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山西面食作文（精選40篇）
在平平淡淡的日常中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的山西面食作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
山西面食作文 篇1
俗話說得好：“世界面食在中國，中國面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。
刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看你的.刀功是否夠好了。在削面時，左手拖住揉好的面團，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的。紅的。綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴，一飽眼福！
再放入口中吃吃，只見這刀削面軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細嚼嚼，仿佛還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個食面人都十分喜歡。轉眼間，一大碗面就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢。
一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質，可以防止各種疾病，讓人身體健康。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。
山西面食作文 篇2
說起北京的烤鴨，天津的狗不理包子，人人都會垂涎三尺。但是山西的面食也是一種好吃的美食，在我們當地就有很多家面館。我經常去吃。
山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、貓耳朵等。就說我愛吃的.拉面吧，首先把準備好了的一塊面團，揉一揉拉成一根長條再對折一拉，經過反復幾次對折反復拉，細細的拉面就成了，在鍋里一煮，撈上來，加上調料和特制的醬汁，那味道別提有多美了。
刀削面也非常好吃，做法也很簡單，首先要將面揉好，用專用的削面刀削。屋里那口大鍋里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滾著。只見削面師傅，左手拿著面團，右手用刀削，那面片就像鯉魚跳龍門似的翻飛著落入鍋中。削的面是兩頭尖、中間寬，薄如紙，吃起來很可口，不信你可以親自品嘗一下。
還有那貓耳面，做法也非常簡單，只要把一小塊面放在手掌上，輕輕一搓一捏，便捏成一個像小貓耳朵那樣的面片。
是不是很神奇啊!哈哈，你饞得流口水了吧，趕快去山西面食館美餐一頓吧!
山西面食作文 篇3
俗話說的好：“世間面食在中國，中國面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作訊速，材料簡單，風味獨特，深受大家喜歡，刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃？就要看你的刀功是否就好了。再削面時，左手拖住揉好的面團，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽嚓，嚓，嚓，幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四益的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的'，紅的，綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你一飽眼福！再放入口中吃吃，只見刀削面軟而不爛，口感極佳，再看看這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有的像柳葉，有的像木耳的花邊，樣子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛還有一甜味，另每一個食面人十分喜歡。轉眼間，一大碗面讓人吃了個底朝天，四周香飄四溢。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得享有聲譽。
山西面食作文 篇4
“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起來更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好的'白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么！
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜，當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒舍不得吃它哩！最后是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝！嗝！吃完面后，我打了一個個飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺真爽！
��！山西刀削面，你真是面中一絕，時常令我回味無窮！
山西面食作文 篇5
刀削面是大同的風味小吃，來大同，刀削面是你必吃的佳肴之一。
刀削面關鍵在于削面，刀功是最能體現刀削面的妙處，正宗削面的刀是特別的`弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈活，出力要平，對著湯鍋，嚓嚓嚓……一刀趕著一刀地削。制作刀削面技術要訣是：“手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時扁條，彎刀時三棱”削出的面葉也是一葉連一葉，如流星雨趕月似的在空中劃出一條弧線，最后落入鍋中，煞是好看。有詩云：一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。
刀削面的口感極佳。當你把面放入口中，還沒來得及細嚼，便一流滑進嘴里。與刀削面最絕配的是鹵雞蛋，用鹵汁淋上湯，再咬一口，頓時肉汁四溢。面，勁道爽滑；肉，肥而不膩，吃后唇齒留香，讓人回味無窮！
山西面食作文 篇6
山西的面食名揚天下，有許多人吃了山西的面食都不盡夸贊起來。山西的面食多種多樣，有刀削面、拉面、擔擔面、手搟面、酸菜面、？？等，其中最好吃的當然是酸菜面了。它不僅好吃，面且看上去也很美，一層酸菜遮住了白花花的面，一條一條的吃起來還帶一點酸味，保證讓你吃了還想吃。
酸菜面的.做法很簡單。如果來了客人，先拿面粉和涼水混在一起，把混在一起的面搟成一個很薄很薄的圓形，再把圓形的面切成長條，放到鍋里煮熟后，盛到碗里，把酸菜放到面條的上面，這樣一碗香美的酸菜面就做好，我吃酸菜面時的吃法非常有趣�！皣u”的一聲，面就吃到了我的肚子里，吃下后還有些回味那醋醋的味道。記得，有一次，我吃面時吸的太猛了，一下子就把面全都吸到喉嚨里了，憋得我死去活來的氣都長不來，臉紅得象個蘋果，把媽媽也嚇了一大跳。從此之后，我再也不吸的吃面了，怕又弄我一個紅臉蛋兒，讓我難受不堪。你們看了之后，一定也會做面了吧！那就快快做吧！也許，你會和我一樣吃完面后還回味無窮，還想再吃了。對了，我呢還給酸菜面取了一下特別的名字，叫“酸面”你覺得呢？
山西面食作文 篇7
我很喜歡家鄉(xiāng)的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽，如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉(xiāng)”的美譽。山西面食做得好，做的過程也很有看頭，像是在表演一般。
師傅們做拉面時把一大塊面捏成一個粗條，扭成麻花，撐開，再扭在一起……就這樣反復扭幾次，在面板上不停地甩，后來就變成了一根根又細又勻的細絲。抖落下來就仿佛萬條連綿不斷的細雨絲一般，面條在沸水里翻上滾下，好像千條游龍戲水。過一會兒，面條煮好了，撈出來，澆上雞汁、西紅柿醬等佐料，再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿！味道甭提有多美了。
“飛刀削面”是家鄉(xiāng)面食里的`又一絕。只見削面師傅左手托著一塊和好的半橢圓形的面團，右手拿著刀，站在離鍋一米遠的地方削面。削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內。削面師傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的紛紛落進鍋里，真讓人看得眼花繚亂，贊不絕口！
從外地來的朋友，都要到食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的大碗面，即使是滿頭大汗，也不想放碗。飯后個個滿面紅光，贊嘆不已。
各地的“面食”都有不同的風味，而山西面食有什么風味？如何制作？一篇短文要寫好這兩點，成功難點正在此。
山西面食作文 篇8
俗話說，“世界面食在中國，中國面食在山西�！鄙轿髅媸撤N類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種，如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里，更被做的花樣翻新，目不暇接，達到了一面百樣，一面百味的境界。據查，面食在山西按照制作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類，有據可查的面食在山西就有280種之多，其中尤以刀削面名揚海內外，被譽為中國著名的.五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。
山西面食品種豐富，制作多樣，按名廚主理分類有五十余種，如細如發(fā)絲的拉面，刀飛面舞的刀削面，游龍戲水的一根面等。制作方法有搟、拉、撥、削、壓、擦、揪、抿等幾十種，所用原料除小麥面外，還有高粱面、豆面、玉米面、蕎麥面、莜麥面等，調料上自雞、鴨、魚肉、海鮮，下至油、鹽、醬、醋，不一而足，所以山西面食有“一樣面百樣做，一樣面百樣吃”的歷史。到山西做客一年365天，可以品嘗到天天不重樣的豐富美味的面食。
山西面食作文 篇9
吃山西刀削面時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的`肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡!我把白面片挑出來，“噓”的一下吸進嘴里，真是順爽滑口呀!還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里，再在嘴里細細的品嘗。我每次吃刀削面時，總是非�！肮�(jié)約”地用各種鹵，為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。
聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可別忘了嘗嘗哦!
