家鄉(xiāng)的美味作文

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的美味作文，希望能夠幫助到大家。

家鄉(xiāng)的美味作文1

　　我的童年是在恩施度過(guò)的。

　　孩童時(shí)期的快樂(lè)總是與"吃"緊密聯(lián)系在一起。在恩施，有許多美味可口的食物。

　　孩童時(shí)代最愛(ài)吃的是麻糖。麻糖又名苞谷糖，是用玉米做出來(lái)的一種糖。苞谷糖有淡淡的黃，苞谷糖是一大塊一大塊的，不是零散的，如果你要買，賣家就會(huì)用錘子從那一大塊上面敲幾小塊下來(lái)，裝在口袋里，然后遞給你。我小時(shí)候最喜歡吃麻糖了，原因有兩個(gè)：第一是因?yàn)槁樘翘貏e好吃，你用手拿起一塊麻糖放在鼻子前聞一聞，啊，還散發(fā)著一陣陣玉米的清香，你把麻糖放進(jìn)嘴里，先是硬硬的，過(guò)幾秒后它就變軟了，和棉花糖一樣軟，你可以用牙齒去嚼它，幾分鐘后，麻糖就化成了水，流進(jìn)了肚子里。第二是因?yàn)槁樘墙匈u聲很獨(dú)特。賣麻糖的人的手里總拿著一個(gè)鑼，敲來(lái)敲去。那聲音好吃極了，它不如鐘聲的深沉，也不如尖叫的細(xì)長(zhǎng)，它是活潑的，可愛(ài)的，清脆的……每次上街碰到賣麻糖的，我都會(huì)讓媽媽給我買半斤，好給我解饞！

　　最令我回味的還有恩施的合渣。合渣白白的，有一點(diǎn)淡黃色，放進(jìn)被切碎了的蘿卜菜。冬天，你可以把合渣買回來(lái)做香辣合渣。往合渣里面加一個(gè)雞蛋，放點(diǎn)油，放點(diǎn)辣椒粉，放點(diǎn)鹽，香辣合渣就做好了。嘗一口，啊，味道好極了，簡(jiǎn)直可以上《舌尖上的中國(guó)》了。夏天，你可以做冷合渣，把買回來(lái)的'合渣煮熟，放進(jìn)水箱里，口渴時(shí)喝冷合渣，不僅解了渴，還給你補(bǔ)充了蛋白質(zhì)。小時(shí)候跟媽媽上待，碰上賣合渣的，我總是癡癡的望著，久久不愿移開(kāi)，因?yàn)槲艺J(rèn)為推合渣的石磨是個(gè)魔法寶箱，放進(jìn)去的是黃豆，流出來(lái)的卻是合渣，肯定在中間使用了魔法。所以我總想自己去推一下石磨。

　　早晨，摘一朵金銀花，將喇叭口捏扁，輕輕一吸，沁人心脾的花蜜便被吸到了嘴里；早晨，接一滴松針上的露水，放進(jìn)嘴里；下午放學(xué)了和伙伴們上山去摘野果子，給童年的我們帶來(lái)了多少享受��！

　　恩施，我的家，我愛(ài)你！

家鄉(xiāng)的美味作文2

我的家鄉(xiāng)是蘇北的一個(gè)城市，這里風(fēng)景優(yōu)美，

　　日新月異。我家鄉(xiāng)的蟹黃湯包可有名氣了，據(jù)說(shuō)它是全國(guó)四大名點(diǎn)之一，也是我最愛(ài)的美味。 蟹黃湯包的看相好，味道好。蒸熟的湯包雪白晶瑩，上面的折皺細(xì)巧勻稱，好似·朵飽滿圓潤(rùn)、含苞欲開(kāi)的花兒。湯包的皮兒很薄，透過(guò)很薄的皮兒，里面餡兒也看得分明，讓人很眼饞。 蟹黃湯包的制作過(guò)程可不一般哦。據(jù)說(shuō)它的.制作工藝竟然多達(dá)三十三道。制作湯包最關(guān)鍵的一步是剔蟹黃、蟹肉。剔蟹黃、蟹肉非常有講究，有近十道丁序。然后把蟹黃、蟹肉煸炒，與肉蓉、皮凍、醬油、料酒等調(diào)拌成餡。捏包子真有意思，只見(jiàn)師傅將包子皮兒往左手上一攤，放在皮兒的正中，包子皮兒快速在師傅手中旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)眼間一只小巧玲瓏的蟹黃湯包就做好了。 蒸好的湯包稍一動(dòng)彈，便可看見(jiàn)里面的湯汁在輕輕晃動(dòng)，別說(shuō)吃了，光是看，就是一種享受。怎么吃？我們一起來(lái)吧。先用三個(gè)指尖抓住那湯包上面的折皺，小心翼翼地輕輕拿起，慢慢放到盛醋的碟子里，然后低下頭湊過(guò)去，在湯包的上方用齒尖細(xì)細(xì)咬破一個(gè)小孔，再?gòu)哪切】桌锞従彽匚鼫�汁，這是因?yàn)闇�包皮兒很薄，湯汁又燙，你如果不小心，湯漏皮兒破，也就不成湯包了，因?yàn)槠穱L湯包不僅是美食的享受，還有點(diǎn)比賽的味道。 記得我第一次吃湯包時(shí)？還出了洋相。我看著誘人的湯包高興得“啊啊”直嚷。猛地咬了一口，里面的湯汁就冒了出來(lái)，湯汁又在衣襟上留下了記號(hào)，順著我的手流了下來(lái)，第二次、第三次我漸漸掌握了方法，剛咬一口就覺(jué)得“爽”，再咬一口感到“香”，吃著吃著，就只想到用一個(gè)“美”字來(lái)形容。我們家鄉(xiāng)的人們概括了吃湯包的十二字訣：輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯。 我們很多同學(xué)都個(gè)個(gè)喜歡吃家鄉(xiāng)的蟹黃湯包。我們還為它編了一首兒歌：“小身子大肚子，沒(méi)‘心’沒(méi)‘肺’沒(méi)‘腸子’，只有雞湯蟹黃子。

