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黃酒有什么功效和作用
現(xiàn)在生活中有許多人都愛喝黃酒，雖然很多人雖然愛喝它，但是其實很多對黃酒的了解并不多!那么黃酒到底有什么功效和作用呢?下面和小編一起去看下吧!
黃酒的功效與作用：
減肥
黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。
但是適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。
防感冒
在冬季，喝黃酒宜飲。
在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。
抗衰老
在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當(dāng)數(shù)黃酒營養(yǎng)價值最高，而其酒精含量僅為l5%～l6%，是名副其實的美味低度酒。
作為我國最古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。
促進(jìn)食欲
鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。
而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。
所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。
消除疲勞
黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機酸等。
這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。
黃酒能夠緩解工作的壓力，生活的壓力，消除疲勞。
增強性能力
黃酒含有天然的雙歧因子，科學(xué)研究表明，對增強性能力有著明顯的效果。
減肥
黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。
但是適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。
補充營養(yǎng)
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。
由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。
美容
黃酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。
祛腥膻、解油膩
黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。
烹調(diào)時加入適量的黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。
舒筋活血
黃酒氣味苦、甘、辛。
冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。
適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。
該如何挑選黃酒
1、選購黃酒時，酒液呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀的產(chǎn)品為佳。
如酒液已渾濁，色澤變得很深，最好不要飲用。
2、選購時可從產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型(含糖量)來判別黃酒種類，以選擇適合自己需要的產(chǎn)品。
最好不要購買散裝黃酒。
3、優(yōu)先在正規(guī)的大型商場、超市中購買知名品牌的產(chǎn)品。
喝黃酒的禁忌
一、不宜空腹
人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。
二、不宜快飲
喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。
紹興酒富于營養(yǎng)，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。
三、不宜混飲
各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產(chǎn)生副作用，引起胃不適和頭痛等。
四、不宜過量
黃酒口感溫和，但切勿輕視他，因為喝醉后，后勁比較足。
一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。
而且適量常飲，對身體有益。
五、不宜酒后洗澡
酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉。
而血糖含量大幅度下降，能導(dǎo)致體溫急劇降低，嚴(yán)重的會引起休克。
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