新員工培訓(xùn)方案范文5篇
為保證事情或工作高起點、高質(zhì)量、高水平開展，常常需要提前進行細致的方案準(zhǔn)備工作，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。方案應(yīng)該怎么制定才好呢？下面是小編整理的新員工培訓(xùn)方案5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
新員工培訓(xùn)方案 篇1
一、 新員工培訓(xùn)目的
1、 讓新員工了解公司概況、規(guī)章制度、組織結(jié)構(gòu)，使其快速融入工作環(huán)境。
2、 讓新員工熟悉崗位職責(zé)、工作流程，與工作相關(guān)的知識及應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
3、 消除新員工的陌生感，增強其歸屬感。
4、 培養(yǎng)新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法。
二、 培訓(xùn)內(nèi)容
員工需熟識的內(nèi)容：
1、 企業(yè)簡介
2、 企業(yè)標(biāo)識
3、 企業(yè)文化及公司愿景
4、 企業(yè)組織架構(gòu)圖
5、 公司旗下項目及其運營現(xiàn)狀
6、 各部門的工作流程
7、 各部門職能
8、 規(guī)章制度
9、 轉(zhuǎn)正及離職辦理流程
10、 溝通交流機制及方式
三、培訓(xùn)流程
第一天：
﹡由行政部門發(fā)放員工手冊
﹡部門主管負責(zé)給新員工安排工位、領(lǐng)取辦公用品
﹡中午由老員工帶其進行午餐，并告知訂餐事宜
﹡部門主管向其介紹團隊成員、公司概況、工作崗位及職責(zé)，指定一名資深老員工帶新員工，參觀部門環(huán)境及公司環(huán)境
﹡其他崗前培訓(xùn)
第七天：
﹡由公司組織集體進行新入職員工培訓(xùn)
﹡培訓(xùn)前由新員工填寫《入職培訓(xùn)反饋表》(考核主管對于新員工的培訓(xùn)工作情況)
﹡如員工不能基本了解公司及工作內(nèi)容情況，則處罰主管，每人次扣除200元。
第十天：
﹡由部門經(jīng)理或主管與新員工進行非正式談話，重申工作職責(zé)�！ぬ接懝ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，并回答新員工的.提問。
﹡對新員工入職以來的表現(xiàn)作出評估。
第十五天：
﹡由總裁辦、人事部門與新入職員工談話(任意選取一到兩名)，溝通工作，了解其職業(yè)定位。發(fā)放意見調(diào)查表，匯總新員工對于公司的意見及建議。
第三十天：
﹡由新員工對老員工進行培訓(xùn)，主要交流在上一家公司的工作情況及經(jīng)歷、剛畢業(yè)學(xué)生可交流在校期間所學(xué)某項專業(yè)知識。(根據(jù)情況選取)
新員工培訓(xùn)方案 篇2
一、目的
通過明確有序的引導(dǎo)，幫助新員工融入到酒店大家庭里來，形成酒店認可的工作態(tài)度、工作習(xí)慣，并為將來的工作效率打下基矗
二、責(zé)任部門
人力資源部
三、管理內(nèi)容
1、對求職人員情況進行初步了解；
2、辦理入職手續(xù)；
3、向新員工介紹其工作內(nèi)容、工作環(huán)境及相關(guān)同事，使其消除對新環(huán)境的陌生感，盡快進入工作角色；
4、入職培訓(xùn)；
5、試用期內(nèi)對新員工工作的跟進與評估，為轉(zhuǎn)正提供依據(jù)。
四、流程
�。ㄒ唬┬聠T工應(yīng)聘接待流程
1、應(yīng)聘人員在人力資源部領(lǐng)取并填寫《格林博雅飯店求職登記表》；
▲準(zhǔn)備工具：簽字筆、《格林博雅飯店求職登記表》
▲要求：對應(yīng)聘人員要熱情接待、解答；要求應(yīng)聘人員在填寫求職登記表時統(tǒng)一使用簽字筆，對相關(guān)的內(nèi)容要如實填寫。
2、由人力資源部進行初次面試，根據(jù)面試情況填寫《格林博雅飯店面試記錄表》，并根據(jù)面試結(jié)果將初次面試人員檔案進行分類存放，即分為：a類 初次面試合格者 b類 初次面試合格但崗位暫無空缺類（作為飯店人才儲備檔案） c類 初次面試不合格者
3、初次面試合格后通知相關(guān)部門管理者面試，對面試合格者發(fā)放《錄用通知書》，并通知其入職時間和所需交資料。
▲普通員工第二次面試由部門最高管理者負責(zé)面試；
▲領(lǐng)班級以上管理人員除了由部門管理者面試以外，還會安排由飯店分管領(lǐng)導(dǎo)面試。
▲《錄用通知書》背面注明報到時新員工應(yīng)注意的相關(guān)事項，提醒新員工閱讀。
（二）在新員工進入前報到流程
新員工入職前1-2天，人力資源部應(yīng)做好以下幾項準(zhǔn)備工作：
1、整理報到人員個人資料，確定報到準(zhǔn)確時間及方式。
2、通知新報到人員應(yīng)準(zhǔn)備的物品，如個人本人學(xué)歷證明復(fù)印件、近期彩照1寸6張，身份證復(fù)印件2份、體檢健康證明原件、（需住宿舍人員還應(yīng)準(zhǔn)備洗漱用品、換洗衣物、床上用品等）。
3、 做好新員工基本工作物件的發(fā)放及工作內(nèi)容及聯(lián)系人的確定：
內(nèi)容：
a.做好《入職培訓(xùn)指南》、《員工手冊》、工號牌、考勤卡、餐卡的發(fā)放準(zhǔn)備；【人力資源部】
b. 為新員工準(zhǔn)備一位“入職聯(lián)系人”。一般情況下，新員工的“入職聯(lián)系人”為該員工的直接上司。
目的：加速新員工與飯店及部門的`相互認知；同時近距離觀察新員工的工作表現(xiàn)，以進一步確認新員工是否為部門合適的人選；同時帶領(lǐng)新員工快速進入工作狀態(tài)。
c.通知相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)做好新員工入職引導(dǎo)工作（包括介紹本部門人員、工作相關(guān)指導(dǎo)、流程介紹及具體工作內(nèi)容），提前告知相關(guān)部門員工新進員工情況�！救肆Y源部】
�。ǘ┤肆Y源部辦理入職手續(xù)
1、新員工報到日，人力資源部根據(jù)《新員工入職手續(xù)清單》，為其辦理相關(guān)事項。
2、填寫《員工履歷表》，人力資源部做好檔案保存，更新員工花名冊。
2、向新員工發(fā)放《入職培訓(xùn)指南》，并告知其入職培訓(xùn)時間。
