美食的隨筆(15篇)

　　在學(xué)習(xí)和工作中，說起隨筆，大家應(yīng)該都有印象吧？隨筆是散文的一個(gè)分支，是議論文的一個(gè)變體，兼具議論和抒情兩種特性。你知道什么樣的隨筆才是被大家所稱贊的隨筆嗎？下面是小編為大家收集的美食的隨筆，歡迎大家分享。

美食的隨筆1

　　如果有幸和幾個(gè)與自己不是同一個(gè)世界的人在一起，是一種緣分，更是一種改變的方式。如果彼此身處不同的世界卻沒有意識(shí)不到，就不討論了，因?yàn)闆]有認(rèn)知和自省的能力。最幸福的事情應(yīng)該是身邊有比自己優(yōu)秀的朋友，自己又能敞開胸懷虛心學(xué)習(xí)人家的優(yōu)點(diǎn)；身邊出現(xiàn)沒有那么優(yōu)秀的朋友，自己又能正己修身，一日三省。

　　某豪們一直以來是我學(xué)習(xí)的典范，昨天深夜提出想要見面聚聚，今天上午就落實(shí)了，這般果斷與高效也不是常見的。酒過三巡，菜過五味，酒足飯飽之后，某豪拿著尚未使用的餐刀（全程用叉）開了一個(gè)玩笑：“哎呀，忘記拍照了，我該發(fā)朋友圈的”說罷，喝完最后一點(diǎn)意大利菜湯，說者無心，聽者有意呀。他們吃過的美食并不少，卻從未看到他們?cè)谂笥讶�里顯露出來，這般淡然與高遠(yuǎn)我還差得遠(yuǎn)，想來我這種不主動(dòng)“炫耀（消極者的理解）”非要?jiǎng)e人問出來再“分享（積極者的理解）”的思想，也是修煉不到家的表現(xiàn)吧。真正的'大格局，大胸襟應(yīng)該是像他們這般不卑不亢卻又瀟灑自在，活出自己的精彩，也可呼應(yīng)他人的期盼。

　　今早做了一場夢(mèng)，夢(mèng)見自己和因工作或?qū)W習(xí)需要必須走的很近的女生牽手了。是在一起看風(fēng)景的過程中，因一場雨，路上泥濘不堪，我倆只得擠在傘下，相互扶持越過水洼。只記得山很翠綠，水很清澈，她一直很高冷，雨勢(shì)漸大，她花容失色，凍得瑟瑟發(fā)抖，看起來很需要保護(hù)，我牽手后她很溫柔。那時(shí)我還在想，我什么都沒有，便這樣牽了她的手，會(huì)不會(huì)對(duì)不起她。（夢(mèng)里還考慮現(xiàn)實(shí)問題，我自己也是夠了。）后來是在夢(mèng)里暗自下定決心，既然牽手了，會(huì)對(duì)她好一輩子，會(huì)去努力奮斗。像是有預(yù)感一樣，我倆的手在同一時(shí)刻牽的更緊了。后來夢(mèng)醒了，躺在床上傻樂了一會(huì)兒，開心了一上午。有時(shí)想想，日子過成這樣，也是不錯(cuò)的吧。

　　某些地區(qū)或環(huán)境里的人他們的消極思維滲進(jìn)骨子里了，我承認(rèn)生活總是有些不如意的地方，但總有那些讓人幸福快樂的東西，我沒那么偉大，改變不了你對(duì)某些事情的認(rèn)知，但你去詆毀那些美好的東西，阻礙那些幸福的事情，只能說明你的可悲與可笑。時(shí)間會(huì)證明一切，總是要學(xué)會(huì)和不同的世界的人生活在一起，去和諧共處，去反省自己，去發(fā)現(xiàn)這個(gè)真實(shí)的繽紛的世界。放假了，和朋友們?cè)谝黄鸷荛_心，喜歡積極的他們，或插科打諢或嬉笑怒罵釋放著自律自知自強(qiáng)之下的別樣風(fēng)采。

　　改用一下得力的廣告詞好了，他們總是吃的很好，穿的很草，生活有他們總是會(huì)變好。時(shí)光總是很殘酷，今早有兩個(gè)夢(mèng)，另一個(gè)事關(guān)佛道兩家就不說了，寫這篇文章沒有其他意思，一做紀(jì)念，二做分享，與有心人來入夢(mèng)，安。

美食的隨筆2

　　人的味覺是有回憶的。如果現(xiàn)在讓你說出小時(shí)候吃過的印象最深的一道菜，你會(huì)想到什么呢？或許這道菜的味道還深深印在腦子里，但那種滋味已經(jīng)無法復(fù)制，無法取代；或許這道菜你已經(jīng)很難得再吃到，也因此顯得特別珍貴；或許已經(jīng)忘記了這道菜的味道，但是不會(huì)忘記它背后的故事�？傊�，還是會(huì)讓你感觸頗深。

　　每個(gè)人心中都有一道美食，它可以喚起許多回憶，讓你想起當(dāng)時(shí)的自己，想起最親的人，或者是一段難以忘懷的故事。60后、70后、80后，因?yàn)闀r(shí)代不同，環(huán)境不同，記憶不同，每個(gè)年代的人都有屬于那個(gè)年代屬于自己的美食故事。不知道這里面有沒有一些菜也能讓你產(chǎn)生共鳴呢？

　　“60后”：日子的苦更顯回憶的甜

　　“憶苦思甜”是“60后”的寫照，采訪到的“60后”都會(huì)說，當(dāng)時(shí)環(huán)境肯定不能跟現(xiàn)在比，生活比較艱苦。但是對(duì)于他們來說，那些現(xiàn)在看來很粗糙的菜，卻有難以言喻的美味。

　　張先生回憶道，小時(shí)候印象最深刻的菜就是豆腐渣。每次黃豆磨成了豆?jié){后剩下的豆腐渣都會(huì)留下來，揉成團(tuán)然后進(jìn)行酶制，干了以后切成條狀，下粉條，下肉沫。張先生說，事實(shí)上豆腐渣做菜在味道上來說不能談得上美味，但是當(dāng)說到印象最深刻的菜時(shí)，第一個(gè)在腦海里面出現(xiàn)的竟然就是最平凡的豆腐渣。40多年過去了，現(xiàn)在每年都會(huì)讓人從老家?guī)Ф垢�渣回來，心里面老惦記著這道菜。

　　李姐是客家人，她說小時(shí)候在學(xué)校飯?zhí)美锩娉缘降拿凡俗屗�至今都難以忘記。李姐說，他們小時(shí)候上學(xué)住校都要帶上自己一個(gè)星期的飯菜。一起的幾個(gè)朋友把自家的菜都拿出來，大家分著吃就能吃到不同主婦的手藝。但是在夏天，飯菜到了第四天都?jí)牡袅�，于是他們就�?huì)大家湊點(diǎn)錢到飯?zhí)眉硬�。有一次他們點(diǎn)到的梅菜到現(xiàn)在都覺得味道很好，還依然念念不忘。