山西面食作文 篇10
中國山西省是我的家鄉(xiāng)，這個地方的飲食，名居，節(jié)日與其他省有一些相同之處，但他有自己獨特的民風民俗。我熱愛這片土地。所以，我要從生活中發(fā)現我們山西人獨特的民風民俗。而山西的面食在山西人的生活中必不可少。山西最有特色的飲食就是面食。我們一天三餐都能看到面食的影子。山西省這塊土地上生活了第一批中國人。他們是農耕文明的創(chuàng)造者，所以這里盛產面食。人們也就習慣了天天吃面食。面食對山西人來說很重要。
面食是指什么呢?面食可不僅僅是只各式各樣的面條，山西的面食都比較稀奇古怪。我天天吃的有“貓耳朵”“揪片”“擦疙斗”“蘸片子”。還有好多我也叫不上來卻常吃的面食呢!“貓耳朵”是雙手配合用特殊方法做成的，長得像貓的耳朵。吃的方法很多，可以蘸調料吃，也可以倒上各種湯，當面條吃�！熬酒笔潜庹叫蔚�，做這個也需要技巧，是用一大塊面揪成小塊煮著吃的。“擦疙斗”是用一種特殊工具組成的'，媽媽管他叫“擦子”，“擦子”像一個布滿小洞的鐵板�！罢浩印钡共荒敲瓷衩�，就是包著茄子的面皮。其實，面食中最重要的，還是面條，面條的種類有很多，其中，最具有山西特色的是刀削面，刀削面的味道在我心中最香。不論什么湯和什么調料，只要和刀削面配在一起，都是那么好吃。我最愛吃的是西紅柿雞蛋刀削面，很容易做，刀削面吃在嘴里都是那么香，還要用力咬，因為刀削面在嘴里會滑動，一碗面下肚，身上冒著熱汗，在夏天更是暢快淋漓。所以，我特別喜歡刀削面。
山西的面食還有很多很多，面食，已經成為了山西人生活中必不可少的一部分，這就是山西的一個特色，吃面食，就是山西的民風民俗。
山西面食作文 篇11
沙市鎮(zhèn)位于瀏陽市的北面，是管轄幾萬人口的大的行政農貿中心，撈刀河水就從集市邊山腳下的紅石頭河床上滑過。河兩岸有一座古老的石橋相連，從鎮(zhèn)上沿一條沙石公路往平江方向行走三公里多的山路，又到了一個叫山上羅的小集市，再往前行幾十米后，往左邊放眼望去，地勢豁然開朗，只見有良田數千頃，是一個橢圓形的小平原，橢圓邊上是幾層重疊的、密密麻麻少有間斷的、幾乎同一模式的兩層土木結構的瓦房，再外層即是“緊箍”著房屋的高矮不一、層巒疊嶂、綿延不斷的群山。山上大部分是青翠的，但也有一部分是禿頂的，只有稀疏的幾顆松樹硬“粘”在光滑的“細沙巖”石板上。整個田野西北邊高，東南邊低，中間水渠縱橫交錯，寬窄不一的道路也清晰可見。這個地方叫高標塅。從小集市出發(fā)，沿著山腳下的村子往塅的西邊走一公里半，到了高標塅位置最高處的村莊，叫做沙山袁的地方。這兒就是我的家園了。
站在塅中的田基上，抬頭觀察沙山袁地貌，只見有三個幾十米高的小山包并列一字型排列，蹲在百多米高的群山前面。每個小山包的右邊緊接著有人工修筑的塘基，貯藏著汪汪的一塘清澈的山水，方便小山包早晨“醒來”照著鏡子梳理容顏，體面地度過風光的每一天。左邊的小山嶺叫蛇嘴嶺，像從環(huán)形群山的身軀邊小角度伸出的長長手臂前的拳頭，也像巨大的蟒蛇拖著長長的身體從山頂匍匐而下的蛇頭。為了防止它再向前“伺機攻擊”，先祖?zhèn)円蕴粱洚旀湕l將這一威脅之勢捆綁化解在群山的腳下。塘基上長滿了高矮不一的樹木，與群山有了天衣無縫的銜接，就像自然的山腳突出延伸。
中間的小土包叫“烏洲垴”，嶺上是較平的，靠近塅的一邊是懸崖。崖上多是青草，只有少量的樹木，對嶺上的視野沒有遮擋。幾十米長的塘基將烏洲垴與左邊的叫“老廟嶺”的串聯(lián)了起來。塘基靠水面的一邊長有低矮而根部發(fā)達的、有密密的節(jié)疤的水柳灌木，其反面多是小竹子和狗尾巴草。也有幾棵掛滿了圓圓的、輕薄而密密麻麻的綠葉的木子樹在塘的拐彎處“站崗”。老廟嶺是原生態(tài)的，沒有人工挖鑿的痕跡，樹木茂盛，樹種豐富，野果子也多，比另兩個山包要高出很多，“身軀”也強壯幾倍。嶺的右邊山腳有相對低矮些但修長的塘基，向對面的有些光禿的禇紅色癩子石群山延伸�；弦查L有小灌木和霸根草和金櫻子藤、腹盆子藤，顯得特別的穩(wěn)固而又華麗。在蛇嘴嶺、烏洲垴和后面的群山相夾顯現出長方型的狹長地盤中，就藏著一片沙山袁家的土墻瓦頂的房屋了。后面緊靠群山，前面是由水渠相隔的、由高走低的大片稻田。站在屋檐下，每天可望到高標塅四周數不清遠近村落的裊裊炊煙和萬家燈火，天氣晴朗時，也可以正面望見幾十公里遠的聳入云霄的石柱峰。
站在沙山袁屋靠背的紅石頭山頂上，對著塅觀察，右邊有蛇嘴嶺與相近的'群山合圍成的V字型山沖叫尾巴塘沖。沖口是頭尾一寬一窄的碧波漣漣的杉樹塘。烏洲垴與老廟嶺之間的魚塘里水質因為塘底泥的關系而清中帶黃色，形狀像長是寬的兩倍的長方形，是離村子最近的、村民洗菜洗衣的日用塘;在靠老廟嶺的塘邊，建有熱鬧忙碌的大隊部和村辦小學。
再向左看，老廟嶺與群山之間有一依山腳而彎曲的半月形的湖泊，有幾百米長，百多米寬，水質清澈。這里叫鄭家塘。在塘與群山之間，是長長的一片高低錯落、被“兩邊地勢”擠壓得形狀各異的菜地和稻田。三口塘高矮有序，杉樹塘的水可經過山邊的水溝依次流到另外的兩口魚塘。
三個小山嶺站在一條直線上，群山從直線的頭尾外的不遠處包抄合圍，將小山嶺抱入懷里，終生相伴，形成一個大的三角形輪廓。
小山崗能幫助我們的瓦房遮風擋雨，我們在兩個矮的山崗上建起了曬谷場，除了農忙時曬谷，還可在夏天供人乘涼，在朦朧的夜色籠罩下，這里的山、水、田、屋和人組合成了一幅美麗的圖案。
山西面食作文 篇12
俗話說，“世界面食在中國，中國面食在山西�！�
山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種，如刀削面、拉面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里，更被做的花樣翻新，達到了一面百樣，一面百味的境界。
據查，面食在山西按照制作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類，有據可查的面食在山西就有280種之多，其中尤以刀削面名揚海內外，被譽為中國著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。
今天我將給大家介紹拉面和揪片的做法。
拉面的制做過程：
首先，將面粉放入盆內，一點點的加入水，將面粉打成絮狀，然后和成光滑的'面團。然后，將和好的面上蓋濕布放在一邊餳制（餳面最少要半個小時，餳的時間越長，面越容易拉伸）。接著，可以用手揪起一點餳好的面團試試，看看能否拉開，如果可以說明面餳好了。之后，將案板上撲點面粉，把餳好的面團，用手捏成長條狀，放在案板上用干面粉滾勻，壓扁，放在案板上。再用搟面杖前后來回推拉，將面團搟開。搟成寬12cm（比刀的寬度小一些，方便一下可以切過來），厚1cm—1.5cm的面餅。右手握刀，把攤開的面切成一條條細條，左手順勢將面條在案板上滾一下，然后雙手各執(zhí)細條一端，上下抖動，輕輕抻拉，拉成粗細適中的長條即可。最后，將拉好的面條下入鍋中，稍煮1～2分鐘就可以出鍋了。（拉面是一條條下鍋的，一般最后一條入鍋時，先前下的面早已煮熟，所以不用煮太久）
