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生產(chǎn)經(jīng)理年終個(gè)人述職報(bào)告
在當(dāng)下這個(gè)社會中，報(bào)告使用的頻率越來越高，其在寫作上具有一定的竅門。一起來參考報(bào)告是怎么寫的吧，下面是小編整理的生產(chǎn)經(jīng)理年終個(gè)人述職報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
生產(chǎn)經(jīng)理年終個(gè)人述職報(bào)告1
各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們，上午好：
本著一顆熱情與充滿自信的心，我來到白旄中學(xué)。從任職的那一天起，我就以“天道酬勤”自勵(lì)，立足扎實(shí)的基礎(chǔ)，在工作中不斷進(jìn)取創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷地進(jìn)行自身建設(shè)和自我完善，盡可能地與廣大教師達(dá)成一片，與各處室搞好協(xié)作。由于學(xué)校的需要，除了完成上級布置的工作外，值班、代班、查堂中自然遇到了許多問題，但是我沒有氣餒，而是虛心向領(lǐng)導(dǎo)和老師們請教，認(rèn)真鉆研《中小學(xué)安全管理辦法》及《中小學(xué)安全管理指導(dǎo)綱要》，精心制訂各種應(yīng)急預(yù)案和實(shí)施方案，并積極參加市，縣舉辦的相關(guān)知識培訓(xùn)，以便在安全管理過程中及時(shí)了解各種安全隱患的動(dòng)態(tài)和信息，努力提高從師任教素質(zhì)，掌握安全管理的必備基本技能，并使自己從思想上進(jìn)一步認(rèn)識到所肩負(fù)的使命。
在學(xué)校安全工作中，20xx年安全辦從無到有，建章立制、每次大型活動(dòng)都制定了應(yīng)急預(yù)案、每次活動(dòng)都有實(shí)施方案。任職期間無論上級哪個(gè)層面的安全檢查均取得可喜成績，眾所周知，學(xué)校連續(xù)兩年皆被縣教育局授予“安全工作先進(jìn)單位”，當(dāng)然，榮譽(yù)的獲得是全體教干教師共同努力的結(jié)晶。
對于安全工作，要?jiǎng)偃嗡揖捅仨毣ǜ嗟臅r(shí)間和精力，從各個(gè)環(huán)節(jié)入手，熟悉環(huán)境，仔細(xì)分析在安全管理過程中可能遇到的問題，并一一解決。在管理上，我也竭盡所能，盡量為廣大師生們營造一個(gè)輕松、愉快的學(xué)習(xí)和生活氛圍，在確保安全穩(wěn)定的同時(shí)，我也不失時(shí)機(jī)的對學(xué)生進(jìn)行安全教育。在這片新的領(lǐng)域里，我取得了一定的`成績，20xx年獲縣教育局安全工作先進(jìn)個(gè)人，兩年的安全管理，雖嘗盡了酸、甜、苦、辣，卻體會到它的艱辛，也體會到它的樂趣。
我在完成上級安排任務(wù)的同時(shí)，也能夠認(rèn)真完成學(xué)校布置的各項(xiàng)工作任務(wù)，同時(shí)，注重自己專業(yè)素質(zhì)的提高和各方面的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，雖然取得一些小小的成績，雖然我的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)還不夠，但我有一顆上進(jìn)的心，我不會因?yàn)樗〉玫某煽兌湴�，也不會因�(yàn)樽约旱牟蛔愣鴼怵H。
謝謝大家。
述職人：XXX
20xx年XX月XX日
生產(chǎn)經(jīng)理年終個(gè)人述職報(bào)告2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
下面就是我這一年來做生產(chǎn)主管的一些個(gè)人體驗(yàn)與心得。生產(chǎn)主管，簡單地說就是公司內(nèi)部的生產(chǎn)管理，按照公司生產(chǎn)流程，我具體進(jìn)行了述職如下：
1、依據(jù)銷售計(jì)劃制訂生產(chǎn)計(jì)劃，配合品質(zhì)經(jīng)理的檢驗(yàn)工作，以確保客戶訂單能夠按時(shí)完成出貨;