3、確認該員工調(diào)入人事檔案的時間。
4、帶新員工參觀酒店，然后帶到所屬部門，介紹給部門負責(zé)人。
▲注意事項：
1、帶領(lǐng)新員工參觀酒店前，應(yīng)與各相關(guān)部門負責(zé)人作好溝通，以免影響各部門工作運作。
2、就參觀過程中的注意問題，如遇見客人在微笑，然后禮貌地打個招呼，緊跟隊伍，禮讓客人，保持安靜等對新員工提出要求。
3、在參觀過程中要細心講解，應(yīng)答新員工提出的問題。
（三）由部門辦理部分
1、人力資源部帶新員工到部門后，由部門安排參觀部門，并介紹部門相關(guān)人員。
2、部門安排新員工的“入職聯(lián)系人”將部門內(nèi)其他成員的工作范疇及職責(zé)向新員工作介紹；
3、“入職聯(lián)系人”須讓新員工了解部門內(nèi)各類規(guī)章與要求，讓新員工能準(zhǔn)確無誤的行使工作職責(zé)；
4、“入職聯(lián)系人”須針對新員工的穿著、打扮、言談、禮貌等做出明確要求；
5、部門管理者對新員工的工作安排應(yīng)逐步升級，適時鼓勵；（新員工不能被安排太飽和、太復(fù)雜、責(zé)任太重大的工作。在新員工較好完成工作時給予及時鼓勵。）
6、部門應(yīng)在例會上向大家介紹新員工并表示歡迎。
�。ㄋ模┤肼毰嘤�(xùn)
每周六安排本周入職新員工參加入職培訓(xùn)（特殊情況不能培訓(xùn)的根據(jù)經(jīng)營情況臨時安排）。培訓(xùn)內(nèi)容包括：員工手冊講解、消防知識、禮節(jié)禮貌、儀容儀表講解等。
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1、新員工入職后到轉(zhuǎn)正前應(yīng)該有三次面談，第一次面談的時間為入職后第一周內(nèi)（3天內(nèi)）應(yīng)該面談，第二次面談的時間是入職后一個月，第三次面談的時間是轉(zhuǎn)正前。
2、面談的對象包括員工本人、他的領(lǐng)導(dǎo)、員工的同事等。面談的目的是了解員工的工作狀態(tài)以及員工在工作遇到一些問題等。
3、面談內(nèi)容應(yīng)包括：第一，員工進入飯店后對飯店的印象與進入前對飯店的印象的差距；第二，員工對飯店企業(yè)文化的看法，感受到飯店或本部門是什么樣的工作氛圍；第三，員工進入飯店后對目前崗位有那些初步認識，第四，員工入職后遇到有哪些困難，需要何種幫助；第五，部門領(lǐng)導(dǎo)或直接上級有無對其關(guān)心指導(dǎo)等，第六，是否明確自己每天需要做那些事，或領(lǐng)導(dǎo)是否安排給與培訓(xùn)或指定人員來輔導(dǎo)等等，這些有關(guān)員工入職后的一些信息。
4、我們了解了員工之后，再找員工部門領(lǐng)導(dǎo)或直接上級面談，將員工面談的一些信息反饋給他們的直接上級或部門負責(zé)人。充分與他們的部門主管或直接領(lǐng)導(dǎo)溝通，給與他們在新員工入職后如何培訓(xùn)和培養(yǎng)等一些專業(yè)指導(dǎo)和輔導(dǎo)以及一些建議等，了解他們的領(lǐng)導(dǎo)對員工的了解程度以及員工的工作狀態(tài)。
5、當(dāng)我們了解了新員工工作狀態(tài)，對他們遇到的問題進行協(xié)調(diào)和一些信息反饋等工作之后，作為人力資源部還要對自己進行總結(jié)，總結(jié)我們在招聘過程一些問題，我們當(dāng)時招聘員工的期望與現(xiàn)在試用的結(jié)果是否有差距，以及在我們招聘中的一些招聘標(biāo)準(zhǔn)、面試方法以及招聘渠道選擇上是否有問題等。
▲注意事項；每一次面談后，需將談話內(nèi)容整理后記入《新員工試用期面談表》，并作為人事檔案保存。
�。� 轉(zhuǎn)正評估
1、轉(zhuǎn)正是對員工的一次工作評估的機會，也是酒店優(yōu)化人員的一個重要組成部分。
2、轉(zhuǎn)正對員工來說是一種肯定與認可，轉(zhuǎn)正考核流程的良好實施，可以為員工提供一次重新認識自己及工作的機會，幫助員工自我提高。
3、員工的轉(zhuǎn)正由用人部門和人力資源部進行審批并辦理有關(guān)手續(xù)。
4、新員工工作滿試用期時，由人力資源部安排進行轉(zhuǎn)正評估及測試。員工對自己在試用期內(nèi)的工作進行自評，由部門對其進行評估，部門的評估結(jié)果將對該員工的轉(zhuǎn)正起到?jīng)Q定性的作用。
新員工培訓(xùn)方案 篇3
為做好新入行員工柜面業(yè)務(wù)崗前培訓(xùn)，同時針對目前崗前培訓(xùn)距柜面實際操作還存在差距，新員工完成培訓(xùn)后還需在支行鍛煉才能掌握業(yè)務(wù)操作，無法盡快上崗等實際情況。我部從努力提高柜面業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)深度和有效性，提高新員工實際業(yè)務(wù)能力出發(fā)，制定20xx年新入行員工培訓(xùn)方案。
柜面業(yè)務(wù)崗前培訓(xùn)的目標(biāo)是：使新入行員工熟悉核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)的重點柜面業(yè)務(wù)操作、能夠掌握柜面業(yè)務(wù)操作風(fēng)險點、了解知悉柜面業(yè)務(wù)檢查重點和柜面業(yè)務(wù)案例，在較短的時間能盡可能掌握柜面業(yè)務(wù)的知識，同時在培訓(xùn)完成后能獨立完成基本柜面業(yè)務(wù)的操作。崗前培訓(xùn)工作將從三個階段開展。
一、柜面業(yè)務(wù)崗前培訓(xùn)準(zhǔn)備階段
（一）培訓(xùn)內(nèi)容
新員工的柜面業(yè)務(wù)培訓(xùn)內(nèi)容主要分銀行基本技能培訓(xùn)、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、上機培訓(xùn)、上崗實訓(xùn)四塊主要內(nèi)容。
為有效保證培訓(xùn)效率，提高培訓(xùn)質(zhì)量，首先要對培訓(xùn)內(nèi)容做好充分的調(diào)研工作，計劃分兩個層面對培訓(xùn)內(nèi)容進行調(diào)研（詳見附件1）。第一個層面是從總行層面征集總行業(yè)務(wù)部門如會計部、個金部、電銀部、國業(yè)部等部門的意見，請這些部門富有管理經(jīng)驗同事根據(jù)新員工培訓(xùn)的側(cè)重點，初步確定培訓(xùn)內(nèi)容。第二個層面是下發(fā)支行征集意見和建議，請支行具有實際操作經(jīng)驗的一線柜員、會計主管、財會經(jīng)理就柜面業(yè)務(wù)的高頻業(yè)務(wù)，易發(fā)差錯業(yè)務(wù)、重要性的業(yè)務(wù)等三個方面對初定培訓(xùn)內(nèi)容提出建議和意見。
