有關(guān)公司年度工作計(jì)劃三篇
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們又將續(xù)寫新的詩(shī)篇，展開新的旅程，為此需要好好地寫一份計(jì)劃了。那么你真正懂得怎么制定計(jì)劃嗎？以下是小編精心整理的公司年度工作計(jì)劃3篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
公司年度工作計(jì)劃 篇1
一、XX年度工作回顧：
XX年從公司正式開業(yè)，到現(xiàn)在的10月，公司每月營(yíng)業(yè)狀況無(wú)法盈利。目前公司運(yùn)營(yíng)到處于整個(gè)市場(chǎng)相對(duì)的淡季，那么公司基本
處于完全無(wú)營(yíng)業(yè)收入狀態(tài)。
整個(gè)公司運(yùn)營(yíng)不理想，這個(gè)有市場(chǎng)的狀況，更多的是公司運(yùn)營(yíng)的掌控能力存在不足而引起的業(yè)績(jī)嚴(yán)重虧損。
公司負(fù)責(zé)人要從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，從現(xiàn)在開始，完成XX年既定經(jīng)濟(jì)管理目標(biāo)。
總結(jié)不足：
1、公司運(yùn)營(yíng)核心部門掌控、引導(dǎo)不力。
2、申報(bào)部老師招聘、培訓(xùn)不力。
3、公司的績(jī)效考核執(zhí)行力度不夠。
4、公司主營(yíng)項(xiàng)目的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)水平不夠。
結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢(shì)，公司計(jì)劃從以下幾個(gè)方面開展XX年度的工作：加強(qiáng)管理基礎(chǔ)、構(gòu)建高效運(yùn)作的營(yíng)銷業(yè)務(wù)運(yùn)
營(yíng)管理機(jī)制；努力提升人才業(yè)務(wù)水平，不斷提高培訓(xùn)產(chǎn)品質(zhì)量，努力為學(xué)員客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
二、12市場(chǎng)預(yù)測(cè)和分析
1、國(guó)家政策預(yù)測(cè)XX年的考生在逐年增加，九大員考試的準(zhǔn)入門檻和難度不斷增加，都是市場(chǎng)契機(jī)。龐大的考試隊(duì)伍和建筑市場(chǎng)的需求量完全是反比，很對(duì)單位和個(gè)人對(duì)此證的需求和依賴是相當(dāng)?shù)膹?qiáng)。所以在考試難度加大的同時(shí)，我們培訓(xùn)機(jī)構(gòu)還是有更多的市場(chǎng)機(jī)遇，對(duì)于大部分考生來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)多年的考試但是都無(wú)法通過(guò)，開始的幾年總算是抱著僥幸通過(guò)考試的心態(tài)逐漸回歸理性。
2、同行分析
長(zhǎng)沙的機(jī)構(gòu)目前沒(méi)有絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)公司，無(wú)論在培訓(xùn)公司的整體實(shí)力、品牌知名度、學(xué)員忠誠(chéng)度都沒(méi)有個(gè)性鮮明的公司，目前還是處于爭(zhēng)霸，互相割裂的狀態(tài)，彼此惡性的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)階段，也正是集中突圍，是樹立品牌的大好時(shí)機(jī)。
3、對(duì)手分析
長(zhǎng)沙目前比較有知名度的是外來(lái)的培訓(xùn)公司進(jìn)入，有等以網(wǎng)絡(luò)視頻教育結(jié)合他們的包過(guò)簽約班給予市場(chǎng)較大的'份額分割。
4、公司優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)
優(yōu)勢(shì)：正式運(yùn)營(yíng)以來(lái)，依托集團(tuán)提供的平臺(tái)，減少很多人力物力的消耗和管理精力，一心一意的全力做好營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。
