食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，報(bào)告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。那么，報(bào)告到底怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編整理的食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告，歡迎大家分享。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告1
為加強(qiáng)我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。我鎮(zhèn)對(duì)全鎮(zhèn)中小學(xué)校及幼兒園的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)督查自檢，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：
一、鎮(zhèn)黨委、政府高度重視學(xué)校食堂衛(wèi)生工作
根據(jù)縣食安辦要求，我鎮(zhèn)于11月26日組織召開(kāi)了學(xué)校食堂食品安全管理人員會(huì)議，成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)牛望同志為組長(zhǎng)的學(xué)校食堂食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了工作責(zé)任，明確了檢查任務(wù)、檢查重點(diǎn)。
二、突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查
按照鎮(zhèn)黨委、政府相關(guān)會(huì)議要求，各中小學(xué)及幼兒園從即日起全面開(kāi)展自查自糾，落實(shí)好食堂食品安全制度。鎮(zhèn)食安辦于9月30日聯(lián)合鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)工商所的工作人員開(kāi)展了對(duì)全鎮(zhèn)中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全的專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患3處，現(xiàn)場(chǎng)要求整改6處，均已發(fā)放安全隱患整改通知書(shū)。通過(guò)檢查進(jìn)一步提高了各中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全意識(shí)。
三、下一步工作打算
1、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的'宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。
2、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！
我叫xxx，xx年參加工作，20xx年x月被任命為食堂管理員。在任職期間，我緊密?chē)@中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，積極配合協(xié)助管理食堂工作，努力提升食堂的工作效率和工作質(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將20xx年工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職：
一、思想建設(shè)情況
我能夠按照上級(jí)要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想，努力提升自身的政治素質(zhì)和理論水平，自覺(jué)地貫徹執(zhí)行路線(xiàn)、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神。在政治理論學(xué)習(xí)方面，我能夠積極參加支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí)，認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì)，使自己的思想理論水平得到不斷提升。
二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成情況
我負(fù)責(zé)食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作：
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。
把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加，需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。
作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全，是關(guān)系到每一位職工身體健康的.大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)，食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。
食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法，各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕一切安全隱患。
總之，食堂工作正在日漸步入正�；�、正規(guī)化，我相信在我的督導(dǎo)下，食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
述職人：
20xx年xx月xx日
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告3
一年來(lái)我能夠在食堂管理員崗位上認(rèn)真完成自身的工作，畢竟這項(xiàng)工作的完成與領(lǐng)導(dǎo)和同事們?cè)诠ぷ髦械闹С质欠植婚_(kāi)的，而且我也能夠重視師生們?cè)趯W(xué)校食堂用餐的感受并及時(shí)采納相應(yīng)的意見(jiàn)，對(duì)于食堂的發(fā)展來(lái)說(shuō)需要傾注不少的精力才能夠較好地完成各項(xiàng)工作，現(xiàn)對(duì)我在這一年擔(dān)任食堂管理員的表現(xiàn)進(jìn)行工作總結(jié)。
