培訓(xùn)計(jì)劃方案

時(shí)間：2022-08-30 21:51:17 方案我要投稿

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實(shí)用的培訓(xùn)計(jì)劃方案范文合集8篇

　　時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，很快就要開展新的工作了，寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。那么你真正懂得怎么制定計(jì)劃嗎？以下是小編精心整理的培訓(xùn)計(jì)劃方案8篇，希望能夠幫助到大家。

實(shí)用的培訓(xùn)計(jì)劃方案范文合集8篇

培訓(xùn)計(jì)劃方案篇1

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)：

　　全面推進(jìn)我校全體教師遠(yuǎn)程全員崗位培訓(xùn)，提高我校教師專業(yè)素質(zhì)，加快教師專業(yè)成長(zhǎng);著力構(gòu)建教師終身學(xué)習(xí)機(jī)制，有效提高培訓(xùn)質(zhì)量，緩解教師工學(xué)矛盾。提高教師駕馭各學(xué)科新教材的能力，促進(jìn)我校教師隊(duì)伍整體素質(zhì)提高。

　　二、培訓(xùn)對(duì)象：

　　全體教師

　　三、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　《備課新技能》和各學(xué)科《新教材疑難問(wèn)題分析與解決》共60學(xué)時(shí)。

　　四、培訓(xùn)工作安排：

　　1、20xx年9月，教師報(bào)名參加遠(yuǎn)程培訓(xùn)，學(xué)校上交培訓(xùn)教師名單及有關(guān)費(fèi)用。

　　2、10月組織教師學(xué)習(xí)培訓(xùn)要求，教師開始在網(wǎng)上注冊(cè)和學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　3、11月至20xx年3月：教師繼續(xù)在網(wǎng)上學(xué)習(xí)，完成在線時(shí)間每課30小時(shí)，按時(shí)完成教師布置作業(yè)，積極參加網(wǎng)上討論與交流，每門課提交作業(yè)不少于5次，網(wǎng)上交流發(fā)帖子不少于3次。

　　4、20xx年4月：組織教師參加考試

　　5、20xx年5月：評(píng)定教師網(wǎng)上培訓(xùn)成績(jī)

　　6、20xx年6月：培訓(xùn)總結(jié)，證書上交進(jìn)修學(xué)校驗(yàn)審

培訓(xùn)計(jì)劃方案篇2

　　一、培訓(xùn)目的：

　　通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員全面掌握汽車修理專業(yè)技術(shù)理論知識(shí)和操作技能，能夠準(zhǔn)確診斷汽車常見故障，并進(jìn)行修理，適應(yīng)現(xiàn)代汽車行業(yè)迅速發(fā)展的需求，并為參加職業(yè)技能鑒定作好準(zhǔn)備。

　　二、課程設(shè)置與要求：

　　1.機(jī)械制圖：

　　使學(xué)員掌握投影的基本原理，能夠繪制和看懂一般零件圖和裝配圖，掌握軸類零件、箱體零件等常見零件識(shí)圖的多項(xiàng)投影關(guān)系，能夠按圖紙進(jìn)行裝配。

　　2.金屬材料與熱處理：

　　使學(xué)員熟練掌握常用金屬材料的'牌號(hào)、成份、性能及應(yīng)用范圍;理解金屬材料的內(nèi)部結(jié)構(gòu);理解金屬材料熱處理的一般原理;掌握熱處理的代號(hào)、方法及其應(yīng)用。

　　3.專業(yè)理論知識(shí)

　　通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員全面掌握汽車總體構(gòu)造，發(fā)動(dòng)機(jī)結(jié)構(gòu)及工作原理，熟悉配氣機(jī)構(gòu)、燃料供給系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、潤(rùn)滑系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)的功用和組成，掌握汽車電控技術(shù)、液壓技術(shù)，熟悉常用大型工程機(jī)械(挖掘機(jī)、裝載機(jī)、推土機(jī)、運(yùn)輸機(jī))的日常管理、故障診斷與排除技術(shù)。

　　4.實(shí)習(xí)

　　能夠檢查、清潔發(fā)動(dòng)機(jī)、空氣濾清器、燃油系統(tǒng);能夠檢查冷卻系統(tǒng)密封情況、帶傳動(dòng)松緊度;能夠檢查、緊固或更換進(jìn)排氣管、消聲器;能夠檢查清潔化油器及聯(lián)動(dòng)機(jī)構(gòu);能夠檢測(cè)柴油機(jī)噴油器的噴油壓力和噴油狀況;能夠更換水泵、風(fēng)扇帶、節(jié)溫器;能夠進(jìn)行發(fā)動(dòng)機(jī)的小修作業(yè);能夠診斷、排除汽油發(fā)動(dòng)機(jī)油路故障、電路故障;能夠?qū)ζ嚨妆P進(jìn)行一級(jí)、二級(jí)維護(hù)及診斷與排除汽車底盤故障;能夠正確進(jìn)行汽車電器設(shè)備維護(hù)，并能正確診斷與排除電氣設(shè)備故障。

　　三、課時(shí)數(shù)安排：

　　XXXX

　　四、使用教材：

　　《汽車材料與金屬加工》(中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社)《汽車構(gòu)造》(中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社)《汽車修理與檢測(cè)》(中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社)《汽車維護(hù)與故障排除》(中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社)《汽車發(fā)動(dòng)機(jī)構(gòu)造與維修》(中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社)

　　五、任課教師：

　　XXX

培訓(xùn)計(jì)劃方案篇3

　　為適應(yīng)現(xiàn)代商業(yè)銀行發(fā)展的需要，應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作效率，加強(qiáng)農(nóng)行的執(zhí)行力建設(shè)，提升營(yíng)銷水平、完善服務(wù)質(zhì)量，加快xx農(nóng)行創(chuàng)建區(qū)域強(qiáng)行的步伐，扎實(shí)做好XX年度員工崗位培訓(xùn)和業(yè)務(wù)知識(shí)測(cè)試，特制定本實(shí)施方案及培訓(xùn)計(jì)劃。

