項(xiàng)目建議書(shū)優(yōu)秀
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項(xiàng)目建議書(shū)優(yōu)秀1
一、產(chǎn)品優(yōu)劣勢(shì)分析
本案位于朝陽(yáng)區(qū)工體東路8號(hào)、10號(hào)院，地處東二環(huán)與東三環(huán)之間、平安大街延長(zhǎng)線與朝外大街之內(nèi)，距東二環(huán)1.7公里、距東三環(huán)0.8公里；項(xiàng)目地塊西隔工體東路為工人體育場(chǎng)游泳館，東隔東大橋斜街為三里屯普通居民住宅區(qū)，南臨北空干休所，北鄰北京警備司令部武警辦公大樓。項(xiàng)目占地1.21公頃，屬典型的“插空”項(xiàng)目；規(guī)劃總建筑面積8.12萬(wàn)平方米，建筑密度31%，容積率5.37。
從建筑形式上屬于圍合型高板和塔連板形式，規(guī)劃方案難度較大。針對(duì)本地塊周邊的市政設(shè)施、交通道路狀況、配套設(shè)施等諸多因素綜合考慮，對(duì)該規(guī)劃項(xiàng)目作如下分析：
1、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)分析
（1）、地處東二、三環(huán)之間，是公認(rèn)的的高地價(jià)區(qū)位，土地使用權(quán)的獲取來(lái)之不易，絕對(duì)區(qū)位上乘。
�。�2）、位于三大商務(wù)、商業(yè)核心及使館區(qū)的邊緣，商業(yè)氣氛濃厚，同時(shí)可分流四大核心區(qū)域的客戶(hù)，區(qū)域內(nèi)目標(biāo)客戶(hù)大多具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和相應(yīng)的消費(fèi)能力。
（3）、緊鄰工人體育場(chǎng)館和富國(guó)海底世界兩個(gè)具有代表性的消費(fèi)場(chǎng)所；綜合考慮，有一定的投資空間，經(jīng)概念提升、整體包裝策劃后，除純居住功能外存有一定的投資租賃市場(chǎng)。
（4）、所處區(qū)域市政道路狀況良好、周邊配套設(shè)施齊全，特別是商業(yè)配套、健身、餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所多，并且整體區(qū)域內(nèi)遠(yuǎn)景規(guī)劃較好，對(duì)客戶(hù)心理影響會(huì)較大。
（5）、與本區(qū)域內(nèi)其他競(jìng)爭(zhēng)項(xiàng)目相比，周邊現(xiàn)狀綠化較好、樹(shù)齡長(zhǎng)、污染小且與大型公園相隔不遠(yuǎn)，在某種程度上來(lái)講不失為典型的繁華街區(qū)中“鬧中取靜”的項(xiàng)目；
2、項(xiàng)目劣勢(shì)
（1）、相對(duì)區(qū)位一般，東離國(guó)貿(mào)商圈，西距朝外商業(yè)大街都有一定距離，屬于“都沿邊，卻又不全是”邊緣地帶，商務(wù)氣氛不濃。
�。�2）、四鄰小環(huán)境較差，處于北京舊有居民區(qū)的包圍之中，紛亂嘈雜，居民素質(zhì)不高，文化氣息不夠理想，對(duì)業(yè)主的日后生活會(huì)有一定的影響，不適宜建高尚純居住區(qū)。
�。�3）、項(xiàng)目規(guī)劃方案受地塊形狀、四至狀況制約嚴(yán)重，人口密度大、建筑密度大、容積率較高、樓體布局難度大，狹小的中央庭院也不利于園林景觀環(huán)境規(guī)劃設(shè)計(jì)，會(huì)給銷(xiāo)售帶來(lái)較大壓力，特別是進(jìn)入后期銷(xiāo)售階段隨著工程形象的拔高，視覺(jué)效果會(huì)越來(lái)越差。
�。�4）、項(xiàng)目地處朝外及平安大街延長(zhǎng)線之間，交通狀況在上下班高峰期擁堵嚴(yán)重，若遇工體有大型演出、比賽，則更加不理想。
�。�5）、板樓中東西朝向的戶(hù)型所占比例大于南北向戶(hù)型的比例，不利于銷(xiāo)售利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)及項(xiàng)目檔次的提升，并且與項(xiàng)目整體定位于高檔相矛盾；且部分戶(hù)型套內(nèi)面積分配相對(duì)不合理，即相對(duì)于套內(nèi)戶(hù)型總面積，次臥、廚房的面積過(guò)小不符合目標(biāo)客戶(hù)的舒適生活習(xí)慣；
