水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告
在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，報(bào)告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。寫起報(bào)告來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編收集整理的水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告 篇1
姓名：慧敏
院（部）：計(jì)算機(jī)科學(xué)與電子技術(shù)系
班級(jí)：計(jì)算機(jī)軟件
學(xué)號(hào)：
摘要：本次報(bào)告通過(guò)實(shí)地考察調(diào)研，了解安徽省太湖縣特色水產(chǎn)品的養(yǎng)殖方式和加工情況，以及太湖縣人文地理環(huán)境對(duì)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，利用問(wèn)卷法和資料法，充分了解太湖縣水產(chǎn)品目前發(fā)展情況以及存在的問(wèn)題，切實(shí)際的反應(yīng)廣大農(nóng)民心里的意愿，利用專業(yè)知識(shí)分析，并實(shí)現(xiàn)更有效的方案為實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化、市場(chǎng)化提出具體構(gòu)想。
關(guān)鍵字：水產(chǎn)業(yè)、發(fā)展?fàn)顩r、應(yīng)對(duì)策略。
又一個(gè)暑假來(lái)臨了，我沒(méi)有選擇留在合肥打暑假工，而是回到家，在家找工作。找工作找了幾天，都沒(méi)找到，后來(lái)我大伯的一個(gè)朋友是開(kāi)飯店的，需要人手，于是經(jīng)大伯介紹，我就去了，大伯是做水產(chǎn)生意的，他經(jīng)常給飯店送水產(chǎn)，久而久之，我對(duì)大伯的水產(chǎn)業(yè)起了濃厚的興趣，于是，我就想對(duì)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)做個(gè)調(diào)研。其實(shí)在我們村，不，應(yīng)該是我們縣都對(duì)水產(chǎn)業(yè)很重視，聽(tīng)大伯說(shuō)，不知他一個(gè)，還有好多人都做水產(chǎn)生意。水產(chǎn)業(yè)是我村重要的組成部分，也是宣傳我村地理文化環(huán)境的重要品牌，我們這的山水生產(chǎn)水產(chǎn)。但是也面臨著很多問(wèn)題。具體調(diào)研情況如下。
一、我縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
我縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，同時(shí)也是水產(chǎn)業(yè)大縣，經(jīng)過(guò)多年的努力和發(fā)展，縣 以家庭漁場(chǎng)為載體，堅(jiān)持突出螃蟹、黃鱔、鱉、各種魚(yú)及優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的生產(chǎn)及加工。并形成養(yǎng)殖規(guī)模，全縣養(yǎng)殖水面已達(dá)30.61萬(wàn)畝，其中，湖泊19.5畝。年全縣49萬(wàn)畝水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積中，實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖的面積達(dá)37萬(wàn)畝，比上年增加10多萬(wàn)畝。24.5萬(wàn)畝河蟹全面實(shí)施了生態(tài)健康養(yǎng)殖，發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔100畝，網(wǎng)箱600只14000平方米，共放種3.5萬(wàn)多斤，成為全縣水產(chǎn)業(yè)新模式養(yǎng)殖的“領(lǐng)頭雁”。普通養(yǎng)殖戶養(yǎng)龍蝦每天可達(dá)400多斤，獲利近3萬(wàn)元。
二、我縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)。
1、發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的積極性持續(xù)高漲。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)十分重視水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是水產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)把發(fā)展水產(chǎn)業(yè)作為結(jié)構(gòu)調(diào)整的“重頭戲”來(lái)抓，精心組織，措施有力，效果明顯。大力實(shí)行擴(kuò)面開(kāi)發(fā)，
2、生態(tài)健康養(yǎng)殖倍受重視。面對(duì)入世后水產(chǎn)業(yè)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入
制的新形勢(shì)，立足本地生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，搶抓新機(jī)遇，謀求新發(fā)展，把發(fā)展無(wú)公害綠色水產(chǎn)品、走生態(tài)養(yǎng)殖之路作為“重中之重”，全面要求，強(qiáng)行推行。
3、水產(chǎn)產(chǎn)品銷售火爆。
我縣大大小小飯店酒樓都有特色水產(chǎn)，比如，美味的黃鱔，龍蝦，鱉等等，這些已成為家鄉(xiāng)人酒席上必不可少的幾道菜，人們會(huì)根據(jù)主人家水產(chǎn)產(chǎn)品的好壞來(lái)評(píng)價(jià)主人的熱情度，飯后人們總會(huì)不約而同地議論起主人家的水產(chǎn)產(chǎn)品。水產(chǎn)產(chǎn)品不僅受大人們歡迎，更受小孩子們的喜愛(ài)。
4、水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)健康無(wú)害。
廣大養(yǎng)殖戶適應(yīng)市場(chǎng)需求，突出質(zhì)量效益，大膽實(shí)踐，勇于創(chuàng)新，試樣新品質(zhì)，采用天然飼料，種子都屬于天然的。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
三、我縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題。
1、從微觀角度看：
常規(guī)魚(yú)養(yǎng)殖品種不適應(yīng)市場(chǎng)，結(jié)構(gòu)性矛盾依然存在。特別是鯽魚(yú)、花百鰱養(yǎng)殖比重偏大，套養(yǎng)的小品種比例偏小，綜合利用不太合理，流通銷售不暢。河蟹養(yǎng)殖不適應(yīng)消費(fèi)。雖然健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖已深入人心，但不少養(yǎng)殖戶仍堅(jiān)持走高密度、小規(guī)格的路子，盡管產(chǎn)量上去了，但價(jià)格下去了，取得了高產(chǎn)量，但未能實(shí)現(xiàn)高效益，加之也未與六小品種混套相結(jié)合，結(jié)果效益不理想。投入不尊重科學(xué)。首先，“六小”品種等優(yōu)質(zhì)高效水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)未得到充分發(fā)揮。其次，是飼料投入方面，面積大的無(wú)力投入，面積小的盲目投入，80年代的優(yōu)勢(shì)資源，90年代的結(jié)構(gòu)模式，21世紀(jì)的品牌市場(chǎng)，少數(shù)養(yǎng)殖戶的陳舊觀念不適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展，導(dǎo)致有資源無(wú)產(chǎn)量，有產(chǎn)量無(wú)效益。營(yíng)銷理念上有偏差，常規(guī)魚(yú)賺不到季節(jié)利潤(rùn)。而河蟹銷售由于受上年春節(jié)前后上市越遲價(jià)格越高的直接影響，不少養(yǎng)殖戶待價(jià)而沽，今年蟹市大有變化，春節(jié)前后上市越遲蟹價(jià)越低，效益自然是很不理想。服務(wù)不適應(yīng)發(fā)展，基層水產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)丞待加強(qiáng)。
2、從宏觀角度看：
產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不快，市場(chǎng)組織化程度不高，水產(chǎn)品加工滯后，缺乏龍頭加工企業(yè)。信息化和標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)緩慢，不能適應(yīng)入世后對(duì)漁業(yè)發(fā)展的新要求。漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，投入不足，影響發(fā)展后勁。漁業(yè)環(huán)境和資源問(wèn)題日趨突出，因污
染造成死魚(yú)、死鱉、死蟹等等的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，有的給養(yǎng)殖戶造成巨大損失。水產(chǎn)業(yè)科技含量不高，東蕩、西湖地區(qū)發(fā)展不平衡性較大，影響整體水平提高等等。
四、幾點(diǎn)建議
1、繼續(xù)調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)發(fā)展無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。
�。�1）要搞好主導(dǎo)品種。主導(dǎo)品種要調(diào)優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量、調(diào)大上市規(guī)格、調(diào)好經(jīng)營(yíng)規(guī)模。以河蟹為例，調(diào)優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量就是要放正宗苗種，投鮮活餌料和全價(jià)配合飼料，嚴(yán)格按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求，加強(qiáng)投入品管理，使用安全、低毒、無(wú)殘留的蟹藥，保持優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境，從塘口到餐桌做到全過(guò)程無(wú)污染、無(wú)公害、無(wú)殘留，這樣的河蟹才有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，養(yǎng)殖戶才會(huì)獲得可觀的.市場(chǎng)回報(bào)。、
�。�2）發(fā)展特色品種。地方特色小品種野生天養(yǎng)，口味鮮美，是地地道道的無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。要調(diào)大規(guī)模，在擴(kuò)大繁育和擴(kuò)大混養(yǎng)面積上求突破。
�。�3）要大力引進(jìn)新品種。要真正做到引進(jìn)開(kāi)發(fā)一個(gè)新品種，形成
一個(gè)產(chǎn)業(yè)，致富一方群眾。
2、普遍推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，不斷增強(qiáng)水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
�。�1）營(yíng)造生態(tài)健康養(yǎng)殖環(huán)境。全面使用光合細(xì)菌、種植水草、投喂鮮活的動(dòng)物飼料，推行輪養(yǎng)輪休，加強(qiáng)生態(tài)資源保護(hù)，促進(jìn)水資源的可持續(xù)發(fā)展，為提高水產(chǎn)品質(zhì)量提供保障。
�。�2）要研究生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)。積極推廣水產(chǎn)生態(tài)防病、水產(chǎn)餌料生態(tài)循環(huán)利用、水體生態(tài)調(diào)節(jié)等技術(shù)，盡快摸索出水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程，逐步實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
（3）要培植生態(tài)健康養(yǎng)殖典型。應(yīng)注重發(fā)揮典型的輻射帶動(dòng)作用，進(jìn)一步提高水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖水平，以增強(qiáng)水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3、加快推進(jìn)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，著力提高集約化程度。目前水產(chǎn)品加工開(kāi)始起步，但層次較低。要推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)應(yīng)抓好二個(gè)方面：
�。�1）應(yīng)積極組建行業(yè)協(xié)會(huì)。它在技術(shù)、信息、資金、服務(wù)養(yǎng)殖戶等方面發(fā)揮了積極作用。
（2）不斷擴(kuò)大經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。養(yǎng)殖戶應(yīng)做到既會(huì)產(chǎn)、又會(huì)銷。各地政府應(yīng)該制定落實(shí)扶持政策，幫助經(jīng)紀(jì)人提高裝備水平，不斷增強(qiáng)拓展市場(chǎng)的能力。廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)實(shí)行集約化經(jīng)營(yíng)，從而提高畝產(chǎn)養(yǎng)殖效益。
4、大力實(shí)施三項(xiàng)工程，進(jìn)一步提高水產(chǎn)業(yè)的科技含量。水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)科技的支撐，要以推進(jìn)品種、技術(shù)和知識(shí)更新二項(xiàng)工程做起，不斷提高科技對(duì)漁業(yè)的貢獻(xiàn)份額。
（1）加快品種更新。一方面，應(yīng)搞好本地品種提純復(fù)壯；另一方面，積極引進(jìn)新品種，充分發(fā)揮品種優(yōu)良性能，提高產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益。
（2）加快技術(shù)更新。政府有關(guān)部門應(yīng)投入足夠的精力，幫助養(yǎng)殖戶提供技術(shù)服務(wù)。
以上是本人對(duì)太湖縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些調(diào)查及建議,我相信,如果采取這些措施的話,廣大養(yǎng)殖戶及水產(chǎn)加工企業(yè)定能有效地提高經(jīng)濟(jì)效益，政府及有關(guān)部門會(huì)更好地為水產(chǎn)事業(yè)服務(wù)，從而有效地進(jìn)行宏觀調(diào)控，水產(chǎn)事業(yè)定會(huì)上升到一個(gè)新的高度。
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水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告 篇2
為充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)塘、庫(kù)、堰、稻田及溪溝河流等水資源，加快漁業(yè)發(fā)展，助農(nóng)增收，使?jié)O業(yè)經(jīng)濟(jì)在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮重要作用，現(xiàn)以觀音鎮(zhèn)為例，就加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出如下思考意見(jiàn)：
一、 工作思路
立足資源，結(jié)合實(shí)際，突出科技支撐，使水產(chǎn)業(yè)由粗放型向集約型、數(shù)量型向質(zhì)量型，傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，大力發(fā)展無(wú)公害、綠色、特色漁業(yè)，走“公司+漁業(yè)專業(yè)組織+大戶”的發(fā)展路子，促進(jìn)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化全面發(fā)展。
二、 發(fā)展目標(biāo)
觀音鎮(zhèn)近期水產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)是：20xx年水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到20xx 噸，比20xx年增長(zhǎng)20 %，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值2100萬(wàn)元，比20xx年增長(zhǎng)15%，農(nóng)民人均漁業(yè)純收入150元，人均增收50元。經(jīng)過(guò)1-3年的努力，使觀音鎮(zhèn)水產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖10畝以上（含10畝）專業(yè)戶達(dá)500戶以上。
