旅游業(yè)調(diào)研方案

　　為了確保事情或工作科學有序進行，往往需要預先制定好方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？下面是小編為大家整理的旅游業(yè)調(diào)研方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　一、研究背景

　　20xx年3月，廣西壯族自治區(qū)教育廳下發(fā)了《關于同意河池學院等5所新建本科高校開展整體向應用型轉(zhuǎn)型發(fā)展試點工作的通知》(桂教高〔20xx〕4號)，同意廣西民族大學相思湖學院(以下簡稱“相思湖學院”)將應用技術型人才培養(yǎng)試點方式由“專業(yè)集群轉(zhuǎn)型方式”變更為“學校整體轉(zhuǎn)型方式”。通知要求相思湖學院按照新建本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的要求進一步深化教育教學改革，進一步提高應用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升服務地方經(jīng)濟社會發(fā)展的能力和水平。

　　在此背景下，相思湖學院管理系組成了“人才培養(yǎng)改革”調(diào)研組于20xx年暑假采用網(wǎng)絡資料收集、實地調(diào)查等方式對廣東白云學院、武漢工商學院、百色學院、欽州學院、桂林旅游學院五所同層次本科院校的旅游管理專業(yè)教師及管理人員進行訪談。通過深入了解旅游管理專業(yè)在這些院校的專業(yè)設置、培養(yǎng)目標、主干課程設置、學分分布、專業(yè)實習情況、招生條件限制等情況，為我院旅游管理人才培養(yǎng)改革提供一定的參考。

　　二、旅游管理專業(yè)高校調(diào)研結果對比分析

　　(一)調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)的所在學院與專業(yè)方向

　　目前我國大部分本科院校的專業(yè)方向大體分為以下種：旅游管理專業(yè)(主要面向旅行社、景區(qū)、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)三個方向)、酒店管理、涉外旅游管理、運動與休閑管理方向等。根據(jù)調(diào)查，目前廣東白云學院、武漢工商學院、百色學院、欽州學院、桂林旅游學院五所學院本科旅游專業(yè)方向如下表1所示，主要有旅游管理專業(yè)、酒店管理、涉外旅游管理、旅游電子商務四個專業(yè)/方向，其中武漢工商學院旅游管理專業(yè)(旅游電子商務方向)是一個較為新興的專業(yè)方向，契合了“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的人才需求。而我院目前旅游管理的專業(yè)方向主要有旅游管理、酒店管理、涉外旅游管理三個。

　　(二)調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)的培養(yǎng)目標

　　中國旅游協(xié)會旅游教育分會會長、中山大學旅游學院院長保繼剛教授認為“如今的就業(yè)對于人才的多元化需求趨勢已經(jīng)越來越明顯，所以旅游管理類專業(yè)在本行業(yè)就業(yè)率低的情況主要反映出當前復合型的人才需求體系;此外，作為對照旅游業(yè)所設立專業(yè)，旅游管理的行業(yè)就業(yè)率固然一個是值得關注重要指標。但在目前在復合型的社會背景下，人才同樣需要復合型的知識。整個業(yè)界對于旅游管理專業(yè)的學生培養(yǎng)，還是應該將重點集中在現(xiàn)在知識結構的體系能否適應社會的實際需要，而不僅僅是針對細分的旅游相關領域�！睂Ρ人�調(diào)研五所高校的培養(yǎng)目標，結合當前社會旅游經(jīng)濟發(fā)展的總體狀況，綜合旅游企事業(yè)單位對旅游管理人才素質(zhì)的要求來看，我們認為：我院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標——“復合應用型中高層管理人才”的設定較為合理，但應注意的是，在旅游管理人才培養(yǎng)方面，應酌情增加“職業(yè)生涯規(guī)劃”、“職業(yè)修養(yǎng)”、“服務意識”等方面的教育。

