餐廳周年慶活動(dòng)方案

時(shí)間：2024-10-03 11:04:47 晶敏活動(dòng)方案我要投稿

餐廳周年慶活動(dòng)方案

　　為了確保事情或工作有效開(kāi)展，我們需要事先制定方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來(lái)展開(kāi)，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編精心整理的餐廳周年慶活動(dòng)方案，歡迎閱讀與收藏。

餐廳周年慶活動(dòng)方案

　　餐廳周年慶活動(dòng)方案 1

　　方案一：持會(huì)員卡消費(fèi)享受88折再88折

　　1、活動(dòng)時(shí)間：20xx年10月8日0：0020xx年11月7日24：00止；

　　2、在活動(dòng)有效期內(nèi)，會(huì)員客戶持會(huì)員卡在艷陽(yáng)天商貿(mào)旗下分店均可，消費(fèi)享受折上折優(yōu)惠

　　3、使用范圍：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚；

　　方案二：主題（今天送禮送現(xiàn)金）客人50元可買100元16周年慶餐飲券

　　1、活動(dòng)時(shí)間：20xx年10月1日0：0020xx年11月7日24：00止；使用時(shí)間20xx年10月8日始

　　2、銷售區(qū)域：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚；

　　3、使用范圍：艷陽(yáng)天酒家、小廚（特別說(shuō)明：旅店不能使用）；

　　4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。（宴會(huì)除外）；

　　5、客人憑此券到分店酒家、小廚進(jìn)行消費(fèi)，除宴會(huì)外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制；

　　6、售券即為客人開(kāi)具發(fā)票，過(guò)期不補(bǔ)，客人消費(fèi)不再開(kāi)具發(fā)票；

　　7、此券不找零不兌現(xiàn)；

　　8、折扣方式為：先用券再打折（此券為全額使用）；

　　9、此100元周年店慶餐飲券購(gòu)買當(dāng)天不能使用；

　　10、售劵時(shí)提供發(fā)票，消費(fèi)時(shí)不再提供發(fā)票；

　　方案三：主題（會(huì)員卡買179送179）

　　1、活動(dòng)時(shí)間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止；

　　2、客人現(xiàn)金179元購(gòu)買會(huì)員卡贈(zèng)送179元大禮包（179元客房代金劵）面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張；

　　3、銷售區(qū)域：酒家、小廚179元購(gòu)卡送179元大禮包，不再送80元代金券；旅店前臺(tái)179元購(gòu)卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購(gòu)卡首��；

　　4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日20xx年12月20日

　　5、使用范圍：

　　50元店面（孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店）

　　30元店面（前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長(zhǎng)虹店、黃陂店）

　　20元店面（解放店、黃石店、隨州店）

　　9元店面（寶豐店）

　　使用數(shù)量：每房限用一張；

　　方案四：主題（價(jià)值1999元16桌免費(fèi)團(tuán)年宴等著您）

　　1、活動(dòng)時(shí)間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止；

　　2、抽獎(jiǎng)時(shí)間：10月18日和11月8日作為兩抽獎(jiǎng)時(shí)間；

　　3、客戶信息不全不參與抽獎(jiǎng)

　　餐廳周年慶活動(dòng)方案 2

　　一、活動(dòng)方式：

　　1、供貨方式：在蜀九香消費(fèi)的客人享受買三瓶雪花超純即可享受贈(zèng)送一瓶；我方采購(gòu)按照買三件贈(zèng)送一件，其他包含瓶蓋費(fèi)依然存在。

　　2、活動(dòng)方式：凡進(jìn)店消費(fèi)，并購(gòu)買雪花超純啤酒的3瓶的客人可享受贈(zèng)送一瓶雪花超純；活動(dòng)期間提供存酒服務(wù)；