　　一、指導(dǎo)思想

　　目前員工業(yè)務(wù)素質(zhì)偏低、專業(yè)技術(shù)水平落后、營(yíng)銷技能缺乏，已經(jīng)成為影響xx支行生存發(fā)展的瓶頸。因此，強(qiáng)化員工職業(yè)素質(zhì)、提升服務(wù)效能，是xx支行實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)制勝的關(guān)鍵。

　　員工的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作是支行管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容，培訓(xùn)要堅(jiān)持“理論聯(lián)系實(shí)際、業(yè)務(wù)結(jié)合服務(wù)，因需施教、學(xué)以致用”的基本原則，采取“業(yè)余自學(xué)與集中培訓(xùn)相結(jié)合、現(xiàn)場(chǎng)操作與現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試相結(jié)合”的方法，通過(guò)員工自學(xué)、培訓(xùn)和考試，切實(shí)提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和技術(shù)水平，為進(jìn)一步創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)、增強(qiáng)xx農(nóng)行綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力奠定基礎(chǔ)。

　　二、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　為認(rèn)真抓好員工培訓(xùn)工作，支行成立員工培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由支行主管行長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，由支行各部室負(fù)責(zé)人擔(dān)任成員;領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)在支行綜合管理部，由綜合管理部負(fù)責(zé)人擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組秘書。領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):制定培訓(xùn)計(jì)劃，組織教材，開展崗位學(xué)習(xí)、技術(shù)比賽、培訓(xùn)和考評(píng)等工作，建立員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考試成績(jī)檔案，選拔、培育優(yōu)秀人才，建立健全人材儲(chǔ)備機(jī)制。

　　三、培訓(xùn)內(nèi)容

　　按培訓(xùn)內(nèi)容劃分為應(yīng)知、應(yīng)會(huì)兩部分。按崗位劃分為五大類:

　　(一)業(yè)務(wù)崗:

　　業(yè)務(wù)崗人員為會(huì)計(jì)主管、記賬員、聯(lián)行員、各部室綜合員。

　　1、應(yīng)知部分:農(nóng)行會(huì)計(jì)基本制度及財(cái)務(wù)管理制度、《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》、《中華人民共和國(guó)票據(jù)法》、結(jié)算業(yè)務(wù)等會(huì)計(jì)相關(guān)知識(shí)。

　　2、應(yīng)會(huì)部分:賬務(wù)記載、賬務(wù)處理、成本核算、微機(jī)操作、財(cái)務(wù)分析報(bào)告。

　　(二)柜員崗

　　柜員崗人員為儲(chǔ)蓄柜員、對(duì)公柜員。

　　1、應(yīng)知部分:《儲(chǔ)蓄管理?xiàng)l例》、《農(nóng)行會(huì)計(jì)、出納制度》、《儲(chǔ)蓄管理法律制度》、《員工違規(guī)行為處理辦法》及相關(guān)制度規(guī)定和業(yè)務(wù)知識(shí)。

　　2、應(yīng)會(huì)部分:點(diǎn)鈔、假幣識(shí)別、ABIS系統(tǒng)操作及柜面服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(三)信貸崗

　　信貸崗人員為信貸業(yè)務(wù)部門及公司業(yè)務(wù)部門及前臺(tái)經(jīng)辦人員。

　　1、應(yīng)知部分:《貸款通則》、《擔(dān)保法》、票據(jù)貼現(xiàn)業(yè)務(wù)等及相關(guān)知識(shí)和制度規(guī)定。

　　2、應(yīng)會(huì)部分:各類貸款業(yè)務(wù)操作，貸款調(diào)查報(bào)告，信貸分析報(bào)告。

　　(四)管理崗

　　管理崗人員為各部室負(fù)責(zé)人、網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)本部員工、會(huì)計(jì)主管。

　　1、應(yīng)知部分:《中華人民共和國(guó)商業(yè)銀行法》、《擔(dān)保法》、《貸款通則》及相關(guān)金融法規(guī)和內(nèi)部規(guī)章制度。

　　2、應(yīng)會(huì)部分:微機(jī)操作，市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，財(cái)務(wù)分析報(bào)告，工作計(jì)劃及總結(jié)。

　　(五)營(yíng)銷崗

　　營(yíng)銷崗人員為大堂經(jīng)理(副理)、機(jī)關(guān)客戶部客戶經(jīng)理、網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人、理財(cái)經(jīng)理。

　　1、應(yīng)知部分:《中華人民共和國(guó)商業(yè)銀行法》、《擔(dān)保法》、《貸款通則》及相關(guān)金融法規(guī)和《員工違規(guī)行為處理辦法》等內(nèi)部規(guī)章制度。

　　2、應(yīng)會(huì)部分:微機(jī)操作，市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，財(cái)務(wù)分析報(bào)告，工作計(jì)劃及總結(jié)。

　　四、培訓(xùn)課程

　　(一)《臨柜業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)與風(fēng)險(xiǎn)防范》

　　由運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)部主辦，培訓(xùn)范圍為各網(wǎng)點(diǎn)員工(可根據(jù)需要增大范圍至全行員工)，每季度開展一次。

　　(二)《大堂經(jīng)理面對(duì)面服務(wù)營(yíng)銷:大堂制勝》

　　由客戶部主辦，培訓(xùn)范圍為網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人、大堂經(jīng)理、大堂副理、客戶經(jīng)理、理財(cái)經(jīng)理，每半年一次。

　　(三)《會(huì)計(jì)核算規(guī)范及風(fēng)險(xiǎn)防范》

　　由運(yùn)營(yíng)財(cái)會(huì)部主辦，培訓(xùn)范圍為各網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人、會(huì)計(jì)主管、網(wǎng)點(diǎn)柜員、客戶經(jīng)理、公司業(yè)務(wù)人員，每季度一次。

　　(四)《營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理》

　　由客戶部、綜合管理部、運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)部聯(lián)合主辦，培訓(xùn)范圍為客戶部主管網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)服人員、綜合管理部安全保衛(wèi)人員、運(yùn)營(yíng)財(cái)會(huì)部監(jiān)管人員、網(wǎng)點(diǎn)人員，每季度一次。

