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新建本科院校旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系研究論文
［摘要］新建本科院校因為其成立時間不長，學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育體系的構(gòu)建存在著目標(biāo)模糊不清、缺乏學(xué)校支持、缺少社會平臺、缺少技能培養(yǎng)等多方面的問題，針對這些問題提出實施雙導(dǎo)師制、完善培養(yǎng)計劃、建設(shè)實訓(xùn)基地、加強校企合作等四個方面的舉措，為高校培養(yǎng)實踐型創(chuàng)業(yè)人才奠定良好的基礎(chǔ)。
［關(guān)鍵詞］新建本科院校;旅游管理;創(chuàng)業(yè)教育;雙導(dǎo)師;實習(xí)基地
一、引言
“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”是李總理在2014年的達沃斯論壇上提出的口號，自此國內(nèi)開展起火熱的“大眾創(chuàng)業(yè)”熱潮，“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”被視作中國新常態(tài)下經(jīng)濟發(fā)展“雙引擎”，推進大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，是發(fā)展的動力之源，是富民之道、公平之計、強國之策。國家提出這一口號，作為最具朝氣和活力的大學(xué)生就應(yīng)該更加積極的響應(yīng)，作為研究和創(chuàng)新的大本營———高等院校更要采取多種措施支持大學(xué)生通過創(chuàng)業(yè)的方式實現(xiàn)更好的就業(yè)，采取資金、政策、培養(yǎng)、目標(biāo)等多種形式支持建設(shè)完善的創(chuàng)業(yè)教育體系。
二、旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系現(xiàn)狀分析
新建本科院校在本科專業(yè)教育、通識教育等方面都處于起步階段，創(chuàng)業(yè)教育作為專業(yè)教育與通識教育的結(jié)合點，其教育模式、課題體系、教學(xué)評估等方面尚不完善，需要進行研究、實踐，提出適合本科教育和社會發(fā)展的創(chuàng)業(yè)教育模式，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力，推動地方經(jīng)濟發(fā)展。對于旅游管理專業(yè)學(xué)生而言，目前國內(nèi)旅游正式如火如荼的發(fā)展，給予了學(xué)生更大的市場機會，旅游行業(yè)管理亦日漸規(guī)范，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造了日漸規(guī)范的環(huán)境，大學(xué)生對于創(chuàng)業(yè)的熱情在逐漸增加的同時，也存在許多問題。楊凱(2011)通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)有態(tài)度積極，創(chuàng)業(yè)教育基地有所改善，家庭對于創(chuàng)業(yè)態(tài)度明顯改善等幾個方面的明顯進步;王蕾(2010)通過調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)高校、社會、自身因素等都對大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)產(chǎn)生重要影響，發(fā)現(xiàn)高校缺乏創(chuàng)業(yè)教育的系列課程、缺乏良好的校園創(chuàng)業(yè)文化、政府對創(chuàng)業(yè)教育的政策和財政支持不足、企業(yè)沒有在創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展中起到應(yīng)有的作用、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識較弱等5個方面的不足;王新越(2016)認為目前旅游管理專業(yè)傳新教育師資力量薄弱、課程設(shè)置不合理、缺乏校園文化氛圍、政府支持不足、實踐基地建設(shè)不足、學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識薄弱等問題。總而言之，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育有所發(fā)展的同時也存在較多的問題，需要大力改進。
三、新建本科院校旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系存在問題
(一)學(xué)生創(chuàng)業(yè)目標(biāo)模糊不清
對于新建本科而言，目前很多新建本科都是有�？茖W(xué)校升級為本科學(xué)校，對于本科培養(yǎng)計劃的制定基本都是參考其他很多地方的同類型本科院校的培養(yǎng)計劃制定，對于培養(yǎng)計劃的制定，沒有長期積累的經(jīng)驗，還需要在長期的學(xué)校自身的實踐中，不斷進行修正，才能不斷趨于完善，培養(yǎng)方案的不完善導(dǎo)致教師和學(xué)生都對于創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不明確。對于完整的創(chuàng)業(yè)教育體系(計劃)的構(gòu)建需要長時間的不斷嘗試，建立校內(nèi)培養(yǎng)和校外培養(yǎng)相結(jié)合的、多方面多層次融合的、具有充分支持的創(chuàng)業(yè)教育體系(計劃)。
