春天里的野菜大班教案

時(shí)間：2022-06-28 11:08:04 教案我要投稿

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春天里的野菜大班教案（通用10篇）

　　作為一名人民教師，就有可能用到教案，教案有助于順利而有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。教案應(yīng)該怎么寫(xiě)才好呢？下面是小編精心整理的春天里的野菜大班教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

春天里的野菜大班教案（通用10篇）

　　春天里的野菜大班教案篇1

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、能認(rèn)識(shí)各種不同的野菜，知道野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2、體驗(yàn)品嘗野菜的樂(lè)趣，養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣。

　　3、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。

　　4、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、野菜的ppt。

　　2、幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的名稱(chēng)及制作方法。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、參觀菜肴

　　1、事先教師布置菜肴展示桌，帶幼兒進(jìn)入教室。

　　師：小朋友你們看，今天我們桌上準(zhǔn)備了什么呀？

　　師：這些都是小朋友帶來(lái)的野菜制作成了一道道美味的菜肴，讓我們一起來(lái)參觀一下吧！

　　2、播放輕音樂(lè)，教師帶領(lǐng)幼兒參觀菜肴。

　　二、認(rèn)識(shí)野菜

　　1、師提問(wèn)：剛剛你看到了那些野菜？（幼兒說(shuō)到一樣教師就出示ppt展示）

　　2、觀看ppt，認(rèn)識(shí)野菜。

　�。�1）馬蘭：

　　外形特征：一種植物，綠色的葉子，地下有細(xì)長(zhǎng)根狀莖，匍伏平臥。

　　生長(zhǎng)環(huán)境：原野、路旁、河邊。

　　食療作用：清熱解毒，利濕消食，止血、散結(jié)消腫作用。

　　食用方式：可炒食、涼拌或做湯，香味濃郁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：用馬蘭來(lái)治療傳染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，諸病可食。馬蘭含豐富的'維生素，

　�。�2）薺菜：

　　外形特征：莖直立，有分枝，呈蓮座狀，具長(zhǎng)葉柄，葉片大頭羽狀分裂，長(zhǎng)可達(dá)12cm，寬可達(dá)2.5cm，頂生裂片較大，卵形至長(zhǎng)卵形。

　　生長(zhǎng)環(huán)境：田邊地里食療作用：涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。

　　食用方式：焯過(guò)后涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含營(yíng)養(yǎng)素平衡，并含豐富的維生素C和胡蘿卜素。

　　三、烹調(diào)方法

　　1、師提問(wèn)：你知道這些野菜的制作方法嗎？（幼兒介紹）

　　2、了解簡(jiǎn)單的烹調(diào)方式--涼拌。

　　3、教師當(dāng)場(chǎng)涼拌野菜。

　　四、品嘗延伸

　　1、請(qǐng)大家品嘗野菜。

　　2、食用野菜的注意事項(xiàng)：

　　第一，野菜不可多吃。因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨類(lèi)等野菜含過(guò)敏物質(zhì)，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。

　　第二，不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要食，以免中毒。

　　第三，久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營(yíng)養(yǎng)成分減少，味道很差。

　　第四，需要浸泡的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食后周身不適。這類(lèi)野菜在煮食前，務(wù)必要在清水里浸泡兩小時(shí)以上進(jìn)行解毒處理。

　　活動(dòng)反思：

　　到了活動(dòng)時(shí)間，我剛組織大家把自己帶來(lái)的菜盒放到自己桌上，很多孩子就迫不及待地打開(kāi)蓋子，陣陣香味馬上撲鼻而來(lái)，有的孩子已經(jīng)忍不住先偷吃一點(diǎn)了。更多的孩子是爭(zhēng)先恐后地介紹著自己帶來(lái)的菜肴。大家開(kāi)心地相互吃著，聊著，評(píng)著。我和配班老師則從不同角度忙著給孩子們拍照，搶拍下很多孩子狼吞虎咽吃菜的樣子。有的孩子看到我拍照就忙不迭地伸著兩指擺了個(gè)POSS，耶！……孩子們吃得不奕樂(lè)乎，整個(gè)活動(dòng)室里充滿了歡聲笑語(yǔ)。

　　春天里的野菜大班教案篇2

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　在生活質(zhì)量飛速提高的今天，野菜已越來(lái)越多地出現(xiàn)在飯桌上，成為首屈一指的綠色蔬菜。我認(rèn)為有必要讓幼兒認(rèn)識(shí)一些野菜，更多地了解自己家鄉(xiāng)的特色，進(jìn)而萌發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的兩種野菜。

　　2.讓幼兒學(xué)習(xí)采摘這兩種野菜，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦和快樂(lè)。

　　3.教育幼兒注意安全，學(xué)會(huì)正確使用采摘野菜的工具。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1.與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民聯(lián)系，選擇長(zhǎng)有這兩種野菜的地方。