　　(五)《網(wǎng)點(diǎn)柜面服務(wù)溝通禮儀》

　　由客戶部主辦，培訓(xùn)范圍為網(wǎng)點(diǎn)人員，每半年一次。

　　(六)《優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)與維護(hù)》

　　由客戶部主辦，培訓(xùn)范圍為網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人、客戶經(jīng)理、大堂經(jīng)理、大堂副理、客戶部人員，每半年一次。

　　(七)《農(nóng)行產(chǎn)品功能及營(yíng)銷技巧》

　　由客戶部主辦，培訓(xùn)范圍為支行全員，每?jī)稍乱淮巍?/p>

　　(八)《柜員等級(jí)測(cè)試業(yè)務(wù)技能》

　　由運(yùn)營(yíng)財(cái)會(huì)部主辦，培訓(xùn)范圍為網(wǎng)點(diǎn)人員，每?jī)稍乱淮巍?/p>

　　(九)《合規(guī)文化教育》

　　由綜合管理部主辦，培訓(xùn)范圍為支行全員，每季度一次。 (十)《個(gè)人素質(zhì):職業(yè)道德、公文寫作、微機(jī)操作》由綜合管理部主辦，培訓(xùn)范圍為支行全員，每半年一次。 (十一)《黨風(fēng)廉政建設(shè)、黨組織建設(shè)》

　　由支行黨總支及各支部主辦，范圍為全體黨員、黨外積極分子(可增至支行全員)，每季度一次。

　　(十二)其他活動(dòng)

　　考察參觀、學(xué)習(xí)心得、文體活動(dòng)等其他形式，由支行根據(jù)需要作出安排，并提出要求。

　　五、效果檢測(cè)

　　支行人員須堅(jiān)持對(duì)個(gè)人崗位所需知識(shí)與技能自我完善和提高，對(duì)支行安排的培訓(xùn)要積極參與，嚴(yán)格遵守支行提出的'培訓(xùn)紀(jì)律及相關(guān)要求。

　　(一)點(diǎn)鈔、ABIA系統(tǒng)操作采取技術(shù)比賽形式，根據(jù)速度和準(zhǔn)確率評(píng)分，并在全轄范圍進(jìn)行排名;

　　(二)辦公軟件操作(WPS或OFFICE)和公文寫作，實(shí)行統(tǒng)一命題，集中測(cè)試;

　　(三)柜員辦理業(yè)務(wù)效率，由支行派出測(cè)試小組到各網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試;

　　(四)會(huì)計(jì)核算質(zhì)量，由支行運(yùn)營(yíng)財(cái)會(huì)部組織核定; (五)理論知識(shí)及規(guī)章制度學(xué)習(xí)采取培訓(xùn)后現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。

　　六、測(cè)試評(píng)分

　　所有測(cè)試均實(shí)行百分考核制。60分以上(含60分)為合格，70-80分(含80分)為良好，80分以上為優(yōu)秀。60分以下由培訓(xùn)主辦部門在一周內(nèi)進(jìn)行補(bǔ)考。測(cè)試結(jié)果由培訓(xùn)主辦部門形成記錄，上報(bào)支行建立員工培訓(xùn)檔案。對(duì)測(cè)試優(yōu)秀者予以物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)綜合排名前三名的員工頒發(fā)業(yè)務(wù)標(biāo)兵榮譽(yù)證書。

　　七、培訓(xùn)預(yù)算

　　根據(jù)支行年度培訓(xùn)計(jì)劃的相關(guān)安排，培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算情況為:講師授課勞務(wù)費(fèi)用6000.00元;成績(jī)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)(物品)費(fèi)用3000.00元;培訓(xùn)會(huì)務(wù)費(fèi)用(小獎(jiǎng)品及其他支出等)6000.00元�？傆�(jì)15000.00元。

　　八、有關(guān)要求

　　支行每次培訓(xùn)的考評(píng)成績(jī)均將納入人事考核，作為評(píng)選先進(jìn)個(gè)人、勞動(dòng)用工制度改革和優(yōu)先聘任的依據(jù)。全體干部職工要清醒認(rèn)識(shí)當(dāng)前形勢(shì)，深刻理解學(xué)習(xí)的極端重要性，切實(shí)增強(qiáng)生存的危機(jī)感和發(fā)展的緊迫感，只有不斷汲取新知識(shí)，刻苦鍛煉基本功，積極適應(yīng)農(nóng)行股份制經(jīng)營(yíng)管理的需要，有效化解各種風(fēng)險(xiǎn)。因此，希望各崗位員工從現(xiàn)在做起，興學(xué)風(fēng)，樹正氣，嚴(yán)格遵守培訓(xùn)紀(jì)律及培訓(xùn)要求，共同營(yíng)造勤學(xué)上進(jìn)的良好氛圍，為xx農(nóng)行穩(wěn)健發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

培訓(xùn)計(jì)劃方案篇4

　　隨著酒店的迅速發(fā)展，對(duì)專業(yè)人才的需求也日益迫切，如何打造一支訓(xùn)練有素、勤懇敬業(yè)的員工隊(duì)伍，怎樣才能提高酒店的管理水平和服務(wù)水平，對(duì)酒店將來(lái)的發(fā)展都有著重要意義。作為酒店安全部門要做好員工消防知識(shí)培訓(xùn)，更好的服從和服務(wù)于酒店的發(fā)展大計(jì)。20xx年，酒店安全培訓(xùn)有如下設(shè)想：

　　一、新員工入職培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：有新招聘員工入職后（用一天的時(shí)間，一個(gè)半小時(shí)）

　　培訓(xùn)對(duì)象：每個(gè)月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒(méi)有通過(guò)考試的員工

　　培訓(xùn)者：保安部

　　培訓(xùn)內(nèi)容：安全及保衛(wèi)意識(shí)、消防程序、當(dāng)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)是你需要做什么？當(dāng)您聽到火警警報(bào)時(shí)，你需要記住知道的是安全出口的位置等。