三、 工作措施
�。ㄒ唬� 廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)群眾養(yǎng)魚(yú)積極性
水產(chǎn)業(yè)投資少，見(jiàn)效快，收益大，家家戶戶都可利用自有水面搞養(yǎng)殖，是農(nóng)民增收致富的`好項(xiàng)目，是高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)，各片區(qū)、村委等相關(guān)單位要利用各種形式，廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。
�。ǘ⿵�(qiáng)化科技支撐，提高科技含量，建立和完善水產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系
一是加快漁業(yè)專合組織建設(shè)。本著自愿入會(huì)，互惠互利、信息共享的原則，廣泛吸收會(huì)員，為會(huì)員提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。二是積極開(kāi)展科技培訓(xùn)與科技咨詢。觀音水利站、漁業(yè)專合組織負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)工作。三是聘請(qǐng)水產(chǎn)專家進(jìn)行指導(dǎo)和科技攻關(guān)。
�。ㄈ┩怀鲋攸c(diǎn)，示范帶動(dòng)
以養(yǎng)殖大戶為重點(diǎn)，示范帶動(dòng)面上發(fā)展，建立水庫(kù)、池塘高產(chǎn)高效養(yǎng)殖示范基地、稻田養(yǎng)殖示范基地。并逐步建立無(wú)公害、特種水產(chǎn)、名優(yōu)水產(chǎn)、溪河漁業(yè)等養(yǎng)殖示范基地。
（四）狠抓水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作
把“健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖、綠色水產(chǎn)”和”標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)”作為漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展和提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的根本措施。
（五）推進(jìn)“平安漁業(yè)”建設(shè)
增強(qiáng)漁業(yè)安全保障能力，認(rèn)真貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》和《漁業(yè)船舶檢驗(yàn)條例》，層層建立漁業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制。認(rèn)真組織開(kāi)展?jié)O業(yè)安全檢查，抓好安全生產(chǎn)各項(xiàng)措施的落實(shí)，總結(jié)并推廣水產(chǎn)業(yè)在抗御自然災(zāi)害方面的有益經(jīng)驗(yàn)。
�。┳ロ�(xiàng)目爭(zhēng)取，夯實(shí)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)
積極爭(zhēng)取儲(chǔ)備水產(chǎn)項(xiàng)目，努力擴(kuò)大上級(jí)對(duì)我鎮(zhèn)水產(chǎn)業(yè)的政策支持和項(xiàng)目資金投入。
四、保障措施
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
鎮(zhèn)政府成立水產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，配備專人，負(fù)責(zé)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的日常管理工作。各片區(qū)、村、部門要把水產(chǎn)發(fā)展納入議事日程，制定水產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。
（二）加大對(duì)水產(chǎn)業(yè)的資金支持
多渠道籌集水產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，用于基地建設(shè)和技術(shù)培訓(xùn)等。信用聯(lián)社等金融部門要積極、主動(dòng)為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供必要的信貸資金支持，對(duì)養(yǎng)殖大戶爭(zhēng)取借款貼息扶持。
�。ㄈ┖葑O政管理
努力構(gòu)建良好的漁業(yè)發(fā)展氛圍，水利、公安、工商等部門要嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊“電、毒、炸”偷等破壞漁業(yè)生產(chǎn)的違法行為。
�。ㄋ模⿵�(qiáng)化考核，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲
鎮(zhèn)政府把水產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作納入各片區(qū)、村綜合目標(biāo)考核的重要內(nèi)容，嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲。根據(jù)鎮(zhèn)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組考核結(jié)果，對(duì)發(fā)展水產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)突出的單位和個(gè)人，進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，反之，將進(jìn)行通報(bào)批評(píng)等懲罰。
水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告 篇3
【摘要】誠(chéng)信是當(dāng)前社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)，市場(chǎng)誠(chéng)信體系是社會(huì)誠(chéng)信體系的重要組成部分，也給市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理提出了新的要求。本文剖析了市場(chǎng)尤其是水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)在誠(chéng)信建設(shè)中存在的問(wèn)題，提出了市場(chǎng)誠(chéng)信體系建設(shè)的針對(duì)性措施與對(duì)策，為適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)誠(chéng)信體系建設(shè)的要求進(jìn)行了有益的調(diào)查研究。
【關(guān)鍵詞】市場(chǎng) 誠(chéng)信 體系建設(shè)
近幾年經(jīng)過(guò)批發(fā)市場(chǎng)的整合、升級(jí)改造和創(chuàng)文工作開(kāi)展，水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)逐步以嶄新的面貌呈現(xiàn)在市民面前，誠(chéng)信工作取得了較好的改善，取得了廣大市民的認(rèn)同和好評(píng)。水產(chǎn)品市場(chǎng)管理曾經(jīng)歷過(guò)由不成熟至逐步規(guī)范的時(shí)期，誠(chéng)信與質(zhì)量問(wèn)題曾十分突出，它的情況就是一個(gè)社會(huì)的縮影。它的經(jīng)歷與發(fā)展充分說(shuō)明，無(wú)論哪個(gè)行業(yè)，只要面對(duì)現(xiàn)實(shí)，腳踏實(shí)地，加強(qiáng)宣傳教育，狠抓措施落實(shí)，完全可以穩(wěn)步推進(jìn)、努力實(shí)現(xiàn)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，充分保障消費(fèi)者的食品安全，同時(shí)打造出自身的品牌名片。現(xiàn)就水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)近幾年誠(chéng)信體系建設(shè)管理工作作簡(jiǎn)要探討。
一、市場(chǎng)誠(chéng)信體系存在的主要問(wèn)題
縱觀國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)，尤其是非標(biāo)準(zhǔn)品、工業(yè)品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，誠(chéng)信問(wèn)題主要集中在“質(zhì)”和“量”兩個(gè)方面。盡管表現(xiàn)和手段各異，但其利益所趨是誠(chéng)信問(wèn)題產(chǎn)生的根本誘因。水產(chǎn)品（海鮮）交易市場(chǎng)由于其價(jià)格高、大眾對(duì)水產(chǎn)品知識(shí)普及率低，產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化不足，完全自身誠(chéng)信和經(jīng)驗(yàn)性判斷，因而也成為誠(chéng)信體系問(wèn)題重災(zāi)區(qū)。根據(jù)水產(chǎn)行業(yè)特點(diǎn)，通過(guò)與國(guó)內(nèi)大型水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)管理人員和從事水產(chǎn)品批發(fā)的業(yè)戶深入交流，對(duì)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)誠(chéng)信體系存在問(wèn)題進(jìn)行摸查，主要問(wèn)題如下：
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)化管理機(jī)制不夠健全，是產(chǎn)生誠(chéng)信問(wèn)題的基礎(chǔ)
一是市場(chǎng)的監(jiān)督和管理機(jī)制不健全，未能形成對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的定期檢查監(jiān)督機(jī)制，給一些鋌而走險(xiǎn)的商家有機(jī)可趁，以假亂真、以次充好；二是由于市場(chǎng)交易量大、交易時(shí)間短、流轉(zhuǎn)快，而檢測(cè)、復(fù)檢都需要一定的時(shí)間，抽檢結(jié)果尚未出來(lái)時(shí)一般情況下該批次已經(jīng)發(fā)往全國(guó)各地，難以實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)每天上百多品種逐一檢測(cè)；三是市場(chǎng)自身無(wú)執(zhí)法資質(zhì)，監(jiān)督力量有限。即使在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有不合格行為，發(fā)出整改通知書進(jìn)行整改，但力度不夠。
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)者盲目追求效益最大化，是產(chǎn)生誠(chéng)信問(wèn)題的關(guān)鍵
1.在“量”上下功夫，從重量和價(jià)格方面欺騙消費(fèi)者。
短斤缺兩：使用不合格、未經(jīng)強(qiáng)檢的磅秤，秤本身有問(wèn)題，將重量稱大；秤準(zhǔn)心不準(zhǔn)，磅秤雖檢驗(yàn)合格，但在稱重時(shí)使用小手段比如趁消費(fèi)者不注意時(shí)壓腳、用繩拴住石頭拉秤盤等，導(dǎo)致短斤缺兩；盛裝水產(chǎn)的篩的邊沿加鐵絲箍，稱完水產(chǎn)出篩重時(shí)去掉鐵絲箍，將鐵絲箍的重量轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者；使用重達(dá)2兩的黑色厚重塑膠袋，盛裝水產(chǎn)時(shí)向膠袋灌水，將膠袋、水的重量轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。
價(jià)格欺騙：由于水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)環(huán)境較差，路面濕、車輛多，業(yè)戶利用部分消費(fèi)者不愿多逛市場(chǎng)、貨比三家的心理，報(bào)大價(jià)格；利用部分消費(fèi)者“忘性大、少事兒”等心理，計(jì)算過(guò)程中�；^，如雙方談好價(jià)格60元/斤后開(kāi)始選貨、稱重，實(shí)際計(jì)算時(shí)按照65元/斤計(jì)算。
�。ǘ┍憩F(xiàn)在“質(zhì)”方面，次品、不合格產(chǎn)品層出不窮
以次充好：比較常見(jiàn)的是使用黑色厚重塑膠袋，趁消費(fèi)者不注意時(shí)將已死或?yàn)l死的海鮮放進(jìn)袋子充當(dāng)鮮活海鮮；以養(yǎng)殖充野生，以低端貨充高端貨的現(xiàn)象也經(jīng)常存在。
食品安全問(wèn)題：食品安全是現(xiàn)階段社會(huì)各界比較關(guān)注的焦點(diǎn)，而產(chǎn)生食品安全的問(wèn)題根源主要有：一是經(jīng)營(yíng)業(yè)戶隨意添加影響食品安全的藥物，在運(yùn)輸途中減少殘損、提高存活率；二是產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶在對(duì)水產(chǎn)品病菌防疫時(shí)使用的部分藥物，出現(xiàn)的安全事件層出不窮。如產(chǎn)地在對(duì)魚(yú)池實(shí)施消毒時(shí)，即便是空池進(jìn)行，部分不合格消毒水一旦使用很難清除，殘留時(shí)間很長(zhǎng)，影響到日后養(yǎng)殖的水產(chǎn)；或者部分不良養(yǎng)殖戶惡意添加藥劑，以便水產(chǎn)品看起來(lái)更靚。
�。ㄈ┫M(fèi)者行業(yè)知識(shí)普及程度不高為經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信問(wèn)題創(chuàng)造了條件
海鮮價(jià)格相對(duì)較貴、品種繁多，且即使同一品種由于產(chǎn)地、養(yǎng)殖方式不同差異也很大。由于普通百姓接觸海鮮機(jī)會(huì)少，無(wú)法做出準(zhǔn)確判斷，商家正是利用了大家的“善良與無(wú)知”，通過(guò)以養(yǎng)殖充野生、品牌掉包等措施，由此產(chǎn)生誠(chéng)信方面的問(wèn)題。有些種類的海鮮比如老鼠斑，養(yǎng)殖的100多元一斤，野生的300多元一斤，一般大眾消費(fèi)者不懂得區(qū)分養(yǎng)殖和野生，業(yè)戶將養(yǎng)殖的海產(chǎn)冒充野生賣給消費(fèi)者；以低端貨充高端貨，比如海魚(yú)、蝦、蚌等，每一類又有很多品種，高端與低端價(jià)格相差較大，不熟悉水產(chǎn)的人很難區(qū)分細(xì)類，業(yè)戶利用不識(shí)貨的消費(fèi)者想購(gòu)買高端水產(chǎn)的心理，將低端貨充高端貨賣給消費(fèi)者；冒充產(chǎn)地，類似于低端貨冒充高端貨，比如大閘蟹，陽(yáng)澄湖、太湖、洪湖價(jià)格相差較大，偶爾吃蟹的人并無(wú)法從外觀、口感上判斷，所以很多大閘蟹大打陽(yáng)澄湖牌，事實(shí)是陽(yáng)澄湖下游支流養(yǎng)殖或者與陽(yáng)澄湖相差十萬(wàn)八千里的湖水養(yǎng)殖出來(lái)的，又比如鮑魚(yú)，很多湛江、福建產(chǎn)地的鮑魚(yú)大打“大連鮑”。
二、近年來(lái)水產(chǎn)品專業(yè)市場(chǎng)推進(jìn)誠(chéng)信體系建設(shè)的措施和成績(jī)
信用是現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基石。信用缺失會(huì)使交易成本提高，甚至?xí)䦟?dǎo)致交易鏈的中斷，影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大局，給整個(gè)社會(huì)帶來(lái)災(zāi)難性的后果，因此，建立和完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，推進(jìn)市場(chǎng)誠(chéng)信體系建設(shè)，是建設(shè)現(xiàn)代市場(chǎng)體系的必要條件，也是規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的治本之策，意義重大。推進(jìn)市場(chǎng)誠(chéng)信體系建設(shè)有利于營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序；有利于改進(jìn)行政管理，提高政府更好地履行經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)、市場(chǎng)監(jiān)管、社會(huì)管理和公共服務(wù)的職能；有利于加大對(duì)失信行為的懲戒力度，保護(hù)人民群眾的切身利益。