　　“ 70后”：想起這道菜因?yàn)橄肫鹆四?/p>

　　正式走上準(zhǔn)爸爸準(zhǔn)媽媽之路的“70后”才感覺到為人父母的辛苦。許多70后的人離開家人，從家鄉(xiāng)走向了城市，難 得吃上一回媽媽、姥姥做的菜，特別懷念那道菜和家人溫暖的懷抱。

　　不知道大家聽到辣椒炒雞蛋和桂花糕是不是也會(huì)有共鳴？李小姐說她最懷念的就是這兩道菜，一道是奶奶的`拿手菜，一道是外婆的拿手菜。她說，每到桂花盛開的季節(jié)，外婆都會(huì)把門外桂花樹上的桂花摘下做桂花糕，外婆做得特別好吃。現(xiàn)在特別想吃但是已經(jīng)沒有機(jī)會(huì)吃到了，因此更加懷念。

　　“80后”：美食里有童真的回憶

　　如果你問“80后”印象最深刻的兒時(shí)美食是什么？可能許多人的回答不是一道菜，而是某個(gè)零食。對(duì)于物質(zhì)相對(duì)發(fā)達(dá)的“80后”來說，他們的童年是零食時(shí)代，每個(gè)小孩都愛吃零食。

　　在某策劃公司上班的小梅說印象最深刻的美食就是豬油膏，5分錢一個(gè)，在現(xiàn)在看來真是太便宜了，而且味道特別好吃。現(xiàn)在都很難買到這么好吃的豬油膏了，那個(gè)時(shí)候也是回爺爺家才能吃上，也只有爺爺家巷口那個(gè)小攤上的豬油膏才做得這么好吃。

　　說到小時(shí)候印象最深刻的美食，小陳想到的就是老媽做的豬腳。味道她已經(jīng)忘記了，媽媽做的豬腳是啥樣也忘記了，但為什么這道菜印象深刻呢？因?yàn)樾￡悘男【褪莻�(gè)小胖妞，老媽說她一個(gè)人能吃兩三碗飯，而且特別愛吃豬腳。自從媽媽把小陳“囧事”提出來后，她就對(duì)豬腳有了“畏懼”感。但是近年來“吃豬腳補(bǔ)充膠原蛋白有美容功效”之說流行起來后，小陳又“名正言順”地享受起美味的豬腳。

美食的隨筆3

　　粘豆包是用黃米面等粘性面、豇豆或小豆等為餡做成的包子。

　　黃米又有大黃米、小黃米之分，大黃米是由黍子去皮而成；小黃米是一種有粘性的谷子去皮而成。不論是大黃米還是小黃米，都必須淘洗后趁濕磨面，經(jīng)發(fā)酵后做包子皮，近幾年城市出現(xiàn)豆沙餡的豆包，俗稱豆沙包。農(nóng)村豇豆或小豆都是自家產(chǎn)的，很少有人買豆沙餡。

　　隨著社會(huì)進(jìn)步、人口的遷移，在許多城市逐漸出現(xiàn)了白面皮的豆包，為了區(qū)分于饅頭，還用胭脂在上面點(diǎn)上紅點(diǎn)，餡也逐漸簡化，不用豆沙而直接將紅小豆煮熟，加糖，看起來，豆包餡一粒粒的，很散的。

　　在我的老家，豆包叫粘豆包，但不叫豆餡包。

　　粘豆包與其他“包”的區(qū)別在“皮”的原料不同——粘。

　　粘豆包是一種由粘米面制成的特色食品。先將黃、黏米淘洗干凈，瀝干水，用碾子磨成面，習(xí)慣叫“壓碾子”。那時(shí)農(nóng)村沒電，更沒有磨面機(jī)，全屯只有幾盤公用的石碾子。說到壓碾子，不但花力氣，還要排隊(duì)，大人們常常沒等天亮就頂著星星、冒著嚴(yán)寒去搶頭班碾子了。

　　粘豆包是一種特色美食。作為春節(jié)期間的民俗食品，深受農(nóng)民的喜歡。隨著人們生活水平不斷提高，已經(jīng)是一種地地道道的具有北方年味的特色食品了。

　　在我的家鄉(xiāng)，每年一進(jìn)臘月，家家戶戶都忙著蒸粘豆包，這是百姓一年生活當(dāng)中的大事，也是對(duì)忙碌一年的一個(gè)交待。粘豆包，借“年”的音，取意連年有余。特別是在實(shí)行改革開放政策以前，因?yàn)槟菚r(shí)北方不產(chǎn)細(xì)糧，每逢年節(jié)才供應(yīng)一二斤白面或大米，粘豆包就是鄉(xiāng)親們最奢侈的食品了。更是小孩們喜歡的美食。還在鍋里蒸著的時(shí)候，就能聞到那誘人的香味。鍋一打開，圍著鍋臺(tái)觀望的我們，見了那香噴噴的美食，早已垂涎欲滴。剛出鍋的粘豆包粘手粘牙，一定不能著急吃。聽老人們講，鄰居二哥性子急，也是餓了的緣故，干了一天活，進(jìn)屋時(shí)媽媽正掀鍋，忙著說：媽，這也太餓了。媽媽說：等一會(huì)，涼了再吃，現(xiàn)在太熱。沒事，這么大人了，還怕熱？給一個(gè)吧!媽媽發(fā)了善心，起出一個(gè)給了他，他接過來吹了一下放嘴了，一是二哥的嘴太大，二是老太太做的豆包太小，再加上豆包太粘，二哥嚼了一下，燙得“嗷嗷”叫了起來，豆包太粘，將一口牙牢牢地沾上了，也是嗓子眼兒太細(xì)，咽不下去，嘴里填得太滿，吐不出來，牙在熱豆包里的滋味可受不了�？茖W(xué)家說：牙是人體最硬的器官，但也是人體最怕熱的.器官，待二哥將豆包從嘴里吐出來，里邊幾只大牙的神經(jīng)都受損傷了。一朝怕蛇咬，十年怕井繩。從那天開始，二哥再也不敢吃熱的了�，F(xiàn)在想想，吃豆包蘸白糖，條件好的家庭再加點(diǎn)葷油，吃起來既甜又香，真是別具風(fēng)味。

　　小時(shí)候，每當(dāng)在外面玩耍累了、餓了，回到家里，媽媽早就將豆包在鍋里給熱好了，有時(shí)候手都來不及去洗，掀開鍋伸手就拿一個(gè)，趁熱吃一口，真的是香氣撲鼻，其香真的繞梁三日呢。