、信息的共享，節(jié)約了公司行政部的無(wú)謂搜索，保障營(yíng)銷部門的客戶開發(fā)準(zhǔn)確率和高效率。
、資源的共享，完全從公司目前所無(wú)法單獨(dú)完成的事務(wù)和成本上解決了后顧之憂。
、信息平臺(tái)的共享，提供一個(gè)遠(yuǎn)距平臺(tái)增加更多的欄目和服務(wù)項(xiàng)目。
、產(chǎn)品的開發(fā)，現(xiàn)在公司無(wú)需投入精力和資金做任何一個(gè)產(chǎn)品的開發(fā)共享資源。
劣勢(shì)：
、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的成長(zhǎng)：在前幾年有一批成立較長(zhǎng)公司在市場(chǎng)上有一定知名度，這個(gè)將是公司在未來(lái)幾年的強(qiáng)勁對(duì)手。
、公司自身問(wèn)題：人力資源是困擾公司最大的瓶頸。積極探索、拓展銷售新模式和渠道，打破銷售瓶頸，努力為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)平臺(tái)，抓住市場(chǎng)擴(kuò)大的契機(jī)壯大自己，開創(chuàng)公司營(yíng)銷的新局面。
三、XX年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1、推行目標(biāo)管理，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)金額收入萬(wàn)元，利潤(rùn)萬(wàn)元。應(yīng)收款率%。
2、重視人才隊(duì)伍招聘、培養(yǎng)和建設(shè)。
3、開發(fā)新產(chǎn)品，提升公司產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
4、辦公成本降低%，推廣費(fèi)用增加營(yíng)業(yè)額的%。
四、XX年工作計(jì)劃
1、構(gòu)建和完善公司組織運(yùn)營(yíng)體系，明確部門崗位職責(zé)，做到責(zé)任明確，保障各項(xiàng)工作順暢運(yùn)行。
2、建立和完善公司薪酬和績(jī)效考核管理體系，穩(wěn)固員工隊(duì)伍。
3、加強(qiáng)公司企業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)和相關(guān)考試政策宣導(dǎo)，建立進(jìn)取型、學(xué)習(xí)型、協(xié)作型團(tuán)隊(duì)。
4、把握培訓(xùn)市場(chǎng)脈搏，增強(qiáng)員工拓展業(yè)務(wù)能力，開拓新銷售渠道，提升銷售業(yè)績(jī)。
建立產(chǎn)品市場(chǎng)信息搜集渠道，及時(shí)反饋和分析市場(chǎng)需求和變化，制定和調(diào)整銷售策略，以適應(yīng)市場(chǎng)的要求。
XX年要實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)，應(yīng)重點(diǎn)做好以下幾點(diǎn)工作：
1、熟悉培訓(xùn)行業(yè)本質(zhì)，加強(qiáng)公司申報(bào)部人員業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)能力
對(duì)于一個(gè)公司來(lái)說(shuō)，銷售業(yè)績(jī)是公司發(fā)展最重要因素，有業(yè)績(jī)的人就是公司最為優(yōu)質(zhì)的人才，優(yōu)質(zhì)的人才第一來(lái)自于市場(chǎng)直接的引進(jìn)，第二來(lái)源渠道就是公司自己對(duì)人才的培養(yǎng)計(jì)劃了。不定期的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)工作。加強(qiáng)公司團(tuán)隊(duì)建設(shè)，增強(qiáng)公司相關(guān)部門團(tuán)隊(duì)合作，創(chuàng)造良好的工作激情和氛圍如今從各大公司發(fā)展模式來(lái)看，現(xiàn)在是一個(gè)團(tuán)隊(duì)合作的時(shí)代，申報(bào)業(yè)務(wù)部要建立良好的溝通機(jī)制，繼續(xù)執(zhí)行每日早例會(huì)機(jī)制，意見反饋機(jī)制，形成團(tuán)隊(duì)意識(shí)，員工間要多交流，多合作，才能不斷增長(zhǎng)業(yè)務(wù)技能，達(dá)到共贏。
2、服務(wù)老客戶，開發(fā)新客戶