縱觀幾大水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，為打造誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)品牌，針對(duì)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)誠(chéng)信工作存在的主要問(wèn)題，通過(guò)深入調(diào)研、找準(zhǔn)切入點(diǎn)、成立管理委員會(huì)和商會(huì)等措施，其行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)工作正不斷向縱深推進(jìn)，特別是廣州市政府對(duì)改造水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)提出的“1236”要求，即“一個(gè)目標(biāo)(貨真價(jià)實(shí)、有序經(jīng)營(yíng))、二大成效(群眾滿意、商家滿意)、三項(xiàng)制度(聯(lián)席會(huì)議制度、市場(chǎng)和工商兩級(jí)投訴制度、新聞發(fā)言人制度)、六大措施(透明包裝、統(tǒng)一量具、購(gòu)物小票、復(fù)秤、紅黃牌、誠(chéng)信檔案)的要求”，為市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的規(guī)范有序打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。近年來(lái)，水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)誠(chéng)信體系建設(shè)工作主要成效如下：
（一）全面建立信用檔案，建立多位一體的綜合監(jiān)管系統(tǒng)
將信用記錄的好壞作為經(jīng)營(yíng)業(yè)主今后立足市場(chǎng)的重要依據(jù)，對(duì)信用不良記錄的檔戶進(jìn)行定期清理。
1.實(shí)施零售檔誠(chéng)信
保證書、保證金、胸卡制度。固定檔以批發(fā)為主，量大且客戶較為固定，一般不存在短斤缺兩的現(xiàn)象，短斤缺兩誠(chéng)信問(wèn)題凸顯在零售檔。市場(chǎng)管理方實(shí)施了零售檔一律實(shí)施持卡上崗，并簽訂《誠(chéng)信保證書》，繳納一定金額的誠(chéng)信保證金，辦理實(shí)名制胸卡，營(yíng)業(yè)期間一律佩戴胸卡，一旦發(fā)現(xiàn)有誠(chéng)信問(wèn)題、欺騙顧客，按違規(guī)程度扣罰保證金，并進(jìn)行談話教育，對(duì)違規(guī)嚴(yán)重的，實(shí)施停檔、退場(chǎng)處罰，該措施實(shí)施以來(lái)，效果較為明顯，零售檔的誠(chéng)信投訴率顯著下降。
2.設(shè)置誠(chéng)信監(jiān)管專員，加大現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管力度。針對(duì)零售顧客較多、誠(chéng)信問(wèn)題突出的兩個(gè)飯市時(shí)段，市場(chǎng)管理方加強(qiáng)了對(duì)零售檔的重點(diǎn)巡查，及時(shí)解決誠(chéng)信糾紛，隨機(jī)抽查盛裝水產(chǎn)的篩筐，嚴(yán)禁零售檔使用黑色厚重塑膠袋，主動(dòng)提醒顧客去公秤處復(fù)秤。部分水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)置了誠(chéng)信專管員，佩戴黃色“誠(chéng)信專管員”負(fù)責(zé)全場(chǎng)誠(chéng)信監(jiān)管的巡邏檢查。
3.建立經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信檔案。對(duì)零售檔實(shí)施一檔一檔制，每個(gè)零售檔建立一個(gè)誠(chéng)信檔案，將誠(chéng)信保證書、誠(chéng)信違章及處罰記錄、談話教育記錄等一一載入檔案，根據(jù)違章記錄適當(dāng)加大對(duì)誠(chéng)信問(wèn)題較大、屢屢發(fā)生的零售檔處罰力度直至清場(chǎng)。
�。ǘ┐龠M(jìn)市場(chǎng)信息公開(kāi)共享，建立全民監(jiān)督機(jī)制
信息的公開(kāi)共享是加強(qiáng)市場(chǎng)誠(chéng)信體系建設(shè)的前提，有利于減少市場(chǎng)主體交易過(guò)程中的信息不對(duì)稱和信息不完整。只有當(dāng)信息可以查詢匹配，市場(chǎng)主體的信用狀況可以識(shí)別，才能讓失信者"一處失信，處處受制"而提高失信的成本，才能讓守信者享受到高效率和低成本的回報(bào)。
1.實(shí)施明碼標(biāo)價(jià)制度。重點(diǎn)針對(duì)零售檔以及部分參與零售的.批發(fā)業(yè)戶，要求對(duì)當(dāng)天在售的每一個(gè)品種實(shí)施明碼標(biāo)價(jià)。管理人員和現(xiàn)場(chǎng)保安加強(qiáng)巡邏監(jiān)督，對(duì)未實(shí)施明碼標(biāo)價(jià)的品種予以標(biāo)價(jià)或下架。物價(jià)部門不定期檢查經(jīng)營(yíng)業(yè)戶明碼標(biāo)價(jià)執(zhí)行情況，對(duì)不實(shí)施明碼標(biāo)價(jià)的檔口下達(dá)整改通知書，并給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。
2.協(xié)助做好水產(chǎn)品指導(dǎo)價(jià)。市場(chǎng)管理方每天及時(shí)、準(zhǔn)確將選定代表品種的水產(chǎn)價(jià)格指數(shù)和一百多個(gè)水產(chǎn)品種的批發(fā)價(jià)格向國(guó)家商務(wù)部、市物價(jià)局、市農(nóng)業(yè)信息中心和中國(guó)水產(chǎn)協(xié)會(huì)報(bào)送，各政府部門和行業(yè)協(xié)會(huì)在其官網(wǎng)上公布相應(yīng)的指導(dǎo)價(jià)，市物價(jià)局在影響力較大的幾大報(bào)紙上專欄公布水產(chǎn)品指導(dǎo)價(jià)，并在部分電臺(tái)滾動(dòng)播放水產(chǎn)品指導(dǎo)價(jià)。
3.實(shí)施公示制度，將業(yè)戶信用信息公之于眾。充分利用公共位置顯眼處的廣告欄、顯示屏及廣播等媒介對(duì)嚴(yán)重違規(guī)業(yè)戶進(jìn)行公示，對(duì)于性質(zhì)惡劣、屢教不改的業(yè)戶實(shí)施全場(chǎng)不間斷廣播，促進(jìn)消費(fèi)者獲取業(yè)戶的信用信息，該制度對(duì)水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶具有較大的震懾作用，部分水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)反映實(shí)施以來(lái)取得了較好的效果。
4.設(shè)置24小時(shí)投訴熱線，暢通誠(chéng)信投訴機(jī)制。市場(chǎng)管理方設(shè)置消費(fèi)者投訴熱線，安排專人全天候接聽(tīng)投訴電話，現(xiàn)場(chǎng)管理人員及時(shí)有效處理投訴事件。市場(chǎng)管理人員在執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)不公平、不公正情況，消費(fèi)者或者市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶可撥打市場(chǎng)管理公司內(nèi)部設(shè)立的投訴電話，加強(qiáng)對(duì)管理人員的管理監(jiān)督。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化對(duì)硬件設(shè)施的投入和監(jiān)督，搭建誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)硬文化
1.統(tǒng)一配秤并實(shí)施技術(shù)改造。為避免短斤少兩行為，更好地做好市場(chǎng)誠(chéng)信管理工作，經(jīng)同技監(jiān)等相關(guān)部門和電子秤廠家協(xié)商，結(jié)合水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)際，對(duì)全場(chǎng)業(yè)戶統(tǒng)一配秤，將場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)用秤實(shí)施電子計(jì)價(jià)秤技術(shù)改造為“防作弊單鍵秤”：改造面板鍵盤，在與試驗(yàn)樣機(jī)相同的面板上改造，鍵盤上僅留下“去皮/置零”鍵，其電路也與樣機(jī)相同，其他按鍵無(wú)效（已去掉）；軟件改造，在開(kāi)機(jī)自檢后，只是將單價(jià)窗自動(dòng)置入2.00，軟件不變動(dòng)。
2.實(shí)施強(qiáng)檢和不定期巡查。業(yè)戶經(jīng)營(yíng)用秤一律實(shí)施強(qiáng)檢，強(qiáng)檢合格并貼有強(qiáng)檢合格標(biāo)簽的磅秤方可使用。磅秤維修人員定期對(duì)全場(chǎng)磅秤巡檢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，對(duì)無(wú)強(qiáng)檢合格標(biāo)簽的磅秤予以沒(méi)收，對(duì)私自改拆開(kāi)鉛封對(duì)磅秤實(shí)施改裝的業(yè)戶予以處罰，檢查人員據(jù)實(shí)做好檢查登記。
3.落實(shí)公平秤的有效監(jiān)管作用。在市場(chǎng)顯眼位置張貼指引，引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)所購(gòu)買的貨物進(jìn)行復(fù)秤，加大宣傳力度，接受廣大消費(fèi)者的監(jiān)督。復(fù)秤發(fā)現(xiàn)短斤缺兩現(xiàn)象的，現(xiàn)場(chǎng)保安即時(shí)責(zé)令業(yè)戶予以糾正，并按照規(guī)章對(duì)業(yè)戶進(jìn)行處罰。
�。ㄋ模┐罅﹂_(kāi)展宣傳教育，積極培育誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)
市場(chǎng)誠(chéng)信體系建設(shè)，教育是基礎(chǔ)、制度是保障，兩者缺一不可。要通過(guò)對(duì)全社會(huì)的誠(chéng)信宣傳教育，普及信用知識(shí)，增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)和守法意識(shí)，提高企業(yè)、消費(fèi)者的信用風(fēng)險(xiǎn)防范和自我保護(hù)能力，營(yíng)造"守信者榮、失信者恥、無(wú)信者憂"的氛圍，形成全民自覺(jué)遵紀(jì)守法、誠(chéng)實(shí)守信的良好社會(huì)風(fēng)尚。
1.加強(qiáng)道德教育，提升業(yè)戶信用。部分水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)合屬地工商所、派出所等政府職能部門，針對(duì)全場(chǎng)檔戶分批次、不定期召開(kāi)檔主會(huì)，印發(fā)市場(chǎng)管理規(guī)章制度，進(jìn)一步加強(qiáng)業(yè)戶“水產(chǎn)品安全第一”、誠(chéng)信、守法經(jīng)營(yíng)理念教育，道德良心教育和食品安全法律、法規(guī)宣傳，使業(yè)戶不斷提高守法意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，合法經(jīng)營(yíng)，共同維護(hù)社會(huì)秩序，保障人民群眾的健康。
2.加強(qiáng)水產(chǎn)品知識(shí)宣傳。市場(chǎng)管理方充分利用公共位置張貼各種魚(yú)類、蝦類、蟹類的圖片，向廣大消費(fèi)者宣傳水產(chǎn)知識(shí)；利用廣播、電子顯示屏，有針對(duì)性地滾動(dòng)播放水產(chǎn)相關(guān)知識(shí)。
�。ㄎ澹┙∪称钒踩O(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化食品安全管理
食品安全不僅是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，也是觸及法律及道德底線問(wèn)題，因此，水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)將食品安全管理作為日常經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作的重中之重來(lái)抓。
1.實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制。根據(jù)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)目前的運(yùn)作機(jī)制，逐漸對(duì)條件成熟的水產(chǎn)品種實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入檢測(cè)。針對(duì)高危品種和以往檢測(cè)問(wèn)題較多的水產(chǎn)品種情況，分別實(shí)施每周隨機(jī)抽檢1次、入場(chǎng)每一車次抽檢以及高峰時(shí)期加大抽檢頻率等措施，加大食品安全監(jiān)管力度。部分水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)要求凡納入市場(chǎng)準(zhǔn)入制的水產(chǎn)品種，抽檢不合格的，該車次水產(chǎn)全部退場(chǎng)。市場(chǎng)準(zhǔn)入制的實(shí)施，有效實(shí)現(xiàn)了對(duì)重點(diǎn)水產(chǎn)品場(chǎng)內(nèi)供應(yīng)鏈全程監(jiān)測(cè)。水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)正根據(jù)各品種的經(jīng)營(yíng)情況，逐步擴(kuò)大實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制的范圍。
2.加大檢測(cè)力度。近年來(lái)水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)加大了對(duì)食品安全檢測(cè)的重視力度，一方面著手進(jìn)行檢測(cè)硬件、軟件的投入升級(jí)，不斷提升檢測(cè)資質(zhì)和檢測(cè)的權(quán)威性，另一方面不斷充實(shí)檢測(cè)隊(duì)伍，加大食品安全檢測(cè)力度。部分水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)由原來(lái)的對(duì)檔口、對(duì)品種隨機(jī)抽檢變?yōu)閷?duì)每個(gè)檔口實(shí)施規(guī)定間隔時(shí)間段內(nèi)強(qiáng)制檢測(cè)，品種由檢測(cè)站隨機(jī)抽取，檢測(cè)力度大大加強(qiáng)。對(duì)于抽檢不合格的品種，停止銷售該批次產(chǎn)品；復(fù)檢仍不合格的，停止該品種入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，并銷毀場(chǎng)內(nèi)剩余的該品種水產(chǎn)；之后，經(jīng)營(yíng)業(yè)戶自行送外檢測(cè)，檢測(cè)合格并提供權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)合格證書方可再入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。另一方面，加強(qiáng)對(duì)海水晶、消毒水等添加劑的檢測(cè)，并向全場(chǎng)管理人員和現(xiàn)場(chǎng)保安員公布合格添加劑清單，巡邏時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)非清單內(nèi)添加劑出現(xiàn)，要求先行下架并拿回檢測(cè)。
3.強(qiáng)化溯源機(jī)制建設(shè)。市場(chǎng)管理方要求每個(gè)檔口都認(rèn)真、及時(shí)做好進(jìn)、出貨臺(tái)賬記錄，確保貨物進(jìn)出能追源索源。管理人員每周都對(duì)各檔口臺(tái)賬建立情況進(jìn)行檢查，對(duì)于臺(tái)賬不完善的予以談話教育，并要求即刻整改。檢查臺(tái)賬的同時(shí)，對(duì)于有進(jìn)口貨的業(yè)戶，要求業(yè)戶及時(shí)提交進(jìn)貨關(guān)稅單復(fù)印件，無(wú)法提交進(jìn)口關(guān)稅單的進(jìn)口水產(chǎn)不得入場(chǎng)銷售。
4.加大監(jiān)控、處罰力度。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施全場(chǎng)視頻監(jiān)控、場(chǎng)方“水產(chǎn)安全責(zé)任人”巡檢、保安線崗巡邏、場(chǎng)方管理人員抽查和業(yè)戶專管巡邏的立體監(jiān)管模式，確保水產(chǎn)品安全監(jiān)管工作24小時(shí)在線；對(duì)違反食品安全管理規(guī)章的業(yè)戶一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次作教育、警告和經(jīng)濟(jì)處罰，第二次則停檔退場(chǎng)；對(duì)外售賣蛙類死腐品的，直接停檔退場(chǎng)。
5.專設(shè)食品安全監(jiān)督工作小組，狠抓死腐水產(chǎn)管理。專設(shè)食品安全監(jiān)督工作小組，工作小組由場(chǎng)方管理人員、現(xiàn)場(chǎng)保安員、市場(chǎng)業(yè)戶代表共同組成，主要負(fù)責(zé)水產(chǎn)品安全教育和法律、法規(guī)宣傳工作，提高業(yè)戶的守法意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，同相關(guān)業(yè)戶簽訂責(zé)任協(xié)議書，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)24小時(shí)的巡邏監(jiān)管工作，督促業(yè)戶做好死腐水產(chǎn)品的挑揀、收集和處理工作，嚴(yán)禁售賣死腐水產(chǎn)品，防止死腐水產(chǎn)品流向市場(chǎng)。現(xiàn)部分水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)對(duì)死田雞實(shí)行統(tǒng)一運(yùn)送至市衛(wèi)生處理廠進(jìn)行無(wú)害化處理，每日處理回單都予以歸檔。
