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明代惠東地區(qū)的海洋社會經(jīng)濟生活及其變遷的論文
一、引言
惠東指福建惠安縣東部地區(qū)，它介于泉州灣與湄州灣之間，是泉州灣的北岸。其地形以剝飾臺地為主，少有溪流，嚴重缺水，多干旱沙質(zhì)地、鹽堿地，植物覆蓋稀釋，水土流失嚴重。故史書載：惠東地區(qū)"可耕之田不能紓，三分之一斥鹽鹵"。（注：嘉靖《惠安縣志》卷一《封域》。）因此，漢人開發(fā)這一地區(qū)較遲，待隋唐時期晉江流域開發(fā)得差不多時，漢人才向這一不適農(nóng)耕的區(qū)域發(fā)展，并以改變原單純從事農(nóng)業(yè)的習慣，以漁、鹽業(yè)等來適應這一地區(qū)的生態(tài)。
例如惠東�。酰愧俸髢�(nèi)村"唐朝年間有姓黃的居民在此建居。到南宋年間有位官居參政知事的李文會來這里隱居，他建居在后海內(nèi)側(cè)，故取名后內(nèi)"。山霞鄉(xiāng)的山柄村"唐代莊、藍、陳三姓在此開基"。而在崇武，至遲在五代時也有了小兜（今崇武城）、大ｚｕ＠①等村落。此后陸續(xù)還有人遷入，如宋乾道元年鑒湖張的開基祖自泉州城遷此，建ｃｕ＠②于（小兜）山前之東。因此到宋代，小兜的人口已不少，所以有能力"建城應廟，祀神張悃；建崇山宮，祀張悃的先鋒辛某；建云峰庵、水潮庵，祀釋迦尊神"。（注：《崇武鎮(zhèn)志》（第三稿），惠安縣崇武鎮(zhèn)地方志編纂委員會1996年編，第10頁。）因小兜、大ｚｕ＠①地處泉州灣東北角，是控制泉州灣的軍事要地，故"宋以小兜為沖要之處"，（注：《崇武所城志》，福建人民出版社1987年，第6頁。）"置小兜巡檢寨，為自海入州界首"。（注：《崇武所城志》，第5頁。）以"巡檄晉江、南安、同安沿海"，（注：《惠安政書》，第254頁。）和晉江的左翼水軍三寨寶林（石湖）、法石、永寧一起"控扼"泉州灣，（注：真德秀《申樞密院措置沿海事宜狀》，乾隆《晉江縣志》，福建人民出版社1990年，第95頁。）以防"�？�"侵犯，同時也收取"舟船采取之稅"。（注：《崇武所城志》，第40頁。）總之，到了宋元時期，泉州灣兩岸有許多漢人村落，已形成"泉州人稠山谷瘠，雖欲就耕無地僻，州南有海浩無窮，每歲造舟通異域"，（注：謝履《泉南詩》，乾隆《泉州府志》卷二十《風俗》。）以及"瀕海者恃魚鹽為命，依山者以桑麻為業(yè)"的局面。
這個時期泉州灣北岸的惠安縣，除了惠南的洛陽、東園因地處洛陽、后渚港東岸，那里的人從事一些航海貿(mào)易外，其余地區(qū)多經(jīng)營農(nóng)業(yè)和鹽、漁業(yè)。而且這個時期該地的漁業(yè)以近海捕魚和沿岸"討小海"為主。漁民住在陸上，隨潮水漲退而出海、返回。由于該地風大浪急，他們返回時多把漁船扛到沙灘上擱著，隔天出海時再扛下海�；輺|這種社會生活面貌，到明以后，才發(fā)生較大改變，而這種改變與明代在泉州灣地區(qū)建立幾個衛(wèi)所有關(guān)。
二、明代建城后，惠東地區(qū)人口激增
明代初年，"倭夷入寇，沿�；贾�"。洪武二十年，"命江夏侯周德興入福建，抽三丁之一為沿海戍兵防倭，移置衛(wèi)所當要害處"。"又設(shè)巡檢司一十九，是年設(shè)浯嶼水寨"。"洪武二十一年，命湯和行視閩粵瀕海地，筑城增兵，置永寧指揮使及崇武、福全、金門、高浦千戶所"。（注：乾隆《晉江縣志》，福建人民出版社1990年，第97頁。）在這樣的情況下，泉州灣兩岸一下子建了好幾座衛(wèi)、所、巡檢司城，僅惠安縣一地，就置有崇武千戶所，并把原在崇武的"小兜巡檢司移于�。酰愧�"；把原在沙格的巡檢司移到峰尾；同時，還"增置黃崎、獺窟二司"。（注：《崇武所城志》，第5頁。）
這些衛(wèi)所的建立及海防的強化，導致泉州灣兩岸人口增長。宋代崇武是巡檢寨，元代改為巡檢司，駐土軍300多人。而在明代，由于崇武為千戶所，故其兵員在一千以上，且多由外地調(diào)來。"明朝未建所城時，倭寇登岸，就于惠安縣民三丁抽一以防倭。及建城池，民丁編入冊籍，遂為定例。繼有言軍士戀土，不便防守，乃令各衛(wèi)兌調(diào)。洪武二十七年，為調(diào)撥官軍事，將玄鐘所軍調(diào)移崇武，十人為隊，隊一小旗，五隊則一總旗，共一千一百二十名。"。（注：《崇武所城志》，第20頁。）此外，"明朝所設(shè)正千戶一員，副千戶二員，百戶十員，鎮(zhèn)撫二員"。所以，明初崇武共遷進官兵1135人。