揪片的制做過程：
揪片的和面方法與拉面相似，但略硬一些。同樣將和好的面團餳制，但是時間不易過長。餳好的面團別再揉，直接用搟面杖搟成0.5厘米厚的大片，然后切條。將切好的面上撒少許玉米淀粉防粘，一手拿面，另一只手先掐下去再順勢一揪，一個揪片就好了。如果是第一次做，可以先將揪好的揪片間隔擺在砧板上，待揪完后再煮。不過，一般都是煮鍋水開后直接揪在鍋里的，但是那樣要求動作要快，防止先前下鍋的揪片煮老了。當揪片煮至全部浮起就熟了。
當然，拉面和揪片撈出后還要澆上喜歡的澆頭，比如西紅柿雞蛋、炸醬、小炒肉等等，再就兩瓣兒新蒜，那個香啊，甭提了！
小伙伴們，你們學會了嗎？
山西面食作文 篇13
青春有太多的好與壞，快樂與煩惱……
進入青春期的青少年，會有成長的波動。會有許多煩惱，而這些煩惱源自于在懂事上，許多事我們能做，為家庭而操勞。就會產生煩惱，因而產生逆反的心理。有些同學是因為家庭的關系，而產生逆反心理;有些是因為與別人混，而產生逆反的。在產生逆反心理的時候，那么需要自己克服自己;這樣才不會帶來更多的危害，不害自己也不害別人。青春期心理充滿矛盾。這些內心矛盾，是我們成長過程中正常的心理現象。這些心理矛盾有時讓我們感到苦悶，但正是它們構成了我們向前展的動力。當然，如果處理不好這些矛盾，它們也會妨礙我們的發(fā)展。因此，通過各種方式，借助各種力量調控心理矛盾，是很重要的。當我們感到很難解決內心矛盾的時候，除了可以向父母、老師、朋友以外，還可以做自己喜歡做的事，比如：聽聽歌呀!跑跑步啊!……
但除了這些，更重要的是還是得自己當自己的‘心理醫(yī)生’，這些不良情緒如果控制不好的話，會對自己的身體不好的。
高爾基說的一句話：要愛惜自己的青春!世界上沒有比青春更美好的了，沒有再比青春更珍貴的.了!青春是一座金字塔，是進取。只有銳意進取，青春才能煥發(fā)出巨大的能量。青春是兩顆連在一起的心，是友誼。青春的友誼是無私的，純潔的，不帶任何功利色彩，像一杯清香的茶，在若干年后，依然是那么令人懷念。
青春是一把豎琴，是快樂。青春沒有理由不快樂，青春是書架，是智慧。沒有書的青春是不結果實的花。
青春是一面旗幟，是理想的旗幟。青春的目標，是奔跑在風中的一面旗幟。所以逆反的心理變化都將是你未來的象征。
山西面食作文 篇14
我的家鄉(xiāng)在山西，那里的面食聞名于天下，其中最美味還有最出名的是這些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窩頭等。這些都是我吃過的。
在這里，我就為大家詳細地介紹這三個吧。小窩頭大致分為兩種：一種是由玉米面做成的窩窩頭；還有一種便是雜糧窩窩頭。山西小窩頭吃起來感覺比較甜，挺好吃，清末時慈禧曾經贊過它。但是好吃的`東西也不能多吃，因為窩頭吃多了傷胃。刀削面想必許多人都吃過，一片一片的，一邊比一邊厚。許多人以為它是用刀削的，這是一個誤區(qū)，刀削面可以不用刀削，用鐵片也很好。
刀削面被發(fā)明時就是用鐵片“砍”的。這還有一個典故呢！相傳在宋末時，蒙古入侵中國，占領了中國。當蒙古進攻太原時，百姓們就用刀抵御蒙古兵。當蒙古占領了太原之后，便下令收了百姓的菜刀，每十戶只給一把，輪流使用。有個老人看排隊領菜刀的人太多，便郁悶地回到家里。路上，他撿到一鐵片，于是就讓老伴用鐵片“砍面”，再和鹵汁一起煮。結果做成了天下聞名的刀削面。莜面“栲栳栳”，也許許多人覺得它這個名字怪怪的，不敢去吃。你們可錯過了這美味了！它用莜面制成，形狀為蜂窩狀。許多個圓形的窟窿整齊地排列著。將它放進蒸籠蒸一陣子，美味的莜面“栲栳栳”就出爐了，熟時即香味撲鼻。做法是：將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如‘貓耳朵’似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。
做好后，挨個站立并排在籠內酷似蜂窩。我最喜歡吃它了！要是選料好，做工精細的莜面“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇湯、肉醬等，那實在是太美味了！又軟又香，吃起來香噴噴的，肉醬的香味在你的嘴里回蕩。咬起來軟綿綿的，又有些彈牙，這感覺保證你吃了還想吃，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。
除了美味外，還可健腦醒目，還可降低現代“三高“（血壓高、血脂高、血糖高）�？粗粗悴唤雵L嘗了吧？那你就趕緊到附近的一家正宗的山西面館品嘗吧！
山西面食作文 篇15
我喜歡吃的家鄉(xiāng)美食我的家鄉(xiāng)在山西省介休市。我是個地地道道的北方人。我特別喜歡家鄉(xiāng)的面食。餃子、包子、水花面、揪片、刀削面、面條、拉面、擦尖等這些我都喜歡，但我最愛吃的還是貓耳朵。大家想知道貓耳朵怎么做的`嗎？
今天，我專門請教媽媽做貓耳朵。我系上了圍裙，洗了手。媽媽先把一碗面粉放入盆子里，把一個碗里接滿水后叫我和面，我剛開始兩只手一起揉面，媽媽說：“不對的，應該是左手端水，右手和面�！遍_始揉面了，媽媽提示我說：“用手心揉面，不是用手指揉�！彼纸o我示范了一次。然后，我按照媽媽的方法來，一會兒就把一團面給和好了，和好了，媽媽又說：“蓋上濕抹布等半個小時。”我好奇的問媽媽：“為什么呢？”媽媽不厭其煩地說：“這樣做出來的飯好吃。”半個小時后，只見媽媽開始搟面，把面搟成了一個半厘米厚的大圓餅。用刀平均切成四份，再拿出一份，把它切成大約一厘米的小方塊。我學著媽媽的樣子用大拇指按下去輕輕一推，一個貓耳朵就成形了。我左瞧瞧右看看，呀！它真的像個貓耳朵，中間厚，兩邊薄，微微的彎著。我按照它的樣子，一個又一個的做。最后那些小方塊都被我給做成了貓耳朵。貓耳朵像一群白鵝飄在水面上。我迫不及待地盛了一碗，澆了點西紅柿和白菜等調味。
開始津津有味的吃了起來，這面有勁道，而且又蘇軟，真是百吃不厭，回味無窮。你想嘗嘗嗎？請來我家做客吧！
山西面食作文 篇16
周一，我們作文班的學生做了一個圖案面食的小制作，讓我很開心。
在制作之前，我們欣賞了各種各樣的面食作品：你看，警覺的白兔正在豎起耳朵傾聽周圍的動靜；愚蠢的小熊坐在地上吃著金黃的玉米；燦爛的花朵展現出美麗的臉龐.看著他們，我們不禁贊嘆：“太神奇了！”
