高考考生吃什么好

　　高考之前，家長(zhǎng)在給考生準(zhǔn)備飲食方面，營(yíng)養(yǎng)和健康至關(guān)重要。那么，高考考生吃什么好，要注意什么問(wèn)題?下面小編為您介紹：

 

　　注意食品安全【1】

　　安全是膳食與營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)。

　　在考前給孩子準(zhǔn)備飲食時(shí)，家長(zhǎng)要選擇新鮮的食物，在貯存、烹飪的過(guò)程中把安全放在第一位。

　　在考前和考試期間，考生不要在街頭小攤上買東西吃，不吃或少吃冷飲。

　　家長(zhǎng)可在家中準(zhǔn)備綠豆湯、涼白開(kāi)或新鮮的水果等供孩子解渴。

　　吃東西前，考生要將手洗干凈，注意衛(wèi)生，以免引起腸道傳染病。

　　不吃主食是誤區(qū)

　　主食包括米、面、薯類和雜糧。

　　不少考生和家長(zhǎng)認(rèn)為：“肉、蛋、奶營(yíng)養(yǎng)高，考試期間要多吃這些，少吃甚至不吃主食”。

　　這是錯(cuò)誤的。

　　主食是葡萄糖最好的來(lái)源，而葡萄糖是大腦活動(dòng)的唯一能量來(lái)源，體內(nèi)的葡萄糖不足會(huì)出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等狀況，影響學(xué)習(xí)和考試。

　　考生要食用充足的主食，以保證能量供應(yīng)。

　　粗糧雜糧如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1能增進(jìn)食欲。

　　一方面，維生素B1可幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量;另一方面，不斷變換食物品種花樣也可增加食欲。

　　高考考生吃什么好_ 高考考生飲食方法

　　切忌盲目進(jìn)補(bǔ)

　　為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、讓孩子以最好的狀態(tài)迎接高考，很多家長(zhǎng)今天“燒雞烤鴨”、明天“肥魚(yú)大蝦”，可謂用心良苦。

　　但看似營(yíng)養(yǎng)豐富的大魚(yú)大肉，過(guò)多食用反會(huì)抑制大腦活力。

　　高考期間，家長(zhǎng)不要給孩子盲目進(jìn)補(bǔ)。

　　有些家長(zhǎng)只要聽(tīng)說(shuō)對(duì)孩子有益的保健品就購(gòu)買，這種做法不一定有幫助。

　　有些保健品要長(zhǎng)期食用才會(huì)有效，家長(zhǎng)選擇前要有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備，并注意細(xì)節(jié)。

　　別打亂飲食規(guī)律

　　復(fù)習(xí)、考試期間的膳食原則有兩條，一是增加蔬菜、水果、動(dòng)物性食品和豆類食品;二是攝入充足的蛋白質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鐵。

　　營(yíng)養(yǎng)的供給和分配要按時(shí)定量;不要打亂生活規(guī)律，特別是飲食規(guī)律;烹調(diào)要求清淡，脂肪不宜過(guò)高，但要保證碳水化合物的供給;食物要求少而精，蛋白質(zhì)要多用優(yōu)質(zhì)的;還要注意多吃水果、蔬菜。

　　高考期間一天飲食安排【2】

　　早餐：一定要吃

　　在一天的飲食中，早餐最重要。

　　考生早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。

　　由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少，薛玉珠建議考生早餐最好進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、粥、豆?jié){、荷包蛋、火腿腸及香腸等都是不錯(cuò)的選擇。

　　午餐：吃飽吃好

　　午餐是學(xué)生一日中的主餐，經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的用腦，考生體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，因此，薛玉珠建議考生午餐一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。

　　她建議考生中午可吃些肉類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午的學(xué)習(xí)提供充足的能量準(zhǔn)備。

　　此外，對(duì)于一些條件好的家庭，還可以買些鮭魚(yú)、鯧魚(yú)等魚(yú)類食品，它們不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而且富含鈣、鐵、DHA等營(yíng)養(yǎng)元素;一般家庭買些帶魚(yú)吃也可以，蝦類也可以適當(dāng)吃些。

　　晚餐：適當(dāng)清淡

　　“由于晚飯過(guò)后，大部分考生的能量消耗較小，因此，晚餐可適當(dāng)清淡。

　　薛玉珠建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚(yú)類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。

　　考前減壓食物

　　高考日益臨近，對(duì)于考生來(lái)說(shuō)，每日不但要攝入足夠、全面的營(yíng)養(yǎng)，還要有針對(duì)性地多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物。

　　1、牛奶鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。

　　因此，備戰(zhàn)考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。

　　2、香蕉香蕉含有一種物質(zhì)能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂(lè)、愉快舒暢。

　　香蕉中富含的鉀能保持人體電解質(zhì)平衡及酸堿代謝平衡，使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，協(xié)調(diào)心肌收縮與舒張功能，使血壓處于正常狀態(tài)。

　　香蕉含有的鎂具有消除疲勞、緩解緊張的效果。

　　考生常吃香蕉，可以緩解緊張的情緒，穩(wěn)定心態(tài)。

　　3、番茄和柑橘處于考前緊張環(huán)境中的考生，多吃些富含維生素C的食品，可以收到平衡心理壓力的效果。

　　維生素C的主要來(lái)源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來(lái)源。

　　4、小米粥小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。

　　許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將B族維生素視為減壓劑，它可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平衡情緒，松弛神經(jīng)。

　　5、紅茶科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用紅茶，有利于舒緩神經(jīng)。

　　當(dāng)考生感到心理壓力太大的時(shí)候，來(lái)杯紅茶會(huì)使你感到神清氣爽。

　　高考考生飲食五要訣【3】

　　1、吃好：保證消耗需要

　　選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物：如魚(yú)蝦，瘦牛、羊、豬、兔肉，去皮雞肉，雞蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等，甚至包括一些內(nèi)臟食品。

　　這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。

　　2、吃雜：攝入均衡營(yíng)養(yǎng)

　　要吃主食。

　　主食中要適量選擇一些粗雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等等。

　　這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，一方面維生素B1本身對(duì)增進(jìn)食欲能起到很好的作用。

　　要吃新鮮的蔬菜、水果。

　　蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點(diǎn)，它還可增加腦組織對(duì)氧的利用。

　　3、適量：七八成飽就行

　　看著為備考累得滿臉疲憊的孩子，做父母的不停地給孩子夾菜叮囑“多吃點(diǎn)多吃點(diǎn)”。

　　可憐天下父母心，家長(zhǎng)們心疼孩子的這種做法對(duì)孩子其實(shí)沒(méi)有好處。

　　不能吃得過(guò)飽的原因，主要是避免消化道負(fù)擔(dān)加重分流體內(nèi)血液，以保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。

　　魚(yú)、肉、蛋等屬于酸性的食物，人體若食用酸性食物過(guò)多，就會(huì)出現(xiàn)“酸中毒”。

　　結(jié)果易使人疲勞，抵抗力降低，特別是使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。

　　4、喝湯：少喝咖啡飲料

　　考生每天要保證1500ml至2000ml的水分?jǐn)z入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。

　　在飲食上要注意多吃一些煨、燉的湯類食品，來(lái)補(bǔ)充孩子身體的消耗，提高考試效率。

　　也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯、百合銀耳湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑、解毒。

　　酸梅、山楂、橙汁等酸性飲料可開(kāi)胃健脾。

　　有些考生希望通過(guò)喝咖啡來(lái)提神，適量喝一點(diǎn)是可以的。

　　但不要喝特別濃的咖啡，尤其是晚飯以后，建議不要喝咖啡。

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