食品安全檢查簡報（精）
在日復一日的學習、工作或生活中，說到簡報，大家肯定都不陌生吧，簡報一般都有固定的報頭，包括簡報的名稱、期號、編發(fā)單位、發(fā)行日期、保密等級和編號。擬起簡報來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的食品安全檢查簡報，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全檢查簡報1
隨著春節(jié)臨近，為進一步加強節(jié)日期間食品安全，近日，成都市金牛區(qū)市場監(jiān)管局組織對校園食品、建筑工地食堂、大型餐飲、網(wǎng)絡外賣等重點監(jiān)管對象開展專項檢查，確保轄區(qū)群眾過一個安全、祥和的春節(jié)。
突出對學校食堂等集中供餐單位食品安全檢查。金牛區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、綜合執(zhí)法、住建、民政、屬地街道等相關部門開展學校及周邊、建筑工地食堂、養(yǎng)老機構食堂等集中供餐單位食品安全風險隱患排查工作，該區(qū)市場監(jiān)管局加大執(zhí)法力度，嚴查食品經(jīng)營環(huán)節(jié)重點監(jiān)管對象食品安全違法行為。
突出開展網(wǎng)絡外賣食品安全檢查。金牛區(qū)市場監(jiān)管局組織開展網(wǎng)絡外賣食品安全整治行動，重點采取以下措施：完善網(wǎng)絡外賣平臺問題整改督察督辦機制，依托省局核查處置平臺，及時將違法違規(guī)線索抄告網(wǎng)絡外賣平臺，要求外賣平臺方高質量按時限完成整改工作，并將整改工作開展情況及時反饋市場監(jiān)管部門；完善網(wǎng)絡外賣違法違規(guī)線索核查處置機制，加大案件督察督辦力度。
突出開展進口冷鏈食品隱患排查整治工作。為保障春節(jié)期間食品安全，金牛區(qū)市場監(jiān)管局認真安排，及早行動，重點以轄區(qū)承接大型宴席、年夜飯的大型餐飲、旅游景區(qū)餐飲、農家樂、壩壩宴等，重點檢查進口冷鏈食品安全“三專、四責、五證、六要素”等規(guī)定執(zhí)行情況，督促餐飲單位嚴格落實疫情防控及食品安全主體責任，從嚴從重查處違法違規(guī)行為。
下一步，金牛市場監(jiān)管局將持續(xù)強化食品安全執(zhí)法檢查，規(guī)范食品經(jīng)營行為，切實保障人民群眾飲食安全。
食品安全檢查簡報2
20xx年春季學校已經(jīng)全面開學，為切實加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，及時排查各類食品安全風險隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區(qū)暮云街道組織食安辦、社會事務辦、暮云食藥監(jiān)所在全街范圍內開展一次春季學校及周邊食品安全專項檢查。
本次重點對食堂是否取得食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員是否有有效健康證、原材料是否按規(guī)定索證索票并建立臺賬記錄、留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查，同時宣傳H7N9流感預防知識，要求各學校積極向學生家長進行食品安全各類知識的`宣傳。
通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學校都重視食品安全工作，西湖小學開學第一天就進行了食品安全教學。各學校都設有專門的食品安全管理員，經(jīng)過我們反復的宣傳培訓及現(xiàn)場指導，學校負責人食品安全法律法規(guī)認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。
食品安全檢查簡報3
秋季開學在即，為切實保障轄區(qū)內學校食堂食品安全，防止秋季學校群體性食物中毒的發(fā)生，近日，銀川市市場監(jiān)督管理局西夏分局對轄區(qū)內學校食堂進行專項檢查。
此次行動，執(zhí)法人員對學校食堂逐一檢查，主要檢查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題;是否配備有效消毒設施，是否做好假期后餐飲具的清洗消毒;是否有預防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，以及食品及原料進貨查驗的'落實、食品安全管理員及從業(yè)人員健康體檢、留樣制度落實和食品添加劑使用情況等。在檢查中，工作人員還督促新聘用從業(yè)人員接受相關教育培訓，提高食品安全意識。
截至目前，西夏分局共檢查學校食堂20家，其中，2家學校食堂存在員工健康證即將到期未及時更新、廢棄物處置臺賬登記不及時等問題，執(zhí)法人員當場提出針對性整改意見，并責令其限期整改。
食品安全檢查簡報4
5月27日，局學校食堂食品安全專項檢查組分別對XX鎮(zhèn)一幼、三幼、實驗小學、XX幼兒園，XX鎮(zhèn)中心中學，XX中心幼兒園、XX幼兒園，XX中心中學食堂進行了現(xiàn)場的檢查和反饋。