程老師似乎看出了我們的心思，笑著說：“你也要顯身手？我來教你！”只見程老師從盆子里拿出準備好的彩色面條和牙簽。程老師打算給我們做一頂小帽子。我看到程老師把手里的面團搓成月餅一樣的圓形，然后把一小塊面團做成球形，再拿出一小塊紫色的.面粉揉成條狀。我們都睜大眼睛看著它，認真地看著它。程老師好像會變魔術。我看到她把球形的面團硬壓在圓形的面片上，用紫色的長條面包裹住。一頂漂亮的小草帽出來了。仔細一看，是有弓的！程老師告訴我們，做有花紋的面食，首先要構思要做什么，然后選擇材料，面團要充分揉捏，這樣才能保持面團的韌性。
我們在行動。我想做一只小面豬。我先做了一個豬的身體。我把面團搓成半圓形。然后我做了豬耳朵。我用紫色面團做了兩個耳朵。不知怎么的，我把耳朵弄成了方形。老師看著他們說：“豬的耳朵像個小蒲扇。請用小刀切�！�
老師教我怎么做豬耳朵。我又做了個豬鼻，像蓮藕切片。最后我把這些一個一個的裝上。哦，一只五顏六色的面豬誕生了！
看著我的小面豬，心里比吃蜂蜜還甜。
山西面食作文 篇17
看到這個題目，你震驚了嗎？我承認，你想錯了。在此，我先澄清一下，“面食料理”可不是你所想的那么高的境界，我所說的面食料理，指的是我媽媽的娛樂閑事---蒸、捏、柔。
每到過星期天的'時候，我的媽媽永遠不會閑下來。這天，當然也是一樣。---媽媽早早起來用發(fā)酵粉活好了面，蓋上蓋子放到一邊，到了中午就可以蒸饅頭了。面團發(fā)的好大啊！仿佛那蜂窩；面團發(fā)的好黏�。》路鹉翘窍�。
媽媽小菜一碟地那個出來那有氣球大的面團。開始進行她的揉捏搓。我在一旁看著，不一會，就出來了三種食品---饅頭，花卷，糖包。先來說說這饅頭吧，發(fā)酵好的面團分成大小相等的小面團，然后把小面團捏成圓盤形狀，用手指抓住四邊一捏一圈，再用刀切開，揉啊揉，一個漂亮的小饅頭就做好了，看著真像方磚。再愛說說花卷吧，先把面團搟成一張大餅，然后再發(fā)上鹽、香油，然后把它卷起來，擰啊擰，一個香噴噴的花卷就做好了。我最喜歡吃糖包了---將一個個小的面團搟成一個個小圓餅，在往上放上紅糖和面粉，再包成三角形的形狀，這就做好了。
接著，把它們都放到了鍋里，稍等片刻，聞到了陣陣香味，饅頭可以出籠了。我們把早已準備好的竹簾鋪好撒上水，這樣以免熱的饅頭倒上去容易粘皮，而且要以最快的速度把饅頭迅速翻過來。我迫不及待地拿起一個糖包，一口咬上去真是軟，真是香，真是甜啊！這可比外面賣的好多了。
看到這里，你是否有了吃的沖動？
山西面食作文 篇18
一大早，老媽就起床了，說是啥要學做饅頭。一聽挺新鮮的，我蹦的起床了，好奇地跑過來觀看。
老媽先把干面粉與水和在一起，然后將一塊發(fā)酸的老面放進去一起和勻。老媽說，只有一塊發(fā)酸的面與新面和在一起才能再次發(fā)酵，這也正是我搞不懂的.地方。萬物總有個開頭吧，最初那塊發(fā)酵過的面從哪兒來呢？我媽也無法回答我這個問題。
接下來要做的就是等，等面慢慢發(fā)酵。
到晚上，我媽再把那面拿出來的時候，迎面聞到一陣陣酸味，這才知道真的發(fā)酵了。接下來要做的事就是放堿，讓酸堿中和使之變得不再酸了。因為面是濕的，所以還要加入一些干面粉使勁地揉。我看到媽媽揉得很好玩的樣子，也加了進來，最后把面揉成條狀，再用刀切成一節(jié)節(jié)的，就有了一個個準“饅頭”樣了。由于我媽是第一次做饅頭，饅頭的樣子實在不敢恭維，所以我就悄悄地把其中一部分捏成各種各樣的形狀。然后放入蒸籠鍋里蒸去了。
忙了大半天，終于可以檢驗一下“勞動成果”了。我咬了一口，哎呀，好硬啊，不怎么好吃，便知是發(fā)酵不夠的原因，不過那個酸堿比例掌握得不錯，畢竟我媽是第一次試做嘛。
第一次永遠都是艱苦的，不可能一帆風順；第一次更難說是最好的，總結之后再多做幾次，自然就熟能生巧了。如果不去嘗試第一次，就永遠不會成功。做任何事都一樣。
山西面食作文 篇19
星期一，我們作文班的同學進行了一次花樣面食小制作，我心里高興極了。
在制作前，我們欣賞了品種繁多的面食作品：你看，警覺的的小白兔正在翹起耳朵聆聽周圍的動靜；笨笨的小熊坐在地上啃著金黃的玉米；燦爛的鮮花露出美麗的面龐……看著看著，我們都禁不住嘖嘖稱贊：“真了不起！”
程老師仿佛看出了我們的心思，微笑著說：“你們是不是也想一展身手？就讓我來教你們吧！”只見程老師從盆里拿出準備好的彩色面和牙簽。程老師要給我們制作一頂小帽子。只見程老師把手中的面團揉了揉，搓成一個的月餅似的圓形，然后再把一小塊面團做成球形，接著取出一小塊紫色面揉成條形狀，我們都睜大眼睛認真的.看著，程老師好像會變魔術，只見她把球形的面團用力按在圓形的面片上，把那塊紫色的條形面繞在上面，一頂美麗的小草帽就出來了，仔細一看，還有一個蝴蝶結呢！，程老師告訴我們，制作花樣面食首先要構思好想制作什么，然后選擇材料，面團要進行充分的揉搓，這樣才能保持面的韌性。
我們開始行動了。我想做一頭小面豬。我先做小豬的身子，我把面團揉了揉，做成半圓狀的身子。然后做小豬的耳朵，我用紫色面團做了兩個耳朵，不知怎的，我把耳朵做成了方形的，老師看了說：“豬的耳朵像小蒲扇，你用小刀削削吧�！�
老師手把手的教我制作小豬耳朵。我又制作了小豬的鼻子，像切成片的藕。最后我把這些一個個的安裝。呵，一頭彩色面豬誕生了！
看著自己做的小面豬，我心里比吃了蜜還要甜。
山西面食作文 篇20
我的奶奶做的面食是最好吃的，每次我的爸爸、媽媽只要一聞到奶奶做的面條、面片或餃子，就會口水流成河了!說起我的奶奶啊，她的頭發(fā)大多數還是黑色的，看起來還很年輕，其實她已經有五十多歲了，而且她的身體還不是很好。
有一次，奶奶說：“小蝌蚪，奶奶教你包餃子好不好啊?”
“好啊!”我興奮地跳了起來。
奶奶先拿來一些面粉、一杯水，還有一個盆，然后奶奶就開始動手了。我發(fā)現奶奶揉面揉得很仔細，奶奶還說水不能放太多，也不能放太少。水放太多了面團太粘，水放太少了不能成面團。就這樣半小時、一小時、一個半小時、兩小時……奶奶還在揉面，我都快睡著了。
“奶奶干為什么一直揉面啊?”我無精打采地問。
奶奶頭也不抬地說：“一直揉口感好�！�
不知不覺地我睡著了。奶奶揉完面就叫醒我，對我說：“小蝌蚪，幫我包餃子�！蔽倚褋硪院缶烷_始報價子了。我先把包餃子的餡包進餃子皮去。然后奶奶包啊包，包出了一個元寶形狀的餃子。我驚訝地喊道：“奶奶您包的餃子真好啊!能不能教我啊?”奶奶笑著說：“沒問題�！笨墒俏业谝淮伟娘溩永锏酿W寶寶卻不聽話地撐開了面皮�？粗@個失敗品，我垂頭喪氣地趴在桌子上。奶奶說：“不要急，第一次包餃子都這樣�！庇谑窃谀棠痰膸椭挛野说诙䝼�餃子，一只小兔子樣子的餃子，我叫他“小白兔”。
后來我在奶奶的`指點下包了各種各樣的餃子。奶奶和我把一個個面團，變成了一個個可口的餃子。最后奶奶把餃子一個個放進了鍋里，煮出來的餃子香噴噴的。
今天我從學包餃子的過程中學到了不管做什么事都要有耐心，只有這樣我們才有可能成功!