　　蒸粘豆包很麻煩，城里人沒有大鐵鍋，更沒有既通氣又保溫的高粱稈鍋蓋，往往農(nóng)村朋友過年前給送些去，都當(dāng)美食收藏，吃著也會(huì)覺得特別香甜。

　　粘豆包的制作是有一定規(guī)程的。先將淘洗好的黃米碾成面，用開水和面，發(fā)酵24小時(shí)以上。再將虹豆或紅小豆煮熟、搗爛，將面用手拍成薄餅，將搗爛的豆餡放在里面，好好地團(tuán)起來，粘豆包就包成了，再將秋天采摘晾曬的蘇子葉，墊在下面，防止粘鍋。粘豆包蒸出來后，一兩頓是吃不完的，要放在室外一個(gè)大缸里凍著，等正月家里來了客人再拿出來重新上鍋蒸，味道一點(diǎn)兒都不變。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)在市場上賣的粘豆包有粘高粱米面的，也有粘稻米面的。不論是哪種面的，吃著總沒有老家黃米面的感覺好。偶而走到市場上，看到那些農(nóng)村大嫂樸實(shí)的打扮，和她們大嗓門兒的叫賣聲，就會(huì)想起當(dāng)年，母親忙忙碌碌蒸粘豆包的身影，想到這些，年味就濃了。

美食的隨筆4

　　國慶逛萬畝茶山，滿目翠綠的茶園風(fēng)光，采回龍茶葉，觀傳統(tǒng)制茶法，揉制回龍茶，品回龍茶香，嘗回龍茶宴，大廠茶山體驗(yàn)之旅，我感受到從未有過的茶文化體驗(yàn)之旅。

　　從梁河縣城出發(fā)，乘車到大廠鄉(xiāng)茶園；中午品嘗富有梁河特色的茶宴和茶葉熏雞；下午徒步參觀“萬畝茶園”，漫步秀麗茶山，欣賞回龍茶園風(fēng)光，參觀回龍茶制作過程。

　　期間，參與采茶、揉茶、制茶，倒也挺開心的。

　　久居城里，吃慣了大魚大肉和海鮮大排檔。幾天的大假，我們不吃火鍋大餐和全羊席，我們到梁河九保美食街，到吃貨的'美食天堂，品嘗美味可口又不讓你擔(dān)心體重超標(biāo)的當(dāng)?shù)靥厣�美食�?/p>

　　刺激味蕾、美食薈萃的九保美食街、優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品等著你，富有特色的特色小吃和綠色特產(chǎn)讓我垂涎欲滴。

　　這就是我的國慶美食——茶葉宴，蠻不錯(cuò)的。

美食的隨筆5

　　我喜歡吃的一道菜，是板栗燒雞。

　　板栗燒雞不是一道復(fù)雜的菜，但有的人做出來的就色澤紅亮，雞肉鮮嫩醇香，板栗粉糯香甜。有的人做的無論顏色和口味都欠佳了一點(diǎn)。

　　美食需要的是經(jīng)驗(yàn)，選擇好的醬油，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間下鍋，是長期積累的經(jīng)驗(yàn)。不過，我們需要就是刺激味蕾，放開肚皮好好在國慶吃個(gè)痛快。

　　在去板栗燒雞之前，我特意查了有關(guān)板栗雞的.相關(guān)知識(shí)。板栗具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。但吃多了容易阻滯脾胃，所以一次也不能吃太多。雞肉性溫，助火，很適合秋燥的季節(jié)來食用，但是肝陽上亢及口腔糜爛的不宜多吃。病從口入，吃要吃，也要注意。

　　不過面對(duì)那么有誘惑力的食物，甘愿在國慶佳節(jié)做個(gè)美食狂了。

美食的隨筆6

　　我的好朋友“咕咕鳥”真是個(gè)美食主義者，她推薦我去吃＊＊＊＊，就在那個(gè)有名的煲店旁邊。說起那家煲店，開在市中心，我對(duì)它的第一印象極佳，所以估計(jì)開在它旁邊的＊＊＊＊＊一定也不錯(cuò)，就這樣我期待著某一天能去品嘗那里的美味。

　　在奧運(yùn)開幕的前一天，總算來了個(gè)朋友小聚的機(jī)會(huì)，在我的強(qiáng)烈推薦下，他們才同意來到這家店的，進(jìn)去的第一感覺有點(diǎn)擁擠，食客比較多，我們要求到二樓。來到二樓，有股油煙的味道，不過聞著還算親切，特別幸運(yùn)的是還有個(gè)空著的'包廂，竊喜！我們坐定，有種好好吃一頓，好好放松一下的打算。

　　席間，不斷贊嘆“美味！真是美味！”，但不到20分鐘，尷尬的局面一發(fā)不可收拾。突然停電了，“��！怎么有這種事？”“沒關(guān)系，可能空調(diào)開得太多，保險(xiǎn)絲斷了吧！”互相安慰，互相平靜心情。吃了3分鐘，又?jǐn)嗔耍　疤炷�！不�?huì)吧？！”凡事，有了第一次，便有第二次，有了第二次如果還有第三次，那就真有本質(zhì)問題了。我們邊吃，邊在希望第三次不要來了。我惦記著那個(gè)第三次，吃起來有點(diǎn)心不在焉了，果然，第三次在我的預(yù)期中翩然而至。停電造成的直接后果不是把菜吃到鼻孔里，而是空調(diào)失去了作用。有人已經(jīng)大汗淋漓，我打趣說“你呆在空調(diào)房一天了，到這里蒸桑拿來了，吃和蒸同時(shí)進(jìn)行，你要付雙倍的錢噢！”汗流浹背的她，連聲說“從沒有碰到這種事！我不會(huì)忘記這一天的！”說著，第四次來了，第五次來了，第六次，第七次！“是七次吧？”我問，“哈哈，真是太巧合了，今天是中國的情人節(jié)耶！想象一下我們幾個(gè)之間是情人關(guān)系，那這頓飯肯定是最后的晚餐了！”有人翻給我一個(gè)不大不小的白眼，哭笑不得地說“情人才不到這樣的環(huán)境來吃呢！”“那也不一定，我放眼望去，好多象情人的！”話題從這家店的味道好吃轉(zhuǎn)移到這家店的硬件設(shè)施落后 再轉(zhuǎn)移到七夕情人節(jié)。空氣里彌漫著一股臊味，真的，那是刷羊肉的味道！不是，是我們身上的汗臭！不是，是情人節(jié)的味道，詩情畫意的“七夕”變了味道之后的味道！大家哈哈大笑！