這些官兵后都成了軍戶在崇武繁衍。他們"置軍營共九百八十七間。每間一廳二房，接以后廚舍一落�？偲於g，小旗一間，或二軍共居一間"，（注：《崇武所城志》，第14-17頁。）按等級的不同分配住房。以兩個士兵共用一廳二房，即各人有各自的房間，而共用一廳與廚房的情況看，他們是攜家眷來的。如崇武潮洛村文獻黃氏的始祖黃四，為漳州龍溪人，洪武二十七年，調(diào)玄鐘所軍士來崇武時，攜妻林氏來崇武。（注：崇武《文獻黃氏族譜》。）同村經(jīng)氏的開基祖經(jīng)勝為崇武所第二伍百戶，"直隸鳳陽府臨淮縣人，洪武二十八年九月內(nèi)受職，十二月十六日到任"，并在崇武落戶。（注：《崇武所城志》，第18-19頁。）同村詹氏的開基祖詹恩榮，明初以軍功駐龍巖小潭社，"正德年間奉檄來崇，遂家于城之東朝陽里"。（注：崇武《詹氏家譜》（初稿），1980年錄。）同村西河林的祖先來自漳浦烏石，明初來崇武戍守，定居于潮洛村。又如崇武所第四伍百戶張榮，"直隸廬州六安縣人，洪武二十二年到任，升玄鐘衛(wèi)所千戶，二十七年調(diào)任本所，十月到任，署本所千戶事"，后代定居崇武城內(nèi)靖江村。"第六伍吳清，直隸廬州府合肥縣人，洪武二十九年到任"，后裔定居靖江村。"第八伍汪文，直隸廬州六安縣人，永樂十年六月到任"，子孫定居城內(nèi)海門村，稱"南門汪"。"正千戶授任錢公忠，直隸廬州府合肥縣人，洪武二十八年到任"，后派下定居靖江村。"黃剛，福建福州府閩清縣人，正統(tǒng)九年三月到任"鎮(zhèn)撫，后裔居住靖江村。
其次，由于建了所城等，駐軍增加，以及行政管理機構(gòu)的建立，軍人與官員日常生活的供應也相應需增加，于是也有一些人到崇武城來從商等，使崇武逐漸成為一個小市鎮(zhèn)。這也導致不少人遷居崇武城內(nèi)及惠東的鄉(xiāng)間。城內(nèi)潮洛村魏氏的先祖魏萬卿為漳州溝里人，洪武三十年遷入潮洛。（注：崇武《鶴山魏氏家譜》。）崇武聚書丁的先祖丁德官與丁存壽，原住晉江陳埭四拱和岸兜村，他們在崇禎年間遷進潮洛村。大ｚｕ＠①村在明代以前就有楊姓居民。明代又遷進蔣、張姓等。蔣姓的始祖蔣旺為鳳陽壽州縣延壽鄉(xiāng)人，洪武二十五年封武德將軍，世襲福全所正千戶。（注：《福全蔣氏族譜》。）蔣旺娶妻陳氏，生二子，長子蔣政，襲職福全千戶；次子返回祖籍。蔣政娶妻高氏，生子四。長子蔣勇居福全，襲職千戶；三子蔣雄分住同安澳頭；四子蔣銘分住晉江深滬；次子蔣義分住大ｚｕ＠①村，為大ｚｕ＠①蔣姓開基祖。蔣義的一個兒子蔣媚峰從大柞村分住峰前，為五峰村蔣姓的開基祖。（注：崇武鎮(zhèn)五峰村《福全蔣氏族譜》。）港ｑｉáｎ＠③張姓與崇武潮洛村水頭張同宗。其開基祖張大樞"明初由晉江湖中之三房分支遷入惠安小兜崇武水頭"。"大樞公有生三子，長子輝春公分支青山前赤湖，即由青山前再分支涂寨莊內(nèi)民安固新后門、峰東等地。次子雄廉公分支大ｚｕ＠①西堡，后再往前見定居為始祖也。三子養(yǎng)秩公，分支南日島，在南日島設(shè)有海蕩一所，亦傳六代以后，養(yǎng)秩公（派下）由南日島再遷入港乾定居"。（注：《崇武水頭鑒湖張氏建宗祠分支概況》，崇武《鑒湖張氏族譜》。）這大約是在明中葉以后。溪底村王姓祖籍惠安東園鄉(xiāng)上田村，"其祖明初挑貨擔來崇銷售，與該村何姓獨存的年青寡婦結(jié)合"，遂定居于此。同村的劉姓"祖籍本縣東嶺鄉(xiāng)五劉東房村，明末分派來溪底海拖網(wǎng)捕魚，并在村邊海灘搭寮加工魚產(chǎn)品，即定居"。龍西村（官住）劉姓"祖籍洛陽橋橋南村，明初被征調(diào)來崇戍守，建城后即定居"。"前安村陳姓祖籍吟兜村，明中期遷入"。"梁姓祖籍晉江縣金井鄉(xiāng)，明代后期分派來崇，住城外，即今霞西（港邊）村。（注：《崇武鎮(zhèn)志》，第275-281頁。）
惠東其他地方的情況也類似，小柞南寨村"明朝中葉，在此駐軍建寨，因寨位于小柞半島高地三山之東南隅，后人在此定居，依地形取名南寨"。凈峰鄉(xiāng)熊ｃｕ＠②"明朝永樂年間，鄒氏居民從山西樊縣遷來這里定居"。杜ｃｕ＠②"明朝永樂年間，有洪氏居民移居青蘭山南麓"。東嶺鄉(xiāng)型ｃｕ＠②村，"明代姓王居民從南埔沙格村遷來這里居住"。輞川鄉(xiāng)玉圍村，"明朝姓陳居民從莆田闊口遷來這里定居。涂寨鄉(xiāng)的西型村的居民是在"明朝時候從塘邊村遷來這里定居"。山霞鄉(xiāng)下坑"居民李氏祖宗系北方漁民，于明末清初因隨風飄流到此定居"。（注：《惠安縣地名錄》，第292-297頁。）
由此可見，明代在泉州灣外圍建了幾個衛(wèi)所后，惠東人口激增，村落密度也相應增加，同時也使這個地區(qū)形成軍戶與民戶兩個族群，并使惠東的社會經(jīng)濟生活發(fā)生一些細微的變化。
