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酒店員工工作計劃15篇
人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn)，寫一份計劃，為接下來的工作做準備吧！那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的酒店員工工作計劃，希望能夠幫助到大家。
酒店員工工作計劃1
一、培訓(xùn)目的
酒店新員工面臨著從社會人到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。為了使新進的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)的'心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績效，特進行此次為期12天的新進接待員培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)對象
本酒店新入職前臺服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)規(guī)模 10人
四、培訓(xùn)內(nèi)容（詳見附表）
�。ㄒ唬┚频晡幕ＷR（二）酒店概況業(yè)務(wù)知識 （三）前臺崗位業(yè)務(wù)知識 （四）前臺操作流程（五）前臺整體實踐
五、培訓(xùn)時間
xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
六、培訓(xùn)地點
本酒店3樓培訓(xùn)室 七、培訓(xùn)費用
本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn)，無需太多開支。每天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者提供8元/餐的標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時的津貼，預(yù)計2萬元人民幣左右。
八、培訓(xùn)人員
相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長。
九、培訓(xùn)方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實踐等方式相結(jié)合。
十、考評方式
1、考試：接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個培訓(xùn)課后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進行階段測驗。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評組在培訓(xùn)點對接待員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個人情況延長試用期或者勸退。
十一、調(diào)整方式
情況若有變化，需上報人力資源部經(jīng)理并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。
十二、培訓(xùn)評估與反饋
1.講師、人力資源專員總結(jié)培訓(xùn)過程中出現(xiàn)的問題及時更改培訓(xùn)教程。
2.培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫《新員工培訓(xùn)反饋表》上報人力資源部。3.培訓(xùn)結(jié)束后邀請考評組人員進行培訓(xùn)效果總結(jié)。
酒店員工工作計劃2
一、進店考核
凡進入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1。寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)
2。你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?
3。你認為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?
4。你認為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件?
5。你認為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?
6。你認為人與人相處最重要的是什么?
7。你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8。你知道我國有哪幾個最著名的.菜系?
9。你認為川菜的主要特點是什么?
10。當你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?
11。當你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?
12。你認為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?
13。你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?
14。當客人對服務(wù)和飯菜不滿意時，該怎么辦?
15。你認為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?
16。請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：
�、僭u定考核成績;
②依據(jù)弱項確定訓(xùn)練目標;
�、哿私馀囵B(yǎng)前途和使用崗位。
酒店員工工作計劃3
(一) 班前預(yù)備工作
1、按時上班，按時簽到，不準代簽，不準弄虛作假。(有事必須事前請假)。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，展臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。
3、員工午飯，小歇。
(二) 班中接待
1、 熱忱迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意本身形象。
當顧客進進餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時先容茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜先容，主動推薦，當好顧問。
必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)預(yù)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)先容菜肴要葷素搭配，口味不容易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明緣由由廚房或部分領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點菜要把握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。
3、按序上菜，操縱無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提早預(yù)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜盡不上臺，尋覓領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避免湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要留意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜終了要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)良服務(wù)。
(1)適當?shù)?時候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操縱衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時太長的菜肴，要主動和傳菜部分聯(lián)系或部分領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。
(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。
(4)顧客就餐終了要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。
(三)班末整理
1、及時按操縱程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，夸大大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須依照“值班工作標準要求”操縱。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。
在整個服務(wù)接待進程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅持禮貌用語，行業(yè)操縱用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。
酒店員工工作計劃4
一、培訓(xùn)背景
