酒桌商務(wù)禮儀知識

酒桌商務(wù)禮儀知識1

　　1、將究順時(shí)針順序敬酒，同時(shí)自己的杯子低于別人

　　自己的酒杯低于別人的酒杯，這個(gè)基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的，簡單說，就是表示尊敬。敬酒禮儀常識敬酒的順序，如果和領(lǐng)導(dǎo)或長輩喝酒，就先從領(lǐng)導(dǎo)或長輩開始，一個(gè)一個(gè)來，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點(diǎn)的就是按照瞬時(shí)間的方向來。

　　2、將究先后順序，等領(lǐng)導(dǎo)、長輩相互喝完，你才可敬酒

　　領(lǐng)導(dǎo)或長輩在場的時(shí)候是要特別講究的，就想上一個(gè)菜，一般要等領(lǐng)導(dǎo)或長輩先吃，然后小輩們才開始吃的原則，在敬酒也是一樣的。敬酒禮儀常識一般是會讓領(lǐng)導(dǎo)或長輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來才是晚輩們孝敬的時(shí)候，所以這個(gè)時(shí)候才是你開始敬酒的時(shí)候，不要一開始就給領(lǐng)導(dǎo)或長輩敬酒，一上來就給領(lǐng)導(dǎo)下馬威：“先干為敬，領(lǐng)導(dǎo)請隨意”這是不可取的。

　　3、領(lǐng)導(dǎo)、長輩的特權(quán)，你不能有：領(lǐng)導(dǎo)長輩可以一人敬多人，你不可以

　　領(lǐng)導(dǎo)和長輩畢竟是資質(zhì)、年齡、經(jīng)驗(yàn)一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的`領(lǐng)導(dǎo)和長輩，也因此會有一些特權(quán)，敬酒禮儀常識最基本的一個(gè)要記�。壕褪撬麄兛梢砸粋�(gè)人你們所有人，可以一對多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個(gè)敬一個(gè)了。敬酒禮儀常識除非等你晉級成為領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候再說吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽起來很好，其實(shí)不可取的。

　　4、察言觀色，多幫忙給添酒，適時(shí)敬酒

　　酒桌上要眼觀四象，耳聽八方，是非常重要的，時(shí)候把我領(lǐng)導(dǎo)或長輩的飲酒需求，如果你要想把領(lǐng)導(dǎo)或長輩配好的話。敬酒禮儀常識察言觀色很重要，簡單的，及時(shí)為他們添加酒，特別是杯子空的時(shí)候，然后添酒的順序也要講究，先領(lǐng)導(dǎo)。另外，除了標(biāo)準(zhǔn)的敬酒流程之后，敬酒禮儀常識要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候去敬酒，不要在領(lǐng)導(dǎo)出現(xiàn)想喝酒沒人敬的尷尬場面，那你就完蛋了。

　　5、祝酒詞，敬酒一定要準(zhǔn)備合適的敬酒詞

　　喝酒除了酒量大外，會說，能說出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的。能說到領(lǐng)導(dǎo)或是長輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的的。敬酒禮儀常識杜絕和悶酒，那是你一個(gè)人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多，或是表達(dá)能力不是很好，就要之前好好做做功課，簡單背熟幾個(gè)常用的祝酒詞，就可以隨機(jī)應(yīng)變，避免舉杯尷尬場面。

酒桌商務(wù)禮儀知識2

　　接待賓客座次安排

　　接待賓客屬于外交范疇，酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待賓客分主客兩方。總?cè)绻�是一間房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請客的主人。賓客全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉，這里面肯定有一個(gè)和主陪熟悉的人，他會請這個(gè)人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座，會安排其他隨他來的賓客的位置。副陪坐在主陪的對面，坐在副陪右面的叫三賓，左面的叫四賓。

　　酒桌座次禮儀符合桌具形狀

　　1、圓桌酒席座次安排

　　圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設(shè)計(jì)裝飾風(fēng)格所體現(xiàn)出的.重心與突出位置設(shè)首位;按普通的宴席來講，一般主陪在面對房門的上方中間位置，副主陪在主陪的對面，1號賓客在主陪的右手，2號賓客在主陪的左手，3號賓客在副主陪的右手，4號賓客在副主陪的左手，其他可以隨意。

　　2、長條桌型座次安排

　　長條桌型一般人數(shù)較少的話，主人和女主人可以坐在桌子的中間，如果人數(shù)較多，要坐在桌子的兩頭。

　　酒桌座次禮儀符合餐飲類別

　　1、中餐座次禮儀

　　中餐用餐一般為圓桌和傳統(tǒng)的八仙桌，圓桌用餐禮儀在上邊我們已經(jīng)提過了，這里我們主要介紹的就是我國傳統(tǒng)的八仙桌的座次禮儀，中式傳統(tǒng)的八仙桌，上首主陪坐左邊，主賓坐右邊，副陪與其他陪同坐在下首，兩側(cè)則是其他賓客依照左右順序就坐。