家鄉(xiāng)的美味作文3

　　每年除夕夜，我們臨海都有吃食餅筒的習(xí)俗。我家也不例外，每年都會(huì)做金黃色脆脆的食餅筒。

　　除夕夜這一天，天還沒(méi)亮，每個(gè)家庭主婦就開(kāi)始忙碌起來(lái)。寧?kù)o的小村子，從寂靜到熱鬧，一切都是那么的和諧。主婦們買好一大袋的食材，大袋小袋拎回家。嗬，還真是豐富！嫩綠的卷心菜，紫色的洋蔥，圓溜溜的土豆，肥肥的一大塊五花肉，鮮紅色的豬肝可謂是樣樣俱全。

　　午后，這一天最忙碌的時(shí)候到了，家里的老人們開(kāi)始在廚房里張羅起來(lái)。一只鍋里煮著鮮紅的紅燒肉，另一只鍋里燉著蘿卜絲。這個(gè)蘿卜絲可是與眾不同的，它是用蘿卜絲和筒骨一起熬制的，那蘿卜絲吸取了筒骨的.精華，變得綿軟香甜，是包食餅筒不可缺失的主菜

　　太陽(yáng)快下山了，主婦們紛紛去村子里賣餅皮的攤子上，取走自己上午預(yù)定好的餅皮�；氐郊�，把各種蔬菜炒熟，做了十幾個(gè)菜。等家里人都到齊了，便開(kāi)始包食餅筒了。包一張食餅筒的材料不多，但是種類豐富，菜不油，但是有葷菜也有蔬菜。紅燒肉油而不膩，入口即化；燒米面油亮而焦黃；土豆絲松脆可口

　　包食餅筒可有講究了。在餅皮中間放上菜，要攤成條狀，放的量也是有講究的：放多了像發(fā)福的人，臃腫且難以入口；放少了像個(gè)蔥桿，還不如直接吃餅皮。菜放得剛好，把餅筒包起來(lái)，又是一門手藝。把餅皮靠近自己的一邊往上卷，包住餡料，倒上那豬肉湯，真是絕美的搭配�？粗�都讓人口水直流，吃了更讓人回味無(wú)窮。

　　一家人圍在一起，其樂(lè)融融地吃著聊著。兩個(gè)食餅筒不知不覺(jué)就下肚子了，想再吃一個(gè)卻無(wú)奈肚子已經(jīng)撐不下去了，只能望而興嘆了。

　　隨著生活水平的提高，現(xiàn)在的臨海人，不是非得除夕夜才吃得上食餅筒了，只要有時(shí)間，有興致，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。但不管怎么樣，食餅筒總是代表著家鄉(xiāng)的味道。

家鄉(xiāng)的美味作文4

　　平橋豆腐羹，鬼斧神工；勺起味起，天下第一菜�！�—題記

　　我的家鄉(xiāng)，是多么的溫暖。那兒有許多美味令我回味無(wú)窮，因?yàn)樗�拌著家鄉(xiāng)的味道和來(lái)自家鄉(xiāng)的陽(yáng)光。

　　我的家鄉(xiāng)是魚米之鄉(xiāng)——淮安，那里美若仙境，美食更是數(shù)不勝數(shù)。作為淮揚(yáng)菜的發(fā)源地，這兒的美食超出你的想象。在我心中，奶奶做的平橋豆腐羹無(wú)可取代。

　　每次盯著平橋豆腐羹時(shí)，思緒就飛到了那美麗的傳說(shuō)之中：乾隆在平橋微服私訪時(shí)，無(wú)意中嘗到了平橋豆腐羹。勺起味起，他覺(jué)得十分神奇、美味，便取來(lái)筆墨紙硯，提筆揮毫——天下第一菜，從此，這道菜名揚(yáng)四海。

　　俗話說(shuō)得好：“看花容易，繡花難�！辈蛔霾恢�道，一做嚇一跳。有一天清晨，奶奶正在做平橋豆腐羹。她先倒入奶白色的高湯，再放入潔白如雪的嫩豆腐，添上幾片香菇、筍片、肉丁、鮮紅的胡蘿卜丁……這仿佛是食物的舞會(huì)，每一位前來(lái)參加宴會(huì)的“客人”都找到了合適的舞伴，在“舞池”內(nèi)歡快地翩翩起舞。這宴會(huì)的“客人”雖多，但卻巧妙地搭配在了一起。待會(huì)兒還會(huì)在我們的舌尖和味蕾上舞動(dòng)呢。拉上這“舞會(huì)”的帷幕，再燉上一刻鐘。隨即，肉和豆腐結(jié)合的特殊香味傳了出來(lái)。奶奶在鍋中勾芡，撒上蔥花、胡椒粉，淋上麻油，這時(shí)，油和湯的相互交融……奶奶從容不迫，行云流水，做菜的過(guò)程就如同是藝術(shù)的創(chuàng)作，讓我嘖嘖贊嘆。奶奶卻在一旁笑了。

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，在陽(yáng)光的`照耀下，它可是閃閃發(fā)光；再走近定睛一瞧，五彩繽紛，讓人恨不得沖上去嘗一口，因?yàn)樾脑缇桶崔嗖蛔�，身體都不受控制了。那豆腐入口仿佛是含了一口雪，那種屬于豆腐的清香完全體現(xiàn)出來(lái)了。牙齒輕輕地動(dòng)一下，那股清香慢慢地、漸漸地融入到了喉嚨之中，味道妙不可言。心中猶如升起了一股暖流，在心田中歡快地涌動(dòng)。這時(shí)，食物在舌尖上跳躍，味蕾在顫動(dòng)，讓人沉浸于這食物的清香和美味之中。不但我的胃品嘗到了美味，而且心中長(zhǎng)久保留著那點(diǎn)滴的溫暖，令人欲罷不能。