企業(yè)新員工，特別是剛畢業(yè)的大學(xué)生，面臨著從社會人、從學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要有一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。要想求得成功、獲得發(fā)展，必須要有良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)的心態(tài)等，新員工更是如此。
二、培訓(xùn)對象
人員：新招入員工20（大學(xué)畢業(yè)生）
三、培訓(xùn)目的
1。使新進員工熟悉和了解公司的基本情況，相關(guān)部門工作流程及各項制度
政策，增強對企業(yè)的`認同感和歸屬感，鼓勵新員工的士氣；了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺。
2。幫助新進員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境，投入工作角色，提高工作效率和績效。
四、培訓(xùn)計劃
1、培訓(xùn)講師：酒店人力資源部經(jīng)理、前廳部負責(zé)人、餐廳部門主管
2、培訓(xùn)方法：ppt授課、現(xiàn)場練習(xí)、師帶徒“老員工帶新員工”
①ppt授課：傳授內(nèi)容多，知識比較系統(tǒng)、全面，有利于大面積培養(yǎng)人才；有利于教師的發(fā)揮；學(xué)員可利用教師環(huán)境相互溝通；也能夠向教師請教疑難問題；員工平均培訓(xùn)費用較低。
�、趲煄剑簬煾翟谛聠T工前面工作并示范怎么做，以及會要求新員工練習(xí)跟著做。一對一教學(xué)有利于新員工學(xué)習(xí)也不會影響工作的進度。
3、通過培訓(xùn)使新員工懂得塑造與職業(yè)相匹配的個人形象，打造職業(yè)化
挑20位在服務(wù)方面表現(xiàn)比較好的老員工，一人帶一位新員工進行實戰(zhàn)培訓(xùn)，老員工在一邊工作（例如老員工怎么迎接顧客、怎么招待顧客、怎么上菜斟酒）新員工在旁邊觀摩學(xué)習(xí)，并結(jié)合前面教的理論知識進一步加深對服務(wù)的認知與實際操練；在實際工作中遇到問題可以馬上請教老員工。
3、培訓(xùn)時間：20xx年xx月xx日———20xx年xx月xx日（3天）
4、培訓(xùn)地點：酒店多媒體會議室
5、培訓(xùn)具體如下：
新員工培訓(xùn)日程安排表
培訓(xùn)作息時間：
上課時間：一節(jié)課50分鐘課間休息15分鐘（自由休息也可以提問）
上午：
第一節(jié)課08：30——09：20
第二節(jié)課09：35——10：25
第三節(jié)課10：40——11：30
下午：
第四節(jié)課14：30——15：20
第五節(jié)課15：35——16：25
第六節(jié)課16：40——17：30
酒店員工工作計劃5
進入到第一季度的工作里頭，我也是要對自己這一個季度的工作來做好計劃，作為酒店的一員除了要做好領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，自己也是會要去有規(guī)劃，清楚自己的一個工作是該如何的開展，來讓自己做好，并有成績和進步。
在前臺開展工作，自己日常也是要去為客戶而服務(wù)好，這一個季度也是有很多的公司來我們酒店入住，開年會，可以說我的工作也是比較的忙碌，雖然不是要去在這些活動之中去幫忙，但是作為前臺很多的時候也是有很多的客戶就一些問題來咨詢我，我也是要認真的去回復(fù)，去聯(lián)系同事來幫助客戶解決一些問題。工作雖然可能會比較的忙碌，但是每一件事情我也是要認真的做好，同時對于自己要去開展的方面我也是清楚該如何的處理，這些也是要多和同事們?nèi)プ龊脺贤�，除了年會的客戶還有一些來我們城市旅游的`客戶，同時也是要去給他們一些積極的參考，雖然這一年也是不容易，但是依舊出行還是有一些客戶的，同時也是有年夜飯的工作需要去餐廳幫忙，可以說這一個季度有很多的活動是需要去做好，同時也是很考驗我們的能力，而自己作為一名老員工更是要以身作則的來做到位。
除了做好工作，同時自己也是要去帶好新人，有同事的離開，而春節(jié)過后又是有新人來到我們酒店開展工作，作為老員工也是有自己的責(zé)任和義務(wù)來帶好新人，去讓他們更好的來適應(yīng)我們酒店的工作，并且也是積極的帶著他們?nèi)ナ煜すぷ�，去開展，對于不懂的也是要去幫助他們解決。同時也是只有大家的能力有了進步，那么才能是更好的來開展工作，來讓我們酒店的服務(wù)做的更好的，工作也不是我一個人可以去做完的，都是需要同事們一起的來配合才能做得好。這個季度也是新年的第一個季度，所以更是要去做好，去作出一個漂亮的開始，來更好的期待我們酒店新年做得更多，而經(jīng)歷過去年的疫情也是讓我們更加的知道要去做好服務(wù)，要去在這殘酷的競爭中活下去，也是需要我們不斷的努力才可以的。
工作當中也是要根據(jù)實際的情況去不斷的調(diào)整去讓服務(wù)的工作開展是更好的，我也是相信我們的工作會在這個季度去做好，也是酒店的業(yè)績會在新的一年越來越好，面對未來要充滿信心，同時也是要踏實的去做好每一天的一個工作。
酒店員工工作計劃6
(一)班前準備工作
1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計劃。
(有事必須事先請假)。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二)班中接待
1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的'品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩
(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
酒店員工工作計劃7
(一)以經(jīng)濟效益為中心，建立目標經(jīng)營責(zé)任制
面對激烈的市場競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎勵機制,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。
新的一年，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟效益為中心，加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。
(二)加強精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇
我們今年的工作重點，在圍繞以經(jīng)濟建設(shè)為中心的前提下，要積極加強精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決定從以下方面著手：
1、為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，解決員工的后顧之憂;
2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。
3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來，各賽事均設(shè)三等獎，在愉悅身心的同時，還要給予物質(zhì)獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。
4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年。
5、對于平時表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會上給予表彰，頒發(fā)榮譽證書和獎金。
6、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭取于20xx年9月28日 富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。
在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。
(三)加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提高服務(wù)質(zhì)量：
各部門制定可行性培訓(xùn)計劃，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對培訓(xùn)進行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動樹立崗位標兵。培訓(xùn)采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓(xùn)，同時各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以 制度管人 和以 工資拉開檔次 為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。
(四)加強安全和后勤保障工作
認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案;食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強調(diào)食品衛(wèi)生的重要性; 注意加強對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。
春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，面對新的機遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心，團結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌!
