麻辣燙開店計劃書

　　做生意，講究的就是滿足人的消費心里。以下是小編為您整理的麻辣燙開店計劃書相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　麻辣燙店開店的思路以及經(jīng)營理念

　　一：顧客群體定位

　　首先定位消費群體，一般麻辣燙店消費者以年輕群體、學(xué)生等居多， 大多數(shù)女性都比較喜歡小吃類的食物。

　　二：麻辣燙店面選址

　　店址的好壞將決定你以后生意的70%！根據(jù)定位確定消費人群后，我們便很快會知道把店開在什么位置最為合適。

　　學(xué)校門口還是女性常出沒的地帶？例如超市，熱鬧社區(qū)附近，商業(yè)街區(qū)...肯定是人越多的地方越好。

　　為什么有人開店就火再開還是火？

　　仔細想想為什么大商場都選在流量大的商業(yè)區(qū)？

　　雖然租金高， 但是會省掉很多宣傳費用！

　　店面選址好會很快的有助于名氣的擴散，相反在一個不好地段開店可能需要很長時間去宣傳邊運營，帶來的回報卻小得多。

　　三：麻辣燙店面裝修

　　很多人在經(jīng)營小吃生意時都會步入一個誤區(qū)， 那就是店面裝修要豪華， 要上檔次， 其實這種想法是不完全對的。

　　如果你的顧客人群白領(lǐng)人士或者說高消費的人群比較多，那么你的店面裝修要盡可能的符合消費者的心里。

　　如果你的消費者大多數(shù)是低收入者， 那么你豪華的裝修將把很多客人直接擋在門外，裝修的簡單實用，讓你的客人有種回家的自然感覺！說了這么多你可別會錯意，店面裝修不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住， 尤其是店名， 不要太別口， 庸俗但要有新意，讓人能過目不忘！

　　四：店面衛(wèi)生

　　衛(wèi)生是餐飲店必須重視的一個問題。店面營業(yè)場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治。

　　五：麻辣燙經(jīng)營方式以及定價

　　麻辣燙的經(jīng)營方式以及定價要參照本地的消費飲食習(xí)慣去確定，每個地方的消費群體以及飲食習(xí)慣都有不同，所以不能一概而論。

　　那么怎樣確定經(jīng)營方式和產(chǎn)品定價呢？

　　其實很簡單，在每個地區(qū)都有很多麻辣燙店，那些生意好的麻辣燙店，無論是經(jīng)營方式還是定價肯定是受消費者喜歡的，我們可以多去幾家生意好的麻辣燙店，吸取他們各自的優(yōu)點。

　　六：良好的服務(wù)是成功經(jīng)營的必備條件

　　尊重并在乎你的顧客，當(dāng)你尊重別人你會被別人記住！

　　顧客是你永遠的上帝！那種沒有顧客的生意誰都會心焦。

　　在服務(wù)的過程中要學(xué)會如何和別人相處和交流，微笑服務(wù)， 發(fā)自心底的微笑是世上最美最純潔的表情。

　　想開好店一定要深切知道你的客人在想些什么， 他們需求些什么。下象棋的兩個對手， 一個走一步看一步， 另個走一步看三步， 誰贏？道理很簡單， 很多人都懂， 但有幾人能做到？

　　顧客是你最好的老師！如果你在服務(wù)上做的成功，有時候你的客人全是沖著你的人去你的店， 而不全是沖著口味去你那， 要懂得如何虛心去聆聽顧客的心聲！

　　總而言之一句話： 成功的服務(wù)就是讓客人在一系列接觸中產(chǎn)生自重感！

　　七：麻辣燙的口味及技術(shù)

　　好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘！就算你再好的服務(wù)衛(wèi)生，再好的地理位置也彌補不了這點上的不足， 你賣得再便宜未必有人吃。

　　如果你口味好再加以合理的服務(wù)和管理， 不愁生意做不好。

　　據(jù)調(diào)查很多店都存在或多或少的不足。技術(shù)的好壞決定著你的后期發(fā)展， 想把事業(yè)做大開分店連鎖店一定要技術(shù)過硬，這里我要給創(chuàng)業(yè)者一些建議：不要總想著在技術(shù)上省錢或整天在網(wǎng)上找那些免費的配方然后自己專研，最終會以失敗而告終，試想一下如果你有一個特別好的技術(shù)或秘方你會把它發(fā)到網(wǎng)上共享么。因此，要選擇正規(guī)的麻辣燙加盟公司，例如九宮煮麻辣燙萬元起步就輕松開店了。

　　開麻辣燙店做到以上幾點就算及格了， 想做好還要多思考， 長期去總結(jié)經(jīng)驗并改進，這樣生意才能蒸蒸日上，不要迷茫， 當(dāng)你跨出這一步時你會發(fā)現(xiàn)很多賺錢的路子，我很了解小本創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)，怕失敗，只能告訴你一句話：沒有100%必勝的生意！把顧客研究透了做什么都會成功！

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