（6）、區(qū)域內(nèi)可替代產(chǎn)品較多，與區(qū)域內(nèi)各競(jìng)爭(zhēng)項(xiàng)目相比，本案建筑規(guī)模、工期及入住時(shí)間存在較大劣勢(shì)，地下車(chē)位數(shù)量也不足，客戶(hù)容易被分流。
二、規(guī)劃研究及產(chǎn)品定位
通過(guò)產(chǎn)品優(yōu)劣勢(shì)分析可以得出如下結(jié)論：該地塊既有先天的不足也有鮮明的優(yōu)勢(shì)，不菲的地價(jià)決定了它只能做中高檔產(chǎn)品，為了挖出其潛質(zhì)來(lái)我們必須對(duì)項(xiàng)目的產(chǎn)品定位進(jìn)行細(xì)分，而只有對(duì)目標(biāo)客戶(hù)的需求做細(xì)致研究，才能有針對(duì)性地做產(chǎn)品細(xì)分。
1、產(chǎn)品規(guī)劃研究
從本宗地地塊形狀來(lái)看呈楔形，不十分規(guī)則，屬東西向長(zhǎng)、南北向短的不好利用地塊，體現(xiàn)在規(guī)劃上就是東西向房屋必然多于南北向房屋；加上地塊北側(cè)為北京警備司令部辦公用房，直接導(dǎo)致地塊南側(cè)的使用受到限制；再加上地塊整體為近方形，只有做出圍合才能提高土地利用率，這就不可避免地出現(xiàn)多處拐角結(jié)合部的“死角”房屋；這些在規(guī)劃上不可逾越的障礙直接影響到銷(xiāo)售價(jià)格的提升及銷(xiāo)售利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。很難想象出，這里能夠規(guī)劃成純居住高尚品質(zhì)社區(qū)，恐怕也難塑造成高尚的辦公環(huán)境。假如僅從本項(xiàng)目目前的戶(hù)型面積設(shè)計(jì)及所處區(qū)域地段來(lái)看似乎有這種可能，但辦公商住的必要條件是便捷的交通和足夠的停車(chē)位，而這兩點(diǎn)又恰恰是為本項(xiàng)目不可逾越的障礙；另外，向西的朝外大街，向東的三環(huán)沿線及國(guó)貿(mào)商圈可供選擇的純辦公樓較多，因此作為純辦公用房也不太現(xiàn)實(shí)。
2、目標(biāo)客戶(hù)研究
（1）、因故不能或不愿離開(kāi)該區(qū)域的`成功人士，追求一定的舒適生活，向往擁有朝向好、面積適中偏大的戶(hù)型。
�。�2）、向往便利的運(yùn)動(dòng)、健康，追求時(shí)尚，工作單位十分接近的年輕的準(zhǔn)成功人士（包括一些運(yùn)動(dòng)員）。
�。�3）、中小規(guī)模個(gè)體經(jīng)貿(mào)公司，業(yè)務(wù)便利，商住兩用的需求者。
�。�4）、看準(zhǔn)獨(dú)特的位置、商機(jī)和產(chǎn)品的個(gè)性，用于投資的成功人士。
理由是：
（1）、規(guī)劃方案可以做到一定數(shù)量的好朝向較舒適性的房子。
�。�2）、工體、海底世界對(duì)一些年輕、追求健康、快樂(lè)生活一族有無(wú)窮的魅力，有一些運(yùn)動(dòng)員希望就近有一處住所，有一些富裕的鐵桿國(guó)安球迷希望在工體旁邊有一處不大的“第二居所”。
�。�3）、本塊宗地處于周邊三大商業(yè)、商務(wù)核心邊緣的市中心地帶，可滿(mǎn)足一些中小個(gè)體經(jīng)營(yíng)者居家辦(4)、本塊宗地位于第一、第三使館區(qū)和幾大商務(wù)、商業(yè)區(qū)的邊緣，只要戶(hù)型面積合理，便具有一定的投資概念。
（5）、居家辦公和投資型客戶(hù)對(duì)戶(hù)型朝向的要求并不十分敏感，可以解決本項(xiàng)目東西向房屋過(guò)多的劣勢(shì)，推出板式辦公樓的優(yōu)勢(shì)。
3、項(xiàng)目定位
商住兩用+投資概念
4、建筑規(guī)劃的調(diào)整
（1）、保留正向大面積的居住功能為主的偏大套型設(shè)計(jì)。
�。�2）、把兩個(gè)樓座的銜接處設(shè)計(jì)成投資或商業(yè)用房戶(hù)型，面積不宜大，拐角可適當(dāng)進(jìn)行功能修改。
（3）、建議將樓體結(jié)構(gòu)確定為框架結(jié)構(gòu)，以增加室內(nèi)外空間的可變性，從而增加部分房間的開(kāi)間程度。
�。�4）、裝修標(biāo)準(zhǔn)選用菜單式精裝修方式。
�。�5）、在立面的表現(xiàn)上應(yīng)與東部城市的整體相和諧并有適當(dāng)突出、夸張的表現(xiàn)，既要有現(xiàn)代感，又與投資人心態(tài)相吻合，色彩選用上應(yīng)冷暖色對(duì)比較為明顯，在二者間又要有適當(dāng)?shù)倪^(guò)渡。
