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學(xué)校衛(wèi)生工作會議記錄
20**年4月24日分管校長金**、總務(wù)主任王**、食堂負(fù)責(zé)人劉**三人參加了區(qū)教育局在武進(jìn)區(qū)職教中心召開的20**年武進(jìn)區(qū)學(xué)校衛(wèi)生工作會議，學(xué)校衛(wèi)生工作會議記錄。
會議由基教科副科長王為民-主持，現(xiàn)將會議主要內(nèi)容匯報如下：
1、由基教科副科長王為民通報了3月份的食品安全檢查并提出今后對該項工作的要求。我校在會上被通報批評。
2、由常州市眼鏡協(xié)會副會長就預(yù)防近視有關(guān)知識做了簡要的講座，提出把預(yù)防近視工作和學(xué)校日常工作結(jié)合起來(體育課和課外活動、眼保健操的正確演練、衛(wèi)生保健課、相關(guān)游戲等)。
3、由武進(jìn)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所姚書記就預(yù)防食物中毒工作強(qiáng)調(diào)了10點：①《中華人民共和國食品安全法》6月1日正是實施，比《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》更嚴(yán)格，罰則更嚴(yán)厲;②禁止外購熟食等高危食品;③盡量不要購買現(xiàn)成糕點;④不的購買現(xiàn)成的肉泥、面筋塞肉等半成品，不主張用茶葉蛋;⑤不的購買小青菜(農(nóng)藥含量高)，刀豆(含生物堿)。四季豆烹飪前要先煮10分鐘;⑥禁止使用亞硝酸鹽和腌制食品;⑦不得收購和使用農(nóng)民家中的糧食;⑧盡量不要使用海魚等海產(chǎn)品(含有較多的組氨酸*);⑨注意食品的貯存條件;⑩嚴(yán)格掌握食品的再加熱(要單獨加熱)
4、由武進(jìn)區(qū)疾控中心防疫科周科長做了關(guān)于傳染病基礎(chǔ)知識和學(xué)校夏季常見傳染病的控制和預(yù)防的簡要講座。
5、表彰2005~2007年常州市“兩條一規(guī)”先進(jìn)集體(共14所學(xué)校)。
6、教育局張世善副局長講話。主要內(nèi)容：①明確目標(biāo)，確保學(xué)生健康不受傷害。要求各校制度更科學(xué)、人員更盡職、環(huán)節(jié)更細(xì)化、評價更有效。②落實規(guī)定，不斷提升衛(wèi)生工作的實戰(zhàn)水平。要求各校健全機(jī)構(gòu)有規(guī)劃、全程督查堵漏洞、文本解讀明要求、自覺執(zhí)行上品位。
最后強(qiáng)調(diào)一個重要通知：關(guān)于學(xué)生外出規(guī)定的重申。
*注：
有些魚含有較多的組氨酸，常見于海產(chǎn)魚中的青皮紅魚類，如竹夾魚、金槍魚、秋刀魚、沙丁魚、朝鮮方魚、魚時魚、扁魚、鮐魚等;河產(chǎn)魚主要見于鯉魚。當(dāng)魚不新鮮或發(fā)生腐爛時，細(xì)菌在其中大量生長繁殖，可使組氨酸脫去羧基變成組胺。據(jù)化驗證實，不新鮮或腐爛的魚類每克魚肉含組胺1.6～3.2毫克，當(dāng)每100克魚肉含組胺200毫克時，人食用后就會發(fā)生中毒。人的中毒量為每公斤體重1.5毫克，一般在食用后0.5～1小時就可出現(xiàn)中毒癥狀，最快的5分鐘，最慢的4小時。夏季天氣炎熱，鮮魚如果存放不當(dāng)極易腐爛變質(zhì)。
人吃了不新鮮或變質(zhì)的魚發(fā)生組胺中毒后，會出現(xiàn)面部、胸部或全身潮紅，頭暈、頭痛、心慌、胸悶、呼吸急促，可伴有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛及口、舌、四肢麻木、乏力、煩躁等癥狀。個別嚴(yán)重者可出現(xiàn)蕁麻疹、口渴、口唇水腫以及氣喘、吞咽和呼吸困難、視物模糊、瞳孔散大等。
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