　　家鄉(xiāng)的美食之所以美味，是因?yàn)樗鼈儼柚�家鄉(xiāng)的味道和那一縷縷來(lái)自家鄉(xiāng)的陽(yáng)光。

家鄉(xiāng)的美味作文5

　　俗話說(shuō)的好：民以食為天。在祖國(guó)大江南北中，各地美食種類繁多，有膾灸人口的餃子，噴香糯軟的肉粽、“上頭并暢快”的麻辣火鍋……但最令我垂涎三尺、欲罷不能的還是家鄉(xiāng)的美味湯圓。

　　初嘗湯圓還是元宵佳節(jié)。那天一大早，我揉著惺忪的雙眼起了床，剛出臥室被一股撲鼻而來(lái)的糯米清香和桂花香氣所喚醒。我探向了廚房仔細(xì)一看，原來(lái)是奶奶在煮湯圓！朝鍋中望去，一顆顆白玉圓潤(rùn)的湯圓滿滿地浮在沸騰的湯中，如同一群白胖胖的娃娃，隨著騰騰熱氣，散發(fā)出淡淡的米香，著實(shí)令我忍不住想立即舀上幾顆“先入嘴為快”。

　　我三下五除二麻利地洗漱完畢，“咕嚕嚕……”此時(shí)肚子似乎也跟著蠢蠢欲動(dòng)……為還沒(méi)品嘗到湯圓提出連續(xù)“抗議”。我饞貓似的舔了舔嘴唇，拿著碗和湯匙端坐在餐桌前。就像上課鈴響，等著老師上講臺(tái)那副認(rèn)真的模樣。

　　不一會(huì)兒，“白胖娃娃們”出鍋了，我那真是叫不顧形象，毫不斯文地抄起勺子，立馬舀起一顆塞進(jìn)嘴巴。哇噻～那個(gè)燙�。≮s快吐出來(lái)吹了吹，看來(lái)心急吃不了熱湯圓呀。我學(xué)著媽媽的樣子輕輕地用牙尖咬破柔軟的外皮。頓時(shí)，烏黑醇香的芝麻餡流了出來(lái)，花生末和糖漿在舌蕾上跳著“迪斯科”，將酥香與甜味完美地融合并溢滿在嘴中。最后品到帶有橘子皮味的糖心。此時(shí)美妙的滋味充斥著舌尖，清香回蕩，回甘不散。我將湯圓咽下后，咂吧咂吧了幾下嘴，啊，真好吃。

　　湯圓，圓溜溜、雪白胖乎的模樣，那撲鼻的`香味、黏黏糯糯的口感，捕獲了我乃至閩南人的芳心。它是泉州地方特色美食，更是泉州元宵節(jié)餐桌上必不可少的佳品。不僅代表著一方水土的傳統(tǒng)，更彰顯著閩南元宵節(jié)喜慶與團(tuán)圓的文化內(nèi)涵。

　　吃著湯圓，我抬頭望向奶奶慈祥的臉龐，心中泛起一股甜美的滋味，因?yàn)檫@是奶奶的味道，是家鄉(xiāng)的味道，是幸福的味道！

家鄉(xiāng)的美味作文6

　　每當(dāng)冬至，最讓我念念不忘的是那香噴噴的湯圓，湯圓象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、和諧幸福，是大家都喜歡的一種美食！湯圓小巧玲瓏，做工精致，個(gè)頭圓圓的，像十五的滿月，模樣如小核桃那么大，白白嫩嫩的里面裝著香噴噴的芝麻餡，它不僅外表吸引人，香滑香甜的味道更令人回味無(wú)窮，吃起來(lái)滑爽細(xì)膩，伴著一股濃濃的.香味，別有一番滋味在口中。

　　回想七年前，冬至這天，我已經(jīng)迫不急待地坐桌子前面，等待奶奶把那些糯米做好的餡平鋪在板上，然后切成一條條的小塊，我就迫不及待地抓起一個(gè)小塊正要揉起來(lái)，這時(shí)，外曾祖母對(duì)我說(shuō)要先把手洗干凈呀！我快步流星地洗完手，快速地把小塊揉成一個(gè)圓球，用湯匙將芝麻餡一點(diǎn)點(diǎn)地塞進(jìn)去，再次揉成一個(gè)圓球。然后將湯圓一個(gè)個(gè)小心翼翼地放進(jìn)大盤子里。全家人圍在桌邊，95歲的外曾祖母也在一旁賣力地苦干著，忙得不亦樂(lè)乎。這時(shí)，奶奶把紅糖、白糖倒進(jìn)鍋里，用一點(diǎn)點(diǎn)水，慢慢熬制成糖漿，等水開(kāi)以后，把一個(gè)個(gè)可愛(ài)的小湯圓放進(jìn)沸騰的水中，小湯圓們像一個(gè)個(gè)穿著白色衣服的小精靈，在水里歡快地跳起了華爾茲舞，不停地扭動(dòng)著它白嫩嫩的身軀，撲通撲通，沸騰的水像是在為它們伴奏一樣，好像一場(chǎng)別開(kāi)生面的音樂(lè)會(huì)！過(guò)了十幾分鐘中，“音樂(lè)會(huì)”結(jié)束了，一碗碗熱騰騰、圓乎乎的小湯圓出鍋了，水靈靈的樣子，讓人忍不住就想咬上一口！