（六）開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，形成誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的管理文化
1.開(kāi)展誠(chéng)信質(zhì)量月活動(dòng)。水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部組建聯(lián)合檢查小組，實(shí)行每周一次聯(lián)合大檢查。在誠(chéng)信質(zhì)量月，采用管理人員分片管轄，場(chǎng)方內(nèi)部監(jiān)管部門不定期監(jiān)督檢查形式，集中檢查經(jīng)營(yíng)業(yè)戶誠(chéng)信六項(xiàng)措施的執(zhí)行情況，包括統(tǒng)一使用透明塑料袋、統(tǒng)一量秤、統(tǒng)一購(gòu)物小票、明碼標(biāo)價(jià)、復(fù)秤臺(tái)及誠(chéng)信檔案制度等；對(duì)違規(guī)業(yè)戶依照紅黃牌制度處理，對(duì)違規(guī)物品（如黑色塑料袋、無(wú)強(qiáng)檢磅秤）作統(tǒng)一收繳。誠(chéng)信質(zhì)量月活動(dòng)的順利開(kāi)展，一定程度上營(yíng)造了誠(chéng)信、安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，提振了消費(fèi)信心，營(yíng)造了安全、健康、和諧的消費(fèi)環(huán)境。
2.開(kāi)展“文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”評(píng)選活動(dòng)。部分水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)為鞏固文明誠(chéng)信、質(zhì)量安全建設(shè)成效，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)實(shí)際情況和周邊環(huán)境，聯(lián)合地區(qū)內(nèi)各市場(chǎng)主體成立聯(lián)合評(píng)選小組，對(duì)全體經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展“文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”評(píng)選活動(dòng)。各市場(chǎng)主體按職能分線做好現(xiàn)場(chǎng)檢查，完善檢查記錄，做好月度總結(jié)。聯(lián)合評(píng)選小組根據(jù)各市場(chǎng)主體每季度推薦的“文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”候選名單進(jìn)行復(fù)查，最終確定“文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”。對(duì)于評(píng)選上的“文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”予以掛牌，掛牌后如發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，立即對(duì)該經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行摘牌處理。
3.推動(dòng)使用白色透明塑膠袋行動(dòng)。針對(duì)水產(chǎn)品市場(chǎng)普遍存在的誠(chéng)信問(wèn)題，禁止使用黑色厚重塑膠袋，統(tǒng)一使用白色透明塑膠袋，管理人員和現(xiàn)場(chǎng)保安加強(qiáng)巡邏檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)零售業(yè)戶的巡檢，一旦發(fā)現(xiàn)有業(yè)戶使用黑色塑膠袋一律予以沒(méi)收，對(duì)于同一檔口，反復(fù)沒(méi)收三次以上的給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。這一措施的推行，使用黑色塑膠袋的業(yè)戶大大減少，在一定程度上減少了以次充好現(xiàn)象的發(fā)生。
4.深入整治以假亂真、以次充好專項(xiàng)活動(dòng)。針對(duì)冒充陽(yáng)澄湖大閘蟹較為普遍的現(xiàn)象，市場(chǎng)管理方要求每一個(gè)打“陽(yáng)澄湖大閘蟹”招牌的業(yè)戶必須出具產(chǎn)地證明，具體包括：政府部門出具的商標(biāo)注冊(cè)證和品牌地理證明、行業(yè)協(xié)會(huì)出具的品牌證明以及養(yǎng)殖場(chǎng)出具的經(jīng)營(yíng)授權(quán)書。對(duì)于無(wú)法提供陽(yáng)澄湖產(chǎn)地證明的，一律不允許懸掛陽(yáng)澄湖招牌，否則予以一定的經(jīng)濟(jì)處罰，并責(zé)令全部下架。另外，針對(duì)交易量大的帶子等個(gè)別品種，要求入場(chǎng)必須提交產(chǎn)地檢測(cè)報(bào)告，市場(chǎng)管理方根據(jù)產(chǎn)地檢測(cè)報(bào)告情況對(duì)帶子經(jīng)營(yíng)業(yè)戶采取不同的抽檢力度。
要真正打造成為誠(chéng)信品牌市場(chǎng)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，堅(jiān)持守法經(jīng)營(yíng)，仍然需要大家的共同努力，尤其是源頭產(chǎn)品的質(zhì)量保證，因此需要同行業(yè)共同構(gòu)建質(zhì)量與誠(chéng)信的合作鏈機(jī)制，包括異地市場(chǎng)管理與集散地市場(chǎng)管理聯(lián)動(dòng)管理機(jī)制，讓質(zhì)量保證與誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和養(yǎng)殖戶進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)或合作經(jīng)營(yíng)，將不合格的供應(yīng)商、養(yǎng)殖戶拒之門外，有效保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的品牌，讓更多的市民和消費(fèi)者放心消費(fèi)。
近年來(lái)，部分大型水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)全力推進(jìn)誠(chéng)信管理工作，得到了政府和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)取得初步成效。其在市場(chǎng)誠(chéng)信體系建設(shè)中探索和積累了一定的誠(chéng)信建設(shè)與管理經(jīng)驗(yàn)，值得大家共同探討，借鑒。只要各行業(yè)都能夠堅(jiān)持行業(yè)的誠(chéng)信管理，就能夠推動(dòng)和打造整個(gè)社會(huì)的誠(chéng)信環(huán)境，讓整個(gè)國(guó)家的人民都生活在詳和、愉悅的生活環(huán)境之中，無(wú)需擔(dān)心自己成為食品安全的犧牲品，彷徨不可終日。
作為經(jīng)營(yíng)者及行業(yè)管理者，也要加強(qiáng)自身自律與管理，維護(hù)自身的信譽(yù)，要站在消費(fèi)者的角度去考慮問(wèn)題，而不能見(jiàn)利忘義，不能成為不法之徒的保護(hù)者或代言人，將產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信推到風(fēng)尖浪急的之中，成為行業(yè)發(fā)展的絆腳石。因此，水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)與管理方式和做法，值得大家共同探討，共同維護(hù)，不斷完善和提高。
水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告 篇4
依靠科技因地制宜發(fā)展水產(chǎn)名特優(yōu)──田鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟(jì)研究所的成功之路田鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟(jì)研究所座落在盤塘村笠兒腦山下的“東泉”水邊。1984年以來(lái)，科班出身、畢業(yè)于華中農(nóng)大的陶敏從原荊州地區(qū)江陵縣水產(chǎn)局長(zhǎng)的位置提前退休后在這里潛心進(jìn)行研究，一干就是15年。現(xiàn)在，該所成功地進(jìn)行了系列名特優(yōu)魚(yú)類繁殖孵化，主要有鱖魚(yú)、團(tuán)頭魴、建鯉、彭澤鯽、美國(guó)青蛙、淡水白鯧、羅非魚(yú)等７個(gè)品種。研究所占地面積19.7畝，是一個(gè)集水產(chǎn)、種植、養(yǎng)殖于一體的綜合試驗(yàn)研究實(shí)體，總投資32萬(wàn)元，其中固定資金28萬(wàn)元。產(chǎn)品名特優(yōu)魚(yú)種覆蓋省內(nèi)外各大市場(chǎng)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，帶動(dòng)了周圍群眾走上了水產(chǎn)養(yǎng)殖致富之路。我們以及研究所的主要作法和體會(huì)是：一、因地制宜，小庭院作出大文章庭院經(jīng)濟(jì)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)之一，田鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟(jì)研究所本身也只是一個(gè)不足20畝面積的庭院，起點(diǎn)小，又是從小處著眼，以一家一戶房前屋后“小豬欄、小雞(鴨)舍、小果園”、特別是“小魚(yú)池”為研究對(duì)象，致力于適合千家萬(wàn)戶的庭院經(jīng)濟(jì)，按照辦事處提出的“分散小庭院，并網(wǎng)大基地”的要求，結(jié)合田鎮(zhèn)的特色資源，“開(kāi)好一口池，養(yǎng)好一條魚(yú)，興一個(gè)產(chǎn)業(yè)，搞一個(gè)特色”。田鎮(zhèn)的水面較多，但高產(chǎn)魚(yú)少，優(yōu)質(zhì)魚(yú)少，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的魚(yú)少，即使是一般魚(yú)種，也要到外地購(gòu)進(jìn)種苗。
針對(duì)這一矛盾，陶敏決心發(fā)揮自己的專長(zhǎng)，從魚(yú)類種苗開(kāi)始，從事繁殖孵化研究。經(jīng)多年研試，現(xiàn)已成功地研試出７個(gè)優(yōu)良品種：一是目前國(guó)內(nèi)攻關(guān)成功的不太多，而我們1995年就繁育成功的鱖魚(yú)苗種；二是唯一獲得雙倍體，生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)好、與鯉魚(yú)雜交的彭澤鯽；三是以團(tuán)頭魴為母本、以長(zhǎng)春鳊為父本，長(zhǎng)得快、食性廣的三角鳊；四是可雜食吃草、生長(zhǎng)快的建鯉；五是1982年就開(kāi)始，數(shù)省內(nèi)最早引進(jìn)和自己繁殖的美國(guó)青蛙；六是鱗細(xì)、肉實(shí)、抗病能力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、填補(bǔ)武穴空白的淡水白鯧；七是在武穴成功越冬的羅非魚(yú)。今年計(jì)劃再增加３個(gè)品種的繁育：一是俗稱“皇帝”的可食性觀賞魚(yú)──可長(zhǎng)大，價(jià)值1500美元一條的日本錦泊鯉；二是稻田混養(yǎng)泥鰍；三是國(guó)內(nèi)繁殖尚未完全成功的黃鱔。二、因陋就簡(jiǎn)，小竅門推動(dòng)大科技科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。田鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟(jì)研究所按照辦事處提出的“科技興處”的戰(zhàn)略要求和部署，積極開(kāi)展科技活動(dòng)，條件不夠，就因陋就簡(jiǎn)，創(chuàng)造條件。熱帶魚(yú)過(guò)冬難，我們特意將長(zhǎng)年恒溫在16～19℃、流量大的“東泉”作為研究所基地，創(chuàng)造熱帶條件，使淡水白鯧魚(yú)照樣繁殖，羅非魚(yú)照樣過(guò)冬。引水器械投資大，鋼管不夠，我們就用毛竹代替。我們還采用土法除蟲(chóng)，從附近山上采來(lái)苦楝樹(shù)葉，殺滅斜管蟲(chóng)。泉水“綠帶”多，我們使用硫酸銅、硫酸亞鐵除苔法使水質(zhì)達(dá)標(biāo)。炎熱的夏天，泉水溫度不高，不適合一般魚(yú)類生存，我們就采取開(kāi)溝“曬水”的方法，使水溫提高。就在這樣的條件下，我們成功地進(jìn)行了國(guó)內(nèi)很少成功的鱖魚(yú)等系列名特優(yōu)魚(yú)種繁育，有力地推動(dòng)了科技進(jìn)步。97年6月中旬，國(guó)家科委“送科技下鄉(xiāng)”成果交流會(huì)在武穴召開(kāi)，這是一次規(guī)格高、規(guī)模大、范圍廣的大會(huì)，會(huì)議期間，宜昌市等各地代表紛紛來(lái)到這里，對(duì)我們的成果給予充分的肯定和很高的評(píng)價(jià)。三、因循漸進(jìn)，小魚(yú)池帶活大產(chǎn)業(yè)科技成果的應(yīng)用，有力地推動(dòng)了科技進(jìn)步和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。新型的優(yōu)質(zhì)魚(yú)種，使原水面畝平收入由800元提高到1000多元，個(gè)別優(yōu)質(zhì)魚(yú)種畝平可達(dá)幾千元。但這卻也經(jīng)歷了一個(gè)由小到大、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由群眾不信任到爭(zhēng)購(gòu)種苗的過(guò)程。1984年研究所剛成立的時(shí)候，繁育的美國(guó)青蛙沒(méi)人相信它的.經(jīng)濟(jì)價(jià)值，研究所就采取無(wú)償送種、上門培訓(xùn)、幫助銷售的辦法，使其逐漸普及。每一個(gè)新品種的問(wèn)世，都要經(jīng)歷這樣一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。研究所自身富了，還帶動(dòng)周邊群眾一同致富。僅所在的盤塘村，就帶出魚(yú)類專業(yè)戶20余戶，其中90％的養(yǎng)魚(yú)戶都是研究所無(wú)償提供的種苗。盤塘村田在喜有20畝魚(yú)池，引用所里的彭澤鯽和鱖魚(yú)，大獲豐收；陶生貴和10余戶農(nóng)戶使用所里研究的新型飼料發(fā)酵劑，產(chǎn)量提高了30％。而所里系列的熱帶白鯧魚(yú)在郭沖珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)獲得大面積養(yǎng)殖成功。
目前，田鎮(zhèn)8個(gè)村1500多畝水面、位于郭沖水庫(kù)的珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)、位于蓮花芯水庫(kù)的立體綜合養(yǎng)殖基地、位于韓垸村五里湖的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖和位于田鎮(zhèn)村的精養(yǎng)魚(yú)池，都引用該所研制的魚(yú)類優(yōu)良品種，使田鎮(zhèn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖呈現(xiàn)出大產(chǎn)業(yè)的態(tài)勢(shì)。僅此一項(xiàng)，農(nóng)民年人均純收入可增加60元。四、因勢(shì)利導(dǎo)，小產(chǎn)品打入大市場(chǎng)科技成果只有通過(guò)市場(chǎng)才能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，新的產(chǎn)品也只有通過(guò)市場(chǎng)才能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值和效益。田鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟(jì)研究所也走出了一條由小打小鬧到進(jìn)入大市場(chǎng)的全過(guò)程。我們一靠先進(jìn)過(guò)硬的技術(shù)，成功的繁育優(yōu)良苗種來(lái)吸引農(nóng)戶；二靠?jī)?yōu)質(zhì)的跟蹤服務(wù)，個(gè)別和辦培訓(xùn)班輔導(dǎo)養(yǎng)殖技術(shù)等服務(wù)措施；三靠無(wú)償送人試用、“半賣半送”和低價(jià)銷售戰(zhàn)略，一步一個(gè)腳印，使新成果、新產(chǎn)品不僅在本地批量應(yīng)用，還推廣到鄰縣鄰省。江西婺源一位姓張的養(yǎng)魚(yú)戶在研究所購(gòu)進(jìn)種苗后，由于經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致魚(yú)苗成活率下降。研究所長(zhǎng)陶敏聞?dòng)嵑罅⒓蹿s去手把手地教，直到他完全掌握技術(shù)為止。1998年，這個(gè)小小研究所繁育各類魚(yú)種苗達(dá)3000萬(wàn)尾，其中鱖魚(yú)30萬(wàn)尾、鳊魚(yú)1800萬(wàn)尾、澎澤鯽200萬(wàn)尾、美蛙蝌蚪4萬(wàn)尾。目前，所里的產(chǎn)品不僅覆蓋本處及本市市場(chǎng)，還源源不斷地供應(yīng)江西瑞昌、婺源、安徽宿松、河南平頂山等地。一個(gè)“酒香不怕巷子深”的古訓(xùn)在這里得到了驗(yàn)證�；仡櫸覀兊墓ぷ�，我們雖然在推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化上做了一些工作，取得了一定成效，但與上級(jí)的要求比，與先進(jìn)單位比，還有一定的差距。我們決心以更大的工作力度、更優(yōu)惠的政策、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引和激勵(lì)水產(chǎn)能人，鼓勵(lì)和轉(zhuǎn)化科技成果，使我處的水產(chǎn)養(yǎng)殖走向新的臺(tái)階，創(chuàng)出新的輝煌。