三、軍戶與民戶：兩個族群以及兩種生計方式
明代的軍戶由來此地戍守的官兵落籍后構(gòu)成，他們主要聚居在所城內(nèi)。民戶則由非軍人構(gòu)成，主要散布于城外鄉(xiāng)間。他們兩者的社會經(jīng)濟生活方式有著一些差異。
1、軍戶的社會經(jīng)濟生活
軍戶要完成駐守、巡邏、抗御外來侵略的軍事任務(wù)，并作為帝國行政管理的一部分維持地方秩序。根據(jù)正統(tǒng)十二年五月，"都察院卯字二百二號勘合"，崇武千戶所管轄之地為："上至惠安縣二十七都護海宮為界，下至二十六都青山宮爐內(nèi)為界"。內(nèi)設(shè)有大ｚｕ＠①、赤山、古雷、青山四座墩臺，崇武所要"撥軍守之"。其次，在其管區(qū)內(nèi)還設(shè)有捍寨，"寨在大ｚｕ＠①地方"，"周圍四十余丈。西僻一門，先年所中撥軍守之，承平事廢"。（注：《崇武所城志》，第15-16頁。）其三，崇武守御千戶所駐守海防，需巡海，"十百戶設(shè)官船十只，快哨二只。官船一只，坐駕軍一百名，快哨一只，坐駕軍五十五名。俱在本處，如遇倭至，駕船出海備御，故曰備倭"。（注：《崇武所城志》，第15-21頁。）除此之外，他們還必須從事"征操、墩陸、巡捕、直堂、把門、跟官、看所等役"。一般而言，軍戶每家需出一人當兵，從事軍政要務(wù)，這種軍人稱"食糧旗軍"，他們"月造支糧米六斗"，以養(yǎng)家糊口，"有警則守城，無事則操練"。（注：《崇武所城志》，第21--22頁。）
其次，明軍的供應有部分要靠軍屯提供，所以軍戶也需輪流從事一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。崇武的軍屯田為下莊屯和大中屯，前者座落在"晉江縣四十等都，田地三十六頃六十畝"。后者分布在"惠安縣十七等都，田地三十九頃三十畝"。明初崇武的軍屯分舊屯與新屯，"屯田之制，始于明洪武二十九年，奉戶部及前軍都督府貫字一千八百十七號勘合，為屯種事，度民間荒田，括撥軍士屯種。永樂二年，奉戶部湖字八百三十號勘合，除遠年為事充軍故絕人戶，遺下拋荒田地，撥與本所無田旗軍領(lǐng)種。故在洪武年間者為舊屯，在永樂年間者為新屯。永樂二年，奉紅牌事例，撥本所旗軍一百二十名，委百戶一員領(lǐng)去下莊屯種。宣德六年，為改撥事例，又將本所寄操軍并撥金門所寄操軍共一百三十一名，撥去大中屯種。通共屯軍二百四十三名，共種下莊、大中田地七十二頃九十畝。每名種田三十畝，納米六石，共納米一千四百五十八石，貯于城倉"，（注：《崇武所城志》，第23-24頁。）作為軍糧。
其三，由于地處海邊，田地不多，又多為"斥鹵"與"不可墾"（注：《惠安政書》，第254頁。）之地，"農(nóng)殖甚艱"，所以，當軍戶在當?shù)胤毖芎�，當軍餉、屯田收入不夠維持生計時，也有人開始從事漁業(yè)，如"洪土顯，承當祖戶洪義甫軍役，家貧以漁為生"。因此，在明代，軍戶除從軍、屯田外，也有人從事"邊海"（近海）漁業(yè)，"軍民有傍岸取者曰拖網(wǎng)，有駕船出洋取者曰旋網(wǎng)"，"得以贍家"。（注：《崇武所城志》，第44、35頁。）
其四，由于崇武成了當?shù)氐男∈墟?zhèn)，崇武的軍戶在當?shù)亻_枝散葉后，其后裔有的也開始經(jīng)營起軍、農(nóng)、漁外的行業(yè)來。有的經(jīng)營長途販運的商業(yè)，如崇武文獻黃氏是軍戶，到其第三代人黃孔朝就"去儒而商"，"商游于潮（州）；黃邦潛"商游惠間，因往來于漳之南靖邑里，后乃攜貲貰貸南靖里中"。黃怡齋"少挾貲從其兄與諸從兄貰貸于龍溪、南靖二邑間，既壯乃商游于京師"。（注：崇武《文獻黃氏族譜》。）這些從商者既做陸路的貿(mào)易也做航海貿(mào)易，他們"挾貲鬻貨，西賈荊、襄，北走燕、趙，或水行廣之高瓊，浙之溫、臺、處等郡，裝載茹榔、米谷、苧麻雜物。富商巨賈幾遍崇中"。（注：《崇武所城志》，第42頁。）有的則開設(shè)魚牙行，收購魚類，"邊海捕魚之鮮者，可販走惠安、晉江二處。其臘者可舟載而之三山、興、漳等處，俱可殖焉"。（注：《崇武所城志》，第41頁。）有的則業(yè)儒，如黃體雄"娶溪底李氏，教授溪底子弟學，遂居焉"。士農(nóng)商樣樣都有人干。
2、民戶的社會經(jīng)濟生活