經(jīng)查，XX、XX鎮(zhèn)中小學校長、園長對學校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領導小組，絕大部分食堂可以按照《銅山區(qū)學校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。
XX一幼食堂，操作間寬敞，設施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全;利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規(guī)范，設施設備齊全;利國中心中學食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞;利國實小食堂索證索票材料齊全。
XX鎮(zhèn)中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表揚。柳泉鎮(zhèn)中心中學食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責任心強，購置菜品質量較高。
檢查組在肯定各食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現(xiàn)場指導，并填寫了限期整改通知書。發(fā)起如下:
一、要進一步加大食堂操作間的規(guī)劃，達到食品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的`食堂，要把餐具的消毒保潔責任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當改進，增加面積，合理隔斷規(guī)劃，提高效率及操作科學性。
二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責任到人，本著“誰負責誰記錄、誰簽字誰負責”的原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的“痕跡”。
希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現(xiàn)工作做細、規(guī)范落實、責任在心、成效顯著的管理目標。
學校食堂食品安全專項檢查簡報(三) 為進一步預防學校群體性食物中毒和突發(fā)性食物中毒事件發(fā)生，切實做好20xx年春季開學后學校食堂食品安全工作，保障廣大家生飲食平安。市食藥監(jiān)局從3月初入手下手，組織執(zhí)法人員對全市大中小學校食堂開展了食品安全專項檢查。重點對上學期食品原料處理情況、食堂食品安全管理體系和責任制的建立、食品采購索票索證和臺賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產加工標準操縱、餐廚垃圾收受接管管理、食品添加劑采購和利用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進行了檢查。
此次檢查，全市共出動執(zhí)法人員X人次，出動執(zhí)法車輛X臺次，檢查學校及托幼機構食堂共X家，下達執(zhí)法文書X份，下達責令整改通知書X份。檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分學校均較重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了上期食品庫房清庫及新學期食品采購的準備工作。食品的貯存、加工、臺賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的管理得到了進一步提升。對存在問題的學校，均下達了責令整改意見，要求立即對問題進行整改，及時消除安全隱患，切實保障師生飲食安全。
與此同時，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)采取多種形式積極開展食品安全知識宣傳教育活動。一是組織校方負責人以及食堂食品安全管理員進行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》知識培訓;二是發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》及中小學生食品安全知識讀本;三是督促學校通過做板報、電子屏、主題班會等形式對廣大師生進行食品安全知識的宣傳;四是現(xiàn)場為廣大師生講解食品安全知識。
食品安全檢查簡報5
為切實保障消費者飲食安全，守護人民群眾舌尖上的安全，12月21日，孫祖鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)督管理所對鎮(zhèn)駐地餐飲場所、商超、果蔬店、熟食店等進行食品安全檢查，確保春節(jié)前的食品安全穩(wěn)定。