　　2.準(zhǔn)備采摘野菜的工具，人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟或一把小剪刀。

　　3.與家長(zhǎng)聯(lián)系，為幼兒準(zhǔn)備一雙輕便的鞋和一頂太陽(yáng)帽。

　　4.自編一首挖野菜的歌。

　　5.馬蘭頭、枸杞頭各一盤(pán)（已做成的菜）。

　　活動(dòng)地點(diǎn)：

　　幼兒園室內(nèi) 幼兒園附近的農(nóng)田。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1．出示兩道野菜品嘗。通過(guò)品嘗引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。（室內(nèi)）

　�。�1）提問(wèn)：你們?cè)诩矣袥](méi)有吃過(guò)？知道這兩種菜的名稱(chēng)嗎？你們知道這兩種菜長(zhǎng)在哪里？是什么樣的嗎？(豐富詞匯：野菜)

　�。�2）小朋友們都很想知道，現(xiàn)在老師就帶你們?nèi)ふ疫@兩種野菜。

　　2．組織幼兒到目的地認(rèn)識(shí)野菜、采摘野菜。

　�。�1）向幼兒交待途中的'注意事項(xiàng)。

　�。�2）組織幼兒到目的地。

　　（3）別認(rèn)識(shí)這兩種野菜，觀察了解這兩種野菜的生長(zhǎng)特征。

　　a．認(rèn)識(shí)馬蘭頭：請(qǐng)幼兒在地里找出馬蘭頭，引導(dǎo)幼兒觀察（看看、摸摸、聞聞）。

　　b. 認(rèn)識(shí)枸杞頭(方法同a)，讓幼兒知道枸杞頭的特征、顏色和形狀。

　　c. 幼兒學(xué)習(xí)采摘野菜，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦與喜悅

　�。�4）觀察老師采摘這兩種野菜，學(xué)習(xí)正確使用小鏟和剪刀挖野菜的方法。

　�。�5）教師指導(dǎo)幼兒采摘野菜，巡視觀察幼兒采摘野菜的方法以及觀察幼兒采摘的是不是這兩種野菜。

　　3．集中幼兒和幼兒采摘的野菜。

　　（1）讓幼兒把各自采摘的野菜分類(lèi)放好，集中起來(lái)，體驗(yàn)勞動(dòng)的成果。

　�。�2）韻律活動(dòng)。改編摘果子律動(dòng)為采摘野菜律動(dòng)。

　　幼兒自編動(dòng)作，邊唱邊跳，把自己的高興心情表現(xiàn)出來(lái)。

　�。�3）小結(jié)：小朋友們真能干，采摘了這么多野菜，現(xiàn)在我們把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起來(lái)把這些野菜做成可口的菜。

　　春天里的野菜大班教案篇3

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、通過(guò)討論，知道一些也才的名稱(chēng)、特征、生長(zhǎng)環(huán)境以及挖野菜所需的工具、材料。

　　2、樂(lè)意參與小組的討論及材料的準(zhǔn)備，有一定的任務(wù)意識(shí)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、教師事先挖些野菜，每組一份。

　　2、活動(dòng)前幼兒做關(guān)于野菜的調(diào)查表。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、教師引導(dǎo)幼兒談話，感知野菜的特征。

　　教師：你吃過(guò)哪些野菜?

　　教師出事相應(yīng)的野菜，幫助幼兒初步認(rèn)識(shí)各種野菜的名臣及外形特征。

　　教師：你還知道哪些野菜？它們?yōu)槭裁唇幸安四兀?/p>

　　引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察野菜的根、莖、葉，了解其明顯特征。

　　請(qǐng)幼兒在集體面前介紹各種野菜的根、莖、葉的'特征以及自己的發(fā)現(xiàn)。

　　2、引導(dǎo)幼兒討論野菜的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　教師：我們認(rèn)識(shí)了這么多野菜，你們想去挖野菜嗎？它們可能會(huì)長(zhǎng)在什么地方呢？它是喜歡潮濕的還是干燥呢？喜歡陽(yáng)光還是陰暗呢？為什么?

　　教師引導(dǎo)幼兒以小組為單位進(jìn)行討論，鼓勵(lì)幼兒大膽發(fā)表自己的意見(jiàn)。

　　3、引導(dǎo)幼兒討論挖野菜所需的工具。

　　教師：每組小朋友都想好了挖野菜的地方們可是我們?cè)鯓油谀�？需要哪些材料幫助我們呢？挖到的野菜放到哪里呢？（�?qǐng)幼兒以小組為單位在此討論后，按組依次介紹。）教師：這些材料由誰(shuí)來(lái)準(zhǔn)備呢？（每個(gè)小組自己討論一下。）教師鼓勵(lì)幼兒自己準(zhǔn)備工具，并落實(shí)到每個(gè)幼兒，幫助幼兒形成一定的任務(wù)意識(shí)。