待完成柜面業(yè)務(wù)培訓(xùn)內(nèi)容的征集意見稿后，由會計部統(tǒng)籌安排，開始編寫培訓(xùn)教材，選好培訓(xùn)內(nèi)容是提高培訓(xùn)教材質(zhì)量的前提，也使新員工培訓(xùn)準(zhǔn)備工作有的放矢。
（二）培訓(xùn)師資準(zhǔn)備
培訓(xùn)師資準(zhǔn)備方面，本次培訓(xùn)在現(xiàn)有人力資源部門確定培訓(xùn)師資的基礎(chǔ)上，從支行抽調(diào)有實際業(yè)務(wù)經(jīng)驗的優(yōu)秀柜員包括現(xiàn)金綜合和會計主管，為新入行員工進行培訓(xùn)，作為培訓(xùn)師資的有益補充，提高培訓(xùn)的'針對性，切合工作實際，滿足培訓(xùn)需要。具體師資準(zhǔn)備如下：
1、業(yè)務(wù)模塊的制度理論、文件規(guī)范由業(yè)務(wù)部門確定熟悉管理制度的培訓(xùn)講師負責(zé)培訓(xùn)；
2、柜面業(yè)務(wù)上機培訓(xùn)可抽調(diào)支行的業(yè)務(wù)骨干進行培訓(xùn)，由優(yōu)秀會計主管、會計柜員對新員工講解，提高新員工對上機操作的掌握；
3、模塊業(yè)務(wù)操作風(fēng)險和檢查容易存在的問題，可由會計結(jié)算委派科、后督中心根據(jù)會計檢查、事后監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)易錯的柜面業(yè)務(wù)問題，整理資料并培訓(xùn)。
4、做好柜面優(yōu)質(zhì)服務(wù)能有效減少客戶對我行投訴，由總行工會同事對新員工進行柜面優(yōu)服的培訓(xùn)。
（三）培訓(xùn)環(huán)境搭建
培訓(xùn)環(huán)境的好壞對培訓(xùn)的效果的影響至關(guān)重要。好的培訓(xùn)壞境能夠提高培訓(xùn)效率，提高培訓(xùn)的質(zhì)量。
1、為節(jié)約師資和培訓(xùn)時間，新入行員工的理論培訓(xùn)課程計劃采取大教室集中授課方式開展，因此請人力資源部協(xié)助聯(lián)系協(xié)調(diào)集中授課大教室事宜。
2、信息技術(shù)部門需要確定聯(lián)系人，并負責(zé)于11月中旬前在琴臺支行的培訓(xùn)教室搭建完成上機培訓(xùn)的機器壞境，確保系統(tǒng)上機培訓(xùn)環(huán)境暢通。
（四）培訓(xùn)教材的編寫
編訂培訓(xùn)教材在培訓(xùn)內(nèi)容的基礎(chǔ)上。強調(diào)以柜面業(yè)務(wù)為主，在柜面業(yè)務(wù)中貫穿交易名稱，業(yè)務(wù)制度、系統(tǒng)操作，業(yè)務(wù)風(fēng)險點等，達到翻開教材便能直接指導(dǎo)柜面業(yè)務(wù)實現(xiàn)操作。對教材進行以下調(diào)整：
1、為提高教材實用性，突出重點，培訓(xùn)教材在介紹柜面業(yè)務(wù)時，略去業(yè)務(wù)目的和適用范圍的介紹，直接對柜面業(yè)務(wù)的相關(guān)要點進行羅列、接下來介紹系統(tǒng)操作、風(fēng)險易錯點等內(nèi)容。
2、柜面業(yè)務(wù)培訓(xùn)章節(jié)中應(yīng)該單獨按對公、對私來對業(yè)務(wù)進行描述。如同一類業(yè)務(wù)既涉及對私業(yè)務(wù)又涉及對公業(yè)務(wù)的，則分別在對公、對私業(yè)務(wù)中單獨列示。比如一筆存款，可能是單位存款，也可能是個人存款，在教材中就應(yīng)分別就對公、對私對業(yè)務(wù)進行講授。柜面業(yè)務(wù)不涉及對公或?qū)λ降模瑒t可以放在公共類進行說明。
3、整理形成柜面業(yè)務(wù)的理論與系統(tǒng)學(xué)習(xí)摘要表，包含了文件名稱、文號、制度依據(jù)、培訓(xùn)部門、培訓(xùn)講師、培訓(xùn)時間、業(yè)務(wù)頻率等信息點，將摘要放臵在培訓(xùn)材料首頁。要求新員工進行重點內(nèi)容的“填鴨式”培訓(xùn)，以確保在很短時間內(nèi)迅速加深對業(yè)務(wù)模塊理解。
4、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)可以結(jié)合我行業(yè)務(wù)開展情況進行按6類業(yè)務(wù)模塊開展，分別是：存款業(yè)務(wù)模塊、貸款業(yè)務(wù)模塊、銀行卡業(yè)務(wù)模塊、中間業(yè)務(wù)模塊、支付業(yè)務(wù)模塊、公共業(yè)務(wù)模塊。
柜面業(yè)務(wù)培訓(xùn)材料相應(yīng)按業(yè)務(wù)模塊分類準(zhǔn)備，每類業(yè)務(wù)模塊均包含有以下培訓(xùn)材料：該模塊業(yè)務(wù)的監(jiān)管部門文件制度與我行相關(guān)規(guī)定，該業(yè)務(wù)模塊操作手冊規(guī)程，該業(yè)務(wù)模塊涉及的非重控憑證實物。
二、崗前培訓(xùn)的實施
建立人員分班制：本次入行新員工共計300余人，人數(shù)較多，考慮沒有地點能夠一次容納所有人員培訓(xùn)，可以對員工分班培訓(xùn)。 按照新員工是否有銀行從業(yè)經(jīng)歷、學(xué)歷基礎(chǔ)兩個指標(biāo)進行分班。有銀行從業(yè)經(jīng)歷的、學(xué)歷較高的快班，沒有有銀行從業(yè)經(jīng)歷的、學(xué)歷不高的慢班。根據(jù)分班后學(xué)員的學(xué)習(xí)能力和掌握能力，并結(jié)合培訓(xùn)的四塊主要內(nèi)容，采取輪流培訓(xùn)，并對培訓(xùn)內(nèi)容的時間和培訓(xùn)的順序進行微調(diào)。