檢查組仔細查看食品來源以及生產日期等信息。要求經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，認真履行食品進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、索證索票等義務，對冷鏈食品要實現(xiàn)來源可追、去向可查；嚴格落實落細冷鏈食品疫情防控工作，督促肉類經(jīng)營者落實食品安全主體責任；嚴禁銷售未經(jīng)檢驗檢疫等來源不明的肉類。
農家樂水餃園老板說，“今天市場監(jiān)督管理所和孫祖鎮(zhèn)食安辦來檢查，對我們做一些相關要求，生產日期要清晰準確、菜品要明碼標價；保證群眾買到我們的食品絕對是安全的。”
檢查組對超市內每一種商品的`生產信息進行仔細核對，加大對零食、煙酒、糖果等消費量大的節(jié)日用品監(jiān)督力度，對超市工作人員進行食品安全工作指導，并做好群眾節(jié)日生活消費品的價格監(jiān)管，杜絕囤積居奇、哄抬物價、虛假廣告宣傳等擾亂市場秩序的行為。同時，保持消費投訴舉報渠道暢通，及時受理消費訴求，保障群眾合法的消費權益。
此次專項檢查，進一步增強了商家以及一些企業(yè)的食品安意識，督促經(jīng)營者自覺履行食品安全主體責任，消除食品安全隱患，保障“春節(jié)”期間人民群眾“舌尖上的安全”。
食品安全檢查簡報6
20xx年春季學校開學在即，為及時排查整治和消除各類食品安全隱患，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局在全區(qū)范圍開展為期一個月的春季學校食堂及周邊餐飲服務食品安全專項檢查，突出對校園周邊的小餐飲、小食品店和食品攤販開展地毯式集中整治，對于問題嚴重的學校(含托幼機構)食堂堅決停止其餐飲服務，有效預防學校春季細菌性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食健康安全。
據(jù)了解，該局城東、城西、秦陵、斜口監(jiān)管所重點對主城區(qū)西安工程大學臨潼校區(qū)、西安科技大學臨潼校區(qū)、華清中學、臨潼中學、驪山初級中學、臨潼小學、鐵路小學校園餐廳及其周邊食品經(jīng)營單位進行了檢查。其余18個監(jiān)管所也積極行動，對轄區(qū)內的中小學、幼兒園、農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校以及規(guī)模較大的校外托餐機構、小飯桌、校園周邊餐飲個體經(jīng)營戶、食品經(jīng)營戶逐一開展排查，重點檢查是否取得食品經(jīng)營許可證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效，以及原料采購、索證索票臺帳管理制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品安全知識培訓和健康檔案、食品添加劑五專管理及食品加工場所和加工過程管理、冷藏設施、餐飲具消毒等影響食品安全關鍵性環(huán)節(jié)。
對于在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的`索證索票資料不全、從業(yè)人員健康證件過期、餐飲具消毒設施未能正常運轉、食品安全知識培訓不足等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促整改，嚴格依法處理，做到校園及周邊重大餐飲服務食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告，嚴防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。
截至目前，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局共出動執(zhí)法人員124人次、執(zhí)法車輛42臺次，檢查學校食堂37家、校園周邊餐飲單位53戶、小飯桌26戶，下達《責令改正通知書》17份。
食品安全檢查簡報7
為保障連山縣2016年元旦、春節(jié)(簡稱“雙節(jié)”)期間食品安全，消除食品安全隱患，確保全縣市場經(jīng)營秩序和社會穩(wěn)定，讓全縣人民過上平安祥和的佳節(jié)。連山縣食藥監(jiān)局針對節(jié)假日期間食品消費特點，從去年12月開始開展了為期兩個月的“雙節(jié)”期間食品安全專項檢查工作。
一是做好《食品經(jīng)營許可證》換證宣傳指導工作。從2016年1月份開始，全縣的食品銷售及餐飲環(huán)節(jié)的經(jīng)營戶在原來許可證到期前統(tǒng)一到縣辦證大廳辦理《食品經(jīng)營許可證》。依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》，食藥監(jiān)局按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目的風險程度對食品經(jīng)營實施分類許可，對于銷售散裝熟食、現(xiàn)場制售冷食類食品、生食類食品、裱花類糕點及制作糕點類食品、自制飲品等主體業(yè)態(tài)將采取特殊要求進行現(xiàn)場核查;而對于僅申請預包裝食品銷售的可不進行現(xiàn)場核查�！掇k法》采取輕準入重監(jiān)管的原則，相應地簡化了食品經(jīng)營者的市場準入門檻，截止1月20日，共發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》41份。
