活動策劃(經(jīng)典8篇)
活動策劃 篇1
一、活動背景:
這個十月,對于每一個人來說都是一個新的開始。大學(xué)生涯是每一個第一師范學(xué)子成長的重要階段。學(xué)生會生活是大學(xué)生活的一個重要的成分,在學(xué)生會中,大學(xué)生能在獲得各方面的成長,與此同時,學(xué)生會本身也在不斷地成長。學(xué)生會在服務(wù)同學(xué)的同時,作為服務(wù)對象的同學(xué)們對學(xué)生會的看法與期望便成了學(xué)生會成長的方向,也因此,能跟好的為同學(xué)們服務(wù)。
二、活動目的`:
通過征集“你認為的中文系學(xué)生會的宗旨”,能夠更加了解同學(xué)們對系學(xué)生會的看法與期望,增進彼此之間的交流與溝通,讓同學(xué)們加入到學(xué)生會的工作中來,了解并能支持學(xué)生會的職能工作。另一方面,能起到指導(dǎo)系學(xué)生會后期的工作,激發(fā)學(xué)生會內(nèi)部成員工作熱情的效果。
三、活動主題:你心中的學(xué)生會
四、活動組織單位:湖南第一師范學(xué)院中文系學(xué)生會
五、參加人員:中文系全體學(xué)生
六、活動時間:10月18日
七、活動形式:征稿
八、活動流程:
。ㄒ唬、活動準(zhǔn)備與安排
請宣傳組出好宣傳畫,于活動開展前張貼在公布欄上。
召開心委會議,通知下達每個班每個人。
讓每個班自行討論,讓同學(xué)們互相交流彼此對學(xué)生會的看法與期望,并整理記錄。
要求每個班至少交2條以上的“你認為的系學(xué)生會的宗旨”,要求內(nèi)容健康、陽光、積極、向上,能表現(xiàn)出對中文系學(xué)生會成長的關(guān)心與期待。
經(jīng)過系學(xué)生會審稿后,選出優(yōu)秀者。獎勵個人德育分。
(二)、活動總結(jié)
1、內(nèi)部成員對此次活動進行總結(jié)并存檔記錄。
2、選出其中優(yōu)秀并可行者,作為系學(xué)生會的宗旨,并為之努力。
中文系學(xué)生會學(xué)生會
10月13日
活動策劃 篇2
一、活動主題 :“團結(jié)互助,增進友誼”“強身健體、更好工作”
二、活動背景: 時值春天,無論是氣候情況還是從公司員工身心角度考慮都是很適合戶外活動的,因此我們冠中公司工會和團支部組織了這次出游活動。
三、活動目的:登山可以愉悅?cè)诵、放松自己;陶冶情操,?/p>
持良好心態(tài);調(diào)節(jié)工作壓力,改善自己的工作狀態(tài);豐富大家的課余生活,增進員工之間的.友誼;培養(yǎng)團隊合作精神,享受生活樂趣,提高工作的積極性。
四、活動時間:20xx年 月 日(星期?)
五、活動地點:上虞
六、活動發(fā)起部門:寧波冠中工會、團支部
七、活動經(jīng)費:車費1600,水200,門票
八、活動成員:公司科室員工
九、活動流程:
1. 上午8:00在寧波冠中門口集合,預(yù)計半個小時之后集合完畢出發(fā)。
2. 上午8:30出發(fā)至上虞。
3. 開始爬山,團員可觀賞風(fēng)景,合影留念。
十、活動注意事項:
1. 活動過程中聽從統(tǒng)一指揮,不要單獨行動,遇到問題可與負責(zé)人聯(lián)系,不要擅做決定。
2. 衣著、鞋子要適合登山運動。
3. 每人都應(yīng)該配備充足的礦泉水或飲料,以防口渴。
4. 準(zhǔn)備相應(yīng)藥品。創(chuàng)可貼、止痛劑 ,以備突發(fā)情況。
5. 記得帶傘,以防天氣有變。
6. 注意安全,爬山過程中要小心。
7. 垃圾裝袋,下山后集體處理,不要亂丟亂放。
8. 負責(zé)人應(yīng)該經(jīng)常清點人數(shù),防止有人掉隊。
活動策劃 篇3
一、活動背景:
在結(jié)束了忙碌緊張的高考之后我們一起踏入了某某大學(xué),大學(xué)生活豐富多彩,不再是教室,食堂,寢室三點一線的生活。在學(xué)生會辦公室迎來新干事之際,我們很榮幸能成為其中的一員,共同為辦公室的發(fā)展努力。讓我們吸收師兄師姐們的經(jīng)驗,發(fā)揮自己的創(chuàng)新能力,把我們這個集體變得更加充滿激情和活力。
二、活動目的及意義:
同樂會包含了兩成含義,“同”和“樂”,作為一個集體就是要有團結(jié)的精神,共同奮進的精神,記住辦公室是我們共同的家,而且我們要在這個大家庭里愉快地工作和生活。它不僅能促進各成員之間的精神文化交流,增進彼此間的友誼,而且能豐富校團委秘書處辦公室的文化生活和業(yè)余生活,同時也讓新干事們感受到這個大家庭的和諧融洽和溫暖,讓我們這個集體更加的團結(jié),更有凝聚力,更溫馨。
三、活動時間:
xx-11-xx、(暫定)
四、活動地點:
西華師范大學(xué)老校區(qū)一食堂三樓大學(xué)生活動中心(暫定)
五、活動流程:
一、前期策劃準(zhǔn)備階段
。ㄒ唬┕(jié)目和主持人的選拔
1、首先確定我們這個活動的形式(文藝演出),再進行宣傳,讓大家積極參加準(zhǔn)備節(jié)目
要求:
。1)節(jié)目要積極向上,符合我們大學(xué)生氣質(zhì)的
。2)形式不限,唱歌,跳舞,小品,歌劇等都可以
。3)節(jié)目時間控制在五分鐘之內(nèi),盡量控制在3~5分鐘
2、具體確定活動的時間,再根據(jù)參加的人數(shù),最后確定活動的地點
3、征集節(jié)目和主持人(請大家踴躍報名)
報名方式:負責(zé)人可以分配人登記報名節(jié)目和主持人的名單
報名時間:待定
要求:主持人普通話比較標(biāo)準(zhǔn),口齒清楚,表達能力較強,還要有一定的`應(yīng)變反應(yīng)能力
4安排評委對節(jié)目和主持人進行海選,最后根據(jù)評委評分確定最終的名單
評分規(guī)則:十分是滿分,所以評委要酌情打分.評委必須嚴(yán)格打分,不能徇私
為了公平起見,選手的最后得分為去掉一個最高分和去掉一個最低分的剩下的分相加之和
最后根據(jù)要求節(jié)目的多少,從分數(shù)較高的選起走
。ǘ┤藛T的組織配置
1、文字宣傳組主要負責(zé)活動的宣傳和活動場地的設(shè)計(如背景,舞臺等的設(shè)計)以及一些寫字繪畫方面的動西
注:其余有這些方面特長的也可以踴躍參加
2、日常事務(wù)小組主要負責(zé)活動場地的安排,比如舞臺的布置,燈光的安排,音響的調(diào)節(jié),座位的安排等
3、檔案管理組的負責(zé)活動期間要用的東西的采購以及制作和送發(fā)邀請函。注:如果要請高一級的干部或者老師有必要制作邀請函
4、監(jiān)察組的負責(zé)活動期間人員的出席狀況,現(xiàn)場的秩序以及安全問題
二、舉辦階段
1、主持人講話
2、負責(zé)人上臺致詞宣布辦公室同樂會正式開始
3、接下來就是節(jié)目的表演時間
4、中間安排15~20分鐘的互動時間,大家可以講笑話,猜謎語或者互相可以提問題,增進彼此間的了解,同時活躍一下氣氛
5、在節(jié)目進入尾聲之際,讓我們伴著那首不是很熟悉但很深刻的那首歌結(jié)束活動
六、活動負責(zé)人及主要參加者:
活動組織方:校團委學(xué)生會辦公室
主要活動參與者:校團委學(xué)生會辦公室全體成員
活動策劃 篇4
一:活動主題
“相約華電·共建和諧·嚴(yán)冬訴真情”
二:活動目的
增進兄弟單位友誼,更好的完善共創(chuàng)共建的共同心愿,特舉辦此次聯(lián)誼會。
三:活動對象
新疆華電哈密新能源公司、哈密市第四中學(xué)、哈密市醫(yī)院
四:活動地點
光伏電站
五:活動時間
20xx.4.2
六:活動形式
各單位人員根據(jù)活動主辦方的活動形式編排緊扣節(jié)目
七:活動內(nèi)容
1、所有與會人員按座次就坐。
2、負責(zé)人發(fā)表講話并宣布活動開始,主持人上場主持。
3、活動節(jié)目期間照相錄影。
八:活動要求
1.請每位參與人員珍視此次來之不易機會,全體人員通力合作,確;顒涌鞓穲A滿完成。
2.各單位需自備1--2個節(jié)目
3.各單位將須將參加此次活動的人數(shù)提前確定
4.每個參加人員需填寫附件中的表格(我們將以信息欄的'方式將各位的信息粘貼在活動現(xiàn)場以便更清楚的了解)
5.為了此次活動的更好效果,請各位參加活動人員在活動中注意自身素質(zhì)(男生要主動些)
九:活動準(zhǔn)備
1.邀請函,個人信息表粘貼板,座位名單,6個話筒架,音響設(shè)備
2.活動道具:氣球若干、果盤八個、水果若干、繡球兩個、秒表一個、眼罩四個、牙簽若干、紀(jì)念品若干、玫瑰花十支、抽獎箱一個、分組卡片若干。