　　春天里的野菜大班教案篇4

　�。刍顒�(dòng)目標(biāo)］

　　1、通過(guò)欣賞豐富多樣的書(shū)簽，讓幼兒感受和發(fā)現(xiàn)書(shū)簽的不同材料、形狀、圖案的美。

　　2、激發(fā)幼兒的創(chuàng)造欲望，設(shè)計(jì)一張自己喜歡的野菜書(shū)簽。

　　［活動(dòng)準(zhǔn)備］

　　1、布置書(shū)簽展覽。

　　2、野菜若干。

　　3、壓模機(jī)一臺(tái)，壓模紙若干。

　�。刍顒�(dòng)過(guò)程］

　　1、導(dǎo)入活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒欣賞豐富多樣的書(shū)簽。

　　指導(dǎo)語(yǔ)：小朋友快來(lái)看看我的書(shū)里有什么秘密？書(shū)簽夾在書(shū)里有什么作用？

　　小結(jié)：書(shū)簽是我們的好朋友，它可以用來(lái)做標(biāo)記，幫助我們更快地找到看書(shū)的頁(yè)碼，為我們節(jié)省時(shí)間。

　　2、欣賞不同材料制作的書(shū)簽，引導(dǎo)幼兒找一找、看一看并說(shuō)說(shuō)感受。

　　指導(dǎo)語(yǔ)：我們看了這么多的'書(shū)簽，你喜歡哪一種書(shū)簽？為什么？

　　3、指導(dǎo)幼兒用野菜制作書(shū)簽。

　　我們知道野菜除了可以食用、藥用以外，還可以把它制作成精美的書(shū)簽。

　�。�1）自由選擇野菜。

　　請(qǐng)幼兒分組自由選擇野菜，共分蒲公英組、曲曲菜組、灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜組等幾組。

　　（2）把野菜搓平，夾在書(shū)里壓平。

　　幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，并擺出自己喜歡的造型，輕輕放進(jìn)書(shū)里壓平。

　�。�3）野菜壓模。

　　幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進(jìn)壓模紙，把壓模紙放平，放進(jìn)壓模機(jī)進(jìn)行壓模。

　�。�4）剪下野菜書(shū)簽。

　　野菜壓模結(jié)束后，老師指導(dǎo)幼兒沿邊剪下野菜書(shū)簽，注意保留與野菜一定的空隙，以免漏氣。

　　（5）書(shū)簽展示活動(dòng)。

　　請(qǐng)幼兒互相交流自己制作的書(shū)簽，進(jìn)行精品書(shū)簽展示，讓幼兒體驗(yàn)成功的喜悅。

　�。�6）引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)用書(shū)簽，把書(shū)簽夾在自己喜歡的書(shū)里。

　　小朋友，現(xiàn)在我們自己制作了野菜書(shū)簽，非常漂亮，請(qǐng)你們把書(shū)簽夾在自己喜歡的書(shū)里，等再看書(shū)的時(shí)候就非常方便了。

　　春天里的野菜大班教案篇5

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、通過(guò)觀察、比較，正確辨別并找出野菜。

　　2、會(huì)正確地使用工具挖出野菜。

　　3、體驗(yàn)參與野外活動(dòng)的快樂(lè)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、幼兒自備挖野菜的工具及裝野菜的袋子。

　　2、教師帶幼兒到附近的公園或郊外。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、教師帶幼兒到附近的公園或郊外。

　　引起幼兒挖野菜的興趣。

　　2、討論挖野菜需要注意的問(wèn)題。

　　教師：你們都想挖野菜，也帶來(lái)了挖野菜的工具，那么在挖野菜時(shí)需要注意什么呢？

　　教師引導(dǎo)幼兒注意正確使用工具；不離開(kāi)同伴；如果公園有水，注意提醒幼兒不到水邊玩耍。

　　3、組織幼兒進(jìn)行挖野菜活動(dòng)。

　　教師：每個(gè)小組都討論了野菜長(zhǎng)在哪里？下面我們就按你們的想法分組挖野菜，注意不要離開(kāi)老師太遠(yuǎn)。

　　幼兒分組進(jìn)行挖野菜活動(dòng)，教師巡回指導(dǎo)。當(dāng)幼兒分辨不清時(shí)，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行細(xì)致觀察，也可請(qǐng)挖的熟練地幼兒幫助其他幼兒。