山西面食作文 篇21
本周我們班進行綜合實踐活動，我們組的主題是面食文化，我也通過這次活動第一次了解到了有關面食文化的好多知識。
說起面食文化，我們山西就是它的發(fā)源地。我們平時吃的拉面、貓耳朵、饅頭、莜面、餃子等等，這些都是面食文化中的一員。為了讓我切身感受面食文化的魅力，我們組還去非物質文化遺產傳承人——王鐘老師家，參觀了他親手捏制的面塑。王鐘老師祖孫三代都是做面塑的。由他靈巧的雙手捏制出的十二生肖活靈活現，都有故事情節(jié)，還有極高的'觀賞價值。我們還去三皇廟看了一個特別的畫饅，在古代滿十三歲的孩子都要蒸這種饅頭。
這次活動，不僅讓我大開眼界，而且還讓我領略到了山西面食文化的博大精深。
山西面食作文 篇22
今天是周末，媽媽說：“今天我偷個懶，咱們全家去吃東北人�！蔽腋吲d得不得了，因為那里有我愛吃的'面食。
到了東北人，我們剛坐下，服務員就拿來菜單，說：“大哥大姐，吃點啥？”我們看了下菜單，上面寫著：一杯果汁要付6元，一個醬骨架10元，一個玉米餅2元，還有一碗番茄打鹵面8元。
媽媽說：“我來點！”于是，媽媽點了三杯果汁，四個醬骨架，三個玉米餅，兩碗打鹵面和一份20元的青菜。服務員走后，媽媽就問我：“今天要花多少錢？”于是，我寫了個算式：
3X6+4X10+3X2+2X8+20=100(元）
媽媽有個9折的打折卡，到結賬的時候，我們只需要花90元。哈哈！我們可以省下10元。我對媽媽說：“我們還能吃5張玉米餅，因為2X5=10（元）�！眿寢尶湮艺媛斆鳌�
山西面食作文 篇23
世界的面食在中國，中國的面食在山西，山西的面食在晉中。這句話雖然說得有些滿，不過卻不無道理。假期里我在家看《走遍中國》這一電視節(jié)目，里面的內容是介紹面食的，我有些好奇，便饒有興趣地看了起來。首先，介紹了山西拉面，其中最有特點的是手拉面和剪刀面。
山西的手拉面是在飯店里經�？吹接檬掷拿�。其實，手拉面也有一些小習俗，在客人來的時候，如果當面做手拉面，只要面拉得節(jié)數越多，自己和客人的感情就越深，有的人甚至能把一根面拉成幾十米長。山西的剪刀面是為不會做手拉面的人而設立的。剪刀面是用剪刀將面剪成圓錐體，然后將這個圓錐體不斷剪小，直到剪完。晉中的刀削面也堪稱一絕。削面人站在離鍋五六米遠的地方，鍋邊豎著一塊外方內圓的鐵板。只見削面人將面餅頂在頭頂上，用刀把面削出，從圓孔中穿過，落入沸騰的鍋中。他站在小街上，引得過往行人駐足觀望，也成為了一道旅游風景線。此外，山西還有“石頭”餅這種小吃。石頭餅的做法很簡單，在平鍋底鋪上一層石頭，將做好的面餅一塊塊鋪在上面，最后在面餅上壓上一層石頭，烘烤。等餅好了以后，把石塊鏟掉，石塊把面餅壓成了凸凹不平的形狀，將餅晾一晾，再咬上一口，這餅就變得脆脆的，香香的。晉中的.面食花樣繁多，據說能做成500多種不同的面食。還有人把面染成各種各樣的顏色，做成不一樣的吉祥物呢！
據說，意大利的空心面就是從中國傳出去的。
山西面食作文 篇24
我的晚餐是豐富多彩的，有素，有肉，有山珍，有海味……但，今天晚上的主食全是用面粉做的食品！想知道是怎么回事，聽我往下講。
早上、中午……
事情的起因是這樣的：吃早飯時，幫家人做飯的施奶奶問我：“寶貝，中午要吃什么？”我立馬想到了肉蔥餅，垂涎三尺：“我想吃……肉的蔥餅！”施奶奶爽快地答應了。
中午，我吃到了我想要吃的肉蔥餅，但令我奇怪的`是，這個肉蔥餅比我平時吃得要大很多，可以說是一個頂兩個，我問：“奶奶，這餅咋那么大？”“嗬�！笔┠棠绦α耍骸敖裉�，我到街上做蔥餅的攤販那兒學了一手，這蔥餅是我做的！”“哈，味道真不賴！”我高興地說。
晚上，我回到家，沒有聞到魚的腥味，沒有聞到肉的香味，連白菜的苦澀的味道也聞不到了，仔細一看飯桌，嗬，饅頭、肉包子、肉蔥餅，全是用面粉做的！只見，施奶奶一會兒端菜，一會兒到廚房里不知忙什么，忙得滿頭大汗。看著桌上那么多的“面粉食品”，我不明白：施奶奶弄那么多面粉食品干蝦米（干什么的閩南話）？這純粹是面食晚宴！這時，我注意到了飯桌上的兩件“怪東西”，現在，就讓我來介紹一下吧！
“皮皇帝的媽媽”
大家應該都知道，皇帝的媽媽叫太后，接下來就介紹其中一件“怪東西”，它就是“皮皇帝的媽媽”——皮太后（厚）！
那這位“皮太后”是什么東東呢？哈，它就是一個饅頭！說看著這么厚，掰開一看，原來里面的面粉皮包得太厚了！真是皮太后（厚）�。∥疫B忙告訴奶奶：“施奶奶，你的饅頭出了點問題�！薄吧秵栴}？”奶奶忙問。“你的饅頭變成了皮皇帝的媽媽�！薄笆裁匆馑迹俊蹦棠虇��！捌せ实鄣膵寢尵褪瞧ぬ瘢ê螅┞�！”奶奶愣了下，接著就笑了起來：“哈哈，哈哈哈！”
“兩面黃”
“‘兩面黃’是什么東西？”你可能會這樣問。哈哈，告訴你吧，“兩面黃”是張蔥餅，是張煎過了頭的蔥餅！
哈哈，這就是我們晚上的面食晚宴，有兩件“怪東西”光臨哦！
山西面食作文 篇25
昔日的鄉(xiāng)下人家，每年麥收結束后，就到了吃面食的時候。面的吃法花樣繁多，但在尋常百姓家，卻很簡單。在我的記憶里，那時只要新面粉一軋出來，幾乎每天早晨，母親總要在稀飯鍋里加做些面食，常見的是面疙瘩，俗稱“面浜浜”，也有叫“面癩團”的；還有一種叫“面榔頭”。把面加溫水調得稍干一些，等粥鍋一燒開，將調好的面粉一把把邊用手撐開撐薄邊下鍋，做出的就叫面浜浜。把面粉加水和好揉透，然后搓成一個個像小榔頭似的.玩藝兒，也是等粥開鍋后放進去，這樣做出來的就叫面榔頭。這兩種簡便的面食均須入粥鍋燜煮，等家里人上完早工回來，母親就將面疙瘩或面榔頭盛在粥碗里，下田干活的大人多盛一些，小孩子們少盛一些。
吃這樣的面食時，最好用白糖蘸著吃，但那時的農家一般要到端陽吃粽子時才舍得買點糖。沒有糖，就用醬油邊吃邊蘸，現在回憶起來，倒也是別有風味。這種吃面的方法最經濟實惠，農忙時節(jié)，早飯干稀搭配，吃了下田干活才有力氣。
中午，農家常吃面條，一斤干面要付加工費一角，還要自己上機用手使勁搖，搖起來十分吃力。像我們這樣的人多人家，一搖面起碼五斤、十斤，每次加工費也得五角或一塊錢。舍不得花搖面錢的就得自己動手搟面條，搟面條不復雜卻很費事，我常見母親為了省幾個搖面錢，為全家人準備午飯，搟面條搟得滿頭大汗。搟面條時，一般每次只能搟三五斤面，多了搟不開。將面粉加水和好，先在面板上反復揉搓，揉透后再用搟面杖搟，邊搟邊撒干面，因面的特性是越搟越軟，如不撒干面，就會粘在一起，很難搟成面條。經過反復推搟，大塊面就成了薄薄的面皮。面板上搟不開時，就將面皮卷在搟面杖上，使勁反復地推搟，搟一會反一面，重新卷好再搟，看看搟得差不多了，就將整張皮攤開，兩面撒些干面，然后將面皮來回對折成兩巴掌大的長條。切面開始時，邊切邊抖，切面的寬窄自由決定，但闊面不易煮爛，吃起來有嚼頭。下面條時，通常放些蔬菜，如韭菜、細菜、絲瓜等，吃起來十分上口，我家往往一煮就是一大鍋，肚子大的一吃就是三大碗，吃的有滋有味。
高級一點的吃法要數攤面衣、做麥餅、吃餛飩了。夏季日長，一般在下午攤面衣當點心，有糖面衣、咸面衣、雞蛋面衣，麥餅一般要到八月半才吃，家里若是來了親眷或想改改口味，那就吃餛飩。記得那時，我家只要一吃餛飩，上街搖餛飩皮就是我的事。搖一斤皮子要付加工費兩角，餛飩皮子不好搟，南方人就是搟起餃子皮來也不如北方人那樣麻利，所以加工費只能讓搖面店賺。記得那時我家常吃的是韭菜鮮肉餛飩，但也是只見韭菜不見肉，那時的肉價便宜，但農人家手頭又都很拮據，實在買不起肉的也只能吃素餛飩，但素餛飩配以雞蛋之類也很好吃。那時的鄰里關系也特別好，只要誰家包了餛飩，煮熟后左鄰右舍都要端一碗去，讓大家都嘗嘗。吃剩下的下午可吃冷餛飩，晚上可吃油煎餛飩。
山西面食作文 篇26
面，是北方的特色，南方的特色是粉。可現在南北融合了，南方也有面。
一碗面主要由兩部分組成，面和澆頭。面和澆頭都要出彩，才能成就一碗好面。好面遇到好澆頭，便勝卻美味無數。
面，似錦，講究的是細膩、鮮亮、有韌性。種類有粗的，細的，刀削的，有龍須面、長壽面、雞蛋面。西安有一種叫biangbiang面的面，狀如褲帶，所以也叫褲帶面。云南有種面叫一根面，滿滿的一碗面就一根，不斷，那就顯得更長，更壽了。
澆頭，如花。其花頭最多，什么鮑魚、爆魚、咸菜、辣醬、大肉、大排、雞蛋等等都可以做澆頭。好面遇到了好澆頭，才叫錦上添了花。那津津是可以有味的，那垂涎有三尺長，那食指要大動的，那齒頰會留香的。
當牛肉遇到面，成就了譽滿全球的`蘭州牛肉面；當豌豆遇到了面，成就了香飄神州的重慶小面；當鮮蝦遇到了面，成就了令人欲罷不能的廣州鮮蝦餛飩面......