活動策劃 篇5
一、活動名稱:新生軍訓(xùn)生活攝影展
二、活動時間:9月3日-27日
三、活動地點:企管系2號樓前
四、活動單位:主辦:企管系生活部
負責(zé)人:潘亞菲、周娜、杜強波
協(xié)辦:安琪攝影協(xié)會
負責(zé)人:杜向升
五、活動目的:通過攝影展使同學(xué)們能夠回味軍訓(xùn)生活,從中發(fā)現(xiàn)那個真實堅強的自己,體味汗水中的快樂,鞏固軍訓(xùn)中建立的友誼,培養(yǎng)的.集體觀念。
六、活動籌備:
。1) 與安琪攝影協(xié)會聯(lián)系。
。2) 確定拍攝時間,拍攝內(nèi)容、照片數(shù)量。
七、活動流程策劃
。1)9月3日-17日,拍攝軍訓(xùn)過程中同學(xué)們的動作、表情,突出艱辛、頑強、堅韌。
。2)9月7日,拍攝會操中軍訓(xùn)成果,突出取得成績時的喜悅。
(3)9月17日-22日,篩選、整理照片。
。4)9月23日,展出照片
。5)9月27日,活動結(jié)束
八、活動后期工作:
總結(jié)活動中的優(yōu)點與不足,了解同學(xué)們對本次活動的反映,與干事共同學(xué)習(xí),以便以后的活動能更加完美,順利。
九、注意事項:
。1)拍攝過程中要征得教官的同意,不得影響正常訓(xùn)練。
。2)活動中注意照片的維護。
十、備注
預(yù)計照片:5寸 35張;七寸 15張
預(yù)計費用:30元-40元
活動策劃 篇6
今年9月22日是“世界無車日”,也是我國第5個“中國城市無車日”(以下簡稱“無車日”)。為開展好“無車日”活動,根據(jù)市政府統(tǒng)一安排,我區(qū)將開展“中國城市無車日”——“萬人簽名”等活動,特制定方案如下:
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
區(qū)政府成立20xx年“中國城市無車日”活動領(lǐng)導(dǎo)小組(以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組),負責(zé)對整個活動的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部署、指揮和協(xié)調(diào)。
成員單位:區(qū)委宣傳部、區(qū)直機關(guān)工委、區(qū)財政局、區(qū)建管辦、團區(qū)委、區(qū)城管局、區(qū)交警大隊、區(qū)教育局、區(qū)環(huán)保局、區(qū)兩型辦、泰山路街道辦事處、嵩山路街道辦事處、栗雨街道辦事處。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在區(qū)建管辦。
二、活動主題
20xx年中國城市無車日活動的主題是“綠色交通,城市未來”。相關(guān)宣傳內(nèi)容為:
1、積極參與中國無車日活動,自覺選擇公交、自行車、步行等綠色交通方式出行。
2、節(jié)能減排,時尚出行,低碳生活。
3、我騎車,我快樂;我騎車,我健康。
4、我步行,我快樂,我步行,我健康。
三、活動內(nèi)容
1、20xx年“中國城市無車日”宣傳活動,發(fā)放倡議書、宣傳單。9月22日上午9點,地點:長江廣場天元超市前坪。
2、20xx年“中國城市無車日”萬人簽名”活動。9月22日上午9點,地點:長江廣場天元超市前坪。
3、“低碳生活在天元”公共自行車環(huán)城游活動。9月22日上午9點,地點:長江廣場天元超市前坪。
4、《新區(qū)報》、株洲高新網(wǎng)開展專題報道。
四、部門職責(zé)
1、區(qū)“中國城市無車日”活動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室:負責(zé)整個活動的組織、協(xié)調(diào)、檢查、督促工作;印制“中國城市無車日”活動倡議書、宣傳單;組織好“萬人簽名”活動等。
2、區(qū)委宣傳部:負責(zé)整個活動的宣傳報道工作,在《新區(qū)報》刊登倡議書、活動通知等,收集整理“中國城市無車日”活動中的文字、圖片、聲像等有關(guān)宣傳成果資料報領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