假定新學(xué)員分3個班，100人左右一個班（假設(shè)甲班是快班、乙班是中班、丙班為慢班），崗前培訓(xùn)時間為2個月左右情況。 甲班首先進行為期1個月出頭的柜面上崗實訓(xùn)，其次進行為期21天左右的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、業(yè)務(wù)上機培訓(xùn)，最后進行為期3天左右的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。乙班首先進行為期25天的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、柜面業(yè)務(wù)上機培訓(xùn)，其次進行為期3天左右的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，最后進行為期1個月以內(nèi)的柜面上崗實訓(xùn)。丙班首先培訓(xùn)7天左右的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，其次進行為期25天的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、柜面業(yè)務(wù)上機培訓(xùn)，最后進行為期1個月內(nèi)的業(yè)務(wù)上崗實訓(xùn)。
新員工培訓(xùn)方案 篇4
鮮商品也可稱為易腐商品，屬不易保存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類、水產(chǎn)三類產(chǎn)品。生鮮三品多以初級產(chǎn)品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎(chǔ)上再加上面包、熟食產(chǎn)品。面包熟食是以加工產(chǎn)品為主。
目的：保證生鮮商品在賣場及加工間都能處于最佳衛(wèi)生狀態(tài)下，使商品的壽命更長、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品。
重點：如何長時間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質(zhì)不受損失，
這是顧客放心購買的關(guān)鍵，只有具備良好的現(xiàn)場作業(yè)管理與良好的保鮮專業(yè)技術(shù)才能確保生鮮商品的鮮度和質(zhì)量。鮮度管理非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費者的肯定，滿足顧客需要，促進產(chǎn)品的銷售，提高營業(yè)額，減少損耗。
益 處：
縮短培訓(xùn)時間統(tǒng)一專業(yè)術(shù)語，便于溝通通過正確有效的工作方法，帶來更多利潤對生鮮部門有全面了解
一、 生鮮原則
生鮮食品有六大原則，也是生鮮經(jīng)營的目標(biāo)所在，此基礎(chǔ)以達到相應(yīng)的毛利和銷售額。
1． 新鮮
2． 干凈
3． 優(yōu)良服務(wù)
4． 可口
5． 合理的價格
6． 品種豐富
新 鮮：銷售的商品必須通過質(zhì)量檢查，從收貨、儲存、操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質(zhì)量。
干 凈：所有的商品、員工、工作區(qū)域、加工設(shè)備，銷售用柜都必須時刻保持干凈。
優(yōu)良服務(wù)：員工熱愛本職，能提供快速、準(zhǔn)確、禮貌、文明的服務(wù)，給顧客以微笑，還顧客以忠誠。
可 口：生產(chǎn)可口的食品，符合當(dāng)?shù)氐目谖叮瑵M足主要顧客群之需要。
合理的價格：價格必須比競爭對手便宜，價格同質(zhì)量相符合，且能被消費者所接受。
品種豐富：根據(jù)不同季節(jié)，不同產(chǎn)地的特點提供具有特色的各種商品以滿足顧客之需要。
二、生鮮食品工作程序
采購訂單
訂貨
收貨
儲存
加工處理
包裝陳列
銷售
退貨 顧客購買
內(nèi)部轉(zhuǎn)用 損耗
三、生鮮標(biāo)準(zhǔn)
我們員工的原則
有責(zé)任感
對自我、公司、社會有紀律的約束
有技術(shù)，能吃苦耐勞，努力工作，樂于進步
良好的人際關(guān)系
能處理好工作和家庭的時間關(guān)系
商品標(biāo)準(zhǔn)
選擇保質(zhì)期內(nèi)的商品
商品品質(zhì)優(yōu)良才能銷售
價格簽和商品外箱上清楚標(biāo)明保質(zhì)期
商品必須分類別儲存在冷庫
清潔標(biāo)準(zhǔn)
商品從收貨至銷售始終是清潔的
員工的個人清潔要達標(biāo)
銷售區(qū)域、設(shè)備用具、儲存及操作區(qū)的清潔
使用食品和藥物管理部門認可的化學(xué)清潔品、清潔工具
程序標(biāo)準(zhǔn)
操作過程標(biāo)準(zhǔn)化，使用配方標(biāo)準(zhǔn)化
建立標(biāo)準(zhǔn)的管理制度
合理的商品銷售和采購計劃
利潤標(biāo)準(zhǔn)
以增加毛利、減少損耗為經(jīng)營中心
每個部門都建立合理的`利潤指標(biāo)
每月總結(jié)生鮮食品的執(zhí)行情況（采購、銷售、損耗控制）
四、采購計劃
采購計劃的建立
由生鮮各部門主管完成，部門經(jīng)理審核
應(yīng)在充分了解商品品項的銷售情況下制定銷售計劃
考慮商品的季節(jié)性、節(jié)假日、促銷、天氣等因素
以不斷提高營業(yè)額、增加毛利為目標(biāo)來設(shè)定采購計劃
每周及每日的計劃，均可參考過去銷售數(shù)據(jù)，制定一個合理的基準(zhǔn)
采購計劃的實施
結(jié)合前期的銷售狀態(tài)及庫存狀態(tài)，將訂購數(shù)量反映在永續(xù)訂單上
五、生鮮部下訂單流程
采購計劃
確認訂貨量
永續(xù)訂單
傳真并電話確認
訂貨結(jié)束
六、生鮮收貨
生鮮商品的收貨原則：
商品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)
商品數(shù)量與訂單相符
商品收貨簡便
收貨區(qū)域衛(wèi)生清潔
生鮮收貨流程
生鮮收貨驗質(zhì)：
生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執(zhí)行，生鮮品質(zhì)量及驗貨則由生鮮部主管或其指定人員負責(zé)。
請?zhí)貏e注意：
優(yōu)先收驗生鮮貨物
檢查外包裝（紙箱）
檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
檢查等級是否對
通過商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質(zhì)是否優(yōu)良