　　二、消防知識(shí)培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：每半年一次（上半年時(shí)間定在六月中旬，下半年定在119宣傳日前后）

　　培訓(xùn)內(nèi)容：基本消防知識(shí)和酒店內(nèi)的安全保衛(wèi)知識(shí)

　　培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工

　　培訓(xùn)者：保安主管

　　三、部門知識(shí)和技能培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：每季度部門領(lǐng)導(dǎo)制定培訓(xùn)計(jì)劃

　　培訓(xùn)內(nèi)容：根據(jù)實(shí)際需要和領(lǐng)導(dǎo)要求制定培訓(xùn)內(nèi)容

　　培訓(xùn)對(duì)象：部門員工

　　培訓(xùn)者：部門領(lǐng)導(dǎo)

　　四、應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：每半年一次（上半年時(shí)間定在六月中旬，下半年定在119宣傳日前后）

　　培訓(xùn)內(nèi)容：（1）處理爆炸事件的應(yīng)急預(yù)案；（2）打架斗毆、流氓滋擾的處理程序；（3）發(fā)生財(cái)物丟失、被盜事件的處理程序；（4）發(fā)生搶劫、行兇、暴力事件的處理程序；（5）發(fā)生詐騙事件的處理預(yù)案；（6）火警應(yīng)急方案；

　�。�7）精神病人或酗酒鬧事的處理程序；（8）人員傷亡的處理程序；（9）食物中毒的處理預(yù)案

　　培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工

　　培訓(xùn)者：保安主管

　　消防知識(shí)

　�。ㄒ唬缁鸷腿紵ＷR(shí)

　　1、火災(zāi)：火災(zāi)就是在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。

　　2、燃燒的發(fā)生必須具備三個(gè)必要的條件，即：可燃物、助燃物和著火源。

　　3、防止火災(zāi)的基本措施包括：

　�。�1）控制可燃物，難燃或不燃的材料代替可燃或易燃。

　�。�2）隔絕空氣，使用易燃易爆物質(zhì)的'產(chǎn)生應(yīng)在密閉的設(shè)備中進(jìn)行。

　�。�3）消除著火源。

　�。�4）阻止火勢(shì)的蔓延，在建筑物之建筑防火墻，設(shè)防火間距，不使新的燃燒條件形成，防止火災(zāi)的擴(kuò)大。

　　4、滅火方法，一切滅火措施都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒游離基消失，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災(zāi)作斗爭(zhēng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)行滅火基本方法有四種：隔離滅火法、窒息滅火法、冷卻法、抑制法

　�。�1）隔離滅火法

　　滅火隔離法是將正在燃燒的物質(zhì)和周圍未燃燒的可燃物質(zhì)隔離或移開中斷可燃物質(zhì)的供給，使燃燒因缺少可燃物而終止。具體方法有：

　　1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走；

　　2、關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管道的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)

　　3、設(shè)法阻攔流散的易燃、可燃液體

　　4、拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢(shì)蔓延的空間地帶。

　�。ǘ┲舷缁鸱�

　　窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法，具體方法是：

　　1、用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不然或難燃物質(zhì)覆蓋燃燒物；

　　2、噴灑霧狀水、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物；

　　3用水蒸氣或氮?dú)�、二氧化碳等惰性氣體灌注發(fā)生火災(zāi)的容器、設(shè)備；

　　4、密閉起火建筑、設(shè)備和孔洞；

　　5、把不燃的氣體和不燃液體（如二氧化碳、氮?dú)�、四氯化碳等）噴灑到燃燒物區(qū)域內(nèi)或燃燒物上。

　�。ㄈ├鋮s法

　　冷卻法就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒物的溫度低于燃點(diǎn)之下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火點(diǎn)。水就是一種具有很好冷卻效果的滅火劑。

　�。ㄋ模┮种品�

　　抑制法就是是滅火劑參與到燃燒反應(yīng)歷程中去，是燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或底活性的游離基，使燃燒反應(yīng)終止。鹵代烷滅火劑和干粉具有抑制滅火作用。

　　發(fā)生火災(zāi)的原因一般分為三類：

　　1、失火、缺乏防火安全常識(shí)、違反安全操作規(guī)程而引起的火災(zāi)事故；

　　2、由于電氣設(shè)備使用不恰當(dāng)；

　　3、雷擊、自燃等原因引起的火災(zāi)。

　　消防應(yīng)急方案常識(shí)

　　當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，服務(wù)員要及時(shí)撥打內(nèi)部報(bào)警電話報(bào)警，監(jiān)控中心接警后迅速現(xiàn)場(chǎng)，切斷著火層電源。義務(wù)消防隊(duì)員要積極配合酒店保安員撲滅初起火災(zāi)；當(dāng)火勢(shì)蔓延，火情惡化時(shí)，要及時(shí)撥打“119”報(bào)警電話，撥打電話時(shí)要記住以下幾點(diǎn)：

　　1、說(shuō)清楚起火單位的詳細(xì)地址，具體起火部位；

　　2、起火單位燃燒物質(zhì)的性質(zhì)，如油、電或棉織物等；

　　3、火勢(shì)的大�。�

　　4、報(bào)警人的姓名和聯(lián)系方式。

　　火災(zāi)發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員是酒店負(fù)責(zé)人必須考慮首要任務(wù)。

　　明確分工：把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員。負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人向安全區(qū)疏散；疏散次序：先從著火層房間及著火層以上各層開始疏散；在疏散著火層以下各層，并做好客人的安撫工作，不要四處亂跑；

　　指導(dǎo)自救：指導(dǎo)自救分別服務(wù)員帶領(lǐng)或通過(guò)樓內(nèi)通訊設(shè)備指導(dǎo)等方式進(jìn)行，鼓勵(lì)或帶領(lǐng)客人沿著消防樓梯下樓；不能從預(yù)定的消防樓梯疏散時(shí)，由服務(wù)員帶領(lǐng)客人登上天臺(tái)風(fēng)口處等待營(yíng)救；