3、區(qū)直機關(guān)工委:負責(zé)通知區(qū)直機關(guān)各單位公務(wù)用車在當(dāng)日停駛一天;倡導(dǎo)機關(guān)工作人員騎自行車上下班;組織機關(guān)干部和志愿者參加簽名、宣傳活動。
4、區(qū)財政局:負責(zé)活動的經(jīng)費支持。
5、團區(qū)委:負責(zé)組織 “低碳生活在天元”公共自行車環(huán)城活動;組織團員青年參與簽名、宣傳活動。
6、區(qū)城管局:負責(zé)橫幅的懸掛、場地的安排、布置和現(xiàn)場秩序的維護。
7、區(qū)交警大隊:負責(zé)活動現(xiàn)場及周邊的交通維護。
8、區(qū)教育局:負責(zé)組織少先隊員發(fā)放“中國城市無車日”活動倡議書、宣傳單。
9、區(qū)環(huán)保局:負責(zé)組織環(huán)保志愿者參與簽名、宣傳活動;發(fā)放環(huán)保知識宣傳資料。
10、區(qū)兩型辦:負責(zé)組織兩型社會宣傳活動。
11、泰山路、嵩山路、栗雨街道辦事處:組織開展相關(guān)宣傳活動;組織志愿者參與簽名、宣傳等活動。
五、工作要求
1、統(tǒng)一思想認識,明確工作目標(biāo)。開展“無車日”活動的.目的是促進公共交通優(yōu)先發(fā)展和綠色出行,改善市民出行條件和城市環(huán)境。各部門要高度重視此項活動,充分認識開展“無車日”活動是建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會、推動節(jié)能減排的一項重要舉措,要切實把此項活動開展好,推行低碳生活方式,引導(dǎo)市民選擇合理出行方式。
2、加大輿論宣傳,提高市民認識。各單位、部門要充分利用各種宣傳形式,引導(dǎo)公眾樹立綠色交通理念,倡導(dǎo)低碳生活方式。《新區(qū)報》、株洲高新網(wǎng)對“無車日”活動進行全面宣傳,包括“中國城市無車日”禁行路線、時間及活動現(xiàn)場情況等,確保宣傳到位。
3、加強組織領(lǐng)導(dǎo),精心策劃部署。各成員單位要按照活動要求,制定子活動案,并做好活動資料的收集整理工作。若不落實或落實“中國城市無車日”工作不力,造成不利影響的,區(qū)政府將追究有關(guān)單位和人員責(zé)任。
4、加強協(xié)作配合,形成工作合力。此項活動涉及各個部門,各成員單位要發(fā)揚“以我為主,落實責(zé)任”的主人翁精神,認真履行職責(zé),加強協(xié)調(diào)配合,形成工作合力。
5、收集反饋信息,總結(jié)活動成果。各成員單位將子活動方案于9月21日前報區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室;并將“中國城市無車日”活動開展的資料(含圖片資料)于9月26日前報領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
活動策劃 篇7
為全面貫徹黨的教育方針,落實《教育部關(guān)于推進學(xué)校藝術(shù)教育發(fā)展的若干意見》和《全國學(xué)校藝術(shù)教育發(fā)展規(guī)劃》的精神,促進我校小學(xué)生藝術(shù)素養(yǎng)與技能的提高,營造濃郁的校園藝術(shù)氛圍,以及為廣大學(xué)生搭建展示藝術(shù)才華的平臺,決定開展xx中心小學(xué)20xx年“藝術(shù)節(jié)”活動,現(xiàn)將活動的具體事項安排如下:
一、活動宗旨
活動以面向全體學(xué)生為宗旨、以展示特長為基礎(chǔ)、以宣傳學(xué)校藝術(shù)教育成果為主導(dǎo),通過開展豐富多彩的藝術(shù)活動,充分發(fā)揮學(xué)生的主動性和創(chuàng)新精神,激發(fā)學(xué)生對藝術(shù)的興趣和愛好,培養(yǎng)學(xué)生健康的審美情趣和藝術(shù)修養(yǎng),進一步豐富學(xué)校的'校園文化生活,深化學(xué)校的藝術(shù)教育工作,營造濃郁的校園藝術(shù)氛圍。
二、活動內(nèi)容與時間安排