是否符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)
不符合標(biāo)準(zhǔn)：
冷凍食品：軟化、解凍之品
破損、破碎、變形商品
商品結(jié)霜、結(jié)塊
冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味
顏色不正，有粘液
生鮮收貨過磅：
如商品裝在容器、筐子里，過磅時要將其重量扣除，以凈重為準(zhǔn)
稱重重量以東方收貨部現(xiàn)場磅重之?dāng)?shù)據(jù)為準(zhǔn)，供應(yīng)商需要在現(xiàn)場確認
全數(shù)過磅后，雙方簽名確認無誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入
七、生鮮退貨與換貨
生鮮退貨：
確認退貨、品項、數(shù)量、
填退貨單
供應(yīng)商送貨時、貨隨單出庫至退貨組、退貨組核實單貨一致
退給供應(yīng)商
更改庫存
退貨結(jié)束
生鮮換貨：
確定換貨
品項、數(shù)量
提出換貨申請
填換貨申請單
單與貨拉至收貨區(qū)
核實后同廠商換貨
換貨結(jié)束
八、生鮮儲存
生鮮收貨后，盡量減少暴露在常溫下的時間，要求在收貨與進入冷庫之間的時間不能超過二十分鐘。冷凍品要及時入冷凍庫，冷藏品要及時入冷藏庫，冰鮮產(chǎn)品要迅速敷冰販賣
需要加工處理的，要迅速進入操作間，加工后運到賣場銷售
生鮮的儲存要嚴格遵守先進先出的原則，庫存上要明示保質(zhì)期及進貨日期
生鮮品的儲存主要在冷庫完成，所以控制冷庫的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫的清潔衛(wèi)生是至關(guān)重要的
九、生鮮加工
生鮮食品加工
注意清潔、衛(wèi)生、安全
生、熟分開操作
工具、設(shè)備性能良好，隨時可以使用
包裝標(biāo)準(zhǔn)化
生產(chǎn)過程強調(diào)質(zhì)量
生產(chǎn)的數(shù)量與銷售數(shù)量一致，生產(chǎn)與銷售相協(xié)調(diào)
生產(chǎn)人員訓(xùn)練有素
生鮮食品的加工步驟
原 料：原料必須是高質(zhì)量，經(jīng)過篩選和檢查
設(shè) 備：工具與設(shè)備分部門管理，明確區(qū)分
----生產(chǎn)加工：符合安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)銷相符的標(biāo)準(zhǔn)
----人 力：合理安排班次，與生產(chǎn)任務(wù)相配合
-----包 裝：建立標(biāo)準(zhǔn)化包裝，且包裝符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
十、生鮮陳列
商品陳列檢查原則
標(biāo) 簽：價格卡（或價格牌）與商品相符
價格正確
保質(zhì)期：所有商品應(yīng)有保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)銷售
美 觀：陳列美觀，促銷品項貨量充足，無破損、拆包商品
清 潔：貨架、冷柜清潔
商品陳列計劃
依商品銷量的大小決定陳列面積
同類商品須相鄰陳列
補貨要遵守先進先出的原則
每兩星期由主管建議，生鮮部經(jīng)理確認做排面調(diào)整工作
十一、損耗控制
損耗分析及措施
商品本身腐爛變質(zhì)
加強生鮮產(chǎn)品的鮮度管理和清潔衛(wèi)生管理，及時處理變質(zhì)品
冷庫、冷凍（冷藏）柜斷電故障導(dǎo)致變質(zhì) *****超市（機密）
溫度每日定期檢查三次，有異常現(xiàn)象及時報修，并對產(chǎn)品
采取轉(zhuǎn)移措施
商品過季、積壓
控制好訂貨量，并及時做促銷
須當(dāng)日售完品項，未售完造成損耗
嚴格控制訂貨量及陳列數(shù)量
亂拆包、偷竊
加強管理，防拆防偷
員工偷吃
嚴格紀律制度，禁止在生鮮操作間吃東西
過磅不準(zhǔn)
每日開店前作磅稱的重量測試
加工技術(shù)不當(dāng)，熟食口味變差
加強員工調(diào)理技能訓(xùn)練，做到符合上崗條件的才能上崗
耗材浪費，使用不當(dāng)
嚴格管理耗材的使用
損耗率計算
所有廢棄的生鮮品，必須按類別進行登記后才可扔掉
每次盤點時，依損耗記錄計算出損耗率
對于某些損耗過大品項，要進行原因分析
損耗率應(yīng)控制在公司規(guī)定的范圍內(nèi)
十二、生鮮品保質(zhì)期控制
由于生鮮食品的品質(zhì)直接關(guān)系到顧客的健康,所以在保質(zhì)期內(nèi)出售食品是生鮮經(jīng)營至關(guān)重要的一環(huán)。國家 法律也對此有嚴格規(guī)定，現(xiàn)提供生鮮品質(zhì)控制之規(guī)定如下：
保質(zhì)期限 截止最后銷售日（有效銷售期）－３天 保質(zhì)期最后一日
１－４天 保質(zhì)期前一日
�。福保堤� 保質(zhì)期前二日
�。保叮常疤� 保質(zhì)期前五日
３０天以上 保質(zhì)期前十日
備注：
超過保質(zhì)期的食品不能出售，只能做退貨或報廢處理
接近保質(zhì)期限的食品，必須采取相應(yīng)措施：降價、促銷等
十三、生鮮降價
適用范圍
適用于商品積壓、滯銷品項
臨近保質(zhì)期限的商品
降價審批
需要降價的品項，由部門主管提出申請，說明降價原因，其降價前的總值小于500元（含500元）人民幣，由部門經(jīng)理審批執(zhí)行，超過500元人民幣，由店經(jīng)理審批執(zhí)行
降價后措施
降價后可做POP牌進行促銷
降價后可通過做堆頭、擴大排面等做促銷
店內(nèi)廣播
現(xiàn)場引導(dǎo)促銷
警告
不得將變質(zhì)、品質(zhì)不良、過期的食品作降價處理
十四、生鮮清潔
重要性
生鮮食品要保持干凈，不被污染，必須做到：
商品本身品質(zhì)符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)
操作環(huán)境、設(shè)備、操作人員的清潔
清潔范圍
個人衛(wèi)生
場地衛(wèi)生
設(shè)備衛(wèi)生
冷庫衛(wèi)生
清潔要求與措施
個人衛(wèi)生
手：作業(yè)前用肥皂和清潔劑清洗干凈，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴飾物
工衣，工帽：工衣和工帽要干凈，無油污，帽子以能密蓋頭發(fā)為原則