　　奶奶把一碗碗湯圓打好，放在桌子上，我經(jīng)不起美食的誘惑，大口一咬，然后喝一口甜滋滋的湯。不好，燙到了嘴唇�？墒俏腋�本顧不到這些了，仍大口大口地吃了起來(lái)，先把湯圓白白的外衣慢慢地品嘗，芝麻醬流了出來(lái)，真是香味郁濃！頓時(shí)，香飄四溢！我調(diào)皮地往外曾祖母的碗里夾了一塊，她雖然沒(méi)牙齒了，可是還咧開(kāi)嘴甜甜的笑了，仿佛驕傲著她的勞動(dòng)成果呢！我們相對(duì)而笑。每當(dāng)回想起這個(gè)場(chǎng)景，我都會(huì)忍不住流淚，因?yàn)槲疑磉吷倭艘晃缓吞@可親的外曾祖母，她給我們生活帶來(lái)了快樂(lè)，黑芝麻湯圓因?yàn)橛兴�，有了故事，有了回憶，變得更加美味了�?/p>

　　這就是我們家鄉(xiāng)的湯圓，一段難以忘懷的故事！

家鄉(xiāng)的美味作文7

　　我的家鄉(xiāng)在衡陽(yáng)，而我最喜歡的美食是衡陽(yáng)的臭豆腐。

　　臭豆腐你們應(yīng)該經(jīng)常見(jiàn)到吧？它的顏色是灰黑色的，味道聞起來(lái)特別臭，可當(dāng)你吃上一口的時(shí)候卻很香。今天我剛好要做臭豆腐，就跟你們說(shuō)一說(shuō)它的做法吧！首先把花生米和芝麻搗碎，再把臭豆腐放在盤中準(zhǔn)備待用。等油燒紅了之后把雞粉放入鍋中，接著把臭豆腐放入鍋中炸制，大約四到五分鐘，就可以出鍋了。再把臭豆腐裝在碗中，放入自己喜歡吃的調(diào)料，就這樣一碗臭豆腐就完成了。我忍不住聞上一聞，“哎呦，可真臭��！”這時(shí)爸爸走了過(guò)來(lái):“兒子，雖然臭豆腐聞起來(lái)很臭，但是只要你吃上一口絕對(duì)回味無(wú)窮呀！而且這臭豆腐可是你自己親手做的，你確定不親口嘗一嘗嗎？”我聽(tīng)了心里念道:“對(duì)呀，這是我自己做的`，我應(yīng)該嘗一嘗！”于是我鼓起勇氣，下定決心，夾起了一塊臭豆腐放入嘴里，吃了一口感嘆道:“哇，真的很好吃誒，我下次還要給自己做臭豆腐。”

　　說(shuō)起來(lái)臭豆腐的來(lái)歷也很不簡(jiǎn)單呢！據(jù)說(shuō)在清代末期的時(shí)候，有一位叫王致和的考生，準(zhǔn)備進(jìn)京趕考，可由于發(fā)揮失誤，沒(méi)有考上。想回家吧，又沒(méi)有盤纏，于是他就在北京做起了賣豆腐的生意，等待下一次的考試。因?yàn)樗�的祖上就是做豆腐的，所以做起�?lái)還算順手。夏天的時(shí)候，他的豆腐因?yàn)闆](méi)有賣出去而發(fā)霉了，可是又舍不得丟，于是他就把這些發(fā)霉的豆腐放入壇子中封閉起來(lái)。秋天到了，他要去考試了，這些豆腐就被他給遺忘了。誰(shuí)知他考試又失敗了，灰心的他決定放棄考試，繼續(xù)在北京賣豆腐。這時(shí)他想起了夏天他放到壇子里發(fā)霉的豆腐，剛揭開(kāi)壇子，便有一股臭味撲鼻而來(lái)。他試著嘗了一嘗，發(fā)現(xiàn)味道好極了，就忍不住跟鄰居一起分享，鄰居吃了贊嘆不已。隨后臭豆腐就這樣流傳了下來(lái)。

　　怎么樣？聽(tīng)了我的介紹，是不是迫不及待地想來(lái)我的家鄉(xiāng)品一品臭豆腐了呢！我愛(ài)家鄉(xiāng)的臭豆腐，但我更愛(ài)我的家鄉(xiāng)。

家鄉(xiāng)的美味作文8

　　清明時(shí)節(jié)，細(xì)雨綿綿，滿山遍野鮮嫩的艾草散發(fā)著淡淡的清香。我和家人提著籃子，去火堤旁，小河邊、田埂上，采一些鮮嫩的艾草來(lái)做艾糕和艾餃。

　　到家后，我們先把采來(lái)的艾草清洗干凈，擇掉莖，然后把洗好的艾葉和食堿一起放在鍋里煮。這時(shí)，熱氣騰騰的，滿屋子都是艾草的香味兒。等艾葉煮開(kāi)后，就把它們撈出、擠干，和適量剛沸騰的水一起放進(jìn)大盆里，再放人大約3：7的糯米粉和粳米粉。用筷子攪勻后，用力揉呀揉，把它揉成一個(gè)‘大面團(tuán)兒。這時(shí)的面團(tuán)已經(jīng)變成了翠綠色，好像剛剛打磨好的.璞玉。這可是純天然的哦！還要在面團(tuán)里放一些白糖，這樣蒸出來(lái)才會(huì)亮晶晶的，義漂亮又好吃。