1、各校點以班級為單位開展集體性比賽活動(12月上旬)。比賽活動內(nèi)容為合唱比賽、校園集體舞比賽,各校點可根據(jù)本校實際情況選擇開展至少一項活動,盡可能做到人人參與,營造濃郁的節(jié)日氛圍。每項活動的開展可根據(jù)學(xué)校的規(guī)模且不影響學(xué)校正常教學(xué)秩序的情況下,采取分年級分期開展或全校統(tǒng)一開展等形式;顒娱_展情況請各校點以書面匯報或報道上報中心小學(xué)政教處或辦公室,以作學(xué)校12月份工作考評使用。中心完小初定于第15周(12月10日)開展全校以班為單位的太極拳展示比賽;初定于第16周(12月18日)以班為單位開展大合唱比賽。
2、書畫作品展評與藝術(shù)表演展演活動(12月中下旬)。各校點可根據(jù)本校開展的活動,從中選擇優(yōu)秀的作品進行展評,優(yōu)秀的節(jié)目及作品報參中心小學(xué)組織開展的相關(guān)活動,中心小學(xué)將于12月底組織開展xx中心小學(xué)20xx年師生書畫展評及20xx年“迎新年慶元旦”文藝匯演活動,并將部分優(yōu)秀作品及節(jié)目報參全縣中小學(xué)生現(xiàn)場“書畫”評比活動及全縣中小學(xué)生藝術(shù)表演展演活動,書畫作品展評每校點在12月25日前篩選教師優(yōu)秀作品2份,學(xué)生優(yōu)秀作品5份(教學(xué)點至少2份)上報中心小學(xué)政教處參評(作品請上交中心小學(xué)政教處副主任江蘇主任處),藝術(shù)表演展演各完小參演,每校至少上報一個優(yōu)秀節(jié)目展演(中心完小一班上報一個節(jié)目),節(jié)目單及輔導(dǎo)教師名單請在12月25日前上報中心小學(xué)政教處江蘇副主任處。各校點要通過書畫作品展評與藝術(shù)表演展演活動對學(xué)生進行一次藝術(shù)的熏陶,提高學(xué)生的審美能力,培養(yǎng)學(xué)生感受美、欣賞美、創(chuàng)造美的能力。
三、活動要求
1、各校點要以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)、要面向全體學(xué)生組織開展豐富多彩的集體藝術(shù)活動和單項藝術(shù)競賽。引導(dǎo)學(xué)生自主選擇參與,自我管理,形成“班班有活動、人人都參與”的藝術(shù)氛圍,有效推進校園文化建設(shè),構(gòu)建和諧校園。
2、各校點要貫徹落實“體育藝術(shù)2+1”活動目標(biāo),夯實基礎(chǔ),積極創(chuàng)建藝術(shù)教育特色。大力開展校級社團活動,發(fā)揮學(xué)生藝術(shù)團隊在學(xué)校中的示范引領(lǐng)作用,爭創(chuàng)藝術(shù)教育特色項目和特色團隊。
3、各校點要注重開發(fā)學(xué)生和教師的藝術(shù)創(chuàng)造力,鼓勵師生創(chuàng)作一批具有時代特征、校園特色、學(xué)生特點的文藝節(jié)目和藝術(shù)作品,通過廣泛開展交流展示,形成新品、精品,參加鎮(zhèn)、縣藝術(shù)節(jié)活動。
4、各校點在藝術(shù)節(jié)活動中要切實做好學(xué)生安全管理工作,制定好安全應(yīng)急預(yù)案,確保學(xué)生飲食安全、交通安全,確;顒影踩行驁A滿完成。
各項活動循序開展,若因天氣原因,活動時間另行通知。
四、獎項設(shè)立
1、各校點以班級為單位開展集體性比賽活動由各校自行安排。
2、書畫作品展評與藝術(shù)表演展演活動中心小學(xué)在活動開展的基礎(chǔ)上設(shè)立獎項:書畫作品展評分教師組和學(xué)生組設(shè)獎,學(xué)生組設(shè)一等獎2名,二等獎4名,三等獎8名,指導(dǎo)老師給予相應(yīng)指導(dǎo)獎;教師組設(shè)一等獎2名,二等獎3名,三等獎6名。藝術(shù)表演展演設(shè)一等獎2名,二等獎4名,三等獎8名,指導(dǎo)老師給予相應(yīng)指導(dǎo)獎。獲獎師生按校級相應(yīng)獎勵標(biāo)準(zhǔn)予以獎勵。獲獎結(jié)果在校園網(wǎng)公示。
五、未盡事宜以中心小學(xué)通知為準(zhǔn)。
活動策劃 篇8
一、 活動前言
小組新一批成員的加入,新老成員之間、新成員之間缺乏接觸和了解,團隊的向心力和凝聚力有待加強。
二、 活動目的及意義
1、為了進一步加強馬原學(xué)習(xí)小組的向心力和凝聚力,增加接觸和了解,加強感情交流;
