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節(jié)日作文

過年佳肴,瓦罐燜雞的敘事作文

時間:2022-10-02 00:24:51 節(jié)日作文 我要投稿
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過年佳肴,瓦罐燜雞的敘事作文

  今年春節(jié)發(fā)生過許多許多有意思的事,在我的印象里,最令人印象深刻的就是幫助奶奶做“瓦罐燜雞”這道菜了!

過年佳肴,瓦罐燜雞的敘事作文

  正月初二一大早,奶奶提著一只大公雞,神秘地說:“快點來幫忙!”只見她用刀把殺好的雞一剖為二,我往雞肚子里瞥了一眼,雞腸子、雞心、雞肝……許多內(nèi)臟,看久了就會令人惡心。奶奶挑出雞肫,用手把外面的油去掉,再把它切開,瞬間掉出了許多干草與小石子。奶奶語重心長地對我說:“你看著雞肫,這就是雞的胃,它知道自己活不長了,什么也不吃!只剩下一些小石頭了。”奶奶說著在一旁不時發(fā)出嘖嘖的感嘆聲。接著,奶奶把雞心切成兩半,放進一個小碗里交給我,告訴我要耐心地把雞心上的血洗干凈。我先把雞心用清水洗了三遍,因為水流太快,水都濺到我身上了,衣服上都是水。這下慘了,我連忙用圍裙擋住,再將水龍頭關(guān)小些。奶奶見我狼狽的樣子,繼續(xù)給我任務(wù):把大鍋子找出來。我東找西找就是找不到,我以為這個任務(wù)有多簡單,沒想到……奶奶又招手叫我,她指了指腸子邊的一個綠色的小東西,說:“這個是雞的苦膽,把它弄破整只雞就不能吃了!”哦,奶奶是想讓我增添一些生活常識,不要因為一點小事而壞了大局!

  半個小時間后,奶奶終于亮出了她的“大招”:蜂窩煤餅爐、大鐵鍋和一只舊砂鍋。她先把煤爐燒紅,再把沉甸甸的大鐵鍋放在上面,之后小心翼翼地把雞放進砂鍋,隨后加了豬肉、枸杞、黃芪等食材,又倒進一大碗紹興黃酒提香,把砂鍋蓋好,再蓋上大鐵鍋蓋子。兩個小時過去了,我焦急地問奶奶:“能開鍋了嗎?”奶奶微微一笑:“傻孩子,還早哩!”說著拿出了面糊和一雙筷子,走到煤餅爐前,掀開鍋蓋,用筷子把面糊糊涂在砂鍋的鍋蓋處。我好奇地問奶奶:“為什么要把鍋蓋用面糊糊上呢?”奶奶耐心地說:“這樣做是為了防止鍋里的溫度流失!”看著冒白煙的鍋子,我有種迫不及待的感覺。

  五個小時過去了,“瓦罐燜雞”終于出現(xiàn)在家宴上。開鍋時,香氣瞬間彌漫了整個房間,大伙都垂涎三尺……我狼吞虎咽地吃著雞肉,自己的勞動成果是最最好吃的美食!

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