　　(三)調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)的主干課程設置

　　根據(jù)調(diào)研所得資料，結合我院20xx級旅游管理專業(yè)本科培養(yǎng)計劃方案，廣東白云學院在主干課程設置方面比我院多了“企業(yè)戰(zhàn)略管理”“中外酒店管理比較分析”兩門;武漢工商學院在主干課程設置方面比我院多了“財務管理”“經(jīng)濟法”兩門;百色學院在主干課程設置方面比我院多了“中國旅游地理”“旅游線路設計”、“中國飲食文化”、“茶藝和宴會設計”四門;欽州學院在主干課程設置方面比我院多了“商務旅游”、“旅游景區(qū)景點解說”、“旅游資源學”三門;桂林旅游學院(原名桂林旅游高等�？茖W校)于20xx年起開設酒店管理、英語(導游方向)兩個本科專業(yè)，所以目前主干課程更多的沿用了專科的設置，更注重專業(yè)方向的培養(yǎng)，“酒店設備管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店品牌建設與管理、酒店客戶管理、酒店收益管理、企業(yè)戰(zhàn)略管理、旅游翻譯、旅游英語應用文寫作”等課程我院目前暫未開設。

　　(四)調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)的學分分布

　　根據(jù)調(diào)查，目前我國旅游管理專業(yè)總學分要求多數(shù)集中于xx學分;我院總學分為xx個，設置總學分相對較低;我院在學科基礎課程(9門)與專業(yè)基礎課(8門，其中公共模塊4門)所占總學分比例為32.5%，與武漢工商學院學科基礎課程(共26門，占總學分41%)相比，少了9門課程，相差8.5%。而選修課武漢工商學院為6學分(可選1-3門)，108學時;我院專業(yè)任選課為10學分(可選5門)，x個學時。這意味著我院選擇3+1出國培養(yǎng)模式的學生學習旅游管理專業(yè)課程(學科基礎課程+專業(yè)基礎課程+專業(yè)任選課程)僅為22門，導致該類學生在旅游專業(yè)方面的專業(yè)基礎知識不夠牢固，建議在專業(yè)基礎公共模塊上增加2-3門專業(yè)基礎課程。

　　(五)調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)的專業(yè)實習情況

　　從專業(yè)實習時間及要求安排來看，廣東白云學院正在積極探索“2+1+1”模式，即校學生在入學后的前兩年在校學習專業(yè)知識，然后在大三的時候?qū)嵙曇荒辏�最后再返校學習一年的專業(yè)知識，如果該模式實行成功，則是調(diào)查學院中實習時間最長的。其他幾所學校一般不少于3個月，我院目前20xx年人才培養(yǎng)計劃從以前的不少于三個月改為不少于四個月。從實習類型來看，我院能夠根據(jù)自身3+1的培養(yǎng)模式進行調(diào)整，而且實習類型豐富，時間安排合理。

　　(六)調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)的招生條件限制情況

　　從招生條件限制來看，桂林旅游學院對本專業(yè)考生進行了條件限制，而其他調(diào)研學校未進行條件限制。從長遠來看，由于旅游管理學科的特點，我們認為設置一定的招生條件限制有利于所培養(yǎng)人才的優(yōu)化以及專業(yè)學生的就業(yè)走向，當然前提是在不觸及“歧視”的條件下。

　　(七)調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)校內(nèi)實訓室及校企合作情況

　　根據(jù)調(diào)研，目前我院在校內(nèi)實訓室建設方面較于其他學院落后，缺少導游實訓室、餐飲實訓室等基本的校內(nèi)實訓基地;而且，我院目前校內(nèi)實訓室的利用率還不高，主要由內(nèi)聘教師進行授課利用，而外聘教師利用率不高。第二，對于計算機機房實訓室的相關旅游軟件，也存在利用率不高的問題。

　　在校企合作方面，百色學院與桂林旅游學院的整體運作更為成熟，很大原因是他們的前身是高職院校，更注重職業(yè)技能的培養(yǎng);而其他學院正在努力進行轉(zhuǎn)型，也逐步加強了校企方面的合作。

　　三、我院旅游管理專業(yè)培養(yǎng)修訂方案建議

　　(一)“公共課、素質(zhì)拓展課、學科基礎課”沿用20xx級培養(yǎng)方案

　　我院20xx年的培養(yǎng)方案，其中“素質(zhì)拓展課”加入了操行課，由學工部和團委以第二課堂形式開設，體現(xiàn)了我院轉(zhuǎn)型的新特色;其次，我院旅游管理專業(yè)以“經(jīng)濟學、工商管理”為主干學科，學科基礎課包干了該兩類學科的主要課程。

