創(chuàng)建食品安全示范點實施方案

　　為了確保事情或工作得以順利進行，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的創(chuàng)建食品安全示范點實施方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　為認真貫徹落實鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府關(guān)于做好20xx年十件民生實事的有關(guān)要求，我鎮(zhèn)將加快推進全鎮(zhèn)20個“食品安全示范點”的創(chuàng)建工作，以點帶面，推動全鎮(zhèn)食品安全工作再上新的臺階，努力營造安全放心的飲食消費環(huán)境，維護廣大人民群眾的身體健康。為確保創(chuàng)建工作的順利開展，制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　以科學發(fā)展觀為指導，大力踐行科學監(jiān)管理念，加強食品安全科學監(jiān)管，通過開展食品安全示范點建設(shè)，創(chuàng)新監(jiān)管方法，提高監(jiān)管水平，規(guī)范經(jīng)營行為，進一步增強各單位食品安全意識和自律意識，不斷提高食品安全保障能力，著力構(gòu)建食品安全責任體系和保障體系，推動我鎮(zhèn)食品安全工作健康發(fā)展，努力營造一個人民群眾買得放心、吃得安全的食品消費環(huán)境。

　　二、工作目標

　　本著典型引導、示范推動的目的，選取一批管理規(guī)范、誠信經(jīng)營、示范性較強的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，監(jiān)督指導其進一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，進一步強化誠信經(jīng)營、文明服務(wù)的能力，提升綜合管理水平，授予“食品安全示范點”稱號，并予以公示。發(fā)揮其示范引導作用，以促進全鎮(zhèn)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信規(guī)范經(jīng)營，提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益，推動全鎮(zhèn)食品安全工作，營造良好的餐飲服務(wù)消費環(huán)境，切實維護廣大消費者的合法權(quán)益。

　　三、組織領(lǐng)導

　　成立xx鎮(zhèn)食品安全示范點創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組，由鎮(zhèn)委委員李容新任組長，經(jīng)貿(mào)辦主任何海波任副組長，成員包括食安辦、經(jīng)貿(mào)辦、宣傳辦、財政分局、工商分局、農(nóng)技中心、食品藥品監(jiān)督站、質(zhì)監(jiān)站、xx醫(yī)院、食品公司等單位負責人。

　　四、創(chuàng)建內(nèi)容

　　根據(jù)20xx年鎮(zhèn)政府十大民生實事的要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況，在食品的種植、生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)中選取一批管理規(guī)范、誠信經(jīng)營、示范性較強的備選單位，再確定20個食品安全示范點，力爭以點帶面，為今后創(chuàng)建食品安全示范街、示范鎮(zhèn)打好基礎(chǔ)。

　　五、創(chuàng)建標準及責任分工：

　�。ㄒ唬┓N植業(yè)：創(chuàng)建目標1個，具體由鎮(zhèn)農(nóng)技中心負責，示范標準：

　　1、生產(chǎn)基地獲得無公害食品以上認證資格；

　　2、生產(chǎn)過程符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴格按照無公害食品以上標準進行管理；

　　3、配備農(nóng)藥殘留快速檢測儀器和檢測員，對即將上市的每批次農(nóng)產(chǎn)品實行先檢測后采摘，并保留原始記錄登記表；

　　4、建立從生產(chǎn)到銷售整個過程記錄登記制度；

　　3、配備農(nóng)藥殘留快速檢測儀器和檢測員，對即將上市的每批次農(nóng)產(chǎn)品實行先檢測后采摘，并保留原始記錄登記表；

　　4、建立從生產(chǎn)到銷售整個過程記錄登記制度；

　　5、按照《廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品標識管理規(guī)定》建立農(nóng)產(chǎn)品標識。

　�。ǘ�）生豬屠宰場：創(chuàng)建目標1個，具體由鎮(zhèn)食品公司負責，示范標準：

　　1、有生豬定點屠宰標志牌、證照齊全；

　　2、有屠宰前進行檢疫和屠宰后出廠檢疫、檢驗記錄檔案；

　　3、豬肉加蓋檢疫、檢驗印戳；

　　4、有各項管理制度(包括活豬進場檢驗檢疫制度、屠宰加工管理制度、宰后檢驗檢疫制度、消毒制度和記錄)；

　　5、現(xiàn)場整潔，無垃圾、污水。

　�。ㄈ�）食品生產(chǎn)加工行業(yè)：創(chuàng)建目標1個，具體由鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)站負責，示范標準：

