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吃薏米有哪些好處
常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。那吃薏米有哪些好處呢? 下面是就和小編一起來看看看吧。
薏米的功效
1、用生薏米煮湯食用，有利于去濕除風;用于治脾虛泄瀉、健脾益胃則炒熟食用。
2、薏米作為糧食吃，可煮粥、煲湯。
在夏秋兩季將薏米和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，還能夠清暑利濕。
3、將鮮奶煮沸以后，加入適量的薏米粉，然后攪拌均勻后即可食用。
經(jīng)常食用可保持肌膚的光澤細膩，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
4、薏米比較難煮熟，因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分再其他米類一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低膽固醇，預(yù)防高血壓。
薏米的作用
1、薏米有健脾去濕、利水消腫、舒筋除痹、清熱排膿等功效。
2、用于頭發(fā)：薏米它具有防止脫發(fā)、滋養(yǎng)頭發(fā)，并且可以使頭發(fā)變得光滑柔軟。
3、用于皮膚：薏米有減少皺紋、消除色素斑點的功效，因此會使肌膚變得光滑。
特別是對面部粉刺及皮膚粗糙有著非常明顯的療效。
除此外，薏米還對紫外線有較強的吸收能力，其中提煉物加入化妝品中還可以達到防曬和防紫外線的效果。
簡介
性味 性涼，味甘、淡。
功能主治 健脾滲濕，除痹止瀉。
薏米可用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。
生態(tài)環(huán)境 喜生于濕潤地區(qū)，但能耐澇耐旱。
中國各地均有栽培。
長江以南各地有野生。
生于屋旁、荒野、河邊、溪澗或陰濕山谷中，北方俗稱草珠珠，嶺南(廣州)人口中的“瑯亞珠”。
薏(yi)米是補身藥用佳品。
薏米的種仁和根又能入藥治病。
李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。
炊飯食，治冷氣。
煎飲，利小便熱淋。
"近年來，大量的科學(xué)研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌癥的抑制率可達35%以上。
難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。"
炮制方法
1、薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質(zhì)，篩去灰屑。
2、炒薏苡仁：取凈薏苡仁，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，具香氣時，取出晾涼。
3、麩炒薏苡仁：取麩皮撒于熱鍋內(nèi)，用中火加熱至冒煙時，倒入凈薏苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾涼。
(每100Kg薏苡仁用麩皮15Kg)
《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁一兩，以糯米，取使。
若更以鹽湯煮過，別是一般修制，亦得。
炮制作用
1、薏苡仁：味甘淡，性涼。
歸脾、胃、肺經(jīng)。
具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。
生薏苡仁性偏寒涼，長于利水滲濕，清熱排膿，除痹止痛，常用于小便不利，水腫，腳氣，肺癰，腸癰，風濕痹痛，筋脈攣急及濕溫病在氣分。
2、炒薏苡仁和麩炒薏苡仁：性偏平和，兩者功用相似，長于健脾止瀉，但炒薏苡仁除濕作用稍強，麩炒薏苡仁健脾作用略勝。
常用于脾虛泄瀉，納少、脘腹作脹。
功效主治
健脾，滲濕，止瀉，排膿。
用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。
常用量9～30克。
利濕健脾;舒筋除痹;清熱排膿
1. 對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張
2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜
3. 增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用
4. 降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮
6. 鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。
對風濕痹痛患者有良效
7. 降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。
8.水腫;腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣
9.促進新陳代謝：薏仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
10.美白肌膚：薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效!
11.薏仁有減肥、治面皰的作用!每天食用 60 克薏仁，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強免疫系統(tǒng)，增加對疾病的抵抗力薏仁油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運動神經(jīng)末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。
12.預(yù)防和抵抗癌癥：現(xiàn)代科學(xué)證實，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
13. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
一般人群均可食用
適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用
禁忌 本品力緩，宜多服久服。
脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服
美食烹飪
1、薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治風濕脾痛、筋脈拘攣、脾虛泄瀉。
2、薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加適量水煮成粥食之，1日3次，久服可輕身益氣。
3、健脾益胃芡實薏仁粥
4、百合薏米粥治療痛風：百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求，而且對痛風有直接治療作用，并能改善其關(guān)節(jié)炎的癥狀，是痛風病人的理想主食。
在臨床治療當中發(fā)現(xiàn)：在低嘌呤飲食的原則下，以百合薏米粥為主食對痛風患者十分有效。
[方法] 將干百合、薏米、粳米各六十克洗凈后放鍋中煮粥，每日分中、晚兩次服完，連服，癥狀改善后仍須堅持，每周至少一至二次，以防痛風復(fù)發(fā)。
5、薏米枸杞粥
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
主料：薏米200G
配料：枸杞10G、糯米50G、糖15G(可以根據(jù)自己口味調(diào)整)
做法：
1. 薏米和糯米洗凈后，用冷水浸光三小時以上
2. 枸杞洗凈泡發(fā);
3. 泡好的薏米和糯米放入鍋內(nèi)加滿水，大火燒開后，放一只小的陶瓷勺子在粥內(nèi)防止糊底，小火煲1小時左右，最后十分鐘放入糖和枸杞。
6、涼拌薏仁
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