茶樓商業(yè)計劃書

　　商業(yè)計劃書是得到投資人垂青的敲門磚，怎么寫才靠譜?請看下面小編為大家提供的茶樓商業(yè)計劃書范文！

　　一、茶樓概要

　　咸亨泰和茶樓主要經(jīng)營范圍是茶餐飲、茶水、茶藝表演、書畫鑒賞交流、品茶售茶、茶道茶文化、文化傳媒、商務休閑等茶事活動;本茶藝館位于蘭州東方紅廣場南口——皋蘭路82號。面積：1700平方，茶館整體投資800萬。

　　由于國家禁酒令的頒布和人們對于養(yǎng)生和高雅品味生活日趨注重，蘭州地區(qū)的茶消費悄然興起，消費者對茶的需求越來越喜好，對茶生活的要求也是越來越豐富。但現(xiàn)在大街小巷隨處可見的“茶樓”、“茶府”大多只是以茶為名、娛樂為主，或者是將酒改為茶的茶吧，附和潮流而已，缺少了文化氣息，掩埋了茶道的精髓，沒有一種精氣神的凝聚。各茶店的茶葉更是價格混亂、品質混雜，好茶之人苦于辨別，終以一句“茶市水深”而作罷。本人也屬好茶之人，有意為茶爭鳴，為道正名，于是經(jīng)過一年多對本地和外地茶樓、茶會所現(xiàn)狀的考察及思索，決定開辦一處以茶與文化為主，并為適應市場形式需求兼帶茶餐飲、商務、休閑娛樂于一體的茶會所，旨在以茶會友、以文化結友、以道交友，也為廣大各階層喜好品茶和茶文化的人士搭建一個結識交流的互動平臺，共謀發(fā)展。

　　該茶館開建于2012年3月，整體室內設計由中國茶樓網(wǎng)設計部的張老師監(jiān)督指導設計，茶樓室內設計以江南蘇杭風格為主，結合本地習俗，整體表現(xiàn)古樸大氣而又新穎別致。

　　表面裝修采用傳統(tǒng)的擦漆工藝著色，古樸中透著時尚;頂部裝修以圓木人形及宮格錯落造型為主，原始而顯高貴;地面采用曾鋪設故宮地面的、全國唯一的蘇州御窯金磚，低調卻又奢華;茶館走廊布置采用改良回宮格型設計，平均一條走廊僅通三間包廂，私密性較好;部分隔墻使用鋼絲網(wǎng)架水泥聚苯乙烯夾芯板到頂而隔，隔音絕好又結實耐用，裝修工程全部由清一色的江浙工匠完成。

　　花格浮雕裝飾均由茶樓網(wǎng)的紅木家具廠的出廠價直接提供，搭配于墻面、門窗上更顯精致別雅;家具擺設的材質選用較為名貴的紅木家具，質樸卻高雅尊貴;茶葉均由原產地采購，品質優(yōu)良，價格公道;餐品有廣東的煲仔、煲湯，湖南的湘菜，均為當?shù)貜N師，味道地道，且挑選了適合本地人飲食習慣和口味的菜品。

　　茶藝館的茶藝茶道培訓，經(jīng)營、管理及策劃特聘請中國茶樓網(wǎng)培訓部專業(yè)老師來培訓策劃。專業(yè)六大茶講解茶類功效成分、制作工藝，及對人體所需物質營養(yǎng)調配。掌握上千余種茶葉品質工藝。曾成功策劃輔導綜合式茶樓、清茶館、茶藝館、茶會所、茶葉店等上百家，策劃指導茶藝表演及茶行業(yè)慶典等茶事活動。整頓虧損茶樓近30余家，可謂經(jīng)驗豐富。

　　雖然現(xiàn)在蘭州市眾多茶樓、茶府林立，然而各茶樓都難以擺脫同質化嚴重、商業(yè)氣息太濃、服務質量下降等瓶頸問題。我會所藉由專業(yè)的策劃管理人員，超前的經(jīng)營理念，得天獨厚的地理位置，獨特的裝修、設計，優(yōu)雅秀美的茶藝表演，豐富多彩的茶事文化活動，舒適的環(huán)境，香醇的茗露，可口的飯菜，童叟無欺的實惠，琳瑯滿目的精美小飾品，以及優(yōu)質的服務定會贏得廣大消費者的信賴。

　　茶館不光是一個普通的買賣場所，更是一個文化的驛站。茶館是有其獨特精神和靈魂的，是緊張、喧囂、狹窄的城市生活中的避風港。我們會努力將茶葉濃厚的文化積淀提升為一種生活方式!