2、依倨生產(chǎn)計(jì)劃制定物料需求計(jì)劃，以保證在生產(chǎn)過程中不因缺料而停產(chǎn);
3、結(jié)合倉庫現(xiàn)有庫存和車間生產(chǎn)能力制定月、周生產(chǎn)計(jì)劃，并下達(dá)生產(chǎn)訂單;
4、管理好生產(chǎn)工，監(jiān)控生產(chǎn)訂單完成生產(chǎn)進(jìn)度，并向總經(jīng)理匯報(bào)進(jìn)度。
我覺得要想成為公司一各合格的生管員，必須做到以下三點(diǎn)：
首先，工作時(shí)必須做到四個(gè)字：認(rèn)真細(xì)心。因?yàn)槲覀兯龅奈锪闲枨笥?jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃，關(guān)系到全公司生產(chǎn)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果所做的的`物料需求在某個(gè)地方出了差錯(cuò)，公司急用的物料沒有請購，卻請購了我們暫時(shí)不用的物料，那么必將造成該來的不來，不該來的卻來了一堆。生產(chǎn)車間也會因?yàn)槲锪喜蛔愣?又或者我們下達(dá)的生產(chǎn)訂單沒有按照出貨日期排序，車間按照計(jì)劃訂單生產(chǎn)了暫時(shí)不出貨的產(chǎn)品，而等著出貨的產(chǎn)品卻未能完成，這樣到了出貨日期不能按時(shí)出貨，必將引起客戶抱怨，降低公司信譽(yù)，給公司造成不可估量的損失。所以我每天工作時(shí)都盡量保持清醒地頭腦，確保每一份計(jì)劃都能準(zhǔn)確無誤，把生產(chǎn)效率提高到點(diǎn)。
其次，做為生管，必須要有堅(jiān)定不移、不厭其煩的跟催精神。有人說：計(jì)劃反正已經(jīng)做了，東西到?jīng)]到就不管我的事了。其實(shí)不然，要想成為一個(gè)好的生管員，必須要有堅(jiān)韌、堅(jiān)持的態(tài)度。計(jì)劃是下了，但還要經(jīng)常到倉庫查看這些物料究竟不有沒有到。倘若已經(jīng)快到出貨日期，而有的物料卻還是沒有按時(shí)到達(dá)，就一定要督促采購部門，并與供應(yīng)商溝通，以保證生產(chǎn)計(jì)劃能順利進(jìn)行。在這個(gè)過程中關(guān)鍵一點(diǎn)就是不要讓計(jì)劃與生產(chǎn)脫節(jié)，變成你計(jì)劃你的，我生產(chǎn)我的，從而造成生產(chǎn)秩序的混亂。所以跟催物料是非常重要的。
最后，做為生管，必須要與各部門這間處理好人際關(guān)系。一個(gè)人的力量是有限的，但一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量卻是巨大的。工作過程中，同事之間磕磕碰碰有時(shí)也在所難免，但我始終抱著一種平和的心態(tài)來對待這些問題，并找出問題關(guān)鍵之所在，解除誤會，化解矛盾，從而營造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。只有心情好，才能在工作中發(fā)揮自己的潛能。一個(gè)團(tuán)隊(duì)，最重要的就是同心協(xié)力，只有做到這一點(diǎn)，公司的發(fā)展才能越來越好。
回顧過去，雖然有了一些可喜的成績，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)自身存在的不少問題。在工作中，有的時(shí)候開拓、創(chuàng)新意識不夠，事業(yè)的發(fā)展需要不斷地創(chuàng)新，但自己卻總是求穩(wěn)怕亂，在有些問題的處理上瞻前顧后，不夠果斷。另外在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)突發(fā)狀況時(shí)，有時(shí)卻未能即時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。針對自身存在的這些問題，我將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績，克服不足，進(jìn)一步加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐，不斷地提高自己的業(yè)務(wù)能力和管理水平。
此致
敬禮!