皮膚病：皮膚病或皮膚創(chuàng)傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性
疾病者嚴禁接觸生鮮食品
良好衛(wèi)生習(xí)慣：
不隨地吐痰
不亂扔垃圾
場內(nèi)不吸煙
外出和從洗手間回來后，要重新洗手
場地衛(wèi)生
清潔池：
清潔用具同清潔食品的池子要分開，各操作間的清潔池不混用
東方超市
排水/通風(fēng)設(shè)施：
1． 排水設(shè)施完善，并定期清潔水溝
2． 通風(fēng)設(shè)施完善，保持操作間的空氣新鮮和適當(dāng)?shù)臐穸?/p>
垃圾清除：
1． 各種垃圾要隨有隨清，垃圾要隨手蓋上蓋
2． 回收垃圾同其它垃圾分開處理，并放在指定垃圾點
3． 保持地板、墻壁、天花板的清潔衛(wèi)生；無污水、無污泥、無灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)等
建筑環(huán)境清潔
1． 操作間保持清潔
2． 銷售區(qū)域地板保持干凈，無污水、無破包裝散落商品、無腐爛物品
3． 賣場要做到無鼠、無蟑、無蚊、無蠅
設(shè)備衛(wèi)生
專用加工設(shè)備清潔，用沸水每日沖洗，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細菌而污染食品
販?zhǔn)塾玫睦涔�、熱柜要隨時保持玻璃透亮、無污點，柜內(nèi)無破包商品殘留，柜身無油污、汗?jié)n
工作臺、洗滌容器每日清洗三次，保持臺面干凈
刀具、案板、廚房用具用畢及開始用時，都要清洗，不同部門的刀具、案板不能混用
冷庫衛(wèi)生
冷庫內(nèi)的棧板要定期清潔
冷庫內(nèi)架子要定期清洗
冷庫的地板保持干凈
注意：
生鮮區(qū)的清潔用具不應(yīng)放在生鮮操作間內(nèi)
用于清潔的各種化學(xué)物品歸放統(tǒng)一地方，不得與生鮮食品混放
蔬 果 部
一、蔬果組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日蔬果，拉入處理區(qū)域
進行蔬菜質(zhì)量挑選
進行包裝、打價、補滿貨架
檢查蔬果的缺貨情況，并補貨
檢查價格是否正確，價簽位置是否正確
清潔冷藏柜和展示架，邊緣及相關(guān)區(qū)域
備好下午上貨的蔬果
庫存商品需及時入冷藏庫
零星物品的收回、檢查、處理
中班
檢查展示架及冷藏柜中的蔬菜質(zhì)量和數(shù)量，查看是否缺貨
用早班準(zhǔn)備好的蔬果補貨
清潔展示架及冷藏柜
將品質(zhì)不良品項挑出處理，收回零星物品
清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具
離店前關(guān)閉展示架的門簾、燈
離店前將需入冷藏的品項入冷庫
二、蔬果的鮮度管理
溫度管理方法（比例）
經(jīng)驗適宜溫度 一般蔬果 50C~80C
香瓜 哈密瓜 室溫
經(jīng)驗適宜濕度
一般蔬果 90~95%
蕃薯、芋頭 80~85%
柑桔類 濕度較低
冰冷水處理法
將蔬果浸在00C的冰冷水中，降溫后取出，并吸去過多的水份。適用于玉米、毛豆、萵苣等
復(fù)活處理法
將蔬果莖前切割，置于常溫水中，使其吸收水份后復(fù)活。適用于蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹
冷藏法
將蔬果放入冷藏庫中保鮮
散熱處理法
打開紙箱，予以散熱，再常溫保管。適用于木瓜、香蕉、菠蘿、哈蜜瓜
三、蔬果陳列
蔬果陳列要求：豐滿，色彩搭配鮮艷，防壓傷，先進先出原則
現(xiàn)場再培訓(xùn)
四、蔬果收貨與驗貨
蔬菜的收貨驗貨
蔬菜的品質(zhì)檢查主要是新鮮度，可以根據(jù)目識做判斷
不良品質(zhì)如下：
葉菜類：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土
莖菜類：葉子發(fā)黃，莖折斷，變軟
瓜 類：變色，變軟，擦傷
豆 類：枯萎，變色
地莖類：長芽，變色，擦傷，出水
水果的收貨驗貨
檢查外箱是否完好，內(nèi)箱支持物是否夠強度
檢查產(chǎn)地、等級、鮮度
檢查是否腐爛、有蟲、壓傷
檢查果皮光澤、皺紋
檢查是否開裂、果汁流出
檢查果實是否脫落
鮮 肉 部
一、肉類組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日鮮豬肉，拉入冷藏庫或處理區(qū)
將已解凍的商品進行分割、包裝、打價、上貨到冷藏柜
將新鮮肉品進行分割、包裝、打價、上貨到冷柜
檢查冷柜的價簽是否正確，位置是否正確
清潔冷藏柜和冷凍柜
隨時注意銷售情況，隨缺隨補
零星物品的及時檢查、收回，及破包裝的及時處理
中班
檢查冷凍、冷藏柜的缺貨情況，隨缺隨補
查看破包裝損壞，收回品質(zhì)不良商品進行處理
收回零星物品，品質(zhì)檢查合格后放回
清除垃圾，打掃環(huán)境衛(wèi)生
查看冷庫，補冷凍品
清潔、保養(yǎng)專用設(shè)備和用具，離店前做用具歸位
離店前回化早班所補商品，并清潔操作間衛(wèi)生
離店前放下柜簾，冷柜上蓋，冷庫鎖門
關(guān)閉電源、水源
二、肉類鮮度管理
由于肉類產(chǎn)品具有容易變質(zhì)、變色、細菌容易繁殖的特性，所以要進行鮮度管理。
措施 以冷凍、冷藏方式貯存，冷凍肉是-180C；冷藏肉是0至50C，進貨后迅速進入冷庫冷藏，盡量減少暴露在常溫下的時間
有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下，品質(zhì)不良產(chǎn)品及時剔除
冷藏柜和冷凍柜的溫度要控制好，以維持成品的鮮度
用保鮮膜包裝后再出售，有利于肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體，或做真空包裝，降低肉品氧化、酸敗的速度，確保肉品品質(zhì)
搞好衛(wèi)生管理，包括人員、環(huán)境、設(shè)備、用具及運輸車輛等，減少細菌源的污染
三、肉品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項
豬肉與其他肉要分開陳列（尤其在伊斯蘭民族區(qū)域）
系列產(chǎn)品要相鄰陳列
冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法
遵守先進先出的原則
四、肉品收貨與驗貨
收貨驗貨標(biāo)準(zhǔn)：
無異味
無粘液，無斑痕