公司行政部建立完善的客戶資料檔案，建立專人并隨時(shí)跟蹤了解他們對(duì)公司培訓(xùn)產(chǎn)品反饋，做好售后的服務(wù)工作，聽取他們的建議并認(rèn)真記錄分析，及時(shí)提供領(lǐng)導(dǎo)高層。
XX年建議新客戶開發(fā)可以依靠短信平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)推介電子商務(wù)這塊來(lái)取得一些新突破。
、實(shí)施短信平臺(tái)計(jì)劃
通過(guò)短信平臺(tái)，來(lái)建立良好的品牌效應(yīng)。
網(wǎng)絡(luò)銷售計(jì)劃
a、今年公司利用專人充分利用網(wǎng)絡(luò)。
公司的主力網(wǎng)站大力挖掘主動(dòng)咨詢的客戶，通過(guò)電話時(shí)常跟蹤聯(lián)系他們，與他們進(jìn)行交流和溝通，使他們對(duì)我們公司的培訓(xùn)產(chǎn)品及權(quán)威實(shí)力產(chǎn)生信任感。
b、行政部反復(fù)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜集單位信息，及時(shí)更新資料，保障客戶溝通的資料，提高效率。
3、時(shí)間計(jì)劃，分解公司既定計(jì)劃
公司提供相關(guān)客戶資源，注意合理分解重點(diǎn)相關(guān)的項(xiàng)目，貫徹指標(biāo)。
營(yíng)業(yè)額分解計(jì)劃：
項(xiàng)目人數(shù)占有率
‰價(jià)格（全科）時(shí)間金額小計(jì)備注
XX年5月-8月關(guān)鍵指標(biāo)
XX年2月-5月關(guān)鍵指標(biāo)
XX年2月-5月
XX年7月-9月
注重公司淡季市場(chǎng)的重心。
在目前市場(chǎng)的淡季，要合理的拓展不受市場(chǎng)季節(jié)影響的項(xiàng)目
加強(qiáng)培訓(xùn)，注重企業(yè)文化的建設(shè)，人力資源的建設(shè)。
五、XX年度公司預(yù)算
項(xiàng)目基本費(fèi)用時(shí)間執(zhí)行時(shí)間備注
房租一年XX年底
人員工資一年每月
水電、物業(yè)年月中
電話費(fèi)一年按月付費(fèi)
廣告一年按需投入
六、公司人員招聘配備、培訓(xùn)
人員配置：
公司負(fù)責(zé)人行政部經(jīng)理行政部文員/助理
考務(wù)部文員
業(yè)務(wù)
人員培訓(xùn)計(jì)劃：
XX年2月底-3月中旬是招生的旺季，加強(qiáng)督導(dǎo)，積極淘汰不適合人員，提高業(yè)務(wù)部能力。
XX年10月-12月，傳統(tǒng)市場(chǎng)的淡季，給予相關(guān)人員的知識(shí)點(diǎn)鞏固、公司制度執(zhí)行的整頓。
七、要實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)，應(yīng)該防范的幾個(gè)風(fēng)險(xiǎn)：
1、人員的招聘、培訓(xùn)、培養(yǎng)一定要及時(shí)到崗，加強(qiáng)日常管理、學(xué)習(xí)。
公司年度工作計(jì)劃 篇2
一、 市場(chǎng)分析
空調(diào)市場(chǎng)連續(xù)幾年的價(jià)格戰(zhàn)逐步啟動(dòng)了。二、三級(jí)市場(chǎng)的低端需求，同時(shí)隨著城市建設(shè)和人民生活水平的不斷提高以及產(chǎn)品更新?lián)Q代時(shí)期的到來(lái)帶動(dòng)了一級(jí)市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)幅度，從而帶動(dòng)了整體市場(chǎng)容量的擴(kuò)張。20xx年度內(nèi)銷總量達(dá)到1950萬(wàn)套，較20xx年度增長(zhǎng)11.4%.20xx年度預(yù)計(jì)可達(dá)到2500萬(wàn)-3000萬(wàn)套.根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示全球市場(chǎng)容量在5500萬(wàn)套-6000萬(wàn)套.中國(guó)市場(chǎng)容量約為3800萬(wàn)套，根據(jù)區(qū)域市場(chǎng)份額容量的劃分，深圳空調(diào)市場(chǎng)的容量約為40萬(wàn)套左右，5萬(wàn)套的銷售目標(biāo)約占市場(chǎng)份額的13%.
