”我又拿起一只鴨腿，沾了一點甜醬，吃起來更加好吃了。
我吃了一個又一個，不出五分鐘，烤鴨就被我們一掃而空了。我拍了拍我那鼓鼓的大肚子，心滿意足地打了一個飽嗝。北京的烤鴨真是別有一番風味呀！
烤鴨的作文 21
我們一家三口都是地地道道的北京人，在我們北京，最好處也是最著名的一道美食就是北京烤鴨了。
我們北京人吃北京烤鴨，是很有講究的。先要將烤鴨蘸一下醋，這樣就會使它更入味，更好吃，也不會燙傷嘴，接著再吃烤鴨的時候，要講究‘‘一咬皮，二嘗肉，三品味’’，你先要咬一下鴨皮，這時很筋道的，所以，你對北京烤鴨的第一印象就是筋道，接著，你再品嘗一下烤鴨鮮嫩多汁的鴨肉，烤鴨最好吃的地方就在于此，鴨肉酥香無比，像棉花糖一樣柔軟，卻又不會輕易散開，十分好吃，所以，你對烤鴨的第二個印象就是酥軟，最后呢，你再把砸吧咂嘴，品味一下烤鴨的味道，這樣，你就會對烤鴨記憶深刻了，回味無窮啦！
記得前兩天，我的數(shù)學考試的.了一百分，媽媽帶我去吃北京烤鴨�？绝喩献乐�，我頓時聞到了一股肉香味，不顧三七二十一，抄起筷子，狠狠的咬了一大口，我的牙舌頭馬上就麻了，緊接著，一股火燒舌頭的感覺使我不得不端起茶碗，‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水，大家都被我的饞相逗樂了，我只好按照正規(guī)步驟來吃。
��！北京了烤鴨真是一道人間美食啊！
烤鴨的作文 22
附近烤鴨店的烤鴨是我最喜歡的菜肴之一。今天奶奶買了半只烤鴨。一半用來燉湯。
吃烤鴨的時候，不僅可以吃烤鴨，還可以吃一些獸皮和甜面醬。對于這些皮，蘸點甜面醬，或者可以夾個烤鴨包起來。咬一口——。哦，真好吃！
以前我媽給我包過；但是我今天要自己包裝。我先拿了一塊皮，攤在手上。之后，我拿起一雙筷子，在皮膚上蘸了點醬。然后，包起來。然后，我拿起一只烤鴨，蘸了一些調味汁。我咬了一口皮，又咬了一口鴨。好吃！
我愛吃烤鴨！
烤鴨的'作文 23
北京的烤鴨絕對是世界聞名的，今年夏天我爸媽和我哥一家人品嘗了世界美味的北京烤鴨。當我們來到全聚德烤鴨店時，我們首先得到一個號碼，然后給我們打電話。
我們坐下來點了食物。過了一段時間，廚師把烤鴨切成塊，讓人食欲大增，烤鴨里的油忍不住從鴨胃里流出來。最后我剪了。我迫不及待地拿了一個包裝紙包了一些洋蔥，一些肉蘸了一點醬。咬一口真好吃！然后又多吃了幾口。吃完烤鴨，我走出餐廳，但烤鴨的'味道還是讓人回味無窮。
烤鴨的作文 24
五一節(jié)，爸爸媽媽帶我去青島玩，舅舅說中午請我們吃全聚德烤鴨，我心里別提有多高興了。
來到烤鴨店前，首先映入眼簾的是一座古色古香的建筑，“全聚德”三個大字在陽光下金光燦燦。走進大廳，里面的裝修非�？季�，墻上掛滿名人字畫，還有許多領導人在這就餐的照片，令我大開眼界。舅舅說：“今天帶你來這里，不光是品嘗烤鴨的美味，還要體驗中國的飲食文化。”我聽了連連點頭。姐姐帶我去看叔叔們是怎樣烤鴨子的。我們來到烤爐前，透過明亮的玻璃墻，我看到一只只白白胖胖的鴨子掛在架子上，像等待出征的士兵。火爐里木柴燃燒著熊熊火焰。