近期工作
在我上任后我會加強對酒店知識的學(xué)習(xí),酒店管理的學(xué)習(xí),加強自己的各種人際交往能力,在每天的工作中更加認真，對每天維修單任務(wù)進行全面的修理和審核，同時也要加強自身的素質(zhì)和技術(shù)能力，提高對各種突發(fā)事件的處理能力。
首先決定清洗和維護鍋爐，對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性全面的保養(yǎng)工作，同時為節(jié)省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對水質(zhì)進行全面處理。
近期我將帶領(lǐng)工程部所有員工對發(fā)電機和高低壓配電系統(tǒng)進行系統(tǒng)的檢查維護、修復(fù)工作，發(fā)電機和配電線路從酒店建起到現(xiàn)在已經(jīng)好多年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養(yǎng)維護如今又到了該維護的時期了，這些系統(tǒng)都已有部份的磨損和損壞，所以我們必需在近期展開對發(fā)電機和配電系統(tǒng)的`檢查、維護、清洗、修復(fù)和加強管理和訓(xùn)練等工作。
酒店一、二樓已開始將由外包工建筑工司進行緊張的改建，我和工程部所有成員將會對這些工程進行質(zhì)量和技術(shù)監(jiān)督檢察，并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工。
待解決的問題：
為加強自身技術(shù)和管理能力也為更好的和各部員工勾通、聯(lián)系、配合,在今后我會更積極地去對待工作,同時展開對新進員工進行電腦的正常使用及簡單故障排除和各種常用家電設(shè)備技術(shù)上的陪訓(xùn).
對酒店各部門電腦系統(tǒng)和周邊設(shè)備進行撿查、保養(yǎng)、修理。
另外由于洗衣房設(shè)備老化，又在高溫和各種酸咸水中工作，經(jīng)常出現(xiàn)故障，我也將會在今后的工作中加強管理和維護讓其能保持工作正常。
由于太陽能的老化和表面污垢，一到冷天或太陽不好就會熱水不夠用，客人時不時提出水不夠熱,為了減少這種情況,我也將在后期的工作中進行撿查和處理,并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作.盡量改善水循環(huán)系統(tǒng)。
水泵房的電機控制系統(tǒng)的已有一些失靈，或是損壞，也需要一個技術(shù)能力比較強的人去撿查修理。
緊跟而來的是對弱電消防系統(tǒng)進行全面系統(tǒng)的檢查及故障處理，眾所周知酒店的消防報警監(jiān)控系都有很大程度上的損壞，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全，急需進行更換和修復(fù)，讓其能保持正常的工作壯態(tài)。
在此，工作中我還會不斷的學(xué)習(xí)、借鑒，提高自身素質(zhì)、技術(shù)、管理水平，以求完美。
展看未來，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量，在錦鵬酒店有我理想和美好未來的憧境。
我會用我的知識技術(shù)，管理技巧，把酒店的設(shè)備設(shè)施搞得更好，同時為了走向現(xiàn)代化、新時代，適應(yīng)新潮流，酒店會如我所說的每間客房都有新的改進和變化，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、自動化，讓客房就是一個高檔辦公室也是一個溫欣家。
以上我也提到了鍋爐和熱水的問題，為了達到更理想化，我也在構(gòu)想著能不能我們自己研究設(shè)計一個自動電加熱水箱系統(tǒng)。這樣在天上沒有太陽熱水不夠用或是不夠熱時我們就可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了;另由于洗衣房的啟用，所以每天都得用鍋爐燒蒸氣，我們用自來水直接注進鍋爐，沒有經(jīng)過特殊的水質(zhì)處理，從科學(xué)角度看多少會對鍋爐產(chǎn)生一定程度上損傷，所以我也在構(gòu)想著，研究設(shè)計著是不是能用已經(jīng)報廢的過濾水箱來做一個大型的水質(zhì)處理器，讓我們都報著成功的希望吧.畢竟這些都是一種美好的設(shè)想，如能把這些構(gòu)想變成事實那么對我們的工作，對酒店的成本和服務(wù)上都會有很大的改善。
為了完成以上我所說的目標也為了我工作的順利開展，為酒店設(shè)備的能高效正常的工作，我在今后的工作中將會更加認真,負責(zé)的去工作，更加會全身心的去投入到工作當中去，更加的去努力學(xué)習(xí)新的知識和技術(shù)，還有更加科學(xué)的管理技巧;我會盡我最大的能力用我最熱情的工作情緒去工作，用最科學(xué)的管理技巧，最具權(quán)威的技術(shù)把工程部搞得更好，更團結(jié)，更能發(fā)揮和體現(xiàn)自身和團體的價值和意義,
我對這次主管評選充滿希望，我所有所有的設(shè)想將在這次評選中得以實現(xiàn)，所有的技術(shù)才華會得以展示。我一定會勝利!