2、通過組織燒烤,豐富大學(xué)的校園生活,放飛學(xué)習(xí)上壓抑的心情,也可以鍛煉學(xué)生的野外生存能力。
三、活動主題
友誼 合作 團結(jié)
四.活動宗旨
增強歸屬感 提高凝聚力
五、活動的具體事宜
活動主辦單位:XXXX
活動對象:XXX20-30人(待定)
組織人員:XXXX
活動時間:XX年10月25號(暫定)
活動地點:新XXX
六、活動流程策劃
。ㄒ唬┗顒訙(zhǔn)備階段
1.提前一個星期,通過天氣預(yù)報,最終確定活動時間;
2.做好活動的宣傳,在梁老師博客和馬原小組群里發(fā)布公告;
2.確定責(zé)任到人,將野炊的.相關(guān)任務(wù)予以分配:某某主要負責(zé)路線,某某、某某主要負責(zé)羅列所需物品,某某 、某某主要負責(zé)搬運相關(guān)食物與器具,某某主要負責(zé)將人員進行分組,并由某某負責(zé)幫大家拍照;
3.提前3天路線的踩點,并熟悉新世紀(jì)大橋周邊的環(huán)境,找到就近的廁所、醫(yī)院或診所、超市等;
4.提前1天租好燒烤的炊具等相關(guān)事宜,下午,4人負責(zé)去市場采購所需物品,如香腸、雞翅等燒烤食物、餐廳盒、水等;
5.提前問部長拿好學(xué)員證和橫幅。
。ǘ┱交顒与A段
1、8:00男女生在一食堂門口集合,坐137公交車到新世紀(jì)大橋。
2、到達后,擺放好所有要用的物品,各司其職(負責(zé)拍照的人注意拍照),開始燒烤;
3、燒烤完畢后,集體聚餐,并拍照留念;
4、集體步行到137公交車站點,乘坐公交車車返校。
。ㄈ┗顒咏Y(jié)束階段
(1)組織人員回去做工作總結(jié),并做好效果評估;
(2)后期活動視頻的制作。
七、活動注意事項
1.食物最好是在寢室都全部加工好,去皮切片等工作應(yīng)在出發(fā)前完成,最好不要放在野外,切片的食物不要長時間放置,防止氧化變色。食物準(zhǔn)備的種類要豐富些,不要只是肉串,要葷素搭配。食物的量要根據(jù)人數(shù)而定,不要過少,少了不過癮,也不要太多,以免浪費。
2.基本調(diào)料有:孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水,可以根據(jù)個人喜好選不同口味的燒烤醬。
3.使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。燒烤爐的放置應(yīng)選擇較平整的地方,風(fēng)門應(yīng)在上風(fēng)口。碳燃燒后不要急著烤,先把網(wǎng)烤一下,待碳全紅,就是完全燃燒后再開始烤。燒烤時注意人不要站在下風(fēng)口,一來煙大,二來飛出的火星很容易燙傷人。
4.燒烤過程中油的使用很重要,剛烤上的肉類食品先不要急著刷油,待食品烤熱、收緊后再刷油,其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn),烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤于翻動,防止烤糊。翻動時最好用長筷子,不要用手,防止?fàn)C傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離,防止污染熟食。
肉串?dāng)[放時盡量向爐子的中部擺,,烤的過程中要改變?nèi)獯奈恢,以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起來很香?镜臅r候要注意大頭不易熟,應(yīng)放在火力集中處。雞真不易烤熟,可以切成小塊,或烤煮熟的,味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻,可以和雞真一樣,烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐,除了烤之外,你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置于碳盤的周圍,蓋上蓋子就可以燜了,大塊的食品,還有蔬菜等都適合燜制,但要掌握好時間。
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