美食街廣場(chǎng)策劃方案范文

　　為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編精心整理的美食街廣場(chǎng)策劃方案范文，希望能夠幫助到大家。

美食街廣場(chǎng)策劃方案范文1

　　活動(dòng)主題：開美味篇章賽廚藝盛世

　　活動(dòng)目的：隨著科學(xué)和社會(huì)的發(fā)展，培養(yǎng)健康綠色的飲食和生活習(xí)慣的新理念越來(lái)越深入人心，同學(xué)們也日益不滿足于一日三餐只是為了果腹而已。秉承著為廣大師生提供一流飲食服務(wù)的理念，旨在通過(guò)本次活動(dòng)的.舉辦，強(qiáng)化我校后勤服務(wù)集團(tuán)以及學(xué)校周邊餐飲行業(yè)提供服務(wù)的質(zhì)量，讓廣大師生不僅享受到一次綠色、健康、文明的飲食盛宴，而且通過(guò)比拼，使其以后就餐有處可去，去處滿意。與此同時(shí)，展現(xiàn)了各餐飲機(jī)構(gòu)的水準(zhǔn)，提高了其知名度。

　　活動(dòng)時(shí)間：本學(xué)期（具體時(shí)間待定）

　　活動(dòng)地點(diǎn)：教苑餐廳（因其剛建成，正需宣傳）

　　活動(dòng)人員：1.參賽選手：各學(xué)校餐廳派出代表，學(xué)校周邊餐飲店代表

　　2.評(píng)委：各系派出一名代表，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)選出五名

　　3.大眾評(píng)審：現(xiàn)場(chǎng)師生

　　4.現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)：辦公室各成員

　　比賽形式：1.刀工比拼：現(xiàn)場(chǎng)切土豆，評(píng)委可從切菜速度和切菜質(zhì)量方面做出評(píng)分

　　2.基本菜比拼;各參賽者利用刀工比拼的材料自行創(chuàng)意

　　3.自選招牌菜比拼

　　4.在進(jìn)行二三環(huán)節(jié)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，由主持人提出一些生活小竅門的問(wèn)題，答對(duì)者有小禮品贈(zèng)送。

　　5.由評(píng)委按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)出本次比賽的一、二、三等獎(jiǎng).最具特色獎(jiǎng).性價(jià)比最高獎(jiǎng)和最佳評(píng)委獎(jiǎng)。向參賽獲獎(jiǎng)餐廳頒發(fā)證書，向最佳評(píng)委頒發(fā)就餐優(yōu)惠劵。

美食街廣場(chǎng)策劃方案范文2

　　一、規(guī)劃分析

　　1·市場(chǎng)定位

　　本項(xiàng)目重點(diǎn)突出“美食”概念,以各類燒烤為主,輔以各類特色小吃。

　　消費(fèi)者定位：目標(biāo)群體主要鎖定周邊廠區(qū),商鋪員工及周邊居民。

　　產(chǎn)品定位：以規(guī)模,特色取勝。使之成為周邊規(guī)模最大,品種最齊全的美食聚集地。服務(wù)優(yōu)質(zhì),特色服務(wù)。輔以特色表演吸引客戶。

　　價(jià)格定位, “平民美食”

　　價(jià)格定位中檔,讓客人“花最少的錢,吃最好的美食”。加入充值卡優(yōu)惠,美食代金券,啤酒代金券的派發(fā),現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)游戲贈(zèng)送等等

　　品牌定位：設(shè)計(jì)風(fēng)格敢于突破品牌餐飲文化，要彰顯美食街的形象高度,盡量采用“明檔”操作,設(shè)計(jì)風(fēng)格統(tǒng)一規(guī)劃,創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。使之成為周邊最大待遇豐富娛樂(lè)項(xiàng)目特色,大氣,時(shí)尚的品牌美食廣場(chǎng),配合酒店和公司做好品牌形象。2.項(xiàng)目分析