酒店員工工作計劃8
十月份是需要計劃和謀略的一個月，首先對于我們酒店行業(yè)來說，十月份是必定非�；鸨�，國慶長假的到來，加上今年的旅游肯定十分非常熱門的。因此對于這一點，我們也應(yīng)該做好準備，迎接這一次突破業(yè)績的機會。
對于今年國慶的分析，首先我們位于的是一座旅游城市，這就已經(jīng)決定了我們銷售業(yè)績的走向，其次在十月份這個月份當中，我們所占有的機會是很多的。首先地理位置極佳，其次酒店新裝修，環(huán)境已經(jīng)升級，價格也稍微調(diào)整了一下。這些有利條件都是可以幫助我們提高酒店業(yè)績的。作為一名酒店的前臺，我想我也應(yīng)該對自己的`工作進行一番詳細的計劃了。
一、提高服務(wù)質(zhì)量，微笑待人
作為酒店的一名前臺，首先我們的職業(yè)微笑是很重要的。領(lǐng)導(dǎo)對我的評價也還是可以的，我在待人待事方面處理的也是井井有條的，服務(wù)的客戶也從未有過投訴我的情況。我對自己的外表比較滿意，所以我在服務(wù)的同時，保持非常高度的自信，這讓對方也感受到了我們企業(yè)的自信力，因此對我們也是非常的放心和安心的。一般在網(wǎng)絡(luò)上訂立的訂單，絕大部分都是選擇好評的，我也收獲到了很多很高的評價，這讓我也非常的驕傲和開心。未來一個月，我會繼續(xù)保持，并且加以完善。
二、保持服務(wù)禮儀，樹立形象
酒店前臺是一個企業(yè)的初次形象，還記得酒店領(lǐng)導(dǎo)錄用我的那一天跟我說，她相信我能夠為我們酒店樹立起一個非常標準的形象，也能夠給其他的員工樹立一個很好的榜樣。后來我真的做到了，收獲了很多的肯定。對于十月份的工作而言，我想我應(yīng)該繼續(xù)保持服務(wù)的態(tài)度，堅守職業(yè)禮儀，我不會辜負這一份份的期待和信任，我一定會做好本身的工作，繼續(xù)發(fā)展自我。
三、保持嚴謹認真，防范失誤
前臺工作和客戶溝通的機會很多，有時候如若話一旦說錯了一點，那么帶來的影響就將會是非常大的。因此在接下來每一天的工作當中，我對表達以及處事方面，都應(yīng)該保持認真和嚴謹，一步步去做好，以防出現(xiàn)任何一點小的失誤，帶來一些不好的影響。我會降低失誤率的概率，從而增強自己的工作準確率和執(zhí)行力。
十月份，我做好了準備去迎接這一場洪流，希望我可以頂住壓力，拿下最好的戰(zhàn)績，鼓勵自我，加強自我建設(shè)，快速成長。
酒店員工工作計劃9
（一）背景
1、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年。酒店預(yù)定于20xx年4月份開業(yè)，需要儲備大量合格人才，這些人要有一定的專業(yè)技能，適應(yīng)公司的管理模式，接受公司的企業(yè)文化；
2、20xx年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年，培訓(xùn)開展較少，困難較多，需要摸索適合酒店發(fā)展的培訓(xùn)方式；
3、預(yù)計明年招聘過來的員工，無論是中低層管理人員，還是基層員工，大多是新崗位，缺乏工作經(jīng)驗，加劇了培訓(xùn)壓力；
4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時將有大量實習(xí)生進入酒店。
總體看來，培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨。
（二）工作思路
結(jié)合當前人力資源急需主任部長級人才，加快課程開發(fā)，加強督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn)；加強訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者；推動學(xué)習(xí)型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化；強化各講師的教導(dǎo)水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化，促進人才快速成長。
（三）工作方針
專業(yè)：加強專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強同行交流與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路；
務(wù)實：根據(jù)麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓(xùn)方式，培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實地。
高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率；
創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。
分享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互分享相互提高。
（四）工作重點
1、加快培訓(xùn)講師人才隊伍建設(shè)
a、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期；
b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo)，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn)；
c、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí)，精選管理小文章，共同學(xué)習(xí)；
d、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí)，不斷提升自我。
e、訓(xùn)導(dǎo)師考評，對訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評指引工作開展方向，激勵訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。
2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程
a、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程；
b、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程；
c、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程
適時的與外部培訓(xùn)機構(gòu)合作，妥善培訓(xùn)光盤，設(shè)計課程學(xué)習(xí)方式，案例設(shè)置等，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。
d、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程
為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化。
3、規(guī)范培訓(xùn)教材
更方便講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí)，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》、《員工手冊》、《酒店產(chǎn)品知識手冊》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊》結(jié)合培訓(xùn)授課、考核、比賽等形式，綜合利用起來。