�。�6）、在陽(yáng)臺(tái)和窗體的表現(xiàn)上，應(yīng)從整體上考慮細(xì)節(jié)，局部采用變化，力求新穎、實(shí)用，使客戶(hù)從效果圖上就有一種是成功人士居住地方的感覺(jué)；另外，在充分控制成本的前提下，盡量注重新材料、新工藝的運(yùn)用，盡量避免市場(chǎng)上產(chǎn)品相似化、趨同化的弊病，尋求獨(dú)到將是我產(chǎn)品設(shè)計(jì)的第一原則。
項(xiàng)目建議書(shū)優(yōu)秀2
一、項(xiàng)目概述
項(xiàng)目名稱(chēng)：xx鎮(zhèn)xx村特種養(yǎng)殖基地項(xiàng)目
項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：xx鎮(zhèn)xx村xx組新村大道東側(cè)
項(xiàng)目申報(bào)單位：xx鎮(zhèn)xx村委會(huì)
項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建
項(xiàng)目資金類(lèi)別：產(chǎn)業(yè)扶貧專(zhuān)項(xiàng)資金
項(xiàng)目投資額：總投資額約為37萬(wàn)元人民幣
項(xiàng)目建設(shè)單位：xx鎮(zhèn)xx村委會(huì)
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：楊xx（聯(lián)系電話(huà)：1380xxx1268）
二、項(xiàng)目背景
xx村是扶貧村，目前無(wú)集體企業(yè)，村集體經(jīng)濟(jì)薄弱，僅有一處集體山場(chǎng)，多年前已經(jīng)發(fā)包出去，簽的是長(zhǎng)期租賃合同，并且租金當(dāng)時(shí)一次性付完了；現(xiàn)在無(wú)其它創(chuàng)收項(xiàng)目，集體經(jīng)濟(jì)增收難度大。xx村剩余勞力多，特別是中老年人及婦女勞動(dòng)力長(zhǎng)期閑置在家。20xx年全村有貧困戶(hù)70戶(hù)121人，脫貧工作的壓力非常大。
xx村準(zhǔn)備與郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社合作，于20xx年10月前在xx鎮(zhèn)xx村xx組建立特種規(guī)模養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖用房初步設(shè)計(jì)為800平方米的平房，室內(nèi)立體使用面積達(dá)1200平方米。郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社以土元養(yǎng)殖、收購(gòu)及銷(xiāo)售為主，主要銷(xiāo)往江蘇常州和安徽亳州一帶，市場(chǎng)前景較好，將帶動(dòng)我村部分勞動(dòng)力就業(yè)脫貧。
xx村特種養(yǎng)殖基地項(xiàng)目一方面每年增加xx村集體收入；另一方面能解決xx村大量剩余勞動(dòng)力就業(yè)，增加村民收入，幫助部分貧困戶(hù)脫貧；同時(shí)也壯大了郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的生產(chǎn)規(guī)模，促進(jìn)了合作社的進(jìn)一步發(fā)展，是個(gè)一舉三得的好事。
三、項(xiàng)目可行性和必要性分析
1、風(fēng)險(xiǎn)性可控。xx村隸屬于郎溪縣xx鎮(zhèn)，位于鎮(zhèn)政府駐地南4.5公里，位于xx鎮(zhèn)東南面，東南與廣德縣誓節(jié)鎮(zhèn)交界，西南與姚村鄉(xiāng)相鄰，西北與xx村相接，總面積約xx平方公里，全村共有9個(gè)村民組，650戶(hù)住戶(hù)（xx組76戶(hù)、下時(shí)里組96戶(hù)、香山組128戶(hù)、曾家小灣40戶(hù)、朱沖組42戶(hù)、汪家山組95戶(hù)、楊家小灣組20戶(hù)、蔣家?guī)X組60戶(hù)、邵沖組94戶(hù)），2300人口，75名正式黨員；人均年收入7580元，貧困人口人均年收入2300元（70戶(hù)121人）；本村有耕地3800多畝、旱地1000多畝、山場(chǎng)2萬(wàn)多畝。