　　硬件優(yōu)勢(shì)：整體布局合理

　　軟件優(yōu)勢(shì)：有廚師,服務(wù)員,保潔人員充足,可提供必備的`人力保證

　　管理優(yōu)勢(shì)：自主經(jīng)營(yíng),商位出租

　　項(xiàng)目偽勢(shì)：位置偏僻,消費(fèi)人群習(xí)慣性夜市不集中,缺乏特色小吃。

　　解決方案：加大充值卡等發(fā)放,招收特色小吃攤位,特色娛樂(lè)

　　節(jié)目的安排及各種活動(dòng)的舉辦(如：啤酒比賽,美食達(dá)人,現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)等等)

　　二、運(yùn)營(yíng)規(guī)劃方案

　　1.服務(wù)項(xiàng)目

　　(1)檔口規(guī)劃

　　燒烤檔(烤全羊,羊肉串,海鮮,蔬菜等等)

　　特色檔(各地特色小吃)

　　涼菜檔(各類下酒菜,花生米,小龍蝦等等)

　　主食檔(各種面食)

　　熱菜檔(大盤雞,麻辣魚頭等等)

　　2特色服務(wù)項(xiàng)目

　　1.舞臺(tái)演出：動(dòng)感舞蹈,性感模特走秀,特色點(diǎn)歌服務(wù),各類歌手演出,現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)小游戲邀請(qǐng)消費(fèi)者參與給予適當(dāng)獎(jiǎng)品(代金券,啤酒等等),現(xiàn)場(chǎng)物品拍賣

　　2.主題活動(dòng)：喝啤酒大賽,經(jīng)典電影播放,足球,籃球等等比賽轉(zhuǎn)播

　　三、廣告方案

　　1.廣告推廣宣傳

　　重點(diǎn)銷售：通過(guò)現(xiàn)有關(guān)系對(duì)一些單位和個(gè)人發(fā)放充值卡

　　店內(nèi)推廣：在店內(nèi)外張貼宣傳品,給予消費(fèi)者充值卡

　　市面推廣：在周邊社區(qū)，大學(xué)以宣傳單的形式宣傳,特定地點(diǎn)張貼海報(bào)

　　媒體推廣：配合宣傳需要制作

　　路牌,燈箱,條幅,海報(bào)等等

　　聯(lián)合推廣：與酒水商,供貨商合作以擴(kuò)大宣傳面

　　2.廣場(chǎng)創(chuàng)意活動(dòng)

　　連續(xù)每晚各種演出,以不同的形式不同的內(nèi)容,在現(xiàn)場(chǎng)舉行。

　　根據(jù)實(shí)際情況可轉(zhuǎn)播世界杯, NBA等等比賽及電影

　　啤酒比賽,美食達(dá)人等等各種活動(dòng),邀請(qǐng)消費(fèi)者參與各種小游

　　戲活動(dòng)給予獎(jiǎng)勵(lì)

　　模特走秀

　　啤酒比賽

　　歌舞表演

　　小游戲互動(dòng)

美食街廣場(chǎng)策劃方案范文3

　　主旨：以小而精的方式養(yǎng)成就餐習(xí)慣

　　通過(guò)持續(xù)的差異化促銷引流顧客至二樓就餐，促銷的形式為打折及代金券，而代金券實(shí)行中會(huì)遇到的問(wèn)題是：券是否能準(zhǔn)確到達(dá)目標(biāo)顧客——此問(wèn)題需要得到解決，并堅(jiān)定發(fā)放代金券（可以電子代金券的方式進(jìn)行）。

　　一、前置活動(dòng)

　　活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)前一周至開業(yè)當(dāng)天宣傳方式：前七天單頁(yè)宣傳、當(dāng)天舞臺(tái)匯演

　　宣傳主題：全場(chǎng)就五折，啤酒火龍蝦/全場(chǎng)五折，二樓等你

　　現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)：主持人定時(shí)匯報(bào)到客量，同時(shí)宣布最新折扣，依據(jù)來(lái)客量的增加，折扣從八折遞增至五折；

