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五月粽香溢深情
五月風(fēng)光,驕陽(yáng)正好;青草遍野,綠樹(shù)成蔭。獨(dú)坐樹(shù)蔭之下,讀著詩(shī)集,聞著粽香,默念著“粽葉香飄十里,對(duì)酒攜樽俎”,此情此景,美哉樂(lè)哉!這是端午第一次團(tuán)聚于家鄉(xiāng),姥姥選擇了在二姨家的小院里過(guò)端午。
驕陽(yáng)之下,大人們包著糯米粽,孩子們聚群嬉戲打鬧。聽(tīng)二姨告訴我,那糯米粽需選用家鄉(xiāng)河道里上好的糯米,需在前一天晚上,用水泡上一宿,去雜質(zhì)后顯得晶瑩剔透而又有了光澤才可使用。葦葉需摘取溪水河道邊的,必須是歷經(jīng)過(guò)春日里潺潺溪水滋潤(rùn)過(guò)的才最上乘。使其二者結(jié)合,米香與葉香交織交融在一起,便可有清香悠揚(yáng)的糯米粽。
說(shuō)著說(shuō)著,大鍋里的粽子出了鍋。剛一揭開(kāi)鍋蓋,先是一陣熱騰騰的蒸汽撲面而來(lái),緊接著清純濃郁的粽香便彌漫在空中了,迂回綿長(zhǎng),久久不散去。大老遠(yuǎn)田地里嬉戲的孩子們聞到后也急忙趕來(lái),一口氣吃上個(gè)五六個(gè)才算過(guò)癮。
我也像那群饞嘴的孩子一樣,撇下了手中的詩(shī)集,大步奔向散發(fā)著誘人香氣的粽子。從圍著的孩子們中間拎起一個(gè)飽滿而豐實(shí)的粽子來(lái),熟練地剝開(kāi)包裹著的葦葉,露出了一個(gè)肥胖的米孩子來(lái)。是啊,糯糯的,軟軟的,散發(fā)著令人癡迷、惹人憐愛(ài)的糯香。我張著大口,囫圇地便咬下了一多半的香粽,仿佛一時(shí)間也顧不上其他的了,那口粽子便順著咽喉進(jìn)了肚中!靶⌒狞c(diǎn)兒,慢點(diǎn)兒吃,多著呢!”二姨樂(lè)呵呵地看著我。我臉上溢出了難以言表的笑容,心中真真為這粽香陶醉了……
在城市里,不知嘗過(guò)多少種不同的香粽,有用竹葉包的散裝粽子,也有超市里買來(lái)的蜜棗、鮮肉、五仁等款式奇巧的香粽,卻是遠(yuǎn)不及這白粽使人牽掛。單說(shuō)是那香氣,便醉了。
“二姨,為什么那些市面上的米粽遠(yuǎn)沒(méi)有你們包的好吃呢,是用料更好嗎?”我的神情中滿是好奇,目不轉(zhuǎn)睛地盯著二姨,渴望得到一個(gè)答案。
“用料只是一個(gè)小方面,更多的是現(xiàn)在市面上的米粽大多都是用機(jī)器包的,而咱們這個(gè)是那‘手藝粽’,傾注了心血和時(shí)間,那肯定更好吃呀!”她滿是自豪地向我解答著。
只見(jiàn)一旁的姥姥也在包著粽子,雙手盡力地裹成了一個(gè)喇叭狀,倒入糯米后,米之間的縫隙使水不斷地淋淘,再一折疊,一捆扎,翻手間,一個(gè)有棱有角的“小斧頭”便做好了。
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