及時(shí)做好食材的'采購(gòu)以及儲(chǔ)存方面的工作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)開(kāi)餐并讓師生們享受到食堂的菜肴是很重要的，選擇從事食堂管理員工作就要肩負(fù)起相應(yīng)的責(zé)任才行，因此我能夠根據(jù)食材的消耗狀況及時(shí)安排人員進(jìn)行采購(gòu)，在采購(gòu)的過(guò)程中保障食材的新鮮與安全性并做好成本的控制，由于每次都是大批量采購(gòu)的緣故從而能夠得到供貨商的優(yōu)惠，另外根據(jù)食材的性質(zhì)也要做好相應(yīng)的儲(chǔ)存才不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的狀況，若是因?yàn)閮?chǔ)存不善導(dǎo)致食材出現(xiàn)腐壞的狀況則是種很大的浪費(fèi)，為了避免這種狀況的出現(xiàn)導(dǎo)致我在工作中傾注了不少精力。
在師生們用餐結(jié)束以后對(duì)食堂區(qū)域進(jìn)行清掃，及時(shí)清理食堂區(qū)域的垃圾從而營(yíng)造出干凈整潔的環(huán)境是很重要的，尤其是對(duì)于學(xué)校食堂這種重要區(qū)域來(lái)說(shuō)更要保證環(huán)境衛(wèi)生才行，在我看來(lái)食堂的菜肴在味道上可以比不上校外的餐館，但是在衛(wèi)生安全方面必須要有所保障才能夠讓學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)食堂感到放心，而我要做的就是建立這方面的信譽(yù)并在后續(xù)的工作中讓學(xué)生和老師相信食堂的衛(wèi)生安全，因此我會(huì)加強(qiáng)對(duì)食堂的后廚的監(jiān)管力度并查看是否有員工在工作中存在不規(guī)范操作。
注重收集學(xué)生們對(duì)食堂的意見(jiàn)并及時(shí)進(jìn)行整改，為了讓學(xué)生們盡量在食堂用餐導(dǎo)致我在工作中花費(fèi)了不少精力，一方面我在價(jià)格方面進(jìn)行了優(yōu)惠并在食堂各處免費(fèi)提供打包的餐盒，這樣的話(huà)學(xué)生們也能夠在打飯以后選擇在食堂或者宿舍吃，在場(chǎng)地上有所選擇以后自然能夠滿(mǎn)足很多學(xué)生的需求，而且食堂也會(huì)在菜肴方面推出更多樣式并盡量讓學(xué)生們感到滿(mǎn)意。另一方面則是延長(zhǎng)食堂開(kāi)放的時(shí)間從而保障學(xué)生們?cè)诙亲羽I的時(shí)候能夠直接用餐，尤其是在晚自習(xí)結(jié)束前的半個(gè)小時(shí)會(huì)加班加點(diǎn)制作宵夜來(lái)供應(yīng)學(xué)生們的需求。
承包學(xué)校食堂自然要通過(guò)工作中的努力讓老師和學(xué)生們感到滿(mǎn)意才行，而我也會(huì)繼續(xù)改進(jìn)自身的工作并爭(zhēng)取在下一年度做得更好，肩負(fù)著校領(lǐng)導(dǎo)和師生們的信任自然要對(duì)待工作更加嚴(yán)格才行。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告4
20xx上半年，在機(jī)關(guān)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我立足于食堂管理這個(gè)本職工作，認(rèn)真貫徹上級(jí)部門(mén)的各項(xiàng)政策和和要求，勤勤懇懇學(xué)習(xí)食堂管理的業(yè)務(wù)知識(shí)，扎扎實(shí)實(shí)開(kāi)展工作，帶領(lǐng)食堂職工，不斷完善了食堂管理制度，狠抓了飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，加大了對(duì)老干部的服務(wù)力度，進(jìn)一步提高了伙食的質(zhì)量，提升了服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，取得了良好的成效�，F(xiàn)作如下述職。
一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，堅(jiān)定政治信念，認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)踐群眾路線(xiàn)。
本人能堅(jiān)持參加機(jī)關(guān)黨組的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)黨的理論，深刻領(lǐng)會(huì)群眾路線(xiàn)的深刻內(nèi)涵。通過(guò)深入學(xué)習(xí)：
1、堅(jiān)定了政治信念，自覺(jué)與黨的路線(xiàn)、方針、政策保持一致，始終與機(jī)關(guān)黨委保持高度一致；
2、不斷解放了思想、更新了觀(guān)念，提升了工作和服務(wù)理念，不斷提高自身的政治敏銳性和政治鑒別力；
3、嚴(yán)格遵守黨員干部的各項(xiàng)條例、規(guī)章，在公務(wù)活動(dòng)中以身作則，在日常生活中也能做好表率，清正廉潔，發(fā)揮了黨員的模范帶頭作用；
4、尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事。
5、理解了踐行群眾路線(xiàn)重要性，樹(shù)立服務(wù)干部、服務(wù)職工、服務(wù)一線(xiàn)的理念；
6、做到團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、分工合作、取長(zhǎng)補(bǔ)短，較好地完成了分管工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作；
7、結(jié)合以人為本的發(fā)展理念，努力學(xué)習(xí)食堂管理的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高了自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力。
二、遵守廉政制度，筑牢思想道德防線(xiàn)。