各地有各地的特色面，其中最有特色的是上海陽春面，沒有澆頭，只有面，俗稱“光面”。據傳乾隆下江南時，路過一村子。進一家面館要吃面，因為臨近打烊，沒有澆頭。只能上一碗光面�；实垡粐L，非常美味，覺得“光面”太俗氣，賜名：陽春面，就此得名。
陽春面好吃的秘訣是豬油，用豬油熬湯，湯清亮、味鮮香。纖細白凈的面整整齊齊地臥在一汪清清爽爽的油水里，配以碧綠的小香蔥點綴，是面中最具書卷氣的。
山西面食作文 篇27
周六，我和小伙伴們一起前往安徽青松研學基地，參觀了千年面食文化館，了解面食起源與發(fā)展。
一進文化館，我們的小眼睛就被五顏六色的面塑給吸引了，有嬌艷滴翠的花朵，有栩栩如生的.動物……各種造型的面塑在能工巧匠手里就變成了藝術品，讓我大飽“眼”福。
接著，我們又看到了一個仿照古代建造的包子鋪，把古代人制作、出售和享用包子的過程真實地展現出來。出了包子鋪，我看到了十八根裝滿五谷的立柱，名叫“十八羅漢”，里面裝滿了各種與我們生活密切相關的谷物。文化館里還放置了全國東南西北各地的特色面食，有煎的、有煮的、有蒸的……文字配圖畫，展示中國千年面食的傳承發(fā)展及制作手法，我們一邊參觀一邊不由自主地咽口水，都感覺到餓了。
之后，在導游姐姐的帶領下，我們又參觀了現代工廠里包子、饅頭的生產流水線，原來一個饅頭從原料到生產、包裝，再到市場流通，最后到消費者手中需要經歷二十多道的工序。現在的科技給我們生活帶來了便利，包子饅頭也都成為尋常食品，但勤儉節(jié)約、愛惜糧食的良好美德也應該像面食文化一樣傳承下來。
山西面食作文 篇28
終于有機會參加期待已久的合晚小記者研學游了！
周六，我們這些小記者一起來到青松食品工廠。第一站是輕黏土活動，小記者們大展身手，有人做向日葵、玫瑰、章魚、貓咪，我做的當然是最喜歡的小兔子。
你是不是有個疑惑：這個輕黏土活動與食品有什么關系呢？別急，下一站就會有答案……
面食文化館陳列各種神奇的雕塑，惟妙惟肖的龍燈會、十二生肖、楊門女將，栩栩如生的孔雀開屏，我恨不得能多長幾雙眼睛！有小朋友忍不住伸出手想要去摸一摸，接待老師連忙阻止，說：“千萬不能碰喲！這些都是山西的非遺傳人張大師親手用面制作的，制作過程非常繁瑣；而張大師年紀又大了，作品都是不可復制的，非常珍貴！像咱們安徽阜陽的.花饃，山西代縣的面塑，都是用面制作的，用來慶祝喜事和傳統(tǒng)節(jié)日，咱們剛才的輕黏土活動就是模仿這個過程�！蔽倚南耄哼@么精美的作品，難道真會有人舍得吃嗎？
我們還參觀了食品工廠，看到包子、饅頭的制作過程。本來以為是人工制作的包子、饅頭，原來大部分都是由機器完成的。最神奇的是機械手臂！機械臂也是機器人的一種，本來以為只有像中國空間站這種場所才會用到的黑科技，沒想到食品工廠竟然也有！機械手臂自動識別裝滿食品的托盤，將裝滿托盤的放到貨架上，再換上空托盤，非常迅速準確而且不知疲倦。然后由運輸機器人將裝滿食品的貨架，轉運到冷凍車間。我在想：它們怎么知道什么時候貨架裝滿？怎么知道下一站應該運到哪呢？
媽媽說：再進步一些，就可以做到無人工廠了，就像我們以前參觀過的青島啤酒廠一樣，從灌裝、封瓶、封箱、分包，做到完全無人操作。媽媽還說，你要想一想，長大要做什么工作不會被機器所替代呢？天哪，我可不要被機器替代，我要制作和指揮機器人為人類服務！
參觀結束后，在家門口的超市購物，我竟然一眼就發(fā)現了剛剛參觀的工廠生產的食品，真是奇妙的緣分，真是一場神奇之旅呢！
山西面食作文 篇29
今天，我和媽媽在奶奶家?guī)湍棠虦蕚溥^春節(jié)用的面食。我們去奶奶家的時候，奶奶早就已經把面用酵母發(fā)好了，就等著我們去幫她揉面了。
我和媽媽先把手洗干凈了，只看見媽媽從面盆里把面團拽出來，好大的'一塊面�。寢尠汛竺鎴F揉好了，我們就開始造面食了，媽媽做了棗饅頭，還做了豆包、年糕等。媽媽做的棗饅頭可真好看呢，一層一層的棗兒鑲嵌在面團上，我都迫不及待的想吃了呢，嘿嘿！
看到媽媽做了那么多，我著急了啊，我做點什么呢？奶奶找來一個魚模具，我就用它做面魚吧。怎么做呢？我請教媽媽，媽媽給我講了一下怎樣把面團放到魚模具上，然后在桌上輕輕一磕，一條美麗的面魚就出來了，呵呵，一點都不難啊。我很快就學會了，我用面團做了很多漂亮的面魚，還把面魚的肚肚里放上了一點白糖呢，因為我喜歡吃甜食啊。
看到那么多的面魚，我可有成就感了，這畢竟是我第一次做面食啊。
山西面食作文 篇30
山西飲食作文。一起來看看吧。
“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起來更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么！
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜，當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒舍不得吃它哩！最后是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝！嗝！吃完面后，我打了一個個飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺真爽！
�。∩轿鞯断髅�，你真是面中一絕，時常令我回味無窮！
山西小吃
今天是來到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品嘗一下當地的特色小吃。
早就聽說山西是面食之鄉(xiāng)，刀削面尤其有名。一路上，導游都在說，山西的刀削面和北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的`擔擔面是中國五大面食。我平時最喜歡吃面條了，而且特別愛吃刀削面，這次說什么也得嘗嘗正宗的山西刀削面，到底味道怎么樣。在面館，我看著老板用一塊薄片將面團一片片地削出來，滾到沸騰的鐵鍋里面，等到浮上來后，老板用勺子盛開，灑上一把牛肉、香菜，再加點山西老醋，味道誘人呀。我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都贊不絕口。美食帶給了我們好心情，這里的刀削面風味獨特，我吃得滿頭大汗，覺得好像所有的煩惱都散發(fā)出去了。不信，下次你去的時候不妨也來嘗嘗這里的面條。