　　最后我們都忍不住了，從包廂挪到大廳。這樣一折騰，吃飯的心情基本蕩然無存！吃已經(jīng)不是重點(diǎn)了，這樣的經(jīng)歷，真難忘！在奧運(yùn)的前一天，在美好的七夕晚，我們吃了一頓涮肉，停了七次電，出了一身汗，笑了一大堆！

　　咕咕鳥，這次的推薦，我還是給你打100分！因?yàn)槲覀冇肋h(yuǎn)不會(huì)忘記這一天了！

美食的隨筆7

　　南方吃米，北方吃面。從小生活在外婆家的我，便是在玉米棒子和高粱面中喂大的，但從小，我卻偏愛大米，對(duì)那白白的、軟軟的、胖嘟嘟一口咬在牙齒上就會(huì)越來越甜的大米更感興趣。

　　可那是在北方��！兩袋大米的價(jià)錢差不多夠買三袋白面。所以，大米只有在重要的日子才吃得到。例如請(qǐng)客、來親戚之類。那時(shí)嬸嬸就會(huì)去洗米、買菜，做一頓好飯。雖說是好飯菜，卻也不過是白菜燉粉條，偶爾加一碟切香腸，就是意外驚喜了。但切香腸卻是舅舅、外公和客人下酒用的。所以不能多吃，一碗飯才三五片而已，但我和弟弟卻不依不饒，非要偷偷再夾幾片。到最后，往往是外公笑嘻嘻的喝口酒，再給我和弟弟每人夾上兩片香腸，最后被嬸嬸趕下飯桌去。再罵幾句“真饞！你們?cè)俪�，大人們還怎么喝酒呀！”而我們就笑嘻嘻的對(duì)視一眼，端上碗走到院子里，坐在臺(tái)階上，慢慢的享受我們的.午餐。

　　忘不了那個(gè)場景，那天天空很藍(lán)，是那種極為干凈透徹的淺藍(lán)色。我和弟弟就坐在老槐樹下的石磨上。風(fēng)一吹，潔白的槐花就落下幾朵，清淺的花香中伴雜著泥土的芬芳和陽光的味道，我和弟弟都吃得很慢很慢，小心翼翼的咬一小口香腸，讓香腸的甜香和醋的淺淺的酸味在嘴巴里彌漫開，然后吃一大口米飯，來中和一下味道，為了更加長久的享受到香腸的道道，我們會(huì)先吃完米飯，最后才吃香腸，往往就要因此吃很多白飯，不過我們吃得津津有味，因?yàn)槊罪堅(jiān)谧彀屠飼?huì)越來越甜。

　　現(xiàn)在，我再也不必那么小心的省菜了，因?yàn)椴硕嗟帽蕊堖�多。不僅僅有香腸，還有魚肉，蝦等等。但我卻再也沒吃到那時(shí)的味道，再?zèng)]那么開心，米飯也不再能吃出甜味，因?yàn)樽彀屠锏母鞣N味道太多，太濃郁，濃郁的抵住了本就不引人注目的甜美。

　　那種味道，只留在我記憶中，再不會(huì)出現(xiàn)在味蕾上了。

美食的隨筆8

　　來天津已經(jīng)七年，我心里已經(jīng)逐漸建立起一個(gè)完整地天津印象，風(fēng)土人情、人文特色、地域特點(diǎn)等等，其中非常耐人尋味的就是天津人好吃。嚴(yán)格地說，這不是我的發(fā)現(xiàn)，而是身邊的天津本地同事告訴我的，而且他們也確實(shí)身體力行。另外，從天津各大商場最火的總是飯館云集的樓層這一點(diǎn)來看，此言絕對(duì)不虛。巧了，我也愛美食。老家離天津不遠(yuǎn)，從道理上來講吃食應(yīng)該相差無幾，細(xì)細(xì)探究起來確實(shí)也是如此。我今天要寫的只是人生經(jīng)歷里印象深刻的幾種食物，也許現(xiàn)在還在吃，也許已經(jīng)難得一見，也許仍是某些人家的家常菜，也許有些地區(qū)的人們從來沒聽說過。我要說的是什么呢？說的就是吃啊，說的就是那些夏日里念念不忘，冬日里想起就懷念夏日的美食。美食作為古典派中國作家寫作的一大素材，常見于各種散文體甚至小說里，蔡瀾、汪曾祺、豐子愷等等，這些散淡閑適的文人們都愛寫吃，而且吃得精，寫得妙，看得饞。我至今為止只會(huì)做點(diǎn)再家常不過的菜，尚能下口，里頭的門道卻說不出一二，只是隨性而為，不過有一點(diǎn)心得，就是做飯時(shí)的心情好，做出來的飯就好吃，有沒有科學(xué)依據(jù)？當(dāng)然沒有。不過吃飯是個(gè)能讓我們分泌多巴胺的事，開心點(diǎn)吃飯，心情自然就更舒暢了。我能說的都是我吃過的，而不是做過的美食，諸位就當(dāng)一次美食家，看看我說的這些合不合您心意吧。提起夏日，人們首先會(huì)想到熱，接著就是冷飲。各種冰棍、雪糕的名字就會(huì)摁不住地往外蹦�，F(xiàn)在經(jīng)常吃的那些我不必再提，味道嘛見仁見智。而兩角一支的香蕉、小豆冰棍陪伴了我很長時(shí)間，算是給一個(gè)手里沒多少錢的孩童燥熱夏天的一大慰藉。當(dāng)時(shí)這種冰棍沒有正規(guī)包裝，都是一大包里面幾十支，從小賣部的冰箱里拿出來還帶著白白的冰碴。有比較講究的，頂多是每一支外頭包一層紙，其實(shí)卻造成了更大的麻煩，紙與冰棍凍在了一起。大部分小孩子可管不了這么許多，冰棍和著紙一起下肚。涼！爽！我從小就有點(diǎn)潔癖，這種冰棍買的本不太多，每次見到這種帶包裝紙的還要一點(diǎn)點(diǎn)地撕掉，往往結(jié)果就是吃的時(shí)候冰棍化得只剩下一半，我十分好奇當(dāng)年的我怎么能忍住這巨大的誘惑不去啃一口，尤其是當(dāng)伙伴們已經(jīng)大快朵頤的時(shí)候。后來等我上初中之后，這種冰棍就銷聲匿跡了，許是衛(wèi)生部門查得緊，把這些三無產(chǎn)品都滅絕了吧。