充分發(fā)揮了xx村和郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的優(yōu)勢(shì)，項(xiàng)目安全可靠，財(cái)政資金安全性大。郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社是郎溪縣土元養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的重要成員，其法人代表陳文是郎溪縣土元養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)；隨著土元的藥用和食用用途多樣化和養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，市場(chǎng)前景較好，效益良好，未來(lái)數(shù)年該合作社勢(shì)必創(chuàng)造更大的效益，集體資金的投入風(fēng)險(xiǎn)性較小。
2、成效顯著。調(diào)整xx村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)村民脫貧致富依托xx村經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、資源稟賦、農(nóng)民素質(zhì)為基礎(chǔ)，xx村特種養(yǎng)殖基地項(xiàng)目的實(shí)施，合理有效地利用了現(xiàn)有資源，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，不斷增強(qiáng)了村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)實(shí)力，進(jìn)一步鞏固和壯大了村集體經(jīng)濟(jì)；同時(shí)充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)合作社帶動(dòng)作用，幫助協(xié)調(diào)相關(guān)優(yōu)惠政策，扶持部分啟動(dòng)資金幫助擴(kuò)大規(guī)模，以合作社帶動(dòng)部分村民脫貧致富。
3、產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)。促進(jìn)剩余勞動(dòng)力就業(yè)，提高村民綜合素質(zhì)。xx村特種養(yǎng)殖基地項(xiàng)目的實(shí)施，將有效的安置村里不能外出的剩余勞動(dòng)力，特別是中老年人和婦女勞動(dòng)力；同時(shí)村委會(huì)依托該項(xiàng)目的實(shí)施，幫助村民掌握國(guó)家相關(guān)養(yǎng)殖的政策，正確認(rèn)識(shí)自身的`優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，增強(qiáng)致富能力，從而不斷提高自身科技文化素質(zhì)，使村民真正成為有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理的新型農(nóng)民。
四、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容
xx村特種養(yǎng)殖基地項(xiàng)目是建2棟養(yǎng)殖用房屋頂高3.7米、建筑面積約800平方米（長(zhǎng)30米x寬xx米=450平方米；長(zhǎng)22米x寬xx米=330平方米）、室內(nèi)用水泥板立體使用面積約1200平方米、一個(gè)廚房10平方米、一個(gè)衛(wèi)生間5平方米、室內(nèi)室外水泥地坪約xx00平方米、院子鋁合金門(mén)一個(gè)（長(zhǎng)6米x寬3米=18平方米）、室內(nèi)木門(mén)約20張、塑鋼窗約20個(gè)、自來(lái)水和電線布好開(kāi)通；以擴(kuò)大特種養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)規(guī)模、增加就業(yè)脫貧為主要內(nèi)容，促進(jìn)合作社發(fā)展，同時(shí)吸納貧困戶(hù)家里的剩余勞動(dòng)力，增加就業(yè)，帶動(dòng)xx部分村民脫貧致富。
五、投資方式及資金來(lái)源
資金來(lái)源為省級(jí)37萬(wàn)元產(chǎn)業(yè)扶貧專(zhuān)項(xiàng)資金，xx村委會(huì)依法報(bào)批并建好養(yǎng)殖用房，完善水電路和室內(nèi)改造等基本設(shè)施，將房屋租賃給郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)殖土元（一期租賃期為3年），土地、房屋產(chǎn)權(quán)歸xx村委會(huì)，每年向xx村委會(huì)交納合同約定的租金，實(shí)現(xiàn)扶貧資金保值增值。
