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飯店促銷方案范文
一、簡(jiǎn)介
美緣飯店是即將在贛南師范學(xué)院旁邊新開張的一家飯店,開業(yè)時(shí)間為五月一日,主要是以贛南師范學(xué)院的全體師生及周圍的居民為目標(biāo)消費(fèi)群體。贛南師院周圍主要的飯店有:老東北、相約我家、蜀味苑等,雖然師院周圍現(xiàn)在飯店挺多,但市場(chǎng)巨大,每逢節(jié)假日飯店都爆滿,經(jīng)常因座位不夠而使有一部分同學(xué)無法用餐,另一方面,這些飯店舉行的促銷活動(dòng)非常少,幾乎沒有,如果本店采用恰當(dāng)?shù)拇黉N方式,不但可以在開業(yè)之初打開市場(chǎng),而且可以培養(yǎng)相當(dāng)一部分忠誠(chéng)顧客,促進(jìn)長(zhǎng)期消費(fèi)。
二、促銷目的(目標(biāo))
(1)鑒于本店剛剛開業(yè),原先各餐飲店已占有一定的市場(chǎng),我們作為一個(gè)剛?cè)霊舻牟惋嫷曛饕源蝽戯埖昝,打開餐飲市場(chǎng)為主。
。2)利用開業(yè)這個(gè)契機(jī),進(jìn)行促銷活動(dòng),一方面是要吸引顧客來本店,讓其知道本店、了解本店,另一方面是要通過各種方式,如會(huì)員方式,盡量使一部分顧客成為今后本店的忠實(shí)顧客。
。3)開業(yè)時(shí)的促銷盈利最大化不是主要目的,打開市場(chǎng)、讓顧客了解本店、并在此基礎(chǔ)上喜歡上本店才是目的,即提高知名度及美譽(yù)度,做好了這個(gè),今后的盈利也就不是問題。
(4)長(zhǎng)期的促銷活動(dòng)目的主要是促進(jìn)營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng),增加本店收入,同時(shí)也是為了回報(bào)客戶,增強(qiáng)顧客忠誠(chéng)度。
三、促銷時(shí)間:5月1號(hào)至3號(hào)
四、促銷地點(diǎn):本餐飲店店面
五、促銷對(duì)象:學(xué)校學(xué)生及周圍居民
六、活動(dòng)主題:
開業(yè)樂翻天,進(jìn)店有獎(jiǎng)、有禮、有驚喜!
七、促銷準(zhǔn)備工作
1、媒介宣傳:
。1)開業(yè)前三天在學(xué)校及其周圍發(fā)放開業(yè)活動(dòng)宣傳單,介紹開業(yè)的時(shí)間、地點(diǎn)及各種促銷活動(dòng),讓消費(fèi)者了解到相關(guān)信息。
。2)在學(xué)校宣傳欄、食堂、圍墻等地,以及店面門口、附近張貼海報(bào),介紹相關(guān)信息
。3)聯(lián)系移動(dòng)公司,利用短信平臺(tái)給學(xué)校師生及周邊居民發(fā)送信息,告訴其本店開業(yè)的相關(guān)信息
2、物資準(zhǔn)備:
(1)抽獎(jiǎng)小箱子以及抽獎(jiǎng)小卡片
。2)本店會(huì)員卡
。3)宣傳單、海報(bào)
(4)活動(dòng)裝飾使用的彩虹門、花、氣球
。5)贈(zèng)送的小禮品,包括提書袋、鑰匙扣、 小筆筒
。6)用于贈(zèng)送的粽子、花生米、水果、小點(diǎn)心
。7)供顧客試吃使用的一次性餐具
。8)備好足夠的飯菜原料
3、人員安排:
。1)安排數(shù)名廚師
。2)安排幾名收營(yíng)員負(fù)責(zé)收賬、辦會(huì)員卡、信息登記、抽獎(jiǎng)工作
。3)安排服務(wù)員做好服務(wù)工作,并負(fù)責(zé)贈(zèng)送小吃、試吃的活動(dòng)
。4)安排負(fù)責(zé)贈(zèng)送禮品的人員
。5)安排負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講解的人員
。6)安排好送外賣的人員
4、活動(dòng)面裝飾:
(1)店門口拉起彩虹門,用于吸引顧客的眼球,營(yíng)造開業(yè)促銷的氛圍
。2)店門口擺放塑料花,鋪上紅地毯
。3)店里面墻上掛上彩色氣球
八、促銷內(nèi)容(活動(dòng))
。ㄒ唬╅_業(yè)時(shí)短期促銷
1、抽獎(jiǎng)活動(dòng):
活動(dòng)方式:凡消費(fèi)滿50元的,當(dāng)顧客吃完結(jié)賬的時(shí)候,遞給顧客一個(gè)裝滿小卡片的紙箱,讓顧客從中抽一個(gè),看能否中獎(jiǎng)。 ? 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:(1)這次就餐的飲料、酒水免費(fèi)
(2)此次就餐的湯免費(fèi)
。3)此次就餐可選一份菜免費(fèi)
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