水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告 篇5
按照慶陽(yáng)市水產(chǎn)工作站《關(guān)于在全市開(kāi)展?jié)O業(yè)情況調(diào)查研究的通知》文件要求，我站高度重視，以深入貫徹落實(shí)黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)為契機(jī)，積極組織全體干部職工投入到全區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)情況調(diào)查摸底中去。經(jīng)過(guò)一周的摸底調(diào)查，我們基本掌握了西峰區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、基本情況
慶陽(yáng)市西峰區(qū)屬于黃河一級(jí)支流涇河流域，在涇河流域中屬于其一級(jí)支流馬蓮河和蒲河流域。西峰區(qū)面積996.4km，其中馬蓮河流域面積為530.78km，占總面積的53.27%，蒲河流域面積465.62km，占總面積的46.73%。
１、水面分布及養(yǎng)殖情況
�、俪靥粒撼靥了婵偯娣e126畝，其中肖金47畝，董志20畝，顯勝40畝，后官寨10畝，彭原5畝，溫泉鄉(xiāng)3畝，西街辦1畝。其中從事養(yǎng)殖生產(chǎn)的為60畝，從事休閑漁業(yè)（垂釣）的為76畝（詳見(jiàn)附件一）。
�、谒畮�(kù)：水庫(kù)總水域面積1770畝左右，共有各類水庫(kù)5座，均屬山谷型黃土壩，分別是巴家咀水庫(kù)、南小河溝水庫(kù)、花果山水庫(kù)、王咀水庫(kù)及王家灣水庫(kù)（詳見(jiàn)附件二）。其中：巴家咀水庫(kù)和南小河溝水庫(kù)作為人飲水源；花果山水庫(kù)用于養(yǎng)殖，面積為350畝；王咀水庫(kù)、王家灣水庫(kù)目前用于休閑222
漁業(yè)（垂釣）。
�、厶翂危喝珔^(qū)塘壩共有70多座，其中適于養(yǎng)殖的塘壩24座，水面面積為1300畝左右，基本用于休閑垂釣（詳見(jiàn)附件三）。
�、苋斯ず何鞣宄菂^(qū)雨洪資源節(jié)水工程水域面積232畝，其中北湖166畝，南湖66畝（詳見(jiàn)附件四）。南湖于20xx年投入魚(yú)苗一次，用于休閑垂釣，20xx年城區(qū)面積擴(kuò)大后，部分生活污水排入，水質(zhì)變差，湖中魚(yú)相繼死亡。北湖工程仍在建設(shè)之中。
�、莺恿鳎毫鹘�(jīng)西峰區(qū)的河流主要有蒲河、黑河、瀾泥河、蓋家川、硯瓦川和齊家川等6條，流經(jīng)總長(zhǎng)度為111.6公里（詳見(jiàn)附件五）。其中，馬蓮河支流蓋家川、硯瓦川、齊家川因受西峰城區(qū)排污影響，水質(zhì)污染嚴(yán)重，不適于從事養(yǎng)殖生產(chǎn)；蒲河和瀾泥河水質(zhì)沒(méi)有受到污染，可用于漁業(yè)養(yǎng)殖；黑河作為人飲水源匯入巴家咀水庫(kù)，因此也無(wú)法從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。
2、規(guī)模較大的的養(yǎng)殖場(chǎng)
①慶陽(yáng)景宏鑫養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖場(chǎng)。
慶陽(yáng)景宏鑫養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社成立于20xx年，擁有股東14個(gè)，在肖金萬(wàn)畝蔬菜基地承包土地60畝，投入資金500余萬(wàn)元建成擁有20個(gè)日光溫室的甲魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)。該養(yǎng)殖場(chǎng)交通便利，專線供電，養(yǎng)殖用水來(lái)源方便。景宏鑫養(yǎng)殖農(nóng)民
專業(yè)合作因地制宜，突出特色發(fā)展甲魚(yú)養(yǎng)殖，很好的彌補(bǔ)了慶陽(yáng)市甲魚(yú)養(yǎng)殖的空白。今后五年，該養(yǎng)殖場(chǎng)將豐富收入來(lái)源方式，從甲魚(yú)苗種養(yǎng)殖、甲魚(yú)苗種孵化銷售、甲魚(yú)卵銷售、羅非魚(yú)養(yǎng)殖和利用養(yǎng)殖廢水養(yǎng)殖鯰魚(yú)等多方面增加收入，預(yù)計(jì)到20xx年底，20個(gè)溫棚全部從事甲魚(yú)養(yǎng)殖，年產(chǎn)苗種300萬(wàn)尾，養(yǎng)殖甲魚(yú)苗種24萬(wàn)尾，甲魚(yú)養(yǎng)殖、苗種銷售、甲魚(yú)卵銷售、鯰魚(yú)銷售等收入總計(jì)達(dá)到每年1700萬(wàn)元，并示范帶動(dòng)周圍農(nóng)民增收致富。同時(shí)，該養(yǎng)殖場(chǎng)已申報(bào)為農(nóng)業(yè)部第八批水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)，并于20xx年11月底通過(guò)驗(yàn)收。
②顯勝鄉(xiāng)毛寺村高效示范養(yǎng)殖場(chǎng)。
該養(yǎng)殖場(chǎng)始建于20xx年，隨后在西峰區(qū)水產(chǎn)工作站的大力扶持下發(fā)展為高效示范養(yǎng)殖場(chǎng)，是我區(qū)重點(diǎn)扶持的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)。養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有養(yǎng)殖水面40畝，以蒲河水為主要水源，機(jī)井水為補(bǔ)充水源開(kāi)展高效示范養(yǎng)殖。場(chǎng)內(nèi)配備增氧機(jī)8臺(tái)，投餌機(jī)4臺(tái)，飼料加工機(jī)2臺(tái)，吸水泵2臺(tái)，基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施齊全，達(dá)到了高效示范養(yǎng)殖配置標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖期間，從陜西聘請(qǐng)具有20多年水產(chǎn)養(yǎng)殖工作經(jīng)驗(yàn)的專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，嚴(yán)格按照現(xiàn)代化精養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行管理，嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度配制飼料，嚴(yán)格控制違禁藥物的使用，實(shí)現(xiàn)了科學(xué)管理、科學(xué)養(yǎng)殖，平均年產(chǎn)量達(dá)到1000kg/畝,是我區(qū)畝單產(chǎn)最高的養(yǎng)殖場(chǎng)。最近兩年，由于飼料價(jià)格不斷上漲，魚(yú)價(jià)格卻沒(méi)多大變化，這嚴(yán)重挫傷了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。
�、蹨厝l(xiāng)秀湖養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖場(chǎng)。
溫泉鄉(xiāng)新橋村秀湖養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社投資200多萬(wàn)元新建的秀湖山莊，利用塘壩發(fā)展休閑漁業(yè)，每年定期、不定期舉辦垂釣比賽，在開(kāi)闊溝道養(yǎng)殖生態(tài)雞、開(kāi)辦黃酒廠和農(nóng)家樂(lè)，在我區(qū)引起強(qiáng)烈反響，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分群眾相繼利用廢棄地開(kāi)挖魚(yú)塘，大力發(fā)展休閑漁業(yè)。該養(yǎng)殖場(chǎng)目前養(yǎng)殖面積為180畝左右，后續(xù)建設(shè)正在進(jìn)行中。
二、漁業(yè)發(fā)展存在的.問(wèn)題
�。�、地理?xiàng)l件制約
我區(qū)地處黃土高原溝壑區(qū)，水資源短缺，區(qū)內(nèi)有馬蓮河及蒲河兩條河流，但由于天然降水主要集中在7～9月份，河流泥沙量大及石油工業(yè)、造紙工業(yè)污染，河流污染嚴(yán)重，達(dá)不到養(yǎng)殖水體標(biāo)準(zhǔn)，引用河水養(yǎng)殖困難。而地下水資源短缺，養(yǎng)殖代價(jià)高，塬面又無(wú)河流，因此，養(yǎng)殖受自然條件制約十分突出。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)只有依靠水利水保事業(yè)的發(fā)展才能有所突破。所有水庫(kù)及塘壩均處于溝壑底部，交通不便，壩底呈“V”或“U”字型，捕撈困難，大部分水域未能得到充分利用。
�。病⑺枷胗^念守舊，漁業(yè)未能得到重視
我區(qū)自古是以種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)大市，許多群眾自認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖只有南方才能搞，黃土高原如何養(yǎng)殖，孰不知在嚴(yán)重缺水的西峰區(qū)仍有大部分塘壩、灘涂被閑置或者粗放養(yǎng)殖
任其發(fā)展，人們思想觀念保守，對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)認(rèn)識(shí)不足，加之大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶投入過(guò)少，技術(shù)不到位，每年贏利較少甚至虧本，嚴(yán)重挫敗了養(yǎng)殖者發(fā)展?jié)O業(yè)的積極性與主動(dòng)性。
�。�、經(jīng)費(fèi)人員短缺，政策支持不到位
雖然西峰區(qū)成立了水產(chǎn)工作站，并且兼具水產(chǎn)技術(shù)推廣職能，然而運(yùn)轉(zhuǎn)資金嚴(yán)重短缺，區(qū)、鄉(xiāng)兩級(jí)政府用于引導(dǎo)漁業(yè)發(fā)展、科技推廣、新品種引進(jìn)、養(yǎng)殖扶持的資金幾乎沒(méi)有，不能調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖者的積極性及工作人員的能動(dòng)性。
4、結(jié)構(gòu)單一，養(yǎng)殖品種老化
據(jù)調(diào)查，我區(qū)現(xiàn)有的大部分塘壩及池塘養(yǎng)殖的鰱、鳙、鯉魚(yú)采用自然繁殖，品種退化現(xiàn)象日益嚴(yán)重，養(yǎng)殖品種僅限于青、草、鰱、鯉、鯽等常規(guī)魚(yú)種，除景宏鑫養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社引進(jìn)丁馬甲魚(yú)、羅非魚(yú)及鯰魚(yú)外，無(wú)其它名貴魚(yú)引種試驗(yàn)，而本地自產(chǎn)的黃河鯉、烏龜、黃鱔、泥鰍、河蚌等名優(yōu)產(chǎn)品又未能得到足夠重視，缺少基礎(chǔ)研究，不能推廣養(yǎng)殖。
5、養(yǎng)殖技術(shù)落后，單產(chǎn)效益低
養(yǎng)殖技術(shù)落后，是我市養(yǎng)殖方面存在的突出問(wèn)題，魚(yú)池修建、日常管理、器械使用、飼料投喂、疾病防治及捕撈出售各個(gè)環(huán)節(jié)問(wèn)題相對(duì)突出，大部分養(yǎng)殖戶均采用春季投苗、秋季捕撈的粗養(yǎng)模式，很少進(jìn)行投餌飼喂及巡塘管理，由于對(duì)魚(yú)病知識(shí)的欠缺，即使魚(yú)類出現(xiàn)如爛鰓病、寄生蟲(chóng)病及赤皮病等常規(guī)性疾病也束手無(wú)策。魚(yú)池選址及修建形狀、水質(zhì)調(diào)節(jié)控制、增氧機(jī)“三開(kāi)三不開(kāi)”原則、“四定”“四看”投
水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告 篇6
近日，大菱鲆被檢含有硝基呋喃類代謝物以及環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥的事件披露后，北京、上海、廣州、杭州、香港等地市場(chǎng)已紛紛停售大菱鲆產(chǎn)品，這對(duì)于自1992年從英國(guó)引入我國(guó)、人工繁育和規(guī)�；B(yǎng)殖產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益、被譽(yù)為我國(guó)當(dāng)代最成功的海水魚(yú)類引種范例的大菱鲆所形成的產(chǎn)業(yè)是一次沉重的打擊。近年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖品因藥物殘留問(wèn)題而遭遇出口受阻也屢見(jiàn)不鮮，如凍蝦仁氯霉素、鰻魚(yú)恩諾沙星及孔雀石綠、硝基喃代謝物等等藥物殘留，導(dǎo)致巨額經(jīng)濟(jì)損失，潛在人體健康危機(jī)，發(fā)人深省。
長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要以粗放型養(yǎng)殖模式為主，為追求高投入、高收益反致環(huán)境惡化、病害頻發(fā)及藥物濫用。當(dāng)前以部分抗生素為代表的防治手段正在世界范圍內(nèi)逐漸被禁用、取締，符合食品安全、環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的免疫、生態(tài)等防疫技術(shù)正成為國(guó)際現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病害防治的主流技術(shù)措施，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。構(gòu)建高水平、系統(tǒng)化的綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治技術(shù)體系，是改變我國(guó)水產(chǎn)藥物濫用局面、促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要技術(shù)保障。
一、我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病害及其防治現(xiàn)狀
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害年損失高達(dá)百億元，其中魚(yú)類約占55％－77％、甲殼類約占11％－28％、貝類約占3％－16％，常見(jiàn)病達(dá)幾十種之多，病原包括病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲(chóng)等，難以攻克的病毒等引起的疾病頻繁發(fā)生，而品種抗逆性衰退、高密度養(yǎng)殖、劣質(zhì)飼料投喂和生態(tài)環(huán)境惡化是病害肆虐的相關(guān)緣由，病害已成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。
而現(xiàn)行的化學(xué)藥劑、抗菌素等藥物為主的病害防治手段存在藥效不確切、藥物殘留、環(huán)境污染等諸多弊端，其主要原因是水產(chǎn)藥物研究基礎(chǔ)嚴(yán)重不足，盲用、濫用藥物現(xiàn)象普遍存在。目前生產(chǎn)上使用漁藥大部分由獸藥、農(nóng)藥移植而來(lái)，缺乏對(duì)藥效學(xué)、藥物代謝動(dòng)力學(xué)、毒理學(xué)及對(duì)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的影響等基礎(chǔ)理論的研究；藥物的.給藥劑量、用藥程序、休藥期缺乏科學(xué)依據(jù)。藥物防治技術(shù)尤其薄弱的環(huán)節(jié)是，未能根據(jù)水生動(dòng)物的特點(diǎn)和我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖種類多、養(yǎng)殖方式多樣和疾病種類復(fù)雜等特點(diǎn)，針對(duì)性開(kāi)展應(yīng)用研究，因而難以做到高效用藥和安全用藥。
水產(chǎn)疾病的病因多，涵蓋了養(yǎng)殖生物體、病原、環(huán)境等幾者關(guān)系平衡破壞而導(dǎo)致的病變，僅靠藥物單一技術(shù)是解決不了綜合問(wèn)題的。就藥物對(duì)病原而言，還存在無(wú)抗病毒特效藥、抗寄生蟲(chóng)藥毒性大、抗細(xì)菌藥的耐藥性等難題。顯然，要遏制水產(chǎn)病害，有待開(kāi)發(fā)特效、低毒漁藥，更需要全面系統(tǒng)考慮安全、環(huán)保、高效綜合防治技術(shù)體系的建立。
二、國(guó)際水產(chǎn)病害防治技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