　　注意安全：在疏散中和線上設(shè)立崗哨向疏散人員指明方向，防止誤入袋型通道的盡端：

　　組織滅火：?jiǎn)?dòng)消防水泵；關(guān)閉消防分區(qū)的防火大；派出人員攜帶滅火工具，查明是否有火勢(shì)蔓延的可能，，并及時(shí)撲滅蔓延過(guò)來(lái)的火焰。

培訓(xùn)計(jì)劃方案篇5

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　緊緊圍繞基礎(chǔ)教育課程改革，落實(shí)素質(zhì)教育，通過(guò)校本培訓(xùn)，使廣大教師轉(zhuǎn)變教育觀念，提高教育教學(xué)能力、教育創(chuàng)新能力和教育科研能力，全面提升教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)，促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展，適應(yīng)基礎(chǔ)教育改革與發(fā)展需要，為提高我校教育教學(xué)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)，同時(shí)促進(jìn)教師向現(xiàn)代型教師轉(zhuǎn)變。

　　二、培訓(xùn)對(duì)象和內(nèi)容。

　�。ㄒ唬┡嘤�(xùn)對(duì)象：全校教師。

　�。ǘ┡嘤�(xùn)內(nèi)容：

　　1、以教育法規(guī)為主的師德培訓(xùn)。

　　以“三個(gè)面向”教育思想為指導(dǎo)，以《教育法》、《義務(wù)教育法》、《教師法》、《未成年人保護(hù)法》、和《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》為依據(jù)，對(duì)教師進(jìn)行政治思想教育、心理健康教育、法制教育和職業(yè)道德教育，使教師樹立正確的人生觀、價(jià)值觀，提高思想修養(yǎng)及心理素質(zhì)，強(qiáng)化教師自身修養(yǎng)，塑造良好的教師形象。

　　2、以新課程為主的現(xiàn)代教育理論培訓(xùn)。

　　認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論，學(xué)習(xí)新課程改革的指導(dǎo)思想、改革目標(biāo)及相關(guān)政策等。重點(diǎn)以教研組為核心，以《基礎(chǔ)教育課程改革綱要》、《學(xué)科課程標(biāo)準(zhǔn)》、《學(xué)科教材》、及市局組織的教師讀書為主要內(nèi)容，搜集整理相關(guān)課改信息，組織學(xué)習(xí)研討交流，使理論與教學(xué)實(shí)際相結(jié)合，促進(jìn)教師將先進(jìn)的理念內(nèi)化為教學(xué)行為，促進(jìn)教師在教學(xué)實(shí)踐中研究掌握實(shí)施新課程的有效教學(xué)方法和手段。

　　3、以信息技術(shù)為主的教育教學(xué)技能培訓(xùn)。

　　隨著規(guī)范學(xué)校的創(chuàng)建，辦學(xué)條件的現(xiàn)代化，在全體教師中開展以信息技術(shù)為主要內(nèi)容的'現(xiàn)代教學(xué)技能培訓(xùn)：一是信息技術(shù)基礎(chǔ)理論和設(shè)備操作的培訓(xùn)；二是現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用于教育教學(xué)的培訓(xùn)，全員普及培訓(xùn)電子辦公所需的基本知識(shí)、基本操作，培訓(xùn)計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的管理、博客空間的制作與應(yīng)用等內(nèi)容。引導(dǎo)教師把自己的思想觀點(diǎn)交匯在這個(gè)可以暢所欲言、無(wú)所不談的平臺(tái)上，從而使教師養(yǎng)成善于交流的習(xí)慣，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變其教育觀念。

　　4、推廣讀書實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)行以教育教學(xué)課題研究為主的教育科研培訓(xùn)。

　　注重教師教學(xué)科研意識(shí)和能力的培養(yǎng)，圍繞教育教學(xué)科研課題，有效地開展課題實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)教師從教學(xué)實(shí)踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，不斷提高教育科研的專業(yè)技能水平。鼓勵(lì)教師積極參與讀書實(shí)踐活動(dòng)，加強(qiáng)反思，推動(dòng)教學(xué)進(jìn)步。

　　三、培訓(xùn)方式和方法。

　　校本培訓(xùn)采取多元培訓(xùn)的辦法，注重立足校本資源開發(fā)和利用的同時(shí)，走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)，注意吸納校外資源并加以研究利用。通過(guò)專題培訓(xùn)、觀摩研討、課題研究、遠(yuǎn)程教育、學(xué)術(shù)沙龍等模式開展適合單位實(shí)際的校本培訓(xùn)。按照自主、開放的原則，主要采取以下三種方式。

　�。ㄒ唬┗诰W(wǎng)絡(luò)的開放的培訓(xùn)方式。利用網(wǎng)絡(luò)資源，鼓勵(lì)教師積極從網(wǎng)上尋求學(xué)習(xí)資源，促進(jìn)教師自主學(xué)習(xí)。任課教師可隨時(shí)將學(xué)習(xí)研究的成果發(fā)布到自己博客上，豐富、共享培訓(xùn)資源信息。

　�。ǘ┗谛@的培訓(xùn)方式。以專題講座、論壇、課例、實(shí)驗(yàn)、研討、觀摩、小組交流、答辯、案例分析等形式，積極探索“參與、互動(dòng)、合作、探究”的培訓(xùn)模式，倡導(dǎo)以學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)為載體的自主學(xué)習(xí)，合作學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)等靈活多樣的學(xué)習(xí)方式，使教師在“做”中“學(xué)”，在實(shí)踐中反思、研究、進(jìn)步、提高。

　�。ㄈ┬ｋH之間合作培訓(xùn)形式。

　　與兄弟學(xué)校組織開展合作培訓(xùn)活動(dòng)，共享各校優(yōu)秀資源，促進(jìn)共同發(fā)展，讓我校老師得到更多培訓(xùn)機(jī)會(huì)，得到更多收獲，同時(shí)也可以宣傳我校優(yōu)秀的教育人才和資源，提升學(xué)校形象。

