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當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)情況調(diào)研的報(bào)告
遵照省局《關(guān)于做好當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)若干重大問(wèn)題調(diào)研工作的通知》的要求，我局立即召開了專門會(huì)議進(jìn)行研究部署，并派專業(yè)技術(shù)人員對(duì)全縣生豬、奶牛、蛋雞和肉雞等4個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展情況進(jìn)行了專題走訪調(diào)查，基本上掌握了各項(xiàng)畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和大多數(shù)畜禽養(yǎng)殖戶的意愿和心聲�，F(xiàn)將調(diào)研情況匯報(bào)如下：
一、幾項(xiàng)主要畜禽生產(chǎn)情況調(diào)查分析
1、生豬產(chǎn)業(yè)
截止到一季度末，我縣生豬存欄38.88萬(wàn)頭，其中可繁母豬3.47萬(wàn)頭；出欄豬15.14萬(wàn)頭，全縣年平均生豬飼養(yǎng)量106.17萬(wàn)頭，年出欄豬58.42萬(wàn)頭，年產(chǎn)豬肉4.67萬(wàn)噸。全縣共有養(yǎng)豬專業(yè)戶3260個(gè)，其中專業(yè)大戶410個(gè)。縣內(nèi)飼養(yǎng)的父母代種公、母豬品種主要有長(zhǎng)白、杜洛克、皮特蘭、雙肌臀、英系大白、法白等，優(yōu)質(zhì)成年種母豬現(xiàn)價(jià)2500－4000元／頭，平均每頭年飼養(yǎng)成本2560元，其中：飼料費(fèi)810元，獸藥、防疫、水電費(fèi)110元，雇工和自投工折價(jià)1440元。平均每年生產(chǎn)仔豬2窩，平均窩產(chǎn)仔成活10頭，最高達(dá)18頭。仔豬哺乳期平均為40天，期間仔豬除吮吸母乳外，平均每頭仔豬飼養(yǎng)成本40元，其中：代乳料費(fèi)30元，獸藥、疫苗、水電費(fèi)10元。仔豬斷乳體重平均10kg，平均售價(jià)540元／頭，利潤(rùn)500元�，F(xiàn)階段平均每頭成母豬毛利潤(rùn)（按一胎計(jì)算）為：540元×10頭－40元×10頭－2560元÷2＝3720元。近13個(gè)月以來(lái)，平均仔豬售價(jià)為300元／頭，毛利潤(rùn)為260元，則成母豬一年的毛利潤(rùn)為：300元×20頭－40元×20頭－2560元＝2640元。這些仔豬絕大多數(shù)是上述幾個(gè)品種豬的二元或三元雜交所產(chǎn)的商品代育肥豬。育肥豬有一部分是農(nóng)戶自繁自養(yǎng)的，而大多數(shù)農(nóng)戶都是通過(guò)購(gòu)買仔豬來(lái)進(jìn)行育肥飼養(yǎng)。育肥豬平均入欄體重10kg，平均飼養(yǎng)周期為4個(gè)月，平均出欄體重100kg，最高達(dá)130kg。平均日增重0.75kg，最高峰時(shí)達(dá)1.0kg以上。育肥豬平均每頭消耗配合飼料310kg,料肉比為3.4：1,平均料價(jià)2.30元／kg。每養(yǎng)一頭育肥豬的成本為：仔豬540元，飼料費(fèi)713元，獸藥、防疫和水電費(fèi)30元，雇工和自投工折價(jià)120元，其它費(fèi)用10元，共計(jì)1413元。育肥豬平均出欄體（�。┲�100kg，最高的達(dá)130kg，平均銷售價(jià)為16.00元／kg，最高時(shí)達(dá)17.20元／kg。毛收入為1600元，毛利潤(rùn)為187元。育肥豬主要銷售地是以及本縣內(nèi)。3月份，由于受到豆粕、豆餅市場(chǎng)價(jià)格的影響，我縣生豬飼料生產(chǎn)供應(yīng)價(jià)格有所波動(dòng)，但上下波動(dòng)幅度不大，整體上比較平穩(wěn)。