崇武城外的惠東民戶由于不用從軍，故其生計方式與軍戶有所不同。首先，民戶也從事農(nóng)業(yè)，但由于惠東面海，其陸地生態(tài)環(huán)境是缺水與可耕地，以及多鹽堿地、沙質(zhì)地，"地無崇山峻嶺，果實竹木薪炭之物，往往取給他郡"，而且"地斥鹵無田可耕"，雖沿海圍有一些埭田，但也"多鹵"，（注：《惠安政書》，第204頁。）因此，惠東沒有多少可耕之地。而且惠東缺水，所有土地"惟宜麥、菽、豆、瓜、麻、黍之屬"。由于土地鹽堿化，"鹵而殺稼，田者苦之"，（注：《惠安政書》，第212頁。）"必風調(diào)雨順，糞多力勤"，才"可望有秋"。（注：《崇武所城志》，第41-42頁。）所以，單靠惠東這些貧瘠的旱田養(yǎng)活不了多少人。
不過惠東的生態(tài)還有一特點，即面臨藍色的海洋，因此，明初惠東的民戶要生存與發(fā)展，就必須適應惠東陸地"無田可耕"而面海的特殊生態(tài)，耕海為田，以補農(nóng)業(yè)收入的不足。因此，捕魚業(yè)就成了該地民戶生息繁衍的重要行業(yè)之一。"崇武濱海軍民人等以漁為生"。他們竭盡所能向海要"糧"，有的"設(shè)密網(wǎng)，于春冬之季專取白蝦"，"得利甚多而為費少"。有的在沙灘上，"沿海步拖大網(wǎng)，施罟網(wǎng)，取小魚、烏魚、鱸"等。有的在退潮后，到礁石上，"用鐵鉤取蠣房、仙掌、螺"等�；蛟谏碁┥�"步取車蟄、蛤蚌、西施舌、王螺、白蟑魚、石巨之屬"。有的則駕小船，朝出暮歸，在崇武附近水深72米以內(nèi)的"邊海"作業(yè)。（注：《崇武鎮(zhèn)志》，第80頁。）"冬春則綸帶魚，至夏初則浮大＠④取馬鮫、鯊、鯧、竹魚之類，夏中則撒鱟＠④、溫＠④，秋中則旋網(wǎng)取金鱗"等。捕到的鮮魚，由崇武的漁行集中，"可販而走惠安、晉江二處"；其臘者可舟載之福州、莆田、漳州等處，換回"米薪"等，養(yǎng)家糊口和交納明帝國政府"課米日浮"的課稅。
除了漁業(yè)外，惠東民戶的另一主要行業(yè)就是充當建筑工匠。這是因為明初強化海防時需修建所城、巡檢司城、墩臺、捍寨等，由于軍士以戍守為主，因此建筑活主要由民戶來承擔，這造就了一批工匠。所以，有不少惠東民戶具有石匠、泥水匠、木匠等手藝。有的村落還形成為某種工匠的專業(yè)村。如五峰村以建筑石雕業(yè)著稱；官住村以建筑泥水匠為主；溪底村以建筑木作（俗稱"大木"）而著名。明代前期他們在惠東地區(qū)興建城池，軍營、官邸等建筑物；有的則"在西門外西港邊打造"戰(zhàn)船，以補家用，或者就純粹以此為生。
顯然，由于明代的建城及形成崇武這樣的小城鎮(zhèn)，就導致在惠東地區(qū)形成軍戶與民戶兩種族群，并形成兩種不同的生計方式。崇武城區(qū)的居民以軍戶為主，他們除了從軍外，還經(jīng)營屯田農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和壟斷當?shù)氐纳虡I(yè)及從事水、陸路的長途販運。城外的居民則以民戶為主，他們也從事農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、小商小販，但與崇武城內(nèi)的軍戶最大不同的是他們在建城等實踐中多掌握了石匠、木匠、泥水匠的手藝，有許多人也以此為主要生計。
居處、生計方式和生活方式的不同，也導致軍戶、民戶兩個族群的隔閡。城池的建立，軍戶主要生活于其中，自我通婚，不與城外民戶通婚，生計、生活與城外的區(qū)別也強化了軍戶與民戶的對立，并因此形成城里人、城外人的區(qū)別。修筑起的城墻既是抗御外來侵略的象征，也成了區(qū)別兩個族群的象征，并形成雙方在心理層面上的某種對立。從此以后，城里的軍戶及其后裔，稱城外民戶為"鄉(xiāng)下人"、"鄉(xiāng)下仔"、"蜜蜂婆"等，稱自己為"城里人"、"崇武人"。城外的民戶也不例外，他們稱城區(qū)的居民為"崇武軍婆"、"軍婆"、"城內(nèi)婆"、"崇武卷"（注：此有兩義，一是指崇武人善做特產(chǎn)崇武魚卷，一是暗示崇武城里人善于騙人，會"卷"人。）等。這些都說明這兩個族群之間確實存在著一些矛盾與隔閡。
雖存在區(qū)別與隔閡，但他們也有相似之處。首先，他們都從事漁業(yè)與農(nóng)業(yè)，但軍戶業(yè)農(nóng)的比重大些，而且多在惠東之外的屯田地實現(xiàn)；而民戶則在惠東慘淡經(jīng)營那些"斥鹵"的田地，并把它們作為漁業(yè)、工匠之外的輔業(yè)。其次，由于漁民、軍人、工匠都有相同的協(xié)作需要。例如"沿海步拖大網(wǎng)"的"拖網(wǎng)"作業(yè)，用的是岸曳網(wǎng)。作業(yè)時，一頭固定在海灘上，另一頭由小船牽引，在海上轉(zhuǎn)一圈劃轉(zhuǎn)回岸邊，把網(wǎng)的另一頭交給岸上的人，大家共同往岸上拉網(wǎng)。由于這種網(wǎng)較大，船上需兩人，一搖櫓，一放網(wǎng)，岸上還需四五個壯漢，才能較快起網(wǎng)。故這種作業(yè)至少需六七個人才能完成。再如"旋網(wǎng)"，俗稱"圍罾"（泉州灣兩岸均同），現(xiàn)代稱"雙船有囊圍網(wǎng)"，雙船操作，母船配備5人，子船配3人。這種作業(yè)至少需8個人合作。復如"浮大＠④"，現(xiàn)代稱"流刺雙層散腿刺網(wǎng)"。母子船操作，母船放網(wǎng)，子船收，也需七八人合作。