　　四、組織領(lǐng)導(dǎo)。

　　成立校本培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，了解學(xué)校教師教育教學(xué)水平實(shí)際現(xiàn)狀，明確學(xué)校教師隊(duì)伍建設(shè)發(fā)展目標(biāo)，制訂校本培訓(xùn)整體方案，落實(shí)校本培訓(xùn)具體活動(dòng)，評(píng)估教師參加校本培訓(xùn)的實(shí)際效果。

　　組長(zhǎng)：江崇杰

　　副組長(zhǎng)：袁雷

　　成員：王俊杰、宋修武、于佳秀、李燕

　　五、管理與考核。

　　校本培訓(xùn)實(shí)行學(xué)時(shí)學(xué)分管理。培訓(xùn)過(guò)程中要做好培訓(xùn)記錄（包括：培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、參培教師、培訓(xùn)形式、主講教師等）。學(xué)校負(fù)責(zé)記錄教師參加培訓(xùn)的學(xué)時(shí)和學(xué)分。

　　學(xué)期末由學(xué)校對(duì)每位教師參與校本培訓(xùn)活動(dòng)情況進(jìn)行考評(píng)，并將考核結(jié)果納入教師業(yè)務(wù)考核內(nèi)容。

　　20xx年2月3日

培訓(xùn)計(jì)劃方案篇6

　　第一課:首先每個(gè)員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛(ài)好等，以提高員工之間的認(rèn)識(shí)。

　　第二課:了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務(wù)意識(shí) 服務(wù)理念.

　　第三課:員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語(yǔ)。

　　第四課:餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序

　　第五課:餐飲五字決如何留回頭客前廳與后臺(tái)協(xié)調(diào) 員工配合

　　第六課:規(guī)范禮貌用語(yǔ)及操作程序。

　　第七課:樓面部接待過(guò)程(詳細(xì)講解)

　　第八課:對(duì)酒水的認(rèn)識(shí)，價(jià)格及斟法的基本認(rèn)識(shí)。

　　第九課:席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級(jí)服務(wù)員要掌握的服務(wù)。

　　第十課:預(yù)定迎客點(diǎn)菜送客擺臺(tái) 托盤上菜推銷斟酒收臺(tái)

　　第十一課:大型酒席宴會(huì)的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。

　　第十二課:如何成為一名出色的服務(wù)員。

　　第十三課:廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。

　　第十四課; 餐廳疑難問(wèn)題解答.

　　第十五課; 安全及消防知識(shí).

　　一，提供以人為本的培訓(xùn)內(nèi)容

　　餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會(huì)因人而有不同的特別需求，他們對(duì)餐廳員工的滿意度評(píng)價(jià)也有不同標(biāo)準(zhǔn)。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識(shí)到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓(xùn)內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)。

　　A個(gè)性化服務(wù)

　　1.在培訓(xùn)中，為員工設(shè)計(jì)出多個(gè)場(chǎng)合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過(guò)對(duì)場(chǎng)景的剖析，制定處理方案，即采取個(gè)性化的服務(wù)。

　　例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無(wú)論是誰(shuí)在用餐時(shí)，吃到何種異物，心里感覺(jué)一定都是不快的。(當(dāng)然，也存在極個(gè)別人無(wú)理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認(rèn)沒(méi)有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問(wèn)題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無(wú)論對(duì)方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無(wú)論多“刺頭”的顧客，都會(huì)滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會(huì)是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實(shí)踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對(duì)餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個(gè)性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時(shí)放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。

　　2.個(gè)性化還強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，員工的個(gè)人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時(shí)候，應(yīng)該通過(guò)測(cè)試了解每一個(gè)員工的個(gè)性特點(diǎn)，突出一個(gè)人的服務(wù)個(gè)性。比如一個(gè)人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個(gè)人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個(gè)人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過(guò)個(gè)性的突出來(lái)服務(wù)不同的顧客。

　　3. 通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)，有針對(duì)性的，根據(jù)個(gè)人的魅力、特點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個(gè)人的所長(zhǎng)，依據(jù)個(gè)人的特性，將安排到最合適的位置。

　　B標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)

　　標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個(gè)層次，一個(gè)是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時(shí)的程序都是一樣的，每說(shuō)的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對(duì)這些東西做了量化，培訓(xùn)時(shí)員工要一一實(shí)踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時(shí)間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過(guò)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到PA;從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計(jì)費(fèi)、服務(wù)用語(yǔ)、肢體語(yǔ)言等等，都可以做到工作有章可循，獎(jiǎng)懲有據(jù)可依。

　　二，培育以人為本,以客為先的服務(wù)意識(shí)

　　在一個(gè)高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時(shí)享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。

　　這種觀念的建立，不可能依靠強(qiáng)制和訓(xùn)誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進(jìn)的氣氛。對(duì)于各方出現(xiàn)的意見，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對(duì)于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進(jìn)餐廳工作的開展。所以，在培訓(xùn)過(guò)程中，應(yīng)該有意加強(qiáng)員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓(xùn)中也應(yīng)對(duì)餐廳員工的職能崗位進(jìn)行明確界定和劃分。要強(qiáng)調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅(jiān)決反對(duì)員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對(duì)于不能認(rèn)同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機(jī)制解決，員工覺(jué)得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進(jìn)入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。

　　三、管理層培訓(xùn)(也就是經(jīng)理及領(lǐng)班 )

　　餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對(duì)服務(wù)人員的技能培訓(xùn)，更重要的是要把整個(gè)員工的培訓(xùn)進(jìn)行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn)，還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競(jìng)爭(zhēng)而定。這樣才能加強(qiáng)管理者和餐廳工作的實(shí)際聯(lián)系。在培訓(xùn)中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊(cè)，針對(duì)兩類管理者的不同特點(diǎn)在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊(cè)內(nèi)容并完成規(guī)定活動(dòng)。然后，要在管理層加強(qiáng)溝通和交流，鼓勵(lì)創(chuàng)造一個(gè)互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實(shí)際應(yīng)用所學(xué)，培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。