對于管理培訓(xùn)教材，除購買光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材。
要求各部門收集并整理部門的培訓(xùn)資料，各講師完善自己的主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊，報人力資源部備案。
4、營造學(xué)習(xí)型氛圍
a、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角，提供一個練習(xí)說英語的環(huán)境，看英文電影的場所；
b、協(xié)調(diào)會：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會的學(xué)習(xí)，每期管理故事及案例分析，并分享一些管理理念，引導(dǎo)各部門在會議中各部門互相學(xué)習(xí)。
c、店報：利用店報這個學(xué)習(xí)平臺，引導(dǎo)員工進行學(xué)習(xí)，利用"案例分析"、"好書推薦"、"管理小故事"、"英語學(xué)習(xí)"及管理與服務(wù)版面等，引導(dǎo)全店員工進行學(xué)習(xí)與思考。
5、加大對各層級管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重
a、協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊、文章等，開闊視野，推薦適合的管理工具或理念，針對本公司經(jīng)理層，方便總經(jīng)理、副總對各部門負責(zé)人指導(dǎo)；
b、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡、移動商學(xué)院、外送培訓(xùn)、請講師進來等形式，對各部門總監(jiān)、經(jīng)理、副經(jīng)理進行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強，加強培訓(xùn)后跟進，正式培訓(xùn)后進行評估總結(jié)；平時加強與各部門負責(zé)人溝通，對人力資源部所的工作與服務(wù)中的的問題，及時提出建議與協(xié)助。
c、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)，并利用平時會議和單獨輔導(dǎo)等形式，在對管理理念進行引導(dǎo)，對管理技巧進行探討和分享，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。
d、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，對全公司部長與主任進行專題培訓(xùn)。
e、培養(yǎng)儲備干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習(xí)生，晉升為資深員工的中專實習(xí)生作為儲備干部進行訓(xùn)練，平時進行工作指導(dǎo)，協(xié)助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。
6、完善培訓(xùn)體系
利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn)，對訓(xùn)導(dǎo)師進行培訓(xùn)，對部門培訓(xùn)進行指導(dǎo)，對各部門服務(wù)與工作情況進行調(diào)查，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式，使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實、靈活的方式納入到培訓(xùn)體系中來。
（五）工作開展辦法
一、新員工培訓(xùn)
1、入職崗前培訓(xùn)：
a、該項培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)老師來負責(zé)。
b、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn)。
c、所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學(xué)習(xí)，無法通過入職培訓(xùn)考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正。
d、對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓(xùn)練、參觀酒店等幾部分；對于實習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容。
2、入職在崗培訓(xùn)：
推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強培訓(xùn)監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓(xùn)的效率，減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象；同時鍛煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關(guān)系。
3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：
讓麒麟山景大酒店的服務(wù)理念盡快地復(fù)制到新員工身上，使服務(wù)理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。
二、基層管理培訓(xùn)
1、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)
a、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20xx年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。
b、培訓(xùn)形式：每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)，每部門資深員工或優(yōu)秀實習(xí)生可參加，部門可安排參加，人力資源部可指定參加，個人參加須申請經(jīng)人力資源部同意。做好成績記錄，結(jié)合人力資源部晉升管理制度。保證基層管理人員的素質(zhì)并形成管理人員主動學(xué)習(xí)的積極性。
2、管理專題培訓(xùn)
利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備，以及申請各種培訓(xùn)光碟，開展針對經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn)，由人力資源部現(xiàn)場負責(zé)，設(shè)計考核試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)報告，培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進行考核與跟蹤檢查，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。