六、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)控制
1、xx村委會(huì)將以房屋租賃給郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，促進(jìn)合作社經(jīng)營(yíng)規(guī)模性發(fā)展；
2、郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社保證房屋不能有大的損壞，自然災(zāi)害或人力防范不可為的除外；
3、租賃協(xié)議簽訂后，郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社每年需向xx村委會(huì)交納合同約定的房屋租賃費(fèi)（每年1月1日前一次性交清當(dāng)年的租金）；
4、xx村委會(huì)不參與郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，也不承擔(dān)郎溪縣文清土元養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中營(yíng)利和虧損。不允許該合作社以xx的養(yǎng)殖基地做夸大宣傳和非法集資等違規(guī)違法行為；必須服從xx村委會(huì)的安全管理和監(jiān)督。
七、項(xiàng)目效益分析
項(xiàng)目建成后，能解決10人以上就業(yè)脫貧，周邊受益農(nóng)戶(hù)可達(dá)xx戶(hù)以上，受益人口可達(dá)30人以上，人均年增收3000元以上；可使xx村集體收入每年增加3萬(wàn)元以上的集體收入，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)村目標(biāo)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，具有顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，也不產(chǎn)生固體和液體污染物。
八、項(xiàng)目管理
1、xx村委會(huì)成立由村委會(huì)主任為組長(zhǎng)、村兩委干部為成員的項(xiàng)目管理小組，具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施工作和項(xiàng)目資金安全管理；同時(shí)接受xx鎮(zhèn)黨委、政府、紀(jì)委和縣扶貧辦的監(jiān)督和管理。
2、項(xiàng)目資金設(shè)立專(zhuān)帳，實(shí)施專(zhuān)款專(zhuān)用，確保項(xiàng)目資金安全。
項(xiàng)目建議書(shū)優(yōu)秀3
一、項(xiàng)目建設(shè)的目的和意義
隨著生物和食品營(yíng)養(yǎng)健康工程的啟動(dòng)實(shí)施，我區(qū)以改善全民飲食健康問(wèn)題，探索如何充分利用我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，改善深加工技術(shù)不完善的現(xiàn)狀為首要任務(wù)，解決我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品附加值低和群眾的食品營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。
我區(qū)經(jīng)過(guò)近年的實(shí)踐探索，總結(jié)出發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)水平效益，在解決我區(qū)的飲食健康問(wèn)題的同時(shí)，處理好農(nóng)民征收和地方財(cái)政增長(zhǎng)的關(guān)系，讓農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖中能增收，地方在管理農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)建設(shè)中財(cái)政能增長(zhǎng)。通過(guò)抓農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，全面激活國(guó)家、地方和農(nóng)民三者的積極性和內(nèi)在動(dòng)力，提高我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的建設(shè)水平。