目前格蘭仕在深圳空調(diào)市場(chǎng)的占有率約為2.8%左右，但根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示近幾年一直處于“洗牌”階段，品牌市場(chǎng)占有率將形成高度的集中化。根據(jù)公司的實(shí)力及20xx年度的產(chǎn)品線，公司20xx年度銷售目標(biāo)完全有可能實(shí)現(xiàn).20xx年中國(guó)空調(diào)品牌約有400個(gè)，到20xx年下降到xx0個(gè)左右，年均淘汰率32%.到20xx年在格力、美的、海爾等一線品牌的“圍剿”下，中國(guó)空調(diào)市場(chǎng)活躍的品牌不足50個(gè)，淘汰率達(dá)60%。20xx年度LG受到美國(guó)指責(zé)傾銷;科龍遇到財(cái)務(wù)問(wèn)題，市場(chǎng)份額急劇下滑。新科、長(zhǎng)虹、奧克斯也受到企業(yè)、品牌等方面的不良影響，市場(chǎng)份額也有所下滑。日資品牌如松下、三菱等品牌在20xx年度受到中國(guó)人民的強(qiáng)烈抵日情緒的影響，市場(chǎng)份額下劃較大。而格蘭仕空調(diào)在廣東市場(chǎng)則呈現(xiàn)出急速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。但深圳市場(chǎng)基礎(chǔ)比較薄弱，團(tuán)隊(duì)還比較年輕，品牌影響力還需要鞏固與拓展。根據(jù)以上情況做以下工作規(guī)劃。
二、 工作規(guī)劃根據(jù)以上情況在20xx年度計(jì)劃主抓六項(xiàng)工作: 銷售業(yè)績(jī)
根據(jù)公司下達(dá)的年銷任務(wù)，月銷售任務(wù)。根據(jù)市場(chǎng)具體情況進(jìn)行分解。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及各個(gè)門店，完成各個(gè)時(shí)段的銷售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，提高銷售業(yè)績(jī)。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，開展各種促銷活動(dòng)，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷售旺季針對(duì)國(guó)美、蘇寧等專業(yè)家電系統(tǒng)實(shí)施力度較大的銷售促進(jìn)活動(dòng)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大型終端。
2、K/A、代理商管理及關(guān)系維護(hù)
針對(duì)現(xiàn)有的K/A客戶、代理商或?qū)⑼卣沟腒/A及代理商進(jìn)行有效管理及關(guān)系維護(hù)，對(duì)各個(gè)K/A客戶及代理商建立客戶檔案，了解前期銷售情況及實(shí)力情況，進(jìn)行公司的企業(yè)文化傳播和公司20xx年度的新產(chǎn)品傳播。此項(xiàng)工作在8月末完成。在旺季結(jié)束后和旺季來(lái)臨前不定時(shí)的進(jìn)行傳播。了解各K/A及代理商負(fù)責(zé)人的基本情況進(jìn)行定期拜訪，進(jìn)行有效溝通。
3、品牌及產(chǎn)品推廣
品牌及產(chǎn)品推廣在20xx年至20xx年度配合及執(zhí)行公司的定期品牌宣傳及產(chǎn)品推廣活動(dòng)，并策劃一些投入成本，較低的公共關(guān)系宣傳活動(dòng)，提升品牌形象。如“格蘭仕空調(diào)健康、環(huán)保、愛我家”等公益活動(dòng)。有可能的情況下與各個(gè)K/A系統(tǒng)聯(lián)合進(jìn)行推廣，不但可以擴(kuò)大影響力，還可以建立良好的客情關(guān)系。產(chǎn)品推廣主要進(jìn)行一些“路演”或戶外靜態(tài)展示進(jìn)行一些產(chǎn)品推廣和正常營(yíng)業(yè)推廣。
4、終端布置(配合業(yè)務(wù)條線的渠道拓展)
根據(jù)公司的06年度的銷售目標(biāo)，渠道網(wǎng)點(diǎn)普及還會(huì)大量的增加，根據(jù)此種情況隨時(shí)隨地積極配合業(yè)務(wù)部門的工作，積極配合店中店、園中園、店中柜的形象建設(shè)，(根據(jù)公司的展臺(tái)布置六個(gè)氛圍的要求進(jìn)行)。積極對(duì)促銷安排上崗及上樣跟蹤和產(chǎn)品陳列等工作。此項(xiàng)工作根據(jù)公司的業(yè)務(wù)部門的需要進(jìn)行開展。布置標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照公司的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。(特殊情況再適時(shí)調(diào)整)
5、促銷活動(dòng)的策劃與執(zhí)行
促銷活動(dòng)的策劃及執(zhí)行主要在06年04月8月銷售旺季進(jìn)行，第一嚴(yán)格執(zhí)行公司的銷售促進(jìn)活動(dòng)，第二根據(jù)屆時(shí)的市場(chǎng)情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售促進(jìn)活動(dòng)，靈活策劃一些銷售促進(jìn)活動(dòng)。主題思路以避其優(yōu)勢(shì)，攻其劣勢(shì)，根據(jù)公司的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)及資源優(yōu)勢(shì)，突出重點(diǎn)進(jìn)行策劃與執(zhí)行。
6、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)工作分四個(gè)階段進(jìn)行：