　　還好，我們又找到了另一種替代品，刨冰，這應(yīng)該也是很多天津孩子的記憶。我小時(shí)候吃的刨冰，只是一個(gè)塑料小碗，冰碴子極不均勻，有冰塊混在里頭，后來賣家賺了錢上了專業(yè)的機(jī)器，刨出來的冰放在碗里就像堆起來的雪花，晶瑩剔透，可唯有一點(diǎn)不好，不禁吃。刨冰里放一勺勾兌的果汁，撒幾粒葡萄干，插上半拉山楂片，生津止渴，透心涼。那時(shí)候不像現(xiàn)在我在天津吃的，分那么多種口味，頂多就是橘子味、西瓜味，小碗一塊五，大碗兩塊。那時(shí)我一天的零花錢也就兩塊，所以我頂多買個(gè)小碗的，剩下五毛都攢起來買了漫畫�，F(xiàn)在人們注意養(yǎng)生了，都知道這些冷飲對(duì)身體并不好，吃多了傷腸胃，估計(jì)現(xiàn)在的家長們不會(huì)再帶他們的孩子去吃這種東西了。你瞧，賣刨冰的攤位也少了，哪怕你衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，環(huán)境舒適�，F(xiàn)在的孩子們真可憐，這么好的美食享受不了。不過還得懇請(qǐng)他們?cè)�諒，這都是為了他們的健康著想，誰讓我們得對(duì)他們負(fù)責(zé)呢。接下來是一個(gè)大招，冰鎮(zhèn)西瓜。這個(gè)恐怕每個(gè)人每個(gè)夏天都會(huì)吃，不管是切成塊還是端著半拉拿勺蒯著吃，一旦吃起來就停不下，直到吃得小肚子鼓鼓的，嘴巴子染紅了才罷休。馬上就要到吃西瓜的時(shí)候了，我只是在想，還能不能看到那些戴著大沿草帽，手拿破舊蒲扇，敞著黃白色褂子，腳踏布鞋的瓜農(nóng)呢？我愛聽他們吆喝：大個(gè)西瓜，包熟包甜，沙瓤的，不甜不要錢了哎~

　　說完涼的，咱們說熱的。熱的`？還嫌氣溫不高？對(duì)，人就是這么奇怪。夏日人們到了飯點(diǎn)最愛吃的是什么？沒錯(cuò)，就是燒烤。從前的天津什么樣我不知道，我只知道前幾年我老家那里一到夏季傍晚，太陽剛落山，燒烤攤就都擺上了，熱火朝天、煙熏火燎，人聲鼎沸。人們喝著扎啤、擼著烤串、伴著濃煙，大聲聊一會(huì)咳嗽一會(huì)，時(shí)不時(shí)還得嚷嚷著提醒店家多放點(diǎn)孜然、辣椒面。一到夏天，大街小巷只有一個(gè)名字，燒烤一條街。那會(huì)也不知道燒烤還分什么東北燒烤、新疆燒烤、韓國燒烤、巴西燒烤，海鮮燒烤也還沒興起，人們就是吃羊肉串，五毛一串，后來漲到一塊，現(xiàn)在多少錢已經(jīng)不知道了，天津基本都是兩塊甚至更貴了，可味道卻不見長進(jìn)，反而每況愈下。燒烤攤上頗受追捧的還有烤雞翅、烤腰子、考各種寶、烤蒜、烤尖椒、烤韭菜，烤饅頭……得，就說這么多，愛吃什么您就點(diǎn)什么吧，今天晚上就去。哎？等等。去哪�。楷F(xiàn)在哪還有露天燒烤攤了，污染這么嚴(yán)重，燒烤攤都改了燒烤店，炭烤也大多改了電烤，健康是健康了，環(huán)保也環(huán)保了，味道上排除心理因素似乎也差不了多少，可是總覺得缺了點(diǎn)什么。最后提醒一句，烤糊的別吃，致癌。

　　夏日人們還愛吃砂鍋，這個(gè)更熱了。我尤其愛吃砂鍋豆腐，砂鍋丸子留到冬天再聊。豆腐這種食物簡直是上天的恩賜，很多大文學(xué)家寫過，我自認(rèn)功力差得遠(yuǎn)，難以望其項(xiàng)背，但是夏天吃豆腐，美。砂鍋豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、香煎豆腐還有早晨的老豆腐，還有豆腐絲、豆皮等衍生品，豆腐簡直是美食之王。豆腐最令人回味的就是口感，入口時(shí)是固體，伴著一點(diǎn)燙，其內(nèi)里與牙齒接觸的一瞬間，嘩，在口中爆開，豆腐如同有了生命般游弋跳動(dòng)，充盈口腔，無比順滑地通過喉頭、食道，暖暖地進(jìn)入胃里……這是不是絕妙的體驗(yàn)？冰鎮(zhèn)豆花什么的大抵是南國的吃法，反正我一個(gè)正宗的北方人還是愛吃熱熱乎乎的豆腐，最好是鹵水點(diǎn)的。夏日，與豆腐更配哦。

　　還有一些關(guān)于夏日美食的回憶，我已經(jīng)分不太清究竟是美食的味道好還是回憶總是香甜。我記得從前在家時(shí)，早晨吃老豆腐我最喜歡搭著吃的是一種燒餅，可能學(xué)名叫吊爐燒餅。一個(gè)面餅，涂上油，一面撒上芝麻，放到一個(gè)小鍋爐里，最有意思的是，燒餅是反面貼在鍋爐頂上，芝麻那面沖下，就像是吊在樹上的蝙蝠。鍋爐的溫度很有講究，初學(xué)者往往會(huì)把燒餅烤糊或者粘不住頂，還沒熟的時(shí)候就噗嚕噗嚕掉下來，沾了灰。我們那邊分兩種口味，瓤子燒餅和紅糖燒餅，熱吃涼吃皆很可口，很多外地人到我們那都會(huì)帶一些走，路上當(dāng)零食吃也非常合適。我現(xiàn)在回家還會(huì)買來吃，只不過手藝好的人越來越少，價(jià)錢卻越來越貴，只盼不要最后成了只能在書上看到的非遺。

　　夏日里的涼菜也幾乎必不可少。天氣燥熱的時(shí)候，看見炒菜就犯惡心，吃點(diǎn)嘛呢，涼拌菜。涼粉、涼皮、拉皮、涼面、黃瓜、素什錦，還有朝族涼菜等等，一言難盡。這些家家戶戶都吃，材料便宜，制作簡單，不多贅述。我常常回想起來我小時(shí)候總吃的一種咸菜，現(xiàn)在不太好買了，我們那里管它叫咸菜疙瘩，可能就是腌蘿卜或者芥菜頭吧。小時(shí)候我會(huì)跟著媽媽去菜市場買一大塊，早晨就著饅頭，晚上就著稀飯。后來有走街串巷的小販，騎著28自行車，兩邊各掛著個(gè)大壇子，叫賣起來很好聽。他賣辣黃瓜、醬黃瓜、姜不辣、八寶菜、腌辣子、甜咸蒜，當(dāng)然最多的還是咸菜疙瘩。我在天津也吃過幾次類似的，卻總覺得味道不同，不知是何緣故�？赡苁俏页缘暮脰|西太多，咸菜早就不入法眼了，就像是朱元璋的珍珠翡翠白玉湯。