為了切實(shí)抓好我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的總體思路和建設(shè)目標(biāo)，制定我區(qū)“香腸片休閑食品綠色食品加工及其推廣技術(shù)項(xiàng)目”的實(shí)施方案。
北碚區(qū)地處嘉陵江邊，縉云山腳下，是重要的水源涵養(yǎng)區(qū)。長(zhǎng)期以來(lái)，由于歷史的原因，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要依靠農(nóng)產(chǎn)品種植，大大阻礙了我區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使當(dāng)?shù)厝罕娛冀K擺脫不了貧困，縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展也受到了嚴(yán)重制約，直接影響了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。所以，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品深加工基地對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、區(qū)財(cái)政增長(zhǎng)，帶動(dòng)全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加速我區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)有著十分重要的意義。
二、產(chǎn)品需求初步預(yù)測(cè)
人們?cè)絹?lái)越注重飲食的合理搭配，然而對(duì)于忙碌的現(xiàn)代生活，買(mǎi)鮮肉自己進(jìn)行煮燉已經(jīng)頗為費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且現(xiàn)代大部分年輕人并未有從小下廚的經(jīng)歷，所做飯菜口味可想而知。然而若將肉食先行加工，放入市場(chǎng)，有可直接食用的，也有只需小小加熱便可得到自己煮燉鮮肉的口感與味覺(jué)的肉制品，定會(huì)有許多都市男女購(gòu)買(mǎi)。需求量十分可觀。
北碚生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，文化積淀深厚，是重慶市著名的風(fēng)景旅游區(qū)和文化區(qū)。也為產(chǎn)品的推廣、銷(xiāo)售提供了有利條件。
產(chǎn)出預(yù)測(cè)：該生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)香腸片休閑食品用示范林建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施1年便可投產(chǎn)，5畝的生產(chǎn)基地投產(chǎn)后，可年產(chǎn)香腸片5000噸，按均價(jià)1000元/噸計(jì)算，年總產(chǎn)值可達(dá)500萬(wàn)元。
三、產(chǎn)品方案和擬建規(guī)模
1、產(chǎn)品方案
生產(chǎn)的產(chǎn)品有川味和廣味兩種，產(chǎn)品生產(chǎn)能達(dá)到每年5000噸，規(guī)格為每包90克，生產(chǎn)周期為一年，旺季一天班次為3班，淡季班次為1班，因?yàn)槿曛挥?00天的實(shí)際生產(chǎn)日，其中旺季3個(gè)月，淡季3個(gè)月，中季4個(gè)月，取k=0.9.所以班產(chǎn)為9.2噸左右，冷卻抽真空包裝方式以軟罐頭為主。
2、擬建規(guī)模
項(xiàng)目占地5畝，建筑面積2331平方米，年加工生產(chǎn)香腸片5000噸。
四、工藝技術(shù)初步方案（如原料路線、生產(chǎn)方法、技術(shù)來(lái)源）
1、原料路線
原材料分類(lèi)采購(gòu)→腸衣的準(zhǔn)備→切肉→配料和腌制→灌制→結(jié)扎→排氣→漂洗→熏制→切片→冷卻抽真空包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。
2、生產(chǎn)方法
原料：
肥肉30公斤
瘦肉70公斤
白糖4公斤
食鹽2.6公斤
白酒2公斤
硝酸鹽0.05公斤
�、倌c衣的準(zhǔn)備：將豬或羊的小腸除去內(nèi)容物，清洗干凈，浸在20～30℃的清水中12小時(shí)，用刮刀（竹片）刮去粘膜、漿膜和肌肉層，僅留下乳白色、半透明、有彈性的粘膜下層（即腸衣）。要求用力均勻，刮干凈，不刮破。