再說建筑工匠，他們承擔的是建城、造軍營、官邸等工作，通常也需合作。如建城需石匠采石并對石材進行鑿切雕磨等加工，需泥水匠把城墻砌起來，也需木匠建城墻上的六樓等。過去的軍營、官邸、民居、廟宇都是木構(gòu)架穿斗式建筑，這種建筑從設(shè)計到施工都由木匠主持，泥水匠、石匠為副配合。所以建筑工匠的工作無論哪種都需合作。至于軍人，他們有正規(guī)的軍事組織，也很強調(diào)團隊和協(xié)作精神。由于他們?nèi)ザ张_、捍寨守御多數(shù)都是以"隊"或"小旗"為單位，所以他們也比較注重小團體的團結(jié)與相互的來往與關(guān)系。
惠東人在其具有地方特色的捕魚、做工匠與從軍這些社會生產(chǎn)中，強調(diào)小團體合作的特質(zhì)，投射到他們的社會生活中，就導致這里的人們比較注重大家庭與結(jié)拜兄弟（俗稱"做堆"）的社會組織形式。有許多家庭"至老不分灶"。（注：《崇武所城志》，第43頁）所以，在明代，惠東大家庭數(shù)量較多，嘉靖《惠安縣志》卷一三"人物"記載明代晚期惠東�。酰愧倌抢�"族姓尚多，有五世同居者"，"男女業(yè)作，皆歸于公，家長掌之。無私蓄，無私饌……古樸之風，至今不替"。正是這種父權(quán)制大家庭的生動寫照。此外，明代以后，惠東男子"做堆"盛行，這不論城內(nèi)與城外都一個樣。
概言之，惠東的環(huán)境使軍戶與民戶都需以漁業(yè)來補農(nóng)業(yè)的不足，以適應這塊不適農(nóng)耕的環(huán)境。而建城這樣的歷史事件，又形成了惠東人或從軍或做工匠的特點。這些工作需要的是小規(guī)模的合作，而不像滿足農(nóng)耕需要的水利工程需要大規(guī)模的合作。這種生產(chǎn)關(guān)系的特點，投射到社會生活中，就形成當?shù)厝溯^重視大家庭和結(jié)拜兄弟，同時也較重視與自我關(guān)系較近的祖廳組織，而不太注重可從事較大規(guī)模協(xié)作的宗族組織整體。換言之，這種現(xiàn)象是由環(huán)境與人們的生產(chǎn)技術(shù)之間的相互關(guān)系決定的。
四、明代晚期以后，惠東地區(qū)的生計方式改變
到明代晚期，惠東的人口與村落密度已大為增加，據(jù)萬歷元年寫成的《惠安政書》記載，當時的溪底埔（今崇武鎮(zhèn)）已有崇武、大ｚｕ＠①、峰上、山前、莊ｃｕ＠②、下山柄、前ǎｎ＠⑤、港邊、西埔、西粱、后溪底、官住12個村落。有的村落如大柞當時就有"食指千余"。（注：《惠安政書》，第256-257頁。）這種"地不加廣，而生齒頗煩"的現(xiàn)象，表明人口與村落密度的增加，已同農(nóng)耕資源匱乏的環(huán)境產(chǎn)生嚴重矛盾。在這"地斥鹵無田可耕"的地方，人們無法用多開墾土地的"擴張"方式來提高收益，解決人口壓力問題，因而，迫使人們采取改變生計方式的"強化"手段，來適應社會環(huán)境的變化，以解決環(huán)境限制與日益增加的人口壓力的矛盾。這種變化大約是從明代晚期開始。明代嘉靖二十一年開始編撰的《崇武所城志》揭露了這一變化。
在農(nóng)業(yè)方面，"昔也，陸利在ｍóｕ＠⑥麥，今也，利在朱薯"。（注：《崇武所城志》，第41-42頁。）這個變化確切講應在萬歷以后，因為萬歷二十二年(1598)番薯才從呂宋傳入我國。換言之，在農(nóng)業(yè)方面，萬歷以后發(fā)生了番薯代替大小麥成為惠東人主食的變化。番薯是耐旱的高產(chǎn)作物，它在惠東的引進，是在人口壓力下實現(xiàn)的，因它著實解決了這個地區(qū)人們部分生存、生活問題。也因此，后來惠安縣成了有名的"地瓜縣"。
在漁業(yè)方面，也發(fā)生一些變化，"昔也，海利在�。愧�，今也，利在綸帶"。（注：《崇武所城志》，第42頁。）也就是說，在明初，惠東漁業(yè)以"�。愧�"作業(yè)為主，而在嘉靖以后則以"綸帶"為主。所謂"�。愧�"就是現(xiàn)今的流刺網(wǎng)，幾十片網(wǎng)連成在一起，用浮子與沉子，使網(wǎng)豎直地漂于海中。大約3-6月在烏丘嶼捕馬鮫；3-5月在崇武近海、烏丘嶼附近捕鯊魚；4-5月下旬在崇武近海捕鯧魚。明代嘉靖以后，因人口壓力，政府盤剝，"課米日浮，縣差催督日煩，竭澤而漁，人甚苦之"。所以采取多種經(jīng)營，除用流刺網(wǎng)外，也開始"綸帶"。另外，在海灘上有拖網(wǎng)，在礁盤上有討小海，竭盡全力向大海索取，以增加收入，適應社會環(huán)境的變化。