　　4、回園討論，對(duì)也才進(jìn)行分類(lèi)。

　　請(qǐng)幼兒互相參觀同伴挖的野菜，比一比誰(shuí)的.多。

　　教師引導(dǎo)幼兒根據(jù)野菜的種類(lèi)分類(lèi)，教師和幼兒共同進(jìn)行檢查，特別要幼兒區(qū)分哪些不是野菜。

　　5、分享野菜。

　　教師：你們都吃過(guò)哪些野菜食品？我們挖的野菜可以怎樣吃？

　　教師組織幼兒將挖的野菜清洗干凈，送廚房加工。

　　組織幼兒品嘗野菜食品。

　　春天里的野菜大班教案篇6

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，對(duì)生活中的家務(wù)勞動(dòng)可以說(shuō)是一無(wú)所知，更別說(shuō)是幫助大人們做些家務(wù)活了。平時(shí)大人們總想把最美好的東西給孩子，究竟什么是最美好的東西呢？是高檔的服裝？精美的蛋糕？昂貴的玩具？我想都不是。最美好的東西應(yīng)該是教會(huì)他們生存、生活、創(chuàng)造的能力。只有這樣，才能給他們一個(gè)健全的人格和自信的人生。為了讓孩子多了解生活中做菜的各種細(xì)節(jié)，感受到大人們的勞動(dòng)之辛苦，我特此設(shè)計(jì)了本活動(dòng)，旨在讓他們體驗(yàn)與他人共享勞動(dòng)成果的幸福感和成就感，進(jìn)一步感受勞動(dòng)帶來(lái)的無(wú)限樂(lè)趣。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、能分工合作學(xué)習(xí)野菜菜肴制作的烹調(diào)方法（涼拌、炒、包餃子等）。

　　2、體驗(yàn)自己動(dòng)手用野菜制作食品的愉快情緒。

　　3、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

　　4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

　　5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、活動(dòng)前幼兒參加野菜活動(dòng)。

　　2、提醒幼兒參與買(mǎi)菜做菜等家務(wù)，觀看過(guò)家長(zhǎng)制作的多樣菜肴。

　　3、家長(zhǎng)幫助幼兒準(zhǔn)備野菜制作的菜肴（一種），并知道菜肴的名稱(chēng)及制作。

　　4、餃皮、肉餡、野菜實(shí)物，佐料（幼兒已熟識(shí)）

　　5、涼拌菜的制作錄像

　　6、預(yù)計(jì)活動(dòng)需要兩小時(shí)。

　　7、本活動(dòng)需要兩個(gè)老師配合完成。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、野菜菜肴展覽。幼兒介紹自己帶來(lái)的菜肴的名稱(chēng)及烹調(diào)方法。

　　2、組織幼兒摘洗并制作野菜菜肴。

　�。�1）摘洗野菜，提出活動(dòng)要求

　　幼兒分成兩組：一組摘菜，一組洗菜。摘菜時(shí)注意將黃葉摘去，洗菜要浸泡并清洗干凈。（教師在旁指導(dǎo)）

　�。�2）制作野菜菜肴。

　　根據(jù)菜的烹飪方法不同，幼兒分成兩組：一組為包餃子小組；另一組為涼拌組。

　　兩組同時(shí)進(jìn)行活動(dòng)。

　　包餃子組：一教師示范包餃子的方法，幼兒學(xué)習(xí)。教師幫助準(zhǔn)備菜肉餡和幼兒一起包捏。并將包好的餃子在現(xiàn)場(chǎng)或交廚房煮熟。

　　涼拌組：教師組織幼兒觀看錄像《涼拌馬蘭頭》，并請(qǐng)幼兒講講涼拌馬蘭頭的方法。

　　教師幫助幼兒切、燙馬蘭頭。

　　教師重點(diǎn)講述馬蘭頭涼拌方法，幼兒根據(jù)自己的口味試著涼拌，教師在旁指導(dǎo)。鼓勵(lì)幼兒大膽的制作。

　　3、野菜品嘗會(huì)活動(dòng)。

　　教師將幼兒制作好的餃子、涼拌菜擺放在桌上，組織幼兒已自助餐的`形式品嘗自制的及家中帶來(lái)的野菜菜肴和混飩、餃子等。

　　4、談?wù)勔安耸称返奈兜�，討論人們�(yōu)槭裁聪矚g吃野菜？

　　活動(dòng)延伸：

　　1、將自制的餃子和涼拌菜送給其他班的孩子嘗一嘗，讓他們也感受到成功的快樂(lè)，從而培養(yǎng)孩子樂(lè)意與人交往的良好品質(zhì)。

　　2、讓幼兒向他人講述當(dāng)天的活動(dòng)經(jīng)理，既培養(yǎng)了他們的語(yǔ)言表達(dá)能力，自信心，又培養(yǎng)了他們的交往能力。

　　活動(dòng)反思：

　　本活動(dòng)及科學(xué)、生活勞動(dòng)為一體，是一個(gè)綜合活動(dòng)。在活動(dòng)中，老師通過(guò)家園互動(dòng)的方式，讓幼兒在感知的基礎(chǔ)上通過(guò)看一看、講一講、動(dòng)一動(dòng)、嘗一嘗等活動(dòng)形式，感受到自己動(dòng)手制作野菜菜肴的樂(lè)趣。整個(gè)活動(dòng)是在寬松、和諧的氣氛中進(jìn)行的，幼兒沒(méi)有任何的壓力。教師和幼兒一起共同學(xué)習(xí)，分工合作，相處得十分融洽，正是這種融洽，才使幼兒在不知不覺(jué)中學(xué)會(huì)了野菜的不同制作方法，從而完成了教育目標(biāo)。

　　春天里的野菜大班教案篇7

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、通過(guò)活動(dòng)了解農(nóng)村最常見(jiàn)的一些野菜，萌發(fā)幼兒觀察農(nóng)村最常見(jiàn)事物的興趣。