②腌制：將豬肉洗凈、晾干、剔骨、去皮、去筋腱等，肥肉和瘦肉分開(kāi)，把肉切成小立方塊，以0.8～1立方厘米為宜。然后根據(jù)肉的數(shù)量放入有一定比例的混合配料中，并加水5公斤，充分拌勻，放置2～4小時(shí)。
�、酃嘀疲簩⒛c衣的一頭打一個(gè)結(jié)，另一頭套在廣口漏頭上，把腌制的肉灌入腸衣內(nèi)（也可以用攪肉機(jī)取下篩板和攪刀，裝上漏斗代替灌腸機(jī)）。要求裝得緊密均勻，用手?jǐn)D緊，不能過(guò)松或過(guò)飽滿(mǎn)。如果過(guò)松則留有較多的空氣，易于腐敗，如果過(guò)于飽滿(mǎn)則腸衣易于破裂。
�、芙Y(jié)扎：每隔25～30厘米，可用細(xì)線結(jié)扎，使灌腸后的'濕腸有很多節(jié)。每節(jié)的中間用細(xì)麻繩套結(jié)成對(duì)，便于提掛。
�、菖艢猓航Y(jié)扎后的濕腸，用細(xì)針每隔1～2厘米刺一個(gè)小孔，以便排出腸內(nèi)的空氣，并使腸內(nèi)水分容易蒸發(fā)。
�、奁矗簩衲c放在溫水中漂洗一次，除去表面的污物，然后掛在竹桿上，以便爆曬或熏制。
�、哐疲簾嵫ǎ簾熝瑫r(shí)食品周?chē)瑹熂翱諝饣旌系臏囟瘸^(guò)22℃的煙熏過(guò)程稱(chēng)為熱熏法。熱熏的溫度一般控制在120～140℃之間，時(shí)間一般2小時(shí)左右。熱熏食品因?yàn)闇囟冗^(guò)高而出現(xiàn)表層蛋白質(zhì)迅速凝固，食品表面快速形成干膜，抑制了食品內(nèi)部的水分進(jìn)一步向外滲透，使干燥過(guò)程延長(zhǎng)，食品含水量高，可達(dá)50％～60％，而食品中的脂肪因受熱易熔化，不利于儲(chǔ)藏，一般4～5天。但熱熏食品的味道和色澤優(yōu)于冷熏食品。
�、嗲衅�，用切片機(jī)將香腸切成大小均勻的片狀
⑨冷卻、抽真空冷卻抽真空包裝。待腸體冷卻后，從腸衣扭結(jié)處剪開(kāi)，注意不要腸兩頭露出，以防二次殺菌時(shí)出水，裝入真空蒸煮袋中，二次殺菌100℃10分鐘，用水冷卻至常溫下，入1℃-3℃貯藏間貯存。
�、獗２兀合隳c在10℃左右溫度下掛在通風(fēng)干燥處，可保藏2個(gè)月。若在香腸表面涂一層植物油，還可延長(zhǎng)保存時(shí)間。
3、技術(shù)來(lái)源：
香腸（臘腸）、香肚系指以鮮(凍)豬肉切碎或絞碎后加入輔助材料灌進(jìn)經(jīng)加工的腸衣或膀胱，再晾曬或烘焙而成的肉制品。香腸片休閑食品按照一般性的常規(guī)加工技術(shù)加工，其料略帶腥味，但在西南大學(xué)食品學(xué)院的專(zhuān)家、教授幫助下，已攻克該難題，生產(chǎn)出了色鮮味美的香腸片休閑食品。
五、主要原料、燃料、動(dòng)力的供應(yīng)
1、原料供應(yīng)：
縣委、政府把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)作為我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重中之重來(lái)抓，從20xx年開(kāi)始至今已發(fā)展牲畜養(yǎng)殖面積23萬(wàn)畝，另外全區(qū)有著大量的剩余勞動(dòng)力，為建設(shè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基地提供了良好的地理環(huán)境和充足的人力物力條件。故主要原料豬肉完全可以在本區(qū)內(nèi)自給自足，由農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖，工廠統(tǒng)一收購(gòu)檢驗(yàn)。
2、燃料動(dòng)力：
農(nóng)業(yè)牲畜養(yǎng)殖繁榮，農(nóng)家燃料可收購(gòu)利用。
北碚區(qū)地處嘉陵江邊，縉云山腳下，是重要的水源涵養(yǎng)區(qū)。有充足的水力資源可以利用。
此外煤、電等燃料就是靠買(mǎi)進(jìn)了。
六、建廠條件和廠址初步方案
1、建廠條件
廠址選擇的原則可歸納為如下幾項(xiàng)
�。�1）廠址的位置要符合城市規(guī)劃（供汽、供電、給排水、交通運(yùn)輸）等要求。
�。�2）廠的地區(qū)要接近原料、燃料基地和產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)，還要接近水源和電源。
�。�3）具有良好的交通運(yùn)輸條件。
�。�4）場(chǎng)地有效利用系數(shù)較高，并有遠(yuǎn)景規(guī)劃的最終總體布局。