古書中的"綸"，也稱"緄"，即延繩釣，其由干繩與支繩、釣料及魚鉤構(gòu)成。"綸"即干繩，一般長500多米，上隔3米連一支繩，下系鉤。一條綸有120-130門鉤，構(gòu)成一籃。"綸帶"為母子船作業(yè)，一條母船背2-4只舢舨，母船配備11人，子船配4人：頭前1、肚仔2、櫓手1。（注：陳國強、石奕龍主編《崇武大ｚｕ＠①村調(diào)查》，福建教育出版社1990年，第106-108頁。）帶魚是暖溫性集群洄游魚類，一般棲于海水中下層。喜弱光，白天沉至深處，清晨和黃昏上浮表層。帶魚群體大，沿著暖流和沿岸水之間的混合水區(qū)呈帶狀分布，并作南北往返的季節(jié)性洄游。每年秋末冬初，冷空氣南下，水溫下降，魚群由北往南，沒30-60米等深線進行越冬洄游。11月中旬至翌年1月中旬分批進入閩東、閩中漁場，12月中旬至翌年2月上旬進入閩南漁場，形成各地冬帶魚汛。（注：《福建海洋經(jīng)濟魚類》，福建科學技術(shù)出版社1980年，第113-114頁。）根據(jù)帶魚的這個特點，惠東人最初開始"綸帶"應在農(nóng)歷2月后于閩南漁場從事。因為他們過去習慣在家門口的捕魚。所以改變作業(yè)方式自然應先在自家門口開始。由于帶魚集群洄游，漁期長，捕獲容易，產(chǎn)量大，有利可圖，所以慢慢也形成農(nóng)歷10月左右就開始上舟山群島"綸帶"，并隨帶魚向南洄游逐漸往南捕帶魚的遠海捕魚活動。換言之，在嘉靖以后，惠東才形成遠海捕魚業(yè)，這種捕魚活動以釣帶魚為主，俗稱"討冬海"或"討東海"、"起冬"、"轉(zhuǎn)浙"等。
嘉靖以后形成的釣帶魚，主要采取兩種形式進行。一是從崇武駕船到舟山，從那里隨帶魚的洄游慢慢捕回來。但由于這是遠海作業(yè)，需較大的船只，需有較大的投入，如造船、購魚具等，所以，擁有船只的人往往是富戶。貧苦漁民要自己整一條船只能靠合股，或向魚行、富戶租用；或到富戶的船上當漁工等。因此一開始以這種形式去的數(shù)量并不太多。不過，這種形式也有其他好處，即它可以在來回時捎帶貨物，做些買賣，利用漁船獲取額外收入。因此，嘉靖以后，在崇武的長途販運"比前得息大不相侔"（注：《崇武所城志》，第42頁。）的情況下，也迫使一些原從事水路貿(mào)易的富戶，把商船改為漁船，雇工從事遠海漁業(yè)兼商業(yè)。另一就是從陸路到舟山，在那里讓人家雇傭，以掙工錢。崇武曾有一個《銅櫓蒂》的故事，其描述了崇武人與大ｚｕ＠①人如何步行到浙江坎門澳被人雇傭，又如何表現(xiàn)其英雄本色，并使崇武、大ｚｕ＠①漁民的名聲在舟山漁場各澳流傳的故事。（注：陳國強、石奕龍《崇武大柞村調(diào)查》，福建教育出版社1990年，第250-252頁。）從這個故事中，也可以看到，在明代晚期后，惠東人在從事遠海捕魚時，有的人是從陸路去當漁工的。
到了萬歷年間，這種遠海漁業(yè)就有了相當規(guī)模，如當時董應舉在其《護漁末議》中說："或問閩亦有海，而必漁于浙，何也？""曰：魚自北而南，冬則先至鳳尾，鳳尾在浙直外洋，故福、興、泉三郡沿海之漁船，無慮數(shù)千艘，悉從外洋趨而北，至春漁乃浙南，閩船亦漸歸釣"。（注：董應舉《崇相集·條議》。）這里的泉郡沿海的漁船主要是泉州灣兩岸的，北岸主要是惠東，而南岸主要是晉江深滬、科任兩地。（注：《晉江市志》，上海三聯(lián)書記1994年，第270頁。）總之，明代中晚期以后惠東人開始有遠海的漁業(yè)，他們最早在農(nóng)歷9月起航北上，最遲在翌年農(nóng)歷3、4月回到家中，在外面最長要呆8個月，而且一旦出海就要等魚汛結(jié)束才會回來，甚至無法在家中歡度春節(jié)。所以，他們就沒有辦法像近海捕魚的漁民那樣可以兼顧農(nóng)業(yè)，因此，從事遠海捕魚的漁民家庭的婦女就必須承擔起家中的農(nóng)活來。