　　還有一樣?xùn)|西，差點(diǎn)就忘了，盡管非常普遍，卻不得不說，那就是撈面。天津吃撈面我是見過的，鹵子是真多，五花八門、樣樣俱全，素鹵肉鹵又各成門派，下屬十幾種分類，大開眼界，蔚為大觀。天津吃撈面基本也不分時(shí)候，節(jié)日吃，平日里也吃，我是服氣的。我在老家的時(shí)候倒也吃，只不過基本都是夏日的晌午，買了鮮切面，熱水煮了，撈出來，放到提前備好的涼白開里過一下，和上麻醬，鋪上黃瓜絲，窊一勺蒜蓉，剛出鍋的西紅柿雞蛋鹵一澆，邊吃邊拌，我能吃兩大海碗。夏日里的美食千千萬，我只取一瓢涼白開。夏日里愛出汗，多喝水，開的，涼的。一下肚，沁人心脾，勝過各種飲料。夏天，來了。

美食的隨筆9

　　今天早上天空非常晴朗，于是我和爸爸一起乘坐小汽車來到這個(gè)小城的北市，去吃早點(diǎn)，這是我第一次吃早點(diǎn)。

　　去北市的路非常長，我們走了半個(gè)小時(shí)才到。到了北市，我不禁感慨道：”哇！北市真大。”爸爸說：”是呀，北市是很大�！闭f著說著我們已經(jīng)走到了早點(diǎn)店的門口。我們進(jìn)了這個(gè)店，坐到了一個(gè)靠窗的位置。

　　這時(shí)服務(wù)員來了問我們吃什么，我點(diǎn)了兩根油條，一小碗豆腐腦。爸爸要了一個(gè)大餃子和一大杯五谷果蔬豆?jié){。

　　過了不一會(huì)，早點(diǎn)都上來了，因?yàn)槲沂堑谝淮纬栽琰c(diǎn)，不會(huì)吃，把豆腐腦當(dāng)成了豆腐，喝了，剛?cè)肟�，我感覺到了豆腐的味道，可是突然鹽的味道到了舌尖，我停下來問爸爸：”爸爸，這個(gè)怎樣吃呀？”爸爸說：”這個(gè)要吃一些油條，在喝一小口豆腐腦�！蔽衣犃税职值�'話后認(rèn)真的吃著，可是天不隨人意，油條掉進(jìn)了豆腐腦里。于是我就問爸爸：”爸爸，你看油條掉進(jìn)了豆腐腦里。”爸爸說：”沒事（美食）這樣更好吃�！蔽野褯]事聽成了美食，就以為我做出了美食，每吃一次就讓油條掉進(jìn)豆腐腦里。爸爸看了后說：”怎么了，上癮了？”我說：“爸爸，你不說我做成了美食了嗎？”爸爸笑了說：“我是說那樣能吃，你怎么聽成了美食了？”這時(shí)我才恍然大悟原來不是美食呀！

美食的隨筆10

　　區(qū)角游戲剛開始沒多久，在美食城里游戲的瑩瑩就跑到我身邊，告訴我美食城里沒有碗，顧客去吃點(diǎn)心都沒地方放了。

　　以前在美食城中，我們教師提供了碗和勺子的。但是由于美食城和娃娃家離得比較近，在游戲時(shí)孩子們都會(huì)跑老跑去進(jìn)行游戲，可能在上一次游戲的時(shí)候，娃娃家的幼兒講美食城里的碗拿過去之后沒有歸還會(huì)去。教師沒有很好地督促好，孩子們游戲結(jié)束后應(yīng)該將游戲材料歸放回原位�，摤摰膵寢屪约洪_了個(gè)幼兒教育機(jī)構(gòu)，有空的時(shí)候，她都會(huì)幫助媽媽當(dāng)小老師，所以瑩瑩有了一定的領(lǐng)導(dǎo)能力。在美食城中游戲的四名幼兒分別是瑩瑩、欣欣、小龍、小宜，其中瑩瑩是屬于比較有領(lǐng)導(dǎo)能力的幼兒，在看到游戲遇到困難時(shí)，她就代表其他幼兒向老師尋去幫助。

　　游戲材料的提供是否充足直接關(guān)系到幼兒游戲的質(zhì)量，但是為了充分發(fā)揮幼兒游戲的主體性，在之前我們就已經(jīng)多次提醒幼兒在缺少游戲材料的時(shí)候可以自己尋找其他物體來代替。針對(duì)此次的案例，我采取了以下幾個(gè)措施：

　　一、間接指導(dǎo)

　　由于游戲中遇到困難的幼兒已經(jīng)由瑩瑩作代表向老師尋求幫助，所以我只需稍稍間接指導(dǎo)一下瑩瑩，她就會(huì)回去跟其他幼兒商量具體解決的方法了。我告訴她，我們教室里有好多個(gè)資源材料箱，里面有好多的寶貝，你可以去那里找找，能不能用別的東西來當(dāng)碗用的。果然，聽了我的`話，瑩瑩就回去跟其他伙伴商量了。過了一會(huì)兒，瑩瑩和欣欣就一起走到材料箱那邊找了兩只蛋糕盆回去當(dāng)碗用了。

　　二、集體教育

　　針對(duì)剛才游戲發(fā)生的情況，我決定要再次跟全班小朋友們重申一下游戲時(shí)遇到缺少材料的時(shí)候要自己動(dòng)腦筋去材料箱尋找其他物品來替代。在結(jié)束游戲后的評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，我先向孩子們提出了瑩瑩尋求我?guī)椭�的問題請(qǐng)他們幫助。顯然，絕大部分孩子都不知道可以去尋找替代物。于是我再次向大家介紹了資源材料箱，并且告訴他們?cè)谟螒驎r(shí)如果發(fā)現(xiàn)材料不夠的話可以去材料箱里尋找物品來替代。

　　三、落實(shí)實(shí)踐

　　俗話說：實(shí)踐出真知。雖然多次提醒可以去材料箱尋找替代物，但是由于教師提供的各種材料都比較充足，所以孩子們?cè)谟螒虻臅r(shí)候根本不會(huì)想到要去尋找替代物。因此，在之后的游戲中，我都會(huì)有選擇的拿掉一些游戲材料，讓幼兒有機(jī)會(huì)去自己尋找替代物進(jìn)行游戲。