　　總之，我們的培訓(xùn)是有計(jì)劃，不是盲目進(jìn)行的，我們將有一個(gè)方案，明確培訓(xùn)要達(dá)成一個(gè)怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個(gè)人的培訓(xùn)考試成績(jī)與薪資掛勾，分出服務(wù)等級(jí)，同時(shí)做到賞罰分明，將會(huì)提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過(guò)培訓(xùn)來(lái)提高員工的.素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識(shí)。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過(guò)科學(xué)的培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　四、培訓(xùn)才成績(jī)考評(píng)

　　培訓(xùn)完成后集中考試，分理論和實(shí)際操作�？荚嚦煽�(jī)可作為員工薪酬制定的一個(gè)依據(jù)。實(shí)作考試可組織評(píng)定小組進(jìn)行。培訓(xùn)成果的評(píng)估有三種方式。

　　第一是理論的考評(píng)，給員工一個(gè)實(shí)際的案例，叫他做一個(gè)分析，并且拿出最好的解決方案。

　　第二是實(shí)際的操作，比如基層員工的服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場(chǎng)表演，把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對(duì)比。對(duì)于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果，就可以現(xiàn)場(chǎng)安排場(chǎng)景，讓員工來(lái)操作。通過(guò)培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)際操作尤為重要，在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)達(dá)標(biāo)，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，(我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗)。

　　第三是對(duì)培訓(xùn)員工做兩到三個(gè)月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況，對(duì)于無(wú)法利用培訓(xùn)知識(shí)處理實(shí)際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn)，(我們今后將會(huì)在中午休息時(shí)對(duì)需要幫扶的員工進(jìn)行繼續(xù)培訓(xùn)，并考核合格后為止)。

　　作為我們餐廳在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個(gè)明確的目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實(shí)現(xiàn)此目的，就需要對(duì)員工進(jìn)行。

　　員工儀容儀表規(guī)范禮貌用語(yǔ)及操作程序

　　1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，咨客應(yīng)主動(dòng)上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)您幾位?”當(dāng)客人回答后便問(wèn):“請(qǐng)問(wèn)先生/小姐貴姓?”

　　2.把客人帶到座位后，拉椅請(qǐng)坐(并做請(qǐng)的手勢(shì))。雙手把菜譜遞給客人并說(shuō)道:“**先生，這是我們的菜牌。”然后詢問(wèn)客人:“您好，請(qǐng)問(wèn)喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺(tái)的服務(wù)員。

　　要求:語(yǔ)言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺(jué)。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問(wèn)茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長(zhǎng)，并把姓名寫在菜卡上。

　　3.服務(wù)員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”

　　4.拉椅請(qǐng)坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時(shí)，徐徐將椅子靠近餐桌，說(shuō):“先生/小姐，請(qǐng)坐”并做請(qǐng)的手勢(shì)，向咨客了解客人尊姓。

　　注意事項(xiàng):

　　A。善于觀察分清誰(shuí)是主人。

　　B。對(duì)有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強(qiáng)求。

　　C。當(dāng)客人對(duì)問(wèn)姓名不解時(shí)，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時(shí)，便于我們查閱�！�

　　D。服務(wù)員在整個(gè)過(guò)程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。

　　5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說(shuō):“**先生/小姐，請(qǐng)用毛巾�！比缓笕_茶，如果沒(méi)有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問(wèn)客人了。(問(wèn)的方式見第二條。)

　　要求:沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺(tái)前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意:茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，然后上芥醬，小食

　　6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)

　　7.推銷酒水。當(dāng)營(yíng)業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢問(wèn):“先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯(cuò)，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等�！�

　　注:名貴酒類需要給客人驗(yàn)酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。

　　8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺(tái)號(hào)，姓名，時(shí)間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。

　　9.斟酒要求。

　　A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢(shì)。

　　B.向客人問(wèn)酒，要先問(wèn)客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時(shí)針的方向逐位斟上。

　　C.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)

　　D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

　　10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時(shí)，把一個(gè)干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。

　　11.上湯，上菜的要求。菜上臺(tái)后揭開菜蓋，報(bào)出菜名，并做手勢(shì)“請(qǐng)慢用”。

　　注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時(shí)應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動(dòng)把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時(shí)，主動(dòng)征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺(tái)上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時(shí)，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺(tái)上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個(gè)碟子上或撤走，然后上另一個(gè)菜。

　　12.巡臺(tái)。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個(gè)以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時(shí)撤換骨碟，更換時(shí)必須在客人右邊進(jìn)行并打請(qǐng)的手勢(shì)，如果客人正在交談時(shí)，應(yīng)提醒客人。

　　13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人“先生/小姐，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢問(wèn)客人是否要增加水果或甜品。

　　14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺(tái)面。

　　15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另?yè)Q一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺(tái)中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時(shí)，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。

　　16.上甜品，水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具，主動(dòng)均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說(shuō):“**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請(qǐng)慢用。”

　　17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時(shí)，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說(shuō):“**先生/小姐，謝謝(多少)錢�！笨腿私舆^(guò)找零后，同樣要說(shuō)謝謝。拉椅送客，說(shuō)“慢走，歡迎下次光臨”等送客語(yǔ)。

　　18.檢查工作�？腿俗吆螅皶r(shí)檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時(shí)把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。

　　19.收撤餐具。首先整理好臺(tái)椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

　　20.清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。

　　餐飲培訓(xùn)資料之-----如何接聽電話

　　1.三響之內(nèi)必接聽。所有來(lái)的電話，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問(wèn)好之后，再報(bào)，再問(wèn)候語(yǔ)，這樣可以避免搞不清身份和撥錯(cuò)電話的麻煩;例如:“你好，這里是南湖漁村，請(qǐng)問(wèn)我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說(shuō)，只是一味地詢問(wèn)對(duì)方，“你是誰(shuí)，哪個(gè)單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問(wèn)好，報(bào)單位，問(wèn)候語(yǔ)這三者開頭語(yǔ)的順序不能顛倒或弄錯(cuò)，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。

　　2.避免用過(guò)于隨便的語(yǔ)言。熱情和修辭恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言是電話回答的重要因素，我們可以將心比心，假如你去打電話，碰上對(duì)方說(shuō)話生硬，很不禮貌的問(wèn):“喂，你找誰(shuí)?不在!”咔嚓，把電話掛了，如果再打去詢問(wèn)他哪去了，對(duì)方很不耐煩地回答:“不知道，不是告訴你他不在嗎?怎么又打來(lái)，真羅嗦”此時(shí)你的心情如何?

