晚上吃什么好

　　晚上吃什么好，這是很多人糾結(jié)的問題，那么晚上吃什么好呢，以下文章為你介紹。

　　晚上吃什么好【1】

　　一、晚上吃什么好?

　　1、干拌意大利面

　　原料：番茄1～2個(gè)切塊、雞蛋2個(gè)打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個(gè)切絲。

　　做法：煮鍋熱開水，加點(diǎn)鹽，下面;炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋。灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可關(guān)火;把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。

　　2、剁椒蒸娃娃菜

　　原料：娃娃菜2棵，剁椒50克，蔥末、姜末、蒜末各1匙，蒸魚豉油1小匙，蠔油1小匙，胡椒粉少許，植物油適量。

　　做法：準(zhǔn)備材料，將娃娃菜洗凈備用;將一棵娃娃菜切成6瓣;將切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟;在炒鍋里倒入油，燒至6成熱，放入剁椒、姜末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘;把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調(diào)料;放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出后撒蔥花即可。

　　3、青椒炒蛋

　　原料：青椒、雞蛋，姜、鹽、醋。

　　做法：準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋、一個(gè)青椒;將青椒、姜成切細(xì)絲，將雞蛋打散，往雞蛋中加一勺清水，滴兩滴醋;在炒鍋里倒入油燒熱，將蛋液倒入;邊倒邊用鍋鏟將蛋液劃散，使之凝固成蛋絮;將蛋絮推到一邊，放入青椒絲，快速翻炒;將青椒和蛋拌在一起，加鹽調(diào)味，出鍋即可。

　　4、蔬菜腐皮卷

　　原料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。

　　做法：將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥�，然后切成絲。將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　　5、涼拌三絲

　　原料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

　　做法：先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一并裝到盤內(nèi)，上面撒上海米。再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時(shí)拌勻即可。

　　6、蕨菜炒雞絲

　　原料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。

　　做法：將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長(zhǎng)段備用。雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時(shí)倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。

　　二、晚餐怎樣吃健康?

　　1、不要吃的.太遲

　　專家認(rèn)為，晚餐過遲可引起尿結(jié)石。尿結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除了一部分是通過腸壁被機(jī)體吸收外，多余的則全部由小便排出。人們排尿的高峰時(shí)間是飯后4—5小時(shí)，而晚飯吃得過遲，人們不再進(jìn)行激烈活動(dòng)，會(huì)使晚飯后產(chǎn)生的尿液全部滯留在膀胱中。這樣，膀胱尿液中鈣的含量會(huì)不斷增加，久而久之，就形成了尿結(jié)石。因此，晚餐不宜進(jìn)食太遲，至少要在就寢前兩小時(shí)就餐。

　　2、一定要注意定量

　　晚餐攝人過多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，日久體內(nèi)脂肪越積越多，人體就會(huì)發(fā)胖，同時(shí)又增加心臟負(fù)擔(dān)，給健康帶來不利因素。晚餐吃得太飽，還會(huì)出現(xiàn)腹脹，影響胃腸消化器官休息，引起胃腸疾病。古人言“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾”。所以，晚餐要少吃一些，以吃含脂肪少、易消化的食物為佳。

　　3、營(yíng)養(yǎng)要均衡

　　健康的晚餐要包括適量的主食、新鮮的蔬菜水果和含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食品。在動(dòng)物性食物的選擇上，應(yīng)增加含脂肪酸較低而蛋白質(zhì)較高的食物，如魚、禽、瘦肉等。盡量少吃或不吃油炸、燒烤類的食物。對(duì)于體重已經(jīng)超重的人群來說，可以用一杯牛奶或酸奶取代肉類，攝取蛋白質(zhì)。同時(shí)，要適當(dāng)減少主食的攝入量，以谷類為主，增加玉米、燕麥等粗糧比例。

　　晚上吃水果對(duì)身體好嗎【2】

　　晚上吃水果好嗎?

　　回答：當(dāng)然是好的。而且如果只吃水果還有減肥的功效，下面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的解答。

　　晚餐用水果代替能減肥嗎?

　　目前部份瘦身達(dá)人晚餐直接用水果來替代達(dá)到減肥控制身體的目的，果真不提倡大家這樣做，但是確實(shí)會(huì)有一定的作用，水果只是含有豐富的纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)。如果只吃水果不吃正餐，將不會(huì)攝入熱量可以無節(jié)制地放心食用，既減肥又養(yǎng)顏，一舉兩得。

　　睡覺前吃水果對(duì)身體好嗎?

　　當(dāng)然不好，睡覺前吃什么東西都不好。水果是最容易消化的`食物之一，一般睡覺前半小時(shí)食用即可消化完畢，所以睡覺前半小時(shí)以上食用水果即可，大部份食物提前一個(gè)小時(shí)食用，特別是堅(jiān)果類要提前兩個(gè)小時(shí)食用。

　　飯前飯后吃水果對(duì)身體有影響嗎?

　　很多所謂的專家說飯后不能吃水果，這完全是扯，當(dāng)然并不是小編做水果的才這樣說的哦，甚至將這個(gè)放在政治層面，說中國(guó)人陋習(xí)，拜托，我不知道這個(gè)專家有沒有出國(guó)?在國(guó)外很多地方都有飯后來點(diǎn)水果的習(xí)慣，有助于消化。各大國(guó)際五星級(jí)酒店里都有這種習(xí)慣。而且言論完全沒有依據(jù)，胃消化食物只需要1-2個(gè)小時(shí)，1-2個(gè)小時(shí)水果并不會(huì)氧化，何況胃酸即是鹽酸,鹽酸是沒有氧化性的!這是基本的常識(shí)。

　　晚上吃什么好【3】

　　色氨酸食物

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，在吃晚餐的時(shí)候應(yīng)該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，因?yàn)檫@種物質(zhì)在人體內(nèi)代謝后會(huì)生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感。除此之外5—羥色胺在人體內(nèi)進(jìn)一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素，這種物質(zhì)經(jīng)過證實(shí)確實(shí)有著很好的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用。因此對(duì)于一些晚上經(jīng)常失眠以及睡眠質(zhì)量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質(zhì)可幫助我們有效的入眠。

　　在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的主意，有利于提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

　　而且色氨酸會(huì)借著碳水化合物、蛋白質(zhì)的飲食組合順利進(jìn)入大腦中，從而幫助我們創(chuàng)造一個(gè)安穩(wěn)的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點(diǎn)碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠的藥的安眠效果，卻沒有安眠的藥依賴的副作用，不會(huì)讓人上癮。

　　維生素B族食物

　　面對(duì)晚餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)的問題，專家建議我們，在晚餐的食物中不妨多準(zhǔn)備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協(xié)同作用，能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進(jìn)睡眠的作用，這些作用對(duì)于現(xiàn)代人來說非常的重要。

　　含維生素b的食物有很多，其中以全麥?zhǔn)称分兴�含有的b族維生素最為豐富，因此我們?cè)谕聿偷娘嬍持袘?yīng)該適量的食用一些全麥?zhǔn)称�。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。

　　鈣和鎂的食物

　　在晚餐的.食物中，專家特別的提醒，還應(yīng)該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物，因?yàn)檫@兩種物質(zhì)是天然的放松劑和鎮(zhèn)定劑。一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認(rèn)為“助眠佳品”。堅(jiān)果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢(mèng)等癥狀。

　　面對(duì)晚餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)的問題，專家還指出，還應(yīng)該配合著吃一些新鮮的水果以及蔬菜，這樣營(yíng)養(yǎng)才算全面。

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