　　把面團(tuán)搓成條，拽成一塊塊的面團(tuán)。小的面團(tuán)可以做艾餃。艾餃的餡兒可豐富了，有芝麻白糖、芹菜肉絲，扁筍成菜等等；做出來(lái)的花樣也很多，有波浪形、花朵形、三角形……再捏上精巧細(xì)致的花邊，真像一件件美麗的藝術(shù)品。大的面團(tuán)用來(lái)做艾糕。把面團(tuán)搓成圓球摁進(jìn)糕模子里，“啪”的一打，嘿，艾糕成了。圓圓的艾糕上有“�！薄暗摗薄皦邸薄办�”字樣，寄托著人們對(duì)幸福生活的向往。艾糕的形狀也有各種各樣的。一些是模子的形狀：圓的．方的、心形、桃子形一…一些是手工做的，那就有趣了，巧手的媽媽會(huì)做十二生肖呢！媽媽曾為我做過(guò)一頂小艾帽，還說(shuō)：“吃了小艾帽，以后被雨淋了，就不會(huì)感冒了�！�

　　我們把做好的艾糕、艾餃放進(jìn)蒸爐里蒸大約20分鐘。這時(shí)香噴噴、綠得發(fā)亮的艾糕就出鍋了。還沒(méi)等涼，我便忙抓起一塊艾糕往嘴里塞。哦，味道真是好極了，香香的，軟軟的、甜甜的，糯糯的，吃起來(lái)很有嚼勁。 吃完了，還會(huì)有艾草的清香留在唇舌之間。接著我又抓起一只艾餃大吃起來(lái)。艾餃的味道不僅包含了艾糕的特點(diǎn)，里面還有美味的餡兒，真是錦上添花。

　　這美味的艾餃不僅是可口的小吃，還是很重要的供品呢！每當(dāng)親人去世，頭三年上墳，我們都要做好看的艾餃，放在親人的墳頭，點(diǎn)燃香燭，表達(dá)我們的哀思。聽(tīng)媽媽說(shuō)艾餃?zhǔn)乔嗲嗟念伾�，有諧音“親親”的意思。所以新娘子出嫁后的第一個(gè)春天，娘家人一定會(huì)挑著做工精細(xì)的艾餃去看望女兒。

　　家鄉(xiāng)那美味獨(dú)特的艾餃、艾糕，真讓人喜愛(ài)。

家鄉(xiāng)的美味作文9

　　在中國(guó)的中部，有一個(gè)地方叫做陜西省。那里非常的有名，曾經(jīng)是古時(shí)候十六個(gè)朝代的古都，但是被公認(rèn)的卻只有十三朝。而且在陜西還有很多的名勝古跡，如：鼓樓、鐘樓、華清池、兵馬俑、秦始皇陵、大雁塔、小雁塔等等。同時(shí)，陜西還有很多的美食，比如好吃的臘汁肉夾饃、美味的羊肉泡以及甜甜的甑糕，不過(guò)最讓人垂涎三尺的還是香噴噴的葫蘆頭了。

　　要制作葫蘆頭，需要把豬的腸子用刀切成一小段一小段的.，然后將其清洗的干干凈凈。然后再用一只母雞放在鍋里去燉湯，而且只有燉上好幾個(gè)小時(shí)才能把那令人垂涎三尺的、香噴噴的味道給燉出來(lái)。然后再將我們吃的托托膜掰成一小塊一小塊的，放入剛剛燉出的雞湯中，和一段一段豬腸一起燉上一兩個(gè)小時(shí)，就完成啦！雖然制作葫蘆頭的材料比較多，但是吃起來(lái)還是非常美味的呢！如果哪一天你來(lái)到陜西去旅游，那么熱情好客的陜西老鄉(xiāng)準(zhǔn)會(huì)給你做一碗香噴噴的葫蘆頭，讓你把肚子吃的想一個(gè)大大的皮球！

　　對(duì)了！你們知道葫蘆頭的來(lái)歷嗎？現(xiàn)在我就給你們講一講吧：葫蘆頭，來(lái)源于宋代街市食品中的“煎白腸”。1929年以前，西安市有兩家“雜羔攤”（即用豬內(nèi)臟制作的食品），其中何樂(lè)義經(jīng)營(yíng)的雜羔以豬大腸為主最出名。因豬大腸油脂較厚，形狀象葫蘆，因此叫葫蘆頭。到了30年代，葫蘆頭已由肉類發(fā)展到包括海味類的眾多品種，豬肉類葫蘆頭在用料上也發(fā)生了一些變化。如湯中增加了骨頭和雞，使湯味更加濃醇，質(zhì)量提高，成為秋冬時(shí)節(jié)的風(fēng)味小吃。

　　相傳唐代孫思邈在長(zhǎng)安街頭一家“豬雜肝”店品嘗后，覺(jué)其腥味大，油膩多，便從“藥葫蘆”中倒出西大香、上元桂、漢陰椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，并連葫蘆一起贈(zèng)與店家，從此“豬雜肝”一改舊味，香氣四溢，顧客盈門。店家不忘醫(yī)圣指教之恩，特將藥葫蘆懸掛門首，并改雜肝為“葫蘆頭”。

家鄉(xiāng)的美味作文10

　　家鄉(xiāng)的美味大家都知道："名以食為天"，中國(guó)地大物博，天南海北，各地都有自己特色的美食，可謂"蘿卜青菜，各有所愛(ài)。"北京的烤鴨，無(wú)錫的小籠包，西安的羊肉泡沫……但是我的家鄉(xiāng)——蘇州的小吃亦聞名天下，密汁豆腐干、松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油咸糕等，均為膾炙人口的小吃，到了不可不嘗�？晌覅s對(duì)那的豆腐花情有獨(dú)鐘。以前放學(xué)途中，弄堂口，總有一輛豆腐花車，一紙牌，上書"美味豆腐花".放學(xué)后的肚子總經(jīng)不起那場(chǎng)誘惑，記得是三元一大碗，叔叔打豆腐，老奶奶放料，蝦皮、榨菜末，紫菜，大蒜葉，來(lái)買的人總喜歡跳著說(shuō)"多放些多放些"，老奶奶也總是笑著再夾那么一點(diǎn)兒。豆腐花"賣相"好看。小碗里盛著米白色的熱豆腐腦，晶瑩剔透，滑嫩如嬰兒的臉;蠟黃的.榨菜絲，紅白相間的開(kāi)陽(yáng)，也就是小蝦米，翠色流的香菜葉，散落其間，煞是搶眼。金黃的香油，棕紅的醬油，滴在雪白的豆腐腦和碧綠的香菜上，愛(ài)吃辣的不時(shí)滴上一滴紅紅的辣油，一股熱氣撲騰騰地向鼻孔亂竄，香��！