二是著重對年貨市場應節(jié)食品專項檢查。針對年貨市場食品安全消費市場的特點，縣食藥監(jiān)局在開展專項檢查時，以食用油、糕點、堅果炒貨、米面、酒類、肉及肉制品、兒童食品等節(jié)日消費較多的食品為重點檢查品種，加強對單位食品質量、生產儲存環(huán)境、食品購銷渠道、索證索票、臺賬管理、包裝標識等項目為重點監(jiān)督檢查項目。共檢查各類食品經(jīng)營主體124戶，排查部分超過保質期的食品7.3公斤，發(fā)出限期整改通知書5份。
三是指導食品攤販到鄉(xiāng)政府登記，實行亮卡經(jīng)營。為了改變以往鄉(xiāng)鎮(zhèn)年貨市場亂擺亂放、占道經(jīng)營、監(jiān)管不力的局面，縣食安辦按照《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》的.規(guī)定，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府劃定或者臨時指定區(qū)域，通過食品攤販登記卡的形式加強食品安全監(jiān)管，落實對食品攤販的管理和服務職責。通過加強食品攤販指定區(qū)域建設，完善配套設施，引導食品攤販逐步進入商品交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，提升我縣食品安全監(jiān)管水平。截止1月20日，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)共劃定臨時食品攤販經(jīng)營區(qū)域8處，共發(fā)放《廣東省食品攤販登記卡》38份，進行食品攤販登記電視宣傳廣告40次，黏貼《關于食品攤販亮卡經(jīng)營管理的通告》宣傳海報85份。
食品安全檢查簡報8
當前，全區(qū)中小學已陸續(xù)開學，為切實做好開學期間學校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全，山亭區(qū)局從2月13日開始在全區(qū)范圍內開展為期一周的春季學校食堂食品安全大檢查活動。
此次專項檢查，該局劃分五個幫包組，由科級干部帶隊，工作人員全體出動，對轄區(qū)中小學、幼兒園、學生校外托管機構食堂，中小學校周邊200米范圍內面向學生經(jīng)營的食品店、餐飲店和食品攤販進行拉網(wǎng)式檢查。此次檢查按照《山東省學校食堂餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，重點檢查學校食堂資質證明，以校(園)長為第一責任人的食品安全責任制落實情況，食品安全管理機構設置情況，專職食品安全管理員配備情況，以及食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料及食品添加劑等的采購儲存、食品加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等食品安全管理制度落實情況。
檢查中，工作人員對學校食堂米、面、油、肉等大宗商品的'采購，添加劑使用管理情況、廢棄油脂回收情況等進行了重點核對。從檢查的情況來看，全區(qū)學校食堂硬件設施普遍較好，大宗食品能做到定點采購，添加劑能做到專柜儲存、專人管理、科學使用，食堂衛(wèi)生管理也比較到位。對存在的問題，執(zhí)法人員當場責令學校食堂立即整改，并將適時組織回頭看。
截至目前，該局共出動執(zhí)法人員168人次，檢查學校食堂、食品店、餐飲店82家次，下發(fā)《整改通知書》和《監(jiān)督意見書》5份。
食品安全檢查簡報9
為切實加強元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，營造健康安全消費環(huán)境，廣安市前鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內開展節(jié)前食品安全全面檢查。
嚴把食品安全“生產關”。以生產企業(yè)、小作坊為重點對象，把食品原料及成品質量安全列為重點，對食用油、肉制品、乳制品、酒類、調味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產企業(yè)和小作坊進行嚴格監(jiān)督檢查，督促生產企業(yè)和小作坊嚴格依法組織生產，確保出廠食品質量安全。
守牢食品安全“流通關”。以大型商超、批發(fā)市場、集貿市場為重點單位，把乳制品、兒童食品、糧食制品、肉類及其制品、食用油等節(jié)日消費量大的食品作為重點檢查品種，嚴格依法監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實進貨查驗和記錄制度，同時加強對食品包裝、標識標簽及存儲條件等流通環(huán)節(jié)的食品安全專項執(zhí)法檢查。