　　3.要學(xué)會(huì)聆聽。在客人講完之前，千萬(wàn)不要打斷他的話，如果聽得不清楚對(duì)方的話，要復(fù)述一遍，以免搞錯(cuò)了對(duì)方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復(fù)對(duì)方的話，要十分注意語(yǔ)氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對(duì)方能體會(huì)到你對(duì)他的關(guān)注。

　　4.要培養(yǎng)好做記錄的習(xí)慣�？腿说碾娫掝A(yù)定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時(shí)匯報(bào)，交接。

　　5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會(huì)很放心的讓你去傳達(dá)，落實(shí)!

　　6.說(shuō)話語(yǔ)氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會(huì)忘記電視連續(xù)劇《公關(guān)小姐》中曾多次出現(xiàn)公關(guān)經(jīng)理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說(shuō):“您好，我是公關(guān)部周穎”這種親切，明快的聲音使對(duì)方感到舒服，滿意。

培訓(xùn)計(jì)劃方案篇7

　　一、抓好德育隊(duì)伍的培訓(xùn)工作

　　1、在假期教師德育自學(xué)反思的基礎(chǔ)上，充分利用好校本培訓(xùn)時(shí)間，結(jié)合培養(yǎng)班級(jí)小干部;學(xué)會(huì)與家長(zhǎng)溝通;提供班級(jí)活動(dòng)組織能力等主題，為德育隊(duì)伍開辦主題培訓(xùn)，加強(qiáng)全體教師的德育理論學(xué)習(xí)和案例分折能力的培養(yǎng)，每學(xué)期組織德育工作經(jīng)驗(yàn)交流。

　　2、認(rèn)真落實(shí)德育常規(guī)管理考核制度，將教師的工作態(tài)度、水平、成績(jī)等進(jìn)行周總結(jié)、月考核評(píng)比。

　　3、要求每一位班主任深入到學(xué)生中去，與學(xué)生共同活動(dòng)，經(jīng)常交流談心，利用電話、網(wǎng)絡(luò)、家長(zhǎng)見面會(huì)、到家中走訪等多種形式加強(qiáng)家訪力度，把待進(jìn)步生的轉(zhuǎn)化工作與家訪制度結(jié)合起來(lái)，提高轉(zhuǎn)化工作的效率。

　　4、繼續(xù)完善落實(shí)副班主任制度，要求每一位教師都能按照《班主任崗位職責(zé)》承擔(dān)起教育工作者的應(yīng)盡職責(zé)。

　　5、加強(qiáng)教師師德的學(xué)習(xí)和教育，樹立師德典型，加強(qiáng)師德先進(jìn)事跡宣傳，落實(shí)完善教師師德檔案，定期廣泛的在家長(zhǎng)、學(xué)生社會(huì)中征求師德及學(xué)校辦學(xué)方面的意見、建議，使每位教師都能以高尚的品行更好地為學(xué)生家長(zhǎng)服務(wù)。

　　6、組織好新班主任參加上級(jí)部門的.培訓(xùn)，積極完成各項(xiàng)的培訓(xùn)工作，是我校班主任達(dá)到100%的合格上崗。

　　二、加強(qiáng)心理健康工作

　　初步建立、健全學(xué)生心理檔案，初步開展學(xué)生心理健康教育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生樹立起樂(lè)觀健康的人生態(tài)度。利用好網(wǎng)絡(luò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行中學(xué)德育工作計(jì)劃心理輔導(dǎo)交流，拓寬心理輔導(dǎo)的工作平臺(tái)。兼職心理教師要積極參加教育局進(jìn)修培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真落實(shí)好各項(xiàng)心理教育活動(dòng)，使我校的心育工作逐步走上正規(guī)。

　　三、開展好常規(guī)教育活動(dòng)

　　1、深化安全意識(shí)，完善安全崗位職責(zé)制度，做到安全到崗，職責(zé)到人。要求值周教師和值周學(xué)生按時(shí)到崗，認(rèn)真管理，進(jìn)一步明確工作內(nèi)容和職責(zé)，班主任加強(qiáng)跟班隨時(shí)對(duì)學(xué)生的安全和秩序進(jìn)行指導(dǎo)和管理。

　　2、繼續(xù)開展為全體學(xué)生建立、完善學(xué)生成長(zhǎng)記錄袋工作。及時(shí)地把每位學(xué)生成長(zhǎng)的足跡加以整理記錄，加強(qiáng)學(xué)生成長(zhǎng)的過(guò)程性記錄評(píng)價(jià)，豐富學(xué)生成長(zhǎng)袋的內(nèi)容。要在成長(zhǎng)袋的建立上，創(chuàng)新內(nèi)容，突出特色和教育實(shí)效性。

　　3、繼續(xù)完善校園文化建設(shè)，豐富各個(gè)班級(jí)的文化內(nèi)涵建設(shè)，班級(jí)要充分利用班級(jí)內(nèi)的園地文化建設(shè)，在以往的環(huán)境建設(shè)的基礎(chǔ)上，完善班級(jí)的各項(xiàng)制度文化建設(shè)和班級(jí)組織機(jī)構(gòu)建設(shè)，本學(xué)期組織學(xué)生干部的專題培訓(xùn)，充分發(fā)揮學(xué)生干部的管理組織能力，構(gòu)建和諧的班級(jí)、校園文化。

　　4、組織好德育博客的建設(shè)和參與活動(dòng)，利用好網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行德育培訓(xùn)。