　　做豆腐花的過(guò)程十分繁瑣。首先要挑選優(yōu)質(zhì)的黃豆，再用清水浸泡，直到黃豆變軟了，然后放入石磨里研，直到研得沒(méi)有顆粒狀，方可開(kāi)始真正地做豆腐花。豆腐花尚且要經(jīng)過(guò)仔細(xì)的篩選，水的長(zhǎng)時(shí)間浸泡，石磨的反復(fù)磨煉，才可以做成香滑的豆腐花，過(guò)一會(huì)兒，一碗碗色香味具全的豆腐花就做成了。

　　俗話說(shuō)："心急吃不得熱豆腐"，吃豆腐花就更不能心急了。用小湯勺順著碗沿慢慢地舀起，輕輕地送到嘴邊，先對(duì)著豆腐花吹一吹，不要讓它太燙，然后一小塊一小塊的吃，才能品出它的美味，輕輕一咽就順溜而下，頓時(shí)感到肚子熱烘烘的。好香，熱乎乎，滑滑的豆腐在味蕾上滋潤(rùn)著，朝空空如也的腹部流動(dòng)著，于是重重的書包，多多的作業(yè)，老師的長(zhǎng)臉，隨著升騰的熱氣消散、消散……大豆的清香，蝦米的鮮美，香菜的淡雅……爽�。≡趺礃�，聽(tīng)了我的介紹，你是否有種垂延欲滴的感覺(jué)？那就快嘗嘗我們蘇州有名的豆腐花吧！記得要細(xì)細(xì)嚼，慢慢咽哦！

家鄉(xiāng)的美味作文11

　　說(shuō)到杭州，大家應(yīng)該都比較熟悉。杭州有美麗的西湖，有高大穩(wěn)重的雷峰塔……西湖上亭亭玉立的荷花，隨著清風(fēng)蕩漾的芊芊柳條……凡到過(guò)杭州的人，每當(dāng)說(shuō)起杭州，她的美景是否會(huì)輕輕撥動(dòng)你的心弦？可是，杭州的景色迷人，她的美食也是全國(guó)聞名的。這里我來(lái)介紹一下她的美食。

　　到了杭州，第一個(gè)要去的景點(diǎn)非西湖莫屬了。在徐徐清風(fēng)的輕撫之下，在鳥(niǎo)語(yǔ)花香的湖邊隨意散步，是多么愜意的事呀！可是，光在西湖邊走，是不完美的。走累了，在湖邊眾多的小亭子里找一個(gè)座位，來(lái)碗西湖藕粉，那就真的一級(jí)棒了！淺灰色的藕粉，在開(kāi)水的沖擊下，隨意用勺攪幾下，就變成半透明的羹。舀一勺放入嘴里，有醇厚、綿軟的'口感，此時(shí)口腔里充盈著桂花芳香，回味無(wú)窮，讓人忍不住要多吃兩口。

　　杭州有個(gè)百年老字號(hào)餐館——奎元館，知名度可高了，它還有“江南面王”的美譽(yù)呢！不用說(shuō)，一聽(tīng)就知道是面條行家。沒(méi)錯(cuò)！這奎元館的“蝦爆鱔”可是它的招牌絕活。你看那面條，不細(xì)也不粗，白中略帶黃色，那鱔魚片經(jīng)過(guò)油爆和調(diào)料燜燴后，放在面條上，油亮亮的，令人垂涎欲滴；那鮮蝦仁，晶瑩剔透，鮮嫩爽口，讓人迫不及待想嘗一口；再加上鮮美可口的面湯，哇哇，簡(jiǎn)直就是宮廷美食嘛！光看可不行，還要嘗一口。那面條經(jīng)過(guò)面湯的浸泡，又鮮又勁道，鱔魚也是酥軟多汁，還有蝦仁和筍片，真是讓人停不了嘴。

　　小籠包子是江浙一帶很普通的小吃，估計(jì)大家都吃過(guò)。杭州的小籠包，也應(yīng)該是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的一支，其中的佼佼者非同樣是百年老字號(hào)餐廳的“知味觀”莫屬了。又薄又有韌性的面皮里包著一大團(tuán)肉餡，蒸熟后，原來(lái)圓圓的小包子變成了厎平上尖的塔形，用筷子夾住上半部輕輕提起，看見(jiàn)肉汁在厎部面皮里懸墜著，整只放進(jìn)嘴里，咬一口，鮮肉汁在嘴里回轉(zhuǎn)，肉餡、面皮和湯汁在一起的味道實(shí)在太美了！今年春節(jié)我去杭州，吃了一個(gè)小籠包子后，就上癮了。天天早餐都離不開(kāi)它，無(wú)法厭倦。

　　杭州美食小吃說(shuō)也說(shuō)不盡：小餛飩、素?zé)�鵝、醬鴨兒、酒釀丸子、龍井蝦仁……真能讓你天天不重樣，大飽口福了!