除這些漁民外，惠東還有一批從事建筑行業(yè)的手藝人。在嘉靖以后，由于人口增長、"課米日浮"的壓力，而且，在惠東已再沒有大規(guī)模的建筑活可干。那些在建城過程中形成具有各種建筑工匠手藝的民戶及其后裔，由于他們已經(jīng)形成自己的專門工匠行業(yè)，當他們從學徒熬出來，成為具有某種專門建筑技術(shù)的師傅時，早已過了當漁船學徒的年齡，而不適應海上生活，從而也無法改途下海從事遠海漁業(yè)。另外，由于環(huán)境的限制，惠東也沒有土地可以讓他們開墾。因而，在當?shù)匾褯]有適于自己可干的工作時，這些既無土地可以開墾，又沒有下海捕魚的技術(shù)的工匠們，只好選擇向外發(fā)展，到惠東以外的各地找工作做。由于他們的工作需要小團體協(xié)作，所以，他們都是成群結(jié)隊出去外面工作。由于他們從事的主要是民居、宮廟等的建筑，完成一項需要較長的時間，也由于他們的工作多在福建省內(nèi)，所以每年只在一些重要的年節(jié)中才回來幾天，帶回所掙的工薪以養(yǎng)家，和家人團聚一下，并處理一些世俗上的事務(wù)。從而他們的外出和從事遠海漁業(yè)的漁民一起，使惠東的民戶家中只留下婦孺老幼，并最終迫使留在家中的婦女承擔起在惠東不占重要地位的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作，這才真正導致了惠東民戶男子從事建筑工匠、遠海捕魚等技術(shù)活，而女子主要從事農(nóng)業(yè)的社會分工的形成。
惠東民戶的婦女在男子要么外出做建筑工匠，要么外出從事遠海捕魚，都長年不在家的情況下，被迫承擔起在農(nóng)業(yè)社會中原應由男子承擔的農(nóng)業(yè)工作，為了方便干各種活，她們不得不放腳，并且不再讓女孩纏腳，以便能較利索地在地里干活。這種放腳行動大約也在嘉靖以后，因為，《崇武所城志》在提到"冬春則綸帶魚"之后，曾提到"大小男婦于潮退時用鐵鉤取蠣房"等。也就是說，嘉靖以后，婦女也參與了這種討小海的生產(chǎn)。這種在退潮后的礁石上討小海，在當時沒有膠底拖鞋和雨鞋的情況下，只能赤足去干，因此裹小腳的婦女是難以勝任。由此看來，這條史料透露的信息是：在嘉靖以后，惠東女都已放了腳，成了能下地種田，能下灘涂討小海的勞動婦女，而不再是只能干家務(wù)或繡花織布的裹腳婦女。由于從事農(nóng)業(yè)和到礁石上討小海常需一些小合作，因此，也導致這里的婦女效法男子的做法結(jié)拜起來，從而也形成這里的婦女有"做堆"（結(jié)拜姐妹，過去有人稱其為"姐妹伴"）這種社會組織存在。
而作為軍戶，在明代晚期，雖"逃亡無補者多，現(xiàn)在不等"，已沒有明初那么多。但由于明末倭患加劇的緣故，明帝國重新整治崇武城的抗御作用，把崇武軍戶重新組織，并加強訓練與防衛(wèi)，作為抗御倭寇的力量。"隆慶元年四月，總兵戚公親詣本所"，對崇武的軍戶進行整編與改編，"將在城在鄉(xiāng)旗軍余丁，抽選精壯出汛，坐駕哨船，立哨長一名，隊長二名，兵十名，火兵一名。每年三、四、五月為春汛，十、十一月為冬汛，及期駕船出海備御，余月休息。厥后更改，遂無定制"。"將食糧旗軍、屯糧余丁及不食糧軍丁盡數(shù)閱選。稍壯者月造支糧米六斗。立哨長一名，隊長二名，軍十名。有警則守城，無事則操練。每年春分開操，端午止操；冬則霜降開操，冬至止操，故曰城操"。還因"衛(wèi)所城池失事，往往皆非攻陷，率由掩襲而入，此無伏路之兵故也"。所以他"比照原在浙江設(shè)立陸路事例"，"編立陸路軍"。"每所設(shè)正軍十名，付管墩官提調(diào)。各去三里許沖要路口，每夜輪出各路伏哨，每給起火六枝，銃三把。遇警則放火銃為號，使城內(nèi)中軍臺知情，擊鼓傳通城登陴守備捍御。若伏路失誤，坐以軍法示眾"。由此看來，明代晚期崇武仍有不少軍戶。他們從軍守御，"月造支糧米六斗"，有固定收入，可維持家人的生存，不必讓妻子去干農(nóng)活；且他們屬于當時的"士"，有較高的地位。
其次，崇武的軍戶有部分仍從事屯軍生計。明代中葉后，因"兵亂日久，田荒愈多"，有的也"轉(zhuǎn)兌于勢豪富宦之手"。"成化八年，督屯道康口清查大中、下莊二屯田地，只實四十六頃五十畝，清撥余丁一百五十五名補種。每丁三十畝，納米六石，共米九百三十石，即謂本色屯軍"。又清查一頃二十畝，撥余丁四名補種，每丁三十畝，納銀一兩六錢零八厘，即今謂舊額折色屯軍。尚田二下五頃二十畝，情作逃亡拋荒除豁"。為了"要湊原額二百四十三戶之數(shù)"，"弘治十七年，奉勘合，為災異陳言事，差禮部給事中倪□會官清查，仍撥余丁八十四名補種前田，每名納銀一兩五錢三分三厘，今謂之新增折色屯軍"。但是，明代中期以后，屯田的情況已大不如明代初年了。"初置屯時，田皆肥美，及后新增名田多系駕空湊補，詣?wù)_丘段"，有的"田地被奸滑占耕入已，或有指作本色田畝不敷，請告貼種，亦未盡數(shù)"，從而使"余丁賠輸難堪"。所以到了"嘉靖年間，督屯道姜□出示令首請增納，今謂之續(xù)增折色屯軍是也"�？梢�，嘉靖以后，崇武的軍戶仍有人從事軍屯，而沒有把農(nóng)活推給婦女，所以他們?nèi)允悄懈�，由男子從事當時認為高尚或高人一等的"農(nóng)"的事業(yè)。