�。�5）有一定的基建施工條件和投產(chǎn)后的協(xié)作條件。
�。�6）廠址選擇要利于三廢處理。
1.1地理位置與條件
北碚區(qū)是重慶主城九區(qū)之一，位于重慶市西北郊，背靠縉云山，面臨嘉陵江，享有“嘉陵江畔的一顆明珠”之美譽(yù)。全區(qū)幅員755平方公里，人口72萬(wàn)，轄5個(gè)街道，12個(gè)鎮(zhèn)。北碚交通發(fā)達(dá)，是重慶進(jìn)出川北的咽喉要地。襄渝鐵路橫穿東西，嘉陵江黃金水道縱貫?zāi)媳�，區(qū)間干道連接四面八方。北碚距重慶市中心24公里，距重慶江北國(guó)際機(jī)場(chǎng)27公里，交通極為便捷。兩大工程實(shí)施以來(lái)，全區(qū)有著大量的剩余勞動(dòng)力，為建設(shè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基地提供了良好的地理環(huán)境和充足的人力物力條件。
1.2氣候優(yōu)勢(shì)
北碚生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，文化積淀深厚，是重慶市著名的風(fēng)景旅游區(qū)和文化區(qū)。全區(qū)森林覆蓋率達(dá)33.9%，城區(qū)綠化率達(dá)44.2%。境內(nèi)山岳雄奇，江河秀美，四季花香。縉云山之雄氣、小三峽之秀美、北溫泉之潤(rùn)澤、金刀峽之朦朧、勝天湖之瑰麗、紹龍寺之神奇，黛湖之淡雅，博得了海內(nèi)外游客的廣泛贊譽(yù)。北碚文化積淀豐厚，張自忠烈士陵園、復(fù)旦大學(xué)舊址、 、梁漱溟故居等人文景觀和100多個(gè)陪都遺址，成為點(diǎn)綴其間的粒粒珍珠。今日碚城，綠樹(shù)成蔭，四季花香，街景秀美，游人如織，城市雕塑形態(tài)各異，城市建筑風(fēng)格別致，大街小巷交錯(cuò)成趣。因此我區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有十分良好的氣候優(yōu)勢(shì)。
1.3資源優(yōu)勢(shì)
北碚科技實(shí)力雄厚，文化教育事業(yè)發(fā)達(dá)，是全國(guó)文化教育先進(jìn)區(qū)和體育先進(jìn)區(qū)。轄區(qū)內(nèi)有各類(lèi)科研機(jī)構(gòu)43個(gè)，高等院校5所，部屬研究所3所，中央、市屬大中型企業(yè)幾十個(gè)，各類(lèi)研究人員萬(wàn)余人，科技轉(zhuǎn)換率和對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率大大高于同類(lèi)先進(jìn)地區(qū)。北碚工業(yè)基礎(chǔ)良好，是重慶市知名的生態(tài)工業(yè)區(qū)。全區(qū)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)344戶(hù)，工業(yè)資產(chǎn)存量達(dá)215億元，是全國(guó)三大儀器儀表工業(yè)基地之一和全國(guó)五大玻璃制品基地之一。全區(qū)形成了以?xún)x器儀表工業(yè)為主體、行業(yè)齊全、門(mén)類(lèi)眾多的現(xiàn)代化工業(yè)體系。100多個(gè)科技產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外120個(gè)國(guó)家和地區(qū)。四聯(lián)儀器儀表集團(tuán)、華立控股公司、華偉電子集團(tuán)、北盛玻璃器皿公司等一大批企業(yè)，其生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量在全國(guó)處于領(lǐng)先地位。
2、廠址擬建于北碚區(qū)
七、公用工程和輔助工程的初步方案
1、食品工廠總平面設(shè)計(jì)
建筑物的建筑特征為長(zhǎng)方形型，劃分為廠前區(qū)，生產(chǎn)區(qū)，廠后區(qū)，廠房右側(cè)區(qū)，廠前區(qū)主要用于行政管理及后勤職能部門(mén)，如食堂，住宿，車(chē)庫(kù)，傳達(dá)室等，生產(chǎn)區(qū)包括生產(chǎn)廠房及其聯(lián)系緊密的輔助車(chē)間廠房和動(dòng)力車(chē)間廠房，廠后期為成品倉(cāng)庫(kù)。廠左側(cè)為原料倉(cāng)庫(kù)，廠房右側(cè)為機(jī)修，給排水系統(tǒng)，水電站。
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