我們在街上逛了一會，接下來去品嘗石頭餅。石頭餅也是山西的名小吃，燒的方法離不開石頭，利用石頭傳熱慢，散熱也慢的特點，把面團攤成面皮，蓋在加熱好的石頭上面，然后把另外的一些石頭也蓋上去，慢慢地石頭餅就加熱成熟了。石頭餅歷史很悠久，除了這個名字外，它還有其它的兩個名字：石予饃、石傲餅。相傳唐代叫作石傲餅，后來才叫石頭餅的。
我再給大家介紹平遙牛肉，這也是山西特色小吃，而且比刀削面還要有名。在平遙古城，不管是工作日，還是雙休日，牛肉店門前人都多得不得了。平遙古城每天都有很多游客，大家都會帶點牛肉回去的。我品嘗了一下，口味有點重，但還是很好吃，看來平遙古城這條路線還是選對了。我們在購買牛肉的時候，我一邊在看說明書，原來這里的牛肉在制作前都要用大劑量的鹽進行腌制，難怪比我們仙居牛肉品味要重呢。
今天品嘗了許多山西特色美食，特別帶勁。同學們以后有機會的話，可一定要去品嘗我跟你說的這些小吃哦！
山西特產
我的家鄉(xiāng)在山西太原，那是一個風景優(yōu)美，歷史悠久的地方。
我們家鄉(xiāng)富有豐富的人文地理，不管是食物、名勝古跡，還有幾個世界文化遺產，如：平遙古城、五臺山等等。我以我的家鄉(xiāng)為傲！生活中有節(jié)日，節(jié)目中有民俗；風俗使節(jié)日代代傳承，節(jié)日使生活五彩斑斕。
舊時，太原地區(qū)月月有節(jié)日，而最隆重、最熱鬧，風情最濃厚的要數過年了。因為我們家人口比較多，過年的時候都非常熱鬧。臘八節(jié)過后，我們就忙著準備過年了，氣氛一日濃似一日。我們老家有一段諺語：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子�！庇捎谖覀兪潜狈饺颂貏e喜歡吃餃子。除夕的下午，一大家子人就為年夜飯忙活起來了。先把面活好再醒上。這樣的面吃起來才筋道。媽媽和奶奶動作都非常嫻熟，搟面皮、包餡兒、捏得緊緊得，動作連貫如一，包出來的餃子精美、飽滿，好似一個工藝品，讓人都舍不得吃。我在旁邊看得手癢癢，在我的苦苦哀求下，媽媽才讓我動手。我按圖索驥，學著媽媽的動作：把餡放在面皮里，把邊捏得緊緊的。啊哈！我人生中自己動手包的第一個餃子出爐啦！不過就是外型比較難看，癟癟的。我不但沒有灰心，一個個做，但還是始終如一。我放棄了，還是哪涼快哪呆著去吧！我的家鄉(xiāng)也有很多美食。過油肉、火鍋、定襄蒸肉、五寨豬黑肉燉粉、羊雜燴等等�？粗甲屓恕翱谒w流直下三千尺”了！山西的土特產品種類繁多。杏花村汾酒是中國古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美無窮；山西老陳醋甜綿酸香，不僅調味上佳，還可消食、美容、殺菌；沁州黃小米形如珍珠，是皇家貢品；平遙牛肉色、香、味俱全。每次我都要吃得撐了，才罷休。
山西風情需要慢慢領略，歡迎你們到我的家鄉(xiāng)來欣賞美景，品嘗美食！
山西刀削面
刀削面是山西有名的風味小吃，因其風味獨特制作方法別具一格，而躋身“五大面食名品”之列，它在國內外都享有很高的聲譽。
刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃。做好了的刀削面，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實令人垂涎三尺。
刀削面得名于它非比尋常的做法刀削。先搓一個面團，揉勻，揉軟，揉到表面光滑平整為止。然后左手托著面團，右手持著特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接著一刀地削出薄薄的面條。只見這些面片一片連一片，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通，撲通”地落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個個機靈可愛的小魚寶寶，自由自在地在水里游來游去，真有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時，再根據個人的口味澆上不同的乳汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一種學問。我總是先舔舔香濃醇厚的乳汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。
聽了我的介紹，你一定心動了吧。那就趕快來嘗嘗吧。
山西面食作文 篇31
人流如潮的大街上，熱鬧非凡的小巷里，都會看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。
跨進那鑲著合金邊框的玻璃門里，不必你喊，伴著拉椅子的“嘎雜”聲，櫥窗里便會傳來老板娘熱情地招呼聲“請問，來碗什么澆頭的刀削面?”這時你只要答應一聲，只見她左手嫻熟地抓起一個面團，托過頭頂，右手操起一把菜刀，走到蒸汽直冒的湯鍋旁，持刀在面團的四周如旋風般猛刮一陣，頓時，面條如柳葉般飄入鍋中，就像變魔術一樣，一根根面條排著隊沉入了水中，像一條條魚兒在水中吐著泡泡。眨眼間，她又揭開另一個鍋的鍋蓋，從里面舀出一些湯倒入一個大瓷碗中，又趕緊蓋上鍋。這些步驟完成后，面也熟了，把鍋蓋撞得直響。
出鍋時，拋去一壘牛肉，再撒上一把香菜和油鹽佐料……出鍋了，老板娘端著一大碗熱氣騰騰的面條來了。哇!真好看，一把把綠如翡翠的香菜漂浮在紅色的辣油上，就像一位詩人站在湖中一座小島的`綠樹環(huán)繞的亭子中看日落，夕陽映紅了一湖清水……看著這碗面，就是聞不見味兒，也足夠使你垂涎三尺了!
刀削面不僅看相好，味也香。尤其是在冬天，辣能使人渾身暖和，所以深受人們的喜愛。吃刀削面時，我喜歡先喝一口湯，再大口大口地吃面，面的味道融合了香、辣、甜等佳味，吃起來可香啦!