美食的隨筆11

　　我小的時(shí)候，其實(shí)沒有什么美食。所謂美食，不過是我們小孩子自己尋來的一些吃食。

　　春天的時(shí)候，我們吃榆錢。北方的孩子都知道，榆錢是什么，就是榆樹的種子。榆樹是一種很奇怪的樹，春天的時(shí)候，它先長滿滿一大樹的種子，然后等種子成熟了，落地了，再開始長葉子。不過，我小的時(shí)候可不覺得這有什么奇怪，司空見慣了。直到我長大后，跟南方的同學(xué)說起來，才覺得怎么會(huì)這樣呢。

　　榆錢剛長出來的時(shí)候，很嫩，嫩嫩地綠色，一掐就嫩得流水的感覺。我們男孩子，身上背著一個(gè)小口袋，爬到樹上，一把一把的順著枝條往下擼，收獲非常豐盛，因?yàn)橛苠X都是那種擠成一團(tuán)一團(tuán)的，非常好采摘。待口袋裝滿了，下得樹來，我們坐在樹下就開始吃。那時(shí)候不知道什么叫衛(wèi)生，也不管榆錢跟手干不干凈。一大把的榆錢塞進(jìn)嘴里，小牙齒一嚼，立即滿嘴的甜汁。一張張黑紅的小臉上，溢滿了幸福地微笑。待全都嚼碎了，渣滓也不用吐出來，因?yàn)檫@時(shí)候榆錢還沒有纖維，很容易消化。待我們都吃夠了，就把剩下的帶回家，而大人們，一般都會(huì)給我們做榆錢餅子。就是把榆錢剁碎了，跟玉米面一起，貼大餅子，非常的好吃，別提多甜了。

　　吃榆錢也就短短的'那幾天，因?yàn)橛苠X很快就成熟了，變成了白褐色，干癟癟的，中間夾著一顆小小的種子，隨風(fēng)飛落。落到泥土里，就能生根發(fā)芽，當(dāng)年就能張成一棵小小的榆樹。榆錢非常容易活，墻腳下、洼地里，到處都是榆樹的小苗。

　　在我上小學(xué)三年級(jí)的時(shí)候，學(xué)校里組織，讓我們每個(gè)人采一口袋種子，什么草種子、榆樹種子、槐樹種子，等等的都行，說是要收集起來，去支援沙漠綠化。我們大部分孩子都采的榆樹種子，因?yàn)榱看螅�好弄。長大后我一直沒聽說國家曾經(jīng)有過這么一個(gè)活動(dòng)。是啊，榆樹再怎么潑辣，也不可能在沙漠里生長的。是那個(gè)年代的人們空有一腔熱情沒有科學(xué)依據(jù)呢，還是我記憶出了問題，不得而知。

　　除了榆錢，我們還吃槐花。槐花就是槐樹開的花，一大串一大串的，乳白色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就飄著清香。槐花比榆錢要好吃，更甜，汁兒更多�？墒�，槐花不能多吃，因?yàn)闀?huì)拉肚子。那時(shí)候

美食的隨筆12

　　清晨出發(fā)。

　　十點(diǎn)是個(gè)乘坐公交車的極好時(shí)間。上班的人到辦公室了，逛早市的人到早市了，晨練的人們也已經(jīng)舞動(dòng)拳腳了。車?yán)锟湛盏�，不擠不吵不鬧。

　　我坐上320路，一直到射擊場，換乘407路到終點(diǎn)西客運(yùn)車站。兩元錢一個(gè)半小時(shí)晃晃悠悠。十一點(diǎn)四十分坐上去往興平的班車。已經(jīng)忘卻了往日的長途車站及情形。如今已是極

　　方便的，車有司機(jī)有，就等乘客了。售票集中在車站大廳里。花14元買了去興平市（縣城）的票。

　　四十分鐘抵達(dá)目的地，下車又上了當(dāng)?shù)?路車駛往馬嵬驛。十來分鐘到了。

　　下車就肚子餓了，更加向往美食。

　　徒步慢行拍照。一路上麥田綠油油，蔬菜大棚遠(yuǎn)望像一個(gè)個(gè)飛機(jī)的機(jī)身，橫臥田間。麥子漲到膝蓋那么高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的樹木把田間裝點(diǎn)得很有層次，煞是好看。立夏時(shí)分，更是田野日日好風(fēng)景��！

　　突然視線被一個(gè)個(gè)停車場中斷，上好的麥田全是光禿禿的，扎起了遮陽的黑網(wǎng)，為停下來的車輛遮擋陽光。那些在田間常年勞作的的人們都從不曾享有這般待遇。如今，除了往日把城里人伺候得吃喝舒心之外，更讓車主們感覺到他們的車輛原來也可以遮陽舒坦啊。我怎么突然覺得車廂的差別越發(fā)拉大了呢！這是單純的城鄉(xiāng)差別嗎？還是到處都蔓延的拜金？

　　一路上塬，左右十來個(gè)停車場�？磥磉@份收入比種麥子給他們帶來的收益要大很多啊。我很天真地想著，有那么一天會(huì)沒有麥子吃了吧？

　　進(jìn)入威嚴(yán)的城門，還是停車場。嘖嘖。

　　漸漸地走進(jìn)了一個(gè)旅游地，醒目的廣告和logo，攬區(qū)平面圖，路標(biāo)指示牌，擺放陳設(shè)規(guī)矩的車馬碾轆軸，墻上的大大的中國結(jié)，紅辣椒，窗花，昔日農(nóng)家院落的生活在這里一應(yīng)成了裝飾。也好吧！至少讓更多的人開始看看關(guān)中農(nóng)家的生活場景。作為這個(gè)項(xiàng)目的策劃者，看來是成功的。

　　是哦！經(jīng)營者倒是替游人們想到了，一個(gè)鋪?zhàn)永飫e吃多了，還有一條街呢！

　　我一個(gè)平常女子，在一條街上竟然吃了四家面食，四碗面哎！仍有食欲，要了一個(gè)油糕，一碗豆腐湯。嗨！憑良心憑口味還就這碗乾州豆腐湯好吃，有料有味道。

　　此行一頓 “農(nóng)家面” 吃了四家，共計(jì)花去44元。死死，死定了，下回再不來了。原本不信數(shù)字諧音這一說，可這次也太。。。。。。

　　我也混雜在人群中頻頻舉起小小相機(jī)。我的心理其實(shí)也是復(fù)雜的'。

　　我出來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吃吃，首先是因?yàn)橹�青年月，�?jīng)招工考試進(jìn)了單位的。第一份工作就是在興平---曾是我當(dāng)過電焊工的公司所在地。當(dāng)時(shí)算是陜西省化安工程公司第三工程隊(duì)的一員，跟隨工程隊(duì)駐扎在興平縣，就在興化廠西邊，鐵道南邊。學(xué)徒期拿著每月18。50元的工資。一直想能回到這個(gè)地方看看。

　　二來懷念鄉(xiāng)土，時(shí)不時(shí)想吃些鄉(xiāng)土飲食。但在這里，卻不倫不類地做了一回游客。也沒有再吃到那鄉(xiāng)土的味道。反倒覺得上了圈套，一種自覺情愿的圈套。畢竟是我自己要來的，是我多少慕了其名而來的。

　　比較而言，我更喜歡留在相機(jī)中的永遠(yuǎn)的雨中田野氣息，那樹那麥子那片土塬......