捍衛(wèi)食品安全“入口關”。以大型酒店、學校、食堂等集中用餐單位為重點場所，對原材料采購和儲存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度，排查風險隱患，對食品安全隱患問題嚴重者要求依法責令停業(yè)整改。
截至目前，共檢查食品生產經(jīng)營單位132家次，下一步，前鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，全環(huán)節(jié)、全鏈條排查風險隱患，牢守食品安全底線。
食品安全檢查簡報10
為保證節(jié)日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過一個祥和安寧的節(jié)日，2月3日下午，副區(qū)長莫裕全帶領區(qū)食藥監(jiān)分局相關負責人一行，深入我區(qū)農貿市場、藥店、超市、餐飲單位進行實地檢查，強調食藥安全重于泰山，要樹立食藥安全責任意識，認真落實安全管理制度，加大對違法行為的'檢查、打擊力度，確保春節(jié)期間食品藥品安全。
莫裕全一行對節(jié)日期間消費量大的、風險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查。先后視察了上新街農貿市場、桐君閣藥房、重客隆超市和萬豪酒店。對藥品的進貨渠道、臺賬，有無過期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的.環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進行全面檢查。
區(qū)食藥監(jiān)分局等食品藥品監(jiān)管部門在春節(jié)期間將針對節(jié)日熱銷食品藥品等消費特點，切實加大監(jiān)督檢查工作力度，特別是加大對食品批發(fā)市場和農村、城鄉(xiāng)結合部等區(qū)域食品安全隱患排查力度，同時加強巡查，確保第一時間解決問題，保護消費者合法權益。
食品安全檢查簡報11
為保證節(jié)日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過一個祥和安寧的節(jié)日， 2月3日下午，副區(qū)長莫裕全帶領區(qū)食藥監(jiān)分局相關負責人一行，深入我區(qū)農貿市場、藥店、超市、餐飲單位進行實地檢查，強調食藥安全重于泰山，要樹立食藥安全責任意識，認真落實安全管理制度，加大對違法行為的檢查、打擊力度，確保元旦期間食品藥品安全。
莫裕全一行對節(jié)日期間消費量大的'、風險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查。先后視察了上新街農貿市場、桐君閣藥房、重客隆超市和萬豪酒店。對藥品的進貨渠道、臺賬，有無過期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進行全面檢查。
區(qū)食藥監(jiān)分局等食品藥品監(jiān)管部門在元旦期間將針對節(jié)日熱銷食品藥品等消費特點，切實加大監(jiān)督檢查工作力度，特別是加大對食品批發(fā)市場和農村、城鄉(xiāng)結合部等區(qū)域食品安全隱患排查力度，同時加強巡查，確保第一時間解決問題，保護消費者合法權益。
食品安全檢查簡報12
20xx年春季開學之際，為有效預防和控制食源性疾患的發(fā)生，及時排查和消除各類食品安全隱患，未央?yún)^(qū)食品藥監(jiān)局積極部署開展20xx年春季學校(幼托機構)食堂及周邊餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，通過"三個結合"實現(xiàn)"三個到位"，確保學校師生"舌尖上的安全"。
一是將校園及周邊食品安全專項整治與日常監(jiān)管相結合，實現(xiàn)排查到位。重點對轄區(qū)學校(托幼機構)食堂食品經(jīng)營許可手續(xù)、食品安全崗位制度、索證索票、臺賬管理、食品貯存、"三防"設施、食品留樣等進行了檢查。全面排查轄區(qū)所有中小學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位，堅決杜絕"三無"小食品出售。
二是將校園及周邊食品安全專項整治與創(chuàng)建國家食品安全示范城市相結合，實現(xiàn)宣傳到位。集中開展食品安全進校園活動，制作宣傳展板，張貼校園周邊食品安全溫馨提示牌和宣傳畫，發(fā)放《致學生及家長的一封信》600封，普及食品安全知識，提高食品安全意識，營造濃厚的.創(chuàng)建氛圍;
三是將校園及周邊食品安全專項整治與學校自查自檢相結合，實現(xiàn)責任到位。要求各學校迅速開展自檢自查工作，嚴格落實食品安全主體責任，在開學供餐前，嚴格打掃食堂衛(wèi)生，清理過期、腐敗變質食品，確保硬件設施設備正常運轉，對新聘請人員或健康證到期人員及時組織體檢，做到持證上崗。
食品安全檢查簡報13
3 月12日下午，自治區(qū)衛(wèi)生廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一行領導在某市食品藥品監(jiān)督管理局和xx區(qū)工商局、xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所以及xx區(qū)教育局領導的陪同下，來到xx區(qū)第一幼兒園對幼兒園食堂飲食安全衛(wèi)生工作進行檢查。