結(jié)合十八屆中紀(jì)委三次會(huì)議精神，本人能認(rèn)真貫徹執(zhí)行關(guān)于厲行節(jié)約制止奢侈浪費(fèi)等八項(xiàng)規(guī)定，能按照《領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律準(zhǔn)則》規(guī)范自己的行為，強(qiáng)化廉潔自律意識(shí)，時(shí)刻做到自警、自省、自律，廉潔奉公，堅(jiān)決反對(duì)腐敗，拒絕腐化墮落。在食堂管理嚴(yán)格遵守機(jī)關(guān)的規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)關(guān)有關(guān)力行節(jié)約和保障食品安全的`規(guī)定，認(rèn)真做好蔬菜的復(fù)稱(chēng)把關(guān)工作，認(rèn)真落實(shí)每天抽取樣品食品安全監(jiān)測(cè)工作，做到食堂工作無(wú)小事。始終堅(jiān)持把維護(hù)黨的政治紀(jì)律放在首位，沒(méi)有利用職權(quán)收受任何單位、個(gè)人以各類(lèi)名義贈(zèng)送的現(xiàn)金、有價(jià)證券，沒(méi)有謀取過(guò)一點(diǎn)非法的利益和和好處，時(shí)刻以一個(gè)共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)嚴(yán)格要求自己的一言一行。同時(shí)監(jiān)督并且嚴(yán)格要求食堂工作人員潔身自好，勤儉節(jié)約，不拿公家一一點(diǎn)一滴，不沾公家一絲一毫。
三、盡職盡責(zé)，努力抓好食堂管理和食堂服務(wù)。
機(jī)關(guān)食堂是后勤服務(wù)的重要部門(mén)，也是保證機(jī)關(guān)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的前提；它不但負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)全體職工的伙食問(wèn)題，還負(fù)擔(dān)著為領(lǐng)導(dǎo)、為老干部服務(wù)的問(wèn)題，尤其是老干部和領(lǐng)導(dǎo)干部，年齡相對(duì)較大，工作任務(wù)重，責(zé)任大，壓力大，身體素質(zhì)往往欠安，對(duì)飯菜的品種和營(yíng)養(yǎng)更需要合理搭配，營(yíng)養(yǎng)膳食。結(jié)合食堂管理的實(shí)際，我進(jìn)一步完善了管理制度，新制定《關(guān)于食譜合理搭配的規(guī)定》、《包間服務(wù)細(xì)則》、《關(guān)于進(jìn)一步提高服務(wù)水平的建議》、《關(guān)于提升飯菜質(zhì)量的規(guī)定》、《關(guān)于保證食品安全與衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定》等規(guī)章制度，進(jìn)一步規(guī)范了管理，提高伙食的質(zhì)量，提升服務(wù)水平；進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)食堂工作的管理，多次召集工作人員開(kāi)會(huì)和協(xié)商，研究如何調(diào)劑食譜，如何營(yíng)養(yǎng)膳食，如何為領(lǐng)導(dǎo)和老干部提供更加細(xì)致周到的服務(wù)，在總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，實(shí)行了一下辦法：提前做好每周的菜譜計(jì)劃，一頓一換、一周盡量不重復(fù)；葷素合理搭配，增加魚(yú)和蛋的數(shù)量；針對(duì)老干部人群膽固醇過(guò)高、血壓過(guò)高的狀況，提前準(zhǔn)備，增加飲食品種，不斷變換烹調(diào)手法（以蒸煮為主，煎炸為輔），減少高蛋白的肉類(lèi)食品、增加隨季新鮮綠色有機(jī)蔬菜，做好包間衛(wèi)生和服務(wù)，優(yōu)先服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)干部和服務(wù)老干部；進(jìn)一步落實(shí)了崗位責(zé)任制，從食品儲(chǔ)存到飯菜出售，從飯菜清洗到烹飪，從廚房衛(wèi)生到餐廳打掃，都明確了各自的責(zé)任，做到事事有人管，事事有人來(lái)負(fù)責(zé)；進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)職工的教育培訓(xùn)，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，做到微笑服務(wù)，陽(yáng)光服務(wù)，做到熱心、誠(chéng)心、耐心，周到體貼，服務(wù)到位。
四、不足與差距。
回顧半年來(lái)，我取得了一些成績(jī)，但還存在不足，主要有深入基層不夠，對(duì)職工的要求、思想的動(dòng)態(tài)不能及時(shí)掌握；工作有時(shí)會(huì)顧此失彼，尤其是由于忙于應(yīng)付日常事務(wù)時(shí)，忽略了對(duì)一線(xiàn)職工的服務(wù)。這些問(wèn)題我會(huì)在今后工作改正和完善。
五、今后努力的方向。
今后，我將繼續(xù)加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，結(jié)合群眾路線(xiàn)的要求，努力提高管理水平，積極做好食堂工作，力爭(zhēng)在食堂管理上更加規(guī)范，在菜譜搭配上更加科學(xué)合理，在烹飪手法上更加健康細(xì)致，在就餐環(huán)境上更加舒適，在服務(wù)上更加人性化，更加溫馨，更加突出照顧領(lǐng)導(dǎo)干部和老干部，切實(shí)地提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，讓爭(zhēng)讓領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可職工們滿(mǎn)意。
【食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告】相關(guān)文章：
食堂管理員述職報(bào)告11-22
食堂管理員述職報(bào)告11-21
食堂管理員的述職報(bào)告11-22
食堂管理員述職報(bào)告11-23
食堂管理員工作述職報(bào)告03-28
2022食堂管理員述職報(bào)告11-23
食堂管理員述職報(bào)告15篇11-23
職工食堂管理員述職報(bào)告03-28