　　杭州，一個(gè)充滿魅力的美麗城市，不但有美麗的風(fēng)景，還有美味的佳肴。我愛(ài)杭州！

家鄉(xiāng)的美味作文12

　　我的家鄉(xiāng)是一個(gè)美麗的鄉(xiāng)村，湛藍(lán)的天空，潔白的云朵，清澈的河水，巍峨的山峰，友好而和諧的村民組成了一個(gè)溫馨而寧?kù)o的鄉(xiāng)村，在這里還有許多美味的小吃，讓我來(lái)一一來(lái)為您介紹吧!

　　俗話說(shuō)人以食為天，可見(jiàn)飲食的重要性，在很久很久以前，需要解決的是溫飽問(wèn)題，而對(duì)于現(xiàn)在已經(jīng)不是問(wèn)題了，重要的是講究的健康和美味。每當(dāng)在外面街邊逛街的時(shí)候，餓了時(shí)常會(huì)買一兩個(gè)包子來(lái)解饞，雖然也很美味，卻總是吃不到家鄉(xiāng)的那種味道，在我的家鄉(xiāng)，做得肉包子，原汁原味，非�？煽�，可是現(xiàn)在的都是瘦肉沫，本來(lái)是沒(méi)有多少油的，偏偏加了還有很多的紅油，倒是成了肉味不是肉味，油味卻也變了。說(shuō)到這里還真是懷念以前家鄉(xiāng)的包子了。當(dāng)然還有家鄉(xiāng)的雪桃，又紅又甜，而且?guī)е�一股清香味，令人�?ài)不釋口，但是看看現(xiàn)在的這些桃子，一個(gè)一個(gè)好大，其實(shí)也很漂亮，但是以前卻沒(méi)有見(jiàn)過(guò)那么大的桃子，感覺(jué)好不真實(shí)，而且聽(tīng)有人說(shuō)很多東西是轉(zhuǎn)基因的蔬果，不禁心里打起了寒顫，還是覺(jué)得家鄉(xiāng)的美味最安全。另外，在我的家鄉(xiāng)，人人都愛(ài)吃的一道家常小菜叫做合渣，其實(shí)就是黃豆粉末，將黃豆磨成粉以后，在水里煮開(kāi)，煮熟，然后加點(diǎn)喜愛(ài)的蔬菜沫，比如白菜或者蘿卜菜、南瓜葉等等，以前我最愛(ài)吃用南瓜葉切成沫做成的合渣，想在想想還真是想吃。還有我們家鄉(xiāng)的.臘肉，那可是我們的特產(chǎn)噢，又香又美味，跟辣椒炒在一起簡(jiǎn)直就是絕配，色香味俱全，還有誰(shuí)會(huì)不愛(ài)吃呢!

　　當(dāng)然家鄉(xiāng)的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，比如豆腐皮、橘子、梨、柚子、各種各樣的蔬菜，還有米酒，米豆腐，街邊的麻辣串串、以及烤串果汁、酸豆角、酸辣椒以及干豆角黃花菜等等應(yīng)有盡有，雖然我知道現(xiàn)在的地方也有這些食物與小吃，但是品嘗起來(lái)，卻是有著不同的味道。

　　我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)的小吃。

家鄉(xiāng)的美味作文13

　　樟木的紅糖木薯餑，是一種備受人們青睞的美食，我也不例外地喜歡它。

　　經(jīng)常走到荔園菜市旁，便能聞到一絲絲香味。轉(zhuǎn)過(guò)街角，走到紅糖木薯餑攤前，我總會(huì)放慢腳步，和好朋友買一份一元三個(gè)的木薯餑，然后在一旁經(jīng)靜地等待著。

　　木薯餑剛拿出來(lái)時(shí)呈白色，近似矩形，上面還沾了許多木薯粉。它厚約七八毫米，長(zhǎng)約五六厘米，寬約四厘米。老板叔叔將它放在鍋上，鏟起一些紅糖漿，均勻地灑在各個(gè)木薯餑上。約摸過(guò)了一分鐘，木薯餑逐漸變透明，叔叔將木薯餑一翻，再用鏟子一壓——一股熱氣撲面而來(lái)�！昂孟惆。　币还膳�暖的香甜味兒飄出，大家都貪婪地吸著每一寸香甜的氣息。再看那木薯餑，稍微有些焦黃，透明的顏色中摻雜著橙紅色，更顯得誘人。

　　木薯餑熟了，老板叔叔將它裝進(jìn)一個(gè)袋子里，再淋上一勺子紅糖水，一聞，�。∪缑厶前闾�，卻沒(méi)有蜜糖那般膩；有水果的清新，但遠(yuǎn)比水果甜。一咬，��！如棉花糖般柔軟，卻沒(méi)有棉花糖那般粘牙；有龜苓膏的爽滑，但遠(yuǎn)比龜苓膏軟糯，它甜，但不膩；糯，但不粘�！罢婧贸�！”我和好友們交口稱贊道。當(dāng)再一摸口袋，天哪，沒(méi)錢了！意猶未盡的我們舔舔唇上的蜜汁，真是吃了還想吃�。�

　　說(shuō)起木薯餑，就有那么幾個(gè)場(chǎng)景不得不提了。

　　紅糖木薯餑那香，連蜜蜂也都吸引過(guò)來(lái)了。一次在等待吃木薯餑時(shí)，幾只蜜蜂突然飛來(lái)，一直盤旋在這個(gè)小攤上方。一只大膽的蜜蜂還“舍生取義”呢，三番五次地想降落到那口溢滿了香味的'鍋里。唉，我們這些食客還得幫忙趕蜜蜂呢。

　　這木薯餑好吃，也不單單是我和幾個(gè)好友認(rèn)為的，幾次經(jīng)過(guò)那攤，攤前也是有不少人呢！這可苦了老板，一人又收錢又料理餑。據(jù)說(shuō)還有人想吃時(shí)專門打電話找老板呢！