組織彈性好
顏色正常：
豬肉：粉紅色
牛肉：鮮紅色或暗紅色（冷凍牛肉）
雞肉：鮮粉色、白色或淺黃色
五、冷藏肉的特征
特征 新鮮肉 不新鮮的肉
外部形態(tài)-表面有干膜-胴體的表面或者是明顯地發(fā)干，或者明顯地發(fā)濕或發(fā)粘，并且表面常常有霉顏色 干膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微濕，但不粘，具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明 表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發(fā)粘和發(fā)濕。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性 在切斷面上肉是致密有彈性的，手指壓出的小窩可迅速地恢復(fù)原狀 在切斷面上，肉是松弛的，被手指壓出的小窩不能恢復(fù)原狀
氣味 該種牲畜特有的恰好的氣味 在較深的肉層內(nèi)感覺出有顯著的氣味
脂肪 脂肪沒有酸敗或油污氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色，并且是硬的，在受壓擠時變?yōu)榉鬯闋�。豬的 脂肪呈白色，有時呈淡紅色，柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色，并且致密脂肪灰色，略帶臟污色，并且有粘的表面。具有酸敗味或顯著油污味在深度時有微綠色，并且臟污，結(jié)構(gòu)變?yōu)槟z粘狀
水 產(chǎn) 部
一、水產(chǎn)組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日鮮活水產(chǎn)
販?zhǔn)叟_做好銷售前準(zhǔn)備工作，稱、刨冰
包裝冷凍海產(chǎn)品上柜，并注意價格卡及其位置是否正確
清潔冷藏柜、冷凍柜，做好陳列
開門營業(yè)前，將鮮活水產(chǎn)放置于販?zhǔn)叟_
隨時檢查缺貨情況，隨缺隨補，注意冷凍柜柜溫
收回零星物品，修復(fù)破包裝之商品
中班
檢查缺貨情況，并隨時補貨和注意冷凍柜柜溫
檢查商品品質(zhì)，品質(zhì)不良者收回處理
清除垃圾，清潔操作間
查看冷庫，了解庫存情況
清潔、保養(yǎng)專用設(shè)備和用具
收回零星物品，破包裝商品修復(fù)
離店前放下柜簾，鎖冷庫門；搞好區(qū)域衛(wèi)生；刀具、用具歸位
關(guān)閉水源、電源
二、水產(chǎn)的鮮度管理
由于水產(chǎn)產(chǎn)品易自身分解劣變，細菌繁殖，所以易導(dǎo)致品質(zhì)腐壞，因此水產(chǎn)產(chǎn)品尤其要注重鮮度管理。
實行低溫貯存，從商品運輸?shù)缴虉龅拇娣?/p>
無論是收貨、包裝，盡量減少水產(chǎn)產(chǎn)品在常溫的暴露時間
解凍最好在冷藏庫內(nèi)進行
冷柜內(nèi)的溫度要控制在規(guī)定范圍內(nèi)，品質(zhì)不良商品要及時剔除
搞好衛(wèi)生管理，減少細菌源的污染
三、水產(chǎn)產(chǎn)品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項
系列產(chǎn)品要相鄰陳列
嚴格遵守先進先出的原則
可根據(jù)風(fēng)俗習(xí)慣，采用全魚陳列法、段塊魚陳列法等方式，使產(chǎn)品顯得多樣性，具有豐富感
四、水產(chǎn)收貨與驗貨
水產(chǎn)收貨
水產(chǎn)每日早晨收貨
收貨時驗收海產(chǎn)品的品質(zhì)，鮮活水產(chǎn)品必須是活的
凡有異味、腐爛、腥臭的產(chǎn)品不能收貨
收貨后盡快入冷藏、冷凍庫，減少商品在常溫下暴露的時間
水產(chǎn)驗貨
感官判定指標(biāo)
項目 新鮮 不新鮮
魚眼部 眼球飽滿，角膜透明、清亮 眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤
魚鰓 色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘淡透明無異味 呈褐色至灰白色，附有混濁粘液，帶有酸臭味和陳腐味
魚肌肉 堅實有彈性，以手指壓后凹陷立即消失，肌肉的橫斷面有光澤，無異味 松軟無彈性，手指壓后凹陷 不易消失，易與骨刺分離，有霉味及酸味 魚體表 有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落 粘液污穢，鱗無光澤易脫落，并有味
魚腹部
完整不膨脹，內(nèi)臟清晰可辯，無異味
不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內(nèi)臟粘液不清，有異味
軟體類 色澤鮮艷，表皮呈原有色澤，有亮澤，粘液多，體形完整，肌肉柔軟而光滑 色澤發(fā)紅，無光澤，表面發(fā)粘，略有臭味
貝殼類 受刺激時貝殼緊閉，兩貝殼相碰時發(fā)出實響 貝殼易張開，兩貝殼相碰時發(fā)出空響或破缺
項目 新鮮 不新鮮
蟹類 蟹殼紋理清楚，用手指夾持背腹，兩面平置，腳爪伸直不下垂，肉質(zhì)堅實，體垂，氣味正常 蟹殼皺理不清，蟹腳下垂并易脫落，體輕發(fā)腐臭
蝦類 外殼有光澤，半透明，肉質(zhì)緊密，有彈性，甲殼緊密裹著蝦體，色澤氣味正常 外殼失去光澤，混濁，肉質(zhì)松軟，無彈性，甲殼與蝦體分離，從頭部起逐漸發(fā)紅，頭腳易脫落，發(fā)出臭味
新員工培訓(xùn)方案 篇5
為了健全公司培訓(xùn)管理，有計劃地組織并實施新員工入職培訓(xùn)，不斷地提高員工職業(yè)化水平和綜合素質(zhì)，增強員工對公司經(jīng)營理念和企業(yè)文化的認同感和歸屬感，滿足公司可持續(xù)性發(fā)展的需要，特制訂此培訓(xùn)計劃。
一、公司發(fā)展歷程及企業(yè)文化培訓(xùn)
�。ㄒ怨拘麄鲀宰鳛橹饕嘤�(xùn)依據(jù)，請生促中心企劃人員給予培訓(xùn)支持）
企業(yè)目標(biāo)：打造高新科技航母引領(lǐng)發(fā)電節(jié)能方向
企業(yè)宗旨：盡善盡美的工作目標(biāo)親切親近的和諧團隊
市場戰(zhàn)略：提綱挈領(lǐng)抓點帶面立足山東走向全國
企業(yè)理念：經(jīng)營項目專業(yè)化專業(yè)項目品牌化品牌項目立體化立體項目精細化
企業(yè)人本觀：構(gòu)筑干事創(chuàng)業(yè)平臺共享事業(yè)發(fā)展成果