　　2、在活動(dòng)中學(xué)會(huì)合作、分工、分享，培養(yǎng)幼兒愛(ài)惜自己和他人勞動(dòng)成果的好品質(zhì)。

　　3、知道一些野菜的烹調(diào)方法、樂(lè)意品嘗野菜。體驗(yàn)自己動(dòng)手烹調(diào)的愉快心情。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、幼兒自己挖的野菜及買(mǎi)的野菜（幼兒挖野菜時(shí)的錄像或照片）

　　2、各種調(diào)味品與餐具、洗菜筐、幼兒圍裙、菜板、面粉等。

　　3、創(chuàng)設(shè)廚房環(huán)境，擺放各種調(diào)味品，讓孩子隨意取放.

　　4、親子調(diào)查有關(guān)野菜的相應(yīng)資料（名稱(chēng)、生長(zhǎng)特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、烹飪方法）

　　活動(dòng)流程：

　　回憶展現(xiàn)——交流互動(dòng)——商量合作——幼兒烹制——品嘗分享

　　一、交流回憶

　　1、小朋友，我們上次才參觀秋天的小樹(shù)林時(shí)挖了一些野菜，挖到了什么菜，你能不能說(shuō)一說(shuō)在挖野菜過(guò)程中發(fā)生了一些什么有趣的事情？在幼兒講述的基礎(chǔ)上出示圖片或錄像。

　　2、為什么這些菜叫野菜？（幼兒自由講述）

　　教師小結(jié)：野菜生長(zhǎng)在田野里、小路邊，不需要人們?nèi)シN、去澆水，施肥料，它可以制成野菜食品。野菜沒(méi)有受到污染，所以營(yíng)養(yǎng)很豐富。

　　二、互動(dòng)交流

　　1、�。∥覀円粫�(huì)兒就要開(kāi)野菜品嘗會(huì)了，這次我們小朋友挖了這么多的野菜，也認(rèn)識(shí)了野菜，那你吃過(guò)什么野菜，怎樣做的呀？你能不能給大家介紹一下野菜可以怎樣吃，一會(huì)兒我們就要做野菜了，快說(shuō)說(shuō)你們的做法吧！

　　2、個(gè)別幼兒介紹（教師出示相應(yīng)的圖片）

　　三、商量合作

　　1、剛才小朋友說(shuō)了很多野菜的吃法，那請(qǐng)你找?guī)孜恍∨笥岩粋€(gè)組，商量一下，想做什么菜，需要什么東西，然后你們自己分工，洗菜，切菜，做菜。（請(qǐng)配班老師主動(dòng)介入活動(dòng)，如：小朋友，老師也想?yún)⒓幽銈兊呐腼冃〗M可以嗎？教師和孩子一起商量廚具的擺放位置，給予必要的幫助并注意傾聽(tīng)幼兒商量意見(jiàn)，了解商量結(jié)果：分工情況、烹調(diào)方法等）

　　四、幼兒烹制

　　1、準(zhǔn)備：每組一份野菜.一套洗菜筐.菜板.爐具.餐具

　　2、幼兒進(jìn)行烹制(1)分類(lèi)、洗菜、分工(2)切菜(3)在老師幫助下烹調(diào)（這一環(huán)節(jié)可以請(qǐng)保育員或廚房伯伯適當(dāng)幫忙，關(guān)注幼兒安全）

　　五、品嘗分享

　　1、小朋友請(qǐng)你們先品嘗自己小組作的野菜，嘗嘗味道怎么樣，請(qǐng)把另一份放在大餐桌上，一會(huì)我們要開(kāi)野菜品嘗會(huì)。（老師巡回了解、詢(xún)問(wèn)孩子制作過(guò)程及味道怎么樣。）

　　2、這些野菜味道很好，有股清香味，營(yíng)養(yǎng)有很豐富，您們吃的這么開(kāi)心，我們送給小班的弟弟妹妹嘗嘗，讓他們也來(lái)分享我們的勞動(dòng)成果好嗎？