一位叔叔拿著一根長長的木棍從架子上挑下一只鴨子，掛到烤爐中燒烤，一會兒，鴨子就變成了金黃色。我又來到一座人像前，讀了旁邊的介紹，我知道這個人是全聚德的創(chuàng)始人楊全仁，他1864年（清同治三年）創(chuàng)建了全聚德，至今已有140年的歷史�！安坏介L城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。”是發(fā)自國外賓客的.贊詞，加利、尼古松、希思、海部俊樹、李光耀、拉。甘地、西哈努克親王等近二百個國家和地區(qū)的元首、首腦、總理及官員都曾光顧久享盛名的全聚德，烤鴨真是名揚海外呀！我們回到房間，等待著美味。過了一會兒，一位叔叔用一輛小推車把烤鴨推了過來，鴨子紅燦燦的，油光發(fā)亮，令人垂涎欲滴。只見叔叔一手拿刀，一手拿鴨，只聽見刷刷幾聲，烤鴨就被片成了片兒。拿一張荷葉餅卷上鴨片、大蔥，蘸上甜面醬，吃一口又香又脆，真好吃呀！
今天我不僅品嘗到了聞名中外的全聚德烤鴨，還了解到許多中國的飲食文化知識，收獲真大呀！
烤鴨的作文 25
自從北京回來后，對（北京烤鴨）我一直念念不忘，中午就讓爸爸媽媽帶著我一起去梧田街買北京烤鴨吃。
到了梧田街烤鴨店，媽媽說買半只烤鴨給我，我叫老爸給我買一整只烤鴨，老爸同意了，我非常開心能吃到一整只烤鴨了。由于切烤鴨需要一段時間，我們就去菜市場逛了一圈，又返回到烤鴨店，看到店主還在切，我們又去買了很多水果、有葡萄，桃子，還買了老媽最喜歡吃得榴蓮。
我們又返回到烤鴨店，香噴噴的烤鴨已經(jīng)切好了，那時聞得我都想留口水了。我們拎著戰(zhàn)利品，趕緊回家吃美味的'烤鴨了。
一到家，我迫不及待的打開烤鴨的袋子，先把薄餅放在手掌心，接著把烤鴨肉沾上醬.之后再把大蒜和黃瓜放到薄餅上一同包起來，一口塞進嘴巴里，這味道真是太美味了！
我熟練地包了幾個，一個給媽媽一個給我自己，這烤鴨一個接著一個放入我的嘴中，實在是太美味了！一整只烤鴨一下子就被我給吃完了。
梧田街的烤鴨可媲美北京的正宗烤鴨了。梧田烤鴨真是贊啊。
烤鴨的作文 26
在野鴨村里有一只鴨子，叫武鴨。
武鴨它熱愛武術，它拜訪各大武學大師練就了許多武術，它決定去人類的世界幫他父母報仇。
它想要復仇，人類的`世界單靠它一個肯定不夠，它得和別人一起去好有個照應。
說干就干，武鴨很快就召集了五個同樣和人類有仇的青年鴨，還籌集到了錢，于是，它和那群鴨一起出發(fā)了。
它們的仇人是一個烤鴨店老板，于是它們也在烤鴨店老板旁邊租了一套房子。它們各自分工，一些鴨去調查烤鴨店老板的生活作息，一些鴨練武……
慢慢地，武鴨它們摸清了烤鴨店老板生活習性，有一天武鴨它們動手了，它們在烤鴨店老板回家的路上做好了報仇的準備。
烤鴨店老板正悠哉悠哉地走回家，突然躲在暗處的武鴨它們沖了上去……
于是，烤鴨店老板毫無防備就住進了醫(yī)院。
烤鴨的作文 27
我的家鄉(xiāng)在北京。我對家鄉(xiāng)最深刻的記憶，莫過于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長，伴隨著我們生活，這是家鄉(xiāng)獨有的味道。
