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軟飲料種類
軟飲料（soft drink) ：酒精含量低于0.5%( 質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過程的副產(chǎn)物。下面是小編整理的軟飲料種類，參考一下。
軟飲料種類【1】
按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類;按性質(zhì)和飲用對(duì)象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。
世界各國通常采用第一種分類方法。
但在美國、英國等國家，軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。
啤酒是軟飲料嗎【2】
啤酒是軟飲料嗎?啤酒是我們?nèi)粘Ｉ钪凶铋L喝到的飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，以大麥芽、酒花、水為主要原料，那它屬不屬于軟飲料呢?
啤酒不是軟飲料，只是飲料中的一種。
軟飲料，酒精含量低于0.5%(質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料，而啤酒是人類最古老的酒精飲料，以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
為此，啤酒不屬于軟飲料!
軟飲料分類【3】
碳酸飲料類
是將二氧化碳?xì)怏w和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。
像可樂、汽水等。
碳酸飲料主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料,有些含有咖啡因。
不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳的飲料，其成品中(20度時(shí)容積)二氧化碳容量不低于2.0倍。
分果汁型、果味型、可樂型、低熱量型及其他型。
果汁(漿)及果汁飲料類
包括果汁(漿)、果汁飲料2類。
果汁(漿)是用成熟適度的新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工所得的果汁(漿)或混合果汁類制品。
果汁飲料，在果汁(漿)制品中，加入糖液、酸味劑等配料所得的果汁飲料制品，可直接飲用或稀釋后飲用。
分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。
蔬菜汁飲料
由一種或多種新鮮或冷藏蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果實(shí)、食用菌、食用藻類及蕨類)等經(jīng)榨汁、打漿或浸提等制得的制品。
包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、發(fā)酵蔬菜汁和其他蔬菜汁飲料。
含乳飲料類
以鮮乳和乳制品為原料未經(jīng)發(fā)酵或經(jīng)發(fā)酵后，加入水或其他輔料調(diào)制而成的液狀制品。
包括乳飲料、乳酸菌類乳飲料、乳酸飲料/及乳酸菌類飲料。
植物蛋白飲料
用蛋白質(zhì)含量較高的植物的果實(shí)、種子，核果類和堅(jiān)果類的果仁等與水
按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳濁狀液體制品。
蛋白質(zhì)含量不低于0.5%。
分豆乳飲料、椰子乳(汁)飲料、杏仁乳(露)飲料和其他植物蛋白飲料。
拓展內(nèi)容
夏天喝什么飲料
夏日炎炎烈日當(dāng)空，炎熱的天氣令人望而生畏，一杯清涼的夏日飲品能讓你在慵懶的午后，擁有一份好心情。這也算是夏天才能享受到的清涼“福利”。
既然說到了喝，那我們就要喝得明白，喝的清楚，喝的有檔次。夏季飲料無非是碳酸飲料、茶飲料和果汁飲料幾種，雖然喝上去感覺都很解渴清涼，但其中有很多你所不知道的誤區(qū)。
碳酸飲料
以往的夏季飲料市場(chǎng)，碳酸飲料一直擁有很高的占有率，但它的主要成分為糖、色素和碳酸水，不含任何維生素和礦物質(zhì)，幾乎沒有任何營養(yǎng)成分。雖然喝下去的時(shí)候會(huì)頓覺清涼，但要知道，碳酸飲料的熱量幾乎是所有飲料中最高的。
茶飲料
隨著人們?cè)絹碓阶⒅亟】�，茶飲料也越來越多的成為人們夏季飲品的首選。但要知道，茶飲料和茶還是有截然區(qū)別的。經(jīng)過一道道加工，茶葉中的天然成分已經(jīng)所剩無幾。
按照國家標(biāo)準(zhǔn)，茶飲料被定義為：將茶葉用水浸泡，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯、提取液、濃縮液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等調(diào)制加工而成的液體飲料。包括我們熟悉的紅茶、綠茶、花茶、奶茶、果味茶等。
在《茶飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T21733-2008)中，對(duì)茶多酚含量作出了嚴(yán)格規(guī)定：要求茶飲料中茶多酚的含量應(yīng)300mg/kg，其中綠茶茶多酚含量應(yīng)500mg/kg，烏龍茶的茶多酚含量400mg/kg;調(diào)味茶飲料如碳酸類茶飲料，僅要求茶多酚100mg/kg;茶多酚含量低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，則只能被歸為茶味飲料類。
任何一道工序都可能損害或改變茶葉的天然成分。經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)的茶飲料，茶多酚、維生素C等茶葉主要營養(yǎng)成分都有所降低。茶多酚易與香精中的生物堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響茶飲料的色澤，因此在生產(chǎn)過程中，往往要處理掉一定量的茶多酚。另外，茶飲料中不可避免地加入香味劑和保鮮劑等添加劑，這些綜合起來都使得茶飲料的營養(yǎng)價(jià)值無法與直接沖飲的茶相比。
運(yùn)動(dòng)飲料
2009年實(shí)施的《運(yùn)動(dòng)飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)(GB 15266-2009)中，運(yùn)動(dòng)飲料定義為：“營養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)，能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料�！庇蛇\(yùn)動(dòng)大量出汗、電解質(zhì)丟失造成的口渴，飲用運(yùn)動(dòng)飲料比喝白開水或純凈水、礦泉水效果更好。
不過要格外注意的是，運(yùn)動(dòng)型飲料只適合有大量體力消耗的人群，比如運(yùn)動(dòng)員、重體力勞動(dòng)者、登山者等。
對(duì)于辦公室一族來說，日常飲用純水就足矣，攝入過多含大量電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料會(huì)徒增腎臟負(fù)擔(dān)。
果汁飲料
果汁飲料含有大量維生素和纖維素，熱量較少，營養(yǎng)成分多，且口感好。但由于各種果汁的品種不同，營養(yǎng)素的含量差異也較大，糖的含量從4%至20%不等, 主要是果糖、葡萄糖、蔗糖。果汁中的蛋白質(zhì)和脂肪含量極微，但維生素較為豐富，尤其是維生素C。還含有少量的維生素B1和B2，以及極微量的維生素E，大部分的果汁還含有一定量的β胡蘿卜素。但由于含糖較多，并不適于解渴，也不適于糖尿病人飲用。
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