大學(xué)生打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，下面是小編搜集整理的大學(xué)生打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，供大家閱讀查看。
篇一：大學(xué)生打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
一、實(shí)踐目的
通過實(shí)習(xí)了解中國(guó)傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，盡管西餐，泰國(guó)菜，越南菜等等的文化交流甚多，但更多中國(guó)人開始變得更向往中國(guó)傳統(tǒng)式食品，許多外國(guó)人也對(duì)此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是東莞市麻涌鎮(zhèn)的一間叫“品味”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營(yíng)午市與晚市，主要是以自助的形式進(jìn)行點(diǎn)餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個(gè)圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會(huì)覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇，不會(huì)有浪費(fèi)，是所環(huán)保餐廳。中國(guó)傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識(shí)是十分重要的。今年寒假，我在該“品味”飲食店實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
二、實(shí)踐內(nèi)容
餐館一般可將其一分為二，就是里面和外面。所謂里面，自然就是廚房了，里面的工種再分就是：大廚，二廚，再次就是打雜。所謂外面那就是服務(wù)性質(zhì)的工作了，具體工種如下：點(diǎn)餐，上菜，埋單。
而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個(gè)人負(fù)責(zé)外面，大約有5，6個(gè)，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺(tái)以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，
不同人有不同的語速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的.要求，即時(shí)有時(shí)落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對(duì)于暴躁的我。無疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。
太旺的時(shí)候，會(huì)很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會(huì)讓自己推進(jìn)萬丈深淵的。
三、實(shí)踐結(jié)果
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)賓客的基本態(tài)度，就個(gè)人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對(duì)一個(gè)飲食飯店的治店法寶。
四、實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)
在該“品味”飲食店一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)飲食行業(yè)無知的少女變成一個(gè)既具有服務(wù)知識(shí)，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么“品味”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)星期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會(huì)再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“品味”飲食店實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)食物知識(shí)與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己過幾年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
通過這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!
篇二：大學(xué)生打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
返校好幾天了，寒假的點(diǎn)點(diǎn)滴滴總會(huì)不自覺的想起。放假的這幾十天里，我們嘗試著走入社會(huì)，感受社會(huì)上的各行各業(yè)，學(xué)著用自己的勞動(dòng)換取成果。這期間，我們不僅獲得了豐富的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，還更加堅(jiān)定了努力學(xué)習(xí)的信念。