公司愿景：讓公司更繁榮讓工作更愉快讓生活更完美
服務(wù)理念：始于客戶需求最后客戶滿意
企業(yè)作風(fēng)：誠實創(chuàng)新嚴細高效
二、公司管理制度培訓(xùn)
1、行政管理篇
編號：hongao【管】001-----《日常工作管理制度》
編號：hongao【管】002-----《出差管理辦法》
編號：hongao【管】003-----《辦公用電腦配置管理規(guī)定》
編號：hongao【管】004-----《車輛管理制度》
編號：hongao【管】005-----《合同管理辦法》
編號：hongao【管】006-----《檔案管理制度》
編號：hongao【管】007-----《物資采購管理辦法》
編號：hongao【管】008-----《印章管理辦法》
編號：hongao【管】009-----《會議管理制度》
編號：hongao【管】010-----《員工休假制度》
2、人力資源管理篇
編號：hongao【人】001-----《招聘管理制度》
編號：hongao【人】002-----《薪酬管理規(guī)定》
編號：hongao【人】003-----《績效考核管理制度》
編號：hongao【人】004-----《培訓(xùn)管理體系》
三、公司架構(gòu)及職能分工
1、組織架構(gòu)
2、公司高層管理人員職能分工
董事長（是公司法定代表人）：
召集和主持總經(jīng)理辦公會會議，組織討論和決定公司的發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)、經(jīng)營方針、年度經(jīng)營計劃及日常經(jīng)營工作中的重大事項；
主持財務(wù)資金的運行，籌集審批、審閱公司的財務(wù)報表和其它重要報表，全盤控制公司的財務(wù)活動狀況；
決定公司高層管理人員的聘用和解職、報酬、待遇和支付方式，并報董事會批準(zhǔn)備案；簽署批準(zhǔn)調(diào)入公司的各級管理人員；
簽署對外上報、印發(fā)的.各種重要報表、文件、資料；
推進企業(yè)文化建設(shè)，倡導(dǎo)隊伍的創(chuàng)新和團隊精神，提升公司核心競爭潛力。
總經(jīng)理（是公司經(jīng)營負責(zé)人）：
負責(zé)日常經(jīng)營管理工作；
在董事會總體部署下，負責(zé)公司整體經(jīng)營計劃的制訂、執(zhí)行，處理公司重大突發(fā)事件，以及由董事長授權(quán)處理的其他重要事項；
主持總經(jīng)理辦公會及各項專門會議。
運營副總經(jīng)理：
在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，完善公司相關(guān)規(guī)章制度和體系建設(shè)；
負責(zé)內(nèi)部管控；
負責(zé)各級政府主管部門外聯(lián)工作；
根據(jù)分工與授權(quán)，主持、召集專門會議；。
營銷副總經(jīng)理：
在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，完成公司下達的年度銷售目標(biāo)；
抓好銷售團隊建設(shè)，做好銷售管理工作；
根據(jù)分工與授權(quán)，主持、召集專門會議。
技術(shù)副總經(jīng)理：
在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)公司技術(shù)管理、新產(chǎn)品開發(fā)；
負責(zé)華電節(jié)能中心管理和協(xié)調(diào)、工程技術(shù)研究中心的管理、技術(shù)研發(fā)團隊建設(shè)管理等工作；
根據(jù)分工與授權(quán)，主持、召集專門會議。
工程副總經(jīng)理：
在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)公司所有工程項目實施管理、成熟項目技術(shù)設(shè)計管理、施工隊伍管理，工程部團隊建設(shè)管理等工作；
根據(jù)分工與授權(quán)，主持、召集專門會議。
事業(yè)部總經(jīng)理：
負責(zé)事業(yè)部的整體發(fā)展、規(guī)劃和管理，具體進行事業(yè)部所屬產(chǎn)品的再研發(fā)、設(shè)計、工程實施管理及參與公司產(chǎn)品的營銷，承擔(dān)公司確立的事業(yè)部年度任務(wù)目標(biāo)，到達事業(yè)部成為公司相對獨立利潤增長點的目標(biāo)。
四、部門工作技能培訓(xùn)
1、部門狀況介紹
由各部門負責(zé)人向新員工介紹本部門人員狀況及工作分工概況
部門人員狀況：
部門分管領(lǐng)導(dǎo)、部門經(jīng)理、組成人員
工作分工概況：
部門職責(zé)及部門人員工作分工
2、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)
主要包括兩部分資料，一是基礎(chǔ)知識，二是業(yè)務(wù)技能。
針對于公司各專業(yè)性較強的業(yè)務(wù)部門，學(xué)習(xí)形式不拘一格，能夠由部門經(jīng)理或?qū)I(yè)精通者作為講師，或請本專業(yè)的相關(guān)專家、教授予以講授，或在工作及時間允許的狀況下，帶領(lǐng)相關(guān)業(yè)務(wù)人員到工程現(xiàn)場進行感觀式地學(xué)習(xí)，或以沙龍或座談的形式建立學(xué)習(xí)小組，組織并開展學(xué)習(xí)教授活動。
推薦各部門根據(jù)不同的業(yè)務(wù)性質(zhì)分類制作ppt，組織并安排專業(yè)知識較強的人員進行講解。如：工程類按不同項目、施工流程或操作指南制作，營銷類按業(yè)務(wù)流程或項目周期制作，技術(shù)類按研發(fā)方向或不同路線制作等。
3、試用期工作任務(wù)分配與考核標(biāo)準(zhǔn)
對于新入職員工完成入職培訓(xùn)后，務(wù)必明確其在試用期內(nèi)（一般狀況下為叁個月）的工作任務(wù)和目標(biāo)。
在試用期結(jié)束后由部門經(jīng)理、分管領(lǐng)導(dǎo)對其進行試用期內(nèi)考核評價。然后，由綜合部進行面談給予評價，逐級提報運營副總經(jīng)理、總經(jīng)理、董事長給予考核評價。
根據(jù)考核評價結(jié)果，決定是否正常轉(zhuǎn)正。
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