　　1、證照(包括生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照)齊全；

　　2、食品生產(chǎn)加工環(huán)境符合衛(wèi)生要求；

　　3、食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員每年進行健康體檢，持證上崗；

　　4、建立健全各項生產(chǎn)加工制度，嚴格生產(chǎn)操作規(guī)范；

　　5、嚴格市場準入，選購食品原料必須索證索票；不使用違禁食品添加劑；

　　6、所生產(chǎn)的食品必須經(jīng)出廠檢驗合格后銷售；

　　7、與客戶簽訂食品質(zhì)量保證協(xié)議書；

　　8、建立食品質(zhì)量信用檔案。

　　（四）食品流通行業(yè)：創(chuàng)建目標5個，具體由鎮(zhèn)工商分局負責，示范標準：

　　1、經(jīng)營主體資格及證照合法有效，營業(yè)執(zhí)照及食品流通許可證照懸掛在經(jīng)營場所明顯位置，無出租出借證照、超范圍經(jīng)營等違法行為；

　　2、組織機構(gòu)健全并有效開展工作，建立專門的食品安全管理部門，明確專門的人員和工作職責，認真配合工商等部門的監(jiān)督檢查工作；

　　3、自覺學習和宣傳國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和食品安全知識，積極參加部門和行業(yè)協(xié)會組織的食品安全培訓活動；

　　4、制度健全，建立并嚴格執(zhí)行食品安全自律制度、食品質(zhì)量查驗登記制度、重要食品“場廠掛鉤”和“場地掛鉤”協(xié)議準入制度、不合格食品召回(退市)制度、食品銷售責任制度、進貨臺賬制度；

　　5、經(jīng)營管理規(guī)范，明碼標價，無商業(yè)欺詐等不正當競爭行為；

　　6、文明經(jīng)營，誠實守信，服務(wù)熱情，年內(nèi)被消費者投訴、舉報不超過3次且能積極認真解決，處理情況有記錄，不存在無理拒絕或故意拖延行為，投訴處結(jié)率達到100％；

　　7、遵守商業(yè)道德，無虛假宣傳及欺行霸市行為。

　　（五）餐飲服務(wù)行業(yè)：創(chuàng)建目標12個，具體由鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督站負責，示范標準：

　　1、組織機構(gòu)健全，具有完善的食品質(zhì)量管理保障體系；

　　2、有餐飲服務(wù)許可證，且量化分級管理達到B級以上；

　　3、衛(wèi)生管理制度齊全，有專職或兼職衛(wèi)生管理員；

　　4、食品從業(yè)人員持有有效健康合格證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明，持證上崗；

　　5、水源充足，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，下水道暢通；各功能間齊全，布局合理，衛(wèi)生設(shè)施健全，符合衛(wèi)生要求；

　　6、餐、茶、酒具用前洗凈、消毒，工具、容器設(shè)備清潔；

　　7、采購的食品原料有合格證明，建立健全索證登記和驗收制度，食品倉庫內(nèi)無有毒物品、超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，原料、半成品、成品分別存放；

　　8、廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，防蠅、防鼠、防塵設(shè)施齊全；

　　9、商業(yè)信譽好，投訴率低，投訴處結(jié)率達到100％；

　　10、餐飲服務(wù)食品安全抽檢合格率達90%以上；

　　11、未發(fā)生食物中毒事件；

　　六、資金保障

　　以食品安全創(chuàng)建單位出資為主，鎮(zhèn)財政分局安排專項經(jīng)費，保障創(chuàng)建工作正常開展。

　　七、示范管理

　　對符合標準、通過考評的食品單位，授予“東莞市xx鎮(zhèn)食品安全示范點”稱號，頒發(fā)牌匾，食品安全示范點的示范期為三年。示范期間，食品安全示范創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組將不定期對示范點進行監(jiān)督檢查，對不符合相關(guān)標準要求的，責令限期整改；情況嚴重的，通報取消示范資格。期間發(fā)生Ⅲ級以上重大食品安全事故的，即時取消示范資格。