　　二、茶樓產品與服務

　　1、商業(yè)模式及可模仿性，如何規(guī)避

　　2、能為客戶(目標客戶及投資人)帶來什么好處，是否符合習慣

　　3、附加值或獨特性

　　4、計劃的可行性，與周邊環(huán)境的配套情況

　　5、如何帶來穩(wěn)定的現(xiàn)金流

　　6、這種商業(yè)模式能夠擴大規(guī)模嗎

　　7、我們的產品和服務與別人相比的優(yōu)勢

　　8、可持續(xù)競爭和發(fā)展的優(yōu)勢或擴張優(yōu)勢

　　三、市場分析

　　市場規(guī)模、發(fā)展?jié)摿�、競爭�?yōu)勢、估計市場份額、營銷策略規(guī)劃

　　1、潛在客戶及消費習慣或如何培養(yǎng)消費習慣

　　2、用數(shù)據(jù)說明并分析市場規(guī)模和形式，給出價值規(guī)模、用戶數(shù)量、地域范圍和演變趨勢

　　3、我們產品和服務在市場中的位置，競爭對手(要列舉幾家)，他們的市場份額，列圖比較一下

　　4、發(fā)展機會和盈利空間，及達到目標所需要的時間和成本

　　5、如何維持住一個穩(wěn)定客戶，及產品和服務推廣的困難

　　6、時間允許的話做一個波特五力分析

　　四、茶樓項目運作(重點)

　　怎樣把理想變成現(xiàn)實

　　銷售或服務實施計劃，服務體系、流程：

　　1、地段、市場戰(zhàn)略、供銷渠道、戰(zhàn)略合作伙伴。

　　2、在市場細分、確定目標市場和分析客戶喜好和期望的基礎上，如何滿足客戶。

　　3、營銷組織的建立、促銷方法和定價策略，及分析競爭對手的定價策略。

　　4、最好列一個表說明各種商品和服務的銷售預測和依據(jù)。收入的預測關鍵點。

　　5、對項目實施的里程碑做出清楚的定義并給出預計完成時間，必要是對整個企業(yè)運作流程做一個簡單的描述。

　　6、時間進程表。裝修完畢時間，市場促銷活動和銷售網(wǎng)絡的建立等。

　　五、茶樓管理團隊與組織計劃

　　管理團隊的的經(jīng)營理念、主要經(jīng)營者的經(jīng)理和背景、管理團隊的管理能力與配合、對運營計劃的掌握程度。

　　1、總經(jīng)理、銷售總監(jiān)、財務總監(jiān)，簡歷及成功成就

　　2、組織結構圖

　　3、簡單描述一下業(yè)績考核制度和員工激勵制度(不能工資過高)

　　4、員工聘用和培訓計劃、員工工資福利政策

　　六、茶樓競爭分析和風險分析

　　1、競爭分析：競爭對手的特點及如何與之競爭。

　　分析競爭對手的基礎上自己在做一個優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅的分析。

　　2、風險分析：產品、市場、經(jīng)營、財務、社會政治、法律政策等方面的風險可能性及應對措施，設想一下市場熱點變了怎么辦，關鍵技術人員離職怎么辦，對手加大投入?yún)⑴c競爭怎么辦，還沒有達到盈虧平衡錢就用完了怎么辦?

　　七、茶樓財務分析

　　財務狀況、股東結構、資金需求規(guī)劃、盈虧平衡點、財務預測及假設、投資計劃建議、投資回報評估。

　　1、 財務需求分析：需要多少錢才能達到預期目標，何時達到盈虧平衡及到達時總資金投入是多少，資金主要用于哪里，下一輪籌資預計在什么時候及籌資額度，消除各個主要風險的預算是多少。

　　2、利潤率和人均產值不能高出行業(yè)平均水平太高。

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