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餐廳會議記錄范文
餐廳會議記錄范文1
食堂座談會會議記錄
時間：20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：食堂主任辦公室
出席人：各院代表，學(xué)生會代表，馬主任，李主任，劉主任，高主任。記錄人：吝春柳，劉瀟輝。
會議內(nèi)容：
學(xué)校食堂從價格，質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)質(zhì)量等水平方面都做了嚴(yán)格的要求，把好進(jìn)貨關(guān)，食堂人員每天工作11小時，非常辛苦，希望學(xué)生能體諒工作人員，可以相互理解，共同營造良好的用餐環(huán)境。
各院代表提議：
1、菜有點(diǎn)咸
2、要求食堂提供勺子
3、增加早餐的種類
4、筷子看上去不太干凈，有點(diǎn)濕，希望能夠烘干
5、綠色蔬菜較少，希望多一些應(yīng)季的菜
6、學(xué)生排隊(duì)時有點(diǎn)亂
馬主任：
這些問題都會反饋給食堂工作人員的，并要求他們改進(jìn)，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丟失導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)上的損失，食堂的筷子都是洗完消過毒的'保證衛(wèi)生干凈。同時也希望同學(xué)不要把筷子拿回宿舍，學(xué)校每月要添加一萬多雙筷子，這造成很大程度的損失。學(xué)生在買飯時自覺排隊(duì)，文明買飯。如同學(xué)們對食堂有意見，歡迎給李主任致電：159****0886，或直接找他本人。
會議決議：為提高食堂飯菜質(zhì)量，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，保障學(xué)生權(quán)益，塑造良好的校園文化形象，食堂會更加嚴(yán)格要求把好質(zhì)量關(guān)，同時學(xué)生們也會對工作人員懷有一顆感恩的心，共同營造一個和諧節(jié)約的就餐環(huán)境！
餐廳會議記錄范文2
地點(diǎn)餐廳會議室
日期20xx年xx月xx日
主持人陳德艾
記錄人曹云龍
出席人
徐德霞吳長華岳正龍王仕杰蘇金國鄭秀英馬來生陳狄
會議內(nèi)容：
陳德艾：每月一次的伙管會議把大家請來，想了解一下我們老人最近對食堂工作的想法。
王仕杰：我覺得我們食堂有些地方可以到外單位去取經(jīng)，比如同仁醫(yī)院的伙食每天是14元，早上有饅頭、稀飯還有一只蛋，和我們這里相比，我們就比人家差了一點(diǎn)。
岳正龍：我希望食堂的早飯質(zhì)量能提高一點(diǎn)，現(xiàn)在中午、晚上的飯菜還可以。
徐德霞：總的來講，這里的伙食還是可以的，還是希望增加一些蔬菜的量。
馬來生：我沒有什么意見，我很喜歡吃食堂做的咸肉菜飯，味道確實(shí)不錯，這要謝謝廚師的手藝，我們才有這樣的`口福。
陳德艾：謝謝大家的發(fā)言，我代表食堂感謝大家，我們會采納各位的意見并實(shí)施，今天的會議到此結(jié)束，散會。
餐廳會議記錄范文3
地點(diǎn)餐廳會議室
日期20xx年xx月xx日
主持人陳德艾
記錄人曹云龍
出席人
吳長華岳正龍鄭秀英徐德霞吳長華陳狄馬來生
王仕杰蘇金國會議內(nèi)容：
陳德艾：今天把大家請來召開伙管會，對我們的伙食管理工作提一些建議包括意見，大家可以暢所欲言。
王仕杰：總的話還可以，有時候粥太稀了點(diǎn)，請食堂同志最好改進(jìn)一下。岳正龍：我基本上沒意見，我對食堂的小菜還是滿意的。
徐德霞：我覺得蔬菜的量再多一點(diǎn)。
鄭秀英：面條的.碗好象大了點(diǎn)端起來不方便，最好盛的時候一次性盛滿，因?yàn)橐院笤偌泳蜎]有味道了。