　　設(shè)計(jì)思路：

　　1、關(guān)注幼兒園實(shí)際情況，選擇幼兒需要的主題。

　　在二期課改新理念的引領(lǐng)和指導(dǎo)下，我們幼兒園在XX年申報(bào)了《農(nóng)村幼兒園系列探索型主題活動(dòng)的實(shí)踐與研究》，得到了專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)的肯定，并列入為市級(jí)規(guī)劃課題。自從我們幼兒園的課題立項(xiàng)以來(lái)，我們立足于本土、閃亮于系列、致力于探索為出發(fā)點(diǎn)，充分挖掘身邊的各項(xiàng)資源，開(kāi)展與孩子生活息息相關(guān)的“衣、食、主、行”系列探索型主題活動(dòng)的實(shí)踐與研究。同時(shí)引導(dǎo)我們教師根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合新教材，對(duì)新教材中的有關(guān)主題進(jìn)行梳理，再將農(nóng)村得天獨(dú)厚的各項(xiàng)資源得以充分的開(kāi)發(fā)與運(yùn)用，積極嘗試了“園本課程”的開(kāi)發(fā)，我們以《桃花盛開(kāi)的地方》為我們的一級(jí)主題，再形成衣食住行四大系列的二級(jí)主題，它們分別是《布衣秀》、《美食林》、《農(nóng)家樂(lè)》、《鏡繡路》。有用的植物這一主題是在中班《好吃的食物》主題上的拓展和延伸，結(jié)合我們家鄉(xiāng)特有資源——立足于本土：主要立足于農(nóng)村地理位置優(yōu)勢(shì)，利用農(nóng)村本土資源，將得天獨(dú)厚的自然資源進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和利用。在我園，大多數(shù)孩子看到最多的是農(nóng)田，接觸最多的是農(nóng)村的特有資源，對(duì)此有目的的進(jìn)行開(kāi)發(fā)和利用，以拓寬我們的.教材，順應(yīng)周?chē)挛锏陌l(fā)展與變化。因此，選擇了家鄉(xiāng)的小樹(shù)林和綠色菜籃子這兩個(gè)三級(jí)主題，從在本土性的基礎(chǔ)上突現(xiàn)發(fā)展性的原則，同時(shí)引發(fā)幼兒對(duì)科技種植的興趣，了解什么是綠色植物，激發(fā)幼兒探索事物的興趣，滿足孩子的好奇心和求知欲。本活動(dòng)只是課題進(jìn)程中一次孩子生成的活動(dòng)。

　　2、關(guān)注幼兒的實(shí)際，滿足幼兒學(xué)習(xí)的需要。

　　孩子們對(duì)周?chē)囊磺惺挛锒加兄鴿夂竦呐d趣，活動(dòng)從孩子的一次秋天的野外家鄉(xiāng)的小樹(shù)林參觀活動(dòng)開(kāi)始，孩子在活動(dòng)中感受季節(jié)的變化，他們感到天氣涼了許多，好多樹(shù)葉在秋風(fēng)的吹拂下紛紛掉落下來(lái)，這是忽然一群孩子不走了圍在一起觀察著什么？見(jiàn)我走了過(guò)去，唐朝對(duì)我說(shuō)：“老師我們發(fā)現(xiàn)了小路邊有許多菜，它與人們種菜的地方不一樣在路邊，可我知道它也好吃的？”旁邊的王瑜說(shuō)：“我知道叫薺菜，可以包餛飩吃的”。“我也吃過(guò)”、“我也吃過(guò)”，其他孩子紛紛叫了起來(lái)。不知誰(shuí)說(shuō)了一句我們挖薺菜吧，孩子們已紛紛挖了起來(lái)。這時(shí)我想，我應(yīng)如何回應(yīng)孩子，孩子對(duì)田野邊生長(zhǎng)的野菜產(chǎn)生興趣，但他們對(duì)野菜的名稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)、作用及烹調(diào)方法不一定有深入的了解，為了推動(dòng)主題的深入開(kāi)展，我就預(yù)設(shè)了本次活動(dòng)�；顒�(dòng)旨在通過(guò)對(duì)野菜的觀察、認(rèn)識(shí)、烹調(diào)、品嘗，讓幼兒了解野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹調(diào)的方法，增添生活情趣，萌發(fā)幼兒觀察農(nóng)村最常見(jiàn)事物的興趣，養(yǎng)成愛(ài)吃野菜的習(xí)慣。體驗(yàn)操作勞動(dòng)的快樂(lè)，明白天然食物對(duì)身體有益。

　　春天里的野菜大班教案篇8

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、與家長(zhǎng)親自去找、挖野菜，認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)野菜，了解其名稱(chēng)、外形特征、用途，體驗(yàn)與父母共同勞動(dòng)的興趣，增進(jìn)親子感情。

　　2、能合作設(shè)計(jì)出簡(jiǎn)單的野菜食譜，并能在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹制。

　　3、體驗(yàn)自己動(dòng)手用野菜制作食品的快樂(lè)。

　　4、激發(fā)幼兒的創(chuàng)造欲望，設(shè)計(jì)一張自己喜歡的野菜書(shū)簽。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、物色好長(zhǎng)有各種野菜的地方，準(zhǔn)備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。

　　2、與家長(zhǎng)聯(lián)系，為幼兒準(zhǔn)備一雙輕便鞋、一頂太陽(yáng)帽。

　　3、提醒幼兒參與買(mǎi)菜做菜等家務(wù)，觀看過(guò)家長(zhǎng)制作的多樣菜肴。

　　4、鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。布置書(shū)簽展覽。

　　5、壓膜機(jī)一臺(tái)，壓膜紙若干。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　一、親子活動(dòng)：一起挖野菜