銷售專題的培訓(xùn)要求所有銷售部人員都要參加，并參加考核，提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化水平。
三、中層經(jīng)理培訓(xùn)
1、外派培訓(xùn)
根據(jù)當前的工作需要，結(jié)合20xx年度各機構(gòu)推出培訓(xùn)，安排合適的人員參加培訓(xùn)。經(jīng)理偏向于管理知識類的系統(tǒng)化培訓(xùn)，提升現(xiàn)有管理者的綜合素質(zhì)。如旅廣東省旅游局辦的`部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等。訓(xùn)導(dǎo)師參加一些開闊思路的培訓(xùn)，了解先進管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧，更好地為全店培訓(xùn)服務(wù)。
2、外請培訓(xùn)
安排一次，在培訓(xùn)安排上減少成本，提高針對性，訓(xùn)前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。
3、戶外拓展訓(xùn)練
提升部門經(jīng)理的綜合能力，進行強化訓(xùn)練，送出部分中層管理人員參加強化培訓(xùn)式訓(xùn)練。根據(jù)明年干部訓(xùn)練需要，必要時安排一期戶外拓展訓(xùn)練，培訓(xùn)團隊凝聚力，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資源部設(shè)計主題與培訓(xùn)目標。
四、專題培訓(xùn)
1、產(chǎn)品知識競賽與培訓(xùn)
由人力資源部組織開展產(chǎn)品知識賽，動員全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，進行競賽選拔活動，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進行獎勵。
2、宴會服務(wù)培訓(xùn)
根據(jù)工作需要安排一些宴會服務(wù)培訓(xùn)，主要為非餐飲部門的宴會服務(wù)，為大型宴會時加班提前培訓(xùn)備用宴會服務(wù)人員。由中餐廳負責(zé)培訓(xùn)。
3、消防培訓(xùn)
安排一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí)，培養(yǎng)全員消防安全意識，提高消防技能水平。由保安部與人力資源部一起實施。
4、醫(yī)療急救
請專業(yè)急救講師，對前廳部、管家部兩部門的主任、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進行專業(yè)急救訓(xùn)練，其他部門如餐飲、保安、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參加。
5、化妝技巧培訓(xùn)
根據(jù)需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓(xùn)，針對女員工化妝，請外來培訓(xùn)講師，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務(wù)員參加，夜間妝容的學(xué)習(xí)。由人力資源部尋找合適的外部講師，培訓(xùn)內(nèi)部化妝較好的人員。
五、培訓(xùn)講師隊伍建設(shè)
1、對部門培訓(xùn)講師人才的培訓(xùn)和輔導(dǎo)
a、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期，如有必要開辦針對普通員工的演講訓(xùn)練班一期，如條件成熟則組織演講比賽活動，提高員工自我展示技巧，并通過此過程發(fā)掘適合的后備主持人與講師人才；
b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo)；
由培訓(xùn)主管多去各部門聽課，并開展關(guān)于部門培訓(xùn)與講師授課技巧的輔導(dǎo)，在聽課結(jié)束后對培訓(xùn)員進行指導(dǎo)，以提高部門培訓(xùn)效率，提升講師開展培訓(xùn)工作的水平。
c、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí)；
選取管理小故事形式結(jié)合典型的當前本店發(fā)生案例，組織訓(xùn)導(dǎo)師進行學(xué)習(xí)與分析。從網(wǎng)絡(luò)尋找優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中，實現(xiàn)資源共享，搭建學(xué)習(xí)的小平臺。
d、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，推薦書目。
加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí)，不斷提升自我。
2、訓(xùn)導(dǎo)師考評
季度津貼考評獎勵優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師，引導(dǎo)部門培訓(xùn)工作開展。年度考評，激勵并挽留講師人才。
3、內(nèi)部授課津貼
對消防、軍訓(xùn)、日語等跨部門的培訓(xùn)支持，講師利用業(yè)余時間進行培訓(xùn)的發(fā)放津貼，由人力資源部進行考評。
4、訓(xùn)導(dǎo)師旅游活動
安排一期訓(xùn)導(dǎo)師的外出旅游活動，加強訓(xùn)導(dǎo)師之間溝通協(xié)作，提高大家工作積極性。
六、英語及其他語言類培訓(xùn)
1、崗位英語培訓(xùn)
提高崗位英語應(yīng)對水平，培訓(xùn)結(jié)束形成培訓(xùn)總結(jié)報告，報人力資源部與受訓(xùn)部門。
2、英語角
營造學(xué)習(xí)英語的氛圍，組織英語愛好者建好英語角，利用各種形式，游戲、歌曲、演講、對話，看英文電影等靈活多樣的形式，強化員工的聽說水平，激發(fā)學(xué)習(xí)英語的興趣。
3、英語等級考試
結(jié)合晉升考核，引入英語等級考評，晉升管理人員必須通過相應(yīng)等級的英語考試。分為初級、中級、高級，各不同崗位不同職位對英語的要求而定，為晉升考核的一部分，達到規(guī)定級別發(fā)放外語津貼。
4、其他語言類培訓(xùn)
日語培訓(xùn)利用懂日語員工對相關(guān)部門進行崗位日語培訓(xùn)，實施授課津貼，有條件的部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式，進行日語培訓(xùn)。其他小語種如韓語意大利語等語言，有條件的部門主管自行培訓(xùn)，只培訓(xùn)簡單幾句問候語即可。
酒店員工工作計劃10
一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸開源節(jié)流、增收節(jié)支意識，控制好成本
開源節(jié)流、增收節(jié)支是每個企業(yè)不矢的追求，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，比如，每次退房客人的卡套我們都統(tǒng)一回收;過期報表的重復(fù)使用;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，在前臺的售價以及員工激勵方面我部計劃出臺了新的政策，高價房政策，接待員在了解酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，強調(diào)接待員：只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