最令我垂涎三尺的當然是北京烤鴨了。聽媽媽說，北京烤鴨的做法非常復雜，而且對于鴨子及配料要求都非常高！雖然在北京滿大街都可以吃到烤鴨，但是特別正宗的烤鴨，一般很難吃到。
北京烤鴨分為兩大流派，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，而北京最著名的烤鴨店，當然要數(shù)北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。
去年春節(jié)，爸媽就帶著我排了很長時間的隊，在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的烤鴨。當服務員端上香噴噴的烤鴨時，我禁不住仔細地觀察了一番：哇！它的表皮泛著油光，鴨皮是金黃色的�？隙ㄊ怯执嘤直“�？里面包著鴨肉，肯定也是又軟又嫩吧？媽媽看我一副饞貓的`樣子，趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進嘴里，嗯，油而不膩，香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉，放點甜面醬和配菜，輕輕地咬上一口，那濃濃的香味，在唇齒舌尖游走，頓時讓人覺得幸福無比啊！
北京烤鴨被人們稱之為天下美食，真是名不虛傳��！這就是我家鄉(xiāng)的美食，歡迎大家都來品嘗哦。
烤鴨的作文 28
都說南京又叫“鴨都”，南京人愛吃鴨子是出了名的。在南京鴨子就有鹽水鴨、板鴨、烤鴨、醬鴨……等好多做法。當然我最愛吃的就是烤鴨了。南京的烤鴨皮脆肉嫩，烤鴨皮下沒有多少脂肪。夾起一一塊蘸點鹵，送到嘴里。鹵非常香味道有點咸還有絲絲甜，搭配上一塊有著脆脆鴨皮的嫩嫩鴨肉，呀!真絕了。
到了北京，北京人也愛吃鴨。不過吃法可就和我們的不同了。首先北京烤鴨要用薄餅卷著鴨肉和蔥、黃瓜一起吃，其次不是蘸鹵而是蘸醬。
今天北京的姥爺請客，我們來到樓下的聚義紅府。姥爺點了一份精品烤鴨，和許多別的菜。我這可是第一次吃北京烤鴨，我很好奇會是什么樣的味道?等了好一會兒，鴨子端上來了，好幾盤呢。有一盤全是一片片的鴨皮，有一盤全是一片一片的鴨肉，還有一盤居然是每片都有皮的鴨肉片。搭配的配料也多有蘋果片、黃瓜條、大蔥絲、甜面醬、番茄醬。做的可真細呀!我迫不及待的拿起一張熱氣騰騰的面餅，卷著香脆的`鴨皮放上一片甜甜地蘋果，蘸點甜面醬。這滋味太好了。我以前并不喜歡吃蔥尤其是生的。這次試著在這卷餅里放上鴨肉、蔥、黃瓜。沒想到吃起來反而是鴨肉更香了。
雖然北京的鴨子做法沒有我們的多，但是這種吃法和味道還是讓我印象深刻。這也許是北京烤鴨聞名的原因吧。
烤鴨的作文 29
美食，不僅僅是美食，更是一個地域的精神文明及文化特色。重返北京，讓我感到的不僅是北京日新月異的變化，更讓我驚異的是北京日益蓬勃起的美食文化。
說起北京美食，人們的第一反應便是北京烤鴨了。電視上，網(wǎng)絡上，媒體中，處處都有著對北京烤鴨獨特風味的詳細描述和介紹，我也不勝饞欲，想買一只北京烤鴨解解饞。