　　八、實施步驟

　　自20xx年5月起至20xx年11月，共7個月時間。創(chuàng)建工作分動員部署、組織實施、檢查驗收等三個步驟實施。

　�。ㄒ唬﹦訂T部署階段。（20xx年5月上旬）

　　選擇一批食品單位作為食品安全示范點創(chuàng)建試點單位，制定食品安全示范點創(chuàng)建工作實施方案，組建食品安全示范點創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組，召開示范點創(chuàng)建工作動員會議，全面部署試點工作。

　�。ǘ�）組織實施階段。（20xx年5月下旬至20xx年10月）

　　1、加強輿論宣傳，營造良好氛圍。開展多種形式的食品安全示范點創(chuàng)建宣傳活動，舉行食品安全法律知識、食品安全事故案例、典型案件培訓，切實提高試點單位的食品安全知識水平。形成人人知曉，人人參與，人人為創(chuàng)建出力的良好社會氛圍。

　　2、鎮(zhèn)食品安全示范點創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組不定期對示范點創(chuàng)建工作進展情況進行督導檢查，各職能部門對示范點的創(chuàng)建工作進行業(yè)務(wù)指導，對不符合標準的單位，要督促其進行整改，及時解決存在的問題。

　　3、適時召開食品安全示范點創(chuàng)建工作交流會議。

　　4、編印食品安全示范點創(chuàng)建工作簡報，及時介紹各試點單位的情況，交流各試點的工作進程和經(jīng)驗。

　�。ㄈ�）檢查驗收階段。（20xx年11月）

　　1、開展對試點單位食品安全綜合評價。鎮(zhèn)食品安全示范點創(chuàng)建領(lǐng)導小組組織專家按照《xx鎮(zhèn)食品安全示范點考核評分表》對各創(chuàng)建單位進行驗收考核，并最終確定20個食品安全示范點。

　　2、召開食品安全示范點創(chuàng)建工作總結(jié)會議，并對創(chuàng)建工作中成績突出的單位進行表彰。

　　九、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，落實責任

　　為確�！笆称钒踩�示范點”創(chuàng)建工作落到實處，成立由黨委委員李容新為組長，鎮(zhèn)食品安全委員會成員單位為成員的“食品安全示范點”創(chuàng)建領(lǐng)導小組。鎮(zhèn)食安辦負責牽頭、組織、協(xié)調(diào)創(chuàng)建工作，在創(chuàng)建活動期間，要切實加強組織領(lǐng)導，明確目標任務(wù)和工作責任，精心組織，認真實施，把創(chuàng)建工作抓緊、抓好，抓出實效。

　�。ǘ�）齊抓共管，多方保障

　　開展食品安全示范點工作，需要政府、企業(yè)等多方面的共同參與，需要一定的基礎(chǔ)條件、經(jīng)費保障和政策扶持，各相關(guān)部門要加大對示范點創(chuàng)建工作的政策扶持和資金扶持力度，及時研究解決示范工程中出現(xiàn)的新情況、新問題，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)部門，緊密配合，齊抓共建，形成工作合力，確保示范點創(chuàng)建工作扎實推進。

　�。ㄈ�）典型示范，注重實效

　　開展食品安全示范點要注重和協(xié)調(diào)各方力量，精心謀劃，認真組織，不斷擴大示范范圍，提高創(chuàng)建水平，要切實發(fā)揮食品安全示范點的典型引領(lǐng)、帶動輻射作用，使示范點創(chuàng)建工作在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次開展起來。

　�。ㄋ模�廣泛宣傳，營造氛圍

　　食品安全示范點創(chuàng)建工作需要政府、各食品單位、消費者、社會團體等社會各方面的支持和參與，充分利用報刊、廣播、電視和互聯(lián)網(wǎng)等大眾傳媒的支持，采取多種形式，廣泛宣傳食品安全示范工程創(chuàng)建工作的目的和意義，及時宣傳報道示范工程工作動態(tài)、進展和成效，及時總結(jié)和推廣示范點創(chuàng)建經(jīng)驗，營造示范點創(chuàng)建活動的濃厚氛圍。

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