以健康養(yǎng)殖技術(shù)為基礎(chǔ)的水生動(dòng)物病害綜合防疫體系是目前國(guó)際上普遍認(rèn)可和接受的漁業(yè)病害防治技術(shù)系統(tǒng)。水產(chǎn)抗病技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)是：在病害防治方面注重消除水產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患，在國(guó)際上已建立水產(chǎn)病害檢疫網(wǎng)絡(luò)，其相關(guān)的病原快速檢測(cè)技術(shù)將得到不斷完善并規(guī)范化，對(duì)相關(guān)疾病的基礎(chǔ)研究，包括病原的致病因子、感染機(jī)理、核酸組成、基因組的結(jié)構(gòu)功能等研究將為此提供重要的理論依據(jù)。應(yīng)用免疫防治技術(shù)及綠色生物漁藥來(lái)控制病害的發(fā)生是今后漁業(yè)重大病害控制的研究重點(diǎn)�；诟纳扑拗鹘】禒顩r和養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的免疫制劑、綠色生物漁藥、綠色生態(tài)制品在水產(chǎn)中的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用將逐步取代目前藥物的普遍使用，為水生生物病害防治提供重要的關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品。對(duì)水生生物的免疫機(jī)制、抗感染機(jī)制、健康生理，病原抗原決定簇基因結(jié)構(gòu)等的研究為新型漁藥開(kāi)發(fā)提供重要的理論基礎(chǔ)，藻類、餌料生物、有益微生物、病毒等的轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能為綠色漁藥使用提供一條嶄新的給藥途徑。提高品種的抗病力將是品種選育和馴化工作的重點(diǎn)，通過(guò)選育、基因工程技術(shù)培育等方法，獲得能抵抗某種病原體感染的抗病品種將會(huì)受到越來(lái)越多的關(guān)注。
三、我國(guó)水產(chǎn)病害防治技術(shù)研究基礎(chǔ)
我國(guó)水產(chǎn)病害防治技術(shù)研究已有五十年的歷史，在20世紀(jì)50－70年代開(kāi)展了“四大家魚(yú)”為主的淡水魚(yú)類寄生蟲(chóng)病、細(xì)菌病和草魚(yú)出血病研究；80年代隨著養(yǎng)殖種類的多樣化，研究對(duì)象擴(kuò)展到海水魚(yú)、蝦�。�90年代集約化養(yǎng)殖的興起，隨之而來(lái)的淡水魚(yú)類細(xì)菌性敗血癥、對(duì)蝦病毒病等暴發(fā)性流行病成了研究重點(diǎn)，研究水平也由個(gè)體、組織、細(xì)胞發(fā)展到分子，研究?jī)?nèi)容由流行病學(xué)、藥物為主發(fā)展到診斷、免疫；21世紀(jì)初，現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)病害控制領(lǐng)域相關(guān)的研究工作，在病原分子學(xué)、分子免疫學(xué)、分子診斷學(xué)、藥代動(dòng)力學(xué)等研究有了長(zhǎng)足的進(jìn)展。
在疫苗研究方面，以草魚(yú)疫苗為代表的發(fā)展經(jīng)歷了落后到先進(jìn)的漫長(zhǎng)升級(jí)，包括20世紀(jì)60年代末第一代的草魚(yú)土法疫苗（草魚(yú)“三病”組織漿疫苗）、80年代初第二代的草魚(yú)出血病病毒（gchv）細(xì)胞滅活疫苗和90年代第三代的gchv弱毒細(xì)胞疫苗。近年來(lái)水產(chǎn)動(dòng)物免疫研究成為熱點(diǎn)，得到了國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家973計(jì)劃、國(guó)家863計(jì)劃、國(guó)家攻關(guān)計(jì)劃等重大科技計(jì)劃的資助，疫苗研究有了飛躍式的進(jìn)展，研究對(duì)象涉及到海水魚(yú)弧菌、魚(yú)類嗜水氣單胞菌、魚(yú)類柱狀曲撓桿菌、魚(yú)類虹彩病毒、魚(yú)類神經(jīng)壞死病毒、鯉春病毒血癥病毒等引起的水產(chǎn)動(dòng)物重大疫病的廣泛范圍，在抗原特性與功能基因克隆表達(dá)、免疫應(yīng)答機(jī)理等研究取得了階段性成果；研制的部分疫苗進(jìn)入田間試驗(yàn)階段；疫苗的研究向浸泡甚至是口服等易于疫苗施予、低成本工廠化生產(chǎn)工藝的方向努力。可以預(yù)見(jiàn)，這些階段性成果的進(jìn)一步熟化，可在未來(lái)的3—5年將有系列疫苗產(chǎn)品逐步實(shí)現(xiàn)商品化，將在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)病害防治中發(fā)揮重大作用。
在生態(tài)防治方面，以微生物制劑為代表的開(kāi)展了芽孢桿菌、光合細(xì)菌、硝化菌等對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境理化因子、生物因子的影響研究，以及水生態(tài)改良或混飼對(duì)養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)、成活、非特異性免疫、抗病力、抗應(yīng)激力的影響研究；等等。篩選、分離益生菌菌株，研究培養(yǎng)參數(shù)和培養(yǎng)技術(shù)，研制開(kāi)發(fā)出系列微生態(tài)水質(zhì)、底質(zhì)改良劑，這些微生態(tài)調(diào)控劑產(chǎn)品已在水產(chǎn)養(yǎng)殖中逐步廣泛應(yīng)用。
四、我國(guó)水產(chǎn)病害防治技術(shù)工作的基本思路
根據(jù)國(guó)際水產(chǎn)病害防治技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)和我國(guó)現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治技術(shù)體系建設(shè)應(yīng)以“預(yù)防、安全、實(shí)用、節(jié)約”為宗旨，以增強(qiáng)免疫力、減少應(yīng)激、提高病害早期預(yù)測(cè)能力等為主的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害防治技術(shù)思路，重點(diǎn)開(kāi)展以下四方面的研究：
（一）基礎(chǔ)研究主要養(yǎng)殖動(dòng)物病
原分子致病機(jī)理、流行病學(xué)、功能基因研究；養(yǎng)殖動(dòng)物抗感染機(jī)理與特異、非特異免疫評(píng)價(jià)動(dòng)物模型研究；漁藥有效、安全評(píng)價(jià)模型研究；養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)生態(tài)因子影響的應(yīng)激機(jī)理研究。
（二）預(yù)警技術(shù)研究主要水產(chǎn)養(yǎng)殖病毒生物分子芯片監(jiān)測(cè)技術(shù)、細(xì)菌免疫學(xué)與基因?qū)W快速診斷試劑盒技術(shù)研究；主要水產(chǎn)養(yǎng)殖病害生態(tài)檢測(cè)試劑盒技術(shù)研究；病害分析專家系統(tǒng)工程研究。
（三）控制品研制及配套技術(shù)研究主要養(yǎng)殖魚(yú)類重要病毒疫苗、細(xì)菌疫苗及寄生蟲(chóng)疫苗（儲(chǔ)備）研制；主要養(yǎng)殖動(dòng)物免疫增強(qiáng)劑研制；水產(chǎn)動(dòng)物主要寄生蟲(chóng)、真菌等植物源藥物、天敵生物制劑（儲(chǔ)備）研制；連作發(fā)病生態(tài)改良制劑及配套技術(shù)研究；主要漁藥的藥代學(xué)、藥效學(xué)、毒理學(xué)及安全用藥技術(shù)研究。
�。ㄋ模┘夹g(shù)集成研究技術(shù)聯(lián)合、復(fù)合研究，技術(shù)集成操作規(guī)程研究；計(jì)算機(jī)識(shí)別技術(shù)在病害預(yù)警、控制技術(shù)體系構(gòu)建的應(yīng)用研究。
“十一五”期間重點(diǎn)突破商品化疫苗技術(shù)、病因檢測(cè)試劑盒技術(shù)、養(yǎng)殖生態(tài)防治技術(shù)、藥物安全使用技術(shù)等，建立科學(xué)、高效的病害監(jiān)控技術(shù)體系，爭(zhēng)取在較短周期內(nèi)顯著提升我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治技術(shù)水平。
五、關(guān)于我國(guó)水產(chǎn)病害防治工作組織保障的幾點(diǎn)建議
（一）加大科技投入，建立高效研究體系。我國(guó)一方面在水產(chǎn)病害基礎(chǔ)研究仍較薄弱，另一方面為加速疫苗、病原檢測(cè)試劑盒等技術(shù)向?qū)嵱没彤a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，均急需科技投入的推進(jìn)。在人才隊(duì)伍、研究設(shè)備、研究方法、實(shí)驗(yàn)材料等方面需要形成全國(guó)范圍內(nèi)的交流、共享、流動(dòng)與協(xié)作機(jī)制，建立科學(xué)、先進(jìn)、高效、合理運(yùn)作的水產(chǎn)病害防治科學(xué)技術(shù)研究體系。
�。ǘ┘訌�(qiáng)政策引導(dǎo)，完善法規(guī)保障措施。建立苗種免疫和疫苗補(bǔ)貼制度、疫病報(bào)告制度和隔離制度、用藥處方制度和用藥可追溯制度，等等，以起到政府引導(dǎo)、監(jiān)督的作用。
�。ㄈ┨接�?zhàn)B殖區(qū)管理模式，規(guī)范養(yǎng)殖行為。試行似住房小區(qū)管理模式，以相對(duì)封閉的水產(chǎn)養(yǎng)殖小區(qū)為載體的養(yǎng)殖組織管理，包括引入龍頭企業(yè)或管理公司，對(duì)小區(qū)實(shí)行統(tǒng)一水源處理、養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)護(hù)、優(yōu)良種苗和飼料提供、疫苗接種、疫病監(jiān)測(cè)等養(yǎng)殖全過(guò)程的系列技術(shù)服務(wù)，以改變一家一戶養(yǎng)殖模式、難以推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障的狀態(tài)。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提升產(chǎn)業(yè)者素質(zhì)。充分發(fā)揮研究機(jī)構(gòu)、高校和技術(shù)推廣部門的技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù)的人才資源和職能作用，全面提升養(yǎng)殖者的綠色生產(chǎn)意識(shí)和技能。
水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告 篇7
第一章 庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)概述
1.1 庫(kù)存水產(chǎn)品定義
1.2 庫(kù)存水產(chǎn)品分類及應(yīng)用
1.3 庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
1.4 庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)概述
第二章 庫(kù)存水產(chǎn)品行業(yè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)分析
2.1 庫(kù)存水產(chǎn)品行業(yè)國(guó)際市場(chǎng)分析
2.1.1 庫(kù)存水產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展歷程
2.1.2 庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)品及技術(shù)動(dòng)態(tài)
2.1.3 庫(kù)存水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)格局分析
2.1.4 庫(kù)存水產(chǎn)品國(guó)際主要國(guó)家發(fā)展情況分析
2.1.5 庫(kù)存水產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
2.2 庫(kù)存水產(chǎn)品行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析
2.2.1 庫(kù)存水產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展歷程
2.2.2 庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)品及技術(shù)動(dòng)態(tài)
2.2.3 庫(kù)存水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)格局分析
2.2.4 庫(kù)存水產(chǎn)品國(guó)內(nèi)主要地區(qū)發(fā)展情況分析
2.2.5 庫(kù)存水產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
2.3 庫(kù)存水產(chǎn)品行業(yè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)比分析
第三章 庫(kù)存水產(chǎn)品發(fā)展環(huán)境分析
3.1 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（GDP CPI等）
3.2 歐洲經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.3 美國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.4 日本經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.5 其他地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.6 全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
第四章 庫(kù)存水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展政策及規(guī)劃
4.1 庫(kù)存水產(chǎn)品行業(yè)政策分析
4.2 庫(kù)存水產(chǎn)品行業(yè)動(dòng)態(tài)研究
4.3 庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第五章 庫(kù)存水產(chǎn)品技術(shù)工藝及成本結(jié)構(gòu)
5.1 庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)
5.2 庫(kù)存水產(chǎn)品技術(shù)工藝分析
5.3 庫(kù)存水產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)分析
5.4 庫(kù)存水產(chǎn)品價(jià)格 成本 毛利分析
第六章 20xx-2014年庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn) 供 銷 需市場(chǎng)現(xiàn)狀和預(yù)測(cè)分析
6.1 20xx-2014年庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)能 產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
6.2 20xx-2014年庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)量及市場(chǎng)份額（企業(yè)細(xì)分）
6.3 20xx-2014年庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)值及市場(chǎng)份額（企業(yè)細(xì)分）
6.4 20xx-2014年庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)量及市場(chǎng)份額（地區(qū)細(xì)分）
6.5 20xx-2014年庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)值及市場(chǎng)份額（地區(qū)細(xì)分）
6.6 20xx-2014年庫(kù)存水產(chǎn)品需求量及市場(chǎng)份額（應(yīng)用領(lǐng)域細(xì)分）
6.7 20xx-2014年庫(kù)存水產(chǎn)品供應(yīng)量 需求量 缺口量
6.8 20xx-2014年庫(kù)存水產(chǎn)品進(jìn)口量 出口量 消費(fèi)量
6.9 20xx-2014年庫(kù)存水產(chǎn)品平均成本、價(jià)格、產(chǎn)值、毛利率
第七章 庫(kù)存水產(chǎn)品核心企業(yè)研究
7.1 企業(yè)一
7.1.1 企業(yè)介紹
7.1.2 產(chǎn)品參數(shù)
7.1.3 產(chǎn)能產(chǎn)量產(chǎn)值價(jià)格成本毛利毛利率分析
7.1.4 聯(lián)系信息
7.2 企業(yè)二
7.2.1 企業(yè)介紹
7.2.2 產(chǎn)品參數(shù)
7.2.3 產(chǎn)能產(chǎn)量產(chǎn)值價(jià)格成本毛利毛利率分析
7.2.4 聯(lián)系信息
7.3 企業(yè)三
7.3.1 企業(yè)介紹
7.3.2 產(chǎn)品參數(shù)
7.3.3 產(chǎn)能產(chǎn)量產(chǎn)值價(jià)格成本毛利毛利率分析
7.3.4 聯(lián)系信息
7.4 企業(yè)四
7.4.1 企業(yè)介紹
7.4.2 產(chǎn)品參數(shù)
7.4.3 產(chǎn)能產(chǎn)量產(chǎn)值價(jià)格成本毛利毛利率分析
7.4.4 聯(lián)系信息
......