北京烤鴨最好的制作地點便是全聚德啦！我們坐著公交一路顛簸來到了全聚德北京烤鴨專賣店。從這些形形色色的烤鴨里面，媽媽告訴我：“并不是每只都很好，用些烤鴨濫竽充數(shù)，所以挑選烤鴨不能光看它的色澤，而且還要聞氣味，觀其形狀，這樣才能從色香味俱全的標準來衡量一只烤鴨�！本艏氝x之后，我們挑了一只質量上乘的北京烤鴨，稱重后付了款，便拿著烤鴨找到了一個席位，坐下去，認真的品嘗起來。
這只烤鴨首先在色澤上就非常的誘人。經(jīng)過黃油的浸潤，身子泛起了一陣金燦燦的光芒，仿佛穿上了一層金色的盔甲一般，給人們帶來了良好的食欲。再聞它的'香味，真是別提了，那一陣陣撲鼻的幽香在空氣中彌漫，不同于街邊烤串那種令人刺鼻的香味，這種清香混著草木的草香，組合起來，便形成了一種令人難以忘懷、陶醉于其中的香味交響曲呢！我迫不及待的抄起筷子，就開了一道口子，我當時還不知道這鴨皮竟然那么的脆！輕輕一撥，便嘩啦的一下都扯開了，里面的肉質也別提多鮮美了，白白的肉，一點兒也看不出膩的感覺。鮮香美味，酥嫩適口，真是午餐的不二之選。
品嘗著這美味的烤鴨，看著街上熙熙攘攘的人群，我的心中泛起一陣舒適和自然的愜意。細細的思考，其實美食，帶給人們的不僅是視覺上的震撼和味蕾上的體驗，更帶給人們從心底生發(fā)出自然純真的快樂。一個民族，一片地域，一些風土人情，一些世態(tài)炎涼，全都融合在這美食之中了吧。
北京烤鴨，是北京傳承千年的一道古老美食，品嘗它，仿佛穿梭千年，重回北京輝煌，重新體味北京的前世今生！
烤鴨的作文 30
09年2月2日，我們到北京的全聚德烤鴨店吃烤鴨。
烤鴨店在北京的前門旁邊。前門是一座方形的城樓，底下是石頭搭成的基座。上面還有三層，每一層都有許多高大的柱子，每根柱子都是朱紅色的。每一層的檐角都微微向上翹，屋檐下有各種顏色描成的圖案。基座正中有一個特別高大的門洞，看樣子，汽車在里面通行也沒什么問題。上面的第一層和第二層正中也分別有一組門。
走過前門不遠，就是全聚德了。全聚德的門面和前門很像，也有飛翹的檐角，朱紅色的.柱子。正門上方有兩條五彩的龍，托著一塊匾，黃色的外框，紅色的底，上面寫著“全聚德”三個黑色的大字�？瓷先ス派畔�。媽媽告訴我，全聚德是中國最有名的飯店，周總理就經(jīng)常請外國客人到這里來吃飯。
進了飯店，我們來到一個小包廳里。服務員叔叔先給我們每人一塊在花露水里浸泡過的毛巾讓我們擦手。開始上菜了，有火燎鴨心，鴨心上切了幾刀，看上去像 一個個小小的菠蘿，吃起來很有韌性。有精選蝦丸，蝦丸裝在一個白色的盤子里，上面淋了一層番茄汁，邊上還放了一朵粉紅色的小花，真漂亮呀，我夾了一個放進嘴里，很象蝦仁的味道，我最喜歡吃了。還有很多各種各樣的菜。
過了一會兒，叔叔把今天的主角——烤鴨拿進來了，放在輛小車上�？绝喭饷嬗凸獍l(fā)亮，散發(fā)出一陣陣濃濃的香味。叔叔給我們看了烤鴨的“身份證”，然后問我們：“鴨子是切片，切條，還是切塊？”我們說：“切片吧�！笔迨寰陀靡话验L長的、銀光閃閃的刀開始切了起來。叔叔先把鴨肚子上最油的部分切下來，再把剩余的肉一片片切下來，裝在盤子里拿上來。然后給我們拿來了面餅、甜面醬、蔥和黃瓜。面餅圓圓的，和我們家里的小盤子大小差不多，我拿了一張面餅，把鴨肉夾進去，放上一片黃瓜，再把面餅卷起來，蘸上甜面醬，放進嘴里�？绝喌钠ご啻嗟模芏嘤偷歉杏X不膩。我們讓叔叔把第二只鴨子切成條，這樣吃起來更爽。服務員和把剩下的鴨架燒成湯讓我們喝，這湯是乳白色的，看上去很濃，可惜，稍微淡了一些。