大學(xué)期間的社會(huì)工作實(shí)踐是我們步入社會(huì)前重要的一步，它是我們畢業(yè)后走向社會(huì)的重要準(zhǔn)備，有工作經(jīng)驗(yàn)，也有心理準(zhǔn)備，讓我們更能接受社會(huì)各種各樣的現(xiàn)象，或好的，或惡的，總得接受。
相比于以往在家等開學(xué)的假期，這個(gè)寒假是充實(shí)而且碩果累累的。回到家第二天，我便到市區(qū)的勞動(dòng)市場(chǎng)找工作。即使之前做好了“碰壁”的心理準(zhǔn)備，我還是遇到了很多問題，比如，剛開始時(shí)不好意思開門問老板，不敢講工資，或者不敢太相信對(duì)方的話。要不就是工作太重或者專業(yè)技巧性太強(qiáng)，不適合學(xué)生做，或者有些人直接拒絕暑假工，不招短期工。一天下來連低工資的工作都沒找到，反倒弄著一身疲憊。
經(jīng)歷了找工作時(shí)的艱辛，我也很切實(shí)的感受到了學(xué)習(xí)的重要，親眼看到招聘簡(jiǎn)章標(biāo)明不同學(xué)歷享受不同工資待遇，甚至更多的是限制學(xué)歷。一些人聽到我只是個(gè)專科在校生，給予不屑的眼光，也堅(jiān)定了我打算升本的想法，要為以后找工作鋪更寬更長(zhǎng)的路。
終于在家附近找到一份飯店干服務(wù)員的工作。干了幾天便發(fā)現(xiàn)，干服務(wù)遠(yuǎn)沒有想象中的簡(jiǎn)單輕松，不是打掃一下衛(wèi)生、倒點(diǎn)水、端下菜就可以的。服務(wù)員更主要的是要主動(dòng)和客人說話，要向客人推薦酒水，還要靈活的回答他們的疑問甚至是故意為難。在那遠(yuǎn)不能像在學(xué)校里那樣任得自己的性子，想怎樣就怎樣。不僅如此，還要處理好和上司和同事的關(guān)系。
我工作的飯店是一家中華名店毛家飯店，店內(nèi)的裝飾，還有一些店規(guī)都蘊(yùn)含著毛澤東文化的氣息，在那里和一些老員工講一些毛家故事。店內(nèi)的一些書畫也讓我對(duì)毛澤東文化有了更深的認(rèn)識(shí)。
在毛家飯店工作了二十天后竟發(fā)生了沒想到的事，老板偷偷把店轉(zhuǎn)讓，二十多名員工的工資沒有結(jié)算，當(dāng)然包括我在內(nèi)的四個(gè)學(xué)生工在內(nèi)。雖然工資不多，但真正讓我們認(rèn)識(shí)到社會(huì)的黑暗。在社會(huì)中社會(huì)中生存，我們不能像在家、在學(xué)校那樣簡(jiǎn)單的思考，不能任由自己做事，更不會(huì)有太多像同學(xué)間那般純潔的友誼。當(dāng)然，我也遇到了很多善良的人，他們照顧我們，但不可能一直護(hù)著我們，更不會(huì)像家長(zhǎng)、老師那樣的體貼。要真正在社會(huì)上立足，還得靠自己。
接下來的一個(gè)月，在家附近的汽車美容店刷車，這是另一種工作。遇到的是不同的車主，有的對(duì)車特別愛惜，對(duì)我們的要求也特別高，有的則很心急，隨便洗洗就急著離開。這是一個(gè)剛剛開業(yè)的店，老板是個(gè)意氣煥發(fā)的青年，他做事很認(rèn)真，事事想要盡善盡美，在這我看到了他創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，裝修，聘人，拉客戶，還要時(shí)不時(shí)給員工開個(gè)鼓動(dòng)會(huì)，更多的是他的辛苦和不易。
在這里我體會(huì)到的是工作的辛苦，還有那些創(chuàng)業(yè)者的不易。同時(shí)通過一個(gè)同事被解雇想到一句話：干一行，愛一行事很認(rèn)真，事事想要盡善盡美，在這我看到了他創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，裝修，聘人，拉客戶，還要時(shí)不時(shí)給員工開個(gè)鼓動(dòng)會(huì)，更多的是他的辛苦和不易。
在奧體中心工作無疑就是為全運(yùn)會(huì)服務(wù)，感到的是興奮，新鮮，更多的是驕傲。我們的'工作是為開幕式演員分餐，工作簡(jiǎn)單，責(zé)任卻很大。有時(shí)特殊須要要加班工作到很晚。累過，怨過，但總是愉快的渡過。當(dāng)然最讓我們高興的是看。當(dāng)然最讓我們高興的是看了開幕式的預(yù)演，無意中看到真正的明星，親眼看到火炬?zhèn)鬟f。能有這次工作機(jī)會(huì)，我們是幸運(yùn)的，即有幸為全運(yùn)服務(wù)，又很好的鍛煉了自己。
然而二十多天后，由于工作量減少，原本110多人的團(tuán)體減少為二十多人。很多同學(xué)。當(dāng)然最讓我們高興的是看了開幕式的預(yù)演，無意中看到真正的明星，親眼看到火炬?zhèn)鬟f。能有這次工作機(jī)會(huì)，我們是幸運(yùn)的，即有幸為全運(yùn)服務(wù)，又很好的鍛煉了自己。
在奧體中心工作的機(jī)會(huì)恐怕一生就這一次了，在這里認(rèn)識(shí)了更多的朋友，親自服務(wù)了全國(guó)性的大型運(yùn)動(dòng)會(huì)，同時(shí)也學(xué)得接受必須面對(duì)的聚和分。
期待已久的返校日期終于來臨了，再次回到學(xué)校，感受最多的是親切。再回首假期里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，有懷念，有震撼，更多的是感觸。再聽其他同學(xué)講述自己的暑假經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)放假一百多天，每個(gè)同學(xué)的經(jīng)歷都很有趣，也正是這些經(jīng)歷促進(jìn)我們的成長(zhǎng)，這些實(shí)踐為我們將來的就業(yè)做了很好的準(zhǔn)備。
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