專業(yè)認(rèn)知總結(jié)報(bào)告
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。總結(jié)一般是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的專業(yè)認(rèn)知總結(jié)報(bào)告，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、實(shí)習(xí)內(nèi)容
20xx年8月15號(hào)，作為即將踏入大三的我們，開始了為期17天的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是有史以來第一次實(shí)習(xí)，懷著忐忑和好奇，我們步入了大連國際金融會(huì)議。
我們xx屆一共有46名同學(xué)，之前學(xué)院把我們分成了三組，我很榮幸的成為了第一組的組長。第一天，培訓(xùn)我們的張真真經(jīng)理帶我們參觀了酒店。第二天理所當(dāng)然的是介紹中心的情況和企業(yè)文化。
我們?cè)谥行牡碾A梯教室二經(jīng)過一個(gè)星期的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲!所以第二周我們就開始了隨崗實(shí)習(xí)，先是餐飲部，然后是房務(wù)部，最后是康樂部的實(shí)習(xí)，通過隨崗實(shí)習(xí)收獲了很多。
二、實(shí)習(xí)體會(huì)
1、用心做事，及時(shí)反饋
培訓(xùn)期間，讓我印象最深的還是去三個(gè)部門的隨崗實(shí)習(xí)。在餐飲部，充分感受到了在中心工作的辛苦，所謂三百六十行，行行出狀元。不是所有人都可以成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。每一個(gè)服務(wù)人員都應(yīng)該把顧客放在第一位，用心做事。在客房，和客房大姐一起打掃衛(wèi)生，這天的培訓(xùn)讓我很難忘，客房大姐做事非常仔細(xì)，然而領(lǐng)班還是很負(fù)責(zé)的精益求精，讓每一個(gè)客房都做到一塵不染，這讓我很敬佩，也體會(huì)到做事的艱辛與父母的不易。
在康樂部，讓我感受到作為員工不但要對(duì)自己所屬的部門有詳細(xì)的了解，還要做到對(duì)部門的設(shè)施了如指掌。
我深深的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性，所謂學(xué)海無涯苦作舟，在大學(xué)剩下的兩年中，一定要充實(shí)自己，學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。
2、再檢查制度
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。中心的用心做事和再檢查制度以及及時(shí)反饋都讓我受益匪淺。中心的人員都有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
經(jīng)過此次酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，要把客人當(dāng)家人看待。中心有著很規(guī)范的制度，特別是再檢查制度，這個(gè)可以減少工作上很多的錯(cuò)誤，這點(diǎn)值得我們學(xué)習(xí)，用心體會(huì)。
3、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
4、企業(yè)文化是酒店經(jīng)營的靈魂
中心無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。
三、實(shí)習(xí)建議
感覺此次實(shí)習(xí)理論的知識(shí)過多，雖然是認(rèn)知實(shí)習(xí)，還是希望能夠多一些實(shí)操，作為從學(xué)校走出來的大學(xué)生，在學(xué)校我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了很多的理論知識(shí)，我們需要的是更多的實(shí)際操作。覺得有些環(huán)節(jié)是可以縮減的，完全可以更多地讓我們接觸一線部門。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)
很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程，回首有些留戀，張經(jīng)理的教誨指導(dǎo)實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
通過此次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時(shí)間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對(duì)人生中的每個(gè)驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé)。我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開了視野，增長了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對(duì)此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個(gè)不足之處，應(yīng)該還算是及時(shí)吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作。在接下來的日子里，我會(huì)朝這個(gè)方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。感謝老師們?cè)谶@段時(shí)間里對(duì)我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益匪淺。收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
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