述職人：XXX
20xx年X月X日
生產(chǎn)經(jīng)理年終個(gè)人述職報(bào)告3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
時(shí)間一晃而過，彈指之間，20xx年已接近尾聲，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作述職如下：
一、工作回顧
1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面
過去的一年里，生產(chǎn)部在生產(chǎn)過程中面臨三、四產(chǎn)品型號的多變，批量小、技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的情況下，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和摸索。截止20xx年12月x日共完成兩成結(jié)構(gòu)產(chǎn)品40kkpcs三四層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品3kkpcs.為到達(dá)客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，我部門合理的調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，和利用有限的資源，及時(shí)滿足客戶的交期，為公司今后產(chǎn)品的多元化打下了基礎(chǔ)。
2、產(chǎn)品品質(zhì)方面
在今年工作中，在確保生產(chǎn)任務(wù)的情況下兩層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品入庫良率達(dá)到98%，三四層產(chǎn)品入庫良率達(dá)到96%。我堅(jiān)信只要每個(gè)員工在提高產(chǎn)品意識情況下，全力的投入在生產(chǎn)每一個(gè)環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量一定會穩(wěn)步提高。
3、設(shè)備管理方面
在過去的一年里，各設(shè)備比較良好，并沒有因?yàn)樵O(shè)備的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養(yǎng)下保證了設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。
4、人員管理方面
在每年的年初和年末，在人員變動(dòng)和產(chǎn)線員工極不穩(wěn)定的時(shí)候情況下，這無疑給生產(chǎn)管理帶了了極大的壓力，但在這壓力的推動(dòng)下本部門還是堅(jiān)持對新近員工的崗前崗中培訓(xùn)，確保新進(jìn)員工的順利進(jìn)入崗位角色，做到基本勝任輪換崗位工作，在這我要感謝行政部對員工的教育和工程部的技術(shù)培訓(xùn)和車間的各班長，的鼎力支持才始的我部門有了如今的良好局面。
5、安全生產(chǎn)方面
在過去的一年里，我部門將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，隨時(shí)做到各車間員工的安全知識教育，監(jiān)督和排除各車間存在的安全隱患。確保了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。全年度未發(fā)生較大的人體傷害和設(shè)備損壞事故。
二、存在的不足和對策
生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也還存在較多的問題，主要有以下方面的不足。
1、質(zhì)量管理方面
1）.員工質(zhì)量意識淡泊：目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識，樹立質(zhì)量危機(jī)感，落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。
2）.缺乏全員參與質(zhì)量管理理念：我們現(xiàn)在缺乏的就是全員參與質(zhì)量意思，在我們計(jì)件和沒有品管的巡檢下，有時(shí)候會出現(xiàn)一個(gè)真空地帶，班和班之間誰都管誰都不管的局面。而且有的時(shí)候在生產(chǎn)現(xiàn)場執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。
3）.缺乏生產(chǎn)質(zhì)量記錄意思：由于我部門全體計(jì)件化以后，在瞬速增產(chǎn)的同事忽略了產(chǎn)品生產(chǎn)的過程質(zhì)量記錄。產(chǎn)品在整個(gè)制造中過程中，如何完整記錄產(chǎn)品過程質(zhì)量狀態(tài)尤為重要。雖然這方面在逐步的改善，但離我們質(zhì)量管理體系所要求的，些我們所做，做我們所寫。記我們所做的還差較遠(yuǎn)！
2、人員管理方面
員工的精神面貌和緊張感缺乏，在這方面我們在策劃一下整頓，制定完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)計(jì)劃。實(shí)施有效的激勵(lì)措施，不斷的提高員工的綜合數(shù)字，以適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展的需要。
3、物料消耗管理方面
由于之前我們沒有對物料消耗及成本進(jìn)行考核，在非正常成本增加時(shí)，如工具損耗率搞，物料使用質(zhì)量過剩，員工裝配及存放不當(dāng)影起的.浪費(fèi)。導(dǎo)致這樣的現(xiàn)象存在，主要是員工節(jié)約意識不強(qiáng)。本部門將根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施和節(jié)約能源降低成本的思想教育，始員工的節(jié)約意思和主人翁精神逐步的提高
三、從公司整體方面，我有一幾點(diǎn)建議
1、建立健全的工作質(zhì)量職責(zé)制度。對公司每個(gè)部門和員工都明確規(guī)定各部門和個(gè)人在工作中的具體任務(wù)、責(zé)任和權(quán)利，以便做到質(zhì)量工作事事有人管，層層、人人有專責(zé)，辦事有標(biāo)準(zhǔn)，工作有檢查，這樣才可以把質(zhì)量有關(guān)的工作和廣大員工的積極性結(jié)合起來形成一個(gè)嚴(yán)密的控制體系。
2、因公司員工的流動(dòng)量大，個(gè)別的團(tuán)隊(duì)凝聚力和歸屬感補(bǔ)強(qiáng)，長期以來必將影響產(chǎn)品質(zhì)量、工作效率，因此建議公司在企業(yè)文化和員工歸屬感和團(tuán)隊(duì)的凝聚力加強(qiáng)樹立與培訓(xùn)。
四、自身總結(jié)
20xx年即將結(jié)束，20xx年的工作也即將告一段落，在這一年里，我經(jīng)過自身努力，克服各種困難，特別是在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。基本上的完成了本年度的工作，經(jīng)歷這兩年來的生產(chǎn)管理工作。通過這些項(xiàng)目的管理，熟悉了公司的運(yùn)作程序流程，掌握了公司系統(tǒng)的操作過程，這為今后的工作打下了一定的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。
雖然20xx年有所收獲，但是自身的不足之處也暴露無疑：
1.雖然年輕充滿干勁，但是經(jīng)驗(yàn)缺乏，在處理突發(fā)事件和一些新問題上存在著較大的欠缺。
2.跟不上客戶在訂單上的運(yùn)作需求，還缺乏主動(dòng)與他們的溝通和交流的積極性，不善于有效的表達(dá)。這些個(gè)人因素直接影響到了工作的效果。
3..生產(chǎn)進(jìn)度狀況不能完全掌控，造成拖期、延期想象比較常見。