　　2、西餐座次禮儀

　　座位有尊卑，一般而言，背對門的位置是最低的，由主人自己坐，而面對門的位子則是上位，由最重要的賓客坐。

　　長型桌排列時(shí)，男女主人分坐兩頭，門邊男主人，另一端女主人，男主人邊右手邊是女主賓，女主人右手邊是男主賓，其余依序排列。西餐排座位，通常男女間隔而坐，用意是男士可以隨時(shí)為身邊的女服務(wù)。

酒桌商務(wù)禮儀知識3

　　酒桌商務(wù)禮儀知識

　　(一)就座和離席

　　1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。

　　2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。

　　3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

　　4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

　　5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。

　　6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

　　(二)香巾的使用

　　1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

　　2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。

　　4、切忌用餐巾擦拭餐具。

　　(三)餐桌上的一般禮儀

　　1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸�椅背上�?/p>

　　2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

　　3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

　　4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。

　　5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

　　6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

　　7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

　　8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

　　9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

　　10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

　　11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

　　12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　　13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。

　　14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

　　15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

　　16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。

　　17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅(qū)取物。

　　18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

　　19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

　　20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

　　21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

　　22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

　　23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

　　24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。

　　商務(wù)宴請禮儀的目的和作用

　　1.職業(yè)形象提升

　　形象是展示自我的最好方法，職業(yè)形象可以展示出專業(yè)精神，成功的塑造職業(yè)形象可以體現(xiàn)價(jià)值。職業(yè)形象既代表個(gè)人形象，更代表著公司形象，在國際場合中還代表著國家的形象，展示著自我的精神面貌和公司的企業(yè)文化。

　　如何將熱情、親切、敏捷、優(yōu)雅的風(fēng)采在宴請中展現(xiàn)？--干凈整潔的著裝、干練的舉止行為、高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)、得體的語言是商務(wù)場合中基本的職業(yè)形象要求。

　　2.細(xì)節(jié)決定成敗

　　商務(wù)宴請中選什么樣的酒店？點(diǎn)什么菜？喝什么酒？穿什么衣服？戴什么首飾？怎樣握手擁抱？怎樣互換名片？敬酒時(shí)該說什么？勸酒時(shí)該怎么做？怎樣喝好開頭兩杯酒？如何巧妙拒酒？怎樣中途離席？

　　這一個(gè)個(gè)小小的'細(xì)節(jié)便是商務(wù)場合中不可缺少的基礎(chǔ)。正如海爾集團(tuán)總裁張瑞敏所說“ 把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡”。

　　3.文明修養(yǎng)水平體現(xiàn)

　　赴宴舉止要得體，用餐也要姿勢優(yōu)美，動作優(yōu)雅、語言得體是一個(gè)人文明修養(yǎng)水平的展示。

　　4.自我表現(xiàn)與把握

　　宴會中間，怎么樣揣摩在座者的心理？遇到深藏不露的人怎么辦？要避免參與哪些話題？要遠(yuǎn)離那些人？

　　商務(wù)場合，總是盡量把一個(gè)人的長處呈現(xiàn)在別人面前，比如伶俐的口才，淵博的知識，溫文爾雅的舉止，整齊的服裝，都可以給人留下良好的印象。商務(wù)場合不能因?yàn)楹ε露�不敢接近別人，也不能因?yàn)榍甯卟豢系皖^，關(guān)鍵要把握一個(gè)合適的分寸。

　　自己的身份，自己說話的技巧，以及是否與當(dāng)時(shí)的氣氛協(xié)調(diào)，這些都應(yīng)該認(rèn)真的考慮周全。在此基礎(chǔ)上發(fā)揮個(gè)人優(yōu)勢，就有可能得到意想不到的好感。

　　5.互相尊重

　　在商務(wù)交往當(dāng)中，尊重是商務(wù)宴請的基礎(chǔ)，要尊重對方的生活習(xí)慣；尊重對方的飲食；尊重對方的文化信仰；尊重對方宗教習(xí)俗等。尊重他人也是對自我的尊重。

　　6.順暢溝通的橋梁

　　溝通是商務(wù)交往的基本要求，也是商務(wù)宴請的目的之一。順暢溝通能夠使雙方的關(guān)系不斷的拉近，形成一個(gè)交際的整體，從而在各自的位置上推動雙方商務(wù)的進(jìn)行。宴請溝通能夠使陌生變成相識，能使相識的人更進(jìn)一步的加深情誼。

【酒桌商務(wù)禮儀知識】相關(guān)文章：

酒桌商務(wù)禮儀知識09-10

酒桌商務(wù)禮儀知識3篇11-17

酒桌禮儀常識11-20

韓國的酒桌禮儀11-02

酒桌座位禮儀04-22

酒桌接待禮儀常識01-04

酒桌說話技巧禮儀11-25

酒桌祝福語11-06

酒桌禮儀之擋酒、勸酒、以茶代酒的介紹08-21