據(jù)調(diào)查，除養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)環(huán)節(jié)直接面臨承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)外，其它環(huán)節(jié)基本上不承擔(dān)直接風(fēng)險(xiǎn)。但是，生豬市場(chǎng)行情出現(xiàn)上下波動(dòng)時(shí)也將會(huì)出現(xiàn)“多米諾效應(yīng)”，間接影響到飼料生產(chǎn)、經(jīng)銷環(huán)節(jié),生豬販運(yùn)屠宰環(huán)節(jié)和豬肉批發(fā)、零售環(huán)節(jié)。當(dāng)豬肉價(jià)格上揚(yáng)時(shí)，市民購(gòu)買力下降，銷售量減少，屠宰量也要減小，收購(gòu)販運(yùn)量被迫下降，飼料行業(yè)也十分不景氣，各相關(guān)環(huán)節(jié)都呈現(xiàn)蕭條；當(dāng)豬肉價(jià)格下降時(shí)，市民購(gòu)買力升高，各環(huán)節(jié)相應(yīng)地紅火起來(lái)，就會(huì)出現(xiàn)購(gòu)銷兩旺的繁榮景象。因此，穩(wěn)定畜產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)，保障養(yǎng)殖戶利益是非常必要的。
2、奶牛產(chǎn)業(yè)
一季度末，我縣奶牛存欄2.45萬(wàn)頭，其中可繁母牛1.7萬(wàn)頭，鮮奶產(chǎn)量7811噸，年鮮奶總產(chǎn)量為4.28萬(wàn)噸�？h內(nèi)飼養(yǎng)奶牛品種均為荷斯坦奶牛及其凍精配種后裔，產(chǎn)奶性能較好，泌乳牛一般泌乳期為8－10個(gè)月，平均8.5個(gè)月，最高產(chǎn)奶量達(dá)到9噸以上，平均產(chǎn)奶量為4.8噸，銷售量4.3噸，乳脂率3.2－3.4%。平均成母牛價(jià)為1.2萬(wàn)元/頭。農(nóng)民銷售鮮奶平均價(jià)為2.40元/kg，乳品廠收購(gòu)鮮奶運(yùn)輸車價(jià)為2.70元/kg。縣內(nèi)有2個(gè)乳品廠，日加工鮮奶能力120噸，實(shí)際加工80噸。心甜主要生產(chǎn)嬰兒奶粉，全部銷往省總部。無(wú)包裝奶粉在本地銷售價(jià)為15元/kg。
我縣農(nóng)民養(yǎng)奶牛大戶很少，養(yǎng)奶牛幾頭至十幾頭的較為普遍。一般育成牛20月齡初配，30月齡產(chǎn)第一胎。平均養(yǎng)到7胎后（9歲）淘汰。平均每頭產(chǎn)奶牛每年喂配合料1.8噸、飼草5.5噸，料奶比為1：3。配合料平均價(jià)為2.30元／kg，飼草平均價(jià)為0.30元/kg，草料成本5790元，獸藥和防疫費(fèi)100元，配種費(fèi)150元，人工、水電費(fèi)等3000元，共計(jì)9040元。平均每頭產(chǎn)奶牛售奶收入為10320元，產(chǎn)犢增值為母犢1500元，公犢350元，平均925元，共計(jì)11245元，毛利潤(rùn)為11245－9040＝2205元。
3、蛋雞產(chǎn)業(yè)
一季度末全縣存欄蛋雞60.7萬(wàn)只，每年產(chǎn)雞蛋約7000噸，共有養(yǎng)雞專業(yè)戶501個(gè)，其中專業(yè)大戶209個(gè)。主要養(yǎng)殖品種為海蘭、羅曼、綠殼蛋雞（成雞黑麻色）、矮腿蛋雞等4個(gè)品種，其中以海蘭、羅曼為主，約占總數(shù)的95%以上。絕大多數(shù)養(yǎng)雞戶都是購(gòu)雛飼養(yǎng)，雞雛來(lái)源主要是縣內(nèi)蛋雞孵化站和市屯，兩地生產(chǎn)的主要品種也是海蘭和羅曼。另外，有一些養(yǎng)雞戶從北市郊孵化場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的新品種——矮腿蛋雞飼養(yǎng)。還有少數(shù)養(yǎng)雞戶從等外省由飛機(jī)空運(yùn)引進(jìn)綠殼蛋雞飼養(yǎng)。我縣蛋雞平均飼養(yǎng)周期是73周齡，最早開產(chǎn)日期為18、19周齡，最遲為22周齡，平均為20周齡。前期產(chǎn)蛋量約為5成，產(chǎn)蛋高峰期達(dá)9成以上，平均產(chǎn)蛋率近80%。平均個(gè)體產(chǎn)蛋280——290枚，平均產(chǎn)蛋量19.5kg。蛋雞周期內(nèi)成活率為85－90%。