(二)學(xué)生創(chuàng)業(yè)缺乏學(xué)校支持
很多本科院校文科專業(yè)都取得較少的支持，作為旅游管理學(xué)科而言，目前是屬于教育部的控制發(fā)展專業(yè)，控制招生數(shù)量和�？粕墳楸究频挠媱潱瑢�(dǎo)致旅游管理專業(yè)專業(yè)的發(fā)展受到很大的限制，對于旅游管理專業(yè)的長遠發(fā)展也產(chǎn)生了比較不利的影響。工科類或者綜合類院校，都會比較側(cè)重于比較能夠出成果的工科或者理科專業(yè)，對于文科類專業(yè)的支持力度遠遠不如工科專業(yè)，導(dǎo)致工科專業(yè)侵占了旅游專業(yè)應(yīng)有的招生人數(shù)、發(fā)展經(jīng)費、支持力度等，使得旅游專業(yè)的創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)體系建設(shè)步履維艱。
(三)學(xué)生創(chuàng)業(yè)缺少必要平臺
新建本科院校缺少前期的長期積淀，對于業(yè)界的合作和聯(lián)系還存在不足，因此學(xué)校和企業(yè)的合作方面存在著層次級別不夠、實習(xí)方向選擇不多、實踐目標(biāo)不明確、平臺不夠完善等多方面的問題。旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育體系需要建立與酒店、旅行社、旅游規(guī)劃公司、旅游景區(qū)、OTA企業(yè)等多方面、多層次的良好的平臺，新建本科院校的旅游管理專業(yè)在實踐實訓(xùn)基地的選擇方面就有量不足、質(zhì)不夠的問題，成為學(xué)生接觸業(yè)界的最大障礙。同時，學(xué)校未能通過大學(xué)生挑戰(zhàn)杯、學(xué)生創(chuàng)業(yè)實踐項目等平臺支持學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃，使學(xué)生理論學(xué)習(xí)過程中能夠通過這些平臺形成創(chuàng)業(yè)意識、接觸業(yè)界最新理念、培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能，為畢業(yè)之后的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。
(四)學(xué)生創(chuàng)業(yè)缺少技能培養(yǎng)
新建本科院校面臨著人才引進、學(xué)生擴招、基建擴張、本科評估等重重的壓力，對于完善培養(yǎng)方案、建設(shè)完整實踐實訓(xùn)體系、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等都還處于實驗之中，需要長期的實踐能夠不斷更新完善。旅游管理專業(yè)受限于專業(yè)人才、培養(yǎng)體系、硬件設(shè)施和政策支持等問題，學(xué)生主要側(cè)重于理論教育，對于各種實踐技能還沒有跟上，學(xué)生的動手能力、對業(yè)界的感知能力、創(chuàng)新能力等實踐技能都未能達到較高水平，學(xué)生的對于創(chuàng)業(yè)的自身準(zhǔn)備嚴(yán)重不足。
四、新建本科院校旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系構(gòu)建對策
(一)構(gòu)建雙導(dǎo)師制，推動學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識
國內(nèi)高等學(xué)校目前主要采取的是理論教育為主，實踐教學(xué)為輔，學(xué)生通過四年的學(xué)習(xí)，掌握了豐富的理論知識，但是這四年學(xué)習(xí)過程中，實訓(xùn)實踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力卻未能得到相應(yīng)的增長，學(xué)生對于業(yè)界的動態(tài)把握、知識更新、從業(yè)經(jīng)驗知之甚少，對于畢業(yè)之后進行創(chuàng)業(yè)活動沒有更多的指導(dǎo)作用。而且新建本科院校的專業(yè)教師引進過程中，為了完成本科教學(xué)評估，主要是注重高學(xué)歷的人才(應(yīng)屆的碩士或博士)，這些高學(xué)歷人才對于科學(xué)研究有著充分的能力，但是應(yīng)屆畢業(yè)生沒有更多的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，對于學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)缺乏實踐性指導(dǎo)，不能及時把握行業(yè)動態(tài)，對于學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升并無裨益。對于以上問題，對于學(xué)生的培養(yǎng)可以借鑒國內(nèi)目前很多MTA(旅游管理碩士)的培養(yǎng)方式，采取雙導(dǎo)師制度，經(jīng)過大學(xué)一二年級的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)之后，從大學(xué)三年級開始，實施學(xué)校學(xué)術(shù)導(dǎo)師和校外業(yè)界導(dǎo)師雙導(dǎo)師制度，學(xué)校學(xué)術(shù)導(dǎo)師對學(xué)生實施學(xué)校管理、學(xué)術(shù)指導(dǎo)、畢業(yè)論文等方面，校外業(yè)界導(dǎo)師對學(xué)生進行行業(yè)實踐指導(dǎo)，讓學(xué)生接受理論學(xué)習(xí)的同時，能夠及時把握最新行業(yè)動態(tài)，積累行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，為后期創(chuàng)業(yè)做好經(jīng)驗積累。