馬來生：我住過幾家養(yǎng)老院，感覺下來還是金福最好，我對這里的生活很滿意。
陳德艾：謝謝今天大家對食堂提出的寶貴意見，我們會和食堂溝通，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量。
餐廳會議記錄范文4
會議名稱：食堂工作會議
日期：20xx年xx月xx日
主持人：李淑軍
地點(diǎn)：會議室
參加人員：全體食堂工作人員
會議內(nèi)容：
1、食堂衛(wèi)生
門窗、灶臺要經(jīng)常清洗。
當(dāng)天的'雜物當(dāng)天清理。
2、個人衛(wèi)生
天天穿戴好工作衣帽，要認(rèn)真執(zhí)行個人衛(wèi)生制度，思想要重視個人衛(wèi)生。
3、嚴(yán)格執(zhí)行工作常規(guī)
記好各類記載表。
校長講話：食堂工作是學(xué)校工作的重點(diǎn)工作之一，它關(guān)系到全體師生的健康，希望全體工作人員認(rèn)真做好各項(xiàng)工作。
餐廳會議記錄范文5
隆茶坊周例會會議紀(jì)要
會議時間：20xx年12月23日星期五上午10：30—11：00會議地點(diǎn)：餐飲辦公室
參會人員：郁景、蘭馨、仲慧、王懷亮、呂正國
會議記錄人：李茜
蘭馨：圣誕節(jié)需中餐派出4男1女到西餐幫忙。
呂正國：請中、西餐將客賠的單據(jù)留底給管事部，便于破損統(tǒng)計(jì)。
仲慧：12月24日晚上有宴會廳會議及用餐，具體標(biāo)準(zhǔn)及臺型未確定。
郁景：
1、盡快確認(rèn)餐標(biāo)及臺型，便于中餐擺臺操作
2、確認(rèn)港廳有沒有用餐，如果有及時通知本部及銷售部，銷售部會將港廳做圣誕裝飾。
李茜：
1、請各部后續(xù)將需采購的物資擬出計(jì)劃，再匯報于總監(jiān)后出單；
2、月底考勤請各部將11月加班發(fā)放工資的對應(yīng)累積時間減去，確認(rèn)最后的累積時間。
郁景：
1、會議中心有的物資還存放在公共通道，請中餐盡快拿取鑰匙將物資存放起來；
2、酒店墻上有人亂寫亂畫，希望各部會后知會員工不要肆意破壞酒店公物；
3、盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)有許多桌椅損壞，可能是搬運(yùn)時不注意，請各部加強(qiáng)員工愛護(hù)公物意識，可以抬或用車搬運(yùn)，用車搬運(yùn)時也應(yīng)注意小心碰到門框等。
4、請各部完善部門培訓(xùn)，一周進(jìn)行兩次培訓(xùn)；
5、酒店許多員工工作已滿一年，請各部在客情不忙的'情況下盡快將員工排休；
6、請各部注意不要在大堂無故逗留；
7、領(lǐng)導(dǎo)中午發(fā)現(xiàn)許多員工身穿自己的衣服在員工食堂吃飯，餐飲部杜絕此事發(fā)生，在營業(yè)和辦公區(qū)域應(yīng)符合酒店儀容儀表要求。
餐廳會議記錄范文6
主持：董志軍
時間：20xx年10月13日下午14：00—15：30
地點(diǎn)：小會議室
參加：祝衛(wèi)國、耿萬方、董志軍、云士秋、李楠、韓林、柴建磊、范杰、李金豪、劉國英、杜光、蘇科平、張志勝、李文彬、住宿生4名、食堂員工3名
記錄：韓林、柴建磊
內(nèi)容：
一、學(xué)生代表就食堂提出的建議和意見
195班石柯涵：自開學(xué)至今，食堂的工作人員服務(wù)態(tài)度和文明用語方面做的很好，大家都很滿意，學(xué)生也大都愿意去食堂就餐；建議食堂可以把飯菜質(zhì)量再提高一些。
195班杜明新：菜的種類偏少，提出看能否專門面向住宿生開放的窗口。
204班孔嘉康：飯菜質(zhì)量較以前有很大提高，同學(xué)們普遍反映飯菜很好，比較合口味；餐廳的面積比較小，吃起飯比較擁擠，看能不能把餐廳再擴(kuò)大一些。