3月份鮮蛋平均出場(chǎng)價(jià)為5.30元／kg，二級(jí)批發(fā)價(jià)為5.40／kg，商店、市場(chǎng)零售價(jià)為5.60元／kg。預(yù)計(jì)此價(jià)格體系近期不會(huì)有太大的變化，還將持續(xù)幾個(gè)月甚至更長(zhǎng)一段時(shí)間。原因是市場(chǎng)需求決定價(jià)格，縣內(nèi)市場(chǎng)零售空間不是很大，而我縣所生產(chǎn)的鮮蛋80%以上是本地內(nèi)銷，僅有20％左右銷往鄰近的區(qū)，所以鮮蛋價(jià)格體系比較平穩(wěn)。各專業(yè)戶養(yǎng)雞的飼料來(lái)源主要是靠自己配制，產(chǎn)蛋雞的飼料配方如下：預(yù)混料5.0%、豆粕25.0%、玉米粉62.0%、石粉8.0%。產(chǎn)蛋雞飼料平均價(jià)格為2.00元／kg。料蛋比為2.5：1。而育雛階段飼料平均價(jià)格為2.30元／kg。根據(jù)養(yǎng)雞戶生產(chǎn)實(shí)際測(cè)算，飼養(yǎng)蛋雞的個(gè)體成本為：雞雛2.50元，各種疫苗、獸藥費(fèi)1.60元，飼料費(fèi)105.20元，共計(jì)109.30元。而銷售鮮蛋收入為5.30元／kg×19.5kg＝103.40元，即每生產(chǎn)1kg鮮蛋，養(yǎng)雞戶平均虧損0.30元。雖然產(chǎn)蛋期滿的淘汰雞可收入15.2元／只，但此項(xiàng)僅能夠與人工費(fèi)、水電費(fèi)、雞舍設(shè)備折舊費(fèi)等項(xiàng)支出持平。也就是說(shuō)，只有當(dāng)鮮蛋的出場(chǎng)價(jià)達(dá)到5.80元/kg時(shí)，養(yǎng)雞戶才能實(shí)現(xiàn)保本經(jīng)營(yíng)，不盈不虧。在鮮蛋生產(chǎn)過(guò)程中，各級(jí)經(jīng)銷商只存在獲得利潤(rùn)，鮮蛋批發(fā)商每kg獲利0.10元，零售商每kg獲利0.20元，而他們不承擔(dān)任何虧損風(fēng)險(xiǎn)。生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)全部由養(yǎng)雞戶自己承擔(dān)，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格高時(shí)，養(yǎng)雞戶會(huì)獲得較大的利潤(rùn)效益；而當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格較低時(shí)，養(yǎng)雞戶也將承擔(dān)該產(chǎn)業(yè)的全部風(fēng)險(xiǎn)。
4、肉雞產(chǎn)業(yè)
一季度末我縣肉雞飼養(yǎng)量225.3萬(wàn)只，出欄肉雞116.6萬(wàn)只。全縣年平均飼養(yǎng)量944.2萬(wàn)只，年出欄439.9萬(wàn)只。共有養(yǎng)肉雞專業(yè)戶1271個(gè)，其中大戶140個(gè)。我縣肉雞品種主要是AA肉雞。養(yǎng)雞戶都是購(gòu)雛飼養(yǎng)，雞雛來(lái)源主要是縣內(nèi)孵化站和齊市大民屯等。我縣共有肉雞孵化場(chǎng)8個(gè)，年孵化量1000萬(wàn)羽，肉雞雛主要銷售地為內(nèi)蒙古扎蘭屯、扎賚特旗、甘南縣以及本縣內(nèi)。肉雞平均飼養(yǎng)周期50天，平均出欄體重2.8kg／只，最高達(dá)3.5kg。肉雞銷售平均價(jià)為9.00元/kg，毛收入25.20元。周期內(nèi)平均耗料為6.5kg／只,料肉比為2.3：1。前、中、后各階段配合飼料平均價(jià)格為2.45元／kg，養(yǎng)一只肉雞飼料成本15.90元；雞雛4.00元，平均成活率90%，折合成本4.40元；人工費(fèi)2.20元，獸藥、防疫及水電等項(xiàng)費(fèi)用0.60元，共計(jì)23.10元，毛利潤(rùn)為25.20元－23.10元＝2.10元。
二、幾點(diǎn)建議
1、國(guó)家應(yīng)對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)給予一定的優(yōu)惠政策扶持。如在改擴(kuò)建畜舍用地上給予優(yōu)先審批待遇，在用電、用水上給予優(yōu)惠價(jià)扶持等，為群眾發(fā)展畜牧生產(chǎn)提供“綠色通道”。