第一階段：8月1日8月30日
A、有的促銷員進(jìn)行重點(diǎn)排查，進(jìn)行量化考核。清除部分能力底下的人員，重點(diǎn)保留在40人左右，進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)。B、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰，完善促銷員的工作報(bào)表。C、完成格蘭仕空調(diào)系統(tǒng)培訓(xùn)資料。
第二階段 9月1號(hào)-20xx年2月1日
第二階段主要是對(duì)主力團(tuán)隊(duì)進(jìn)行系統(tǒng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，配合公司的品牌及產(chǎn)品的推廣活動(dòng)及策劃系列品牌及產(chǎn)品宣傳活動(dòng)，并協(xié)作業(yè)務(wù)部門進(jìn)行網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張，積極進(jìn)行終端布置建設(shè)，并保持與原有終端的`有效溝通，維護(hù)好終端關(guān)系。
�、� 培訓(xùn)系統(tǒng)安排進(jìn)行分級(jí)和集中培訓(xùn)業(yè)務(wù)人員→促銷員培訓(xùn)講師< 促銷員② 利用周例會(huì)對(duì)全體促銷員進(jìn)行集中培訓(xùn)9月1日-10月1日：進(jìn)行四節(jié)的企業(yè)文化培訓(xùn)和行業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)10月1日-10月31日：進(jìn)行四節(jié)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)11月1日-11月30日：進(jìn)行四節(jié)的促銷技巧培訓(xùn)12月1日-12月31日：進(jìn)行四節(jié)的心態(tài)引導(dǎo)、培訓(xùn)及平常隨時(shí)進(jìn)行心態(tài)建設(shè)。20xx年1月1日-1月31日：進(jìn)行四節(jié)的促銷活動(dòng)及終端布置培訓(xùn)
20xx年2月1日-2月29日：進(jìn)行全體成員現(xiàn)場(chǎng)模擬銷售培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。并在每月末進(jìn)行量化考核，進(jìn)行銷量跟進(jìn)。
第三階段：20xx年2月1日-2月29日
① 用一周的時(shí)間根據(jù)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量的需求進(jìn)行招聘促銷員工作，利用10天的時(shí)間對(duì)新入職促銷進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選。對(duì)合格人員進(jìn)行賣場(chǎng)安排試用一周后對(duì)所人的促銷再次進(jìn)行考核，最后確定定崗定人，保證在3月1日之前所有的終端崗位有人。
② 所有工作都建立在基礎(chǔ)工作之上第四階段：20xx年3月1日-7月31日
第四階段全面啟動(dòng)整個(gè)深圳市場(chǎng)，主抓銷售所有工作重心都向提高銷售傾斜。
第一：跟隨進(jìn)貨源，保證貨源充足，比例協(xié)調(diào)，達(dá)到庫(kù)存最優(yōu)化，習(xí)題盡量避免斷貨或缺貨現(xiàn)象。
第二：招聘培訓(xùn)臨時(shí)促銷員，以備做活動(dòng)，全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都比較有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。
第三：嚴(yán)格執(zhí)行公司的銷售策略及促銷活動(dòng)，并策劃執(zhí)行銷售促進(jìn)活動(dòng)，拉動(dòng)市場(chǎng)，提升銷量。
第四：跟進(jìn)促銷贈(zèng)品及贈(zèng)品的合理化分配。第五：進(jìn)行布點(diǎn)建設(shè)，提升品牌形象。隨訪輔導(dǎo)，執(zhí)行督導(dǎo)。第六：每月進(jìn)行量化考核
第七：對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解，并嚴(yán)格按照WBS法對(duì)工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權(quán)責(zé)分明，責(zé)任到人，工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。
第八：利用團(tuán)隊(duì)管理四大手段：即周工作例會(huì);隨訪輔導(dǎo);述職談話;報(bào)表管理。嚴(yán)格控制團(tuán)隊(duì)，保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性。
第九：時(shí)時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龊闷髽I(yè)與市場(chǎng)的傳遞員。全力打造一個(gè)快速反應(yīng)的機(jī)制。
第十：協(xié)調(diào)好代理商及經(jīng)銷商等各環(huán)節(jié)的關(guān)系。根據(jù)技術(shù)與人員支持，全力以赴完成終端任務(wù)。
以上是20xx年度的工作計(jì)劃，如有考慮不周之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)多多指導(dǎo)!!