204班趙希雨：十一改點(diǎn)后晚飯做菜不太及時（就此問題法制處李楠主任已作出解釋），飯菜質(zhì)量相比以前有些下降，希望以后要改善。
杜光老師：餐廳給老師帶來了很大的方便，節(jié)省了不少時間，建議食堂建立教師窗口；建議多一些家常菜。
蘇科平老師：食堂的飯菜建議增加一些清淡的素食類菜肴，多做一些面食類食品。
韓林老師：法制處人員于昨日下午對食堂針進(jìn)行了突擊檢查，對從業(yè)資質(zhì)、索證臺賬、食品加工及衛(wèi)生情況檢查結(jié)果進(jìn)行了打分�；灸軌蜻_(dá)到現(xiàn)階段學(xué)校要求。
李楠主任：自食堂進(jìn)駐校園以來，工作上兢兢業(yè)業(yè)，能夠完成學(xué)校交給的各項(xiàng)任務(wù)。但通過抽查和與學(xué)生及教職工探討，發(fā)現(xiàn)還存在一些問題和需要注意的方面。
一、有老師及學(xué)生反應(yīng)飯菜個別時候有點(diǎn)咸。
二、餐廳有時打掃不及時并存在關(guān)燈鎖門不及時現(xiàn)象。
三、餐廳購物還存在現(xiàn)金交易現(xiàn)象。
四、希望在菜量把好關(guān)，品種再多樣化。
五、嚴(yán)禁購進(jìn)半成品，盡量自行對原料進(jìn)行加工制作。
最后，希望食堂再提高服務(wù)意識，為全校師生服好務(wù)，讓同學(xué)們和老師們能夠吃上開心飯、舒心飯和放心飯。
耿萬方副校長：目前的成績說明食堂工作很用心，法制處工作也很用心。如要取得更好成果還需創(chuàng)新，還需共同努力，還需注意以下幾點(diǎn)：
一、食堂工作人員要有十中人的'意識，師生安全在你手。
二、認(rèn)真聽取各方面意見，盡量改進(jìn)。
三、要有以師生為上帝的意識。
四、眾口難調(diào)，要力爭做到更好，在花樣上求變、求創(chuàng)新。
張志勝經(jīng)理：認(rèn)真聽取各方面意見，盡最大努力把食堂做得更好。
李文彬經(jīng)理：保證每餐五菜，不重樣。會針對學(xué)生的喜好進(jìn)行研究，讓每位學(xué)生都吃到品種豐富的菜肴。刀削面得現(xiàn)做現(xiàn)吃，保證一月兩次。包子蒸了兩次，師生不愛吃，我們會改善包子口味。飯菜會量化，讓師生吃飽。購置加溫器材，不讓師生吃冷飯。每月至少提供兩次免費(fèi)湯。為教師提供小炒，希望廣大師生理解現(xiàn)有條件不能解決的困難，并盡最大努力把食堂做的更好，保證不出安全事故。
祝校長：感覺挺好，大家發(fā)言好，李師傅表態(tài)堅(jiān)定好。最關(guān)鍵把食堂辦好，即對學(xué)校師生好又對食堂效益好。我提出兩點(diǎn)：
一、民以食為天，食堂管理是學(xué)校的頭等大事。要天天有新意，能吸引師生。讓食堂成為創(chuàng)建幸福校園的重要一環(huán)。我分析了其他學(xué)校食堂成功的原因，關(guān)鍵在于認(rèn)識和管理，認(rèn)識還在于意識，意識就是站位。要時時刻刻想著師生的吃，要時時刻刻圍繞著師生的吃，用真心去服務(wù)。管理就是操作規(guī)范，要干凈，飯菜價格合理便宜。
二、為讓食堂成為創(chuàng)建平安校園的重要一環(huán)提出的幾點(diǎn)要求：
�。ㄒ唬⿲W(xué)好法律。要有法律意識，經(jīng)常培訓(xùn)、加強(qiáng)自責(zé)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，確保安全。
�。ǘ﹫�(zhí)行好教育局、衛(wèi)生防疫站、監(jiān)管局等部門的相關(guān)規(guī)定。定期檢測工具，防止意外發(fā)生。
�。ㄈ┖炗啺踩�(zé)任書。
�。ㄋ模B(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
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