(二)完善培養(yǎng)計劃，明確學(xué)生創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
旅游管理專業(yè)制定的培養(yǎng)計劃要切合本科培養(yǎng)目標(biāo)和地區(qū)、院校的實際情況。研究性大學(xué)要著力培養(yǎng)更多的高理論水平的人才，支持其前往高層次的學(xué)校和學(xué)歷進行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)更多的碩士/博士研究生，為社會輸入更多的研究人才，其教育教學(xué)體系更加側(cè)重于理論教育。新建本科院校都是剛剛才升級為本科，培養(yǎng)的主要是地方性專業(yè)實踐人才，培養(yǎng)的學(xué)生多數(shù)畢業(yè)以后都會走上工作崗位，制定培養(yǎng)計劃要更加要考慮實踐的重要性。新建本科院校制定專業(yè)培養(yǎng)計劃的過程中，要不斷完善制定培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)方案，包括學(xué)生的專業(yè)實訓(xùn)、頂崗實習(xí)、參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目等，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，促使學(xué)生將自己所學(xué)的專業(yè)知識運用到實際工作中去。
(三)建設(shè)實訓(xùn)基地，推動學(xué)生技能培養(yǎng)
學(xué)生專業(yè)實踐能力的提升依托于校內(nèi)的實訓(xùn)實驗室和校外的頂崗實習(xí)基地。對于校內(nèi)實訓(xùn)實驗室的建設(shè)，新建本科院校要充分利用專科時期的資源和教學(xué)方法，�？茣r期遺留的實訓(xùn)室和實驗室要充分利用起來，�？茣r期的注重實踐的教學(xué)方法也不能舍棄，只不過要更加完善，各門理論課程中要合理分配講授課程和實踐課程的比例，例如旅游規(guī)劃、旅行社經(jīng)營管理、模擬導(dǎo)游、餐飲管理、客房管理、前廳管理等課程都要適當(dāng)增加實踐課程的比例，以便于學(xué)生對于酒店運營過程中各類需要實際操作的崗位都有所了解，并且逐漸能夠達到熟能生巧的地步。對于校外頂崗實習(xí)基地建設(shè)要根據(jù)學(xué)生興趣，選擇不同類型的高層次、高水平實習(xí)基地，包括旅行社、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃、星級酒店、OTA企業(yè)等多方位的實習(xí)基地，實施輪崗制度，以學(xué)生的興趣為基礎(chǔ)，使學(xué)生全面接觸自己感興趣的行業(yè)，為畢業(yè)之后的進行專業(yè)相關(guān)的創(chuàng)業(yè)活動奠定基礎(chǔ)。
(四)加強校企合作，搭建學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺
校企合作是促進學(xué)生實踐能力培養(yǎng)，提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑，校企合作搭建創(chuàng)業(yè)平臺主要通過兩個方面促進高校創(chuàng)業(yè)教育體系的完善。高校和企業(yè)合作，高校為企業(yè)輸送人才，企業(yè)通過組織學(xué)生認知參觀學(xué)習(xí)、進行定崗實習(xí)、輪崗實習(xí)等多種方式為高校進行學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠?qū)W習(xí)理論的同時接觸業(yè)態(tài)，熟悉企業(yè)運作，學(xué)習(xí)企業(yè)各層(高層、中層、基層)管理方式，免于對行業(yè)認知的一片空白。另一方面，企業(yè)與高校合作，通過資金支持各種學(xué)生參與的橫向課題(以各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的應(yīng)用型項目展現(xiàn))，為學(xué)生搭建一個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的模擬實踐平臺，學(xué)生通過參加類似的課題申報，相當(dāng)于校企給他們一個實戰(zhàn)前模擬演練的過程，增強他們創(chuàng)業(yè)的思維能力、自信心以及相關(guān)的流程。
五、結(jié)論
新建本科院校多數(shù)都是培養(yǎng)地方應(yīng)用型人才的實踐型高校，學(xué)校的培養(yǎng)目的主要是為了提升學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力，使他們能夠快速適應(yīng)社會的大環(huán)境，快速融入到社會的實際工作中去，因此，對于提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力既是響應(yīng)國家政策號召的重要舉措，又是有針對性培養(yǎng)學(xué)生的必經(jīng)之路.
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