　　來(lái)客量達(dá)100人，打八折…….來(lái)客量達(dá)200人，打五折；來(lái)客量是一個(gè)大致的概念。主持人在就餐的兩個(gè)小時(shí)里，在活動(dòng)進(jìn)行一個(gè)小時(shí)候即時(shí)宣布：來(lái)客量達(dá)到五折標(biāo)準(zhǔn)，放開折扣。

　　此活動(dòng)體現(xiàn)在宣傳單頁(yè)中，作為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行展示。

　　二、中置活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)后一月宣傳方式：

　　1、建立顧客微信群；加入的顧客可以在群中搶到紅包，紅包會(huì)以商家新品嘗鮮等活動(dòng)做載體，激活顧客的參與度，提升顧客的二次來(lái)訪；增強(qiáng)客戶黏性。

　　2、建立類似于抖音的暗號(hào)，每個(gè)商家的暗號(hào)不同，暗號(hào)由各商家自行設(shè)計(jì)，暗號(hào)的形式以滿足周邊白領(lǐng)的趣味為方向，暗號(hào)的作用為在不同的商家得到不同的打折力度（在前期的打折活動(dòng)完成后，進(jìn)行小范圍的持續(xù)打折，以維持商家的基礎(chǔ)上座率），同時(shí)加速商家之間的良性競(jìng)爭(zhēng)。

　　三、后置活動(dòng)

　　中置活動(dòng)持續(xù)進(jìn)行，同步在微信公眾號(hào)進(jìn)行往期回顧和顧客需求調(diào)研，通過(guò)顧客需求調(diào)研，設(shè)置酸甜辣三大主題日，在每個(gè)主題日，由相應(yīng)特色的商家排出相應(yīng)口味的菜品。

　　周期：酸設(shè)置在月初10天

　　甜設(shè)置在月中10天

　　辣設(shè)置在月末10天詳細(xì)：月初的酸菜魚等菜品打八折，相應(yīng)的菜品以此類推。

　　解讀：短期的全面打折會(huì)給顧客以刺激，帶來(lái)營(yíng)業(yè)額；但是全面打折給顧客帶來(lái)的`印象是全面不打折；為了解決這個(gè)問(wèn)題，中期的打折需要突出某一菜系或口味的部分打折，這會(huì)引導(dǎo)顧客的差異性需求。

　　擔(dān)心：不同的口味導(dǎo)向不同的折扣，是否會(huì)引起顧客的分流？回答是否定的，顧客的口味的復(fù)合的，酸甜辣都會(huì)刺激人的食欲。

　　好處：通過(guò)此活動(dòng)，影響部分客戶的飲食習(xí)慣，習(xí)慣養(yǎng)成后的顧客，忠誠(chéng)度較高。同時(shí)會(huì)加強(qiáng)顧客對(duì)不同口味商家的認(rèn)知，當(dāng)顧客餓了的時(shí)候，第一時(shí)間能想到這里。

　　總結(jié)，通過(guò)系列活動(dòng)的進(jìn)行，對(duì)口味的差異化、短視頻APP強(qiáng)化；在開業(yè)典禮后持續(xù)引流，最終形成顧客口碑和飲食習(xí)慣，制造忠實(shí)顧客群體。