檢查組認真查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、幼兒園安全預案、供貨、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現(xiàn)場查看了原材料質量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。檢查中，領導們肯定了xx區(qū)第一幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，通過詢問幼兒園的細節(jié)性工作，又提出了一些具有指導性的中肯的'意見和建議。對領導們提出的建議和意見，幼兒園領導高度重視，表示將繼續(xù)嚴格按照食品衛(wèi)生標準加強對食堂的監(jiān)管，認真解決工作中的不足，爭取使幼兒園食品衛(wèi)生監(jiān)管工作整體水平再上新臺階。
食品安全檢查簡報14
為全面加強學校食品安全管理，督促學校落實食品安全主體責任，維護廣大師生的飲食安全和身體健康，在暑假來臨之際，后柳鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所全面開展學校、幼兒園食堂食品安全大檢查。
執(zhí)法人員先后深入轄區(qū)內7家學校和幼兒園食堂進行檢查，嚴格按照“六查六看”的`要求，對學校食堂的廚房環(huán)境衛(wèi)生、布局流程、廚具擺放、食物處理過程、食品及原材料儲存等進行檢查，并認真細致地查看食堂進貨臺賬、索證索票和工作人員健康證明等。同時，執(zhí)法人員還對學校食堂負責人從落實責任制度、規(guī)范廚房操作、加強硬件設施等方面進行了細致指導，并提醒學校食堂注意事項，確保學生“舌尖上的安全”。
檢查中，針對部分學校食堂存在場所布局不合理、環(huán)境衛(wèi)生不達標、食品及原料儲存不符合規(guī)定等問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，責令其限期整改，并追蹤整改效果。
通過本次檢查活動，進一步完善了學校的食品安全工作機制，有力的堵塞校園食品安全漏洞，推動了學校食品安全工作的規(guī)范化、制度化、長效化的發(fā)展，為全鎮(zhèn)廣大師生進一步織密了食品安全屏障。
食品安全檢查簡報15
加強食堂精細化管理全面提高食堂管理水平
5月27日，局學校食堂食品安全專項檢查組分別對利國鎮(zhèn)一幼、三幼、實驗小學、小百花幼兒園，利國鎮(zhèn)中心中學，柳泉中心幼兒園、大馮幼兒園，柳泉中心中學食堂進行了現(xiàn)場的檢查和反饋。
經(jīng)查，利國、柳泉鎮(zhèn)中小學校長、園長對學校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領導小組，絕大部分食堂能夠按照《銅山區(qū)學校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。
利國一幼食堂，操作間寬敞，設施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全；利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規(guī)范，設施設備齊全；利國中心中學食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞；利國實小食堂索證索票材料齊全。
柳泉鎮(zhèn)中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表揚。柳泉鎮(zhèn)中心中學食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責任心強，購置菜品質量較高。
檢查組在肯定各食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現(xiàn)場指導，并填寫了限期整改通知書。建議如下：
一、要進一步加大食堂操作間的規(guī)劃，達到食品藥品監(jiān)督局的.規(guī)范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當改進，增加面積，合理隔斷規(guī)劃，提高效率及操作科學性。
二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責任到人，本著“誰負責誰記錄、誰簽字誰負責”的原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的“痕跡”。
希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現(xiàn)工作做細、規(guī)范落實、責任在心、成效顯著的管理目標。
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