營養(yǎng)膳食調(diào)查報告

　　在想要了解某一情況或某一事件時，我們有必要仔細(xì)地調(diào)查清楚，并將獲得的成果展現(xiàn)于調(diào)查報告中。但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態(tài)吧，以下是小編整理的營養(yǎng)膳食調(diào)查報告，希望能夠幫助到大家。

　　一、調(diào)查目的

　　通過24h回顧法對膳食攝入量進(jìn)行評估，從而了解在一定時期內(nèi)個人膳食攝入狀況以及膳食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣，借此來評定正常營養(yǎng)需要得到滿足的程度，并制定出適合自己的營養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)。

　　二、調(diào)查方法

　　采用24h回顧法，記錄自己一天攝入的各種食物的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出自己一天中各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。

　　三、調(diào)查內(nèi)容

　　1、調(diào)查一天的飲食并記錄營養(yǎng)素攝入量

　　2、與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價

　　3、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)

　　四、調(diào)查對象

　　姓名：王妍 性別：女 年齡：23 身高：165cm 體重：52kg

　　五、調(diào)查結(jié)果

　　24小時膳食回顧調(diào)查表

　　食物營養(yǎng)成分計算表

　　六、結(jié)果分析與評價

　　24h各類食物的攝入量（單位g）

　�、� 蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=24.9%

　�、� 碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=23.1%

　　③ 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100%=52%

　　根據(jù)DRIs推薦的膳食能量來源比例，來自蛋白質(zhì)的能量應(yīng)占10％～15％，來自脂肪的能量占20％～30％，來自碳水化合物的能量比例占55％～65％

　　七、結(jié)論與建議

　　綜合這次的營養(yǎng)調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)自己三大宏量膳食營養(yǎng)素中蛋白質(zhì)攝入量過高，脂肪和碳水化合物的攝入量基本符合要求，應(yīng)該少吃蛋白質(zhì)含量高的食物。缺少粗糧的攝入，其他營養(yǎng)素中磷、鈣基本符合標(biāo)準(zhǔn)，但鐵的攝入量相對偏低，以后多吃含鐵量較高的食物，如菠菜、木耳、動物內(nèi)臟等。維生素C的含量極低，建議加大蔬菜和水果的攝入量。

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