7.10 企業(yè)十
7.10.1 企業(yè)介紹
7.10.2 產(chǎn)品參數(shù)
7.10.3 產(chǎn)能產(chǎn)量產(chǎn)值價(jià)格成本毛利毛利率分析
7.10.4 聯(lián)系信息
第八章 上下游供應(yīng)鏈分析及研究
8.1 上游原料市場(chǎng)及價(jià)格分析
8.2 上游設(shè)備市場(chǎng)分析研究
8.3 下游需求及應(yīng)用領(lǐng)域分析研究
8.4 產(chǎn)業(yè)鏈綜合分析
第九章 庫(kù)存水產(chǎn)品營(yíng)銷渠道分析
9.1 庫(kù)存水產(chǎn)品營(yíng)銷渠道現(xiàn)狀分析
9.2 庫(kù)存水產(chǎn)品營(yíng)銷渠道特點(diǎn)介紹
9.3 庫(kù)存水產(chǎn)品營(yíng)銷渠道發(fā)展趨勢(shì)
第十章 庫(kù)存水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
10.1 20xx-2019年庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)能 產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
10.2 20xx-2019年庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)量及市場(chǎng)份額
10.3 20xx-2019年庫(kù)存水產(chǎn)品需求量綜述
10.4 20xx-2019年庫(kù)存水產(chǎn)品供應(yīng)量 需求量 缺口量
10.5 20xx-2019年庫(kù)存水產(chǎn)品進(jìn)口量 出口量 消費(fèi)量
10.6 20xx-2019年庫(kù)存水產(chǎn)品平均成本、價(jià)格、產(chǎn)值、毛利率
第十一章 庫(kù)存水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展建議
11.1 宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)策
11.2 新企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)的策略
11.3 新項(xiàng)目投資建議
11.4 營(yíng)銷渠道策略建議
11.5 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境策略建議
第十二章 庫(kù)存水產(chǎn)品新項(xiàng)目投資可行性分析
12.1 庫(kù)存水產(chǎn)品項(xiàng)目SWOT分析
12.2 庫(kù)存水產(chǎn)品新項(xiàng)目可行性分析
第十三章 庫(kù)存水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)研究總結(jié)
水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告 篇8
隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖用藥量迅速增加。由于長(zhǎng)期以來(lái)管理滯后，養(yǎng)殖過(guò)程中濫用藥物的現(xiàn)象比較普遍。雖然水產(chǎn)品的藥物殘留量較低，但是通過(guò)食物鏈的長(zhǎng)期富集，對(duì)人類健康卻具有很大的危害。近年來(lái)，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和集約化程度的提高，養(yǎng)殖產(chǎn)量的不斷增多，藥物殘留問(wèn)題日益突出。尤其在中國(guó)加入wto后，養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量直接關(guān)系到水產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，水產(chǎn)動(dòng)物的藥物殘留已成為水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主要瓶頸。因此，為了人類的健康和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我們應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到藥物殘留的危害性，并積極做好藥物殘留的監(jiān)控。
一、水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物殘留的危害
（一）、耐藥性反應(yīng)：在水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中長(zhǎng)期添加促生長(zhǎng)抗菌素或生產(chǎn)中濫用藥物會(huì)導(dǎo)致水生動(dòng)物體內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。耐藥性產(chǎn)生使得生產(chǎn)上用藥量越來(lái)越大，藥效越來(lái)越差，既增加了成本，又增加了防治難度。耐藥性的產(chǎn)生同時(shí)也對(duì)人類的公共衛(wèi)生構(gòu)成了威脅。
�。ǘ⒆儜B(tài)反應(yīng)：水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)常使用的磺胺類、四環(huán)素類及某些氨基糖甙類抗生素是極易引起變態(tài)反應(yīng)的品種。變態(tài)反應(yīng)的癥狀多種多樣，輕者表現(xiàn)為紅癥，嚴(yán)重者甚至發(fā)生危及生命的綜合癥，如磺胺類藥物能引起人類的皮炎、白細(xì)胞減少、溶血性貧血和藥熱等疾病。
�。ㄈ�、中毒反應(yīng)：根據(jù)衛(wèi)生研究及臨床資料，人們食用被藥物污染和殘留的水產(chǎn)品后容易出現(xiàn)毒性反應(yīng)。例如，鏈霉素等氨基甙類抗生素易損傷聽(tīng)神經(jīng)及腎功能；四環(huán)素類抗生素易抑制幼兒牙齒發(fā)育和骨骼的生長(zhǎng)；氯霉素能引起再生障礙性貧血和顆粒性細(xì)胞缺乏癥；敵百蟲(chóng)在一定條件下會(huì)形成具有強(qiáng)毒性的敵敵畏。
�。ㄋ模�、“三致”作用：某些藥物或天然物的殘留極易對(duì)人類和動(dòng)物產(chǎn)生致癌、致突變及致畸作用�？兹甘G是水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)常使用的化學(xué)藥品，但卻是一種強(qiáng)致癌物；經(jīng)常使用的呋喃類藥物如呋喃西林、痢特靈以及在飼料中添加的部分生長(zhǎng)促進(jìn)劑如乙烯雌酚類也具有較強(qiáng)的致癌作用。
�。ㄎ澹⑵渌涸跐O用飼料中常含有一些激素類藥物，這些藥物在人體內(nèi)蓄積后會(huì)使人的正常生理功能發(fā)生紊亂，更嚴(yán)重的`是某些激素類藥物會(huì)影響兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育。另外，某些藥物降解后易產(chǎn)生有害的分解產(chǎn)物，如水產(chǎn)消毒劑二氯異氰尿酸及三氯異氰尿酸的分解產(chǎn)物中含有氰化合物，其在水生動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生殘留后危害極大。
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物殘留的監(jiān)控措施及建議
�。ㄒ唬B(yǎng)殖單位應(yīng)增強(qiáng)自身的抗殘能力
1、預(yù)防為主、治療為輔：藥物是水生動(dòng)物疾病發(fā)生后的情況下不得以才使用的，如果預(yù)防措施到位，疾病是可以控制的，而且同樣會(huì)達(dá)到高產(chǎn)、豐收的目的。生產(chǎn)上應(yīng)更多地從健康養(yǎng)殖角度來(lái)考慮預(yù)防疾病的發(fā)生，盡量少用或不用藥物。
2、少用抗生素或其它化合物，多用綠色生物藥物：生產(chǎn)上如有無(wú)拮抗、無(wú)殘留、無(wú)毒性的綠色生物漁用藥物，如魚(yú)用疫苗、抗菌肽制劑、免疫促進(jìn)劑等，在不影響治療效果的情況下，應(yīng)盡量少用抗生素或化學(xué)藥物，多用綠色生物藥物。
4、嚴(yán)格遵守休藥期制度：藥品在水生動(dòng)物機(jī)體內(nèi)代謝排泄有一定的時(shí)間。因此，在捕撈上市前的休藥期內(nèi)應(yīng)停止使用藥物，不可因市場(chǎng)供求或其它原因?qū)偸褂眠^(guò)藥物的水產(chǎn)品上市銷售，以保證藥物殘留量降到規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)，避免藥物殘留危害人體健康。
5、健全和完善水產(chǎn)養(yǎng)殖的操作規(guī)程、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，使水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)走上規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的軌道，將水產(chǎn)品控制在無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化以內(nèi)。
�。ǘ⒄毮懿块T要加強(qiáng)宏觀控制
1、健全和完善水產(chǎn)品食用安全保障體系：上世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)對(duì)藥物殘留工作極為重視，相繼出臺(tái)了《動(dòng)物防疫法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物與動(dòng)物源性食品殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃》和《漁用藥物使用準(zhǔn)則》等相關(guān)的法律法規(guī)。但是，由于藥物殘留的監(jiān)控是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有較大的距離，應(yīng)不斷地完善水產(chǎn)品食用安全保障體系，并在此基礎(chǔ)上對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行科學(xué)、公正的藥物殘留的監(jiān)督管理。
2、加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)工作：針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)千家萬(wàn)戶分散生產(chǎn)，且漁民安全用藥意識(shí)淡薄、缺乏安全用藥知識(shí)的現(xiàn)狀，要采取多種形式，開(kāi)展廣泛的宣傳和科普教育，組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)者進(jìn)行普遍的培訓(xùn)，以提高養(yǎng)殖生產(chǎn)者的科學(xué)知識(shí)水平和質(zhì)量安全意識(shí)。
3、加大執(zhí)法力度，依法查處違規(guī)用藥：一是各級(jí)漁業(yè)行政執(zhí)法部門要按照漁藥管理和水生動(dòng)物防疫檢疫的有關(guān)條例規(guī)定，切實(shí)履行對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的監(jiān)督檢查和處罰職責(zé)；二是各地要對(duì)養(yǎng)殖用藥進(jìn)行經(jīng)常性的檢查，自覺(jué)抵制藥物殘留超標(biāo)和有違禁藥物的水產(chǎn)品；三是進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，重視水生動(dòng)物病害防治員的培訓(xùn)、考核、發(fā)證工作，積極發(fā)揮其在水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理中作用。
�。ㄈ�、水產(chǎn)技術(shù)推廣和科研部門應(yīng)大力推廣健康養(yǎng)殖，確保養(yǎng)殖產(chǎn)品食用安全
1、積極做好宣傳教育工作：加強(qiáng)對(duì)漁藥技術(shù)人員和水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的再教育，讓他們認(rèn)清濫用藥物的危害性
，加強(qiáng)他們的法制意識(shí)和職業(yè)道德觀念，使養(yǎng)殖戶自覺(jué)地科學(xué)用藥。
2、加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程用藥的指導(dǎo)和監(jiān)督：要?jiǎng)訂T和組織科技人員深入到養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的用藥進(jìn)行具體指導(dǎo)，督促他們按照水產(chǎn)養(yǎng)殖安全用藥的有關(guān)規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)用藥。
3、不斷研究、開(kāi)發(fā)和推廣高效、優(yōu)質(zhì)、對(duì)環(huán)境無(wú)污染、對(duì)魚(yú)體無(wú)殘毒的藥物：要多開(kāi)發(fā)中草藥和生物型漁藥，替代有較高殘留量的抗生素或化學(xué)合成藥物，以改善水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)外環(huán)境，提高水產(chǎn)動(dòng)物自身免疫力。
4、大力推廣健康養(yǎng)殖新模式：積極推廣使用無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加快水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)及無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)。
水產(chǎn)調(diào)研報(bào)告 篇9
12月10日以來(lái)我用半個(gè)多月的時(shí)間對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)研，共走訪七個(gè)村一個(gè)場(chǎng)，采取走訪座談形式，有村組干部和部分養(yǎng)殖戶代表。在這次調(diào)研中，所發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程存在問(wèn)題以及今后水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展提出如下建議。
我鎮(zhèn)靠近洪澤湖西岸，所轄水域了闊，資源豐富，具有水產(chǎn)開(kāi)發(fā)，水產(chǎn)養(yǎng)殖的得天獨(dú)厚資源優(yōu)勢(shì)，我鎮(zhèn)是以水產(chǎn)養(yǎng)殖為主的漁業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)有養(yǎng)殖水面約6萬(wàn)畝，其中池塘1萬(wàn)多畝，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是我鎮(zhèn)漁民脫貧致富增產(chǎn)增效主要途徑之一。為此，近兩年黨委政府十分重視水產(chǎn)開(kāi)發(fā)、水產(chǎn)養(yǎng)殖，每年都下達(dá)各村場(chǎng)，疏通溝渠、清塘吊淤、改造塘口、清理網(wǎng)圍航道的任務(wù)和要求。今年我鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖呈現(xiàn)出可喜的成績(jī)和豐收成果喜兌。但豐收成果的背后也存在著諸多因素，制約今后我鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展和提高單位面積產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益、商品規(guī)格等，如何做好水的這篇文章，值得我們今后水產(chǎn)開(kāi)發(fā)、水產(chǎn)養(yǎng)殖去思考、去探討。
一、水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀
�。ㄒ唬�、我鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久，池塘老化，已有養(yǎng)殖二三十年，池塘淤泥較深，病菌較多，溝渠年久失修，淤積較深，蓄水量小，雜草叢生，排灌不配套，水源污染嚴(yán)重，水源不充沛。病害頻頻發(fā)生，在整個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)需要不斷用藥，有些養(yǎng)殖戶治療蟹病及清塘，使用一些劇毒農(nóng)藥，而這些藥物的長(zhǎng)期使用，造成病源體抗藥性的增強(qiáng)，進(jìn)而用藥濃度就需不斷加大，毒性也越來(lái)越大，藥物殘留嚴(yán)重超標(biāo)，形成惡性循環(huán)。
網(wǎng)圍區(qū)域航道較窄，障礙物較多，雜草叢生，影響網(wǎng)圍區(qū)域的水體與外界水體交替新水源，網(wǎng)圍區(qū)有大部塘口沒(méi)有水下壩，起不到打壩擋污保水的能力。
（二）、水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)比較單一，其它特種品種發(fā)展不夠平衡，使之形成不了規(guī)模，形成不了產(chǎn)業(yè)，不能適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，不能根據(jù)市場(chǎng)多變性和多樣性的要求，從以生產(chǎn)為中心轉(zhuǎn)變到市場(chǎng)為中心上來(lái)，加之養(yǎng)殖戶思想觀念陳舊，思想不解決，養(yǎng)殖技術(shù)不精，傳統(tǒng)養(yǎng)殖法，近年來(lái)黨委政府提出了在“大養(yǎng)蟹改為養(yǎng)大蟹”基礎(chǔ)上，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，優(yōu)化養(yǎng)殖品種，生態(tài)養(yǎng)殖，拓寬養(yǎng)殖渠道，開(kāi)發(fā)湖區(qū)大面積網(wǎng)圍養(yǎng)殖肥水魚(yú)，網(wǎng)箱養(yǎng)殖肥水魚(yú)，主推甲魚(yú)養(yǎng)殖，甲魚(yú)、河蟹套養(yǎng)、魚(yú)蟹混養(yǎng)等（鱖魚(yú)、花鰱魚(yú)）。
�。ㄈ�、水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)體系不健全，農(nóng)村技術(shù)服務(wù)中心服務(wù)跟不上，黨委政府沒(méi)有專人抓水產(chǎn)，不能協(xié)調(diào)處理，村與村、戶與戶及生產(chǎn)過(guò)程中存在問(wèn)題得不到及時(shí)解決，一家一戶難辦的事。同時(shí)黨委政府安排水產(chǎn)養(yǎng)殖任務(wù)不能及時(shí)落實(shí)到位。養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，飼養(yǎng)和管理水平不高，市場(chǎng)意識(shí)分析能力不強(qiáng)，不能隨著市場(chǎng)調(diào)整放養(yǎng)結(jié)構(gòu)，改進(jìn)放養(yǎng)模式。高密度放養(yǎng)，商品上市規(guī)格小，經(jīng)濟(jì)效益低，不重視清塘除野，防病治病，調(diào)控水質(zhì)，不診斷病因，亂用藥，使用藥物超量，導(dǎo)致河蟹慢性中毒，水質(zhì)惡化，缺氧浮頭死亡等，飼料搭配不科學(xué)，投喂不合理，餌料利用率低，嚴(yán)重浪費(fèi)餌料，造成不必要的餌料成本加大。