五、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理
前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向出入境管理科進行報關(guān)，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的'報表和數(shù)據(jù)指定專人負責(zé)，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。
酒店所存在的不足：
1、酒店系統(tǒng)的局限性
酒店所采用的系統(tǒng)由于模塊的限制，導(dǎo)致許多記帳，掛賬都通過手工完成，通過每個模板查出來的數(shù)據(jù)也不一致，導(dǎo)致數(shù)字量化的準確度不高，這些通過手工操作結(jié)賬有許多的漏洞，加大管理上的難度。比如客人預(yù)存款我們都只能通過手工記賬，消費手工賬單再錄入，這些都會影響酒店員工的工作效率，也影響客人對酒店的印象。這關(guān)鍵酒店酒店的操作系統(tǒng)是否完善，系統(tǒng)是否有專業(yè)人士定期維護。
2、薪酬制度過于固定
前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個新員工從入職后，要經(jīng)過一到三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便由于薪酬提出離職，造成了人員的流失。個人覺得酒店的薪酬體制不能激勵員工的積極性，
員工每個月都是拿的固定工資，建議完善人事薪酬制度，酒店的工資應(yīng)該是呈階梯狀分布，員工試用期多少錢，工作半年表現(xiàn)優(yōu)秀升一級工資又多少錢，工作一年后又多少錢，酒店要讓員工看到希望，充滿x去工作，從而為酒店創(chuàng)造更多的營業(yè)收入。
酒店員工工作計劃11
一、加強員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進行監(jiān)督。
二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店當局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強調(diào)員工在接待過程中"只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來"的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。
三、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理
今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的"進攻"，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。
四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡"節(jié)能降耗"的口號
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施
計劃每個月找部門各崗位的.員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理。
酒店員工工作計劃12
酒店的工作也是要進入到第四季度了，作為開頭的十月，也是格外的重要，并且也是有著國慶假期的存在，對于我們酒店行業(yè)來說也是一個很重要的節(jié)日，要去重視做好工作，對此我也是就個人十月的工作來做個計劃。
首先也是假期的工作，要配合酒店的同事一起去做好服務(wù)工作，去為客戶服務(wù)，這段時間酒店的工作也是很多，而今也是有了很多的預(yù)定，而自己也是清楚，這段日子基本沒有什么停歇，不過也是自己有經(jīng)驗，經(jīng)歷過之前的節(jié)日，對于今年的國慶，也是相當?shù)钠诖�，疫情的影響一直以來也是讓我們酒店沒有像去年那么的好，但是也是在我們的努力下，做好服務(wù)，讓酒店也是沒有出什么問題，同時也是老客戶開始回流，讓我們也是業(yè)績不是那么的糟糕，此次的假期工作也是格外的重要，要做好，同時也是可以為接下來的工作去做好，畢竟之后也是我們酒店比較重要的一段時間，服務(wù)的工作也是不能出什么差錯，不但是自己本職的工作，同時也是同事們有一些需要幫助的地方也是要去做好，積極的配合，一起來把酒店假期的服務(wù)做到位。
后續(xù)的日常工作也是要去做好，經(jīng)歷過假期之后，也是會恢復(fù)到日常的一個客流量，但是此刻的工作也是不能松懈，同時也是要對于假期的工作去做好思考和總結(jié)，對于自己的工作我也是清楚，還有可以去提升的地方，要不斷的完善，盡力做的更好才行的，而且我也是清楚在酒店的行業(yè)，我們酒店也是有很多可以去學(xué)習(xí)的地方，要不斷的完善，才能讓客流量更多，得到更多老客戶的青睞。新的十月，可能也是有些方面自己沒有去發(fā)覺的'，但是同時自己也是要盡力的去做到，同時我也是相信大家共同的努力會把十月工作做好，服務(wù)的行業(yè)很多的時候，準備要充足，同時一點小的問題可能也是會放大的，所以我們也是要盡力做的更好才行，才能得到更多客戶的一個認可。
對于這個月的工作，我也是相信大家的努力不會白費，同時對于假期也是充滿了一個期待，相信我們酒店的業(yè)績會越來越好的，同時實際工作里頭遇到的問題或者一些突發(fā)的情況也是要妥善的去做好處理才行，不斷調(diào)整工作的計劃來讓十月的工作做好。
酒店員工工作計劃13
一、保安全促經(jīng)營
在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項安全應(yīng)急知識的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度。
二、抓培訓(xùn)，提素質(zhì)
業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動性服務(wù)的逐步升華。也為此，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。
三、開源節(jié)流，降低成本，提高人均消費
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神，管理將更細化，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。
同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解，及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進行價格浮動，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責(zé)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況。