　　二、活動(dòng)目標(biāo)：

　　提高雪花超純啤酒的銷量，同時(shí)以此為契機(jī)，開(kāi)展店內(nèi)的.店慶活動(dòng)；

　　三、相關(guān)準(zhǔn)備：

　　1、宣傳海報(bào)一張店內(nèi)、X展架一個(gè)候客區(qū)；

　　2、人員準(zhǔn)備：服務(wù)員相關(guān)產(chǎn)品培訓(xùn)，推銷培訓(xùn)；

　　3、店內(nèi)微信宣傳；

　　4、活動(dòng)相關(guān)評(píng)估資料的準(zhǔn)備；

　　四、活動(dòng)預(yù)算：

　　1、海報(bào)及X展架制作費(fèi)200元；

　　五、效果評(píng)估：

　　1、客人消費(fèi)雪花超純提升比例20%以上；

　　2、參與活動(dòng)的客人對(duì)店內(nèi)此項(xiàng)活動(dòng)調(diào)查滿意度80%；

　　餐廳周年慶活動(dòng)方案 3

　　一、時(shí)間：

　　xxxx年12月15日

　　二、邀請(qǐng)對(duì)象及就餐安排

　�。ㄒ唬┦兴募野嘧宇I(lǐng)導(dǎo)（8人+司機(jī)人），市直同行單位家（人），擬請(qǐng)人員名單如下：

　　由XX負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系接待。

　�。ǘ┩屑钨e單位，擬請(qǐng)單位如下：

　　1、各縣同行12家（約36人，含司機(jī)）

　　由XX、XX對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

　　2、本市同行單位6家（約12人）

　　由XX負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

　　2）旅行社代表4家（約8人）：

　　由XX負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

　　3、區(qū)內(nèi)同行5家（約15人）

　　由XX負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待

　　4、供貨商單位和個(gè)人代表

　　由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

　　5、在飯店工作過(guò)的員工代表

　　由XX、XX對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

　　6、歷屆老領(lǐng)導(dǎo)及離退休老同志代表

　　由XX對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

　　入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人，15日中午12:00到達(dá)。

　�。ㄈ┚筒桶才�

　　1、15日中午12:00-13:30，在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。

　　2、15日晚18:00-19:30宴請(qǐng)（約120人）在餐飲部二樓會(huì)議廳（主桌15人，小火鍋；副桌11桌，含禮儀、工作人員）。

　　3、15日晚20:00-22:30文藝晚會(huì)在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃（約15桌）。

　　4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。

　　三、為確保慶典活動(dòng)接待工作順利完成，具體職責(zé)和分工如下：

　�。ㄒ唬┚C合組

　　組長(zhǎng)：XX（總經(jīng)理）

　　副組長(zhǎng)：副總經(jīng)理

　　組員：各部門(mén)經(jīng)理（6人）

　　工作任務(wù)：

　　1、具體負(fù)責(zé)活動(dòng)期間整個(gè)慶典方案的制定（負(fù)責(zé)）。

　　2、協(xié)調(diào)各小組及各部門(mén)關(guān)系，負(fù)責(zé)檢查各小組準(zhǔn)備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時(shí)督促完成（X副總經(jīng)理負(fù)責(zé)）。

　　3、督促檢查各部門(mén)的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務(wù)人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語(yǔ)言，體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風(fēng)貌（XX分別負(fù)責(zé)）。

　　4、負(fù)責(zé)活動(dòng)統(tǒng)籌策劃、指揮活動(dòng)。

　　（二）會(huì)務(wù)接待組

　　組長(zhǎng)：X副總經(jīng)理

　　組員：營(yíng)銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營(yíng)銷部全體人員

　　工作任務(wù)：

　　1、負(fù)責(zé)嘉賓報(bào)到，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)邀請(qǐng)嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(huì)（XX、XX負(fù)責(zé)）。

　　2、負(fù)責(zé)落實(shí)每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會(huì)鮮花（由XX、XX負(fù)責(zé)）。

　　3、負(fù)責(zé)慶典活動(dòng)期間所需物品的統(tǒng)一采購(gòu)，來(lái)賓捐贈(zèng)禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀(jì)念品，接待費(fèi)用的核對(duì)和確認(rèn)（財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)）。

　�。ㄈ┒Y儀組

　　組長(zhǎng)：營(yíng)銷部副經(jīng)理

　　組員：禮儀組組長(zhǎng)

　　1、負(fù)責(zé)迎賓禮儀隊(duì)伍的培訓(xùn)與組織工作。

　　2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報(bào)到處等候（著新紅色民族服裝），引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入房間。

　　3、15:30引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。

　　4、用餐時(shí)間引領(lǐng)到餐廳就餐。

　　5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看演出。

　�。ㄋ模┛头拷M

　　組長(zhǎng)：客房部經(jīng)理

　　組員：客房部主管、商務(wù)中心文員

　　工作任務(wù)：

　　1、負(fù)責(zé)入住飯店嘉賓房間的排房（李秀月負(fù)責(zé)）。

　　2、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會(huì)場(chǎng)布置（XX、XX負(fù)責(zé)）。

　　3、負(fù)責(zé)飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓。（XX、XX負(fù)責(zé)）

　　4、完成工作組交辦的其他任務(wù)。

　　（五）餐飲組

　　組長(zhǎng)：餐飲部經(jīng)理

　　組員：餐飲部副經(jīng)理

　　1、負(fù)責(zé)制定用餐計(jì)劃，并在慶典前將自助餐和宴會(huì)菜單報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。（由經(jīng)理負(fù)責(zé)）

　　2、檢查用餐場(chǎng)地衛(wèi)生、場(chǎng)地的布置情況（包含宴請(qǐng)的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等）是否符合標(biāo)準(zhǔn)，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務(wù)員備好餐用具、酒水飲料、及時(shí)上菜，確保嘉賓按時(shí)開(kāi)餐（由副經(jīng)理落實(shí)）。

　　3、做好其他服務(wù)工作。

　�。┪乃嚮顒�(dòng)組

　　組長(zhǎng)：營(yíng)銷部經(jīng)理

　　副組長(zhǎng)：禮儀組主管

　　成員：XX、XX

　　工作任務(wù)：

　　1、負(fù)責(zé)慶典文藝晚會(huì)的`所有演出節(jié)目的籌備；

　　2、負(fù)責(zé)演出會(huì)場(chǎng)的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺(tái)，劃分領(lǐng)導(dǎo)嘉賓座位圖等工作；

　　3、負(fù)責(zé)節(jié)目單制作，組織嘉賓入場(chǎng)工作。

　　（七）后勤保衛(wèi)組

　　組長(zhǎng)：工程部經(jīng)理

　　副組長(zhǎng)：工程部主管