二、今年我鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖呈現(xiàn)出豐收的成果，具有如下特點(diǎn)
1、黨委政府重視水產(chǎn)，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)貸款，爭(zhēng)取上級(jí)小額低息貸款，擴(kuò)建排灌設(shè)備，暢竣水路，撥掉池埂樹(shù)木，通風(fēng)通光，網(wǎng)圍區(qū)域打壩擋污保水，水源新鮮充沛，氧氣足，漁民舍得投本，加大投餌量，促進(jìn)河蟹蛻殼生長(zhǎng)發(fā)育是增產(chǎn)增效的主要措施之一。
2、洪澤湖水位今年相對(duì)穩(wěn)定，水位常年保持在1.5米左右，水質(zhì)好，水草青，氧氣足，光照好，水溫適宜，促進(jìn)河蟹生長(zhǎng)發(fā)育。
3、注重生態(tài)養(yǎng)殖法，改善池塘生態(tài)環(huán)境，清塘除野投螺，種植水草，放鳙魚(yú)、螺補(bǔ)充餌料，鳙吃掉肥水，發(fā)揮水體生產(chǎn)潛力，水草吸收有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)，增添河蟹需要的微量元素。
4、注重選擇體質(zhì)健壯，活動(dòng)強(qiáng)，體色透明優(yōu)良苗種放養(yǎng)，堅(jiān)持苗種下塘嚴(yán)格消毒，切斷病原體傳播途徑。
5、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高管理水平，具河蟹不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，有計(jì)劃的籌集飼料，科學(xué)搭配，合理投喂，做到“兩個(gè)精，中間青，精粗結(jié)合”的原則，增加投餌量，今年每畝比去年投餌費(fèi)用增加500-1000元，注重調(diào)控水質(zhì)，防病治病，對(duì)癥下藥，合理用藥，提高其品種成活率，增加經(jīng)濟(jì)效益。
三、存在問(wèn)題
（一）、餌料不足，飼料搭配不合理，投喂不得當(dāng)
飼料是河蟹發(fā)育生長(zhǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，以動(dòng)物性餌料為主，植物性餌料為輔助的雜食性動(dòng)物，一般動(dòng)物性餌料占總量的58.2%，植物性餌料占41.8%，飼料系數(shù)為6-10，上半年投餌量占全年投餌量25-30%，下半年70-75%。有的養(yǎng)殖戶沒(méi)有很好的根據(jù)河蟹在不同的蛻殼生長(zhǎng)發(fā)育階段所需的餌料，做到“兩頭精、中間青、粗精結(jié)合”科學(xué)搭配比例合理投喂原則。投喂不均，有的隔1-2天投餌一次，飽一頓、饑一頓，餌料利用不高，有的養(yǎng)殖戶全投喂動(dòng)物性餌料，蛋白質(zhì)過(guò)高，在飼養(yǎng)過(guò)程河蟹積累脂肪過(guò)多，造成河蟹早熟，影響河蟹蛻殼生長(zhǎng)，還有的投喂動(dòng)物餌料占餌料總量的85%以上，嚴(yán)重造成餌料浪費(fèi)，加大餌料成本，甚至有的不喂動(dòng)物性餌料或者少量的動(dòng)物餌料，缺乏營(yíng)養(yǎng)，身體瘦弱，抗逆外界敵害能力差，致使河蟹生長(zhǎng)緩慢，達(dá)不到增重增肥的目的。
附：1、餌料搭配比例分析表；
2、最后附調(diào)查產(chǎn)量產(chǎn)值餌料分析表。
從不同的塘口，不同放養(yǎng)模式，成蟹上市產(chǎn)量，商品規(guī)格投餌量，動(dòng)植物性餌料比例分析情況看，餌料不足，動(dòng)物餌料喂過(guò)多，植物性餌料偏少，餌料系數(shù)高，加大餌料成本，增加餌料資金周轉(zhuǎn)的困難。
例表一：二河村張貴才，網(wǎng)圍養(yǎng)殖1000畝，畝放養(yǎng)數(shù)為650只，上市產(chǎn)量9500斤，上市規(guī)格為0.36，全年投餌量87000斤，計(jì)全年餌料成本為13.4萬(wàn)元，其中動(dòng)物餌料為7萬(wàn)斤，占動(dòng)物餌料80.4%，按照河蟹需要?jiǎng)又参镄责D料比例，多投動(dòng)物性餌料19336斤，增加餌料成本34860元，投放螺螄7.5萬(wàn)斤，餌料系數(shù)為9.25。
例表二：駢臺(tái)村化明貴，100畝網(wǎng)圍，共投喂餌料總量96440斤，其中動(dòng)物餌料為88240斤，按照飼料搭配比例，多投喂動(dòng)物性餌料36880斤，加大動(dòng)物性餌料成本66384元，投入螺螄8萬(wàn)元，餌料系數(shù)為13。
例表三：二河村段福來(lái)，30畝，畝放蟹種670只，共投動(dòng)物餌料13400斤，植物餌料15000斤，動(dòng)植物性餌料搭配合理，科學(xué)投喂，粗精結(jié)合，使河蟹不同生長(zhǎng)發(fā)育階段所需要的營(yíng)養(yǎng)全面的餌料，今年上市商品蟹在0.45斤，飼料系數(shù)為11.3。
�。ǘ�、池塘老化，水位淺，水原不充沛，產(chǎn)量效益低，飼養(yǎng)管理不到位
池塘老化，塘埂較窄，水位較淺，水路不暢通，無(wú)水草，長(zhǎng)期得到不清塘，淤泥較深，潛伏病菌多，蓄水量下降，春季水溫適宜，浮游生物大量繁殖，消耗池塘水體中溶解氧。機(jī)站雖然配套，溝渠長(zhǎng)年失修，淤集較深，雜草叢生，水源不充沛。網(wǎng)圍河溝、航道河障礙物及漂浮水草較多，腐爛發(fā)臭，有污染源，致使河蟹池塘缺氧浮頭死亡。還有塘口無(wú)水草，吸收池塘水體中過(guò)多的有害物質(zhì)，缺乏河蟹在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段需要的大量的粗纖維及多種微量元素，有的塘水草種植過(guò)密，水溫低，光照不強(qiáng)，河蟹新陳代謝低，吃食不多，致使河蟹蛻殼生長(zhǎng)緩慢。有的池塘在養(yǎng)殖后期因水質(zhì)變化，水草枯爛、臭水，產(chǎn)生池塘水體藍(lán)藻，水質(zhì)發(fā)綠較肥，氨、氨、硫化氫含量過(guò)高，產(chǎn)生河蟹慢性中毒或缺氧浮頭等，造成虧本有：
徐圩村：徐成友，力河：李大買、劉林響、陳凱；二河村：張開(kāi)軍、劉得付；洪勝村：劉俊意；小街村：趙榮好。保莊圩：居民生活污水，雞場(chǎng)、豬場(chǎng)污染，加之水源不充沛無(wú)法換水。劉加兵，5畝塘口，水質(zhì)惡化生病虧本；楊善林5畝，10月份干塘起捕上市100斤成蟹。
�。ㄈ�、防病治病意識(shí)淡薄，預(yù)防措施跟不上，用藥不當(dāng)，造成經(jīng)濟(jì)損失
缺乏防病意識(shí)，存在著“不見(jiàn)死蟹不治病”的理念，不少養(yǎng)殖戶待蟹發(fā)病后才知道治病預(yù)防，不能堅(jiān)持“防重與治”的方針，治療方法和用藥物不得當(dāng)，沒(méi)有正確診斷病因，“對(duì)癥下藥，病急亂投醫(yī)”，不論什么藥物都能用，產(chǎn)生藥物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致河蟹慢性中毒死亡。使用藥物過(guò)量，殺死浮游生物及水草，使水體水質(zhì)惡化變質(zhì)，造成池塘缺氧浮頭，大批死亡等。今年有小街文繼祥、董繼兵，湯翠平等。
（四）、放養(yǎng)密度過(guò)高，苗種不清過(guò)數(shù)，套著養(yǎng)
我鎮(zhèn)已有河蟹養(yǎng)殖二十多年歷史，但養(yǎng)殖戶思想上過(guò)于保守，觀念陳舊，在放養(yǎng)上追究傳統(tǒng)化，不能隨著市場(chǎng)來(lái)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，放養(yǎng)模式不更新，不能根據(jù)塘口的資源優(yōu)勢(shì)和池塘環(huán)境條件，“盲目追究，以多取勝”，實(shí)行高密度放養(yǎng)，因資金缺乏，餌料不足，水草少，水資源不充沛，水質(zhì)差，塘口環(huán)境不好，嚴(yán)重制約河蟹蛻殼生長(zhǎng)發(fā)育。使其上市規(guī)格小、品質(zhì)下降，經(jīng)濟(jì)效益不高或因而池塘環(huán)境條件改變引發(fā)河蟹疫病發(fā)生，從而虧本，得不償失。還有的養(yǎng)殖戶年年不清塘，苗種不過(guò)數(shù)，“套著養(yǎng)”，不知塘內(nèi)有多少、應(yīng)該放多少，心中無(wú)數(shù)，蟹種規(guī)格大小懸殊，造成爭(zhēng)食互相格斗殘殺，不能適時(shí)起捕上市，清塘除野“冬凍春曬”，改良土壤，釋放有害物質(zhì)，池塘沒(méi)有一段休塘?xí)r間，使池塘環(huán)境得到改善，讓水草再生，今年套著養(yǎng)的.戶，力河周寶如、二河劉萬(wàn)喜。
四、幾點(diǎn)建議
（一）、發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，把水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)擺上農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略位置
我鎮(zhèn)水面資源豐富，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)潛力巨大，加快我鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，改造基礎(chǔ)設(shè)施，改善生產(chǎn)條件，合理布局，調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，改進(jìn)放養(yǎng)模式，加大科技培訓(xùn)，充分利用資源，增加農(nóng)漁民收入，加速全面建設(shè)和諧小康社會(huì)，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖管理水平意義重大。
黨委政府應(yīng)把水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)納入發(fā)展總體規(guī)劃，真正作為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)對(duì)待，擺上位置，納入日程，像重視農(nóng)田水利一樣重視治理污染和開(kāi)發(fā)，像糧食和畜牧業(yè)那樣抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
�。ǘ�、改善池塘生態(tài)環(huán)境，加快溝渠基礎(chǔ)設(shè)施
1、治理網(wǎng)圍區(qū)域水污染水源，改進(jìn)湖區(qū)網(wǎng)圍結(jié)構(gòu)，調(diào)整養(yǎng)殖模式，網(wǎng)圍周圍打壩擋污保水，清除河道、航道障礙物，保證水流暢通，種植經(jīng)濟(jì)水生植物，吸收肥水，凈化水質(zhì)。
2、抓住機(jī)遇，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，爭(zhēng)取國(guó)家“三農(nóng)”投資政策和國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施開(kāi)發(fā)資金，以及魚(yú)塘承包上繳資金，對(duì)老塘口進(jìn)行改造，清淤?gòu)?fù)埂，疏通水路，提高蓄水能力，組織機(jī)械化招標(biāo)施工，有養(yǎng)殖戶代表監(jiān)督質(zhì)量，完工后群眾代表驗(yàn)收付款。
�。ㄈ�、嚴(yán)格把好苗種質(zhì)量，實(shí)行稀放精養(yǎng)，提高商品規(guī)格
苗種質(zhì)量是河蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)中重要一環(huán)，選擇優(yōu)良體質(zhì)健壯，體色透明，無(wú)病無(wú)傷，活動(dòng)較強(qiáng)，規(guī)格大小均勻，苗種來(lái)源是河蟹增產(chǎn)增效主要措施之一。實(shí)行稀放精養(yǎng)，是提高商品蟹規(guī)格高效益的主要途徑，具目前市場(chǎng)需要商品蟹規(guī)格和價(jià)格而定放養(yǎng)量，一般網(wǎng)圍、池塘畝放600-800只，淺水塘、精粗養(yǎng)塘每畝放養(yǎng)扣蟹800-1000只，為此，不論那種放養(yǎng)模式最好根據(jù)池塘生產(chǎn)條件，餌料嚴(yán)，水草資源、資金，飼養(yǎng)管理水平和單位面積產(chǎn)量而定。
�。ㄋ模�(yōu)化養(yǎng)殖模式，提高預(yù)防措施，廣辟餌料來(lái)源
1、優(yōu)化養(yǎng)殖模式
（1）魚(yú)蟹養(yǎng)殖法：在洪澤湖水位相應(yīng)穩(wěn)定，常年水位在1.4米左右，改為“深水面，大網(wǎng)目”魚(yú)蟹混養(yǎng)法，深水大網(wǎng)目，使網(wǎng)圍區(qū)域水體交換快，水質(zhì)好，溶氧高，外界水域動(dòng)植物進(jìn)入網(wǎng)圍塘，為其品種提供天然餌料，降低餌料成本，只要餌料充足，放養(yǎng)合理，年上市成蟹規(guī)格在3.5以上，商品魚(yú)3-4斤以上。
（2）水生植物與蟹共生養(yǎng)殖法。我鎮(zhèn)水域水質(zhì)肥沃，餌料豐富，種植水生經(jīng)濟(jì)作物與蟹共生養(yǎng)殖法，每畝可增收水生經(jīng)濟(jì)植物300-500元（芡實(shí)、菱角）。
�。�3）蟹種圈養(yǎng)法：休塘栽植水草，投螺恢復(fù)生態(tài)，改善養(yǎng)殖環(huán)境。有10畝水面圍2畝小塘，將蟹種圈養(yǎng)在里邊，讓水草生長(zhǎng)茂盛，將小圍子撥掉，讓蟹種進(jìn)入休塘水面里，環(huán)境好、水質(zhì)好，天然餌料豐富，促使河蟹加快蛻殼生長(zhǎng)發(fā)育。
�。�4）留下年再養(yǎng)法：休塘恢復(fù)生態(tài)，改善環(huán)境。留下年再養(yǎng)法，水面在60-100畝的養(yǎng)殖戶，因人力、財(cái)力跟不上的多放不如少放，采取休塘種草，投螺，留下年再養(yǎng)法，利用休塘種草、投螺，改善生態(tài)，達(dá)到增產(chǎn)增效目的，又能解決資金不足矛盾。
（5）以市場(chǎng)為導(dǎo)向，抓住主養(yǎng)品種，推廣主推產(chǎn)品，以甲魚(yú)養(yǎng)殖，甲魚(yú)、蟹混養(yǎng)，魚(yú)、蟹混養(yǎng)，大面積肥水魚(yú)與蟹混養(yǎng)。
2、提高預(yù)防措施
�。�1）堅(jiān)持徹底清塘除害，苗種下塘消毒，切斷病原體，傳播途徑；（2）堅(jiān)持“防重與治”無(wú)病先防，有病早治的方針。定期預(yù)防，調(diào)控水質(zhì)，殺死病菌和寄生蟲(chóng)。經(jīng)常加注新水，每次換水1/3，一次不得換多。在飼養(yǎng)投餌添加抗菌藥物，口服外用相結(jié)合；（3）在治療上要正確診斷病因，對(duì)癥下藥，使用藥物劑量，準(zhǔn)確、合理，均勻潑灑，使用健康生物制劑藥物。
3、廣辟餌料來(lái)源
河蟹是雜食動(dòng)物，餌料來(lái)源很廣；動(dòng)物性餌料有雜魚(yú)，顆粒飼料、螺螄；植物餌料有水生植物、玉米、黃豆、大麥、小麥、蠶豆、南瓜、馬嶺署等，因此，在河蟹飼養(yǎng)過(guò)程中，按照河蟹不同生長(zhǎng)季節(jié)所需要的營(yíng)養(yǎng)餌料數(shù)量科學(xué)籌集，合理搭配，做到“兩頭精，中間青，粗精結(jié)合”的原則，投喂均勻適口，使河蟹吃好吃飽，易消化吸收，提高餌料利用率，降低餌料成本。同時(shí)，池埂較寬的種植玉米、山芋、南瓜、蠶豆輔助河蟹的粗纖維的餌料。建議海魚(yú)不得經(jīng)常投喂，以顆餌料代替動(dòng)物性餌料。
�。ㄎ澹┙∪珯C(jī)構(gòu)，完善水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)體系，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)質(zhì)量
我鎮(zhèn)現(xiàn)有6萬(wàn)畝養(yǎng)殖水面，轄8個(gè)村1個(gè)場(chǎng)，生產(chǎn)陣地分布很廣，養(yǎng)殖水面和水路體系，村與村之間相互交界，有時(shí)發(fā)生問(wèn)題，村與村之間無(wú)法調(diào)解。黨委政府要明確專人負(fù)責(zé)抓水產(chǎn)和水產(chǎn)技術(shù)推廣工作，協(xié)調(diào)處理解決生產(chǎn)中存在問(wèn)題，健全完善水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)體系，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)技服務(wù)中心的管理，組織技術(shù)人員對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，加大宣傳普及力度，推廣新的產(chǎn)品，新的養(yǎng)殖模式，調(diào)整新的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大養(yǎng)殖示范規(guī)模，重點(diǎn)培育典型大戶以點(diǎn)帶片，起到輻射作用，培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)與分片到村培訓(xùn)相結(jié)合，每年組織1-2期，如果有條件的情況下，農(nóng)技服務(wù)中心組織技術(shù)人員，每月出一期漁業(yè)養(yǎng)殖小報(bào)，印發(fā)到養(yǎng)殖戶手中，以科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)。同時(shí)技術(shù)服務(wù)部門技術(shù)人員要經(jīng)常深入到村到場(chǎng)到塘頭調(diào)查分析研究，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題，為黨委政府反饋信，做好參謀，每年組織示范戶、典型大戶作經(jīng)濟(jì)交流，因而提高商品質(zhì)量產(chǎn)量和效益，建立打造自己的品牌優(yōu)勢(shì)，以品牌優(yōu)勢(shì)增加效益，根據(jù)市場(chǎng)需求，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，組合養(yǎng)殖資源，加強(qiáng)中國(guó)螃蟹市場(chǎng)管理，完善經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，建立寵大的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，引進(jìn)外地客商帶動(dòng)我鎮(zhèn)旅游業(yè)和服務(wù)的發(fā)展，提高服務(wù)質(zhì)量，為水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展而努力工作。
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