我們7個人，吃兩只烤鴨，吃都吃不完，因為明天就要回家了，我們就把剩下的鴨肉和鴨架都打包了，準備回家讓爸爸也嘗嘗正宗的全聚德烤鴨。
烤鴨的作文 31
北京烤鴨歷史悠久，它是具有世界聲譽的中國菜，北京烤鴨深受全國人民的喜愛，是盛名鼎鼎的京菜代表之一。
北京烤鴨不僅香飄十里，而且賣相極好。它色澤紅艷，肉質細嫩，皮與肉相分離。外皮色澤飽滿紅艷，呈金褐色，仿佛像是涂了一層油漆一般。而烤鴨肉卻肥而不膩，酥嫩可口。這烤鴨光是看著，便讓人饞延欲滴，垂流三尺了。
烤鴨起源于中國的南北朝時期，因此其做法也延續(xù)了古代時期的'果木炭火烤制，先將鴨放入水中燒開，再將鴨的表面涂滿白酒，趁熱撥毛，然后把鴨放在通風處涼4----5個小時。最后在鴨肚子里塞兩個蘋果，掛在事先用果木燒熱的大爐中即可。燒制成的烤鴨，色味香一應俱全，酥香可口。
烤鴨的皮和肉是分開的，因此皮酥脆美味，而肉卻是細嫩可口，味道醇厚。吃烤鴨時，要包著蓮葉皮一起吃，時常會把蔥，醬油和鴨皮，鴨肉一起包裹，這樣的烤鴨會更加美味，入口前香味撲鼻，入口時酥嫩可口，入口后余味繞舌，回味悠長。北京烤鴨的肉質酥嫩，肥而不膩，深受人民的喜愛，其味道，口感，聲譽等都聞名遐邇。
記得小時候吃烤鴨時，不懂怎么吃，總一手拿著蘸滿醬的烤鴨肉，一手拿著蓮葉皮，一口咬一個。所以每次媽媽看到了都會幫我包好，并教我怎么包，長大后，這個習慣雖然改了，但我還是難以忘卻它在我心中留下了深刻的印象。
烤鴨的作文 32
星期五，天陰沉沉的，空中飄灑著絲絲細雨，道路濕滑，冷風不時灌入領口，不禁使人縮縮脖子。但這些都不足以影響我的好心情，因為，時值中秋，我們一家人將去吃烤鴨了。
走進烤鴨館，但見一樓大廳金碧輝煌，令人眼前一亮，心情豁然開朗。迫不及待，飛奔上樓，餐廳中早已坐進許多客人。選一適宜之處落座，點餐完畢，開始了漫長的等待。四處觀察，室內布景古色古香，別有一番情趣；遠望窗外，細雨如絲，更添幾分雅致。
不多時，香氣撲鼻的`烤鴨上桌了。細細打量，烤鴨色澤金黃，燈光一照，愈加誘人。輕聳鼻翼，聞其味，嗅其香，令人垂涎欲滴。向掌心攤一面皮，輕夾幾根香蔥小心翼翼放上一塊皮酥肉嫩的鴨肉，再配以幾點黃瓜，慢慢卷起，此舉乃一大享受也。蘸上些許秘制醬料，輕啟唇齒，迫不及待咬一口，唇齒留香，回味無窮。再嘗第二口，鴨香，蔥香，黃瓜香及醬香，都凝聚與此。再品一口，將一卷吃完，滿口留香，飄飄欲仙，做神仙也不過如此罷！
我們一家人團團圓圓，其樂融融，吃完烤鴨你，輕撫肚皮，緩步走出。
館外，雨仍舊下個不停，但此時，烤鴨、家人，使寒冷不復存在。一切都感到是那么溫馨而又融洽。
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