　　(二)課程設置應考慮與職業(yè)技能資格證書相結合

　　在課程設置上，積極引入學歷文憑加職業(yè)資格認證相結合的專業(yè)教學模式。對本專業(yè)學生要求除畢業(yè)證書以外，鼓勵學生考取相關的導游資格證、會計證、人力資源證、計調(diào)證、秘書證等職業(yè)技能資格證書。同時，在教學計劃中充分考慮實際因素，保證一些課程進程安排和社會或機構的認證在時間上保持協(xié)調(diào)。

　　(三)不同方向，培養(yǎng)側重點不同

　　旅游管理專業(yè)注重“導游、旅行社、景區(qū)、規(guī)劃與開發(fā)”四個方面的復合型人才培養(yǎng);酒店管理方向則注重酒店專門人才的培養(yǎng)。專業(yè)基礎課的公共模塊課程，應設置為“旅游管理和酒店管理”這兩個專業(yè)方向的必須掌握的公共基礎知識。

　　(四)不出國模塊專業(yè)限選課應結合旅游行業(yè)發(fā)展需求，打造復合型應用人才

　　根據(jù)我院旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)跟蹤調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，目前我院部分畢業(yè)生在企業(yè)人力資源、政府機構、電子商務平臺等部門從事著人力資源專員、政府專員、電商等工作，而旅游業(yè)的發(fā)展也需要這些類型的人才;此外，這些類型的職業(yè)工作性質(zhì)穩(wěn)定，更易受到畢業(yè)生的青睞，而我們的學生在經(jīng)過一些列的系統(tǒng)學習之后，也能夠勝任這些職位。所以，針對不出國的旅游管理專業(yè)學生，我們應該在課程設置上加強這幾個方面，比如開設“旅游電子商務”“旅游人力資源”等課程。此外，每年中國東盟博覽會在9月份舉行，會展管理安排在第五個學期更有利于開展實踐活動。

　　(五)落實學生進行專業(yè)任選，細化專業(yè)任選課模塊，突出專業(yè)人才

　　專業(yè)選修課的設置要求一般是從二年級開始設置，各專業(yè)方向開出有關專業(yè)方面的更多課程，應有利于拓寬、更新學生的專業(yè)知識結構及發(fā)展學生的個性和興趣。此外，根據(jù)社會的需求設置一些具有地方特色和民族特色的專業(yè)選修課。

　　首先，任選課是指學生根據(jù)個人興趣和實際需要選擇的擴大知識面，提高適應能力的課程，允許學生結合自己的興趣、愛好和特長進行選修。目前我系在專業(yè)任選課的實際操作中，沒有真正落實學生自由選修，學生無法根據(jù)自己的興趣愛好和特長進行選修，這跟我院師資力量不足有很大關系。

　　第二，調(diào)研組成員認為，專業(yè)任選課的設置還是應該遵循“公共模塊、旅管方向、酒管方向”三個模塊進行細化，比如“二外會話、東南亞歷史與文化、中國民俗旅游、旅游禮賓實務、戶外專題、中國旅游地理”六門課程是旅游管理專業(yè)學生應該共同掌握的一些基本知識，而“菜點與酒水、酒店服務與案例分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生”三門課程則更針對酒管方向的學生，“文物鑒賞、旅游景觀設計、廣西旅游專題研究”更針對旅管方向?qū)W生，這樣既能兼顧學生的共同興趣，也更突顯了專業(yè)性。此外，建議在課程學期安排上可按照第三、第四學期按照“3+1+1”的模式開設，即公共模塊3門，針對旅管方向1門，酒管1門;因為第五、第六學期小語種將要出國學習，所以不安排專業(yè)任選課;第七學期則按照“1+1”的模式開設，即旅管、酒管方向各一門。

　　四、結語

　　經(jīng)過一系列的調(diào)研及對比，雖然我院旅游管理專業(yè)在3+1的外語人才培養(yǎng)模式上有很大的亮點(學生前三年在國內(nèi)學習，最后1年在國外學習)，但在人才培養(yǎng)的設置、師資力量、基礎設施等方面還存在一些不足。根據(jù)旅游行業(yè)的需求變化，結合實踐調(diào)研結果及我院的實際情況，本文主要為我院在新形式下的人才培養(yǎng)改革提供針對性的建議。希望能夠在不久的將來形成具有相思湖學院應用技術型人才培養(yǎng)特色，構建適應時展和市場需求的旅游人才培養(yǎng)新模式。

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