美食街廣場(chǎng)策劃方案范文4

　　由于院團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)考慮安全問(wèn)題，每年一屆的商品展銷會(huì)又涉及到美食展銷這一活動(dòng)，不予審批，本次美食文化節(jié)沒(méi)有能成功舉辦，比如廚藝大賽和大胃王比賽都不準(zhǔn)允許，只能搞其他幾個(gè)小型活動(dòng)了，我體會(huì)到領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全的重視了，而如果能舉行的話，今天這個(gè)時(shí)候?qū)⑹情]幕的時(shí)刻。但我很想紀(jì)念這一次的策劃工作，擔(dān)任驢友&美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的我為這次策劃也付出了自己的一份心血，但還是有點(diǎn)收獲，特別認(rèn)識(shí)了餐廳經(jīng)理，在這里把策劃書寫在博客上作為傾述自己的平臺(tái)，愿意和大家分享。關(guān)于舉辦浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一屆校園美食文化節(jié)的通知各系（院）、部門：為構(gòu)建和諧校園，豐富師生的校園文化生活，增進(jìn)師生之間的感情，推動(dòng)文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)院的穩(wěn)定和發(fā)展作貢獻(xiàn)，特舉辦“浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一屆校園美食文化節(jié)”，并于3月18日舉行“校園美食文化節(jié)開幕式”，美食節(jié)期間另安排廚藝大賽、大胃王比賽等，望各系（院）、各部門精心組織、踴躍參與。特此通知。主辦單位：校團(tuán)委、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)承辦單位：驢友&美食協(xié)會(huì)協(xié)辦單位：后勤集團(tuán)總公司我校驢友&美食協(xié)會(huì)、后勤集團(tuán)總公司、校團(tuán)委、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)將聯(lián)合舉辦浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一屆校園美食文化節(jié)。現(xiàn)將美食文化節(jié)的具體事宜策劃如下；

　　一、活動(dòng)主題：：好景好情好工商、美色美味美食節(jié)

　　二、活動(dòng)宗旨（目的）為了進(jìn)一步宣傳校園的健康飲食文化，改善學(xué)生的.飲食環(huán)境，讓廣大師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴，增加后勤公司與師生的交流，豐富師生的校園文化生活，增進(jìn)師生之間的感情，推動(dòng)文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，提高校食堂在學(xué)生中的廣泛影響和在學(xué)生心目中的地位，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和健康營(yíng)養(yǎng)膳食理念，刺激校園消費(fèi)，促使校食堂不斷改善、創(chuàng)新，以便更好服務(wù)于學(xué)生，塑造浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院良好的校園美食文化。

　　三、活動(dòng)時(shí)間：3月18日~20日

　　三、活動(dòng)內(nèi)容及安排：

　　（一）開幕式時(shí)間：3月18日1：30地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)(二)廚藝大賽時(shí)間：3月18日3：00地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)（食堂門口）

　�。ㄈ�）美食小吃展銷時(shí)間：4月18日~20日地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)之美食廣場(chǎng)，美食街

　�。ㄋ模┞短烀朗畴娪罢箷r(shí)間：3月18日、19日18：30地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

　�。ㄎ澹┟朗矰IY之果蔬拼盤大賽（包餃子大賽）時(shí)間：3月19日上午9：00地點(diǎn)：食堂2樓或綠色小廣場(chǎng)

　�。�六）食堂員工與學(xué)生交流座談會(huì)（組織參加學(xué)生參加后臺(tái)操作）時(shí)間：3月19日下午14：00地點(diǎn)：另定

　�。ㄆ撸┐笪竿醣荣悤r(shí)間：3月20日上午9：00地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

　　（八）閉幕式：時(shí)間：3月20日15：00地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

　�。ň牛┟朗炒黉N時(shí)間：3月18日~20日地點(diǎn)：食堂

　　（十）食堂評(píng)比活動(dòng)時(shí)間：3月18日~20日

　　五、活動(dòng)組織：美食文化節(jié)是一項(xiàng)涉及面較廣的活動(dòng)，為保證本次活動(dòng)的順利進(jìn)行，特成立美食節(jié)組委會(huì)組委會(huì)人員組成如下：顧問(wèn)：主任：副主任：委員會(huì)下設(shè)辦公室：辦公室主任：副主任：辦公室下設(shè)五個(gè)工作小組：

【美食街廣場(chǎng)策劃方案】相關(guān)文章：

廣場(chǎng)美食節(jié)活動(dòng)策劃方案04-11

廣場(chǎng)活動(dòng)策劃方案12-14

商業(yè)步行街策劃方案02-15

美食活動(dòng)策劃方案05-17

美食活動(dòng)策劃方案06-22

美食策劃方案范文04-20

關(guān)于廣場(chǎng)的活動(dòng)策劃方案12-03

美食節(jié)策劃方案09-30

游玩美食街小學(xué)作文（精選7篇）06-24