　　1、觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。

　　小朋友，影片中的野菜你吃過(guò)嗎？他們看起來(lái)味道怎么樣？

　　你知道這些野菜的名稱(chēng)嗎？它們長(zhǎng)在哪里？是什么樣子的？

　　現(xiàn)在老師就和爸爸媽媽一起帶你們?nèi)ふ疫@些野菜。

　　2、組織幼兒和家長(zhǎng)到野外認(rèn)識(shí)野菜、挖野菜。

　　(1)向家長(zhǎng)、幼兒交代途中注意事項(xiàng)。

　　(2)請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的家長(zhǎng)分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長(zhǎng)特征。

　　(3)幼兒在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下挖野菜，學(xué)習(xí)正確使用鏟刀和剪刀，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦與喜悅。老師輪流指導(dǎo)，與家長(zhǎng)和幼兒共同分享經(jīng)驗(yàn)。

　　(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類(lèi)放好，集中起來(lái)，欣賞勞動(dòng)成果。

　　3、韻律活動(dòng)“挖野菜”。

　　小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開(kāi)心，老師為你們編了一首“挖野菜”的歌，現(xiàn)在我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現(xiàn)出來(lái)。

　　4、小結(jié)：小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，一會(huì)兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家品嘗。

　　二、科學(xué)活動(dòng)：美昧野菜湯

　　1、組織幼兒擇洗野菜。

　　提出活動(dòng)要求：小朋友擇菜時(shí)，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時(shí)候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。

　　幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時(shí)注意將黃葉子擇去，洗菜時(shí)要浸泡并清洗干凈（教師在旁指導(dǎo)）

　　2、制作野菜湯。

　　教師指導(dǎo)幼兒進(jìn)行烹調(diào)：先放油——放蔥花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水開(kāi)后放雞蛋（雞蛋提前打碎）——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。

　　3、師幼共同品嘗野菜湯。

　　教師將幼兒制作好的野萊湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。

　　4、師幼共同小結(jié)：野菜很好吃而且非常有營(yíng)養(yǎng)，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以后要多吃野菜。

　　三、藝術(shù)活動(dòng)：野菜書(shū)簽

　　1、導(dǎo)入活動(dòng)，激發(fā)幼兒對(duì)書(shū)簽的興趣。

　　師：小朋友快來(lái)看看我的書(shū)里

　　有什么秘密？

　　幼：有個(gè)紙片。

　　幼：那叫書(shū)簽。

　　幼：我爸爸看書(shū)就經(jīng)常夾書(shū)簽。

　　幼：我定的《幼兒畫(huà)報(bào)》贈(zèng)給我一個(gè)紅袋鼠的書(shū)簽。

　　小結(jié)：書(shū)簽是我們的好朋友，它可以用來(lái)做標(biāo)記，幫助我們更快地找到看書(shū)的頁(yè)碼，為我們節(jié)省時(shí)間。

　　2、欣賞書(shū)簽展，交流、小結(jié)。

　　師：我們看了這么多的書(shū)簽，

　　你喜歡哪一種書(shū)簽？為什么？

　　幼：我喜歡海綿寶寶的書(shū)簽。

　　幼：我喜歡紅葉的書(shū)簽，原來(lái)

　　葉子也可以做書(shū)簽啊。

　　幼：我喜歡貝殼書(shū)簽，真漂亮！

　　幼：我喜歡臉譜書(shū)簽，因?yàn)槲覡敔斚矚g聽(tīng)京劇

　　3、指導(dǎo)幼兒用野菜制作書(shū)簽。

　　師：我們欣賞了這么多好看的書(shū)簽，這些書(shū)簽是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個(gè)別致的書(shū)簽，放到自己的小書(shū)里面？

　　幼：想！

　　師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書(shū)簽，好不好？

　　(1)請(qǐng)幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜（馬齒莧）組等幾組，自由選擇野菜。

　　師：請(qǐng)小朋友自己選擇喜歡的`野菜組，然后選擇剪子或彩筆等工具進(jìn)行制作，可以把喜歡的圖案畫(huà)出來(lái)剪下來(lái)，還可以用多個(gè)野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰(shuí)的野菜書(shū)簽最特別、最漂亮，還可以給你的野菜書(shū)簽起一個(gè)好聽(tīng)的名字呢！

　　(2)指導(dǎo)幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，用工具進(jìn)行繪制、裁剪，并擺出自己喜歡的造型，輕輕放進(jìn)書(shū)里壓平。

　　(3)教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進(jìn)壓膜紙，把壓膜紙放平，放進(jìn)壓膜機(jī)進(jìn)行壓膜。