2、國(guó)家應(yīng)對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)給予一定的資金扶持。要發(fā)展好養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，就必須給予一定的啟動(dòng)資金和擴(kuò)大再生產(chǎn)資金扶持。因此，國(guó)家應(yīng)在每年的農(nóng)業(yè)貸款和“三農(nóng)服務(wù)投入資金”中劃出一定比例（30%以上）專項(xiàng)資金和貸款，用于發(fā)展畜牧生產(chǎn)。（�。└鶕�(jù)畜牧生產(chǎn)周期較長(zhǎng)的特點(diǎn)，下?lián)苜J款最好是低息或貼息的中長(zhǎng)期貸款。一是利息合適，養(yǎng)殖戶承受得起。二是不必當(dāng)年急于還貸，生產(chǎn)期內(nèi)周轉(zhuǎn)得開。另外，有了足夠的資金支持，將有利于養(yǎng)殖戶向大規(guī)模的集約生產(chǎn)方向發(fā)展。
3、國(guó)家還需增加開展養(yǎng)殖業(yè)的免費(fèi)防疫服務(wù)項(xiàng)目。如在禽流感和口蹄疫防疫免費(fèi)的基礎(chǔ)上，把豬的三大疫病、藍(lán)耳病、炭疽、羊痘、狂犬病、小鵝瘟、雞新城疫、法氏囊及畜禽寄生蟲病等常規(guī)防疫項(xiàng)目也納入到免費(fèi)服務(wù)范疇，從而更好地提高動(dòng)物疫病的防控質(zhì)量，確保無(wú)疫情發(fā)生，減少經(jīng)濟(jì)損失，增加農(nóng)民收入。
4、國(guó)家需加大對(duì)新病疫苗和效價(jià)高疫苗的研發(fā)力度。隨著社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展，世界上每年都有一些新的細(xì)菌和病毒出現(xiàn)，因此，在實(shí)際生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生畜禽注苗后不產(chǎn)生免疫抗體的現(xiàn)象。探究其原因：一是病毒發(fā)生變異，所注疫苗對(duì)其不起作用。如禽類生產(chǎn)中雖已注了法氏囊疫苗，但雞群中仍然屢有該病發(fā)生，再如生產(chǎn)上常出現(xiàn)牲畜口蹄疫菌經(jīng)常變型，而注射疫苗型號(hào)跟不上的現(xiàn)象。二是廠家生產(chǎn)的疫苗效價(jià)太低，注苗后動(dòng)物體內(nèi)仍未產(chǎn)生有效抗體。三是疫苗在運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中未達(dá)到其溫度等條件要求。除第三條可以加強(qiáng)管理，盡量避免失誤外，建議科研單位，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，及時(shí)研發(fā)新型疫苗，有效地控制疫病的發(fā)生和蔓延。
5、國(guó)家需進(jìn)一步加大畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的宏觀調(diào)控力度，保護(hù)好畜禽養(yǎng)殖戶的切身利益。如政府應(yīng)出臺(tái)畜產(chǎn)品銷售的最低保護(hù)價(jià)和最高限價(jià)政策，在市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大時(shí)，既不出現(xiàn)養(yǎng)殖戶大量宰殺蛋雞、母豬或賣掉基礎(chǔ)母牛、母羊的現(xiàn)象，又不出現(xiàn)群眾購(gòu)買不起豬肉、牛羊肉、牛奶、雞蛋的現(xiàn)象，從而保證畜牧產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；同時(shí)保障“菜籃子”工程穩(wěn)定，人民群眾生活井然有序，社會(huì)生產(chǎn)健康向前發(fā)展。
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