美食的隨筆13

　　每日上網(wǎng)，在文友圈，在討論、品賞美文的同時(shí)，往往會(huì)切入生活，談到美食。那么，美文與美食有什么關(guān)聯(lián)呢？這要從眾口中去探索。

　　美文是作家的作品，美食是廚師的作品。

　　作家作文，首先要確立思想，確定體裁。有了體裁，開始選題材、擬主題。有了主題，首先需要生活素材。這樣，就得深入生活、挖掘生活、探討生活，經(jīng)受生活、了解生活，掌握生活背景、環(huán)境、節(jié)奏等。品嘗生活百味，從而從心里產(chǎn)生一種思考或感悟。有了這些生活素材和生活閱歷，才能大膽、成熟地去安排作文的構(gòu)架、邏輯、層次等，把這些運(yùn)用得好、巧、秒，合情合理寫出來的`，就是一篇好文章。同樣，廚師做菜，首先要確定菜名，然后選擇需要的食材，接著是配菜。菜配齊了，從淘、洗、切動(dòng)手，一切材料準(zhǔn)備好后，再去考慮先做啥后做啥。至于佐料，根據(jù)口感要適可而止，一般說，能符合大眾化口感的便可以稱為美食。

　　但是，任何一篇美文和任何一道美食，真正做起來并不容易。

　　美文和美食一樣，味是調(diào)出來的。一位作家說，做美食，首先是愛吃這口。愛好，是基礎(chǔ)，越愛越能做好，越愛越能做出最美的味道。的確，這位作家，對(duì)寫作是真愛，數(shù)十年筆耕不輟。他善于在生活中觀察思考問題，加上一定的生活閱歷，創(chuàng)作并出版了一系列長篇，以及發(fā)表在各大報(bào)刊、雜志上的好文章，他的文章都頗受讀者青睞。他紅燒肉做得好，我想，和他作文一樣，也是愛生活愛出來的，是生活知識(shí)和感情的積累，是慢慢嗅出來的。他還說過，做美食和寫美文可謂異曲同工，只要認(rèn)真對(duì)待，端出來就能吸引眾人的鼻子。

　　總之，美文也好，美食也好，都是一門藝術(shù)。但這門藝術(shù)，是需要用生活色素和情愫來加工而成的。生活中，美食很多，美文也很多。如果說每一道美食都是美文的好題材，那么每一篇美文又何嘗不是一道精神美食呢？

　　只要我們熱愛生活、認(rèn)真生活，任何素材都可寫成美文，任何食材都可做成美食。

美食的隨筆14

　　你去過桂林嗎？聽說過桂林米粉嗎？那味道真是好極了。

　　說起桂林的米粉，還蘊(yùn)含著一個(gè)歷史故事呢！相傳：公元前221年，秦始皇出軍打仗，遭到敵人的強(qiáng)烈抵抗，由于秦軍糧食供應(yīng)困難，再加上水土不服，大量將士病倒。這時(shí)秦軍伙夫根據(jù)北方湯面的制作方法，用興安大米生產(chǎn)出南糧北吃的食物，為了起到治病的效果，秦軍郎中又在其中加入了中藥，當(dāng)作藥物來給將士服用。久而久之，就成了桂林的米粉。清朝宣統(tǒng)年間，桂林出現(xiàn)了一家名振全城的米粉店——車干茶齋。

　　桂林的米粉鮮美可口，不盡在面本身，而在于精制的鹵水上。聽說，桂林米粉的鹵水用料各不相同，米粉本身就可以列出：原湯米粉、胃熱米粉、生菜米粉、馬肉米粉等等不勝枚舉。薄薄的馬肉，再撒上一些生菜，真是色、香、味俱全……

　　有一次，我們?nèi)ス鹆致糜危�吃午飯的時(shí)候我們來到一家小吃店，我就點(diǎn)了店內(nèi)名揚(yáng)四海的豬肚米粉。只見師傅用容器端來了一個(gè)用米做出來的面塊，接著拿到熟練地切成一條條的米粉，正當(dāng)我眼花繚亂時(shí)，他象變戲法一樣又端出一個(gè)佐料盒，紅色的`辣椒、綠色的香菜、黃色的竹筍，加上雪白的米粉、米色的豬肚，輕輕一拌、一撮、一鋪，瞬間，一碗五彩繽紛的米粉就完成了。我迫不及待地嘗了一口，真實(shí)粉質(zhì)嫩爽，味鮮香辣。

　　我不禁豎起大拇指：“真棒”！吃完了米粉，我們依依不舍地離開了米粉館，心里說：“真想再吃一碗啊”。

美食的隨筆15

　　美食與文字是我的兩大喜好。

　　與其說喜歡文字，頗有點(diǎn)附庸風(fēng)雅之嫌，小可既非文藝圈人士的考究，又非小資階層的閑適，碌碌庸才，對(duì)于文字，僅此喜好而已。美食對(duì)我而言也有點(diǎn)奢華，因?yàn)槲蚁矚g的食物，多不登大雅之堂，上不了席面，隱于山林，藏于市井，不足為饕餮之徒道也。比如什么野地里烤的紅薯，鄉(xiāng)間煮的毛豆，小時(shí)候電影院旁邊的綠豆粥，每次我一說，老婆都在旁邊搖頭。

　　美食也是因人而異，就像川菜的麻辣令喜歡者大呼過癮，對(duì)于飲食清淡者而言，是一次很痛苦的磨難；文字也是，有人喜歡白話文的簡潔明快，有人則喜歡古體文的對(duì)仗嚴(yán)謹(jǐn)。

　　對(duì)于品嘗美食，我是沒有一點(diǎn)心得的，我更不是到處搜羅美食小吃的吃貨，旁人如果問我哪里有美食？我更多的是一臉茫然。我只是喜歡美食的感覺，特別是喜歡菜品色感的搭配，比如說用潔白的盤子里面放一些碧綠的菜肴，點(diǎn)綴上幾粒鮮紅的`枸杞，對(duì)于我來說，簡單，清淡，賞心悅目比食物本身更有趣味。

　　另外，我看到潔白透亮的餐具時(shí)，不由得總想起膚如凝脂，手如柔荑之類的詞匯，老婆則嚴(yán)肅的批評(píng)我思想不健康。指尖所及精美的餐具，火花四濺，心神激越，作文也是，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，偶得一二佳句，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，欣喜若狂，夜不能寐。

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