公司年度工作計(jì)劃 篇3
一，關(guān)于店和公司
1、協(xié)助公司的全年計(jì)劃，為了明年迎來(lái)我們的季節(jié)，20xx年2月底做好xx發(fā)售的準(zhǔn)備，訓(xùn)練廚師隊(duì)伍。
2、有效監(jiān)督、指導(dǎo)各家廚房菜肴的操作，嚴(yán)格按照公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和管理，合理儲(chǔ)備我們廚師的技術(shù)能力，合理開發(fā)適合季節(jié)的新蔬菜，蔬菜設(shè)計(jì)開發(fā)，使我們廚師和公司能夠適應(yīng)市場(chǎng)需求，維持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力，蔬菜創(chuàng)新是餐飲業(yè)的永恒主題，實(shí)現(xiàn)真正的專注力，有時(shí)開發(fā)新產(chǎn)品。
4、每月，各家和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查12次以上，每周向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告檢查工作情況。
5、在各個(gè)基層積極收集對(duì)蔬菜的意見和信息，進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整。
6、在xx上市前，準(zhǔn)備推出20xx年剩馀的特色菜肴，根據(jù)20xx年的流行趨勢(shì)增加新品種。
二、關(guān)于xx店
xx店停止?fàn)I業(yè)半年后，將于20xx年3月18日以全新的姿態(tài)重新開始營(yíng)業(yè)。 考慮到xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的'決定，這家店所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品與其他幾家店不同。 我們以XXXXXXXXXXXXX--三個(gè)區(qū)塊為主，輔助其他店鋪銷售的舊菜肴，吸引新客戶的一些店鋪中午市場(chǎng)生意淡薄，但長(zhǎng)壽路線地理位置特別，我們將協(xié)助營(yíng)業(yè)部創(chuàng)建中午市場(chǎng)。 例如，提供簡(jiǎn)單豐富的套餐和飲食，為樓上的公司員工提供服務(wù)。 廚房作為餐廳整體的核心部門，在此安排整個(gè)計(jì)劃
1、通過(guò)對(duì)部分和xxx路店的地理位置、周邊主要消費(fèi)群體、經(jīng)營(yíng)模式基本一致的店的考察，根據(jù)經(jīng)營(yíng)部領(lǐng)導(dǎo)指出的大致方針，在1月中旬完成菜單整體的構(gòu)成，包括午餐路線的組合，向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告審查!
2、20xx年2月底成立廚房工作人員，從節(jié)省人力資源的角度出發(fā)，廚房工作人員應(yīng)盡可能與公司現(xiàn)有廚房的a級(jí)員工保持一致，由主要崗位和其他店鋪優(yōu)秀廚房工作人員組成。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜單的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，對(duì)廚房人員和大堂服務(wù)人員分別進(jìn)行全面系統(tǒng)的菜肴知識(shí)培訓(xùn)!
4、了解原材料、調(diào)味料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品總利潤(rùn)的要求，制定單一菜品的市場(chǎng)銷售價(jià)格。
對(duì)于xxx店，每月試做料理，最終選擇3個(gè)成功的料理進(jìn)行交換。 上一階段交換烹飪標(biāo)準(zhǔn)化資料，做好培訓(xùn)工作。
六十月初龍蝦下市前的準(zhǔn)備新的一年意味著新的開始、新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)，我決心更加努力，打開工作的新局面。
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