20xx年度工作規(guī)劃：
1.加強(qiáng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，繼續(xù)提高。
針對自己的崗位，重點(diǎn)是深入學(xué)習(xí)智能交通相關(guān)業(yè)務(wù)及研發(fā)相關(guān)知識，提高解決問題的能力。
2.竭盡全力完成生產(chǎn)任務(wù)。
在生產(chǎn)過程中充分溝通，過程受控，在生產(chǎn)上更大的力度，牢記速度、完美的執(zhí)行，以健康愉快的心態(tài)積極主動(dòng)地完成生產(chǎn)任務(wù)。
3.完善自身素質(zhì)。
新的一年，要毫不動(dòng)搖為成為一個(gè)品德好、素質(zhì)高、能力強(qiáng)、勤學(xué)習(xí)、善思考、會辦事的聰明人而努力。
工作保持長久的熱情和積極性，更需要有“不待揚(yáng)鞭自奮蹄”的精神。所以這今年來我一直堅(jiān)持做好自己能做好的事，一直做積累，一步一個(gè)腳印堅(jiān)定的向著我的目標(biāo)前行。
最后，我想說不管在哪里工作，做什么工作，態(tài)度和心態(tài)很重要，遇事把心放寬，才能更好的處理和解決面對的問題，從容的面對挑戰(zhàn)，不斷的去豐富充實(shí)自己，客觀的面對自己的不足，更好的去改進(jìn)，每個(gè)人都會有美好的明天！
此致
敬禮！
述職人：xxx
20xx年x月x日
生產(chǎn)經(jīng)理年終個(gè)人述職報(bào)告4
一、確立日常管理計(jì)劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況;組織安排vip客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問題及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào);與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行;主持召開的班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚(yáng);對后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵(lì)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時(shí)的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決;調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，降低員工流動(dòng)性，樹立團(tuán)隊(duì)意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們食府的自身特點(diǎn)，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點(diǎn)：
1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員，上報(bào)餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持狀態(tài)，實(shí)行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的小廳負(fù)責(zé);樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計(jì)劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點(diǎn)。一旦損失、責(zé)任到人。
4.對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。
5.培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
6.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理或廚房反映。
二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使部門的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
1，如有大型接待，三個(gè)樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個(gè)班組可以隨時(shí)相互調(diào)動(dòng)。
2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時(shí)反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3，出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時(shí)改正。
4，經(jīng)�？己�，評比，來增強(qiáng)各班組的能力。
三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的'力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。
目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。
1，讓各班組加強(qiáng)日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。
2，從日常工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3，對優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。
1對本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。
2通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進(jìn)步與提高。
3進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。
4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識，在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：
1在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。
2一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動(dòng)。
六、今后工作努力方向
1鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。
2狠抓兩個(gè)質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任到人制。
3加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識。
20xx年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊(duì);盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機(jī)會,向領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負(fù)眾望.為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力!
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