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不吃早餐會(huì)得膽結(jié)石嗎
不吃早飯易得膽結(jié)石?
是真的。
不吃早飯，會(huì)分泌膽汁，造成膽汁堆積容易形成膽結(jié)石。
另外，不吃中飯和晚飯也容易得結(jié)石。
所以，為了減肥而不吃飯的姑娘，最好換種方法吧!
為什么不吃早餐容易得膽結(jié)石?
膽汁從哪來到哪去
膽汁是一種消化液，由于脂類不溶于水，需要靠膽汁幫助溶解消化。
膽汁由肝臟持續(xù)分泌產(chǎn)生，含水、膽鹽、膽固醇、膽色素、磷脂等多種復(fù)雜，正常情況下膽汁中的各種成分均溶解于膽汁中，但膽汁比例失調(diào)時(shí)，就容易出現(xiàn)不溶解的成分、沉淀，或發(fā)生結(jié)石。
膽結(jié)石長(zhǎng)在膽囊里就叫膽囊結(jié)石，在膽管里就叫膽管結(jié)石。
膽囊是存儲(chǔ)和濃縮膽汁的器官，膽汁主要由肝臟產(chǎn)生并持續(xù)不斷分泌，每天分泌的膽汁有800-1200ml那么多。
生理情況下，休息時(shí)肝臟分泌的膽汁不進(jìn)入小腸而是進(jìn)入膽囊儲(chǔ)蓄并濃縮起來，進(jìn)食時(shí)膽囊再將存儲(chǔ)的膽汁通過膽囊管、膽總管分泌到小腸參與脂肪的消化。
正因?yàn)槟懩矣袧饪s膽汁的功能，所以膽囊容易形成結(jié)石。
膽囊結(jié)石屬于膽結(jié)石的一種，膽結(jié)石成因復(fù)雜性，多種因素有關(guān)，任何影響膽固醇與膽汁酸濃度比例改變和造成膽汁淤滯的因素都能導(dǎo)致結(jié)石形成。
可以簡(jiǎn)單理解為膽汁淤積或者濃縮以后，容易形成沉淀，如此久而久之便形成了不溶解的結(jié)石。
形成膽結(jié)石的常見原因
1、與肥胖、運(yùn)動(dòng)量少有關(guān)，體重超過正常標(biāo)準(zhǔn)15%以上者，患膽結(jié)石的可能性比正常人增加5倍。
2、與膽囊的慢性炎癥有關(guān)。
3、喜食甜食、高脂肪類食物等生活習(xí)慣容易導(dǎo)致膽汁比例失調(diào)、膽固醇呈飽和狀態(tài)。
英國(guó)醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，90%以上的膽結(jié)石患者都有吃甜食的習(xí)慣。
4、膽固醇的代謝失調(diào)：妊娠晚期或產(chǎn)后的婦女及高脂肪或患者，其血中膽固醇含量均增高，膽汁中膽固醇含量也增高。
此時(shí)若膽汁淤積，膽鹽減少，則極易形成結(jié)石。
5、盲目節(jié)食、不食早餐：報(bào)道大量節(jié)食和不食早餐者，四個(gè)月內(nèi)有1/3的人患結(jié)石，與長(zhǎng)期進(jìn)食不規(guī)律、膽汁濃縮有關(guān)。
6、腹部術(shù)后因禁食，膽汁淤積，久之可形成結(jié)石。
為什么說不吃早餐容易得膽囊結(jié)石
膽囊內(nèi)膽汁在晚飯后從新開始儲(chǔ)存，若隔天是不吃早餐，經(jīng)過大約12小時(shí)的貯存、濃縮，膽汁中的膽固醇的飽和度較高，容易形成膽固醇結(jié)晶，日復(fù)一日逐漸形成結(jié)石。
而在正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，同時(shí)食物刺激膽汁分泌，而不是淤積在膽囊內(nèi)，不容易造成膽囊內(nèi)膽汁中的膽固醇飽和度高，不易形成結(jié)石。
如何預(yù)防
雖然膽囊結(jié)石有好發(fā)的人群(40歲以上肥胖女性)，但通過生活習(xí)慣的調(diào)整對(duì)于膽囊結(jié)石預(yù)防還是有積極的作用。
飲食要有規(guī)律：早餐不可不吃，有規(guī)律的進(jìn)食(一日三餐)使得膽汁得以定時(shí)排出，不至于過渡濃縮，因此可以防止結(jié)石的形成。
合理的飲食：避免高脂肪，高熱量的飲食習(xí)慣，保持良好的體重。
食用纖維素豐富的食物，可以改善膽固醇的代謝，有助于預(yù)防結(jié)石的形成。
素食者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充卵磷脂：正常人的膽固醇與膽鹽，卵磷脂以一定的比例混合呈微膠粒狀懸浮膽汁中，當(dāng)這一比例破壞，容易形成膽結(jié)石。
一些素食者攝入卵磷脂不足，且素食中過多的纖維素妨礙了膽汁酸的重吸收，使膽汁的膽鹽濃度下降，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充卵磷脂。
控制體重：保持運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，避免長(zhǎng)時(shí)間久坐不起，如長(zhǎng)時(shí)間用電腦、晚飯后長(zhǎng)時(shí)間看電視等。
健康的早餐應(yīng)該怎么吃?
總之，要講究種類多樣、搭配合理。
�、� 早餐要吃飽
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的中國(guó)居民膳食指南(2011)中建議：早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的 25%～30%，才能保證整個(gè)上午的工作和學(xué)習(xí)效率。
�、� 早餐多樣化
多樣化具體體現(xiàn)在：
早餐要有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和充足的膳食纖維，這樣有助于延長(zhǎng)飽腹感;
早餐還要有適量的水果和蔬菜，為身體提供充足的維生素和礦物質(zhì)。
如果吃膩了豆?jié){油條，可以變換著加水果，再不滿意，就加一雞蛋。
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