刀削面是我的最愛，聽為它味美，看相也好，所以我愛吃它。
山西面食作文 篇32
給大家猜個謎語“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢”，家鄉(xiāng)的刀削面。怎么樣猜不出來了吧!哈哈，猜不出來了吧!告訴你吧，這就是我們山西的著名小吃——刀削面。
刀削面的做法很簡單，首先要揉面，要一直揉到不粘手為止;接著切點蔥花、香菜和白菜備用然后燒水;水燒開后，就可以下鍋了。把面團放在手上，再找一把削面刀，就可以開始了。隨著削面刀的'來回穿梭，一葉葉又薄又“苗條”的面片便穩(wěn)穩(wěn)當當的落入了鍋中。等上三四分鐘，把切好的蔥花、香菜和白菜放進鍋中。再適當的放一些調味品調味。就這樣，一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。
怎么樣，聽我這么一說，心動了吧!那就快來品嘗品嘗吧。
山西面食作文 篇33
我作為一個地道的山西人，今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸。說起榆次灌腸，相信聽說過的朋友很多，吃過的人也不少，可是知道這灌腸來歷的人可能就不太多了。
相傳在民國初年，榆次市場上經營灌腸者較多，但唯有大乘寺街范臭小家是祖?zhèn)鞯墓嗄c經營者。清朝時，范臭小就隨父親范慶林學做灌腸，民國25年之后，其子范二毛又繼承其業(yè)，后又傳其孫范玉亭，成為四代經營灌腸世家。灌腸是用蕎面為主料制成的.一種面食品，其形狀與燒餅相似，只是中間稍厚，四周略薄。
在榆次，以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎面和豬血為主，豬血灌腸吃起來鮮香可口，顏色為淺褐色，軟中有韌而富有彈性。
灌腸冷食時輔以佐料，以鹽、蒜、醋、辣醬為主，再滴幾滴香油，食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應切塊，以豬油烹炒，佐以蒜、醋，食之清香可口。
我的家鄉(xiāng)山西還有許多出名的小吃，大多以面食為主，其中刀削面、燜面、撥魚兒、碗禿等。故海內外早有“世界面食在中國，中國面食在山西”的說法，我真誠地歡迎海內外的朋友來山西做客，嘗一嘗山西的面食，一飽口福。
山西面食作文 篇34
我們的家鄉(xiāng)在四川省，這里的美食有很多很多，比如，有：炸丸子，有香辣可口的糖醋排骨，有酸辣可口的辣子雞……其中最令我流連忘返的就是辣子雞了。
辣子雞，這是我們四川人最喜歡吃的食物。因為它可以讓我們一家人開開心心、快快樂樂地吃上一頓，所以我們就特別愛它。
每次我去外婆家，媽媽都會做上一桌好吃的'，有雞肉、雞腿、炸雞腿、糖醋排骨等等。媽媽做的飯菜，我都愛吃，每一道菜都令人垂涎欲滴。
有一天，媽媽把一碗辣子雞端了上來，看著這碗色澤香辣的美食，我口水都流出來，我迫不及待地夾起一個雞腿就咬了一口。哇塞，辣子雞的味道太香了，簡直是人間美味，我忍不住再咬一口，哇塞，好美味��！
辣子雞，你給我們的生活帶來了多少快樂，你就是一碗美味可口的辣子雞湯，讓我們一家人開開心心吃上一頓美味的飯菜，我愛你，辣子雞。
山西面食作文 篇35
你們知道嗎？在水頭街上有個歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全，我認為是普天之下最好吃的面食。
這一天，我路過那家小面館，正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步，心里想：爸爸媽媽有事出門了，我一個人在家也懶得做飯。于是，我大步流星走了進去。只見那位廚師身著白上衣，隨手拿起一塊面團。左手穩(wěn)穩(wěn)當當托住面團，右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀，面色從容地開始削面。他的手法極為靈活，那面經他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒，兩頭尖尖，中間稍寬，小巧可人。那動作十分敏捷，輕車熟路的程度，真是令人震驚啊！
欣賞完精彩絕倫的手工刀削面，我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來后，依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面，滑而不膩，很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸，客人你來我往，熱鬧非凡。
不知道是這位師傅做得時間長，熟能生巧，還是本來人就精明能干？不管如何，這里的回頭客經常來吃一碗清香爽口的.刀削面，頓時會覺得心里美滋滋的。
寫到這里，我心里突然有一個念頭：長大后想成為一位頂級廚師，讓好多人都來品嘗我的廚藝，讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱贊。
只要經過那家不起眼的小面館，每每想起那誘惑力十足的刀削面，總是令我回味無窮。
山西面食作文 篇36
俗話說得好：“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西的面食可謂是鼎鼎有名。
山西，是中國的面食大省，中國民間素有“南米北面”之說，山西是“北面”的典型代表。這主要與山西的自然環(huán)境因素有關——山西主要種植的糧食作物是小麥，其次是玉米、高粱等。因此，面粉就成為山西人日常生活的主要食糧。
在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。它同北京炸醬面、山東伊府面、河南魚焙面、四川擔擔面同稱為五大面食名品，享有盛譽。
刀削面由于制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。刀削面的做法與其他面不同，它不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看削面的廚師刀功是否夠好了。
削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀，削面時人站鍋前，一手托住揉好的面團，一手持刀，從上向下往鍋里削。削面時，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓、嚓、嚓”幾聲，面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形，條條寬厚長度一樣。工藝精巧的'廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。
鍋內，湯滾面翻，不到兩分鐘就可以盛出上桌。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，撒上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴!
褐色的牛肉濃湯、綠色的青菜，襯托著白胖胖的面條……
再仔細看碗里，這面條中厚邊薄，有些像柳葉，又有些像木耳的花邊……顧不得再欣賞了，我一陣猛吃起來。放入口中，這刀削面軟而不爛，入口外滑內筋，很有勁道，并越嚼越香，口感極佳!轉眼間，一大碗面就被我吃得一條不剩。我喝了口湯，湯味鮮美，油而不膩。不一會兒，這碗美味的山西刀削面便被我吃了個底朝天。
除刀削面外，拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等面食，也都是典型的山西特色面食。此外，山西美食中，太谷餅、聞喜煮餅、灌腸、芮城麻片、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽泡泡糕……都有獨特風味，堪稱地方美食中的上品。
一碗刀削面，可以讓你眼、嘴都得到滿足。歡迎你來山西品嘗哦!
山西面食作文 篇37
普天之下，總不乏奇人異事.在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削面師傅。
那一天里我路過一家拉面館，拉面師傅正在拉面的動作震住了.不知是店里的那位客人點了刀削面.師傅正在削面，那動作之快.令人震驚。削出來的面，更是薄如紙。
不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見拉面的師傅神色從容，動作敏捷。他手里的削刀，被他運用的極為靈活.不得不佩服的是，一快簡單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來.師傅左手抓著面團，右手拿著削刀.不停地削著，右手在面團上一劃，出來的面魚小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚。也許，這就是它被稱為"面魚"的原因吧。消出來的'面魚，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點也不失諧調.乍眼一看，鍋里已經有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開，真想趕緊品嘗這美味，呵.沒一會兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠遠的，就已經聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁地對拉面師傅佩服至極。
山西面食作文 篇38
我的家鄉(xiāng)在山西的最北面,她就是我國著名的煤都——大同。這里有許多可口的美食，我最喜歡的`是刀削面。
每次爸爸媽媽帶我出去吃飯的時候，問我想吃什么，我就會不假思索地說：“刀削面!”他們就會帶我去吃刀削面了。來到削面館，我就會看到削面師傅左手托著一大塊面，右手拿著刀飛快地削著手里的面。一根根面條好像一片片柳葉飛進了翻滾的面鍋。一會兒面熟了之后，把面條盛到一個個碗里，再澆上各種各樣的臊子，香氣四溢讓人垂涎欲滴。特別是我們這里的“東方削面”，那里窗明幾凈，面臊子各種各樣，有豬肉的、羊肉的、牛肉的，還有素的，吸引了許多人到這里用餐。我每次來這里用餐的時候，爸爸就會給我買一碗我最愛吃的羊肉面，再加上一個雞蛋和一個肉丸，別提有多香了，我吃完后滿頭大汗，香極了。
大同的刀削面是這里的美食，也是我的最愛。
山西面食作文 篇39
刀削面是山西著名的風味小吃，我們小區(qū)就有一家專做刀削面的小館。
刀削面看上去樸實無華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯在碗中，像一座座山嶺，而點綴其中的'綠綠的青菜，就像一道道萬里長城了。
雖然刀削面看起來樸實無華，但做起來不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會看到師傅做刀削面的整個過程：
首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個工具撐著)，一手抄起一把削面專用的刀，在上面可就削開了。只見師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒用什么勁，那面條就乖乖地跳進了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進鍋了，燙了一會后，師傅又把面條撈起來放入另一個鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。
在吃面的時候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進嘴里，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。吃青菜時，我喜歡把根部連在一起的先分開，然后藮一點湯，細細咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來解渴是再合適不過的了。
每次吃刀削面，無論那剛盛起來的有多么熱氣騰騰，我都會迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個別名——“玩笑面”。
山西面食作文 篇40
家鄉(xiāng)山西的美食，無一不體現出我們山西人的獨特之處。
家鄉(xiāng)山西的美食有很多。
有肉包子、麻辣豆腐、涼菜等，而我最喜歡的就是肉包子，因為肉包子的做法很簡單，用大碗盛一些肉包子，把肉包子放到鍋里，用大火煮上一會兒，就可以做成肉包子了。
我最喜歡吃的是肉包子，肉包子是用大碗盛好，把肉包子倒到鍋里炸一炸，就可以放肉了，而且還很好吃。
如果你來山西的.時候，我會帶你去吃肉包子，那里有許多美味佳肴，如：有香辣粉、紅燒肉、豬肉卷、牛肉卷、羊肉卷、羊肉卷等，讓你大飽口福。
如果你來山西的時候，你一定會吃到很好吃的肉包子。
這就是我們家鄉(xiāng)最著名的美食。
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