因此，嘉靖以后，崇武的軍戶盡管有人從事商業(yè)、漁業(yè)，但絕大多數(shù)還是從事封建時代等級較高的職業(yè)如"士"、"農(nóng)"的行業(yè)。這些生計方式都把婦女留在家中，并沒有迫使婦女成為農(nóng)業(yè)主力。崇武的軍戶雖有從事漁業(yè)，但多數(shù)是船主、漁行老板之類，真正去從事遠海捕魚的人雖有但并不多，在主要從事士、農(nóng)、儒、商生計的崇武城里人中，也起不了改變舊有生活方式的作用，所以他們的妻女仍與絕大多數(shù)人保持一致。其次，這些生計也是崇武城里人能始終處于一種居于上層等級的保證。因為在當時，士農(nóng)具有較高的等級，而且通過這些生計，他們才有機會進入明朝統(tǒng)治階級中，即士可以通過軍功而升遷，農(nóng)可通過科舉而進入官僚機構(gòu)中，如"洪元卿，軍籍，祖于永樂年間，撥下莊屯種，遂居于斯地。以晉江縣學增廣生領(lǐng)萬歷己酉科鄉(xiāng)試中式第□名，授廣東省知縣"。（注：《崇武所城志》，第56頁。）有這樣的好處，所以他們堅持這些生計方式，并以此為傲，而與多從事所謂漁、工這些末業(yè)的民戶相區(qū)別，并鄙視他們。因此他們?nèi)詧猿植慌c城外民戶通婚，而且還通過城墻的象征，堅持族群隔離，甚至在服飾上也有區(qū)別。例如，在清代，城外的女裝長至膝蓋，而城里的女裝則略短一些，以示有別。解放后，這種情況仍繼續(xù)，當城外女裝因腰上銀褲鏈的緣故越來越短時，而城里婦女則反其道穿長至遮胯的服裝，且服裝色澤也有別。又如城外人為勞動便利而放腳，城里人就堅持不放。這一方面故然有族群隔閡的因素；但另一方面，也有傳統(tǒng)觀念的影響。在閩南人的觀念中，有著"綁腳的是娘子，大腳是丫頭"，"綁腳的使喚人，大腳的被人使喚"的俗話，也就是說，裹腳女子可成為娘子，而天足的婦女是丫環(huán)。因此，這些自認為比鄉(xiāng)下人高一等的城里人，在所從事的生計不必迫使其妻女放腳的情況下，自然是堅持這種傳統(tǒng)的倫理觀點，不讓自己的女人與城外一樣放腳，并在心理上鄙視婦女放腳從事農(nóng)業(yè)的舉動。因此，由于城里的生計方式確保他們能保留舊有的傳統(tǒng)；同時，城內(nèi)外的族群隔閡，也促使他們不會去效仿城外；而且，所謂城里人高人一等的心理，又使他們鄙視城外民戶的風俗；還有，他們堅持在軍戶中的通婚，也保證了他們與城外人的隔離。所以，他們?nèi)员３衷诿鞔跄晷纬傻牧晳T，而與城外的民戶相區(qū)別。
五、簡短的結(jié)語
綜上所述，在惠東地區(qū)，明代初年，由于建城，導致人口大幅度增加，并由于遷進的軍人與鄉(xiāng)民的居地與職業(yè)不同，導致該地區(qū)形成軍戶與民戶兩個主要的族群，軍戶以從軍、屯軍為主要社會經(jīng)濟生活方式，同時由于掌握一定的權(quán)力、知識教育和市場資源，從而也壟斷當?shù)氐拈L途販運（海上與陸路）的商業(yè)，并從事傳播知識的行業(yè)。而民戶則以近海漁業(yè)與建筑工匠為主，并兼營農(nóng)業(yè)、小商小販等。
到明代晚期，由于人口壓力與環(huán)境限制的矛盾，迫使該地民戶的社會經(jīng)濟生活發(fā)生一些變化。其一是漁業(yè)生產(chǎn)從本地的近海作業(yè)，轉(zhuǎn)變?yōu)榈街凵綕O場的遠海作業(yè)。其二是原在本地打工的建筑工匠因本地無活可干而外出打工，這造成民戶家庭中成年男子均外出，僅留婦孺、老人在家的局面，這迫使民戶的婦女不得不承擔起農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的任務(wù)來，從而導致了民戶男子從事漁、工行業(yè)，女子從事農(nóng)業(yè)的社會經(jīng)濟生活結(jié)構(gòu)的形成，并因此導致長住娘家習俗的形成。而軍戶，雖也有部分人隨大流從事遠海漁業(yè)，從軍與軍屯的具體情況也發(fā)生一點細小的變化，但他們基本堅持明代初期就已形成的社會經(jīng)濟生活結(jié)構(gòu)與生活習慣，并刻意從生計、生活方式和心理意識等方面同城外的民戶區(qū)別開來，而與民戶有著許多不同的風俗。
字庫未存字注釋：
�。愧僭稚郊诱�
�。愧趶S下加昔
�。愧弁良忧�
�。愧茉宙舆B
�。愧菰滞良影�
＠⑥原字麥加牟
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