　　就算我不說(shuō)，這樟木紅糖木薯餑的美味也是板上釘釘?shù)氖聦?shí)了。希望來(lái)品嘗并給它點(diǎn)贊的人們?cè)絹?lái)越多！

家鄉(xiāng)的美味作文14

　　烙饃，也叫烙餅，是徐州三大面食之一，但在我們老家農(nóng)村，它卻比不得煎餅?zāi)菢由钊肴诵摹�—餐餐必備，如果哪個(gè)嘴刁的男人娶了個(gè)手腳麻利的女人，才會(huì)隔三差五，愜意的享受烙饃的美味。

　　說(shuō)起來(lái)，烙饃在農(nóng)村不能常登餐桌，這并不意味著它的美味遜于煎餅，主要在于它的制作比起煎餅，相對(duì)繁瑣：需要一個(gè)人搟坯子，一個(gè)人在鏊子上翻；而煎餅只要活好面糊子，把大鏊子支下，點(diǎn)上火一個(gè)人即可操作。

　　記得小時(shí)候我們家吃烙饃，一定得趁著農(nóng)閑時(shí)候，母親早早起來(lái)，先活上一大塊面，放在一旁醒著，然后忙著在院子里支鏊子：尋上三塊大小相仿磚頭或石塊，成等邊三角形放好，把用鐵或鋁倒成的狀如鍋蓋的鏊子支上去，鏊子的三個(gè)腳一定要支在磚頭和石塊上，如果感覺(jué)不穩(wěn)當(dāng)?shù)模�還需要再找一個(gè)瓦片墊上，而一旁的我們總是不用吩咐就會(huì)主動(dòng)背上糞箕子，跑到家前或院后草垛上扯上滿滿一下子柴草，堆在鏊子前備燒火用。

　　小時(shí)候，要想吃頓烙饃，母親總要提前一天和東院的嬸子或西院的大娘說(shuō)好，請(qǐng)她們來(lái)幫忙，兩個(gè)人說(shuō)著笑著，手腳麻利不一會(huì)一摞香噴噴、熱騰騰的'烙饃就出爐了，一旁的我們一邊享受著美食，一邊期待著“嘎嘎”的誕生，母親每次總會(huì)把最后一個(gè)面劑子，搟成小鴨子的形狀，熥熟，我們?nèi)杠S著，迫不及待爭(zhēng)搶著 “嘎嘎”， 由于太燙了，搶到手的人只好一邊用嘴吹著，一邊從左手倒騰到右手，一不小心，又落到了別人手上，一時(shí)間滿院子充斥著我們的嬉鬧聲，這時(shí)候的母親總是站在一邊笑吟吟的看著我們。

　　小時(shí)候我們姊妹四個(gè)對(duì)烙饃 “嘎嘎”的喜愛(ài)，毫不遜色于現(xiàn)在小侄子對(duì)美羊羊和喜羊羊的著迷，我不曉得烙饃“嘎嘎”是母親的獨(dú)創(chuàng)，還是老輩就留下的念想，小時(shí)候總是不解其意，現(xiàn)在想想一定是因?yàn)樗鼱钊缧▲喐赂陆�，故而得名，在那個(gè)貧瘠的年代，我們沒(méi)有電視，沒(méi)有圖書，更談不上擁有精美的玩具，而一個(gè)充滿著愛(ài)心的 “嘎嘎”給予我們童年的卻是幸福的回憶。

　　而我與烙饃，還曾有過(guò)一次記憶猶新的故事。

家鄉(xiāng)的美味作文15

　　我的家鄉(xiāng)在河南，這里不僅有許多名勝古跡和美麗的風(fēng)景，還有我最愛(ài)吃的燴面。今天我就為大家介紹一下?tīng)Z面吧！

　　燴面，它的湯是由羊骨燉出來(lái)的，面獨(dú)一無(wú)二，十分筋道，配料非常營(yíng)養(yǎng)。做好之后，味道非常好吃。要說(shuō)起燴面的做法和由來(lái)，那還有一段故事呢！

　　在許昌，燴面館遍布全市的大街小巷。說(shuō)起燴面的由來(lái)，還有硝煙的味道呢。據(jù)說(shuō)，羊肉燴面是飛機(jī)轟炸出來(lái)的美食�？箲�(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)�？找u鄭州，當(dāng)時(shí)有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃面食。飛機(jī)來(lái)了，趙師傅就去躲飛機(jī)，回來(lái)后，就把剩下的面條加點(diǎn)兒羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新?tīng)Z過(guò)的面也很好吃，就潛心研究，在里面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面別有一番風(fēng)味，后來(lái)就成了風(fēng)靡一時(shí)的風(fēng)味美食——燴面。

　　燴面粉是用優(yōu)質(zhì)小麥面粉制成的，加雞蛋和鹽，在和面之時(shí)就將其揉入面粉之中，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌。然后揪成小劑子，捏成片狀兩面抹上麻油。煮面之時(shí)，幾番抖動(dòng)，面片便由粗變細(xì)，被拉成寬約2厘米的薄面條，在滾水里浮沉幾番也不易斷開(kāi)。

　　燴面之香，功夫在于湯，湯是由小山羊肉和腿骨熬成的.，加入黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤(rùn)如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細(xì)細(xì)滲透進(jìn)面里，鮮香撲鼻；加上幾塊羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。

　　燴面有許多種，加羊肉湯和羊肉的是羊肉燴面，換成牛肉湯和牛肉就是牛肉燴面，換成海鮮就是海鮮燴面。

　　燴面不僅好吃，還十分有營(yíng)養(yǎng)，能補(bǔ)身子，還能養(yǎng)傷。怎么樣，您看了之后是否有些饞了呢？歡迎您隨時(shí)來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗美味——燴面。

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