　　(4)野菜壓膜結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒沿邊剪下野菜書(shū)簽。

　　(5)請(qǐng)幼兒互相交流自己制作的書(shū)簽，進(jìn)行精品書(shū)簽展示，讓幼兒體驗(yàn)成功的喜悅。

　　師：小朋友，拿著自己親自做的書(shū)簽，開(kāi)心嗎？

　　幼：開(kāi)心！

　　師：你的書(shū)簽叫什么名字？是用什么做的？有什么特別的地方，和大家一起交流一下好嗎？

　　幼：我的書(shū)簽叫云寶寶書(shū)簽，是用曲曲菜做的，我很喜歡它。

　　幼：我的是奧特曼書(shū)簽，是用蒲公英和灰灰菜擺成的，我的很厲害！

　　幼：我的是小兔子書(shū)簽，是用馬生菜（馬齒莧）做的，看它多可愛(ài)！

　　(6)小朋友，現(xiàn)在我們自己制作了野菜書(shū)簽，都非常漂亮，請(qǐng)你把書(shū)簽夾在自己喜歡的書(shū)里，等再看書(shū)的時(shí)候就非常方便了。

　　活動(dòng)反思

　　本次活動(dòng)充分利用本地區(qū)的自然條件，調(diào)動(dòng)幼兒的各種感官活動(dòng)，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中、在老師和家長(zhǎng)的幫助下認(rèn)識(shí)了多種野菜，學(xué)習(xí)了挖野菜，參與了做菜，使教學(xué)活動(dòng)變得開(kāi)放、直觀、生動(dòng)，大大激發(fā)了幼兒的活動(dòng)興趣和愿望。既擴(kuò)展了幼兒的知識(shí)面，又通過(guò)幼兒的自主活動(dòng)，并與他人分享成果和快樂(lè)，促進(jìn)了幼兒的社會(huì)性發(fā)展。充分體現(xiàn)了以幼兒為中心的現(xiàn)代教育觀念，提高了幼兒的觀察能力、思維能力和動(dòng)手操作能力。幼兒在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中都是主動(dòng)的、積極的。

　　春天里的野菜大班教案篇9

　　中班科學(xué)：

　　挖野菜——薺菜

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　知道春天許多野菜都長(zhǎng)出來(lái)了，泥土里.草地上.樹(shù)叢中.小河邊到處都有，他們可以吃，營(yíng)養(yǎng)豐富；培養(yǎng)幼兒挖野菜的興趣和熱愛(ài)大自然的情感。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　新鮮的薺菜若干，每人一個(gè)小塑料袋，選擇一塊生長(zhǎng)野菜較多的草地。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1.引導(dǎo)幼兒觀察薺菜的`外形特征。

　　幼兒每人拿一棵薺菜，仔細(xì)觀察薺菜葉子的形狀和顏色，聞一聞它的氣味。（有些開(kāi)花的薺菜還可以讓幼兒看看它的小白菜和鏟形的小種子）。

　　（1）提問(wèn)：薺菜長(zhǎng)在哪里？是人們種出來(lái)的嗎？（長(zhǎng)在草地上.小河邊.樹(shù)叢中，是自己長(zhǎng)出來(lái)的，我們又叫它野菜。）

　�。�2）提問(wèn)：你還知道哪些野菜？你吃過(guò)哪些野菜？怎么吃的？有什么感覺(jué)？

　　野菜有許多種，可以吃，營(yíng)養(yǎng)好，現(xiàn)在人們已經(jīng)開(kāi)始種野菜了。

　　2.組織幼兒到戶(hù)外去采摘薺菜。

　�。�1）組織幼兒在戶(hù)外的草地上.樹(shù)叢中采摘薺菜。邊采邊引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)薺菜生長(zhǎng)的地方和人們種菜的地方是不一樣的。

　�。�2）教師與幼兒共同把采摘的薺菜去除雜草后加工，大家品嘗。

　　活動(dòng)建議：

　　此活動(dòng)可以結(jié)合春游開(kāi)展進(jìn)行。

　　春天里的野菜大班教案篇10

　　活動(dòng)背景

　　作為愛(ài)吃野菜的南京人，我們的餐桌上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)各種美味的野菜。野菜有其特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但幼兒對(duì)這些有著特殊氣味的野菜并不特別喜好，常常想出各種方法拒絕吃。為此我設(shè)計(jì)了這個(gè)活動(dòng)。

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、了解三種常見(jiàn)的野菜，知道其名稱(chēng)、外形、主要特征及營(yíng)養(yǎng)。

　　2、樂(lè)意品嘗不同口味的菜，愿意接受野菜菜肴的特殊口味。

　　3、能運(yùn)用多種感官進(jìn)行探索，增強(qiáng)觀察、比較的能力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)：幼兒已了解常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)和主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2、物質(zhì)材料：野菜標(biāo)記若干，與幼兒人數(shù)相等;營(yíng)養(yǎng)圖標(biāo);幼兒操作材料;蘆蒿、菊花腦、小簍子若干。

　　3、燒好的蘆蒿炒香干、清炒菊花腦、涼拌馬蘭頭，小碗、勺子、夾子、毛巾若干。

　　4、電腦，視頻展示儀，展板。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　1、野菜寶寶開(kāi)火車(chē)進(jìn)場(chǎng)。

　　幼兒佩戴野菜標(biāo)記，扮演成三種野菜寶寶隨著音樂(lè)開(kāi)火車(chē)進(jìn)場(chǎng)。