怎么樣爆炒花甲

　　怎么樣爆炒花甲呢?要做花甲，看看下面吧!

　　爆炒花甲的食材準(zhǔn)備

　　爆炒花甲的具體做法步驟

　　1.把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養(yǎng)3小時(shí)左右。

　　2.切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段。

　　3.水中放入生姜燒開(kāi)，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開(kāi)。

　　4.把花甲再清洗幾次，把沒(méi)肉的殼去掉，沖好后控水。

　　5.熱油鍋下姜、蔥爆香。

　　6.下花甲爆炒。

　　7.調(diào)入少許料酒。

　　8.加入1大勺海鮮醬。

　　9.加入適量生抽。

　　10.加入適量鹽。

　　11.下青椒翻炒至青椒斷生即可。

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