客房方面，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的.使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現(xiàn)。
四、堅持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場形勢下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，再進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列，影響市場。
五、嚴格成本控制，加強細化核算
控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
六、加強設(shè)備設(shè)施維修，穩(wěn)定服務(wù)
酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能及時，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三，一家商務(wù)酒店)為此，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。
酒店員工工作計劃14
雖然說現(xiàn)在才僅僅是六月的中旬而已，但是作為一名酒店的員工應(yīng)該要將目光放得長遠一些，七月份可以稱得上是暑假的開端，也因此將會有許多人在這個時間段去旅游，旅游肯定也會帶動我們酒店的一系列業(yè)務(wù)，作為酒店的員工自然是希望自己酒店能夠發(fā)展地越來越好，因此我打算趁著這幾天先制定出七月份的工作計劃。
由于七月份是旅游的旺季之一，再加上酒店的同行競爭比較多，因此我覺得在七月份的時候要將宣傳工作放在重點，可以在酒店的官網(wǎng)上制定出適合暑假學(xué)生的套餐，歡迎哪些旅游的學(xué)生來到我們酒店進行居住，另外我也可以幫忙分發(fā)一些酒店的傳單，吸引一些附近的客戶來到酒店進行消費。不過在宣傳方面我也僅僅只能夠做到這個程度而已，畢竟我只是一名普通的酒店員工而已，如果酒店高層能夠有著相應(yīng)的活動方案的話，我也會按照相應(yīng)的程序去實施。我覺得自己也可以學(xué)習(xí)一些酒店前臺的工作方式，這樣的話也能夠聯(lián)系到更多的客戶，不過在這方面我還是要謹慎一些，確保自身掌握一定的銷售技巧再去實施，避免出現(xiàn)弄巧成拙、引得客戶不快的情況。
畢竟宣傳工作并非是由我專門負責(zé)的`，因此在下個月我還應(yīng)該要做好自己的本分工作才行，也就是說要保證好酒店的衛(wèi)生狀況，畢竟如果客戶來到酒店以后不能夠得到好的服務(wù)的話，那么客戶對酒店的印象肯定也不會好，所以我要保證好自己所負責(zé)的區(qū)域一定是最為干凈整潔的，酒店房間的每一個死角都要照顧到。如果房間內(nèi)的一些用具有些損耗要記得及時補充，平時的時候也要檢驗?zāi)切┰O(shè)備是否能夠正常使用，如果不行的話就要及時上報給后勤部門。
在下班以后我可以和同事進行模擬演習(xí)，假如對方是客戶的話我應(yīng)該要怎樣解決對方的問題，這樣才能夠有著比較好的服務(wù)。工作之余我也可以學(xué)習(xí)一些其他的工作方式來提升自身的服務(wù)水平，因此在平時的時候我還能夠通過多看書的方式來提升個人的修養(yǎng)，培養(yǎng)出一個比較好的心理素質(zhì)，這樣的話就能夠從容地面對一切突發(fā)狀況。
最后則是要處理好與同事之間的關(guān)系，一個好的服務(wù)團隊可比一個人的作用要強很多，不過畢竟距離七月還有著相當長的一段時間，因此我還是要將目前這個工作圓滿完成，不然的話影響到這個月的工作就不好了，因此在平時的工作中我還是要多注意一些。
酒店員工工作計劃15
一、工作計劃
1、布置安排好x月1日的旺季接待，計劃在x月要求各部門對員工進行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動交叉式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。
2、同時做好對x月1日黃金周客房、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測工作。對人力與物力進行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運行。
3、做好節(jié)日酒店各項賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作（已安排實施）。
4、世博會在月底即將結(jié)束，世博后的各項銷售和預(yù)訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會員卡銷售各相關(guān)部門要落實跟進。
5、餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié)，抓緊對外銷售工作的落實，組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強培訓(xùn)和現(xiàn)場訓(xùn)導(dǎo)。
6、更新菜肴的出品，制作對換季節(jié)性新菜更新。（已實施）
7、對南橋店、石皮路店管理人員進行培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)工作，特別是物資：布草、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求熟練掌握。
8、召開店長及部門主要負責(zé)人會議布置下一季度工作安排。（對日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實完成并逐步納入到績效考核）
9、抽調(diào)公司有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進行培訓(xùn)。
二、客房x月份工作計劃
1、安全工作
房務(wù)部安全工作存在著很多問題，例如：客人資料保密，報表夜審不到位，維修工作不及時，消防意識不夠（使用不熟練），各種用具，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題，要跟進隸屬方面的.工作。
2、員工隊伍不穩(wěn)定，招聘管理人員沒到位，在招聘增補員工方面不及時。
3、開源節(jié)流
�。�1）銷售工作：維護老客房增加新客戶。
�。�2）與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作。
�。�3）遵循廢物利用、重復(fù)使用為原則；同時做好對用人、用物、用水、用電的管控工作。
4、員工培訓(xùn)工作理論與實踐作為重心，落實到各分管部門負責(zé)人，定期檢查各部門培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)工作完成情況，同時進行考核、總結(jié)、完善各項培訓(xùn)工作。
5、各項工作的溝通與交流：確保對內(nèi)員工、對外客戶、對上領(lǐng)導(dǎo)、對下員工順暢工作，相互尊重，及時溝通，不推諉責(zé)任不攬成績。
6、x月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個新的高峰。
7、召開接待總結(jié)會，對黃金周接待過程中存在的問題進行總結(jié)，并做管理上的要求。
8、月底將根據(jù)員工的出勤情況，對員工進行必要的調(diào)休。
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